W Rosji jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia świeżych bananów, ale istnieje wiele przepisów na desery i warstwy ciast, które przygotowuje się poprzez smażenie tego tropikalnego owocu. W naszym artykule porozmawiamy o robieniu karmelizowanych i karmelizowanych bananów.

Jak karmelizować banany do deserów

Podstawowe zasady przygotowywania deserów:

• owoce należy przyjmować nieco niedojrzałe i gęste, tylko wtedy przygotowany deser będzie wyglądał bardzo pięknie;
• Z jednego banana przypada 1 porcja deseru.

Banany w karmelu

Aby przygotować deser z karmelizowanych bananów, nie trzeba szukać żadnych specjalnych produktów: każda gospodyni domowa prawie zawsze ma pod ręką wszystko, czego potrzebuje.

Składniki wymagane na dwie porcje:

• dwa banany;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• masło – 40 g;
• woda – 2 łyżki. łyżki;
• sezam – 10 g.

Weź grubościenną patelnię i podpal ją, zalej wodą, dodaj masło i cukier granulowany. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj zawartość patelni przez siedem minut. W tym czasie obierz banany, pokrój w okrągłe plasterki o grubości około półtora centymetra i włóż na patelnię, równomiernie rozprowadzając po dnie, tak aby wrząca mieszanina otoczyła każdy kawałek. Cała procedura smażenia bananów zajmuje nie więcej niż minutę.

Bierzemy talerz i kładziemy na nim przygotowane karmelizowane banany, na wierzch wylewamy pozostały na patelni karmel i posypujemy sezamem. Zamiast nasion sezamu można użyć proszku cynamonowego, płatków kokosowych, orzeszków piniowych lub zetrzeć mały kawałek czekolady.

Z miodem i cynamonem

Do przygotowania potrzebne będą dwa banany, jedna łyżka miodu i taka sama ilość masła, szczypta cynamonu i tylko trochę soli. Obierz banany i pokrój je w koła lub na trzy lub cztery części. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy miód i cynamon z solą, doprowadzamy do wrzenia i zanurzamy w syropie plasterki banana. Smażymy, aż powstanie pożądana, piękna, złocista skórka i przekładamy na talerz. Na ostudzony gotowy deser nałóż gałkę lodów.

Wykwintny deser przygotowany na romantyczną kolację można przygotować bardzo szybko. Świece, delikatna muzyka i pięknie udekorowane karmelizowane banany na talerzu w delikatnych kolorach.

Wymagane składniki:

• rodzynki 2 łyżki. łyżki (jagody należy najpierw napełnić ciepłą wodą na 1 godzinę);
• masło – 40 g;
• ciemny rum (likier lub koniak) – 2 łyżki. łyżki;
• cukier kryształ – 15 g.

Na grubościennej patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier, dobrze mieszamy powstałą masę, dodajemy rodzynki i obranego banana, przekrojonego wzdłuż na dwie połowy. Smażyć banana z obu stron na złoty kolor i zalać koniakiem, likierem lub ciemnym rumem. Po kilku minutach cała mieszanina powinna się skarmelizować. Pozostaje tylko pięknie wszystko zaprezentować na romantyczną kolację.

Z syropem

Twoja rodzina pokocha ten deser z syropem. Do przygotowania Twojego ulubionego przysmaku będziemy potrzebować: trzech bananów, szklanki cukru, syropu malinowego – 3 łyżki. łyżki, 40 gramów masła, 4 łyżki wody.

Na kuchence postaw grubościenną patelnię, dodaj wodę, masło i cukier granulowany. Po zagotowaniu zmniejszyć temperaturę kuchenki i gotować zawartość przez 5 minut, ciągle mieszając. Gdy mieszanina zmieni kolor na jasnobursztynowy, dodaj do niej syrop malinowy i dobrze wymieszaj. Banany obierz, przekrój na dwie części i zanurz na minutę w przygotowanym karmelu, przełóż na talerz i ostudź. To wszystko! Deser gotowy, zawołaj wszystkich do stołu.

W teście

Aby przygotować banana w cieście, należy zagnieść ciasto kruche, które przygotowuje się z dwóch bananów, 50 g. masło, 2,5 łyżki. łyżki mąki pszennej, 1 łyżka. łyżki cukru, 2 łyżki. łyżki płatków kokosowych. Masło ostudź w zamrażarce, następnie drobno posiekaj nożem, wymieszaj z mąką pszenną i cukrem granulowanym, uzyskaną masę zmiel na okruchy i dodaj wiórki kokosowe.

Na patelnię włóż pierścień grzejny, na jego dno równą warstwą wlej 0,5 łyżki. łyżki granulowanego cukru, a następnie włóż drobno posiekane banany i przykryj okruchami przygotowanego ciasta. Smaż całą zawartość przez 2 minuty, w tym czasie cukier powinien zmienić się w karmel. Następnie włóż patelnię (powinna być bez uchwytu) do nagrzanego piekarnika na dwadzieścia minut. Przygotowany deser wyłóż na talerz, odwracając go tak, aby dolna część z karmelem znalazła się na wierzchu.

Jak karmelizować owoce na ciasto

Aby przygotować ciasto pieczemy dwa biszkopty waniliowe i przygotowujemy nadzienie z karmelizowanych bananów.

Wymagane składniki do impregnacji:

• banany – 3 szt.;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• masło – 50 g;
• pół szklanki gorącej przegotowanej wody.

Obrane banany pokroić w plasterki o grubości nie większej niż 2 centymetry. Na grubościennej patelni rozpuść masło, dodaj granulowany cukier, mieszaj wszystko, aż uzyskasz przezroczysty, złocisty karmel. Do powstałej masy dodaj gorącą wodę, która zaczyna mocno wrzeć. Do wrzącej mieszanki włóż banany i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić. Jedną warstwę ciasta nasączamy syropem karmelowym z bananami, a drugą kremowym nadzieniem, wierzch dekorujemy serkiem śmietankowym.

Siedem godzin po namoczeniu ciasto można pokroić i spróbować. Okazuje się, że jest najdelikatniejszy w smaku.

Oferujemy opcję drugiej warstwy do zrobienia tortu urodzinowego. Pieczemy biszkopt i przekrawamy go na pół, tworząc dwie identyczne warstwy ciasta. Aby przygotować karmel, na patelnię wrzucamy 30 g masła i pół szklanki granulowanego cukru, którą cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Obieramy sześć bananów, każdy owoc kroimy na 5 części, wrzucamy na gotujący się karmel, smażymy ze wszystkich stron i układamy na talerzu.

Z pozostałego na patelni karmelu przygotowujemy krem ​​twarogowo-jogurtowy, do przygotowania którego potrzebne będzie 0,5 kg twarogu, 400 g jogurtu, ½ szklanki mleka i rozpuszczona żelatyna (1 łyżeczka). Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i dobrze ubić. Do złożenia ciasta używamy tortownicy, na której dnie kładziemy folię spożywczą i spód ciasta. Do namoczenia skórki używamy połowy przygotowanej śmietanki, na wierzch kładziemy karmelizowane banany, na które kładziemy pozostałą śmietanę. Powstałą strukturę przykryj drugą warstwą ciasta, a boki ciasta udekoruj plasterkami świeżego banana.

Teraz musisz ozdobić górę powstałego ciasta. Aby to zrobić, namocz go w polewie bananowej. Aby go przygotować, należy rozpuścić 1 łyżeczkę żelatyny w 30 gramach przegotowanej wody. Za pomocą widelca rozgnieć obranego banana na puree i dodaj 30 g granulowanego cukru. Powstałe puree gotować na patelni przez 5 minut, ostudzić i ubić mikserem wraz z rozpuszczoną żelatyną na jednolitą masę.

W ten sposób przygotowaliśmy posypkę, która równą warstwą pokrywa górę i boki naszego produktu. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny, aby krem ​​stwardniał. Teraz usuwamy zbędną folię spożywczą i możemy nakrywać do stołu.

Banan po chińsku

W naszym kraju znajduje się wiele restauracji i kawiarni specjalizujących się w kuchni chińskiej. Wizerunek dań chińskich rośnie z roku na rok, ponadto dania są dostosowywane do gustów i zwyczajów rosyjskich gości.

Przedstawiamy miłą kulinarną niespodziankę-uzupełnienie. Hitem południowo-zachodnich chińskich restauracji jest pyszny deser z karmelizowanych bananów (Xiangjiao Bass). W Rosji to danie stało się popularne tylko dlatego, że jest bardzo nietypowe do jedzenia. Kawałki bananów są ostrożnie wyjmowane chińskimi pałeczkami i zanurzane w pięknej porcelanowej misce z schłodzoną wodą. Górna warstwa natychmiast pokrywa się chrupiącą skórką, a w środku pozostaje delikatny ciepły przysmak.

Z łatwością możesz przygotować to danie samodzielnie w swojej domowej kuchni. Do tego potrzebne będą trzy banany, 3 łyżki. łyżki skrobi, 1 szklanka rafinowanej oliwy z oliwek do głębokiego smażenia, 1 szklanka cukru kryształu, 1 łyżeczka nasion sezamu, kostki lodu. Obranego banana należy pokroić na wąskie kawałki o długości 3 cm lub za pomocą przyrządu barowego wyciąć z owoców kulki – będzie bardzo oryginalnie.

Posyp równomiernie plasterki banana skrobią. W rondlu rozgrzej olej do 190 stopni i smaż kawałki na złoty kolor. Proces ten zachodzi bardzo szybko - nie dłużej niż 1-2 minuty. Podczas smażenia lepiej gotować w partiach po sześć sztuk - nie więcej. Połóż smażone, różowe kawałki owoców na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Konieczne jest przygotowanie karmelu – w tym celu do połowy szklanki wody dodać cukier granulowany i stale mieszać na małym ogniu. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru podgrzej pod rondelkiem, aż do silnego wrzenia i pojawienia się bąbelków, a następnie, bez mieszania, poczekaj, aż syrop nabierze złotego koloru i zgęstnieje.

Przygotowane kawałki banana zanurzamy dosłownie na kilka sekund w płynnym karmelu i układamy na półmisku w pięknym kopcu, równomiernie posypując sezamem. Przygotuj miskę z wodą i włóż do niej kostki lodu. Deser podawany jest na gorąco, jednak aby go zjeść należy zanurzyć każdy kawałek w zimnej wodzie, aby wierzchnia warstwa stwardniała. W ten sposób możemy poczęstować naszych bliskich karmelizowanymi bananami Basa Xiangjiao bez wychodzenia z domu.

Z opinii gości restauracji wynika, że ​​popularny chiński deser z karmelizowanymi bananami przygotowywany jest w różnych zakładach przy użyciu tej samej technologii, jednak w niektórych lokalach okazuje się, że jest to bardzo delikatny deser o doskonałym smaku, a w innych okazuje się bardzo twardy , bez smaku i niewygodne do jedzenia.

Aby dowiedzieć się, jak gotować banany w karmelu, obejrzyj poniższy film.

Kontynuujemy naszą znajomość kuchni syczuańskiej i hitów chińskich restauracji. Dziś proponujemy Wam przepis na bardzo popularny deser Basi Xiangjiao - banany w karmelu. W Chinach przygotowuje się w ten sposób nie tylko banany, ale także jabłka, unabi, dynię, taro, kasztany wodne, kulki ryżowe, słodkie ziemniaki (yam), a nawet bakłażany.
Chińczycy uważają, że danie to powstało w czasach dynastii Qing (1644-1912), a podobne danie wspomina się za czasów dynastii Yuan (1271-1368). Ale w tym miejscu giną historyczne korzenie tego dania. Swoją popularność zyskała na bezkresie naszej ojczyzny swoją niezwykłością – ciekawy jest jednak sam proces jej spożywania. Weź kawałek banana pałeczkami, obserwuj, jak ciągną się za nim nitki karmelu, zanurz go w wodzie z lodem i dopiero wtedy wyślij tego, jeszcze gorętszego, ale z już zamrożoną karmelową skórką i miękkim w środku, delikatnością w ustach. Wgryź się w stwardniały słodki karmel i poczuj ciepłą miękkość owocu z lekko kwaśnym smakiem. Ten deser smakował wszystkim grupom wiekowym, mężczyznom i kobietom.
Co to jest deser Basi Xiangjiao? Są to kawałki banana smażone w głębokim cieście, a następnie zanurzane w gorącym karmelu. Cóż, z ciastem sprawa jest prosta. Nadchodzi karmel! Ci, którzy dorastali w ZSRR, wiedzą, co to jest „żeńka” – cukier podgrzewany łyżką nad ogniem, a następnie wylewany na talerz. Szczególnie „ucieszyły się” z tego powodu matki, które musiały czyścić łyżki tego przysmaku. W naszym przypadku karmel na banany jest bardzo podobny do radzieckiego przysmaku. Są tylko pewne niuanse. Jeśli nie dokończysz gotowania karmelu, spłynie on z bananów na talerz. Rozgotuj – wtedy zrobi się twarda skórka, którą musisz jeszcze przeżuć. Nas interesuje „złoty środek”. Gdy banany pokryją się karmelem, a karmel będzie twardy tylko z wierzchu. Nawet jedząc ten deser trzeba uważać, żeby nie poparzyć ust gorącym karmelem – w restauracji na pewno przyniosą miskę z wodą i lodem, w której można maczać gorące i lepkie kawałki.
W Chinach cena tego przysmaku za porcję 250 g (w zależności od rangi lokalu) waha się od 30 do 40 juanów (czyli około 165-220 rubli). W Rosji porcja banany w karmelu kosztuje już od 200 rubli. do 320 rubli. i wyżej (to jest w Petersburgu). Przepis na ten słynny i popularny deser jest prosty i szybki, a wykonanie go w domu nie będzie trudne.

SKŁADNIKI:
banany (gęste, nie najbardziej dojrzałe) - 3 szt .;
skrobia kukurydziana- 4-5 łyżek;
olej sezamowy- 1 łyżeczka;
zimna woda - 75 ml;
olej roślinny do głębokiego smażenia - 200 ml;
cukier biały - 225 g;
ziarenka sezamu- 2 łyżki stołowe;
kostki lodu .

Banany obierz i pokrój na kawałki o długości około 3 cm.
Można w tej formie zostawić kawałki lub skorzystać ze specjalnego przyrządu barowego – okrągłej łyżki z wgłębieniem na owoce, która umożliwi wycięcie miąższu bananowego w formie kulki – tak będą wyglądać banany bardziej imponujące.

Obtocz równomiernie plasterki banana w skrobi kukurydzianej.

W woku rozgrzej olej do smażenia do 180°C. Szybko smaż plasterki banana (1-2 minuty) na złoty kolor, ostrożnie je obracając, aby nie przyrumieniły się zbytnio. Lepiej smażyć w partiach po 8 sztuk. Następnie usmażone kawałki układamy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.

Aby przygotować karmel, w czystym woku podgrzej cukier w 75 ml wody, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Zwiększ ogień i gotuj na energicznym wrzeniu bez mieszania, aż syrop zmieni się w jasnozłoty karmel.

Podczas przygotowywania karmelu włóż kostki lodu do dużej miski z zimną wodą i postaw na stole. Za pomocą łyżki przełóż podsmażone kawałki banana do gorącego płynnego karmelu na kilka sekund (tak, aby karmel całkowicie przykrył kawałki), następnie natychmiast wyjmij skarmelizowane banany i odłóż je na bokUłóż na talerzu i natychmiast podawaj, posypując po wierzchu nasionami sezamu dla dekoracji.
Danie jest pyszne na gorąco, jednak aby uniknąć poparzenia gorącym karmelem, przed zjedzeniem kawałka banana należy go zanurzyć w lodowatej wodzie, aby karmel szybko stwardniał.

Zalety potrawy

Jak zawsze, zgodnie z tradycją KhozOboz, zanim przejdziemy bezpośrednio do przepisu, dowiemy się, jakie zalety mają składniki proponowanego dania, ponieważ dbamy nie tylko o smak, ale także o walory odżywcze potrawy. Od razu zaznaczam, że w porównaniu do sałatek czy płatków śniadaniowych deser jest wyraźnie mniej korzystny, a jeśli dodatkowo pamiętać, że został poddany obróbce cieplnej, to wcale nie jest zabawny. Tak czy inaczej, zostało w nim jeszcze sporo dobroci, a wszystko za sprawą bananów, które jak sama nazwa wskazuje są głównym składnikiem naszego deseru.

Jakie są zalety bananów, witamin w bananach

Przede wszystkim są bogate w tak przydatne i niezbędne witaminy jak każdy, w tym:

• Witamina C, który ze swej natury jest silnym przeciwutleniaczem i pozwala zachować piękno i młodość. Co więcej, zdaniem ekspertów, bez witaminy C normalne funkcjonowanie organizmu jest po prostu niemożliwe. Dzieje się tak dlatego, że kwas askorbinowy (druga nazwa witaminy C) musi codziennie trafiać do organizmu człowieka, gdyż nie jest w nim syntetyzowany. Jednocześnie zalety tej witaminy są naprawdę ogromne: normalizuje ona metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, a także wspomaga produkcję kolagenu i kwasu hialuronowego. Ponadto witamina C zwiększa siłę i integralność tkanki kostnej i chrząstki. Witamina C odpowiada także za syntezę hemoglobiny oraz reguluje metabolizm cholesterolu i wielu aminokwasów.
• Aneuryna- również integralna część składu bananów. Przypominamy, że witamina ta jest szczególnie ważna i potrzebna kobietom, gdyż większość z nich traci się w „krytycznych dniach”. Jednak w organizmie witamina ta jest po prostu niezastąpiona, gdyż zapewnia spokój i równowagę, doskonały sen oraz zdrową skórę i włosy.
• Witamina E- To tak zwana witamina młodości. To on nadaje skórze gładkość i świeżość oraz zapewnia komórkom długie życie.

Karoteny

Karoteny to substancje, których dziś naukowcy naliczyli co najmniej 300. Część z nich to prowitaminy, które w organizmie przekształcają się w witaminę A, jest ich około 60, inne nie mają tej zdolności. Główną funkcją karotenów jest działanie ochronne. Co więcej, zadaniem karotenów jest po prostu zapobieganie niszczeniu przez wolne rodniki struktury zdrowej komórki w organizmie człowieka. W przypadku karotenów zasada jest jedna – należy je regularnie spożywać, gdyż nie da się ich przechować do spożycia. A jak rozumiesz z powyższego, przy braku kerotenu organizm po prostu staje się bezbronny. Rezultatem jest choroba i choroba.

Mikroelementy

Nie należy pomijać także mikroelementów, gdyż w bananach jest ich mnóstwo. Wśród nich należy wymienić: potas, magnez, wapń, sód, fosfor itp. Każdy mikroelement ma swój własny obszar odpowiedzialności i cel, ale wszystkie są równie ważne i niezbędne dla naszego organizmu. A fakt, że są obecne w bananach, tylko dodaje im dodatkowego punktu.

Panuje przekonanie, że dzięki naszym faktom o bananach masz teraz pewność, że deser może być zdrowy, nawet pomimo dodatku cukru. Oczywiście nie należy przesadzać z cukrami prostymi, bo są one pewnym sposobem na nadwagę, ale jako sporadyczna przekąska i nawet w połączeniu ze zdrową żywnością, np. bananami, jest to całkiem dopuszczalne.

Składniki na karmelizowane banany

• Banany - 3 szt.
• Cukier - 2-3 łyżki.
• Masło - około 35 g
• Woda - 100 ml
• Cynamon i inne przyprawy - do smaku.

Smażone banany - przygotowanie

1. Przede wszystkim musisz wziąć patelnię i postawić ją na ogniu, aby się rozgrzała.
2. Na patelnię włóż masło i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
3. Gdy masło się rozpuści, należy dodać do niego cukier. Warto poeksperymentować z ilością cukru. Niektórzy wolą słodsze dania, inni wolą ograniczyć cukier do minimum. Wybierz dla siebie.

   

4. Teraz musisz pozwolić, aby cukier się rozpuścił, a mieszanina masła powinna trochę zgęstnieć.
5. Gdy tylko to nastąpi, dodaj gorącą wodę.

   

6. Sos powinien zmienić się w jednorodny, dość lepki syrop.
7. Teraz weź banany i obierz je.
8. Następnie banany należy pokroić w plasterki.

   

9. Następnie nadszedł czas, aby umieścić banany na patelni w karmelu.

   

10. Gdy banany będą już usmażone, poczekaj, aż zrumienią się z jednej strony i przewróć je na drugą.
11. Teraz, gdy banany są już odwrócone do góry nogami, należy je posypać cynamonem i innymi przyprawami, które lubisz.
12. Następnie należy zmniejszyć ogień i pozwolić bananom gotować się w sosie przez około 3 minuty.

    

Na koniec można polać je koniakiem i podpalić tak, aby wszystkie owoce skarmelizowały się z chrupiącą skórką. W takim przypadku otrzymasz flambe. My tego nie robiliśmy, bo banany robiliśmy jako sos do naleśników i nie było potrzeby stosowania skórki. Jeśli jednak mówimy o lodach lub samoobsługach, to ta opcja byłaby całkiem odpowiednia. Reszta to już kwestia Twojego gustu i upodobań. Można więc na przykład spróbować ugotować jabłka lub gruszki albo wymieszać jabłka z bananami. Swoją drogą, jeśli łączymy kilka owoców o różnej gęstości, np. banany i jabłka, to najpierw należy umieścić te twardsze, a prawie na samym końcu te miękkie, jak banany.

Życzymy słodkich posiłków, dobrego nastroju i nowych kulinarnych osiągnięć. Mamy nadzieję, że przepis stanie się dla Was wybawieniem zarówno podczas towarzyskich biesiad, jak i spokojnych domowych obiadów. Zawsze staramy się wybierać dla Was tylko to, co najlepsze i najsmaczniejsze. HozBoz zawsze chętnie pomoże i doradzi - napisz, a my odpowiemy. Twój wierny przyjaciel i doradca KhozOboz.

Dziś zwracamy uwagę na przepis na niezwykły deser - banany smażone na patelni w karmelu. Taki przysmak z pewnością zachwyci nie tylko Twoje dzieci, ale także Ciebie. Pyszny deser można podać na przyjacielskim przyjęciu, gdyż wspaniale komponuje się z winem czy szampanem. Owoce w karmelu idealnie sprawdzą się także na przyjęciu dla dzieci – dzieci będą zachwycone takim egzotycznym przysmakiem! Przygotowanie dania nie jest wcale trudne i bardzo szybkie. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest ścisłe przestrzeganie czasu podanego w przepisie. W końcu, jeśli rozgotujesz banany, zamiast miękkiego i aromatycznego deseru otrzymasz owocową owsiankę. Bardzo ważny jest także moment, w którym karmel zgęstnieje! Przecież w tym stanie pokryje owoce gładką, słodką skórką i nie spłynie z nich.

Gotowy przysmak można ozdobić według własnego uznania: płatkami kokosa, startą czekoladą, płatkami migdałów, cynamonem, siekanymi orzechami lub wielobarwnymi proszkami, które zwykle wykorzystuje się do wyrobu ciast wielkanocnych. Nawiasem mówiąc, w ten sposób możesz ugotować nie tylko banany, ale także inne owoce, które lubisz: jabłka, gruszki, ananasy, plasterki pomarańczy lub śliwki.

Składniki

• Banany – 350 g;
• Woda pitna – 45 ml;
• Cukier granulowany – 125 g;
• Masło – 1 łyżka. (ze zjeżdżalnią);
• Sezam (lub inna posypka) - do smaku.

Przygotowanie

Aby zrobić niezwykły deser w domu, należy wybrać odpowiednie przybory do robienia karmelu. Powinien to być mały rondel lub patelnia z grubym dnem i ściankami. Lepiej jest używać tego drugiego, ponieważ Dzięki temu gotowanie staje się o wiele wygodniejsze. Wlać cały granulowany cukier do czystej patelni.

Wlać wymaganą ilość zimnej wody pitnej.

Pozostaje tylko dodać masło – ostatni składnik do wytworzenia karmelu. Aby deser był pyszny, użyj wysokiej jakości produktu naturalnego, bez dodatków.

Umieść patelnię z przyszłym karmelem na kuchence, ustawiając ją na średni ogień. Gotuj, mieszając od czasu do czasu silikonową szpatułką, przez 6-7 minut.

W tym czasie obierz banany. Owoce używane do przygotowania specjałów powinny być średnio dojrzałe, ale nie przejrzałe. Banany z dużą ilością brązowych plam na skórce po ugotowaniu po prostu się rozpadną.

Owoce pokroić w koła o grubości około 1,5-2 cm.

W tym czasie karmel powinien stać się dość gęsty. Przygotowane banany ułożyć na patelni ze słodką panierką. Owoce stale mieszaj silikonową szpatułką i gotuj przez 1 minutę. Uważaj na czas, aby główny składnik nie zamienił się w papkę! Banany powinny być równomiernie pokryte karmelem ze wszystkich stron.

Ostrożnie wyjmij gotowe owoce z patelni, uważając, aby nie uszkodzić ich delikatnej struktury. Ułóż banany na płaskim talerzu w jednej warstwie. Posyp pozostałym karmelem kawałki owoców, uważając, aby zrobić to równomiernie.

Jeszcze ciepłe banany pokruszyć nasionami sezamu lub inną posypką. Jeśli zdecydujesz się na użycie kawałków czekolady, poczekaj, aż owoce ostygną do temperatury pokojowej, aby zapobiec ich stopieniu.

Banany smażone w karmelu są całkowicie gotowe. Można je podawać także na ciepło. Jednak gdy ostygną, stają się znacznie smaczniejsze. Smacznego!