Pozdrawiam wszystkich czytelników, zbliża się Nowy Rok i gospodynie domowe zaczynają przygotowywać się do wielkiego święta. Jest co przygotować na stół, a dziś chcemy porozmawiać o świątecznych ciastach. Spróbujmy zadowolić nadchodzący symbol Nowego Roku - żółtą ziemną świnię.

Wypieki zawsze pięknie wyglądają na stole. Od razu pamiętam swoje dzieciństwo, kiedy moja mama i babcia przygotowywały smakołyki na Nowy Rok, w tym ciasteczka, ciasta i różne ciasta.

Niektórzy przygotowują tradycyjne ciasta, które lubi cała rodzina, inni lubią eksperymentować i gotować coś nowego, przepisów jest wiele, a jeśli zrobisz także dekorację noworoczną, efekt będzie po prostu bajkowy.

Oferujemy kilka prostych i bardzo smacznych przepisów na pyszne ciasta na Nowy Rok, mamy nadzieję, że Ci się spodoba i będziesz mógł wybrać coś dla siebie.

Rewelacyjne ciasto, które uwielbiają dzieci. Przygotowuje się bez problemów i szybko. Jest to szczególnie ważne, gdy do wakacji zostało niewiele czasu, a jeszcze sporo do przygotowań.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 200 g;
• Cukier - 200 g;
• Masło - 110 g;
• Śmietana - 130 g;
• Jajko - 2 szt.;
• Banan - 2 szt.;
• Kakao - 30 g;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Kwas cytrynowy.

Do glazury:

• Masło - 30-50 g;
• Ciemna czekolada - 100-200 g.

Przede wszystkim wymieszaj cukier, śmietanę i masło, ubij mikserem. Zrobiliśmy około 4 łyżek kwaśnej śmietany i podzieliliśmy kostkę masła na 4 części, wykorzystaliśmy 3, a czwartą zostawmy do posmarowania.

ubić cukier, masło i śmietanę

Następnie dodać jajka i ponownie ubić mikserem. Powinieneś otrzymać jednorodną masę taką jak ta:

Teraz dodaj sodę gaszoną sokiem z cytryny. W tym celu bezpośrednio na łyżkę z sodą wlać sok z cytryny i dodać go do ciasta, wymieszać łyżką.

Następnie przesiej mąkę i przesiej także kakao. Całość wymieszaj mikserem na gładką masę.

ciasto jest gotowe

A na razie możesz pokroić banany w pierścienie, nie za grube, ale nie za cienkie.

pokroić banany

Teraz posmaruj naszą formę masłem. Można też użyć warzywnych, ale lepsza jest kremowa, wtedy ciasto nie przykleja się za bardzo do formy.

Wlewamy do niego nasze ciasto, na wierzch kładziemy banany, lekko je roztapiając.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 55 minut. Gotowość sprawdź wykałaczką lub zapałką.

Gdy będzie gotowe, wyjmij nasze ciasto i przełóż je na talerz. Pozwól mu ostygnąć.

tak wyszło ciasto

W czasie gdy ciasto studzi się, w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem.

Użyliśmy około 200 gramów czekolady, połamaliśmy ją na kawałki.

Wszystko dzieje się dość szybko, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

Gdy wszystko będzie gotowe, posmaruj ciasto naszą polewą, wychodzi mniej więcej tak:

Następnie pozwól ciastu ostygnąć i możesz je podawać, smacznego.

Ciasto przekąskowe „Jłoczka”.

Bardzo proste ciasto, ale piękne. Świetnie prezentuje się na świątecznym stole. Można użyć dowolnego nadzienia według własnego uznania, ale dzisiaj użyjemy wędzonego mostka.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 300 g;
• Mostek wędzony – 200 g;
• Cebula – 1 szt.;
• Mleko - 1 łyżka stołowa;
• Jajko kurze – 1 szt.

Najpierw przygotuj nadzienie, w tym celu wszystkie składniki pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Zaczynamy od cebuli na złoty kolor, następnie dodajemy pierś. Kilka minut i zdejmij z ognia. Przełożyć na osobny talerz i ostudzić.

Możesz przygotować absolutnie dowolne nadzienie, które najbardziej lubisz.

W międzyczasie oddziel białko od żółtka, żółtko się przyda, odłóż je na bok. Części choinki sklejamy białkiem jaja. Wstrząśnij trochę widelcem.

Teraz weź ciasto francuskie, jeśli masz je w jednej warstwie, to po prostu weź 1/3 i zwiń je w prostokąt. Mamy małe kawałki, więc od razu wycinamy z nich te prostokąty. Potrzebujemy 4 z nich.

coś takiego, są 4 trójkąty

Zobacz sam wymiary choinki, jeśli warstwa jest duża, możesz wyciąć dwa duże trójkąty na raz.

Teraz przygotuj blachę do pieczenia i połóż na niej pergamin. Zaczynamy od dołu choinki. Aby to zrobić, weź dwa trójkąty i ułóż je w kształcie choinki. Łączymy je ze sobą, pokrywając spoinę bielą. Połącz i naciśnij.

połącz dwa trójkąty, smarując złącze białkiem jaja

Z ciasta wytnij nogę i w ten sam sposób przyklej ją do spodu choinki.

Teraz nałóż nadzienie na wierzch i zostaw brzegi. Obtaczamy je białkiem.

posmaruj krawędzie

Połóż drugi trójkąt (przyklejony) na górze i dociśnij krawędzie.

drugi trójkąt od góry

Teraz wycinamy paski, lepiej zrobić to za pomocą noża do pizzy, jest to wygodniejsze. Środek pozostawiamy nieobcięty, jak na zdjęciu i nie sprawiamy, że paski są bardzo cienkie.

robić cięcia

Teraz skręcamy paski. Wykonujemy około trzech skrętów od dołu i dwa lub nawet jeden od góry, w zależności od sytuacji.

Została nam jeszcze gwiazdka do przyklejenia na wierzch, wyciąć ją z ciasta i przykleić na wierzch.

Teraz do żółtka dodajemy łyżkę mleka i miksujemy na gładką masę. Smarujemy nim naszą choinkę na wierzchu.

Wysyłamy nasze ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut, w zależności od piekarnika.

Gdy będzie gotowe, wyjmij je i jeszcze gorące posmaruj wierzch roztopionym masłem.

Pozwól ostygnąć, możesz udekorować większą ilością jagód lub czymś innym smacznym i podawać, smacznego.

Ciasto mięsne na Nowy Rok „Świnia”.

Oto kolejny prosty przepis na odpowiednie ciasto na Nowy Rok. Robi się go z ciasta drożdżowego, można też użyć dowolnego nadzienia.

Można powiedzieć, że są to rodzaje prostych ciast, tylko większych i wykonanych w kształcie świni. Możesz wybrać dowolny rozmiar swojego ciasta, a nawet stworzyć kompozycję z różnych rozmiarów pasztetów wieprzowych; poniżej prezentuję kilka zdjęć.

Będziemy potrzebować:

• Ciasto drożdżowe;
• Jajko (do smarowania);
• Nadzienie dowolne (objętość zależna od ilości ciasta), mamy mięso mielone smażone z cebulą i marchewką.

Można użyć dowolnego ciasta drożdżowego, zostało nam trochę z pizzy, można np. zrobić ciasto według poniższych przepisów:

Najpierw odetnij część ciasta od całkowitej masy. Będą to uszy, ogon i pięty. Cięcie na oko.

Resztę rozwałkuj na okrąg, ale nie za cienko.

Następnie na przygotowaną blachę do pieczenia, natłuszczoną lub wyłożoną pergaminem, ułóż nasze ciasto łączeniem do dołu i uformuj tułów świni.

Z pozostałego kawałka ciasta robimy uszy, ogon i pysk. Przymocowujemy go do naszej świni.

Wykonujemy również dziurki w pięcie - nozdrza. Można je wykonać wykałaczką lub zapałką.

Oczy zrobiliśmy z ziaren pieprzu.

Odstaw prosiaka na około 10 minut, następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30 minut.

Następnie wyjmij, rozbij jajko i posmaruj wierzch naszego ciasta wieprzowiną. Następnie ponownie wstawiamy do piekarnika na 5 - 10 minut, po czym ciasto jest gotowe, a gdy ostygnie, można je podawać.

Dodatkowo nasze ciasto można ozdobić na różne sposoby, opcji jest wiele, na przykład taki:

Smacznego!

Ciasto naleśnikowe „Opowieść noworoczna” (wideo).

Szczerze mówiąc, sami jeszcze takiego ciasta nie piekliśmy, ale zrobiliśmy coś podobnego. Na pewno dokonamy takiego cudu, podzielimy się z Wami naszymi wrażeniami i zaprosimy do spróbowania tego niesamowitego ciasta.

Jest bardzo oryginalnie przygotowany i pięknie prezentuje się na świątecznym stole, ci, którzy go przygotowują, koniecznie napiszcie swoje wrażenia w komentarzach.

Noworoczne ciasto greckie „Vasilopita”.

Niesamowity smak pomarańczy, bardzo dobrze komponuje się z Nowym Rokiem, koniecznie spraw radość rodzinie takim pysznym ciastem.

Tradycją jest również wrzucanie monety do ciasta podczas jego przygotowywania, a ten, kto ją znajdzie (zjedz ostrożnie))))), będzie szczęśliwy przez cały rok.

Składniki:

• Mąka - 1 kg;
• Proszek do pieczenia - 50 g;
• Cukier - 400 g;
• Jajko - 2 szt.;
• Masło - 400 g;
• Sok pomarańczowy - 200 ml;
• Pomarańczowy - 1 szt.;
• Żurawina - 400 g;
• Orzech włoski - 400 g;
• Sól - szczypta.

W osobnej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.

W drugiej misce wymieszaj cukier i miękkie masło, ubijaj mikserem na gładką masę.

Jajka rozbić, włożyć do miski, dokładnie ubić na puszystą masę.

Do powstałej mieszanki dodawaj mąkę małymi porcjami. Zmiel, unikając tworzenia się grudek i niezmieszanej masy. Ciasto powinno być kruche.

Teraz zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce i dodaj ją do ciasta razem z sokiem, dokładnie wymieszaj.

Orzechy włoskie należy posiekać nożem lub lekko rozgnieść w moździerzu. Najpierw sprawdź, czy nie ma fragmentów skorupy.

Jeśli używasz mrożonej żurawiny, najlepiej ją najpierw rozmrozić. Do ciasta włóż rozmrożoną żurawinę i posiekane orzechy. Wymieszaj i przygotuj naczynie do pieczenia.

Nastaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i piecz ciasto przez 1 godzinę.

Po upieczeniu ciasto powinno być dość obszerne. Posypujemy wierzch nietopiącym się cukrem pudrem! Uzyskasz bardzo piękny efekt zimowego śniegu. No cóż, można poszaleć trochę kreatywnie i udekorować go na przykład pudrem.

To wszystko, smacznego i szczęśliwego nowego roku.

Ciasto „Świąteczna Gwiazda” z ciasta drożdżowego.

To ciasto z przekąskami przypomina ciasto choinkowe, zasada jest taka sama, ale zamiast nadzienia używamy masła czekoladowego lub orzechowego, również okazuje się bardzo piękne i smaczne.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 5 szklanek;
• Jajko - 2 szt.;
• Mleko - 1 szklanka;
• Masło - 180 g;
• Cukier - 1/2 szklanki;
• Szybkie drożdże - 11 g;
• Masło czekoladowe lub orzechowe - 200 g;
• Sól - 1 łyżeczka.

Ciasto trzeba przygotować wcześniej, bo... musi odpoczywać na zimno przez co najmniej 8 godzin. Objętość wystarcza na dwa ciasta.

W ciepłym mleku rozpuścić sól, cukier, miękkie masło, jajka, dodać przesianą mąkę i drożdże instant. Wymieszaj ciasto.

Zawiń w torbę lub folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin. Konsystencją przypomina plastelinę - i tak właśnie powinno być.

Wyjmujemy ciasto, pozwalamy mu się ogrzać i dzielimy ciasto na 4 równe części.

Każdą rozwałkowujemy na okrąg o grubości 4 mm. Połóż go na pergaminie do pieczenia. Nasmaruj pastą.

Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta, którą również posmaruj pastą czekoladową. Robimy to ze wszystkimi ciastami oprócz ostatniego, nie ma potrzeby natłuszczania go.

Teraz znajdujemy środek koła, zaznaczamy go kółkiem szklanką. Podziel okrąg na cztery równe części, przesuwając się od szkła do krawędzi. Teraz dzielimy każdą część na cztery kolejne równe części. Okazało się, że było 16 pasków.

Bierzemy dwa sąsiednie, przekręcamy je w przeciwnych kierunkach i łączymy podstawy parami, przekręcając górny róg w dół. Robimy to ze wszystkimi częściami.

Posmaruj wierzch żółtkiem i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Kiedy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je, posmaruj roztopionym masłem i poczekaj, aż ostygnie, a gdy będzie gotowe, możesz podawać. Smacznego!

Pyszne ciasto na Nowy Rok „Zebra”.

Całkiem niedawno widzieliśmy ten przepis i próbowaliśmy go ugotować, okazuje się bardzo smaczny, a co najważniejsze, nie ma wielu składników i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Używając swojej wyobraźni, możesz pięknie ozdobić go posypką w stylu noworocznym, radzę go przygotować.

Składniki:

• Jajko - 5 szt.;
• Kakao - 1 łyżka stołowa;
• Masło - 100 g;
• Cukier - 200 g;
• Śmietana - 200 g;
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• Mąka - 2 szklanki.

Jajka ubić z cukrem, aż się spienią, a cukier się rozpuści.

Zmiękcz masło i dodaj do masy jajecznej. Dodajemy tutaj śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Powstałą masę należy dokładnie i dokładnie zagnieść. Powinno być średnio gęste jak naleśniki, a nawet cieńsze.

Całą masę podzielić na dwie równe części, do różnych misek. Do jednej części dodać kakao i dokładnie wymieszać.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Łyżką nałóż na środek odrobinę białej mieszanki, na wierzch wylej ciemną mieszankę.

Kontynuuj w ten sposób, aż skończy się ciasto.

Teraz, gdy całe ciasto jest już w użyciu, musisz zrobić piękny wzór warstwami. Na przykład taki jak na zdjęciu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec deser około 30-40 minut.

Gdy wszystko będzie gotowe, możesz pokryć wierzch lukrem według własnego gustu i udekorować jasną, noworoczną posypką.

Deser gotowy, smacznego.

Babeczka z mandarynkami na Nowy Rok (wideo).

To ciasto jest po prostu niesamowite, słodkie i bardzo piękne, zapraszamy do przygotowania pysznego ciasta mandarynkowego na Nowy Rok, nie pożałujesz. I jest bardzo łatwe w przygotowaniu

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz mały wybór świątecznych ciast. Zostaw komentarz poniżej i dołącz do nas Odnoklassniki. Odwiedź nas także na naszym kanale w Yandex.Zen.

Żegnam wszystkich i do zobaczenia później.

Na podstawie materiałów ze stron: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

Ciasta na Nowy Rok 2019 - proste i smaczne pomysły na świąteczny stół. aktualizacja: 18 grudnia 2018 r. przez: Subbotin Paweł

Najbardziej niesamowitym, tajemniczym i ulubionym świętem rodzinnym jest Nowy Rok! Obchodzone jest na całym świecie. A każda gospodyni domowa podczas tych wakacji chce zaskoczyć swoich bliskich pysznymi smakołykami. Niektóre gospodynie domowe wolą gotować tradycyjne potrawy dla swojej rodziny, inne lubią eksperymentować z potrawami z różnych krajów i narodów!

Dziś porozmawiamy o pysznych smakołykach - ciastach noworocznych. Które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. I odkryjmy pyszne tradycyjne ciasta z innych krajów.

Ciasto noworoczne z ciasta francuskiego „Drzewo Daktylowe”

Jeśli planujesz zaskoczyć swoich gości pysznym i oryginalnym ciastem, ten przepis będzie dla Ciebie bardzo przydatny! Choinka będzie wspaniałą ozdobą Twojego świątecznego stołu!

Będziemy potrzebować:

• Ciasto francuskie (drożdże mrożone, 1 opakowanie po 2 arkusze) - 500 g
• Daktyle - 300 g
• Orzechy (orzechy włoskie i orzechy laskowe) - 100 g
• Pomarańcza (skórka i sok) - 1 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Jajko - 1 szt.

Przygotowanie:

Usuń nasiona z daktyli. Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą drobnej tarki. Przygotuj orzechy

Składniki nadzienia zmiel przez maszynę do mięsa. Możesz po prostu drobno posiekać nożem lub użyć blendera.
Do nadzienia dodać łyżkę masła, skórkę i sok z połowy pomarańczy. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką pastę (może być potrzebne trochę więcej soku)

Ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować podsypując mąką, aż powierzchnia arkusza zwiększy się 2-2,5 razy. Złóż oba arkusze i wytnij blank ostrym nożem

Jedną część ułóż na papierze pergaminowym i mokrymi rękami rozsmaruj nadzienie.

Umieść drugi element na górze i przekręć „gałęzie” przyszłej choinki za pomocą pasm. Zostało mi trochę nadzienia - rozłożyłam je wzdłuż „pnia” i przykryłam paskiem resztek ciasta

Uformowany placek posmaruj jajkiem („pień” można posypać sezamem lub cukrem) i piecz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 25-30 minut, aż się zarumieni.

„Gałązki” gotowego „drzewa daktylowego” można łatwo oddzielić od „pnia” - są to pyszne chrupiące bułeczki. A „pień” można pokroić w ciasta z podwójnym nadzieniem (dla najbardziej cierpliwych). Polecam!

Smacznego apetytu i dobrego nastroju!

Pożywne ciasto z kurczakiem i grzybami „Rękawica Świętego Mikołaja”

Eleganckie ciasto z ciasta francuskiego z pachnącym i soczystym nadzieniem w kształcie rękawicy Świętego Mikołaja wprowadzi Ciebie i Twoich gości w świąteczny nastrój na Nowy Rok! Wypełnienie może być różne. Możesz zrobić z tego dania deser, jeśli ugotujesz go ze słodkim nadzieniem.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe (gotowe) - 500 g;
• Filet z kurczaka (pierś) - 300 gr.
• Pieczarki - 100 gr.
• Fasola konserwowa - 100 gr.
• Zielona cebula - pęczek
• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l
• Sól dla smaku
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sezam - do posypania.

Postęp:

Mięso z kurczaka i grzyby pokroić w średniej wielkości kostkę. Smażymy na oleju słonecznikowym na jasnozłoty kolor.
Dodać fasolę, następnie drobno posiekaną cebulę. Posolić do smaku, następnie smażyć kilka minut

Połóż ciasto na stole, lekko je rozwałkuj, a następnie wytnij nożem kształt rękawicy. Aby to zrobić, lepiej wcześniej przygotować papierową formę, aby wielkość górnej i dolnej warstwy ciasta była taka sama

Na dolną warstwę ciasta nałóż farsz, odsuwając się 1,5-2 cm od krawędzi, przykryj wierzch drugą warstwą rękawiczek. Brzegi zlepiamy widelcem

Z pozostałych kawałków ciasta wycinamy różne figurki noworoczne i dekorujemy naszą rękawicę. Miejsca przyklejania dekoracji należy posmarować roztrzepanym jajkiem, a następnie posypać sezamem

Po upieczeniu posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, następnie włóż do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Można go podawać na sylwestrowym stole na ciepło lub schłodzony. Smacznego!

Ciasto noworoczne z kwaśną śmietaną „Szarlotka”

Niezwykle delikatne, smaczne, piękne i co najważniejsze łatwe w przygotowaniu ciasto, które idealnie sprawdzi się na noworocznym stole!

Do przygotowania:

• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 250 gr.
• Cukier – 180 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Masło – 80 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Jabłka – 4-5 szt.
• Cukier puder - do posypania.
• Sól dla smaku

Postęp:

W głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem

Dodaj masło i śmietanę. Ubijaj mikserem, aż cukier się rozpuści

Mieszankę suchych składników (mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę) przesiać przez sito.

Umieścić w misce. Dobrze wymieszaj, nie pozostawiając grudek. Konsystencja powinna być gęstą śmietaną. Jeśli okaże się płynny, dodaj więcej przesianej mąki.

Usuń rdzeń i pokrój w średniej wielkości kostkę. Do ciasta dodać pokrojone jabłka

Do pieczenia użyj naczynia do pieczenia i wyłóż na dno papier. Nasmaruj formę olejem roślinnym. Rozłóż ciasto. Rozłóż ciasto równomiernie po całej blaszce

Następnie zajmijmy się resztą jabłek, które ozdobią nasze ciasto. Jabłek tych nie należy obierać, aby podczas pieczenia nie straciły wyglądu i kształtu. Usuń rdzeń i zetrzyj na cienkie plasterki. Można kroić nożem, starając się wtedy zachować tę samą grubość, także cienkie plasterki

Na obwodzie ciasta ułóż plasterki jabłek, lekko wciskając je w ciasto, jak pokazano na obrazku. Na koniec posypujemy ciasto cukrem tak, aby powstała lekka karmelowa skórka.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Po upieczeniu wyjąć ciasto z formy i posypać cukrem pudrem.

Nasz pyszny świąteczny placek jest gotowy! Smacznego!

Włoskie ciasto noworoczne „Panforte”

Jeśli chcesz udekorować to wspaniałe święto wykwintnym deserem, koniecznie przygotuj pyszny włoski przysmak noworoczny pod piękną nazwą Panforte, według klasycznej receptury!

Produkty:

• Orzechy laskowe – 110 gr. (Opieczony)
• Migdały – 110 gr. (Opieczony)
• Skórka z cytryny - 4 łyżki (starta skórka z 2 cytryn)
• Kandyzowane owoce cytrusowe – 125 gr. (beznasienny)
• Ananas kandyzowany – 100 gr.
• Mąka pszenna – 75 gr.
• Cynamon – 1 łyżeczka. (grunt)
• Goździki – 1/4 łyżeczki. (grunt)
• Kolendra – 1/4 łyżeczki. (grunt)
• Gałka muszkatołowa – 1/4 łyżeczki.
• Pieprz biały – 1 szczypta (mielony)
• Miód – 4 łyżki.
• Cukier – 150 gr.
• Masło – 50 gr.
• Cukier puder - do smaku (posypać gotowe panforte)

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz przygotować formę do pieczenia. Przygotowana mieszanka na panforte twardnieje bardzo szybko, nie można się z nią wahać. Jeśli się trochę zawahasz, ciasto będzie bardzo trudne do równomiernego rozłożenia na patelni. Przygotuj się więc na bardzo szybką i zwinną jazdę

Formę należy przykryć olejowanym papierem. Nie tylko spód, ale także ściany formy również muszą być pokryte papierem. W przeciwnym razie bardzo trudno będzie wyjąć go z formy bez uszkodzenia boków. Kolejnym krokiem jest włączenie piekarnika, ustawienie temperatury pieczenia na 150 stopni

W misce wymieszaj orzechy, kandyzowane owoce, zioła, przyprawy i mąkę, dobrze wymieszaj

W rondlu o grubym dnie wymieszaj masło, cukier i miód. Stawiamy na mały ogień. Mieszaj ciągle, doprowadzaj do tego, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a kropla mieszanki wrzucona do wody natychmiast stwardniała

I wtedy działamy bardzo, bardzo szybko: syrop wlewamy do mieszanki orzechów i kandyzowanych owoców, szybko mieszamy, przekładamy do formy i wyrównujemy masę dłonią lub łyżką.

Jeżeli na tym etapie się zawahamy (lub zaczniemy wlewać syrop na boki miski, a nie na mąkę), panforte zbyt szybko stwardnieje i będzie bardzo trudno go wyrównać w naczyniu do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 30 minut

Po tym czasie panforte należy ostudzić i posypać cukrem pudrem.

To wszystko, noworoczne panforte jest gotowe! Miłego sylwestrowego przyjęcia herbacianego!

Jakie masz skojarzenia, gdy wspominasz desery sylwestrowe i bożonarodzeniowe? Dla mnie to aromatyczne wypieki, zapach cynamonu, czekolady i zimowych wiśni. Rumiana beczka ciasta, herbata imbirowa, ciepło w kuchni i zaśnieżone okno.

Dziś chcę Was zaprosić na niesamowicie pyszny placek warkoczowy z sosem wiśniowym i czekoladą, który od pierwszej sekundy zachwyca swoim wystrojem i na długo zapada w pamięć dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi. Wiśnia i czekolada, to boskie połączenie! Koniecznie spróbuj!

Produkty do testu:

• 400 gr. — Męka
• 200 ml - ciepła woda
• 3 łyżki l. - Olej roślinny
• 2 łyżki stołowe. l. - Cukier waniliowy
• 0,5 łyżeczki — Sole
• 6 gr. - Suche drożdże

Do wypełnienia:

• 1 szklanka – pestek wiśni
• 4 łyżeczki — Sahara
• 1 łyżeczka. — Skrobia
• 0,5 łyżeczki - Cynamon
• 1 szt. - Tabliczka czekolady

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ręcznikiem.

Zmiel wiśnie za pomocą blendera. Dodaj cukier i cynamon. Dodaj skrobię w małych porcjach. Aby zapobiec tworzeniu się grudek skrobi, należy stale mieszać.

Postaw na średnim ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej tuż przed uformowaniem ciasta.

Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na dwa równe prostokąty.

Połóż je na pergaminie lub ręczniku. Każdy smarujemy nadzieniem

Za pomocą ręcznika zwiń go. Połóż bułki na papierze pergaminowym, a następnie połącz

Użyj nożyczek, aby wyciąć ciasto, jak pokazano na zdjęciu.

Obracamy każdy element w przeciwnym kierunku. Posmaruj żółtkiem i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut

Ciasto można udekorować jagodami, czekoladą, cukrem pudrem, cukierkami, miętą, cynamonem, mandarynkami i czymkolwiek innym!
Bardzo wygodnie jest go oderwać, dzięki czemu każdy egzemplarz jest indywidualny. Smacznego!

Pyszne ciasto noworoczne z Grecji „Vasilopita”

Pyszny placek, który przyjechał do nas z Grecji. Zgodnie z grecką tradycją przygotowując to ciasto, należy wrzucić do ciasta monetę. Ktokolwiek zdobędzie tę monetę, według wierzeń greckich, będzie miał szczęście przez cały nadchodzący rok! Jeśli chodzi o smak tego ciasta, mogę powiedzieć z całą pewnością - bardzo pomarańczowe i pyszne! Pamiętaj, aby zadowolić swoją rodzinę tym greckim przysmakiem!

Składniki:

• 1 kg – Mąka Premium
• 50 gr. - Proszek do pieczenia
• 400 gr. – Sahara
• 2 szt. – Jajka kurze
• 400 gr. - Masło
• 200 ml - Sok pomarańczowy
• 1 szt. – Pomarańcza (skórka)
• 400 gr. – Żurawiny (świeże lub mrożone)
• 400 gr. - Orzechy włoskie
• Sól - szczypta

Przygotowanie:

W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W głębokiej misce ubić miękkie masło mikserem, stopniowo dodawać cukier granulowany

Jajka rozbić, włożyć do miski, dokładnie ubić na puszystą masę.

Do powstałej mieszanki dodawaj mąkę małymi porcjami. Zmiel, unikając tworzenia się grudek i niezmieszanej masy. Ciasto powinno być kruche

Do ciasta dodać skórkę i sok pomarańczowy. Dobrze wymieszaj

Orzechy włoskie należy posiekać nożem lub lekko rozgnieść w moździerzu. Najpierw sprawdź, czy nie ma fragmentów skorupy

Jeśli używasz mrożonej żurawiny, najlepiej ją najpierw rozmrozić. Do ciasta włóż rozmrożoną żurawinę i posiekane orzechy. Wymieszaj i przygotuj naczynie do pieczenia.

Nastaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i piecz ciasto przez 1 godzinę.

Po upieczeniu ciasto powinno być dość obszerne. Posypujemy wierzch nietopiącym się cukrem pudrem! Uzyskasz bardzo piękny efekt zimowego śniegu.

Smacznego! Szczęśliwego nowego roku!

Przepis wideo na wykonanie noworocznego ciasta mandarynkowego

Jeśli nie wybrałeś niczego z powyższego splendoru, spójrz na „Pieczenie na Nowy Rok”, może tam jest Twoje ciasto

Nowy Rok coraz bliżej, a gospodynie domowe już zastanawiają się, co przygotować na Nowy Rok w oryginalny i ciekawy sposób, aby zaskoczyć i zachwycić bliskich. Żadne świąteczne menu nie może obejść się bez deseru, więc ciasta i wypieki są oczywiście niezbędne na noworocznym stole. Zwracamy uwagę na kilka prostych i pysznych przepisów na świąteczne ciasto na Nowy Rok 2020, z których każdy z pewnością zadowoli gości i będzie godnym zwieńczeniem świątecznej kolacji.

Ciasto drożdżowe z owocami

Ciasta są dość urozmaicone, a aby wybrać ten najbardziej odpowiedni, warto poświęcić na to więcej niż godzinę czasu. A jeśli uważasz, że to ciasto powinno być również noworoczne, powinieneś kopać ostrożnie. Aby Ci pomóc, oferujemy bardzo prosty i smaczny przepis ze zdjęciem drożdżowego ciasta owocowego, które możesz przygotować w jednej chwili i zachwycać się jego jasnym pięknem.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 1 kg;
• Kefir - 0,25 l .;
• Krem (15%) - 0,25 l.;
• Drożdże (żywe) – 60 g;
• Sól – 1 łyżeczka;
• Cukier – 7 łyżek;
• Jajka – 3 szt.;
• Rafinowany olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Do wypełnienia:

• Jagody: porzeczki czarne i czerwone, wiśnie, morwy, maliny, agrest (cokolwiek masz lub lubisz) – 0,5 kg;
• Cukier – 200 gr.;
• Wanilia - na czubku noża.

Przygotowanie ciasta:

1. Wszystkie produkty spożywcze powinny mieć temperaturę pokojową; należy je wcześniej wyjąć z lodówki.
2. Drożdże utrzeć z cukrem, dodać kefir, śmietanę, jajka, następnie mąkę i sól.
3. Zagniataj ciasto, aż stanie się miękkie jak plastelina, następnie dodaj olej słonecznikowy i ponownie zagniataj.
4. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, dodaj więcej mąki.
5. Aby to zrobić, musisz dodać więcej mąki do deski do krojenia.
6. Ciasto powinno być elastyczne.
7. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut, powinno w tym czasie wyrosnąć 2 razy.
8. Za pierwszym razem wyrabiamy ciasto, ale za drugim razem przygotowujemy ciasto.

Teraz nadzienie:

1. Zagotuj 1,5-2 szklanki wody i rozpuść w niej cukier.
2. Sortuj i myj jagody.
3. Jagody zalewamy wrzącym syropem (syrop powinien zakrywać jagody) i odstawiamy na 15-20 minut.
4. Następnie odcedź, poczekaj, aż syrop odcieknie, a jagody wyschną.
5. Można po prostu ułożyć przygotowane jagody i posypać cukrem.
6. Ale wtedy ciasto w środku będzie „mokre” i nie każdemu to się podoba.
7. Kiedy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie równe części. Jedną rozwałkowujemy na wielkość naszej blachy do pieczenia.
8. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem lub wyłóż pergaminem. Układamy na nim ciasto i jagody.
9. Drugą część ciasta rozwałkować cienko i pokroić w paski.
10. Paski skręcamy w wici (jest to znacznie szybsze niż wałkowanie pasków ciasta) i układamy je na jagodach w formie kratki.
11. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, następnie posmarować wierzch żółtkiem i posypać cukrem i wanilią.
12. Wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Nie zaglądaj do piekarnika przez pierwsze 15 minut. Możesz uważniej szukać dalej. Gdy wierzch się zarumieni, można go zdjąć. Aby spód ciasta był chrupiący, należy go najpierw położyć na ręczniku kuchennym, a nie na talerzu.
13. Mamy jeszcze syrop, w którym moczyliśmy jagody, możemy z niego zrobić kompot. Czy zostały Ci jeszcze jakieś jagody? Myślę, że tak. Rozcieńczyć syrop wodą i włożyć do niego jagody, zagotować, dodać odrobinę wanilii lub mięty dla urozmaicenia - otrzymasz smaczny i bardzo naturalny napój, znany wielu z dzieciństwa.

Smacznego!

Instrukcje wideo, jak szybko i łatwo upiec ciasto

Ciasto bananowe w powolnej kuchence

Aby w zabawny i przyjemny sposób uczcić Nowy Rok 2020, musisz przejrzeć nasz przepis ze zdjęciami i przygotować w powolnej kuchence proste i pyszne ciasto bananowe, które z pewnością rozweseli Ciebie i Twoich bliskich w świąteczny wieczór.

Składniki:

• Masło - 100 gr .;
• Jajka - 2 szt.;
• Banany - 2 szt.;
• Mąka - 1,5 szklanki;
• Cukier - 1 szklanka;
• Śmietana - 1/2 szklanki;
• Posiekane orzechy - 1/2 szklanki;
• Wanilia - 1 łyżeczka;
• Soda - 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana - 400 gr .;
• Twarożek - 200 gr .;
• Wanilia - 10 g;
• Cukier - 150 gr.

Przygotowanie:

1. Banany obierz i rozgnieć widelcem.
2. Rozpuść masło i wlej do niego cukier, dokładnie wymieszaj, dodaj jajka, wanilię, śmietanę. Wymieszaj ponownie.
3. Do ciasta dodać mąkę z solą i sodą, następnie banany i orzechy, szybko wymieszać, przełożyć do naczynia multicooker, lekko posmarować masłem.
4. Ustaw tryb „pieczenia” na godzinę, po godzinie otwórz multicooker, sprawdź gotowość wykałaczką (wykałaczka powinna wyjść czysta z ciasta).
5. Pozostaw ciasto bananowe (w wolnowarze) na „ciepłej” mocy, aż będzie całkowicie ugotowane, następnie przełóż ciasto na talerz, przykryj innym naczyniem i ponownie obróć. Gotowe schłodzone ciasto bananowe, w razie potrzeby, można posmarować kwaśną śmietaną, twarogiem lub innym.
6. Ubij schłodzoną śmietanę mikserem z twarogiem, cukrem i wanilią. Gdy krem ​​stanie się gładki i gęsty, wkładamy go na godzinę do lodówki. Po tym czasie smarujemy ciasto kremem. Smacznego!

Szarlotka z niespodzianką

Do testu będziesz potrzebować:

• 270 g mąki;
• 50 g cukru;
• szczypta soli;
• 125 g masła;
• jajko.

Do napełniania i dekoracji:

• 600 g kwaśnych jabłek;
• 70 g cukru;
• 50 ml dowolnego likieru;
• 8 paluszków herbatnikowych lub ciasteczek;
• żółtko jaja;
• 40 g dżemu morelowego.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto, uformować kulę, następnie zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
2. Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Przełożyć do miski, dodać 20 g cukru, zalać likierem. Po 30 minutach przełożyć na sito i zebrać sok.
3. Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do formy (brzegi powinny lekko zwisać), nakłuwamy widelcem.
4. Rozgnieć paluszki ciasteczkowe i posyp po wierzchu.
5. Jabłka pięknie ułóż na cieście i posyp pozostałym cukrem.
6. Równomiernie przytnij brzeg ciasta. Powinien być 2 - 3 cm wyższy od formy. Zawiń brzeg do wewnątrz i nożem lub łyżką wykonaj ozdobne rowki.
7. Brzegi smarujemy lekko roztrzepanym jajkiem.
8. Ciasto pieczemy w piekarniku około 40 minut.
9. Konfiturę morelową wymieszać z likierem, który odpłynął z jabłek, lekko podgrzać i posmarować nim jeszcze ciepłe ciasto.
10. Nasza rada: w ten sam sposób możesz upiec szarlotkę pod przykryciem. Pokrojone jabłka ugotuj w 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki białego wina z otartą skórką, cynamonem i 40 g cukru, aż będą miękkie. Płyn powinien całkowicie odparować, włożyć do formy 2/3 ciasta, posypać bułką tartą, następnie dodać nadzienie. Skropić likierem, posypać rodzynkami i orzechami. Rozwałkuj ciasto i połóż na jabłkach.
11. Wytnij mały otwór w środku. Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Piec około 45 minut w nagrzanym piekarniku.

Gotową szarlotkę można posypać cukrem pudrem!

Ciasto wiśniowe w powolnej kuchence

Ciasto wiśniowe w powolnej kuchence na Nowy Rok 2020 okazuje się bardzo puszyste i delikatne w smaku, o czym raczej szybko nie zapomnisz.

Składniki:

• Mąka - 250 gr .;
• Jajka - 2 szt.;
• Olej roślinny - 8 łyżek. l.;
• Wiśnia - 300 gr .;
• Cukier - 150 gr .;
• Mleko - 100 ml;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Jajka ubić, stopniowo dodając cukier.
2. Nie przestając ubijać, dodaj trochę mąki, wanilii, mleka, oleju roślinnego. Następnie dodać pozostałą mąkę i ubijać, aż ciasto będzie gęste, miękkie i pozbawione grudek.
3. Nasmaruj misę multicookera masłem i wedle uznania posyp dno semoliną, a następnie wlej powstałe ciasto. Na wierzchu ułóż wiśnie lub mrożone.
4. Włącz tryb Pieczenie na 60-70 minut (w zależności od mocy). Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Przepis na ciasto wiśniowe w powolnej kuchence jest prosty i jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Okazuje się tak samo piękny jak na zdjęciu.

Aby nieco zmodyfikować tradycyjną szarlotkę i uczynić ją bardziej świąteczną, możesz dodać do niej twarożek, a deser mieni się nowymi kolorami, a Ty możesz miło zaskoczyć wszystkich swoich bliskich nowym deserem na Nowy Rok 2020.

Dla testu:

• 170 g twarogu;
• 65 ml mleka;
• 20 g oleju roślinnego;
• 5 kropli płynnego skoncentrowanego ekstraktu ze stewii;
• 170 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Do wypełnienia:

• 2 jajka;
• 350 g twarogu;
• 10 g płynnego skoncentrowanego ekstraktu ze stewii;
• 3 jabłka.

Jak to ugotować:

1. Z powyższych składników zagnieść gładkie ciasto.
2. Ciasto rozwałkować na warstwę i wyłożyć formę do pieczenia o średnicy około 23 cm.
3. Aby przygotować nadzienie, twarożek przetrzeć przez sito, następnie dodać jajka, ekstrakt ze stewii i wymieszać.
4. Wlać mieszaninę do formy na ciasto.
5. Jabłka umyj i po usunięciu gniazd nasiennych pokrój na ósemki.
6. Na twarogowym nadzieniu ułożyć plasterki jabłka i lekko docisnąć.
7. Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180°.

Na 10-12 porcji będziemy potrzebować:

• 350 g masła, roztopionego;
• 225 ml wina deserowego, np. Muscatel;
• 300 g jasnego cukru trzcinowego;
• 4 duże jajka;
• 350 g mąki + kolejne 10 g;
• 20 g proszku do pieczenia;
• 3 duże garście małych czarnych winogron bez pestek, przekrojonych na pół;
• 150 g cukru Demerara.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i posyp mąką.
2. Wino zagotować w rondlu i zredukować – powinno pozostać 85 ml (zajmie to około 12 minut) i ostudzić.
3. W misce utrzeć miękkie masło z cukrem i jajkami, następnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.
4. Dodać schłodzone wino i dokładnie wymieszać.
5. Powstałe ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
6. Winogrona wymieszać z 10 g mąki i posypać ciasto wraz z połową cukru demerara.
7. Piec około 1 godziny na złoty kolor.
8. 10 minut przed gotowaniem posypać pozostałym cukrem demerara i zarumienić.
9. Winogrona sprawią, że ciasto będzie lekko wilgotne, więc nie trzeba sprawdzać, czy ciasto jest gotowe patyczkiem, wystarczy lekko docisnąć: jeśli ciasto łatwo wróci do formy, oznacza to, że jest upieczone.
10. Podawaj ciasto letnie. Smacznego!

Dzień dobry przyjaciele! Spraw radość bliskim osobom naszym kulinarnym arcydziełem. Upieczmy dla nich pyszne ciasta na Nowy Rok. Przy odrobinie cierpliwości, odrobiny wyobraźni i odrobiny miłości otrzymamy pyszne noworoczne wypieki z wszelkiego rodzaju nadzieniami.

Nowy Rok to święto, wszyscy starają się ugotować coś bardzo pięknego i niezwykle apetycznego. Przypomnij sobie swoje dzieciństwo! Dusza potrzebuje czegoś nowego! A wszystko nowe, jak wiadomo, jest dobrze zapomniane. Pamiętajcie, jak nasze mamy i babcie same piekły w domu pyszne ciasta i rumiane wielowarstwowe kulebyaki na świąteczne uczty.

Upieczmy coś lepszego niż wspaniałe, zwiewne wypieki własnoręcznie wykonane, aby cieszyć się nimi w sylwestrową noc.

Tej nocy chcę zadowolić Państwa najbardziej wykwintnymi i oryginalnymi daniami. W każdym domu gospodynie domowe starają się przygotowywać na świąteczny stół wszelkiego rodzaju sałatki, przystawki, wędliny, napoje, aby rozpieszczać i zachwycać swoich bliskich oraz sprawiać przyjemność ziemskiej świni, symbolowi roku.

Menu:

Pyszne ciasto noworoczne z ciasta kruchego „Laurent Quiche”

Francuzi dużo wiedzą o otwartych ciastach. To oni posiadają ogromną liczbę przepisów na słynne quiche z nadzieniem mięsnym, warzywnym i mieszanym. Połączenie ciasta francuskiego z nadzieniem serowym i nadzieniem z kurczaka i grzybów nie pozostawia nikogo obojętnym. Dlaczego więc nie sprawić, że nadchodzący Sylwester będzie niezapomniany?

Składniki:

• Grzyby – 500 gr.
• Mąka – 200 gr.
• śmietanka 20% – 200 ml.
• Ser – 180 gr.
• Masło – 100g.
• Olej słonecznikowy – 6 łyżek. l.
• Jajko – 3 szt.
• Przegotowana zimna woda - 3 łyżki. l.
• Pierś z kurczaka – 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka.
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim zróbmy podstawę ciasta. W naszym przypadku będzie to ciasto francuskie. Oczywiście można go kupić w sklepie gotowym, ale ugotowany samodzielnie będzie znacznie smaczniejszy. Co więcej, nie ma w tym nic skomplikowanego.

Wyciągamy kawałek masła prosto z zamrażarki i rozcieramy go na tarce z dużymi oczkami. Wbij 1 jajko, dopraw szczyptą soli i zalej zimną wodą. Całość wymieszaj i małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę.

Zagnieść ciasto w elastyczną kulę i włożyć do lodówki do ostygnięcia, po włożeniu do woreczka na żywność.

Składniki muszą być zimne, aby podczas pieczenia koszyczek się łuszczył ze względu na roztopione masło na spodzie.

2. Teraz przygotujmy nadzienie, które nada potrawie niezbędnego bogactwa. Ugotuj wcześniej pierś kurczaka, usuń kości i chrząstki. Białe mięso pokroić na małe kawałki.

Ptaka można posiekać grubo, ale wtedy będzie wyróżniał się na tle ogólnej harmonii smaku.

Świeże grzyby, najlepiej małe pieczarki, przekrój na pół i pokrój w średniej grubości plasterki. Dużą cebulę pokroić w kostkę o grubości pół centymetra.

Teraz kawałki te należy lekko podgotować, aby pojawił się niepowtarzalny aromat, a składniki nasyciły się sokami. Najpierw dodaj kawałki cebuli do rozgrzanego oleju słonecznikowego i pozwól im stać się półprzezroczystymi. Następnie dodajemy plasterki grzybów i odparowujemy nadmiar wilgoci przez 8 minut.

Na koniec dodaj kawałki kurczaka. Dodać trochę soli, lekko pieprzu i, od czasu do czasu mieszając, dusić jeszcze kilka minut. Odstawić na razie do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

3. W głębokiej misce połącz pozostałe jajka ze śmietaną i za pomocą trzepaczki doprowadzić je do lekkiej piany.

Weź drobną tarkę i zetrzyj kawałek sera bezpośrednio na ubitą masę. Mieszaj, aż powstanie gęste kremowe nadzienie serowe.

4. W tym czasie ciasto ostygło na tyle, że w dotyku przypominało plastelinę. Rozwałkowujemy go na duży okrąg, tak aby po ułożeniu go w natłuszczonej formie do pieczenia powstał koszyk z bokami.

Zdecydowanie potrzebujemy tych ścianek chlebowych, ponieważ pomieszczą nadzienie quiche w jednej kompozycji.

5. Teraz ułóż smażonego kurczaka i grzyby i polej nadzieniem serowym. Za pomocą łyżki ostrożnie wyrównaj nadzienie do ciasta, tworząc jedną, równą warstwę, aby stworzyć piękny kawałek naszego na wpół upieczonego arcydzieła.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz quiche przez pół godziny, aż będzie pięknie złotobrązowe. Najlepiej podawać lekko przestudzone, aby ser dobrze trzymał nadzienie i nie poparzył się.

Smacznego!

Prosty przepis na noworoczne ciasto rybne

Jest wielu ludzi, którzy absolutnie kochają ryby. Specjalnie dla nich można przygotować piękny warkoczowy placek z ciasta francuskiego z ich ulubionymi owocami morza i ziemniakami.

Zrobi to każde stworzenie morskie lub rzeczne, o ile nie ma w nim nasion! Aby nie spędzać dużo czasu na krojeniu i czyszczeniu tuszy, najlepiej wziąć filet. Okazuje się niezwykle smaczna z sandaczem lub różowym łososiem. Nikt nie zabrania przygotowywania nadzienia różnych ryb, aby podkreślić smak i oryginalność aromatyczną ciasta.

Składniki:

• Gotowe ciasto francuskie – 400 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Filet rybny – 200 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Mielony pieprz, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj surowe ziemniaki, obierz je i pokrój w cienkie koła, jak chipsy. Im cieńsze są koła, tym szybciej się upieką.

2. Pokrój dwie średniej wielkości obrane cebule w krążki o podobnej grubości. To właśnie to warzywo doda ciastu soczystości i lekko rozjaśni ostry smak ryby.

3. Umyj i osusz filet. Pokrój go w podłużne paski o grubości centymetra. Jeśli poczujesz w dotyku palcem drobne kości, lepiej je natychmiast usunąć, aby w czasie wakacji nikt nie kłuł dziąseł.

W tym przepisie można wykorzystać także panga, ale należy go pokroić w szersze paski, aby nie zgubił się w nadzieniu i nie rozmoczył się.

4. W tym przepisie najlepiej użyć gotowego ciasta francuskiego. Sprzedawany jest najczęściej w formie bułki z warstwą papieru do pieczenia, po rozwinięciu otrzymujemy szeroką prostokątną warstwę. Można go rozciągać wałkiem prawie 2-2,5 razy.

Podczas wałkowania nie należy zbytnio rozrzedzać ciasta, aby później nie pękło pod ciężarem nadzienia.

Zacznijmy więc składać ciasto. Odetnij papier do pieczenia lub połóż na stole matę silikonowaną i bezpośrednio na niej rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta o wymiarach 20x40 cm.Na wierzchu pośrodku ułóż plasterki ziemniaków równą, podłużną warstwą. Lekko dodać sól i pieprz.

Pamiętaj, aby z obu stron pozostawić 6 cm brzegów wolnych od nadzienia, aby później móc pięknie „zaplecić” ciasto”.

5. Połóż krążki cebuli na wierzchu, tak aby całkowicie przykryły warstwę ziemniaków.

6. Uzupełniamy formowanie podłużnego „szkiełka” kawałkami filetów. Dbamy także o to, aby doprawić je solą i pieprzem. Aby nadać rybie bardziej pikantny i pikantny smak, możesz dodać do ryby ulubione przyprawy.

7. Aby wierzch ciasta wyglądał jak warkocz, wolne brzegi ciasta odetnij ukośnie wstążkami o szerokości 1,5-2 cm.

8. Najpierw unieś ciasto wzdłuż wąskich boków i delikatnie zawiń je nad nadzieniem, aby „uszczelnić” krawędzie. Następnie nakładamy wstążki jedna po drugiej tak, aby powstał piękny „bochenek”.

Aby uzyskać jaśniejszą, złotobrązową skórkę, przed pieczeniem wierzch ciasta można posmarować mieszanką żółtka i mleka.

9. Ostrożnie połóż kreację bezpośrednio spodem na blasze i piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

10. Gotowe wypieki ułóż na pięknym naczyniu, udekoruj brzegi liśćmi sałaty lub marynowanymi krążkami cebuli i zachwyć swoich gości!

Smacznego!

Przepis na świąteczne pieczenie z jabłkami na stół noworoczny

Czym byłby Nowy Rok bez słodkich wypieków? Dzieci i dorośli mający ochotę na słodycze czekają na nie niemal do białego rana. Bardzo delikatny polski tort Applejack będzie wyglądał bardziej oryginalnie niż jakiekolwiek ciasto ze sklepu.

Połączenie kruchego ciasta z musem jabłkowym i najdelikatniejszą bezą zachwyci Cię rozpływającą się konsystencją już od pierwszego kęsa. Najlepiej przygotować go trochę wcześniej, aby mógł przeczekać przynajmniej jeden dzień w chłodnym miejscu.

Składniki:

• Jabłka – 800 gr.
• Mąka – 350 gr.
• Masło – 200 gr.
• Cukier granulowany - 1,5 szklanki.
• Jajko – 4 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Obrać i wydrążyć jabłka słodko-kwaśne. Soczysty miąższ zmielić na tarce o dużych oczkach, a następnie wraz z ½ szklanki cukru pudru umieścić w rondlu i gotować przez 20 minut, aż powstanie dżem jabłkowy.

2. Ponieważ potrzebujemy puree o konsystencji słodkiego nadzienia, za pomocą blendera lub zwykłej łyżki zmiel zagotowaną masę na gładką masę i odłóż na bok.

3. Ciasto będziemy robić wyłącznie z żółtek, dlatego oddzielamy je od białek, które na razie wstawiamy do lodówki. Roztopione masło łączymy z żółtymi kulkami i dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Zagnieść elastyczną, oleistą kulę i włożyć 2/5 jej do torebki w zamrażarce. Resztę zostawiamy na stole.

Masło można zastąpić kremową margaryną.

4. Teraz czas na przygotowanie zwiewnej bezy. Wyjmujemy odłożone wcześniej ostudzone białka i ubijamy je z pozostałą szklanką cukru, aż uzyskają wspaniałą, stabilną białą konsystencję.

5. Z ciepłego ciasta pozostawionego w formie do pieczenia uformuj niski koszyk. Można to zrobić bezpośrednio rękami, ponieważ ciasto jest kruche i będzie się rozrywać podczas wałkowania i przenoszenia. Na wierzchu rozsmaruj mus jabłkowy, zostawiając trochę pustej przestrzeni aż do krawędzi boków.

Zamrożone ciasto dzielimy na 2 równe części i od razu pierwszą z nich rozcieramy na tarce na wierzchu słodkiego nadzienia.

6. Ostrożnie rozłóż białą bezę na piękną zwiewną warstwę i udekoruj ją pozostałym ciastem za pomocą tarki.

7. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz w nim nasze ciasto przez 40 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i nie otwierając drzwi, pozwól naszemu przysmakowi ostygnąć. Następnie włóż do lodówki do zaparzenia na 6 do 12 godzin.

Smacznego!

Ciasto noworoczne 2019 - prosty i pyszny przepis ze zdjęciami

Jest to na tyle symboliczne, że główny stół roku powinien być udekorowany jego symbolem. Aby nie urazić świni, nie można używać jej mięsa i przygotować oryginalne ciasto w kształcie tego zwierzęcia z psotnym pyskiem.

Składniki:

• Mielony kurczak – 800 gr.
• Mąka – 350 gr.
• Mleko – 150 ml. +100ml. + 1 łyżka. l.
• Ryż – 200 gr.
• Twarożek – 200 gr.
• Masło – 25 gr.
• Drożdże suche – 6 gr.
• Ząbek czosnku – 5 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Pół oliwki - 2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Żółtko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Koper i natka pietruszki - po 1/3 pęczka.
• Sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Do takiego ciasta najlepiej nadaje się ciasto drożdżowe. Dlatego na początek lekko podgrzej mleko (150 ml) i rozcieńcz w nim drożdże łyżką mąki i cukru. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, aż powstanie puszyste ciasto.

Następnie do przesianej mąki wbić świeże jajko, wlać odpowiedni zakwas drożdżowy, dodać szczyptę soli i roztopione masło. Zagnieść na elastyczne, miękkie ciasto. Zwiń je w kulę i pozostaw ciepłe w misce z pokrywką na godzinę, aż podwoi swoją objętość.

2. Zagotuj i umyj ryż wcześniej. Łączymy go z mięsem mielonym, twarogiem, drobno posiekanymi ziołami z czosnkiem i puree z cebuli. Aby nadzienie było soczyste, dodaj mleko (100 ml), sól, ulubione przyprawy i dokładnie wymieszaj to wieloskładnikowe mięso mielone na gładką masę.

3. Podziel gotowe ciasto na 3 części: 2 identyczne i 1 małą do wyrzeźbienia zewnętrznych cech świni. Z jednej dużej bryły rozwałkuj owal i lekko rozciągnij go z jednej strony, aby uzyskać kształt gruszki.

Na wierzchu formujemy farsz w postaci leżącego korpusu z głową, jak u świni. Rozwałkuj drugi owal i przykryj nim poprzednie warstwy.

Łączymy brzegi ciastek mocnymi zakładkami i wsuwamy je pod ciało. Można wymodelować nogi po bokach. A z małej bułki tworzymy dwoje uszu, ogon i pysk z dziurami. Naklejamy je na obrabiany przedmiot z nadzieniem, zamiast oczek lekko wciskamy 2 połówki oliwek i otrzymujemy piękną świnię.

4. Aby uzyskać rumiane „ssące prosię”, posmaruj całą naszą kompozycję roztrzepanym żółtkiem z łyżką mleka i piecz w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Podane w świetle noworocznych girland i świec nikt nie będzie w stanie odróżnić naszego ciasta od prawdziwej świni.

Smacznego!

Wypieki noworoczne. Pyszny przepis na ciasteczka noworoczne „Brudne świnie”

Dla niecierpliwych łakoci i do dekoracji stołu dobrym pomysłem będzie także upieczenie kruchych ciasteczek w kształcie pysków psotnych, brudnych świnek. Będzie podwójnie smaczniejszy, jeśli „brud” zrobimy z roztopionej mlecznej czekolady.

Składniki:

• Mąka – 2 szklanki.
• Cukier granulowany - ½ szklanki.
• Margaryna kremowa – 100 gr.
• Czekolada – 30 gr.
• Rodzynki – 2 szt. za każde ciasteczko.
• Jajko – 1 szt.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Aby uzyskać jak najbardziej kruche ciasteczka, które po prostu rozpływają się w ustach, musimy najpierw ubić cukier granulowany i jajko na biało. Dlatego do tej pianki wlej lekko roztopioną margarynę.

Margaryny nie należy podgrzewać powyżej temperatury pokojowej, w przeciwnym razie „ugotuje” ubite jajko.

Dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy miękkie, maślane ciasto. Zwijamy go w kulę i zostawiamy w torbie na godzinę, aby w lodówce osiągnęło potrzebną konsystencję.

2. Ciasto kruche jest dość trudne do rozwałkowania, dlatego wcześniej je dobrze schłodziliśmy. Teraz mamy okazję zamienić bułkę w płaski placek o grubości pół centymetra.

Za pomocą szklanki lub okrągłego foremki wycinaj w warstwie kółka. Resztki możesz wykorzystać ponownie do zrobienia naleśnika i ponownego uformowania ciasteczek. Kontynuuj w ten sposób, aż całemu cieście nadajemy pożądany kształt.

3. Jak nadać tym podpłomkom wygląd świńskiej twarzy? Tak, bardzo proste! Rozciągnij lekko każde kółko do owalu i wykonaj nacięcie nożem po jednej podłużnej stronie. Złóż krawędzie tego nacięcia nad ciastem, aby utworzyć uszy.

4. Ściśnij drugą wydłużoną krawędź dwoma palcami kluską - stworzy to nos. Aby uzyskać realizm, możesz użyć zapałki, aby zrobić dwie dziurki-nozdrza. I zamiast oczu, w ciasto delikatnie wciskamy małe rodzynki.

5. Wysyłamy twarze do pieczenia w piekarniku przez około kwadrans w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmujemy je z pieca i pozwalamy im dobrze ostygnąć, w przeciwnym razie ich „brudność” mocno rozprzestrzeni się po wątrobie. I musimy tylko „rozmazać” niektóre części.

6. W międzyczasie, jeśli masz czas, rozpuść jedną trzecią tabliczki czekolady w kuchence mikrofalowej lub włóż talerz ceramiczny do łaźni wodnej.

7. Pozwól, aby masa czekoladowa lekko zgęstniała i posmaruj nią uszy.

Smacznego!

Ciasto Noworoczne „Święty Mikołaj” - proste i pyszne

W tym filmie pokażemy Ci jak upiec takiego uroczego jadalnego Świętego Mikołaja.

Domowe ciasta to najsmaczniejsze dania, które sprawiają radość rodzinie i znajomym. Nie musisz czekać do jednego dnia w roku, aby pochwalić się umiejętnościami przystąpienia do testu.

Każdy weekend, obiad czy spotkanie z bliskimi to świetna okazja, aby zamiast zup i bukietu sałatek ugotować coś niezwykłego. Barszcz możesz gotować co tydzień, ale ciasto zawsze będzie miłą niespodzianką!

Smacznego i smacznego ciasta z okazji Roku Świni!