Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 40 minut

Sałatka „Sushi” to nie tylko bardzo piękna przystawka z wyglądu, smakuje jak prawdziwe sushi, nie można jej odróżnić od prawdziwego, a przygotowanie jej jest znacznie szybsze i łatwiejsze, zwłaszcza jeśli nie można go po prostu przekręcić i pokroić zwija się w porcje. Oczywiście do tej sałatki można dodać miękki ser filadelfijski i majonez japoński, ogólnie wszystko zależy od gustu, okazuje się niezwykle smaczne. Przygotuj także te bardzo smaczne, łatwe i szybkie.

- ryż okrągły - 1,5 szklanki,
- lekko solony łosoś - 200 gr.,
- awokado (lub ogórek) - 1 szt.,
- arkusze nori - 3-4 szt.,
- biały ocet balsamiczny - 4 łyżki,
- cukier - 1 łyżka,
- sól - 1 łyżeczka,

Czas gotowania 40 minut.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Okrągły ryż przepłucz kilka razy wodą. Woda powinna stać się przejrzysta, należy dobrze umyć skrobię. Wlać wodę 2 cm nad ryż i włączyć gaz. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień na mały, szczelnie przykryj i ustaw minutnik na 15-16 minut.




W wygodnej misce wymieszaj ocet, sól i cukier. Kuchenka mikrofalowa przez 30 sekund. Ocet należy dobrze podgrzać, aby sól i cukier się rozpuściły.




Po 16 minutach zdejmij ryż z pieca, umieść ręcznik papierowy pomiędzy kociołkiem a pokrywką i pozostaw na kolejne 15 minut. Cała wilgoć zostanie wchłonięta przez ręcznik, a ryż stanie się kruchy.




Zdejmij pokrywkę, wlej sos ryżowy, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.






Z wodorostów nori wytnij okrągłe kawałki tej samej wielkości. Dzięki nim nie tylko sałatka będzie smakować jak prawdziwe sushi, ale także dobrze utrzyma strukturę.




Na naczyniu połóż formę, a na jej dnie ułóż nori.




Połóż warstwę sezonowanego ryżu, lekko dociśnij łyżką.




Połóż drobno posiekane awokado na warstwie ryżu.






Przykryj awokado arkuszem nori.




Połóż kolejną warstwę ugotowanego ryżu.




Zdejmij pierścień do serwowania i posyp posiekanym, lekko solonym łososiem. Można go pokroić we wstążki lub małe kostki. Na to też chcę zwrócić Waszą uwagę.
Gotową sałatkę Sushi podawaj tak jak zwykłe sushi – z imbirem, sosem sojowym i wasabi.

Wielbiciele kuchni japońskiej z pewnością pokochają warstwową sałatkę sushi, a dzisiaj podzielę się ciekawym wyborem przepisów. Danie o smaku sushi i bułek, będące swoistym hołdem dla orientalnych tradycji w europejskim stylu. Ta przekąska, charakteryzująca się niską zawartością kalorii w porównaniu do bardzo pracochłonnego procesu robienia bułek, jest czymś, co może opanować każda gospodyni domowa. Najważniejsze to poznać kilka tajemnic, działać konsekwentnie i stosować się do przepisów.

Jak zrobić sałatkę sushi - tajemnice

Tradycyjnie do sałatki Sushi dodaje się ryż, czerwoną rybę i nori. Okazuje się jednak, że przepisów jest wiele. Od bardzo prostych przekąsek po ciasto o głośnej nazwie Filadelfia. Zapamiętywane są różne kombinacje potraw - warzywa, ryby, paluszki krabowe, ser, ryż. Możesz dodawać własne składniki, świeże warzywa, grzyby, krewetki i kurczak nie zepsują dania.

Przyprawy i zioła nadają sushi szczególny charakter. I każda kombinacja okazuje się niezwykle udana. Słodka papryka, kminek, kolendra, estragon, rozmaryn i sok z cytryny doskonale komponują się z rybami tych ras. Podkreślają i pogłębiają smak zdrowych owoców morza.

Jeśli chcesz, aby sałatka stała się Twoją dumą i znalazła się na liście Twoich popisowych dań, pamiętaj o subtelnościach przygotowania:

• Jak prawidłowo przygotować sałatkę Sushi, opisałam w moim artykule na temat prawidłowego gotowania płatków śniadaniowych. Ale w odróżnieniu od przygotowania produktu na bułki, ryż nie powinien się kleić, gdyż w sałatce powinien być kruchy.
• Podczas gotowania weź jedną część płatków i dwie wody. Nie otwieraj pokrywy i nie mieszaj zawartości patelni.
• Przygotowując ciasto lub sałatkę warstwową, pamiętaj, aby pozostawić je do ostygnięcia i dokładnie namoczyć. Nie oszczędzaj na majonezie do pokrycia warstw, w przeciwnym razie danie wyjdzie trochę suche.

Zdjęcie sałatki sushi

Pięknie udekorowana sałatka może zrobić furorę na świątecznym stole. Zieloni, kawior, nasiona sezamu wyglądają świetnie. Oprócz przepisów oferuję zdjęcia opcji dekoracji.

Niesamowicie pyszna sałatka Sushi w warstwach z czerwoną rybą

Sugeruję najprostszą opcję. Łosoś jest zawarty w klasycznym przepisie na sałatkę sushi. Przypominam, że wersję ptysiową należy namoczyć, od tego zależy smak.

Brać:

• Łosoś lekko solony (pstrąg, łosoś) – 300 gr.
• Ogórek – 2 szt.
• Ryż – 380 gr.
• Marchewka.
• Żarówka jest fioletowa.
• Zielona cebula, koperek - mała pęczek.
• Jajka – 4 szt.
• Wasabi – 25 gr.
• Majonez – 120 ml.

Jak zrobić sushi z czerwoną rybą:

1. Na początku ugotuj jajka i marchewkę, ostudź i zetrzyj na grubej tarce.
2. Ryż ugotować, ostudzić i na razie odstawić.
3. Filet z ryby pokroić na kawałki, to samo zrobić z ogórkami. Posiekaj warzywa i cebulę.
4. Do sosu sałatkowego przygotuj mieszankę wasabi i sosu majonezowego. Zalecam nie używać metalowych przyborów kuchennych – żywność będzie się utleniać.
5. Jajka połączyć z zieloną cebulką, dodać sos i dobrze wymieszać.
6. Piękno sałatki sushi polega na tym, że jest warstwowa. Kolejność jest następująca: ryż, na wierzch zrób siatkę sosu, następnie kawałki ryby, trochę zieleniny. Posyp warstwę ryby fioletową cebulą, dodaj ogórki i polej dressingiem.
7. Następnie jajka zmieszane z cebulą, na nie warstwę marchewki. Posmaruj wierzch dressingiem i odstaw.

Leniwa sałatka sushi – prosty przepis

Albo leniwe bułeczki – jakie lubisz. Przepis będzie bardzo pomocny, jeśli nie masz możliwości zrobienia prawdziwych bułek. Smak sushi pozostanie taki sam, zmieni się jednak nieco technologia – proces ulegnie przyspieszeniu.

Brać:

• Ryż okrągły – 250 gr.
• Łosoś lekko solony – 180 gr.
• Ogórek, duży.
• Awokado.
• Arkusz Nori.
• Sos sojowy – 40 ml.
• Sól.

Przygotowanie sałatki sushi krok po kroku:

1. Ryż ugotuj dzień wcześniej. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Drobno podrzyj arkusz nori (lub pokrój go nożyczkami).
2. Z awokado usuń pestkę, wydrąż miąższ i podziel go na małe kawałki. Rybę również drobno pokrój.
3. Składniki wymieszać w salaterce, dodać sos i dokładnie wymieszać.

Sałatka sushi z warstwami ogórka i wodorostów nori

Niezwykle smaczna sałatka, a do tego całkowicie łatwa w wykonaniu. Jeśli masz w domu niezbędne składniki, możesz dość szybko przygotować sushi. Uwierz mi, sushi nie da się odróżnić od prawdziwego.

Wymagany:

• Ryba lekko solona – 300 gr.
• Gotowy, ugotowany ryż – 350 gr.
• Arkusz Nori.
• Ser miękki (można zastąpić twarogiem) – 150 gr.
• Ogórek – 200 gr.
• Ocet (ryżowy, jabłkowy) – 3 łyżki.
• Cukier - łyżeczka.
• Sezam.

Jak przygotować sałatkę:

1. Ugotuj ryż, ostudź. Drobno posiekaj nori.
2. Ocet ryżowy wymieszać z cukrem, wymieszać i wlać do jeszcze ciepłego ryżu. Dodaj tam wodorosty nori i wymieszaj mieszaninę.
3. Rybę pokroić w niezbyt grube plastry (1,5 cm).
4. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój obrany świeży ogórek w plasterki.
5. Aby uformować sałatkę, weź pojemnik, najlepiej kwadratowy, połóż na dnie i bokach folię spożywczą i posmaruj olejem słonecznikowym.
6. Przystępujemy do układania warstw: najpierw łosoś, potem miękki ser, na wierzchu układamy plasterki ogórka.
7. Ponownie posmaruj serem, następnie rozsmaruj mieszankę ryżową, lekko dociśnij łyżką.
8. Przykryć folią i docisnąć pod ciśnieniem. Przełożyć do lodówki.
9. Po godzinie wyjmij, usuń folię i odwróć pojemnik, przenosząc sałatkę na talerz. Posyp sushi sezamem i podawaj.

Przepis na sałatkę sushi z paluszkami krabowymi i awokado

Dodawanie awokado do sałatek stało się ostatnio modne, nie pozostawajmy w tyle, danie stanie się jeszcze zdrowsze. O smaku nie ma co mówić.

Będziesz potrzebować:

• Patyki – 200 gr.
• Ogórek.
• Ryba – 200 gr.
• Awokado.
• Wodorosty Nori.
• Ryż – 200 gr.
• Marynowany imbir.
• Serek śmietankowy (topiony + śmietankowy) – 200 gr.
• Sos sojowy.
• Oliwa z oliwek - łyżka.
• Ocet ryżowy (ocet jabłkowy) – 2 duże łyżki.
• Cukier, sól.
• Do dekoracji: sezam.

Jak krok po kroku przygotować sałatkę z czerwonej ryby:

1. Ugotuj ryż i pozostaw do ostygnięcia. Zrób dressing - ocet wymieszaj z cukrem i solą, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i wlej do prawie ostudzonego ryżu.
2. Do miski włóż roztopiony ser, wlej śmietanę i ubijaj mikserem do uzyskania kremowego serka.
3. Filet z łososia pokroić, dodać olej i wymieszać.
4. Patyki pokroić w pierścienie. Ogórka i awokado obierz i pokrój w plasterki.
5. Na szerokim naczyniu ułóż arkusz nori (górna część jest szorstka).
6. Połóż na nim ryż, wygładź, przykryj połową serka śmietankowego.
7. Ponownie wyrównaj i rozłóż patyki. Polej sosem.
8. Następnie ułóż połowę ryby, na jej powierzchni rozłóż plasterki imbiru i ogórka.
9. Powtórz wszystkie powyższe warstwy, zaczynając od wyściełanych wodorostów. Zrób ostatnią warstwę awokado. Udekoruj sushi nasionami sezamu i, jeśli to możliwe, kawiorem.

Sałatka sushi z ciasta filadelfijskiego – przepis krok po kroku

Prawie wszystkie zaproponowane powyżej sałatki sushi można słusznie nazwać ciastami, ponieważ są ułożone warstwami. Nazwę temu przepisowi nadał serek Philadelphia, który zawarty jest w przepisie dania. Smakiem niesamowicie przypomina bułki o tej samej nazwie.

Brać:

• Ryż długoziarnisty – 225 gr.
• Awokado.
• Łosoś lekko solony – 250 gr.
• Ogórki – 2 szt.
• Serek Philadelphia – 180 gr.
• Ocet ryżowy – 20 ml.
• Sos sojowy – 55 ml.
• Czerwony kawior i sezam do dekoracji.

Jak zrobić ciasto sushi w Filadelfii:

1. Do ugotowanych i lekko ostudzonych płatków ryżowych wlać ocet ryżowy. Mieszamy i dzielimy na trzy części.
2. Awokado dzielimy na połówki, obracając je po okręgu w różnych kierunkach, usuwamy pestkę, wybieramy miąższ i kroimy w kostkę.
3. W ten sam sposób pokrój ogórka, po uprzednim uwolnieniu go ze skórki.
4. Rybę pokroić w cienkie paski.
5. Aby uformować ciasto, potrzebujesz okrągłego kształtu.
6. Na brzegach ułóż trochę ryżu nasączonego octem, a na środku, na dnie, połóż trochę awokado i ogórków.
7. Na wierzchu ułóż połowę sera, następnie rybę i ponownie trochę ryżu.
8. Skropić sosem. Nie przesadzaj z sosem, bo ciasto się rozpadnie.
9. Powtórz wszystkie warstwy w sugerowanej kolejności: awokado i ogórek, ser, ryba i ryż.
10. Zrób dekorację z kawioru i nasion sezamu i odstaw na co najmniej godzinę.

Filmowy przepis krok po kroku na Sushi z czerwoną rybą, dla tych, którzy nadal nie są pewni gotowania. Abyście zawsze mieli pyszne jedzenie!

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Sałatka Sushi to świetna niskokaloryczna przekąska. Wykonanie go w domu wcale nie jest trudne. W porównaniu do pracochłonnego przygotowywania bułek, z którym nie każda gospodyni sobie radzi, te przepisy może opanować każdy. To danie docenią miłośnicy kuchni japońskiej.

Jak zrobić sałatkę sushi

To danie wygląda pięknie i niecodziennie na świątecznym stole. Elegancka i smaczna sałatka staje się coraz bardziej popularna wśród naszych rodaków. Składniki są proste, a rezultaty doskonałe. Przygotowanie sałatki Sushi może na pierwszy rzut oka wydawać się trudnym zadaniem, ale przepis krok po kroku jest prosty. Jeśli chcesz, aby Twoje danie miało reprezentacyjny wygląd i apetyczny smak, zwróć uwagę na następujące zalecenia:

• Konieczne jest prawidłowe ugotowanie ryżu. Technologia przygotowania tego zboża na przekąski różni się od zwykłej. Gdy ryż się zagotuje, nie trzeba go mieszać, należy poczekać, aż cała woda odparuje.
• Jeśli robisz ciasto sushi, którego przepis wymaga warstw, ważne jest, aby dobrze je pokryć dressingiem, aby nie wyschło.
• Sałatka warstwowa powinna chwilę poleżeć w lodówce. Musi się porządnie namoczyć.

Sałatka Sushi - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Przepis na sałatkę sushi nie jest trudny do samodzielnego wymyślenia. Oprócz tradycyjnego japońskiego ryżu, nori, czerwonej ryby, można śmiało dodać do niego inne składniki. Świeże warzywa, krewetki, grzyby, filet z kurczaka, zioła nie będą zbędne. Najważniejsze jest to, że przestrzegana jest prawidłowa kombinacja produktów. To danie zawiera zbilansowaną ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. A to zapewnia normalne funkcjonowanie organizmu. Sałatka o smaku sushi nazywana jest „leniwymi bułeczkami”, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu.

Warstwy

• Czas gotowania: 67 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 130 kcal/100 g.
• Kuchnia: japońska.

Warstwowa sałatka sushi to bardzo smaczne danie. Doskonale uzupełni stół w jadalni i urozmaici codzienną dietę domowników. Produkty wykorzystywane są m.in. do robienia sushi. Dzięki temu smak potrawy jest jak najbardziej do nich zbliżony. Aby sałatka wyglądała atrakcyjnie, ułóż krążki nori na talerzu i ostrożnie pokrój je wzdłuż konturu. Będą gładkie, a nadzienie równomiernie rozłożone. Jedząc tak pyszną sałatkę, możesz bez wychodzenia z domu znaleźć się w japońskiej restauracji.

Składniki:

• ryż – 325 g;
• awokado – 1 szt.;
• ogórki – 2 szt.;
• łosoś – 185 g;
• arkusz nori – 2 szt.;
• proszek wasabi – 23 g;
• sezam – 12 g;
• sos sojowy – 45 ml.

Metoda gotowania

1. Z arkuszy nori wytnij dwa równe koła.
2. Ryż umyć, ugotować w proporcji 1:1,5. To nie powinno się łączyć. Zostaw do schlodzenia.
3. Ugotowany ryż połóż na jednym okręgu.
4. Dodaj proszek wasabi do wody i dobrze wymieszaj. Rozłóż cienką warstwę na ryżu.
5. Następna warstwa: pokrojony w plasterki ogórek i łosoś. Połóż ryż na wierzchu. Następnie ponownie ogórek z posiekanym awokado, dopraw sosem.
6. Ostatnią warstwą będą kawałki łososia, posypane na wierzchu nasionami sezamu.

Z czerwoną rybą

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 195 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Miłośnicy kuchni japońskiej muszą wiedzieć, jak przygotować takie danie w domu. Należy pamiętać, że sałatkę Sushi z czerwoną rybą najlepiej spożywać dwie godziny po przygotowaniu. Powinien dobrze namoczyć się w lodówce. Musisz dodać przyprawy według własnego uznania. Mielona kolendra, kminek, słodka mielona papryka, sok z cytryny, rozmaryn i estragon dobrze komponują się z czerwoną rybą. Te przyprawy ujawnią niezrównany smak owoców morza.

Składniki:

• ryż – 385 g;
• ryba lekko solona (łosoś lub pstrąg) – 300 g;
• ogórki świeże – 2 szt.;
• marchewka – 50 g;
• jajka – 4 szt.;
• cebula fioletowa – 1 szt.;
• zielona cebula - pęczek;
• koperek - pęczek;
• wasabi – 25 g;
• majonez – 125 g.

Metoda gotowania

1. W niemetalowym pojemniku wymieszaj majonez z wasabi. Ta mieszanka posłuży jako sos do przyszłej sałatki.
2. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany, następnie pozostaw na 30 minut, aby ostygł.
3. Gotujemy również marchewkę i jajka i pozostawiamy do ostygnięcia.
4. Czerwoną rybę kroimy na małe kawałki, a ogórki w drobną kostkę, cebulę i zioła siekamy.
5. Zetrzyj schłodzone marchewki i jajka. Wymieszaj jajka, zieloną cebulę, dodaj dressing.
6. Ułóż warstwy przekąsek. Najpierw dodać ryż, polać dressingiem, następnie rybę, koperek, fioletową cebulę, ogórek. Sosem posmaruj ogórek. Następnie jajka z cebulą, posyp marchewką. Ostatnią warstwę nasmaruj dressingiem.

Leniwe sushi

• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 137 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli nie masz czasu na zwijanie bułek, przepis na sałatkę Lazy Sushi będzie najlepszą alternatywą. Składniki pozostają takie same, ale technologia gotowania jest inna. Taki prosty, szybki przepis uratuje gospodynię w przypadku nieplanowanych gości i nadaje się na świąteczny stół. Do dań kuchni japońskiej dobrze komponują się wytrawne białe wino i zielona herbata. Ta sałatka jest idealna dla miłośników owoców morza.

Składniki:

• ryż okrągły – 250 g;
• lekko solony łosoś – 175 g;
• świeże ogórki – 250 g;
• awokado – 1 szt.;
• sos sojowy – 36 ml;
• arkusz nori – 1 szt.;
• sól – 7 g.

Metoda gotowania

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Ogórki i awokado obierz i pokrój w kostkę.
3. Łososia pokroić na małe kawałki.
4. Porwij arkusz nori na małe kawałki, takie jak liście sałaty.
5. Do ostudzonego ryżu dodać wszystkie pokruszone składniki, doprawić sosem sojowym i dobrze wymieszać.

Filadelfia

• Czas gotowania: 96 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 215 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Sałatka Philadelphia Sushi Cake jest ulubioną sałatką wielu osób. Jego niezwykłe podobieństwo w smaku do bułek Philadelphia wynika z tożsamości składników. Aby sałatka nie wyglądała jak sałatka Olivier, ale miała atrakcyjny wygląd, ułóż ją w przygotowanej formie lub uformowanym pierścieniu foliowym. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z sosem sojowym. Jego duża ilość zniszczy kształt i przekąska może się pokruszyć.

Składniki:

• awokado – 1 szt.;
• ryż długi – 225 g;
• lekko solony łosoś – 245 g;
• Serek Philadelphia – 185 g;
• ogórki – 2 szt.;
• ocet ryżowy – 18 ml;
• sos sojowy – 55 ml;
• kawior czerwony – 55 g;
• sól dla smaku;
• mały sezam – 35 g.

Metoda gotowania

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Dodaj ocet ryżowy i dobrze wymieszaj.
2. Ogórki i awokado obierz i pokrój w kostkę. Ryba - cienkie paski.
3. Ułóż ryż wokół brzegów patelni i rozłóż na dnie niewielką ilość ogórków i awokado. Następnie układamy ser, następnie warstwę ryby i ryżu. Następnie należy posypać sałatkę sosem sojowym. Następnie układamy pozostałe produkty według tego samego schematu. Udekoruj wierzch sałatki czerwonym kawiorem i posyp sezamem.

Z awokado

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 105 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Sałatka Sushi z Awokado to tandem zagranicznego warzywa z czerwoną rybą, które wprawi Twoje kubki smakowe w kalejdoskop wrażeń. Trudno sobie wyobrazić jakąkolwiek bułkę bez tego przydatnego i prostego produktu. Dodaje potrawom świeżości i smaku. Ugotuj dobrze umyty ryż, nie mieszając. Nawet niedoświadczony kucharz może przygotować tę przystawkę w domu.

Składniki:

• ryż – 125 g;
• sałatka - 1 głowa;
• awokado – 2 szt.;
• paluszki krabowe – 250 g;
• ogórek – 1 szt.;
• wasabi – 14 g;
• majonez – 38 g;
• sos sojowy – 17 ml;
• ocet ryżowy – 65 ml;
• cukier – 25 g;
• musztarda – 15 g;
• olej sezamowy – 8 g.

Metoda gotowania

1. Umyj i gotuj ryż, aż będzie ugotowany.
2. Sałatkę pokroić, świeży ogórek pokroić w paski, awokado i paluszki krabowe w kostkę.
3. Połącz proszek wasabi z majonezem, sosem sojowym, octem ryżowym, cukrem i olejem sezamowym.
4. Ryż i warzywa wymieszać, doprawić sosem.

Z Nori

• Czas gotowania: 38 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 160 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Sałatka z ciasta sushi z arkuszami nori jest łatwa w przygotowaniu. Pomoże w tym przepis ze zdjęciem. To dietetyczne i apetyczne danie przypadnie do gustu wielu osobom. Wodorosty służą nie tylko do zawijania sushi, ale są dodawane do wielu potraw. Są zdrowe, zawierają dużą ilość witamin, jodu, kwasów omega-3. Aby arkusze nori ładnie wyglądały w sałatce, przetnij je nożyczkami.

Składniki:

• ryż – 220 g;
• liście nori – 2 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• lekko solony pstrąg – 195 g;
• sos sojowy – 66 ml;
• ocet ryżowy – 38 ml;
• olej roślinny – 25 ml;
• sezam - do smaku.

Metoda gotowania

1. Ryż ugotować, dodać olej i ocet, dobrze wymieszać.
2. Ogórki i rybę pokroić w paski.
3. Ostrożnie pokrój arkusze nori nożyczkami w cienkie paski.
4. Wszystkie składniki wymieszać, lekko polewając sosem sojowym. Przed podaniem posypujemy ziarnami sezamu.

Z paluszkami krabowymi

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 185 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Dowiedz się, jak zrobić szybką i smaczną sałatkę Sushi z paluszkami krabowymi. Nadaje się zarówno na zwykły posiłek, jak i na uroczystą ucztę. To danie jest oryginalne i łatwe w przygotowaniu. Jeśli pięknie udekorujesz go pestkami granatu, z pewnością stanie się ozdobą świątecznego stołu. Do sałatki weź duże paluszki krabowe od zaufanego producenta.

Składniki:

• paluszki krabowe – 8 szt.;
• awokado – 1 szt.;
• twaróg – 155 g;
• ryż – 75 g;
• ocet jabłkowy (winny) – 9 ml;
• wasabi – do smaku;
• marynowany imbir - do smaku.

Metoda gotowania

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Dodaj ocet jabłkowy.
2. Awokado i paluszki krabowe pokroić w kostkę.
3. Twaróg wymieszaj z wasabi i marynowanym imbirem.
4. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, przełożyć do porcjowanych naczyń.

Z serem

• Czas gotowania: 25 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 115 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Sałatka sushi z serem to pyszna uczta na każdy dzień. To niezwykłe, ale trafne połączenie składników z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Zamiast pieczarek można wziąć inne grzyby - boczniaki, grzyby mleczne, grzyby leśne. Ta niezwykła sałatka doda Twojemu stołowi oryginalnego japońskiego smaku. Składa się wyłącznie ze zdrowych składników. Przynajmniej raz w tygodniu warto włączyć do swojej diety owoce morza i sery.

Składniki:

• ryż – 175 g;
• wodorosty kombu – 1 pasek;
• tarty ser twardy – 65 g;
• krewetki świeże, mrożone, obrane – 350 g;
• pieczarki suszone – 8 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• sos sojowy – 63 ml;
• mirin – 2 łyżeczki;
• koperek - pęczek;
• pieprz czarny mielony – 3 g;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania

1. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Dodać ser, dobrze wymieszać. Przełożyć na płaski talerz i wygładzić powierzchnię łyżką.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, wlać na rozgrzaną patelnię i dusić do miękkości. Dodać krewetki, sól, pieprz i wymieszać. Dusić przez 3 minuty.
3. Wyjmij grzyby namoczone wcześniej w wodzie i oddziel łodygi od kapeluszy. Gotuj czapki w wodzie przez 3 minuty. Dodać cukier i połowę sosu sojowego. Dusić przez około 5 minut. Dodaj mirin i zdejmij z ognia.
4. Krewetki i cebulę układamy warstwami na ryżu, wygładzając powierzchnię łyżką. Polać pozostałym sosem sojowym, posypać grzybami i koperkiem.

Z krewetkami

• Czas gotowania: 55 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 102 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: trudny.

Sałatkę sushi z krewetkami można łatwo przygotować w domu. Prażone liście nori zapewniają żywą prezentację oryginalnego dania. Należy je trzymać nad płomieniem ognia przez 30 sekund z każdej strony. Ten przepis jest jednym z najtrudniejszych, ale smak powstałego dania jest wart wysiłku. Owoce morza w sałatce są zdrowe i zawierają dużą ilość białka.

Składniki:

• woda – 1 litr;
• imbir – 225 g;
• ocet ryżowy – 155 ml;
• obrane krewetki tygrysie – 9 szt.;
• sos sojowy – 25 ml;
• olej sezamowy – 12 ml;
• cukier – 10 g;
• ryż okrągły – 95 g;
• sałata sałatowa – 650 g;
• rzeżucha – 75 g;
• sezam – 15 g;
• awokado – 2 szt.;
• arkusz norii – 2 szt.

Metoda gotowania

1. Imbir pokroić na duże kawałki, wrzucić do garnka z wodą, dodać 4 łyżki octu ryżowego i sól. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
2. Sos przygotowujemy mieszając połowę octu ryżowego z olejem roślinnym, sosem sojowym i olejem sezamowym. Ubij i dodaj sól.
3. Krewetki zalać gorącą wodą, w której gotowano imbir przez 1 minutę. Przełożyć do miski z dressingiem.
4. Ryż gotuj w wodzie imbirowej przez około 14 minut. Dodaj ocet i cukier.
5. Umyj sałatę i rzeżuchę. Posiekaj grubo.
6. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać sos i wymieszać.
7. Sałatkę podawaj na liściach nori. Najpierw należy je trzymać nad otwartym płomieniem palnika lub palnika przez 30 sekund z każdej strony.

Jak zrobić sałatkę Sushi - sekrety gotowania

Idealne połączenie smaku wodorostów, ryżu, ryb i warzyw możliwe jest nie tylko w bułkach. Różnorodne połączenia owoców morza i serów sprawiają, że kuchnia japońska jest oryginalna i zapadająca w pamięć. Dodatek przypraw i ziół nadaje sałatce pikantny smak. Aby sałatka z ciasta sushi była ozdobą Twojego stołu, musisz poznać niektóre subtelności jej przygotowania.

• Odpowiednio ugotowany ryż sprawi, że sałatka będzie krucha. Jego struktura nie powinna przypominać lepkiego nadzienia bułek. Ryż ugotować w proporcji 1:2 pod przykryciem w osolonej wodzie.
• Potrzebne składniki mogą być bardzo różne. Najprostszym przepisem może być dowolna kombinacja dowolnej lekko solonej ryby i ryżu. Udane połączenie dodatkowych produktów sprawi, że danie stanie się wyjątkowym świątecznym przysmakiem.
• Udekorowanie sałatki ziołami, kawiorem i sezamem zapewni jej reprezentacyjny wygląd.

Wideo

Dania japońskie od dawna stały się stałymi bywalcami rosyjskich stołów, bezceremonialnie zastępując tradycyjne winegrety i Oliviera. Nic więc dziwnego, że danie takie jak sałatka Sushi staje się coraz popularniejszą i poszukiwaną przekąską. Jednak nie każdej gospodyni domowej udaje się ją prawidłowo przygotować – o delikatnym smaku i cudownym aromacie Wschodu. Prezentowane przepisy odkryją wszystkie sekrety kuchni azjatyckiej.

Atrakcyjność tej przystawki polega na prostych sposobach przetwarzania żywności i możliwości improwizowania składników potrawy zgodnie z osobistymi gustami i preferencjami.

Składniki na sałatkę klasyczną:

• wasabi - 25 g;
• ryż (najlepiej japoński lub krótkoziarnisty) - 300 g;
• jajka - 4 szt .;
• marchewka;
• sos sojowy, sezam;
• łosoś (lekko solony) - 250 g;
• awokado;
• ocet ryżowy - 50 ml;
• świeże ogórki - 2 szt.

Głównym składnikiem każdego sushi jest ryż. Najlepiej kupować kaszę japońską zbożową lub okrągłą. Produkt długoziarnisty nie jest wykluczony!

Metoda gotowania:

1. Dlatego dokładnie umyj ryż, aż mętny płyn zniknie. Uzupełnij kompozycję wodą pitną (bez soli) w ilości dwukrotnie większej niż objętość produktu. Do aromatu używamy niewielkiej części wodorostów kombu. Gotuj płatki nie dłużej niż 20 minut w zamkniętym pojemniku, nie mieszając owsianki.
2. Połącz ocet (tylko ryż!), zwykły cukier (½ łyżki) i sól (½ łyżeczki), podgrzej potrawę, aż kryształki się rozpuszczą. Gotową potrawę gotuj na parze przez 10 minut, następnie dodaj nadzienie i dobrze wymieszaj masę.
3. Marchewkę i jajka ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
4. Ułóż warstwy przygotowanych składników żywności na talerzu do serwowania. Na początek ryż, potem trochę posiekanej ryby, następnie ½ posiekanego ogórka i posiekany miąższ awokado. Następnie kładziemy rząd ogórków, następnie plastry łososia (inny rodzaj ryby), wiórki jajeczne i marchewkę oraz nasiona sezamu.
5. Każdą warstwę przystawki nasączamy sosem z gorącego proszku wasabi rozcieńczonego w wodzie pitnej (2:1).

Aby sałatka „Sushi” w warstwach zachowała odpowiedni kształt, pozostawiamy naczynie na 2 godziny w lodówce i dopiero wtedy możemy cieszyć się smakiem i pięknem powstałej potrawy.

Z czerwoną rybą

Prezentowana przekąska jest na tyle atrakcyjna, że ​​przypomina bardziej kunsztownie udekorowany tort.

Skład produktu:

• marchewki i ogórki - 2 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• ryż - 160 g;
• łosoś - 200 g;
• majonez naturalny - do 170 g;
• wasabi (można zastąpić chrzanem japońskim) - 1 łyżeczka;
• natka pietruszki i koperek - po 1 pęczku;
• pieprz, sól.

Proces gotowania:

1. Na początek ugotuj ryż w kolejności opisanej w klasycznym przepisie na sałatkę Sushi.
2. Płonący proszek zalej gorącą pitną wodą. Gdy mieszanina ostygnie, wymieszaj ją z wysokiej jakości majonezem.
3. Ugotowane i obrane jajka i marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Drobno posiekaj ogórek, a łososia pokrój w plasterki. Posiekaj umyte i osuszone warzywa.
4. Na naczyniu ułóż grubą warstwę ryżu. Na wierzchu ułóż kawałki filetu rybnego i posyp je ziołami. Następnie ułóż ogórki i jajka, lekko dociskając górną warstwę, aby utrzymać „strukturę” razem. Montaż sałatki kończymy startą marchewką połączoną z dressingiem majonezowym. Chowamy jedzenie w lodówce na dwie godziny.

Sałatkę Sushi podawaj jako całe danie. W razie potrzeby podziel go na porcje za pomocą pierścieni do serwowania.

Gotowanie z nori

Oferujemy oryginalny sposób prezentacji przekąsek, w którym kulinarna paleta kuchni europejskiej umiejętnie łączy się z elementami stylu azjatyckiego.

Lista komponentów:

• świeże ogórki - 200 g;
• ocet jabłkowy - 30 ml;
• ryba (lekko solona czerwona) - 350 g;
• nori - 1 prasowany arkusz;
• wstępnie ugotowany ryż (okrągły lub japoński) - 400 g;
• cukier biały - 25 g;
• ser (miękka odmiana lub twaróg) - 150 g;
• użyj sezamu do smaku.

Etapy gotowania:

1. Filet z ryby pokroić w cienkie plasterki (do 1,5 cm). Obrane ogórki pokroić w kostkę, a arkusz nori posiekać nożyczkami na kawałki.
2. Kwadratową patelnię wyłóż folią spożywczą (można ją po prostu posmarować olejem). Na dnie pojemnika układamy plasterki lekko solonej ryby i posypujemy wiórkami sera.
3. Następnie kładziemy plasterki ogórka, a następnie nową warstwę fermentowanego produktu mlecznego.
4. Połącz zwykły cukier z octem, jeszcze ciepłym ryżem i posiekanymi wodorostami. Delikatnie wymieszaj mieszaninę i połóż ją na wierzchniej warstwie sałatki. Mokrymi rękami lekko „dociśnij” ziarno, lekko dociskając je do już uformowanych rzędów.
5. Przykryj sałatkę folią, lekko dociśnij wierzch i włóż żywność do lodówki. Przed podaniem potrawy usuń celofan, przykryj potrawę talerzem, ostrożnie odwróć ją na drugą stronę i usuń folię.

Posyp przystawkę nasionami sezamu i podawaj na stół luksusową kreację kulinarną.

Sałatka „Leniwe Sushi”

Teraz przygotujmy jedną, ale dużą, smaczną i bardzo „leniwą” bułkę we własnej kuchni.

Wymagane produkty:

• arkusze nori - 2 szt.;
• łosoś (inna czerwona ryba) - 500 g;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• awokado;
• gotowany ryż - 250 g;
• ocet ryżowy - 50 ml;
• zwykły cukier i nasiona sezamu - po 2 łyżki. l.;
• sól i oliwa z oliwek - po 1 łyżeczce;
• czerwony kawior, kapary, wasabi, marynowany imbir - elementy dekoracji.

Technologia gotowania:

1. Ugotowany ryż doprawiamy sosem sporządzonym z mieszanki octu, soli i cukru. Ziarno powinno być dobrze nasączone mieszanką, aby sałatka nie rozpadła się podczas składania i podawania porcji.
2. Obierz owoc awokado, usuń pestkę, a delikatny miąższ drobno posiekaj. Drobno posiekaj obrane ogórki. Rybę pokroić w kostkę i skropić oliwą.
3. Na szerokim talerzu ułóż płaty nori szorstką stroną do góry. Połowę przygotowanego ryżu rozłóż na wodorostach. Wyrównujemy masę zbożową i lekko ją dociskamy.
4. Następnie układamy warstwy ogórków, aromatyczne części awokado i ponownie pokrojone warzywa i słodkie owoce. Następnie kładziemy talerze z czerwoną rybą. Powtarzamy formowanie dania w tej samej kolejności, kończąc montaż przystawki nasionami sezamu.

Udekoruj sałatkę Lazy Sushi imbirowymi różami lub innymi elementami według własnych upodobań.

Z paluszkami krabowymi

Pomimo prostoty orientalnej przystawki, efektem jej przygotowania będzie znakomicie udekorowane i bardzo smaczne danie. Jasne kolory sałatki podkreślamy naszymi ulubionymi paluszkami krabowymi.

Zestaw komponentów:

• ryż polerowany (okrągły lub japoński) - 100 g;
• twaróg - 170 g;
• ocet (winny lub jabłkowy) - 10 ml;
• paluszki krabowe - 10 szt.;
• Dostosuj ilość marynowanego imbiru i wasabi według uznania.

Funkcje gotowania:

1. Ugotuj umyty ryż, korzystając z naszych wskazówek i zaleceń. Wlać ocet małymi porcjami, dobrze wymieszać całą masę.
2. Wyjmujemy produkt „krabowy” z opakowania, dokładnie go wklepujemy i kroimy w drobną kostkę.
3. Drobno posiekaj miąższ dojrzałego awokado, pozbawiony skórki i pestki.
4. Łączymy proszek wasabi z marynowanym imbirem i wysokiej jakości twarożkiem.
5. Przygotowane produkty włóż do ostudzonego ryżu, wymieszaj mieszaninę i rozłóż przekąskę do małych porcjowanych pojemników.

Prezentowana sałatka „Sushi” nadaje się na stół bufetowy, świąteczny lub pomoże na przyjacielskiej imprezie, gdyż przygotowanie potrawy nie sprawiło nam żadnych szczególnych zmartwień.

Jak zrobić z krewetkami

Dziś wielu miłośników smacznej i zdrowej żywności interesuje się przepisami na sałatki z owoców morza. Dania wyróżniają się nie tylko sytością, ale także możliwością popisu umiejętnościami projektowymi.

Składniki:

• sos sojowy - 30 ml;
• sałata sałatowa - 600 g;
• awokado - 2 szt .;
• olej sezamowy - 15 ml;
• krewetki (najlepiej duży tygrys) - 10 szt .;
• imbir - 230 g;
• odpowiednio ugotowany ryż - 100 g;
• ocet ryżowy - 160 ml;
• arkusz nori;
• olej roślinny - 100 g;
• rzeżucha wodna - 90 g;
• sezam - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Przytrzymaj talerz z wodorostami nad ogniem palnika, paląc każdą stronę przez 30 sekund.
2. Obrany korzeń imbiru pokroić w duże plasterki, gotować przez 20 minut, dodając do wody pitnej szczyptę soli i 60 ml octu ryżowego. Resztę kwaśnej kompozycji łączymy z chudym i olejem sezamowym, sosem sojowym. Całość wymieszaj trzepaczką i dopraw solą.
3. Uwalniamy owoce awokado ze skórki i nasion, drobno siekamy pachnący miąższ. Grubo posiekaj rzeżuchę i sałatę.
4. Krewetki zanurzamy w gorącej wodzie, specjalnie pozostawionej po przygotowaniu imbiru, dodajemy ocet i biały cukier, podgrzewamy potrawę nie dłużej niż minutę.
5. Do miski wsypujemy przygotowany ryż, dodajemy pozostałe przygotowane składniki dania, wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy powstałym sosem.

Podawaj sałatkę sushi, kładąc ją na poddanym płomieniu arkuszu nori. Koniecznie spróbuj tego egzotycznego dania!

Ciasto Sałatkowe „Sushi Filadelfia”

Tę świąteczną dekorację stołu można śmiało nazwać niestandardową wersją tradycyjnej przekąski, którą jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania podczas każdej uroczystości. Ostatnio sałatka Philadelphia Sushi Cake stała się prawdziwym hitem sylwestrowej uczty!

Wymagane komponenty:

• Ryż japoński - 500 g;
• sos sojowy - 110 ml;
• łosoś (inna lekko solona „szlachetna” ryba) - 500 g;
• świeże ogórki - 4 szt .;
• Serek Philadelphia - 350 g;
• czerwony kawior - 120 g;
• ocet ryżowy - 40 ml;
• nasiona sezamu (najlepiej lekkie i małe), sól;
• liście sałaty.

Etapy gotowania:

1. Ugotuj ryż w zwykły sposób, n W prezentowanym naczyniu płatki muszą zachować swoją kruchość. W tym celu myjemy ziarno po obróbce cieplnej ciepłą wodą, usuwając nadmiar skrobi. Do schłodzonego produktu dodać ocet i dokładnie wymieszać mieszaninę.
2. Jak zawsze obieramy owoce awokado, usuwamy pestki łyżką, a miąższ drobno siekamy. Czerwoną rybę dzielimy na cienkie plasterki o długości do 15 cm.
3. Na talerzu układamy liście sałaty, kładziemy na nich kulinarny krążek, wokół którego układamy połowę porcji ryżu, tworząc coś w rodzaju „wieńca”.
4. Na dnie pojemnika kładziemy część awokado oraz obrane, drobno posiekane ogórki.
5. Następnie kładziemy kawałki sera, warstwę ryby i resztę ryżu. Biorąc pod uwagę proponowany schemat, używamy pozostałych produktów.

Luksusową sałatkę uzupełniamy czerwonym kawiorem i drobnymi, jasnymi nasionami sezamu. Danie jest tak pyszne, że nie wiemy, czy je podziwiać, czy się nim delektować!

Przepis na awokado

Ten egzotyczny owoc jest nie tylko korzystny dla naszego zdrowia, ale ma także niesamowity smak orzechów, ziół i masła. Oferujemy prosty, ale bardzo ciekawy przepis na danie z awokado.

Lista zakupów:

• ryż do sushi - 500 g;
• dojrzały owoc awokado;
• sałata - 4 liście;
• śliwki marynowane - do 4 szt.;
• płyty nori poddane obróbce płomieniowej - 2 szt.;
• marchewka.

Gotowanie:

1. Ryż do sushi ugotować, odcedzić płyn, ziarno przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
2. Obierz awokado, przekrój je na pół, ostrym nożem usuń pestkę, a pachnący miąższ pokrój w paski o grubości do centymetra. Aby gotową przekąskę można było łatwo podzielić na porcje nie naruszając integralności konstrukcji, z pewnością sięgamy po dojrzałe i miękkie owoce.
3. Marchewkę słodką pokroić w paski i ugotować w lekko osolonej wodzie.
4. Nori ułóż na specjalnej macie bambusowej lub desce i rozłóż na powierzchni arkusza równą warstwę połowy ilości ryżu. Pozostaw brzeg talerza (do 2 cm) wolny.
5. Następnie ułóż 2 liście sałaty, następnie kawałki awokado i ostudzoną marchewkę.
6. Nori zawijamy razem z karmą w szczelną tubę. Trzymamy produkt w tej pozycji do 5 sekund, nie pozwalając na rozłożenie się talerza, następnie kroimy go na małe kawałki.
7. W podobny sposób przygotowujemy drugą bułkę i na szerokim talerzu kładziemy składniki sałatki.

Podając przystawkę, dekorujemy danie specjalnie zarezerwowanymi plasterkami awokado i drobno posiekanymi śliwkami.

Sałatka „Sushi” to doskonała okazja, aby urozmaicić codzienną dietę, „doprawić” ją magią japońskiej egzotyki i wypełnić jasnym smakiem kuchni orientalnej.

Inspirowana tradycyjną kuchnią japońską.

Każde danie kuchni japońskiej to kompletne dzieło sztuki kulinarnej. Surowa i delikatna prezentacja wywołuje zachwyt i chęć powtórzenia wszystkiego i z pewnością zostania japońskim szefem kuchni. Jeśli tak samo jak ja lubisz niezwykłe smaki Japonii, to zwracam Twoją uwagę na przepis krok po kroku ze zdjęciami na „Ciasto Sushi z Łososiem Norweskim”. Doświadczenie odnoszących sukcesy szefów kuchni i moje skromne osiągnięcia potwierdzają, że sushi i bułki można i należy przygotowywać w domu.

Prezentowane danie można zaliczyć do uproszczonej wersji przygotowania sushi bazującej na kuchni japońskiej. Ciasto sushi polecam przygotować i podać następnego dnia po świątecznej uczcie, na przykład 1 i 2 stycznia. Kawałek ciasta z łososiem norweskim, pikantnym wasabi i pikantnym imbirem w połączeniu ze słodką herbatą, wytrawnym winem lub sake to idealna kontynuacja wakacji lub ich zakończenie.

Czas gotowania: 30 minut + ugotuj ryż + ostudź. O objętość formy 14 x 20 x 4 cm.

Składniki

• lekko solony łosoś/łosoś/pstrąg – 100 g
• świeży ogórek lub awokado – 1 szt.
• ser miękki Natura/Ricotta – 100-120 g
• suszone wodorosty nori - 2 talerze
• imbir (gari) marynowany – 50 g
• sezam biały – 1 łyżka (do dekoracji ryżu i ciasta)
• wasabi (chrzan japoński) – 2 łyżki
• zawartość tłuszczu w śmietanie 20% - 1 łyżka.

Dla ryżu:

• ryż sushi (biały drobnoziarnisty) – 100 g
• ocet ryżowy – 1 łyżka
• cukier kryształ – 1 łyżeczka
• Wino białe wytrawne – 1 łyżka.

Spis:

• forma/miska na sałatkę
• silikonowa szpatułka
• folię spożywczą

Przygotowanie

Na godzinę przed przygotowaniem ciasta należy ugotować ryż sushi. Ziarna płuczemy pod zimną wodą i dodajemy wody do spęcznienia. Po 20 minutach odlać wodę, wsypać ryż do rondla/rondla, dodać nową porcję wody i gotować około 25 minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką. Proporcja ryżu i wody wynosi 1:2. Podczas gotowania ryżu na patelnię wlewamy wytrawne białe wino.

Gotowy ryż odcedzamy na durszlaku, następnie przekładamy do miski i posypujemy sezamem. Wlać gorący ryż mieszanką 1 łyżki. łyżki octu ryżowego i 1 łyżeczka cukru. Wymieszaj wszystkie składniki. Rezultatem jest dość gęsta i aromatyczna mieszanka ryżu z nasionami sezamu.

Formę do ciasta sushi wyłóż folią spożywczą. Przyszłe ciasto można przygotować nie tylko w kształcie prostokąta/kwadratu, ale także w głębokiej okrągłej salaterce.



Pierwsza warstwa: lekko solony łosoś lub inna czerwona ryba. Do ciasta sushi polecam używać wyłącznie filetu, pokrojonego bardzo cienko. Mój wybór to łosoś norweski z koperkiem.



W osobnej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy (najlepiej niesolony), japoński zielony chrzan wasabi (1 łyżka stołowa) i śmietankę (1 łyżeczka). Zrobiłam ciasto sushi z serkiem Ricotta.



Druga warstwa: mieszanka miękkiego sera i wasabi ze śmietaną. Rozprowadź równomiernie mieszaninę jasnozielonego sera za pomocą silikonowej szpatułki.



Trzecia warstwa: wodorosty nori. Umieść delikatne talerze w jednej warstwie. Dla wygody suszone wodorosty nori można ciąć nożyczkami.



Czwarta warstwa: Rozłóż równomiernie ½ ugotowanego ryżu i dociśnij metalową łyżką zamoczoną w zimnej wodzie.



Piąta warstwa: wasabi ze śmietaną. Wymieszaj 1 łyżkę japońskiego chrzanu wasabi z 1 łyżką gęstej śmietany i obficie posmaruj poprzednią warstwę ryżu. Wasabi rozcieńcza się śmietaną, aby złagodzić ostrość japońskiej przyprawy.



Szósta warstwa: świeże ogórki pokrojone w cienkie długie paski za pomocą krajarki do warzyw. Ogórki można zetrzeć na grubej tarce lub zastąpić miąższem awokado.



Siódma warstwa: marynowany imbir. Ta warstwa to wyłącznie mój know-how, marynowany imbir można po prostu podać jako dodatek do ciasta sushi.



Ósma warstwa: drugą część ryżu wymieszać z pozostałą mieszanką miękkiego sera i wasabi i wygładzić silikonową szpatułką. Warstwy ryżu stanowią podstawę ciasta, dlatego należy je dobrze ubić, dociskając szpatułką lub łyżką.



Dziewiąta warstwa: suszone wodorosty nori. Ostatnią warstwę lekko dociśnij do reszty.



Formę z przygotowanym ciastem z łososiem norweskim szczelnie owiń folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 1 godzinę. W przyszłości gotowe danie przechowuj w lodówce pod folią nie dłużej niż jeden dzień, biorąc pod uwagę miękki ser i śmietanę zawarte w kompozycji.



Po ostygnięciu rozpakuj folię, odwróć formę i połóż ciasto sushi na tradycyjnym japońskim talerzu z porcelany/bambusa lub na drewnianej powierzchni. Górną częścią naszego dania będzie dolna warstwa z rybą. Posyp ciasto sushi białymi ziarnami sezamu.

Przed podaniem pokrój ciasto ostrym, ostudzonym nożem na małe prostokąty, aby zachować kształt i podkreślić piękno warstw. Osobno podawać japoński chrzan wasabi, marynowany imbir i sezam. Wybór napojów i wielkość kawałków ciasta zależy od Państwa uznania. Ciesz się swoim sushi!