Kefir to napój znany niemal każdej osobie – można jeść nie tylko w czystej postaci. Istnieją również bardzo smaczne sposoby na wykorzystanie tego sfermentowanego produktu mlecznego w kuchni. Na przykład nieskazitelne ciasteczka kefirowe to pyszne danie dla całej rodziny. Ten prosty i smaczny przysmak zjednoczy dzieci, rodziców, babcie, dziadków i gości przy jednym dużym, przytulnym stole. A w celu urozmaicenia menu na co dzień i na święta zapraszamy do zapoznania się z prostymi i pysznymi przepisami na tę przystawkę.

Każde ciastko to świetny dodatek do herbaty. Ale niektóre rodzaje tej słodyczy - na przykład płatki owsiane, kruche ciastka, cukier - są już nudne. Ale przystawka zrobiona na ulubionym napoju wielu dzieci i dorosłych - kefirze, nie jest zbyt powszechna i najprawdopodobniej okaże się nowością na twoim stole.

Trudno przecenić smak takiego przysmaku - jest miękki, delikatny i dosłownie rozpływa się w ustach. Na pewno spodoba ci się takie pachnące i apetyczne danie z piekarnika, nawet jeśli nie jesteś wyjątkowym miłośnikiem kefiru.

Ale ciasteczka kefirowe to nie tylko pyszne i wyrafinowane słodycze, ale także zdrowa przekąska na herbatę, ponieważ kefir jest słusznie uważany za podstawę odporności. Lekarze uważają, że gęsty napój mleczny ma korzystny wpływ na organizm, ponieważ zawiera mikroorganizmy przydatne do trawienia, niezbędne witaminy i aminokwasy.

Zaleca się go stosować przy schorzeniach żołądka i jelit, w łagodzeniu alergii i astmy, przy spowolnionym metabolizmie, przybiera formę sportową. W ciasteczkach zachowane są niektóre dobroczynne właściwości kefiru, więc ta słodycz nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu i sylwetce (oczywiście, jeśli jesz z umiarem).

Najsmaczniejsze sposoby na zrobienie ciasteczek kefirowych

Pomimo tego, że podstawą bakalii ze sfermentowanego napoju mlecznego jest kefir i mąka, odmian takich ciasteczek może być bardzo wiele. Począwszy od surowych zasad żywienia dietetycznego, a skończywszy na ormiańskich przepisach narodowych ze zdjęciami - jest sposób na wszelkie kulinarne doznania i wszelkie potrzeby. Możesz również znaleźć przepis na ciasteczka kefirowe, które Ci odpowiadają.

Ubij ciasteczka kefirowe

Składniki:

• funt mąki;
• jedno jajko kurze;
• szczypta proszku do pieczenia;
• do smaku przypraw (w tym cukru);
• 100 ml oleju słonecznikowego.

Jak gotować?

1. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy w jednym pojemniku.
2. W innym pojemniku połącz jajko i masło z kefirem.
3. Wymieszaj nadzienie z dwóch misek, zamień miksturę na równe ciasto.
4. Wytnij ciasteczka i piecz nie dłużej niż piętnaście minut.
5. Podawaj do stołu pachnący przysmak!

Tak szybki i prosty przepis pozwala każdej gospodyni domowej zadowolić siebie i bliskich delikatnymi herbatnymi ciasteczkami. Zajmuje to nie więcej niż pół godziny, ale w niczym nie ustępuje w smaku złożonym analogom.

Ciasteczka bez jajek

Będziesz potrzebować:

• dwie szklanki mąki pszennej;
• 200 gramów cukru;
• 200 ml kefiru;
• szczypta proszku do pieczenia;
• 50 ml oleju roślinnego.

Jak gotować?

1. Kefir mieszamy z cukrem, masłem i proszkiem do pieczenia.
2. Delikatnie dodaj przesianą mąkę.
3. Dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce nie dłużej niż piętnaście minut, aby ciasto wyszło.
4. Wytnij ciasteczka i piecz nie dłużej niż dziesięć minut.
5. Podawaj gorące przekąski do herbaty!

Przepis na Vergun

Będziesz potrzebować:

• szklanka kefiru;
• 600 gramów mąki;
• pół litra oleju roślinnego;
• 150 gramów cukru pudru;
• szczypta sody i soli;
• trochę cukru pudru do posypania.

Jak gotować?

1. Kefir wymieszać z cukrem, solą i masłem, mąką i sodą, dokładnie wymieszać;
2. Ciasto podzielić na dwie części, doprowadzić do cienkiego stanu i wyciąć charakterystyczne trójkąty z ogonkami.
3. Smażyć verguns na dużej ilości oleju, nadmiar odsączyć i podawać.

Verguns to pyszne, puszyste i soczyste ciasteczka, typowe dania kuchni ukraińskiej. To prawda, że ​​tradycyjnie są bardziej tłuste - z biegiem czasu receptura zmieniła się imponująco. Takie pachnące i apetyczne przysmaki, podobne do chrustu, roztopią serce każdego posiłku.

Ciasteczka Kefirowe z Dżemem

Składniki receptury:

• funt mąki pszennej;
• szklanka kefiru;
• jedno jajko;
• szczypta sody, cukru i waniliny;
• do smaku dżemu.

Jak gotować?

1. Wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw ciasto na godzinę, aby stało się jędrne i mocne.
2. Pokrój ciasto na pół i podziel na małe plasterki.
3. Nakładaj dżem między co dwie warstwy.
4. Pozostaw w piekarniku na pół godziny i uzyskaj pyszne ciasta, zdalnie przypominające herbatniki.

Soczyste herbatniki doskonale uzupełnia słodki dżem. Delikatne, rozpływające się ciasto idealnie łączy się z lekko kwaśnym dżemem jagodowym lub owocowym.

Wypieki ormiańskie Gata

Niezbędny:

• szklanka kefiru;
• trzy do czterech szklanek mąki pszennej;
• pięć łyżek masła;
• trochę soli i sody;
• cukier puder, cukier waniliowy - do smaku.

Jak gotować?

1. Wymieszać mąkę, masło i kefir, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki.
2. W innym pojemniku wymieszaj masło, proszek i cukier waniliowy. Ubij, dodaj mąkę.
3. Wyjmij pierwszą mieszankę z lodówki, rozwałkuj ją i umieść drugą na wierzchu. Zwiń w rulon.
4. Pokrój bułkę na małe kawałki, upiecz w piekarniku, a za dwadzieścia minut pyszna Gata będzie gotowa.

Tradycyjna zakaukaska słodycz na kefirze – Gata – przypadnie do gustu nie tylko Ormianom. W Twojej rodzinie zajmie również ważne miejsce na stole. Typowa przystawka kuchni Ormian i Azerbejdżanów przypomina trochę ciasta francuskie, ale dzięki kefirowi wciąż przewyższa je użytecznymi właściwościami.

Z jabłkiem i miodem

Przydadzą się następujące produkty:

• 200 gramów płatków owsianych;
• 200 ml kefiru;
• kilka jabłek;
• 10 gramów miodu;
• przyprawy.

Jak gotować?

1. Płatki owsiane namoczone w kefirze wymieszać z tartym jabłkiem, dodać miód i przyprawy.
2. Ułóż powstałą masę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez pół godziny.

Tak prosty i nietypowy przepis idealnie nadaje się nie tylko na herbatę, ale także np. jako lekka przekąska dla dziecka w szkole czy w pracy. Ponadto ta metoda krok po kroku spełnia wszystkie kanony prawidłowego odżywiania, co oznacza, że ​​nie spowoduje żadnych uszkodzeń sylwetki.

Cynamon

Składniki:

• szklanka mąki pszennej;
• pół szklanki gęstego kefiru;
• dwie łyżki cukru;
• pół szklanki masła;
• łyżeczka cynamonu;
• szczypta soli i tyle samo sody oczyszczonej.

Jak gotować?

1. Wymieszaj składniki, zwiń w warstwę i odstaw na pięć do dziesięciu minut.
2. Posyp równomiernie cynamonem na stabilną, twardą warstwę.
3. Zroluj bułkę, pokrój na kawałki, zwiń bułeczki i piecz przez 20 minut.

Pyszne klasyczne bułeczki idealnie nadają się na herbatę. Zresztą herbata i cynamon to najlepsze połączenie!

Zdrowe ciasteczka-krążki na kefirze

Możesz potrzebować:

• pół szklanki kefiru;
• dwie łyżki mąki żytniej;
• łyżka mąki kukurydzianej;
• kilka orzechów włoskich bez łupin.

Procedura jest następująca.

1. Do kefiru dodaj dwa rodzaje mąki, dokładnie i dokładnie wymieszaj.
2. Z ciasta wyciąć kółka, ostrożnie usunąć wszystkie środki.
3. Posyp krążki posiekanymi orzechami i wstaw do piekarnika na pół godziny do miękkości.

Ten prosty, zdrowy przepis przypomina krążki z piasku ze szkolnego bufetu z dzieciństwa. Jednak tam nie do końca odpowiadały prawom prawidłowego odżywiania, ale w tym przepisie tak. Masz więc okazję cieszyć się dziecięcym smakołykiem bez poświęcania swojej sylwetki!

Z dodatkiem kakao

Składniki:

• łyżka cukru;
• 200 gramów mąki;
• dwie łyżki masła;
• łyżka proszku kakaowego;
• szczypta cukru pudru do dekoracji.

Jak gotować?

1. Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz proszku) i wstaw do lodówki.
2. Pokroić na kawałki, zwinąć w kulki i piec w piekarniku do ugotowania.
3. Posyp ciasteczka cukrem pudrem i podawaj.

Ten rozpaczliwie słodki deser zachwyci wszystkich domowników – czy to na uroczystej kolacji, czy na codziennych spotkaniach. Możesz też wyciąć na nim nietypowe kształty lub pomalować rozpuszczoną czekoladą - to zamieni ciasteczka w ciasto. Będzie również wspaniałym dodatkiem do śniadaniowej kawy.

1. Nie przesadzaj z ciasteczkami zawierającymi cukier, jeśli stosujesz zdrową dietę lub dietę. Takie przysmaki są dalekie od dietetycznych, bo nadmiar cukru granulowanego jest równy nadmiarowi węglowodanów - i daleko im do najlepszego wpływu na sylwetkę.
2. Eksperyment! Najlepsze przepisy nie narodziły się od razu – kto wie, może zostaniesz odkrywcą swoich ulubionych ciasteczek kefirowych? Przy okazji w wymyślonych już metodach można zmienić niektóre warunki – np. dodać nowy składnik, posypać przyprawami lub cukrem pudrem.
3. Nie podchodź sceptycznie do nowego produktu. Ciasteczka kefirowe od dawna zachwycają wiele rodzin - to naprawdę bardzo udany deser, który z łatwością może urozmaicić dietę, zagości na stole jako tort czy nawet tort, zadowoli gościa lub przyjaciela rodziny.

Wniosek

Wymieniliśmy już dziewięć najlepszych przepisów na ciastka na bazie kefiru. Mamy nadzieję, że Twój ulubiony przepis w przyszłości został już przez nas napisany. A jeśli nie, to po kilku eksperymentach na pewno go znajdziesz. Szczęśliwego picia herbaty z rodziną z pyszną przekąską!