Obecność pysznej sałatki na stole może nie tylko ozdobić każdy świąteczny stół, ale także zachwyci Cię doskonałym dodatkiem do obfitego lunchu, a nawet romantycznej kolacji. Sałatka z kurczakiem i ogórkiem zajmuje honorowe miejsce w każdej książce kucharskiej.

Zobaczmy, co sprawiło, że to danie stało się tak popularne?
Na pierwszym miejscu jest oczywiście dostępność składników. Kurczaka prawie zawsze można znaleźć w każdej lodówce. Jeśli chodzi o ogórki, to ten produkt jest również dostępny niezależnie od pory roku, od świeżych ogórków latem po pyszne pikle, które tylko dodadzą pikanterii takiej sałatce.

Do sałatki z kurczakiem i ogórkami można dodać zakupionego wędzonego kurczaka lub gotowaną w kuchni pierś z kurczaka. Dodatkowe wspaniałe połączenie z jajkiem i serem nada wykwintnego smaku. Sałatkę tę można doprawić rustykalną kwaśną śmietaną, majonezem oliwnym, różnymi pikantnymi sosami, oliwą lub olejem roślinnym.

Wszystko zależy od Twoich preferencji kulinarnych i konkretnego przepisu na tę lub inną sałatkę.

Na naszej stronie znajdziesz najpopularniejszy i najsmaczniejszy przepis, dzięki któremu możesz przygotować danie, które swoim smakiem zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.

Przygotowanie sałatki ze świeżymi ogórkami, kurczakiem i jajkami

Produkty:

Filet z kurczaka – 250g

Ogórki – 200-250g

Dwa jajka

Zielona cebula - mała pęczek

Sos sojowy – 5 łyżek. l.

Musztarda – 1 łyżeczka.

2-3 ząbki czosnku

Proces gotowania:

1. Do sałatki użyjemy gotowanego kurczaka. Aby to zrobić, przede wszystkim ugotuj. Nie zapominaj, że wodę należy osolić przed gotowaniem. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je i poczekaj, aż ostygnie, a my zajmiemy się jajkami.

2. W tym przepisie usmażymy jajka. Jajka ubić blenderem lub ręcznie, wlać na rozgrzaną patelnię i doprowadzić do gotowości. Przełożyć na talerz.

3. Pokrój mięso na kawałki. Ogórki myjemy i kroimy wzdłuż, a następnie w poprzek na półpierścienie. Posiekaj cebulę i czosnek.

4. Teraz możesz wziąć salaterkę i wymieszać przygotowane składniki z musztardą oprócz naleśnika jajecznego i papryki. Trochę posolić i dodać szczyptę cukru.

5. Jako dressing użyj sosu sojowego, dodając ocet i olej roślinny. Teraz sałatkę z kurczakiem i ogórkiem należy wymieszać i włożyć na chwilę do lodówki - około 1 godziny.

6. Następnie pokrój smażony naleśnik jajeczny w paski i ułóż na wierzchu naczynia.

7. Pokrój paprykę i udekoruj nią danie. Możesz służyć.

Sałatka z kurczaka, świeżych ogórków, pomidorów i sera

Produkty:

Pierś – 1⁄2kg

Ogórki – 3 szt.

Pomidory – 3 szt.

Ser (twardy) – 300g

2 ząbki czosnku

Pietruszka

Musztarda

Zmielony czarny pieprz

Majonez – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. W rondlu zasolić wodę i ugotować pierś z kurczaka, następnie ostudzić. W sałatce nie potrzebujemy skóry i kości, dlatego oddzielamy od nich delikatne mięso z kurczaka. Mięso dzielimy rękoma na włókna lub kroimy w paski, ale nie za długie.

2. Umyte ogórki i pomidory pokroić w paski, drugie w średniej wielkości plasterki. Trochę je posolić.

3. Zmiażdż czosnek kruszarką. Zetrzeć ser.

4. Zaczynamy łączyć składniki w salaterce. Dodać mięso z kurczaka, ogórki, czosnek, ser i pomidory.

5. Przygotować dressing do sałatki z kurczakiem i ogórkiem, mieszając majonez z musztardą na gładką masę. Do miski dodać odrobinę soli i pieprzu, całość wymieszać.

6. Do dekoracji drobno posiekać natkę pietruszki i posypać przygotowaną sałatkę.

Przepis na sałatkę z kurczakiem, świeżymi ogórkami, serem i grzankami

Składniki:

Filet z kurczaka – 300g.

2 świeże ogórki

Oliwki – 1/2 puszki

Kapusta pekińska – 1/2 główki

Ser – 100g.

Ząbek czosnku

Biały chleb - kilka kromek

Sól, czarny pieprz

Przepis:

1. Najpierw zróbmy krakersy z białego chleba. Aby to zrobić, pokrój chleb w kostkę. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku na złoty kolor. Aby zapewnić równomierne suszenie, kawałki należy obracać podczas gotowania.

2. Pozwól kurczakowi się ugotować (posolić wodę), następnie wyjąć i ostudzić

3. Ogórki i kapustę pekińską pokroić w paski.

4. Otwórz słoik z oliwkami i pokrój je w plasterki, a kurczaka w kostkę.

5. Wszystkie składniki umieścić w misce, wycisnąć do niej czosnek i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

6. Sałatkę z kurczakiem i ogórkami należy posypać tartym serem. Na wierzchu ułóż krakersy. Użyj drobnej tarki. Przed podaniem odstawiamy naczynie na chwilę do namoczenia.

Sałatka z kurczakiem i ogórkami kiszonymi

Składniki:

Filet z kurczaka – 250g.

Pieczarki – 150g.

Ogórki kiszone – 150g.

Marchew – 1 szt.

Por – 1 łodyga

Oliwa z oliwek -50g

Musztarda 2 łyżeczki.

Sok cytrynowy

Czosnek – 2 ząbki

Proces gotowania:

1. Pozwól kurczakowi się ugotować (posolić wodę), następnie wyjąć i ostudzić

2. Umyte grzyby pokroić w plasterki. Obierz i zetrzyj marchewki. Posiekaj por na desce. Teraz usmaż te produkty na patelni dodając olej słonecznikowy. Następnie dodaj sól i pieprz.

3. Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić żółtko (będzie ono potrzebne do przygotowania dressingu).

4. Białka, kurczaka i ogórki kiszone pokroić w kostkę. Umieść je w salaterce.

5. Aby przygotować sos, żółtka wymieszaj z oliwą, musztardą, sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Dodaj trochę soli.

6. Do sałatki z kurczakiem i ogórkami kiszonymi dodać dressing, wymieszać.

7. Danie jest gotowe do spożycia.

Przygotujmy pyszną sałatkę z piklami, marchewką i kurczakiem

Składniki:

Pierś lub filet z kurczaka – 200 gr.

Ogórki kiszone – 200 gr

Marchew – 200 gr

Cebula – 150g

Groszek zielony konserwowy – 100 g

Śmietana lub majonez – 100 g

Olej roślinny, pieprz, sól

Proces gotowania:

1. Umieść wodę na kuchence i dodaj sól. Gdy woda się zagotuje, dodajemy pierś i gotujemy około 20 minut.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Następnie rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i dodaj cebulę. Dusić pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu, ale nie smażyć. Powinno być miękkie i soczyste, prawie przezroczyste. Następnie przenieś cebulę z patelni na talerz.

3. Zetrzyj obrane marchewki.

4. Podobnie jak cebulę, marchewkę ugotuj na patelni pod pokrywką. W razie potrzeby dodać olej. Mieszaj podczas gotowania.

5. Schłodzonego kurczaka pokroić w drobną kostkę. Ogórek zetrzeć na grubej tarce lub drobno posiekać nożem na desce, odsączyć z zalewy.

6. Wszystkie przygotowane składniki umieść w salaterce. Umieść starte pikle bez uwolnionej solanki.

7. Pozostaje tylko doprawić naszą sałatkę z kurczakiem i ogórkami, zalać śmietaną lub majonezem (w zależności od tego, co zdecydujemy się użyć do dressingu), pieprzem i wymieszać.

8. Posmakuj gotowe danie pod kątem słoności - w razie potrzeby dodaj sól.

Przepis na sałatkę z kurczakiem, ogórkiem i kukurydzą

Składniki:

Filet z kurczaka – 450g.

Jeden świeży ogórek

Kukurydza konserwowa – 150g.

Jedna łodyga selera

Słodka cebula czerwona – 1 szt.

Pęczek koperku

Jogurt 5 - 6 łyżek. l

Przepis:

1. W tym przepisie wykorzystany zostanie smażony kurczak. Filety z kurczaka przekrój wzdłuż, aby uzyskać cieńsze kawałki.

2. Rozgrzej patelnię, dodając odrobinę oleju, a następnie smaż każdy kawałek z obu stron przez kilka minut. Najpierw dopraw solą i pieprzem.

3. Ogórek przekrój dwukrotnie wzdłuż, a następnie w poprzek na plasterki. Seler pokroić w plasterki.

4. Obierz cebulę i drobno posiekaj wraz z koperkiem. Włóż do małej miski, dodaj jogurt, dodaj trochę soli i wymieszaj. W ten sposób otrzymaliśmy dressing do naszej sałatki z kurczakiem i ogórkiem.

5. Schłodzone smażone mięso pokroić na małe kawałki.

6. Na dnie talerza ułóż liście sałaty. Następnie dodaj wstępnie wymieszaną kukurydzę, kurczaka, seler i ogórek.

7. Pozostało nam już tylko polać całość naszym dressingiem, aż będzie całkowicie gotowe.

Prosty przepis na sałatkę z kurczakiem, koreańską marchewką i świeżym ogórkiem

Produkty:

Filet – 250 gr.

Marchew koreańska -150g

Ogórek świeży – 1 szt.

Jajko – 3 szt.

Kukurydza w puszce. – 1 słoik

majonez

Zieloni do dekoracji.

Przepis:

1. Najpierw ugotuj mięso, dodając sól do wody i jajek. Gdy ostygną, pokrój je w kostkę.

2. Na desce posiekaj także ogórki.

3. Teraz otwórz słoik kukurydzy i włóż wszystkie przygotowane produkty do salaterki. Dodać majonez – około 2 łyżek, następnie wymieszać.

4. W razie potrzeby udekoruj nasze danie gałązką koperku lub innych ziół.

Do sałatki użyjemy białego mięsa z kurczaka. Możesz wziąć świeży, schłodzony filet z kurczaka, zamrożony. Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Umieścić w rondlu. Dodać trochę soli, liść laurowy i mieszankę papryki. Zalać wodą tak, aby zakryła mięso i podpalić. Gotuj przez 25-30 minut na małym ogniu. Następnie wyjąć z bulionu i ostudzić.

W międzyczasie przygotujmy resztę produktów. Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski. Umieścić w głębokiej misce. Dodać szczyptę soli i lekko docisnąć, aby kapusta zmiękła.

Umyj i osusz zieloną cebulę. Posiekać niezbyt drobno i dodać do kapusty.

Umyj świeże ogórki i osusz serwetką. Pokrój w duże plasterki. Dodaj do salaterki razem z resztą składników.

Jajka kurze ugotować, ostudzić, obrać, pokroić na średnie kawałki. Umieścić w salaterce.

Schłodzonego kurczaka pokroić na duże kawałki. Dodaj do innych produktów.

Wlać groszek konserwowy, najpierw odsączając płyn.

Teraz przygotujmy dressing. Dodaj musztardę ziarnistą, sos sojowy do śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu i dobrze wymieszaj.

Sałatkę ogórkową z piersią kurczaka zalewamy przygotowanym sosem śmietanowym. Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem. Zamieszać.

Sałatka z kurczakiem i świeżym ogórkiem jest gotowa. Można podawać jako dodatek do domowego posiłku.

Na świąteczny stół udekoruj sałatkę według własnego uznania i zaskocz swoich gości. W mojej wersji do dekoracji użyłam świeżego zielonego groszku (gotowanego), liści pietruszki, świeżego ogórka i jajka na twardo w kształcie serca.

Smacznego!

Sekret udanych sałatek tkwi w odpowiednich proporcjach składników odżywczych i orzeźwiających. Nawet jeśli przystawka składa się wyłącznie z zieleniny, majonez lub tłuszcz sprawią, że danie będzie nadziewane. I oczywiście po prostu nie da się ułożyć sałatki z samego mięsa lub ryby. Trzeba dodać coś jeszcze. A idealna pod względem stosunku składników sycących i orzeźwiających jest sałatka z kurczakiem i ogórkiem. Pierś z kurczaka bez skóry uważana jest za najbardziej dietetyczny rodzaj mięsa. Zawiera mało tłuszczu (około dwóch procent), ale dużo białka. Niektórzy ludzie nie lubią filetu z kurczaka, uważają go za suchy, zbyt mdły i niezbyt imponujący. Ale w połączeniu z ogórkiem smak mięsa ulegnie zmianie. Nabierze świeżości, soczystości i aromatu. Przepisów na sałatki z kurczakiem i ogórkiem jest wiele, a te najbardziej udane zostaną podane w tym artykule. Oprócz dwóch głównych składników można dodać dodatkowe: jajka na twardo, ser, zioła, kukurydzę w puszkach itp. Możesz eksperymentować z ogórkiem (świeżym, solonym lub marynowanym), a także kurczakiem (gotowanym, wędzonym, smażonym). Za każdym razem, gdy doprawiasz sałatkę innym sosem, otrzymujesz nowe danie. I pod tym względem otwiera się przed nami naprawdę szeroki wybór. Oliwa z oliwek, majonez, kwaśna śmietana, sos sojowy, ocet i sok z cytryny, musztarda i miód - wszystko według Twojego gustu.

Klasyczny przepis na sałatkę z kurczakiem i ogórkiem

To danie jest dość dietetyczne. Do tego potrzebujemy jednego ogórka szklarniowego (lub dwóch ogórków mielonych) i 150-200 gramów gotowanej piersi z kurczaka. Jak gotować mięso? Jeśli masz do dyspozycji nie pokrojony filet, ale kurczaka, skorzystaj z poniższych instrukcji. Najpierw usuwamy skórę. Następnie wykonujemy nacięcie wzdłuż mostka i odcinamy białe mięso z obu stron. Kawałki wychodzą nierówne. Z jednej strony są grube, z drugiej cienkie. Wykonujemy nacięcie i wywracamy mięso na lewą stronę, aby uzyskać jeden talerz mniej więcej tej samej wielkości. Filet włóż do rondla, dodaj wodę i postaw na średnim ogniu. Po ugotowaniu dodać sól. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy. Po pięciu minutach gotowania zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i gotuj pod pokrywką przez kolejne kwadrans. Ostudź pierś. W międzyczasie obierz ogórka i pokrój go w cienkie paski. Schłodzony filet rozkładamy na włókna o mniej więcej tym samym kształcie. Do zwykłego dania można także podać sałatkę z kurczakiem i świeżymi ogórkami. Ale bądźmy kreatywni! Podawać na liściach sałaty lub kapuście pekińskiej. Albo upieczemy naleśnik i zawiniemy w niego przystawkę przypominającą shawarmę. Czym ubrać sałatkę? Poniżej przyjrzymy się kilku pomysłom na sosy do dwóch składników przystawek.

Majonez, śmietana i inne dressingi

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, do sałatki z kurczakiem i świeżymi ogórkami dodaj kilka łyżek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu. Ten sfermentowany produkt mleczny można również wymieszać z drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Danie nabierze apetycznego i aromatycznego smaku, jeśli rozdrobnimy w moździerzu kilka ząbków czosnku z solą i oliwą. Oto przepis na złożony dressing. Do słoika z zakręcaną pokrywką wlej dwie łyżki oliwy i sosu sojowego, dodaj jeszcze trochę octu jabłkowego, szczyptę cukru trzcinowego (brązowego), zmielony czarny pieprz i posiekaną kolendrę. Wyciśnij dwa ząbki czosnku przez praskę. Zakręć pokrywkę i potrząśnij słoiczkiem jak shakerem, aż oliwa z oliwek połączy się z pozostałymi składnikami. Tym sosem polej mieszaninę filetu z kurczaka i ogórka. Włożyć na godzinę do lodówki. Następnie gotowe danie można położyć na liściach sałaty. Najbardziej wysokokaloryczną opcją sosu jest majonez zmieszany z tartym serem. Ale w tym przypadku do naczynia włożyliśmy mniej mięsa, a więcej ogórka.

Zwiększamy skład składników

Teraz w smaku potrawy będziemy mieli nie dwie dominujące cechy, a trzy. Należą do nich między innymi sałatka z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem. Mięso i warzywa do potrawy należy przyjmować w przybliżeniu w równych proporcjach. Trzysta gramów piersi z kurczaka będzie wymagało dwóch jaj. Istnieje kilka odmian tej sałatki. Najprostszy sposób to ugotować jajka na twardo, obrać i pokroić, podobnie jak inne główne składniki, w drobną kostkę. Sałatkę tę można polać majonezem. Ale błędem byłoby zignorowanie tak oryginalnego przepisu. Ogórki i gotowany filet z kurczaka (po 300 gramów) pokroić w paski. Drobno posiekaj trzy ząbki czosnku, posiekaj małą pęczek zielonej cebuli. W razie potrzeby do sałatki z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem można dodać czwarty dominujący smak – słodką paprykę czerwoną lub pomarańczową. Strąk myjemy, przecinamy na pół, dokładnie oczyszczamy z nasion, ponownie płuczemy i kroimy w paski. Wymieszaj masę. Doprawić pięcioma łyżkami sosu sojowego, niewielką ilością musztardy, szczyptą cukru i solą. Sałatkę włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. W międzyczasie w misce ubij dwa jajka. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością mieszanki warzyw i masła. Wlać roztrzepane jajka i upiec naleśnik. Gdy ostygnie, pokrój go w paski i dodaj do sałatki. Nie musisz tego mieszać.

Opcja sałatki zimowej

W przypadku braku świeżych warzyw sięgamy po domowe przetwory. Ta sałatka z kurczakiem i piklami nazywa się „Stolichny”. Chociaż niektórzy uważają go po prostu za swego rodzaju Oliviera. I jest w takim porównaniu pewna logika. Sami oceńcie: sałatka zawiera ziemniaki, jajka, marchewkę, groszek konserwowy i pikle. Chyba, że ​​dodamy zieloną cebulę, a nie cebulę i zamiast kiełbasy użyjemy filetu z kurczaka. Jeśli dodasz około trzystu gramów, ta sałatka zastąpi pełny obiad. Nie boisz się dodatkowych kalorii? Dopraw sałatkę majonezem. Dla osób odchudzających się jako sos odpowiedni jest jogurt lub śmietana. Jak przygotować sałatkę Stolichny? Każdy, kto chociaż raz w życiu stworzył Oliviera, bez problemu poradzi sobie z tym zadaniem. Ugotuj pierś kurczaka do miękkości, jak opisano powyżej. Gotujemy dwa ziemniaki i jedną marchewkę w „mundurach”. Ugotuj trzy jajka na twardo. Obierz warzywa. Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Odcedzić puszkę groszku konserwowego. Do sałatki Stolichny potrzebujemy tylko stu gramów. Posiekaj kilka zielonych cebul. Drobno posiekaj świeży koperek. Wymieszaj wszystkie składniki. Sól, dodaj zmielony czarny pieprz. Doprawić kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem.

Zapach wędzonych mięs

Aromat lekkiego dymu nada całemu daniu bardziej wyrazisty, jasny smak. A nasze zmartwienia zostaną zmniejszone. Wystarczy, że kupisz przygotowane udko lub udko z kurczaka, odkroisz mięso od kości i przygotujesz sałatkę z wędzonym kurczakiem i ogórkiem. A jeśli dodasz do składników twardy ser, takie obfite danie może całkowicie zastąpić lunch lub kolację. Obierz trzy lub cztery ogórki, pokrój w kostkę (można użyć półkola). Wędzone mięso oddzielone od włókna kostnego po włóknie oddzielamy na podłużne kawałki. Sto gramów sera, trzy duże wióry. Przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj dwa ząbki czosnku. Wymieszaj je z serem. Następnie dodać do wędzonego kurczaka i ogórków. Sałatkę posolić i popieprzyć. Można go doprawić zwykłą oliwą z oliwek. W takim przypadku do potrawy należy podać tosty lub grzanki. Sałatkę można również posmarować majonezem. Ale wtedy naczynie może wydawać się zbyt ciężkie. Majonez najlepiej rozcieńczyć kwaśną śmietaną, a nawet doprawić sosem jogurtowym z niewielkim dodatkiem ketchupu lub adjiki.

Jesienna sałatka

W czasie, gdy zbiory grzybów są tak duże, że nie wiesz, gdzie je umieścić, pamiętaj o tym przepisie. Nadają się do tego nie tylko borowiki czy borowiki, ale także zwykłe pieczarki. Sałatka z kurczakiem, grzybami i ogórkami jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Łodygę pora pokroić w pierścienie. Grubo zetrzyj marchewki. Wlać olej roślinny na patelnię. Najpierw podsmaż por, następnie dodaj do niego marchewkę, a na koniec - obrane i pokrojone w plasterki grzyby (200 gramów). Posolić i doprawić przyprawami. Przełożyć z patelni do salaterki. Do dania można użyć gotowanej piersi lub wędzonego mięsa z kurczaka - 300 g. Dwa kiszone lub marynowane ogórki dodadzą sałatce kwaśności. Podobnie jak mięso, kroimy je w kostkę. Ugotuj trzy jajka na twardo. Oczyszczamy i również kroimy w kostkę. Wymieszaj sałatkę. Przejdźmy teraz do tankowania. Wbij 2 żółtka do słoika z pokrywką. Wymieszaj je z dwiema łyżeczkami musztardy. Dodaj 50 mililitrów oliwy z oliwek i sok z jednej cytryny. Zakręć pokrywkę i wymieszaj zawartość słoika, aż utworzy się zawiesina. Na koniec posolić sos i dodać dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Ubieranie sałatki. Wymieszaj i pozwól mu trochę nasiąknąć.

Kolejny przepis na sałatkę grzybową

Tutaj przygotujemy przystawkę ze świeżymi ogórkami. Dominującymi smakami będzie kurczak i grzyby. Ogórki odświeżą jedynie pożywną przekąskę. Do różnych rondli wkładamy 300 gramów mięsa z kurczaka (najlepiej piersi), 400 gramów grzybów i dwa jajka do ugotowania. Podczas gdy te składniki są poddawane obróbce cieplnej, obierz i pokrój trzy ogórki w paski, a cebulę drobno posiekaj. Grzyby pokrojone na surowe plasterki można gotować w osolonej wodzie zaledwie przez pięć minut. Odcedzamy je na durszlaku. Ugotowane mięso i jajka na twardo pokroić w równą kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki. Sałatka z kurczakiem, ogórkiem i grzybami, sól do smaku, pieprz i dopraw majonezem. Umyj liście sałaty. Przykrywamy nimi danie. Połóż na tym zielonym materacu i posyp posiekanym koperkiem.

Lekka sałatka z grejpfrutem

Mięso z kurczaka doskonale komponuje się z owocami, a zwłaszcza cytrusami. A w tym przepisie użyjemy nie tylko dużego grejpfruta, ale także ćwiartki cytryny i jednej trzeciej pomarańczy. Zaczynamy przygotowywać sałatkę z kurczaka, ogórków, grejpfruta z gotowanym mięsem. Możesz ugotować pierś lub natrzeć ją curry i szybko usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pyszny będzie także kurczak wędzony lub grillowany. Obierz jedną małą cebulę i drobno posiekaj na półpierścienie. Wyciśnij sok z kawałka cytryny. Następnie przepis zaleca przygotowanie sosu sałatkowego, aby miał czas na zaparzenie. Do miski wlać trzy łyżki oleju roślinnego. Wyciśnij ząbek czosnku przez praskę i dopraw szczyptą mielonego czarnego pieprzu. Teraz wlej po łyżeczce płynnego miodu, sosu sojowego i sosu Worcestershire. Ubij mieszaninę. Wróćmy do przygotowania samej sałatki. Schłodzonego kurczaka pokroić w cienkie kawałki. Długiego ogórka szklarniowego nie trzeba obierać. Pokrójmy go na półkola. Będziesz musiał majstrować przy różowym grejpfrucie. Musimy go obrać nie tylko ze skórki, ale także z cienkich błonek, które nadają owocowi gorycz. Wyekstrahowany miąższ pokroić na duże kawałki. Zacznijmy układać sałatkę. Najpierw rozrywamy rękami kilka liści kapusty pekińskiej na płaski talerz. Można go również zastąpić zieloną sałatą. Wszystkie pozostałe składniki dania (kurczak, cebulę, ogórek i grejpfrut) wymieszać i doprawić do smaku solą. Ułożyć na liściach sałaty. Posypać nasionami sezamu i polać dressingiem. Naczynie powinno chwilę odstać przed podaniem, aby nasiąkło sosem.

Przekąska „Praga”

Obok tradycyjnej sałatki Olivier na świątecznych stołach coraz częściej pojawia się sałatka ze śliwkami, kurczakiem i ogórkiem. Suszone owoce nadają całości oryginalny wędzony smak i słodką nutę, która wspaniale brzmi w połączeniu z kwaskowatością pikli. Tradycyjnie przygotowanie sałatki praskiej zaczynamy od ugotowania filetu z kurczaka, aż będzie ugotowany. Będziemy potrzebować 250 gramów. W tym samym czasie ugotuj na twardo dwa jajka i średniej wielkości marchewkę w „mundurze”. Umyj śliwki (150 gramów) i mocz przez dziesięć minut w gorącej wodzie. Obierz marchewkę i jajka. Z nabrzmiałych śliwek wybieramy nasiona. „Praga” - sałatka warstwowa. Dlatego nie mieszamy składników. Najpierw na dnie salaterki ułóż połowę filetu z kurczaka pokrojonego w drobną kostkę. Mięso lekko posól, posól i nałóż majonez. Zmiel duży ogórek kiszony (lub dwa małe) w taki sam sposób jak pierś. Przykryj wierzch warstwą połówki posiekanej cebuli. Następnie sałatkę z kurczaka, ogórków i suszonych śliwek uzupełniamy jajkami startymi z drobnymi wiórkami. Połóż na nich warstwę marchewki. Są trzy duże. Ponownie nałóż siatkę majonezową. Dodaj trzy do czterech łyżek zielonego groszku z puszki. Kładziemy na to resztę mięsa, które ponownie smarujemy majonezem. Spęcznione śliwki odcedź i pokrój w paski. To jest najwyższa warstwa sałatki. Przykryj naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Podczas serwowania udekoruj świeżymi liśćmi ziół.

Sałatka z kurczakiem, ogórkiem i serem

Ta pyszna przystawka uzupełnia nasz wybór przepisów. Wszystkie trzy główne składniki powinny być obecne w sałatce w mniej więcej równych proporcjach. Mięso z kurczaka można grillować, gotować, smażyć lub wędzić. Kucharz ma taką samą swobodę wyboru w odniesieniu do ogórków. Możesz wziąć świeże warzywa, solone lub marynowane. Ale najczęściej używany jest twardy ser. Chociaż przystawka będzie znacznie świeższa, jeśli pokruszysz do niej ser, fetę lub delikatną mozzarellę. Jeśli chodzi o dressing, wiele osób woli używać majonezu. Ale danie przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy zamiast niego użyjesz kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Trzeba powiedzieć, że składniki użyte do sałatki z kurczakiem i ogórkiem (jajko i ser) wymagają jeszcze dodatkowych elementów orzeźwiających. Mogą to być: oliwki (czarne lub zielone), słodka papryka, rzodkiewka, por i inne warzywa. Teraz o jajkach. Można je stosować nie tylko tradycyjnie – gotowane na twardo i krojone. Przypomnijmy, jak przygotowywany jest „Cezar”, który zyskał światową sławę. Do tej sałatki jajka zanurza się na minutę we wrzącej wodzie usuniętej z pieca, a następnie półsurową masę ubija się w resztę składników.

Sałatka z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem to doskonała propozycja na codzienne menu. Składniki są zwyczajne i dobrze do siebie pasują. Tym samym delikatne, lekko wytrawne mięso z kurczaka uzupełniają świeże ogórki, składające się w 90% z płynu. Miękkie w smaku jajko na twardo łączy produkty ze sobą.

Do tego rodzaju sałatki zwyczajowo dodaje się gotowane ziemniaki, zielony groszek i gotowaną marchewkę. Tak pojawiły się przepisy na sałatkę Olivier i „kapitał”, tak podobne w wyglądzie, ale nieco inne w smaku. Podobne dania serwowane są we wszystkich barach i restauracjach z przekąskami. Jednocześnie nie ma tu mowy o statusie społecznym osoby próbującej, bo zwykłe, tanie sałatki z kurczakiem, ogórkiem i innymi produktami są uwielbiane przez niemal wszystkich i przygotowywane na każdą okazję.

Wskazówka kucharza: Miąższ z kurczaka na przekąskę gotuje się różnymi metodami przed pokrojeniem. Mięso jest wędzone lub kupowane już wędzone. Jest gotowane lub smażone. Niezależnie od sposobu obróbki ptaka, sałatka to zawsze bezpieczny wybór na pyszny lunch lub świętowanie przy lampce wina.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem - 15 odmian

Tradycyjnie do przygotowania Oliviera należy użyć gotowanej kiełbasy. Nasz przepis przesuwa granice, otwierając drzwi do kulinarnej kreatywności. Teraz Olivier można gotować z mięsem z kurczaka. Spróbujmy!

Składniki:

• 220 g gotowanej piersi.
• 160 g gotowanych ziemniaków.
• 420 g zielonego groszku.
• 150 g jajek na twardo.
• 120 g ogórków kiszonych.
• 250 g majonezu.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmielić przez siatkę do gotowania w kostkę, pokroić jedynie pierś nożem. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce i dodać groszek. Wymieszaj, dodaj trochę soli i wymieszaj z majonezem.

Ta przystawka z kurczakiem, ogórkiem i jajkami zadowoli każdego w rodzinie. Pożywny, smaczny i zdrowy, stanie się niezastąpionym daniem na każdą okazję.

Składniki:

• 120 g jajek na twardo.
• 60 g świeżych ogórków.
• 420 g kukurydzy konserwowej.
• 200 g wędzonego mięsa z kurczaka.
• 30 g cebuli.
• 80 ml octu.
• Majonez, warzywa.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i dodaj ocet. Pozostawić do marynowania na kilka minut. W międzyczasie jajka, wędzony mostek i ogórki pokroić w kostkę. Produkty te mieszamy z kukurydzą i siekanymi piórkami cebuli. Trzeba także dodać cebulę umytą wodą. Sałatkę posolić, doprawić majonezem i wymieszać.

W tym przepisie nasz biały rodak może zastąpić kapustę pekińską. Danie okaże się nie mniej soczyste i zdrowe.

Składniki:

• 160 g kapusty pekińskiej.
• 210 g wędzonej pulpy z kurczaka.
• 90 g jajek na twardo.
• Jem krakersy.
• 100 g świeżych ogórków.
• 110 g majonezu.

Przygotowanie:

Posiekaj kapustę cienko, ale umiarkowanie. Miąższ z kurczaka i ogórki pokroić w kostkę. Przełóż jajka przez siatkę. Połącz produkty w głębokim pojemniku, dodaj krakersy i dopraw majonezem i solą. Wymieszaj sałatkę i od razu podawaj.

Danie okazuje się niezwykle soczyste i jasne w smaku. Pikantnego smaku sałatce dodaje słodko-kwaśny ogórek kiszony, który stanowi jeden z głównych składników.

Składniki:

• 300 g gotowanej piersi z kurczaka.
• 420 g zielonego groszku.
• 120 g ogórków kiszonych.
• 120 g jajek na twardo.
• 4 łyżki l posiekane piórka cebuli.
• 120 g majonezu.

Przygotowanie:

Według klasyki gatunku, w tej sałatce wszystkie produkty są siekane i mieszane z majonezem. Ugotuj do tego pierś lub smaż, aż będzie gotowa. Możesz wziąć wędzone mięso.

Drobno posiekaj jajka, kurczaka, ogórki i cebulę i umieść je w osobnej misce. Tutaj również kładziemy groszek. Wszystko wymieszaj z sosem i podawaj sałatkę!

Sałatka idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Świetny pomysł na przekąskę nie tylko zadowoli Twoich gości, ale także wprawi Cię w dobry nastrój na cały świąteczny wieczór.

Składniki:

• 420 g kukurydzy.
• 200 g gotowanej piersi z kurczaka.
• 90 g jajek na twardo.
• 120 g sera topionego.
• 100 g gotowanego ryżu.
• 60 g świeżych ogórków.
• 200 g majonezu.

Przygotowanie:

Ugotuj ryż i dobrze spłucz. Mostek, ogórki, jajka pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce. W misce wymieszaj te produkty z gotowanymi płatkami zbożowymi i kukurydzą. Dopraw danie majonezem i udekoruj zielonymi jagodami.

Ta sałatka jest naprawdę smaczna i sycąca. Z pewnością będzie mógł dodać do listy Twoich dań na święta i uroczystości.

Składniki:

• 300 g gotowanego filetu z kurczaka.
• 150 g jajek na twardo.
• 100 g ogórków.
• Pęczek koperku i pietruszki.
• Słoik posiekanych pieczarek.
• 250 g majonezu.

Przygotowanie:

Mostek rozkładamy na włókna. Jajka, dwa świeże ogórki, pieczarki konserwowe pokroić w kostkę. Siekamy warzywa. Przygotowane produkty łączymy w salaterce, dodajemy odrobinę soli i mieszamy z majonezem.

Sałatka ta nieco przypomina Cezara, ale oba dania różnią się sposobem podania i dressingiem. Więcej na ten temat później.

Składniki:

• 200 g mostka.
• 60 g pomidora.
• 60 ogórków.
• 60 g jajek na twardo.
• Widelce kapusty pekińskiej.
• 100 g twardego sera.
• Majonez, olej roślinny.

Przygotowanie:

Umyj i osusz pierś z kurczaka. Pokrój w drobną kostkę, rozgrzej patelnię, wlej na nią olej słonecznikowy. Podsmaż pierś kurczaka, dodając w połowie smażenia odrobinę soli. Mieszaj od czasu do czasu, aby uzyskać złotą skórkę ze wszystkich stron.

W czasie smażenia piersi kapustę pekińską myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Posiekaj kapustę i włóż do głębokiej miski.

Pomidory, ogórki, jajka pokroić w kostkę. Dodaj wszystko do kapusty pekińskiej i mostka. Sałatkę doprawić pieprzem i solą. Dodać majonez i wymieszać. Naszą sałatkę wykładamy na piękny talerz, a na wierzch ścieramy ser.

Sałatka dzięki swojemu niezwykłemu wyglądowi bardzo przypomina ptasie gniazdo. Danie okazuje się piękne, smaczne i apetyczne!

Składniki:

• 6 jajek na twardo.
• 5 surowych ziemniaków.
• 2 świeże ogórki.
• 300 g gotowanego mięsa z kurczaka.
• 200 g majonezu.
• Olej roślinny do smażenia.
• 3 łyżki posiekanej zieleniny.

Przygotowanie:

Dwa świeże ogórki pokroić w kostkę. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Jaja dzielimy na białka i żółtka. Białka przetrzyj tarką. Surowe ziemniaki pokroić w paski i smażyć na oleju roślinnym do miękkości. Drobno posiekaj cebulę.

W salaterce wymieszaj ogórki, mięso z kurczaka, białka jaj, 1/3 smażonych ziemniaków i cebulę. Produkty posolić i popieprzyć, polać majonezem i wymieszać.

Przykryj dno miski folią spożywczą i rozłóż całą zawartość salaterki. Dobrze zagęszczamy i szczelnie zakrywamy górę folią.

Pozostałe żółtka rozdrobnić widelcem i wymieszać z łyżeczką posiekanych ziół. Wymieszaj mieszaninę i uformuj zgrabne kulki. Ostrożnie wyjmij sałatkę z miski na płaski talerz, posyp ziołami i resztą smażonych ziemniaków. Na wierzch kładziemy nasze „jajka” z żółtek.

Wspaniała sałatka jest nie tylko smaczna, ale także piękna. Układa się warstwami. Może służyć jako danie codzienne i świąteczne.

Składniki:

• 250 g piersi z kurczaka.
• 120 gramów jaj.
• 80 g ogórków.
• 120 g twardego sera.
• 200 g majonezu.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę. Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Oddziel żółtka od białek. Trzy jajka: żółtka - na drobnej tarce, białka - na grubej tarce. Ogórki pokroić w kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Wszystkie składniki układamy warstwami, każdą smarując majonezem. Kolejność tworzenia sałatki: mięso, żółtka, ogórki, ser, białka. Udekoruj gotową sałatkę według uznania. Nasza „Ryaba” jest gotowa!

Sałatka jest bardzo sycąca i przypadnie do gustu przedstawicielom silniejszej połowy ludzkości. Spraw ukochanemu mężczyźnie pyszną ucztę i nie krępuj się przyjmować komplementów!

Składniki:

• Kilka liści sałaty.
• Widelce kapusty pekińskiej.
• Pęczek szpinaku.
• Sałata dębowa, kolendra, koper.
• 200 g twardego sera.
• 180 g gotowanej wieprzowiny.
• 190 g gotowanego mostka.
• 80 g ogórków.
• Kilka gotowanych jajek.
• 5 pomidorków koktajlowych.
• Tankowanie:
• Majonez - 4 łyżki.
• Orzechy włoskie - garść.
• Czosnek - kilka ząbków.
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Bierzemy ogromną szklaną lub drewnianą miskę, wkładamy do niej wszystkie wybrane liście sałaty, które należy pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj kolendrę, koperek i zieloną cebulę. Ugotuj wieprzowinę i pierś w osolonej wodzie. Schłodzone mięso pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę, trzy sery, pomidorki koktajlowe podzielić na pół. Wszystkie części dobrze wymieszaj i napełnij dressingiem.

Słodkawe śliwki dodają i tak już pysznej sałatce wyjątkowej pikanterii. Składniki dania są niedrogie i zwyczajne. Przepis znajduje się poniżej.

Składniki:

• 300 g mięsa z kurczaka.
• Po 1 sztuce cebula i marchewka.
• 3 jajka na twardo.
• 420 g zielonego groszku.
• 200 g ogórków kiszonych.
• 100 g śliwek.
• 200 g majonezu.
• Marynata do cebuli:
• 10 g cukru.
• 5 gramów soli.
• 40 ml octu, woda.

Przygotowanie:

Najpierw zamarynuj drobno posiekaną cebulę. Aby to zrobić, wymieszaj sól, cukier, ocet i 2 łyżki wody. Marynatą zalej warzywa i odstaw na kilka minut.

Mięso z kurczaka ugotuj i pokrój w kostkę. To samo robimy z ogórkami. Jajka, trzy gotowane marchewki. Namoczone śliwki pokroić w małe plasterki.

Sałatkę układamy warstwami w następującej kolejności: mięso z kurczaka, ogórki kiszone, cebula wolna od marynaty, jajka, marchewka, groszek zielony, suszone śliwki. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem. Udekoruj sałatkę zieleniną na wierzchu.

Ta wspaniała, lekka sałatka doda Ci energii i doskonałego nastroju. Smacznego!

Składniki:

• 120 g marynowanych pieczarek.
• 100 g papryki.
• 100 g mostka.
• 60 g jajek na twardo.
• Po jednym pomidorze i jednym ogórku.
• 60 g jabłka.
• 150 g majonezu.

Przygotowanie:

Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę i ogórki pokroić w paski, jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Umieść wszystko w salaterce. Pomidora, jajka, mostek pokroić w kostkę i połączyć z resztą produktów. Sałatkę doprawić majonezem i wymieszać.

Proponuję spróbować sałatki z dość nietypowym i pysznym połączeniem czosnku i ananasa! Główne elementy pozostają takie same.

Składniki:

• 300 g pulpy z kurczaka.
• 100 g jajek na twardo.
• 60 g ogórków.
• Jeden pieprz.
• 200 g ananasa ze słoika.
• 100 g startego sera.
• 3 ząbki czosnku.
• Mała tubka majonezu.

Przygotowanie:

Jajka gotowane pokroić w kostkę, pulpę z kurczaka z ogórkami w paski. Dokładnie umytą i pozbawioną nasion paprykę pokroić w kostkę. Ananasa z puszki przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar płynu. Zetrzyj ser na grubej tarce, a czosnek na drobnej tarce.

W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku kwaśną śmietaną lub majonezem (można spróbować doprawić mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu). Pozwól mu trochę zaparzyć, włóż do salaterki i podawaj!

Zdecydowanie spróbuj zrobić tę lekką sałatkę, która stanie się jedną z Twoich ulubionych!

Składniki:

• Marynowane pieczarki w plasterkach - 400 g.
• Cebula - 2 szt.
• Jeden gotowany mostek.
• Świeży ogórek - 200 g.
• Czosnek - 3 zęby.
• Ser - 150 g.
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Majonez - 200 g.

Przygotowanie:

Sałatkę układa się warstwami. Aby było smacznie, wybierz salaterkę o średniej głębokości i równomiernie rozprowadź każdą nową warstwę na powierzchni.

Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju słonecznikowym na przyjemny złoty kolor. Odlać zalewę ze słoika z posiekanymi pieczarkami, smażyć grzyby oddzielnie od cebuli dosłownie 5 minut. Jeśli konserwa jest przaśna, możesz dodać trochę soli. Nasze grzyby mieszamy z cebulą, układamy w równej, pierwszej warstwie w salaterce, a wierzch dokładnie smarujemy majonezem.

Ugotowaną i ostudzoną pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Ułóż kolejną warstwę. Nasmaruj majonezem, nie żałuj, aby nie okazał się suchy.

Trzy ogórki na średniej tarce lub jeden nieco mniejszy niż średni. Ale czosnek jest już na najlepszej tarce. Dodajemy majonez, całość mieszamy i przekładamy do salaterki jako trzecią warstwę.

Ser zetrzeć na średniej tarce i równomiernie rozprowadzić na powierzchni sałatki. Tuż przed podaniem wbij drobno trzy jajka i posyp po wierzchu.

Sałatkę tę można dodatkowo udekorować figurkami ogórków i pomidorów, świeżymi ziołami, zielonym groszkiem lub w dowolny sposób, jaki podpowie Wasza wyobraźnia.

To danie jest doskonałą opcją na świąteczny stół i częste spożycie. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• 300 g gotowanego filetu z kurczaka
• 300 g ogórków kiszonych.
• 180 g majonezu.
• Trzy jajka na twardo.
• 420 g zielonego groszku.
• 300 g gotowanych ziemniaków.

Przygotowanie:

Wszystkie ugotowane składniki przepuścić przez sito lub pokroić w kostkę. Przełożyć do salaterki, dodać groszek, paski ogórka kiszonego i majonez. Wszystko wymieszaj i włóż do lodówki do zaparzenia.