Przepis na to ciastko pochodził od teściowej mojej koleżanki z Bułgarii. Ale tak bardzo zakorzenił się w naszej rodzinie, że stał się nawet jednym z obowiązkowych dań przygotowywanych na Wielki Wieczór. Z jedynym zastrzeżeniem – na Święty Wieczór nie dodaję jajek do ciasteczek, przygotowuję wersję chudą. W trakcie gotowania robiłem zdjęcia krok po kroku, które mam nadzieję, że przydadzą Ci się przy pierwszym pieczeniu.

Tak więc do plików cookie potrzebujemy:

jajka - 2 szt .;

cukier - 2 filiżanki kawy po 150 ml;

miód - 2 łyżki. łyżki;

olej słonecznikowy - 2 niekompletne filiżanki do kawy po 150 ml;

cynamon - 25 gr;

soda - 1 łyżeczka (ugasić sokiem z cytryny lub octem);

mąka - około 0,5 kg;

Jak szybko i łatwo zrobić miodowe ciasteczka

Ubij jajka z cukrem.

Powoli wlej do nich olej.

Miód podgrzewany w kąpieli wodnej (najbardziej aromatyczny będzie z kaszą gryczaną).

Zasypiamy cynamon, dodajemy gaszony sodę.

Dodaj mąkę.

Powinieneś mieć średnio miękkie ciasto. Jeśli weźmiesz więcej mąki, ciasteczka lepiej utrzymają swój kształt, ale okażą się bardziej jędrne. Dlatego konieczne jest znalezienie „złotego środka”.

Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia w odległości 3 cm od siebie. W każdą kulkę wbijamy kawałek orzecha.

Pieczemy w temperaturze nie wyższej niż 185 stopni przez około 25-30 minut.

Te szybkie ciasteczka miodowe nie zawierają margaryny, dlatego świetnie nadają się do jedzenia dla niemowląt i diet. Można go podawać z kompotem z suszonych owoców lub tradycyjnie z kawą lub herbatami ziołowymi.

Smacznego!