Czas: 30 min.

Porcje: 2-3

Trudność: 2 na 5

Doskonała opcja do gotowania wątróbki drobiowej w śmietanie w powolnej kuchence

Wątróbka drobiowa to produkt uniwersalny, z którego można przygotować duże ilości i każdy z nich będzie wyjątkowym sukcesem.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ odpowiednio przygotowana wątroba okazuje się szczególnie smaczna, miękka, niezwykle delikatna, soczysta, a także zbawienna dla organizmu.

Z tego produktu można przygotować dużą liczbę potraw - mogą to być ciasta, sosy, sałatki, gulasze i inne przepisy.

Jednak najsmaczniejsza i najzdrowsza jest wątróbka drobiowa w śmietanie w powolnej kuchence. To niezwykle smaczne danie potrafi zaskoczyć niejednego miłośnika domowej kuchni swoim doskonałym smakiem i aromatem.

Faktem jest, że kwaśna śmietana nadaje wątrobie doskonałą soczystość, smak, delikatność i aromat, dzięki czemu w końcu można przygotować kompletny przepis, który z łatwością ozdobi każdy dodatek.

Duszona wątróbka z kwaśną śmietaną w powolnym naczyniu okazuje się nie tylko smaczna i soczysta, ale także wyjątkowo zdrowa, ponieważ duszona produkt ten całkowicie zachowuje swoje korzystne właściwości i witaminy.

W rezultacie otrzymujesz nie tylko pełny obiad, ale także zdrową żywność, której organizm tak bardzo potrzebuje w naszych czasach.

Nie sposób nie zauważyć, że wątróbka drobiowa w śmietanie duszona w wolnowarze to doskonały przepis dietetyczny, który można wykorzystać jako właściwą i zdrową dietę.

Najważniejsze w tym przypadku jest to, aby nie dodawać do masy oleju i innych szkodliwych produktów, aby danie okazało się naprawdę smaczne i pożywne.

Podawać wątróbkę duszoną w śmietanie z dowolnymi dodatkami. Idealny dla:

• makaron
• gryka
• jęczmień perłowy

Warto również zauważyć, że wątroba spożywana samodzielnie jest nie mniej smaczna i satysfakcjonująca. Faktem jest, że sos uzyskany dzięki kwaśnej śmietanie i warzywom sprawia, że ​​danie jest sycące i pożywne. Dlatego możesz bezpiecznie jeść ten sos z chlebem.

W razie potrzeby do tego przepisu można dodać dowolne warzywa, które dodadzą potrawie dodatkowego smaku i bogactwa.

Najważniejsze jest, aby wybrane produkty łączyły się ze śmietaną - na przykład bakłażanów z tym składnikiem nie należy gotować, tak jak niektórych innych produktów.

Gotując wątróbkę drobiową w powolnej kuchence, będziesz zaskoczony, jak zwykła wątróbka może zmienić jej smak.

Jeśli porównasz produkt smażony na oleju z duszonym w sosie śmietanowym, wątroba będzie miała zupełnie inny smak – w tym przypadku sam proces gotowania odgrywa szczególną rolę, ponieważ głównym składnikiem jest duszona w śmietanie, nasycona jego smak i aromat.

W rezultacie wątroba okazuje się dokładnie nasączona i miękka, czego nie można powiedzieć o produkcie smażonym na kuchence.

Wolna kuchenka może nadać temu składnikowi wyjątkowy smak, delikatność i miękkość. W końcu to urządzenie kuchenne jest wyposażone w dużą liczbę programów i trybów temperaturowych, dzięki którym każde danie będzie niezwykle smaczne.

Dodatkowo nie będziesz musiał siedzieć w kuchni podczas duszenia i czekać, aż aromatyczny sos się ugotuje.

W końcu nie ma potrzeby mieszania produktów i monitorowania ich przygotowania, ponieważ urządzenie kuchenne samo doskonale radzi sobie z tą odpowiedzialnością.

Ten przepis podaje się na gorąco – jeśli chcesz przygotować danie wcześniej, możesz pozostawić je w trybie „Utrzymuj ciepło”, dzięki czemu sos będzie ciepły tak długo, jak będzie to potrzebne do przygotowania dodatku.

Warto zaznaczyć, że to danie ma mnóstwo zalet, dlatego gospodynie domowe wybierają je jako przepis na obiad.

Jeśli nigdy nie gotowałeś duszonej wątroby w powolnej kuchence, koniecznie spróbuj zrobić takie danie, a zrozumiesz, że robi się to dość szybko i prosto.

Aby przygotować ten aromatyczny sos, potrzebujesz minimalnej liczby składników, dzięki którym możesz stworzyć wspaniały posiłek dla całej rodziny.

Składniki:

Lepiej wybrać kwaśną śmietanę o minimalnej zawartości tłuszczu, użyć dowolnych przypraw i, jeśli to konieczne, dodać zioła (pietruszkę) do gotowego dania.

Krok 1

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Ważne jest, aby nie kroić ich na duże rozmiary, w przeciwnym razie ich gotowanie zajmie dużo czasu. Czosnek nadaje potrawie szczególny smak, dlatego można dodać go więcej.

Krok 2

Dokładnie płuczemy wątrobę pod bieżącą wodą – w rezultacie cała krew powinna trafić do zlewu. Następnie kroimy produkt w warstwy lub kostkę.

Krok 3

Do miski multicookera włóż cebulę, czosnek i wątrobę, a następnie powtarzaj układanie warstw, aż wszystkie składniki się skończą. W tym samym czasie posolić i posypać potrawę przyprawami.

Krok 4

Jeśli śmietana jest gęsta, rozcieńczyć ją w niewielkiej ilości wody.

Następnie wlej mieszaninę do multicookera i ustaw program „Owsianka” lub „Zupa”. Czas gotowania wynosi 25 minut.

Jak widać duszona wątróbka drobiowa w powolnej kuchence jest duszona dość łatwo i szybko. Jeśli kobieta chce, możesz dodać do przepisu marchewkę lub paprykę, która przyda się również podczas gotowania.

Zobacz inną wersję tego dania:

Wiele osób wie, że wątróbka drobiowa jest bardzo smacznym i zdrowym dla organizmu podrobem. Potrawy z niego przyrządzane odnajdują się w tradycjach kulinarnych wielu krajów. Wyjaśnia to fakt, że wątróbka drobiowa to produkt, który można szybko i łatwo przygotować w domu. Nawet przy skromnym doświadczeniu w gotowaniu możesz to zrobić bez większych trudności.

Korzystne funkcje

Wątróbka drobiowa jest produktem dietetycznym niskokalorycznym. Jest bogaty w witaminy A, B, E, PP, zawiera żelazo, wapń, cynk, magnez, jod, selen. Obecna w nim tiamina usuwa z organizmu człowieka szkodliwe substancje i toksyny. Dania z wątróbek drobiowych są przydatne przy przepracowaniu i anemii. Pomagają regulować metabolizm i wzmacniają układ odpornościowy.

Przeciwwskazania

Produkt nie jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na choroby żołądka i jelit. Dania z wątróbek drobiowych są również przeciwwskazane, jeśli we krwi występuje wysoki poziom cholesterolu. Według lekarzy nie będzie przydatny dla dzieci poniżej 1 roku życia i osób starszych. Ponadto, jeśli ptak jest karmiony dodatkami chemicznymi, gromadzą się one w wątrobie. Jedzenie takich podrobów zaszkodzi zdrowiu każdej osoby.

Wybór produktu

Aby wybrać odpowiednią wątróbkę drobiową do przygotowania dowolnego dania, Zwróć uwagę na następujące znaki:

• rozważ kolor proponowanego produktu, wysokiej jakości podroby są zawsze brązowe z bordowym odcieniem;
• świeża wątroba ma przyjemny słodkawy zapach;
• powierzchnia produktu wysokiej jakości powinna być gładka, a nie luźna;
• zielone plamki oznaczają, że podczas obróbki wyraźnie wyciekła żółć, potrawy przyrządzane z takich podrobów będą miały gorzki smak;
• Wątróbka drobiowa, wielokrotnie zamrażana i rozmrażana, ma pomarańczowy odcień.

Zanim zaczniesz przygotowywać dania z tych zdrowych podrobów, Warto uważnie przeczytać kilka przydatnych wskazówek.

• Najsmaczniejsze dania przygotowywane są ze schłodzonej wątróbki drobiowej. Staraj się nie używać mrożonego produktu.
• Przed gotowaniem podroby należy umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.
• Smaczniejsza będzie wątróbka drobiowa pokrojona na małe kawałki.
• Do smażenia lepiej używać oliwy z oliwek. Zmniejszy to ogólną zawartość kalorii w gotowym daniu.
• Nie zaleca się solinia wątroby na początku gotowania. Lepiej to zrobić, gdy danie jest już prawie gotowe.
• Wątróbka drobiowa w śmietanie będzie delikatniejsza, jeśli przed obróbką namoczysz ją w mleku na 15-20 minut.
• Gotowość podrobów określa się poprzez nakłucie kawałków wątroby widelcem. Jeśli wypłynie przezroczysty płyn, oznacza to, że potrawa jest gotowa.

Co ugotować z wątróbki drobiowej?

Wątróbkę drobiową można smażyć, piec, duszić. Przygotowuje się z niego zupy, pasztety, naleśniki i kotlety. Często stosowany w sałatkach i przekąskach. Produkt doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami: warzywami, ziemniakami, kaszą gryczaną, ryżem, makaronem, świeżymi ziołami.

Przepisy na multicooker

Możesz szybko i łatwo przygotować te podroby w powolnej kuchence. Gotowane w ten sposób zachowa maksymalnie swoje dobroczynne właściwości. Poza tym jedzenie się nie pali. Podczas przygotowywania pożywnego i smacznego jedzenia możesz spokojnie zająć się swoimi sprawami.

Delikatna wątróbka drobiowa z kwaśną śmietaną

Przygotowując te podroby ze śmietaną, zwiększa się ilość zdrowego białka w gotowym daniu, a kawałki wątroby okazują się bardziej soczyste i delikatne.

Składniki:

• wątróbka drobiowa – 650 gramów;
• śmietana – 200 gramów;
• mleko – 1 litr;
• cebula – 2 sztuki;
• oliwa z oliwek – 60 mililitrów;
• przyprawy (pieprz czarny, bazylia, liść laurowy) - do smaku;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• namoczyć umytą wątrobę w mleku na 20 minut;
• obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie;
• podgrzej miskę multicookera i wlej do niej oliwę z oliwek;
• włącz tryb „Smażenie” na 10 minut i usmaż cebulę;
• W trakcie smażenia suszoną w mleku wątróbkę drobiową pokroić na małe kawałki;
• W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, czarny pieprz i bazylię;
• włóż wątrobę do wolnowaru, dodaj śmietanę i przyprawy, wymieszaj;
• zamknij pokrywkę multicookera i ustaw tryb „Gulasz” na 35 minut;
• na kilka minut przed zakończeniem programu dodaj sól i liść laurowy;
• po sygnale zakończenia trybu wymieszaj składniki i ułóż je na talerzach.

Z grzybami w śmietanie

Musisz przygotować się zgodnie z następującym algorytmem.

1. Obierz cebulę i pokrój ją w duże półpierścienie.
2. Umyte pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
3. Suszoną wątróbkę drobiową pokroić na małe kawałki.
4. Włącz multicooker, rozgrzej go i wlej oliwę z oliwek. Umieść podroby w misce multicookera i smaż w trybie „Smażenie” przez 5-7 minut.
5. Dodać pokrojone pieczarki i cebulę. Następnie wszystko wymieszaj.
6. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 20 minut.
7. Otwórz multicooker. Dodaj śmietanę, sól i przyprawy, wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
8. Po zakończeniu trybu ponownie dokładnie wymieszaj jedzenie i podawaj.

Wątróbka drobiowa to nie tylko pyszny, ale i bardzo zdrowy produkt. Potrawy z niego przyrządzane są pożywne i łatwe w przygotowaniu. Z tych podrobów w krótkim czasie przygotujesz pyszny posiłek dla siebie i swoich bliskich.

Aby dowiedzieć się, jak ugotować pyszną wątróbkę drobiową w śmietanie w powolnej kuchence, obejrzyj poniższy film.

Krok 1: przygotuj składniki.

Wątróbkę drobiową umyj pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Podroby kładziemy na desce do krojenia, oczyszczamy każdy kawałek wątroby z żył i pęcherzyka żółciowego, jeśli jest dostępny. Jeśli bąbelki nie zostaną usunięte, danie będzie miało gorzki smak!

Cebulę obierz, opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Połóż go na desce do krojenia i pokrój w pierścienie, półpierścienie lub paski o grubości do 5 milimetrów. Połóż wątrobę i cebulę na osobnych głębokich talerzach. Na kuchennym stole kładziemy także pozostałe produkty i przyprawy, które będą potrzebne do przygotowania tego dania.

Krok 2: ugotuj wątróbkę drobiową w śmietanie w powolnej kuchence.

Teraz wlej odrobinę oleju słonecznikowego do miski multicookera. Dodajemy tam również posiekaną cebulę i wątróbkę. Ustaw tryb na urządzeniu kuchennym „Pieczenie” przez 15 minut. Smażyć potrawę, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką kuchenną.

Po 15 minutach do cebuli i wątroby dodać oczyszczoną wodę ze śmietaną. Wymieszaj składniki na gładką masę, zamknij urządzenie kuchenne szczelną pokrywką i ustaw multicooker na „Gulasz” przez 60 minut.
Za około 5 – 7 minut Przed zakończeniem programu otwórz pokrywę multicookera i dodaj do miski sól, mielony czarny pieprz i mielony pieprz cytrynowy do smaku. Lepiej solić na koniec, żeby wątroba była delikatniejsza i soczysta!
Wszystkie składniki potrawy ponownie wymieszaj na gładką masę. Następnie doprowadzamy go do pełnej gotowości pod zamkniętą pokrywką na pozostały czas.

Po wyłączeniu urządzenia kuchennego pozostaw wątrobę w multicookerze na inną 7 – 8 minut. Następnie układamy aromatyczne danie na talerzach, podajemy z ulubionym dodatkiem i podajemy na stół.

Krok 3: Podawaj wątróbkę drobiową w śmietanie.

Wątróbka drobiowa w śmietanie w powolnej kuchence podawana jest na gorąco jako drugie danie. Można go uzupełnić dowolną przystawką, ale idealną opcją jest sałatka ze świeżych warzyw, gotowany ryż lub puree ziemniaczane. Ciesz się pysznym i zdrowym jedzeniem!
Smacznego!

Zestaw przypraw można uzupełnić dowolnymi przyprawami, które wykorzystywane są podczas przygotowywania drugich dań gorących.

W razie potrzeby, na 5 minut przed całkowitym przygotowaniem dania, do miski multicookera można dodać 2 - 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę czosnkową lub posiekany koperek, pietruszkę i kolendrę.

Bardzo często świeży zielony groszek, kukurydza konserwowa lub grzyby duszone są razem z wątrobą.

wątróbka drobiowa duszona w powolnej kuchence ze śmietaną bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 480,5%, witamina B1 – 13,5%, witamina B2 – 43,4%, cholina – 18,4%, witamina B6 – 18,9%, witamina B9 – 23,1%, witamina B12 – 200,6%, witamina C – 16%, witamina PP – 25,8%, fosfor – 15,3%, chlor – 19,3%, żelazo – 36,6%, kobalt – 66,2%, miedź – 16,2%, molibden – 32,1%, selen – 35,7%, cynk – 21,6%

Zalety wątróbki drobiowej duszonej w powolnej kuchence ze śmietaną

• Witamina A odpowiadają za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolor i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do zaburzenia syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziału komórek, zwłaszcza w tkankach szybko proliferujących: szpik kostny, nabłonek jelit itp. Niedostateczne spożycie folianów w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie oraz wady wrodzone i zaburzenia rozwoju dziecka. Wykazano silny związek pomiędzy poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Przygotowanie pysznego, zdrowego dania wymaga od każdego domowego kucharza sporo wysiłku, ale oczywiście można sobie to ułatwić. Wątróbka drobiowa w śmietanie w powolnej kuchence to dobra opcja na przysmak, który można podawać i gotować na zupełnie inne sposoby, według własnego gustu i bez wysiłku.

Najważniejsze, czego potrzebujesz do przygotowania dania, to świeże, wysokiej jakości składniki i chęć samodzielnego gotowania.

Jak prawidłowo gotować wątrobę ze śmietaną w powolnej kuchence

Wolnowar to jeden z najlepszych wynalazków pomagających wykwalifikowanym kucharzom domowym. Ale aby poradzić sobie z gotowaniem potraw w tym prostym urządzeniu, nadal musisz znać kilka zasad. Powiemy Ci, jak najlepiej gotować wątróbkę drobiową w powolnej kuchence ze śmietaną.

• Przede wszystkim musisz oczywiście wybrać odpowiednie produkty do potrawy. Zawsze kupuj świeżą wątrobę (nie mrożoną), jej kolor powinien być różowy i jednolity. Wątroba nie powinna być sprzedawana z płynem, ale musi mieć przyjemny zapach.

Jeśli chodzi o kwaśną śmietanę, należy preferować produkt o najniższej zawartości tłuszczu. Wtedy śmietana nie wpłynie na smak wątroby, a jedynie ją uzupełni.

• Przed włożeniem wątróbki drobiowej do wolnowaru należy namoczyć ją w mleku lub kefirze. Jeśli chcesz bardzo szybko ugotować wątrobę, to przynajmniej przepłucz ją wodą i octem (na 1 litr wody - 1 łyżka octu). Jeśli przepis nie zawiera wody, osusz wątrobę.
• Jeśli przygotowujesz samą wątrobę, bez dodawania warzyw i owoców, to od razu wrzuć ją do wolnowaru. Jeśli dusisz wątrobę z ziemniakami, pomidorami, bakłażanami itp., Najpierw przynieś warzywa do połowy ugotowane.
  Oczywiście możesz natychmiast załadować wszystko na patelnię, ale w tym przypadku wątroba straci swoją soczystość i trochę smaku, ponieważ czas gotowania wątroby jest krótszy.

• Aby wątroba podczas gotowania nie zamieniła się w papkę, należy ją najpierw ugotować w niewielkiej ilości mleka, a następnie dodać śmietanę. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej dodać nabiał do potrawy, gdy główny składnik jest już gotowy.
  Wystarczy gotować śmietanę razem z wątrobą przez 5-10 minut - i danie gotowe. Możesz natychmiast polać wątrobę kwaśną śmietaną, ale musisz ją delikatnie zagotować.
• Aby uzyskać bardziej pikantny smak wątroby w śmietanie, można ją trochę usmażyć przed duszeniem. Gotowy przysmak będzie znacznie bardziej aromatyczny, a smak jaśniejszy. W przypadku menu dla dzieci i dietetycznych oczywiście lepiej jest po prostu dusić produkt niż go smażyć.

Te proste wskazówki pomogą Ci w stu procentach poradzić sobie z przygotowaniem doskonałej wątroby w sosie śmietanowym.

Delikatna duszona wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym: domowy przepis

Składniki

• - 2 łyżki stołowe. + -
• — 800 gr + -
• — 150ml + -
• - smak + -
• Skrobia - 2 łyżki. l. + -
• - 1 pęczek + -

Jak dusić wątróbkę drobiową w sosie śmietanowym w domu własnymi rękami

Wątróbka to jeden z niewielu produktów mięsnych, który gotuje się niezwykle szybko i łatwo. W powolnej kuchence proces będzie oczywiście dłuższy niż np. na patelni, ale smak potraw będzie zupełnie inny.

Duszenie wątroby w wolnowarze nie wymaga czujnej uwagi, a można robić kilka rzeczy jednocześnie.

Poza tym wątroba bardzo mocno strzela na patelni, ale w powolnej kuchence nawet tego nie zauważysz.

1. Wątróbkę drobiową dobrze umyj kilka razy w zimnej wodzie (jeśli czas pozwoli, namocz wątrobę w mleku). Umieść produkt w misce multicookera, napełnij mlekiem.
2. W trybie „DUSZKA” gotuj wątrobę przez 25 minut (aż płyn odparuje).
3. Następnie podroby doprawiamy przyprawami i ustawiamy program „PIECZENIE” na 40 minut. Wątrobę z przyprawami dusić przez 5 minut i zalać śmietaną. Gotuj wątrobę przez 30 minut, mieszając naczynie podczas gotowania.
4. Świeżą bazylię dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy.
5. 5 minut przed gotowaniem otwórz pokrywę multicookera i dodaj skrobię. Mieszaj smakołyk drewnianą szpatułką przez minutę.
6. Teraz dodaj bazylię do naczynia i gotuj wątrobę, aż będzie gotowa przy otwartej pokrywie. Po sygnale zamknij pokrywkę i mocz wątrobę przez 10 minut.
7. Gotowe danie połóż na głębokich talerzach i podawaj.

Aby smakołyk był jeszcze bardziej pikantny, przed podaniem można posypać aromatyczną wątrobę startym serem.

Autorski przepis na wątróbkę drobiową z pieprzem i kwaśną śmietaną „Trzy papryki”

Wątróbka drobiowa, jak każdy inny produkt mięsny, jest doskonałą „fasadą” do tworzenia kulinarnych arcydzieł. Aby przygotować wątrobę na świąteczną ucztę, będziesz potrzebować naszego prostego, ale bardzo oryginalnego przepisu.

Wątróbka bardzo dobrze komponuje się z warzywami, a jeśli kochasz pieprz, to ta wersja dania na długo podbije Twoje serce.

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 500 g;
• Śmietana - 2-3 łyżki. l.;
• Papryka - 2 szt .;
• Papryczka chili - 0,5 strąków;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• Wino białe - 100 ml;
• Kolendra (lub natka pietruszki) - 4-5 gałązek;
• Cukier - 1 łyżeczka.

Jak samemu ugotować wątróbkę drobiową z pieprzem i śmietaną

1. Dokładnie umyj paprykę i usuń nasiona. Warzywa pokroić w cienkie plasterki. Paprykę włóż do garnka multicooker i wlej oliwę z oliwek. Ustaw tryb na „OGRZEWANIE” i gotuj paprykę przy otwartej pokrywie przez 5 minut.
2. W tym czasie umyj wątróbkę drobiową i dodaj do papryki. Składniki dokładnie doprawić przyprawami, ale delikatnie wymieszać. Ustaw tryb „DUSZENIE” na 30 minut. Wlej wino do wątroby i rozpocznij gotowanie, mieszając smakołyk.
3. Gdy płyn odparuje, dodaj do produktów śmietanę i gotuj wątrobę do końca określonego programu.
4. Kolendrę i ostrą paprykę dokładnie umyj, usuń nasiona z chili. Do gotowego dania dodajemy posiekaną paprykę i pozostawiamy naczynie w wolnowarze na kolejne kilka minut.
5. Następnie przełóż naczynie na głęboki talerz i udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Podawać wątrobę na gorąco.

Pikantna wątróbka drobiowa w śmietanie, gotowana w powolnej kuchence, jest idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i na wakacje.