Istnieje wiele ciekawych odmian tego niesamowitego ciasta. Klasyczne nadzienie można śmiało nazwać nie tylko jabłkiem, ale także wiśnią, twarogiem, a nawet mięsem. Tradycyjnie słodki strudel z ciasta francuskiego podawany jest z gałką lodów i kawą.

Strudel z gotowego ciasta francuskiego

Klasyczny austriacki deser wykonany jest ze specjalnego ciasta rozciągliwego. To żmudne i niełatwe zadanie, dlatego gdy masz mało czasu, możesz przygotować strudel z ciasta francuskiego bez drożdży i udekorować go w nowy sposób. Skróci to czas gotowania o około 1 godzinę. Baza drożdżowa nie jest odpowiednia, ponieważ danie nie powinno być zbyt puszyste, a wręcz przeciwnie, baza powinna być cienka i chrupiąca. Nadzienia mogą być zupełnie inne:

• klasyczne jabłko lub gruszka;
• wiśnia lub inne jagody;
• twaróg;
• mięso;
• grzyb lub warzywo.

Strudel jabłkowy - przepis na ciasto francuskie

Zainspirowany austriackim przysmakiem, ten przysmak łączy w sobie cienką bazę z niesamowitą ilością nadzienia z rodzynków, orzechów i cynamonu. Jeśli nie wiesz, jak zrobić strudel z ciasta francuskiego, ten przepis z pewnością Ci się przyda. Z tej ilości składników powstanie średniej wielkości bułka, którą można podzielić na 6 porcji.

• mrożone arkusze - 500 g;
• masło - 100 g;
• cukier puder - 2-3 łyżki. l.;
• bułka tarta - 50 g.
• jabłka - 500 g;
• sok z 1/2 cytryny;
• rodzynki - 100 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• cynamon - 2 łyżeczki.

1. Wymieszaj rodzynki, orzechy, plasterki jabłka, sok z cytrusów, cukier, cynamon.
2. Rozwałkuj arkusz na cienki prostokąt i posmaruj olejem.
3. Posypać panierką, pozostawiając 10 cm od jednego brzegu i 3-4 cm od reszty.
4. Rozsmaruj nadzienie nie wychodząc poza granice polewy.
5. Zwiń w rulon, smarując każdy obrót.
6. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.
7. Upieczony strudel z ciasta francuskiego posmaruj masłem i posyp pudrem.

Strudel z ciasta francuskiego wiśniowego

Najpopularniejszym z takich przysmaków jest strudel wiśniowy z ciasta francuskiego. Ta opcja jest dla tych, którzy nie są pewni, czy poradzą sobie z próbą rozciągania. Można użyć dowolnych jagód – świeżych, mrożonych, z puszki, ważne, żeby były bez pestek. Czas gotowania wynosi około 1 godziny.

• arkusze bez drożdży – ½ kg;
• wiśnia – 400 g;
• cukier - 100 g;
• mielone krakersy waniliowe – 200 g;
• masło – 50 g;
• jajko.

1. Rozmrożony arkusz rozwałkować na 2 prostokąty. Jeden jest szerszy i dłuższy od drugiego.
2. Sok powinien odpłynąć z wiśni, wymieszać jagody z cukrem i bułką tartą.
3. Mniejszą warstwę naoliwić i dodać jagody.
4. Większą warstwę natłuszczamy, robimy nacięcia co 1,5 - 2 cm, przykrywamy farszem i zamykamy.
5. Posmaruj jajkiem i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C.

Strudel z twarogiem z ciasta francuskiego

Ten strudel owocowo-twarogowy z ciasta francuskiego jest łatwiejszy do przygotowania niż jego inne analogi, a przy minimalnych kosztach uzyskasz doskonały wynik! Jagody można stosować świeże lub z puszki po odcedzeniu syropu. Za godzinę otrzymasz dużą bułkę, która wystarczy na 6 słodyczy.

• liść bez drożdży – ½ kg;
• krakersy – 50 g;
• masło – 50 g;
• twarożek – 400 g;
• Antonówka – 200g;
• truskawki – 200 g;
• cukier granulowany – 200 g;
• wanilia;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka.

1. Twarożek wymieszać ze słodzikiem i wanilią.
2. Owoce pokrój w cienkie plasterki (wymieszaj z sokiem), truskawki w ćwiartki.
3. Rozwiń obrabiany przedmiot w prostokąt.
4. Posypać panierką.
5. Na wierzchu ułóż serek wiejski i owoce.
6. Zwiń i zlep brzegi.
7. Strudel francuski z ciasta bez drożdży ułożyć na blasze do pieczenia, nakłuć, posmarować masłem i piec w temperaturze 200°C przez 20-30 minut.
8. Posyp różowe ciasto proszkiem.

Strudel gruszkowy z ciasta francuskiego - przepis

Spróbuj zrobić strudel gruszkowy z ciasta francuskiego. Jego smak jest bardzo ciekawy i zrównoważony. Warto zauważyć, że w przepisie w ogóle nie ma słodzików, a ciasto okaże się słodkie. Ten przepis jest jeszcze lepszy od klasycznego, gdyż zastosowanie kupionej w sklepie bazy zabezpieczy deser przed wyciekaniem soku owocowego.

• gotowe arkusze - 500 g;
• gruszki - 4 szt .;
• ciemne rodzynki - 2 łyżki. l.;
• zmielone migdały - 1 łyżka. l.;
• mielone krakersy waniliowe - 2 łyżki. l.;
• roztopione masło - 2 łyżki. l.;
• skórka z cytryny – 20 g;
• wanilina - 1 saszetka;
• żółtka - 1 szt .;
• mleko - 2 łyżki. l.

1. Smażymy kawałki gruszki przez 5 minut, dodajemy rodzynki, skórkę i orzechy, odstawiamy.
2. Rozwałkować warstwę, naoliwić i posypać krakersami.
3. Posmaruj brzegi mieszanką jajeczno-mleczną i dodaj miękkie owoce.
4. Zawijamy, ściskamy brzegi, robimy nacięcia i smarujemy mieszanką jajeczno-mleczną.
5. Piec w temperaturze 180-200°C przez 40 minut.

Strudel z ciasta francuskiego z bananami

Deser można podawać na ciepło lub na zimno, a następnego dnia jest pyszny. Danie najlepiej uzupełnia gałka lodów waniliowych. w ten sposób smak ciepłego deseru zostanie w pełni ujawniony. Słodycz można efektownie udekorować delikatnie polewając syropem czekoladowym.

• półprodukt bez drożdży – 500 g;
• masło – 3 łyżki. l.;
• banan – 2 szt.;
• krakersy – 20 g;
• posiekane jądra orzechów – 150 g;
• cynamon.

1. Przed zrobieniem strudla z ciasta francuskiego półprodukt należy rozwałkować i posmarować masłem.
2. Ułożyć banany. Posypujemy panierką, orzechami i cynamonem i ciasno zwijamy.
3. Piec w temperaturze 180°C przez 40 minut.

Strudel mięsny z ciasta francuskiego

Spróbuj stworzyć strudel z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, a miłośnicy domowego pysznego jedzenia będą usatysfakcjonowani! Pyszny placek nadaje się nawet na świąteczny obiad, a jego przygotowanie nie jest kłopotliwe. Możesz wziąć dowolne mięso, biorąc pod uwagę preferencje głównych degustatorów. Tę przekąskę możesz przygotować w ciągu zaledwie godziny i nakarmić sześć osób.

• pakowanie gotowych arkuszy – 500 g;
• mięso mielone - 400 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz – po 1 szczypcie;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• krakersy - 100 g.

1. Rozwiń warstwę.
2. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, ostudź i wymieszaj z mielonym mięsem.
3. Pokryj warstwę oleistą masą, rozłóż mięso mielone.
4. Zwiń roladę i zwiń.
5. Posyp blachę do pieczenia mąką, ułóż ciasto łączeniem do dołu i nakłuj je w kilku miejscach.
6. Piec w temperaturze 180°C przez pół godziny.
7. Gorącą bułkę smarujemy żółtkiem. Pozostawić w chłodzonym piekarniku na 10 minut.

Strudel z grzybami z ciasta francuskiego

Przygotuj szybką, uproszczoną wersję ciasta wiedeńskiego w specjalny sposób, wykorzystując gotowe ciasto jako bazę i dodając nadzienie grzybowe. Okaże się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Z tych składników otrzymasz 4 porcje niesamowitego ciasta z przekąskami. Czas gotowania nie zajmie więcej niż godzinę.

• półprodukt mrożony - 500 g
• cebula - 1 szt .;
• pieczarki - 500 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• masło - 50 g;
• jajko - 1 szt.
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• sezam - 1 łyżeczka;
• pietruszka - 1 pęczek.
• sól, pieprz czarny, zioła prowansalskie – do smaku.

1. Przed pieczeniem strudla z ciasta francuskiego podsmażamy nadzienie z drobno posiekanej cebuli i posiekanych pieczarek, aż płyn odparuje.
2. Doprawić przyprawami.
3. Dodaj śmietanę i zioła. Mieszaj, ostudź.
4. Rozwiń warstwę. Nakłuć widelcem.
5. Rozłóż grzyby i zawiń.
6. Posmaruj wierzch i boki masą jajeczną.
7. Wykonaj cięcia. Posyp sezamem.
8. Piec w temperaturze 180°C przez pół godziny.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego w warkoczu

Aby zaskoczyć swoich gości i przełamać stereotypy, warto nauczyć się w nowy sposób zawijać strudel z ciasta francuskiego. Idealnym sposobem będzie tort w kształcie uroczego warkocza. Wybór nadzienia do strudla z ciasta francuskiego można maksymalnie uprościć, zwracając większą uwagę na projekt przysmaku.

• półprodukt bez drożdży - 1 opakowanie;
• jabłka - 4 szt.
• cukier - 2 łyżki.
• miód - 2 łyżki. l.
• bułka tarta - 2 łyżki.
• posiekane orzechy - 2 łyżki.

1. Rozwiń warstwę. Przytnij krawędzie.
2. Obrane jabłka pokroić w plasterki. Posypać środek krakersami.
3. Rozłóż plasterki. Posypać cukrem.
4. Załóż krawędzie do końca.
5. Polać wierzch miodem i posypać orzechami. Piec w temperaturze 200°C przez kwadrans.

Strudel

Przygotuj niesamowicie aromatyczny strudel jabłkowy z ciasta francuskiego według naszego rodzinnego przepisu ze szczegółowymi rekomendacjami wideo i zdjęciami krok po kroku.

45 minut

400 kcal

5/5 (3)

Od początku mojej kariery kulinarnej minęło wiele wody pod mostem, ale pierwszego doświadczenia nie zapomnę do końca życia. Następnie wdrożyliśmy z babcią autorski przepis na strudel z jabłkami z ciasta francuskiego, który zaskakująco wyszedł bardzo dobry i wywołał u mnie jeszcze więcej pozytywnych emocji. Mama i tata chwalili mnie i przepowiadali udaną karierę kulinarną.

Lata mijały, a ja sama uczyłam moje dziewczynki, jak szybko i łatwo upiec strudel z jabłkami i aromatycznym cynamonem, według tego samego starego przepisu krok po kroku, który dawno temu został skopiowany z francuskiej książki kucharskiej zawierającej wszystkie tajniki prawidłowego gotowania. pieczenia ze zdjęciem gotowego dania.

Składniki i przygotowanie

Czas przygotowania: 120 minut.

Urządzenia kuchenne

Wybierz przybory, narzędzia i przybory potrzebne do wyrabiania ciasta i pieczenia strudla:

• szeroka blacha do pieczenia o przekątnej 25 cm lub większej z powłoką nieprzywierającą lub obszerna i duża forma do ciasta o średnicy 30 cm i większej;
• miski wolumetryczne (kilka sztuk) o pojemności od 250 do 850 ml;
• łyżki i łyżeczki;
• widelec;
• trzepaczka stalowa;
• ręcznik lniany;

• pędzel cukierniczy;
• deska do krojenia (tylko drewniana);
• średnia tarka;
• miarka lub waga kuchenna;
• drobne sito;
• wałek do ciasta;
• drewniana szpatułka.

Spróbuj między innymi przygotować blender lub mikser, aby móc ułatwić sobie pracę i skrócić czas przygotowania ciasta na strudel.

Będziesz potrzebować

Ciasto:

Pożywny:

Czy wiedziałeś? Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie strudla jabłkowego w domu według tego przepisu z gotowego (kupionego w sklepie) ciasta francuskiego lub ciasta bez drożdży, wyjmij go z lodówki na kilka godzin przed rozpoczęciem pieczenia, aby całkowicie się rozpuścił. W ostateczności połóż paczkę ciasta na ręczniku i postaw na rozgrzanym kaloryferze lub rozmroź w kuchence mikrofalowej.

Dodatkowo:

• 1 jajo kurze.

Ważny! Można też dodać odrobinę (szczyptę) zmielonych goździków i imbiru, ja czasem rozgniatam ręcznie w moździerzu kilka ziarenek kardamonu i tak powstałą okruszkę dodaję do nadzienia – smak jest po prostu przepyszny!

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Ciasto

Czy wiedziałeś? Aby uzyskać idealny strudel jabłkowy, należy przedmiot rozwałkować w sposób opisany powyżej co najmniej czterokrotnie, aby struktura produktu stała się jeszcze delikatniejsza i delikatniejsza. Jeśli jednak nie masz czasu, możesz rozwałkować ciasto tylko dwa razy - produkt okaże się mniej puszysty, ale nadal smaczny.

Montaż i pieczenie

1. Nastaw piekarnik na temperaturę do 180 stopni.
2. Roztopione masło wymieszać łyżką na jednolitą masę.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy wałkiem na stole kuchennym posypanym mąką.
   
   
4. Powstałą warstwę pozostawić na około dziesięć minut.
   
   
5. Następnie posmaruj połowę warstwy masłem za pomocą pędzla lub waty.
   
   
6. Posypujemy wierzch bułką tartą lub skrobią ziemniaczaną.
   
   
7. Ułóż przygotowane jabłka i ostrożnie rozprowadź je na powierzchni ciasta.
   
   
8. Odstawiamy nasz preparat na nieco dłużej (około pięciu minut).
9. W międzyczasie wysmaruj blachę lub formę kremową margaryną.
   
   
10. Kiloma szybkimi i pewnymi ruchami zwiń ciasto w rulon.
    
    
11. Ostrożnie przełóż je na blachę do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
    
    
12. Ciasto trzymamy w piekarniku przez około piętnaście minut.
13. Następnie dokładnie sprawdź gotowość ciasta za pomocą szpikulca lub wykałaczki.
14. Jeżeli ciasto jest jeszcze surowe, przedłużyć pieczenie o kolejne dziesięć minut.
15. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
    
    
16. Przełożyć produkt do przestronnego naczynia do serwowania.
    
    

Ważny! Na ostatnim etapie wielu fanów dodaje do nadzienia strudel jabłkowy z cynamonem mielone orzechy lub nawet kandyzowane owoce. Jednak nie sądzę, żeby to był dobry pomysł, gdyż jabłka nie komponują się z nimi dobrze i mogą przytłoczyć nadzienie mocnymi smakami.

Zrobiony! Twój niesamowity i bardzo aromatyczny strudel jabłkowy jest całkowicie gotowy! O tym, że gra była warta świeczki, przekonasz się, gdy tylko odetniesz kawałek i włożysz go do ust (gospodyni najpierw próbuje).

Posyp produkt cukrem pudrem lub ulubionym pudrem cukierniczym, najlepiej o nutach owocowych. Podawaj pokrojone w pyszne porcje, aby kuszący aromat przyciągnął do stołu nawet najbardziej zagorzałych członków Twojej rodziny.

Pyszny strudel z jabłkami to doskonały przykład domowego wypieku, który smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Piękno tej słodyczy tkwi nie tylko w jej smaku, ale także w dostępności i łatwości przepisu. Nawet początkujące gospodynie domowe mogą bezpiecznie zająć się przygotowaniem tego dania, ponieważ cały proces jest dość prosty. Ponadto znacznie ułatwią to nie tylko szczegółowe porady dotyczące każdego etapu gotowania, ale także zdjęcia krok po kroku.

Do przygotowania strudla potrzebne będą następujące produkty: mąka, woda, jajka, olej roślinny, jabłka, cukier, masło i cukier waniliowy. Wszystkie te składniki są potrzebne do przygotowania klasycznego strudla. Jeśli zdecydujesz się na „lżejszą” wersję przepisu, listę tę można znacznie skrócić. Na przykład do przygotowania strudla można użyć kupionego w sklepie ciasta francuskiego. W takim przypadku oszczędzisz sobie konieczności samodzielnego gotowania, co pozwoli Ci zaoszczędzić nie tylko wysiłek i czas, ale także niektóre produkty.

Również pomimo tego, że strudel najczęściej przyrządza się z jabłkami, można zamiast niego użyć dowolnego innego nadzienia. Owoce te można zastąpić gruszkami, śliwkami, brzoskwiniami i morelami. Zamiast owoców można wykorzystać także jagody, suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) lub orzechy. Aby uzyskać więcej smaku, nie zapomnij dodać cynamonu, wanilii i cukru pudru.

Gdy strudel jabłkowy będzie gotowy, możesz go natychmiast podać. Takie wypieki mogą stać się ozdobą każdego świątecznego stołu, choć nie ma nic prostszego niż upieczenie takiego słodkości na zwyczajne rodzinne przyjęcie podwieczorkowe.

Składniki:

Dla testu:

• 250 g mąki
• Szczypta soli
• 1 żółtko
• 125 g wody
• 1 łyżka. olej roślinny

Do wypełnienia:

• 600 g obranych i pokrojonych jabłek
• 100 g rodzynek
• 100 g prażonych migdałów
• 90 g cukru
• 1 łyżeczka cynamon
• 2 szt. cukru waniliowego (20 g)
• 100 g masła

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:

1. Najpierw przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, przede wszystkim należy przesiać mąkę pszenną przez sito. Dodaj do tego szczyptę soli i jedno żółtko.
2. Do głównej masy wlewaj małymi porcjami wodę i zagniataj elastyczne ciasto. Trzeba go dobrze wyrobić, aż zacznie kleić się do dłoni.
3. Przygotowaną kulkę ciasta francuskiego posmaruj olejem roślinnym, przykryj ręcznikiem i odstaw na kwadrans.
4. Teraz przygotujmy nadzienie do strudla. Prażone migdały przekrój wzdłuż, tworząc długie plasterki.
5. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na kawałki.
6. Wymieszaj jabłka, migdały i umyte rodzynki.
7. Posyp lniany ręcznik dokładnie mąką, jak pokazano na zdjęciu.
8. Połóż ciasto na ręczniku i zacznij je wałkować.
9. Rezultatem będzie długi prostokąt. Ciasto powinno być wystarczająco cienkie. (Nie powinien być jednak przezroczysty – strudel owinięty nadzieniem może się rozerwać). Dlatego rozwałkowujemy ciasto tak, aby stało się cienkie, ale należy uważać, aby nie przesadzić.
10. Rozwałkowane ciasto posyp cynamonem i cukrem waniliowym. Posypać ½ części cukru.
11. Na ciasto nakładamy farsz i posypujemy cukrem. Wyrównaj warstwę jabłek.
12. Ostrożnie zawiń strudel, pomagając sobie ręcznikiem, aby nie podrzeć ciasta.
13. Ostrożnie ściśnij krawędzie strudla.
14. Ostrożnie ułóż strudel (łączeniem do dołu!) na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
15. Posmaruj strudel roztopionym masłem. Włóż strudel do piekarnika na 40-50 minut, ale smaruj go olejem mniej więcej co 10-15 minut. Temperatura pieczenia 180 stopni.
16. Gotowy strudel wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.
17. Strudel podawaj z gałką lodów waniliowych lub kremem. Po pokrojeniu wypieki wyglądają bardzo apetycznie.

Smacznego!

Uniwersalne ciasto na strudel z jabłkami i innymi nadzieniami

Jeśli zdecydujesz się zająć pieczeniem, cały proces zawsze rozpoczyna się od przygotowania ciasta. Istnieje wiele opcji ciasta na strudel, ale zwracam uwagę na klasyczny i uniwersalny przepis.

Składniki:

• 450 g mąki
• 1 jajko
• 100 ml wody
• 3 łyżki Sahara
• 1 szczypta soli

Metoda gotowania:

1. Na blat przesiej mąkę pszenną.
2. W powstałym kopcu mąki zrób małe wgłębienie i wbij w nie jajko.
3. Następnie ostrożnie wlej wodę.
4. Następnie dodaj cukier i sól, po czym zaczynamy zagniatać ciasto.
5. Gotowe ciasto uformuj w kulę, przełóż do głębokiej miski i przykryj folią spożywczą.
6. Miskę z ciastem włóż do lodówki na 60-90 minut.
7. Na blacie rozłóż czysty ręcznik i posyp go mąką. Po upływie określonego czasu wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować je cienką warstwą na ręczniku.
8. Ciasto na strudel jest gotowe i można je wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Delikatny strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego

Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta francuskiego, a paląca chęć upieczenia strudla z jabłkami na herbatę nie mija od trzech dni, to ten przepis będzie dla Ciebie najlepszy.

Składniki:

• 500 g przygotowanego ciasta francuskiego
• 600 g jabłek
• 100 g rodzynek
• 3 łyżki l. Sahara
• 3 łyżki l. Romowie
• 1 łyżeczka cynamon
• 2 łyżeczki bułka tarta
• 40 g masła

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz wyjąć ciasto francuskie z zamrażarki i dać mu czas na całkowite rozmrożenie.
2. W czasie rozmrażania ciasta opłucz rodzynki i namocz je w ciepłej wodzie.
3. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
4. Masło podzielić na dwie równe połowy i jedną z nich rozgrzać na czystej patelni.
5. Obrane jabłka smażymy na maśle na złoty kolor.
6. Do jabłek dodać cukier i zalać rumem. Gotuj jabłka jeszcze około 2 minut.
7. Usmażone jabłka przekładamy do głębokiej miski, dodajemy rodzynki, zmielone orzechy i cynamon.
8. Gotowe nadzienie odłóż na bok, a rozmrożone ciasto rozwałkuj na warstwę.
9. Posyp warstwę ciasta bułką tartą i ułóż nadzienie.
10. Zwiń ciasto w rulon i szczelnie sklej krawędzie.
11. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej strudel łączeniem do dołu.
12. Rozpuść resztę masła i polej nim strudel.
13. Włóż strudel do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
14. Przed podaniem gotowe wypieki można posypać cukrem pudrem.

Strudel z jabłkami z ciasta drożdżowego

Każda gospodyni domowa wie, że jeśli chcesz, aby efekt końcowy był puszysty i przestronny w wypiekach, to musi być ugotowany na drożdżach. Z ciastem drożdżowym puszyste będą nie tylko placki, ale i strudel, przepisem, na który właśnie się z Wami dzielę.

Składniki:

Dla testu:

• 1 łyżka. mleko
• 30 g suchych drożdży
• 1 łyżka. l. Sahara
• 3 łyżki mąka
• 2 jajka
• ½ łyżeczki sól
• 6 łyżek olej roślinny

Do wypełnienia:

• 1 kg jabłek
• 100 g rodzynek
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cynamon

Metoda gotowania:

1. Jak zawsze przy przygotowywaniu ciasta drożdżowego, najpierw trzeba przygotować ciasto. Aby to zrobić, do głębokiej miski wlej ciepłe mleko, dodaj do niego drożdże i cukier.
2. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 10 minut i daj drożdżom czas na całkowite rozpuszczenie. Następnie dodaj do ciasta 4 łyżki. mąkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Powstałą masę pozostaw w spokoju na pół godziny w ciepłym miejscu.
3. Po 30 minutach ciasto będzie całkowicie gotowe i należy je wlać do głębokiego pojemnika. Następnie do ciasta dodaj jajka, sól, olej roślinny i małymi porcjami dodaj pozostałą mąkę pszenną.
4. Nasmaruj ręce niewielką ilością oleju roślinnego i zagniataj ciasto na strudel drożdżowy bezpośrednio rękami.
5. Gotowe ciasto wyłóż na dno czystej formy i przykryj ręcznikiem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 30 stopni na 60 minut. Ten czas wystarczy, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na kawałki.
7. Rodzynki moczymy we wrzącej wodzie przez kwadrans, po czym dokładnie płuczemy je w czystej wodzie.
8. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i posyp cukrem.
9. Na wierzchu cukru ułóż jabłka i rodzynki i posyp je cynamonem.
10. Zawijamy ciasto w rulon i dokładnie zgrzewamy wszystkie krawędzie.
11. Przełóż strudel na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem roślinnym i włóż do piekarnika na 30 minut. Temperatura gotowania 17-180 stopni.

Apetyczny strudel z jabłkami lawasz

Lawasz ormiański można wykorzystać nie tylko do przygotowania kanapek i przekąsek, ale także jako bazę do wypieku strudla, zarówno z jabłkami, jak i dowolnym innym nadzieniem.

Składniki:

• 400 g lawaszu ormiańskiego
• 3 jabłka
• 2 łyżki stołowe. l. skórki z cytryny
• 2 łyżki stołowe. masło
• 100 g cukru
• 100 g cynamonu

Metoda gotowania:

1. W metalowym rondelku lub rondlu umieść masło, cukier i skórkę z cytryny. Postaw pojemnik na ogniu i rozpuść wszystkie składniki, aż powstanie syrop.
2. Niewielką część syropu wylewamy, resztę doprowadzamy do wrzenia, po czym wrzucamy obrane i pokrojone na kawałki jabłka.
3. Jabłka dusić w syropie do miękkości.
4. Aby chleb pita się nie łamał, trzymaj go nad parą, z dala od wrzącej wody, a następnie rozłóż go na blacie i posmaruj pozostałym syropem.
5. Na chlebie pita ułóż nadzienie jabłkowe i zawiń bułkę w rulon.
6. Strudel lawaszowy przełóż na blachę wyłożoną pergaminem i polej pozostałym syropem.
7. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Teraz wiesz, jak przygotować strudel jabłkowy. Smacznego!

Strudel jabłkowy to słodki przysmak, którym możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę przez cały rok. Wszystkie produkty niezbędne do jego przygotowania można łatwo kupić w każdym supermarkecie, a co szczególnie godne uwagi, nie będą one wcale kosztować dużo. Pomimo mnóstwa etapów gotowania cały proces przygotowania strudla jest dość prosty i nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem. Na koniec, jak zawsze, chcę dać kilka wskazówek, aby Twój strudel jabłkowy za pierwszym razem okazał się pyszny:

• Do przygotowania strudla możesz użyć zarówno ciasta kupnego, jak i domowego, wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada;
• Strudel można zrobić nie tylko z ciasta francuskiego, ale także z ciasta drożdżowego. Jeśli masz taką możliwość, polecam wypróbować obie opcje;
• Jako nadzienie używaj nie tylko jabłek, ale także innych owoców, jagód, orzechów itp.;
• Przed podaniem warto posypać gotowy strudel cukrem pudrem, syropem lub polewą czekoladową.

Delikatny, smaczny, najlepszy deser do herbaty to strudel jabłkowy z ciasta francuskiego. W naszym wyborze znajdziesz proste przepisy, z którymi dzięki zdjęciom krok po kroku poradzi sobie nawet początkujący!

• 2 arkusze przygotowanego ciasta francuskiego
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 2-3 duże jabłka
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• 2 łyżki stołowe. zwykły cukier
• łyżka brązowy cukier
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów
• 2 łyżki stołowe. bułka tarta

Do smarowania:

• 1 łyżeczka woda
• 1 jajko

Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę.

Jabłka wymieszaj z cynamonem, mąką i dwoma rodzajami cukru. Pozostaw jabłka na 20 minut, aby puściły sok.

W drugiej misce wymieszaj orzechy z bułką tartą i dwoma rodzajami cukru.

Rozwałkuj arkusz rozmrożonego ciasta, posyp go mieszanką orzechowo-chlebową i połóż na nim jabłka.

Zawiń brzegi ciasta tak, aby zakryć nadzienie. To samo powtarzamy z drugim arkuszem ciasta i pozostałym nadzieniem.

Zawiń brzegi bułek i ułóż strudel na blasze do pieczenia, natłuszczonej lub wyłożonej papierem. Posmaruj wierzch żółtkiem i wodą.

Na każdej rolce wykonaj nacięcia poprzeczne.

Nasze strudle pieczemy w temperaturze 190 stopni na złoty kolor, trwa to około 40-45 minut.

Przepis 2: Strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego (ze zdjęciem)

Można założyć, że ta wersja deseru jest uważana za klasyczną, ponieważ zawiera jabłka, kruszone orzechy i proszek cynamonowy. Bardzo ważne jest przestrzeganie procesu przygotowania tego deseru, aby uzyskać idealny smak i konsystencję tego słodkiego dania.

• bułka tarta - 2 łyżki;
• gotowe ciasto - 2 warstwy;
• Mąka pszenna I klasy - 2 łyżki;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• cukier granulowany do nadzienia - 5 łyżek;
• duże jabłka - 3 sztuki;
• dobre masło - 45 gramów;
• proszek cynamonowy - 2 łyżki;
• zmielone orzechy włoskie - ½ szklanki.

Najpierw należy rozmrozić ciasto na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami. W czasie rozmrażania ciasta warto przygotować nadzienie główne. Aby to zrobić, weź duże jabłka, umyj je w wodzie i usuń rdzeń i nasiona.

Jeśli skórka owocu jest zbyt gruba, najlepiej ją odciąć, aby nie zepsuć gotowego przysmaku. Owoce kroimy w drobną kostkę, a następnie jabłka przekładamy do miski, do której wsypujemy dodatkowo cynamon w proszku i cukier granulowany. Owoce pozostawia się w tej formie na piętnaście minut.

Jeśli to możliwe, kawałki jabłek należy przenieść na patelnię, na której wcześniej roztopiło się masło, a następnie kawałki jabłka podsmażyć do miękkości. Warto do tej masy dodać także cukier granulowany, aby jabłka się skarmelizowały. W osobnej misce wymieszaj pokruszone orzechy i kilka łyżek bułki tartej.

Już rozmrożone ciasto rozwałkowuje się na bardzo cienką warstwę, po czym powierzchnię smaruje się kawałkiem zmiękczonego masła. Posypujemy cienką warstwą nadzienia orzechowego, pozostawiając jeden brzeg pusty. Jest to konieczne, aby później zabezpieczyć koniec bułki, aby nadzienie nie wypadło z gotowego deseru podczas pieczenia.

Kawałki jabłek układamy na warstwie orzechów, należy dobrze rozprowadzić nadzienie, im więcej będzie owoców, tym soczysty i smaczny będzie gotowy deser. Jeśli owoce zostały po prostu posiekane, posypuje się je granulowanym cukrem i cynamonem w proszku. Teraz należy wziąć kawałek masła, pokroić go w drobną kostkę i położyć na wierzchu nadzienia.

Z dwóch warstw ciasta rozwałkowujemy dwie identyczne bułki, podana ilość nadzienia jest przeliczona specjalnie na dwie warstwy ciasta. Końce bułek zabezpieczamy od góry, tak aby sok nie wylał się z nadzienia podczas pieczenia.

Przygotowane strudle jabłkowe z ciasta francuskiego, według podanego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, piecze się w piekarniku. Najpierw posmaruj ciasto żółtkiem kurczaka i wykonaj małe nacięcia na powierzchni bułki.

Proces pieczenia trwa co najmniej czterdzieści minut, znak temperatury nie powinien być wyższy niż 190 stopni, ale tutaj musisz po prostu polegać na swoim piekarniku. Gdy bułeczki z jabłkiem i cynamonem będą gotowe, należy je lekko posypać cukrem pudrem i dopiero potem można podawać deser.

Przepis 3: jak zrobić strudel jabłkowy z rodzynkami (krok po kroku)

• ciasto (arkusz) – 500 g,
• jabłka (słodko-kwaśne) – 4 szt.,
• rodzynki (bez pestek) – 100 g,
• cukier kryształ – 3 łyżki,
• masło (masło) – 80 g,
• cynamon (mielony) – 2 łyżeczki,
• jajko stołowe kurze - 1 szt.,
• cukier puder,
• bułka tarta - 2 łyżki.

W pierwszej kolejności należy wyjąć opakowanie ciasta i rozmrozić je w temperaturze pokojowej, aby dało się je łatwo rozwałkować. Następnie zalej rodzynki wrzątkiem i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.

Jabłka obierz, odetnij strąk i łodygę.

Następnie pokroić jabłka w cienkie plasterki.

Do rondelka włóż masło i dodaj plasterki jabłka. Gotuj jabłka na małym ogniu przez 30-40 minut, aż większość wilgoci odparuje.

Dodaj cynamon. I odstaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy cienko wałkiem.

I połóż na nim nadzienie. Z jednej strony zostawiamy około 5-6 cm bez wypełnienia. Najpierw dodaj rodzynki i bułkę tartą.

I na wierzch połóż nadzienie jabłkowe.

Zwiń strudel w rulon, zaczynając od strony z nadzieniem. Następnie przykrywamy go wolną krawędzią i dokładnie uszczelniamy krawędzie. Strudel przełożyć na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem pudrem.

Piec produkt przez 35 minut w temperaturze 170 stopni.

Przepis 4: pyszny strudel wiedeński z jabłkami z ciasta francuskiego

Niewiele osób wie, jak ugotować słynny wiedeński strudel! Wiele osób po prostu zawija ciasto w plasterki jabłek i podaje jako popularne danie, niektórzy zamiast ciasta francuskiego używają ciasta drożdżowego itp. To tylko psuje prawdziwy smak aromatycznego jabłkowego przysmaku, którego smak na zawsze pozostanie w pamięci twoją pamięć, jeśli choć raz spróbujesz tego dobrze.

Na strudel francuski z jabłkami nie trzeba poświęcać pięciu godzin wolnego czasu – wystarczy kupić w sklepie ciasto francuskie, kilka jabłek i inne składniki, które można kupić w każdym supermarkecie.

• 2-3 dojrzałe jabłka
• 0,5 kg ciasta francuskiego
• 50 g cukru kryształu
• 1 łyżeczka. przyprawy do pieczenia
• 100 g bułki tartej lub bułki tartej
• 1 jajko przepiórcze do posmarowania

Od razu przystąpmy do przygotowania nadzienia jabłkowego, ale nie zapomnijcie rozmrozić ciasta, jeśli kupiliście je mrożone! Jabłka umyj w wodzie i pokrój na cztery części. Z każdego z nich odcinamy strąki nasienne i myjemy je ponownie.

Następnie każdą ćwiartkę pokroić w średniej wielkości kostkę.

Pokrojone jabłka wrzucamy do chochli lub rondelka, zalewamy 25 ml wrzącej wody i dodajemy cukier granulowany.

Następnie dodajemy przyprawę do pieczenia - nada ona deserowi nieopisany słodkawy aromat. A cynamon będący częścią przyprawy najlepiej komponuje się z jabłkami!

Rondelek postaw na średnim ogniu i zredukuj jego zawartość o połowę przez około 5-7 minut. Konieczne jest, aby cukier rozpuścił się i karmelizował na plasterkach jabłka.

Następnie rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i pokrój jeden brzeg w paski, ale bez docinania do końca.

Posyp krakersami lub okruszkami ciastek cały drugi brzeg.

Na to wyłóż przygotowany nadzienie jabłkowe i wygładź.

Ostrożnie zawiń oba boczne brzegi ciasta nad nadzieniem, a następnie zwiń cały kawałek w rulon.

Jak widać, wycięte paski wyszły dokładnie pośrodku delikatności.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozmąconym jajkiem przepiórczym lub zwykłym żółtkiem kurzego.

Deser pieczemy w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180-200 C.

Strudel francuski z jabłkami lekko ostudzimy i pokroimy na porcje, w razie potrzeby posypując cukrem pudrem.

Przepis 5: Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami i orzechami

Ciasto to jest dość proste w przygotowaniu, nie sprawia żadnych kłopotów, a jeśli znasz kilka bardzo prostych zasad, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem.

• Ciasto francuskie (bez drożdży) 250 gramów (¼ opakowania lub 1 płaski kwadrat)
• Słodkie i kwaśne jabłko - 500 gramów
• Cukier 4 łyżki
• Kruszone krakersy 4 łyżki
• Cynamon ½ łyżeczki lub do smaku
• Rodzynki 50 gramów
• Orzech włoski 50 gramów
• Żółtko jaja 1 sztuka
• Mąka pszenna 1 łyżeczka
• Woda oczyszczona 150 mililitrów

Przede wszystkim na około 30-40 minut przed rozpoczęciem pieczenia połóż na blacie kawałek ciasta francuskiego, rozłóż je na pełną długość i pozostaw w temperaturze pokojowej do rozpuszczenia. Następnie włącz piekarnik, aby nagrzać go do temperatury 190–200 stopni Celsjusza i wyłóż nieprzywierającą blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia.

Nie marnujemy ani minuty, w czasie rozmrażania półproduktu mącznego przygotowujemy inne ważne składniki. Do czajnika wlej trochę oczyszczonej wody, postaw na średni ogień i poczekaj, aż się zagrzeje. Następnie suszone rodzynki wrzucamy na durszlak i dokładnie płuczemy.

Suszone winogrona przekładamy do głębokiej miski, po pewnym czasie zalewamy je wrzącą wodą i pozostawiamy w tej formie na 10–15 minut, aby odparowały. Następnie ponownie przenosimy jagody na durszlak i pozostawiamy je w nim do czasu użycia lub do momentu, aż nadmiar płynu spłynie z niego.

Następnie sortujemy orzechy włoskie, usuwając z nich wszelkie zanieczyszczenia, a orzechy mielimy na średni lub drobny miękisz w dowolny dogodny sposób, na przykład za pomocą stacjonarnego blendera, robota kuchennego, maszynki do mielenia mięsa lub w tradycyjny sposób, wkładając je do worka i rozgniatając grzbietem siekiery lub wałka do ciasta.

Teraz zwracamy uwagę na jabłka, opłukujemy je pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, każdą przekrawamy kolejno na 2 połówki, obieramy i pozbywamy się gniazda nasiennego oraz ogonków. Miąższ owocowy kładziemy na deskę do krojenia, kroimy w kostkę lub talerze o grubości od 5 milimetrów do 1 centymetra i ruszamy dalej.

Do głębokiej miski włóż pokrojone jabłka, suszone rodzynki, zmielone orzechy, cukier i odrobinę cynamonu. Delikatnie wymieszaj te składniki łyżką na gładką masę – nadzienie gotowe, ruszaj dalej!

Do małej miski włóż żółtko jaja kurzego i ubijaj widelcem, aż uzyska lekką, jednolitą konsystencję, nie trzeba być zbyt nadgorliwym, wystarczy lekka puszystość.

Następnie wracamy do rozmrożonego ciasta, blachę kładziemy na ręczniku kuchennym lub prześcieradle, lekko posypujemy z obu stron mąką i za pomocą wałka rozwałkowujemy na bardzo cienki prostokąt w jednym kierunku tak aby nie naruszyć struktury warstw.

Następnie posyp jego powierzchnię pokruszoną bułką tartą i wizualnie podziel półprodukt mączny na dwie części.

Nadzienie układamy z jednej strony, zostawiając 2 centymetry wolnej przestrzeni z każdej strony.

Następnie bardzo ostrożnie zwiń bułkę za pomocą tego samego ręcznika lub arkusza, mocno ściśnij jej końce, dociśnij je pod spód i powstały produkt przełóż na przygotowaną blachę łączeniem do dołu.

W razie potrzeby nadaj jeszcze surowemu deserowi wygląd półksiężyca za pomocą pędzla do pieczenia, posmaruj go roztrzepanym żółtkiem i przejdź do kolejnego, niemal ostatniego kroku.

Sprawdzamy piekarnik, jeśli ciepło jest bardzo wysokie, zmniejszamy je do żądanej temperatury i dopiero potem kładziemy strudel na środkowym stojaku. Pieczemy 35–40 minut, podczas których deser będzie całkowicie ugotowany i pokryty piękną złotobrązową skórką. Gdy tylko to nastąpi, załóż na dłonie rękawice kuchenne i połóż blachę do pieczenia na desce do krojenia ustawionej wcześniej na blacie.

Wypieki przykrywamy ręcznikiem kuchennym, zostawiając dość dużą szczelinę i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie za pomocą szerokiej kuchennej szpatułki przełóż strudel na duży płaski talerz, w razie potrzeby posyp cukrem pudrem, podziel ostrym nożem kuchennym na porcje, rozłóż na talerze i śmiało degustuj!

Przepis 6: Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego bez drożdży

• ciasto francuskie (bez drożdży) – 450-500 g;
• pyszne masło – 40 g;
• bułka tarta (drobna, biała) – 20 g;
• jabłka – 300-400 g;
• rodzynki – 100-200 g;
• żółtko – 1 szt.;
• cukier – 4 łyżki. łyżki;
• cynamon i wanilina - do smaku.

Ostrożnie rozpakuj i wyjmij gotowe ciasto francuskie z opakowania. Pozostaw na około 10-15 minut. Następnie należy go rozwałkować wałkiem posypanym mąką. Musisz go rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.

Rozpuść masło (w żadnym wypadku nie masło do smarowania) w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej. Posmaruj nim ciasto za pomocą pędzla. Następnie posyp masło bułką tartą. Do tego przepisu na strudel najlepiej nadają się małe krakersy. Warstwa nie powinna być bardzo gruba.

Przygotuj jabłka i rodzynki. Wystarczy posortować i opłukać rodzynki. Czyste jabłka (bez głów) pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj jabłka z rodzynkami. Do smaku można dodać odrobinę mielonego cynamonu lub wanilii.

Rozłóż nadzienie na cieście, zostawiając 2-3 cm na brzegach, aby łatwiej było owinąć strudel.

Bardzo ostrożnie, aby nie podrzeć ciasta, przekręć strudel z jabłkami. Zamykamy i ściskamy końce.

Lekko ubić żółtko i posmarować nim wierzch bułki.

Strudel z jabłkami pieczemy z ciasta francuskiego przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Strudel jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Niektóre restauracje serwują je na gorąco z gałką creme brulee. Należy zaznaczyć, że ciasto to na gorąco bardzo trudno jest pokroić na równe kawałki, dlatego czasami lepiej poczekać, aż bułka całkowicie ostygnie. Bardzo dobrze jest podawać to danie z herbatą ziołową, latte, kakao, sokiem i innymi napojami. Do dekoracji dania możesz użyć syropu czekoladowego (lub syropu owocowego według własnego uznania).

Przepis 7: jak zrobić strudel jabłkowy w domu

Bardzo prosty przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, z minimalną ilością składników, ale nie mniej smaczny!

• ciasto francuskie – 250 g
• jabłko - 4 szt
• cynamon - 1 łyżeczka.
• cukier - 3 łyżeczki.

Najpierw wystarczy przygotować produkty, które wykorzystasz do przygotowania strudla jabłkowego w domu. Świeże, wybrane jabłka należy dokładnie umyć, ciasto francuskie rozmrozić i odmierzyć wymaganą ilość mielonego cynamonu i cukru kryształu. Jabłka powinny być umiarkowanie słodko-kwaśne, w przeciwnym razie nadmiar trzeba będzie zrekompensować przyprawami.

Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, rozpocznij przetwarzanie jabłek. Uwolnij je od twardego rdzenia. Twardą skórę można również usunąć, ale nie jest to konieczne. Następnie zamień przygotowane owoce w małe kostki o mniej więcej tym samym kształcie i wielkości.

Pokrojone jabłka włóż do głębokiej miski i wymieszaj z wymaganą ilością cynamonu i cukru. Dobrze wymieszaj te składniki.

Warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego należy rozwałkować jak najcieniej za pomocą wałka do ciasta. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do blatu, posyp je niewielką ilością mąki pszennej. Optymalna grubość warstwy wynosi zaledwie kilka milimetrów.

Następnie, zgodnie z przepisem, należy ostrożnie rozłożyć przygotowane nadzienie z jednej strony i złożyć brzeg ciasta, który stanie się początkiem bułki. Dokładnie sklej krawędzie po bokach i całkowicie zawiń nadzienie w cieście, tworząc duży, podłużny wałek.

Następnie pozostaje już tylko owinąć ciasto sznurkiem, z którego jabłka raczej nie wypadną.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przenieś przyszły strudel na natłuszczoną blachę do pieczenia. Gotuj ten delikatny deser w piekarniku przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i lekko ostudź, aby deser nie rozpadł się podczas krojenia. Można podawać z gałką lodów lub roztopioną czekoladą z płatkami orzechów.

Ten przepis z pewnością Ci się spodoba i zajmie bardzo mało czasu. Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami jest gotowy. Smacznego!

Przepis 8: Strudel jabłkowy po austriacku (zdjęcia krok po kroku)

Lżejsza odmiana tradycyjnych austriackich wypieków z nadzieniem jabłkowym - przygotowana z gotowego ciasta francuskiego.

• Gotowe ciasto francuskie - 1 warstwa (15×20 cm)
• Jabłko - 1 średnie
• Orzechy włoskie - 80 g
• Rodzynki - 3 garści
• Cukier - 2 łyżki.
• Okruchy tarte (lub bułka tarta bez dodatków) - 4-5 łyżek.
• Masło - do smarowania warstw
• Jajko do posmarowania bułki - 1 szt.

Rodzynki namoczyć w zimnej wodzie. Jabłka obierz, pokrój w plasterki lub kostkę. Obierz orzechy i pokrój je na małe kawałki.

Przygotuj bułkę tartą (właśnie wzięłam suszony bochenek i rozdrobniłam go na okruszki), możesz wziąć gotowe ze sklepu (tylko bez przypraw i dodatków!).

Rozwałkuj ciasto na wilgotnym ręczniku. Mówią, że trzeba to rozwinąć, aby tekst gazety był widoczny. No cóż, rozwałkowałam grubiej, chociaż ręcznik był widoczny.

Teraz możesz wymieszać składniki nadzienia. Można dodać odrobinę cynamonu do smaku.

, http://www.russianfood.com

Wszystkie przepisy są starannie wybierane przez klub kulinarny strony internetowej

Przepisy krok po kroku na wykonanie strudla jabłkowego z gotowego ciasta francuskiego

2018-07-16 Natalia Danczyszak

Stopień
przepis

2371

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

8 gr.

Węglowodany

32 gr.

211 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego

Miejscem narodzin strudla jest Austria. Pieczenie zyskało ogromną popularność na całym świecie. Istnieje wiele opcji przygotowania ciasta. Klasyczny przepis jest podstawą do eksperymentów.

Składniki

• pół kilograma ciasta francuskiego bez drożdży i drożdży;
• 10 g mielonego cynamonu;
• ½ kostki odsączonego masła;
• 150 g cukru buraczanego;
• 75 g cukru pudru;
• po 50 g bułki tartej i rodzynek;
• sok z połowy cytryny;
• sześć małych jabłek.

Przepis krok po kroku na strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego

Zamrożone ciasto pozostawić na blacie do całkowitego rozmrożenia. Rodzynki dokładnie umyj i osusz na ręczniku.

Z jabłek odcinamy skórkę, miąższ kroimy w cienkie plasterki, po usunięciu nasion i przegródek. Owoce przełożyć do miski, dodać rodzynki i zalać sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Dodaj tutaj cynamon i zwykły cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wyjmujemy ciasto z opakowania, rozkładamy je na stolnicy i wałkujemy na cienki prostokąt. Rozpuść masło i posmaruj nim warstwę. Posyp krakersami na wierzchu.

Na cieście rozsmaruj nadzienie, zostawiając niewielką szczelinę na brzegach. Owijamy je farszem i ostrożnie formujemy rulon, smarując każdy zwój olejem. Połóż przyszły strudel na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Nasmaruj powierzchnię olejem i włóż do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 180 C.

W trakcie pieczenia okresowo wyjmuj ciasto z piekarnika i posmaruj powierzchnię olejem. Gotowy strudel ponownie posmaruj oliwą i posyp pudrem.

Opcja 2. Strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego z orzechami i suszonymi morelami

Gotowy półprodukt uwalnia gospodynię od konieczności długiego wyrabiania ciasta. Jeśli za chwilę mają przyjechać goście, wystarczy je rozmrozić, przygotować nadzienie i upiec delikatny strudel.

Składniki

• świeże jabłka - pół kilograma;
• 50 g orzechów;
• ćwierć opakowania ciasta francuskiego;
• 50 g suszonych moreli;
• kawałek odsączonego masła;
• szczypta cynamonu;
• ½ szklanki cukier granulowany;
• ½ szklanki bułka tarta do panierowania.

Jak szybko zrobić strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego

Półprodukt wyjmujemy wcześniej z zamrażarki. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.

Jabłka dokładnie umyj, usuń nasiona, przegrody i ogonki. Odcinamy skórkę. Owoce kroimy w cienkie plasterki. Do filiżanki włóż pokrojone jabłka, dodaj cukier granulowany, drobno posiekane orzechy, suszone morele i cynamon. Nie mieszaj!

Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe, uważając, aby go nie podrzeć. Całą warstwę smarujemy roztopionym masłem, pozostawiając brzegi wolne. Połowę ciasta posypać bułką tartą. Wymieszać nadzienie jabłkowe i posmarować bułką tartą. Ostrożnie uformuj rulon i mocno dociśnij brzegi.

Roladę ułożyć na dekorze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny.

Ciasto należy rozwałkować tak, aby było widać przez nie wzór ręcznika. Nadzienie jabłkowe należy wymieszać tuż przed nałożeniem go na ciasto, w przeciwnym razie owoce puszczą dużo soku.

Opcja 3. Strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego z orzeszkami piniowymi

Strudel jabłkowy przygotowuje się z dodatkiem orzechów lub suszonych owoców. Orzeszki piniowe dodają wartości odżywczych i wartości wypiekom. Rezultatem jest wyśmienity, soczysty deser.

Składniki

• 25 g bułki tartej;
• ½ kg półproduktu francuskiego bez drożdży;
• 5 g mielonego cynamonu;
• 600 g słodko-kwaśnych jabłek;
• lekkie rodzynki - 100 g;
• 80 g masła;
• 50 g cukru buraczanego;
• 100 g orzeszków piniowych.

Jak gotować

Umyte owoce kroimy na cztery części i wycinamy przegrody z nasionami. Odetnij twardą skórkę. Jabłka pokroić w cienkie plasterki.

Oliwę włóż do rondla i postaw na małym ogniu. Gdy się rozpuści, dodaj granulowany cukier i plasterki jabłka. Gotuj, ciągle mieszając, przez około 15 minut, płyn powinien odparować

Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na dziesięć minut. Następnie odlej wodę i wysusz suszone owoce na ręczniku. Do masy jabłkowej dodać orzeszki piniowe i rodzynki, wymieszać.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy najcieniej jak to możliwe i posypujemy bułką tartą. Schłodzone nadzienie ułożyć na dolnej krawędzi warstwy, odsuwając się o dwa centymetry od boków. Zwiń to.

Przykryj pergaminem dekoracyjnym. Połóż bułkę na wierzchu i posmaruj powierzchnię roztopionym masłem. Wykonujemy kilka cięć. Włóż bułkę do piekarnika, nagrzewając ją do 180 C. Piecz czterdzieści minut. Gotowy wałek ponownie nasmaruj olejem i posyp pudrem.

Przed dodaniem nadzienia pamiętajmy o posypaniu ciasta bułką tartą, aby wchłonęła sok z owoców. Strudel wkładamy wyłącznie do dobrze nagrzanego piekarnika. Orzeszki piniowe można wstępnie uprażyć na suchej patelni.

Opcja 4. Strudel wiedeński z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego w powolnej kuchence

Strudel jabłkowy możesz upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence. Przysmak okazuje się aromatyczny, soczysty i zwiewny.

Składniki

• warstwa ciasta francuskiego;
• szczypta cynamonu;
• jabłka - sześć szt .;
• cytrynowy;
• 40 g masła;
• 50 g orzechów włoskich;
• jajko;
• 70 g bułki tartej;
• ½ szklanki cukier granulowany;
• 50 ml wina muszkatowego;
• ½ szklanki lekkie rodzynki.

Przepis krok po kroku

Wyjmij półprodukt z zamrażarki i pozostaw do całkowitego rozmrożenia.

Dokładnie umyj jabłka. Usuń ogony, błony i nasiona. Odetnij skórkę. Owoce pokroić w cienkie plasterki i umieścić w głębokiej misce. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok do jabłek. Orzechy drobno posiekać i dodać do pozostałych składników. Dodaj cukier granulowany, ugotowane na parze rodzynki i cynamon. Wlać wino muskatowe i wymieszać.

Rozłóż ciasto na powierzchni roboczej i rozwałkuj, aż stanie się półprzezroczyste. Posmaruj roztopionym masłem i posyp bułką tartą, pozostawiając wolne brzegi. Rozsmaruj nadzienie jabłkowe i zwiń ciasto w wałek, szczelnie sklejając brzegi. Nasmaruj obrabiany przedmiot olejem. Włóż do pojemnika multicooker i piecz przez pół godziny, włączając program „pieczenie”. Następnie odwrócić i piec bez ustawiania przez kolejne dziesięć minut.

Nadzienie okaże się jeszcze bardziej soczyste, jeśli najpierw zanurzysz plasterki jabłka w śmietanie lub śmietanie. Zamiast wina do nadzienia można dodać rum, koniak lub likier.

Opcja 5. Strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego od Julii Wysockiej

Strudel według tego przepisu okazuje się niezwykle aromatyczny i smaczny. Zwiewne ciasto francuskie i nadzienie z soczystego jabłka to prawdziwe arcydzieło sztuki cukierniczej.

Składniki

• szczypta cynamonu;
• sześć jabłek;
• cukier puder - torebka;
• warstwa ciasta francuskiego;
• 35 g masła;
• jajko;
• olej roślinny - 30 ml;
• 100 g rodzynek;
• 50 ml soku pomarańczowego;
• 100 g migdałów;
• 70 g brązowego cukru.

Jak gotować

Rozmrozić półprodukt. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.

Obierz jabłka, usuń łodygi, nasiona i błony. Owoce pokroić w małe, cienkie plasterki. Umieść je w misce.

W rondelku rozpuść masło, dodaj brązowy cukier i dodaj plasterki jabłka. Dodać cynamon i umyte rodzynki. Dolać sok pomarańczowy i dusić na małym ogniu, cały czas mieszając, aż owoce będą miękkie. Przełożyć do miski.

Lekko rozwałkuj ciasto i rozciągnij je rękami tak cienko, jak to możliwe. Lekko ubij jajko i posmaruj krawędzie warstwy powstałą mieszanką. Połóż ciasto na dekorze. Zacznij dodawać nadzienie: najpierw rozłóż migdały, a na wierzch połóż duszone jabłka. Zwinąć w rulon i skleić brzegi. Całość przykryj masą jajeczną i piecz przez 45 minut.

Nadzienie można urozmaicać dodając twarożek, wiśnie, porzeczki czy maliny. Dla smaku dodaje się wanilię lub cynamon.