Ciasto kruche nadziewane twarogiem to ulubione ciasto od dzieciństwa. Kto nie pamięta tego w babcinej wersji! Proste i nieskomplikowane składniki, dostępność produktów - to właśnie uwielbiały gospodynie domowe wszechczasów w tym cieście z owocami i dżemem, otwartym i zamkniętym, kruszącym się w ustach i niesamowicie przewiewnym po starciu! Jeśli tak jak my uwielbiasz ciasto kruche z twarogiem, nauczmy się upiec kilka wariacji na znany od dawna temat. Zacznijmy zatem od klasyki.

Zwykle ciasto z twarogiem robi się z tak zwanego ciasta tartego. Oznacza to, że ciasto jest przygotowywane w zwykły sposób, trochę mrożone i tarte do pieczenia. Do kategorii pasztetów tartych zaliczają się jednak także wyroby na bazie kruchej bułki tartej.

Jeśli chcesz uzyskać produkt o gęstszej bazie piasku, ciasto zostanie starte. Jest ugniatany, a po aktywnym ochłodzeniu tarty, tworząc okruchy. Okruszków używa się na spód ciasta i na górę, jeśli ciasto jest zamknięte. Do tego testu będziesz potrzebować:

• 340 g mąki pszennej;
• paczka (185 g) margaryny lub taka sama objętość masła i margaryny w stosunku od jednego do trzech;
• pół łyżeczki. sól;
• kilka jaj;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 150 g) cukier.

Ciasto przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i umieść mieszaninę w kupie na stole.
2. Na środek wlać schłodzone jajka, dodać cukier i sól, pokrojone na kawałki masło i margarynę. Wszystko szybko wymieszaj, aby powstały grube okruchy.
3. Aby ciasto było bardziej plastyczne i jednorodne, należy dodać 4-5 łyżek. łyżki bardzo zimnej wody. Zagnieść wszystko i po uformowaniu kulki włożyć do lodówki na pół godziny lub godzinę.

Wskazówka: Nie ugniataj ciasta kruchego zbyt mocno, aby nie stało się szorstkie i lepkie. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowując dowolny rodzaj ciasta kruchego, staraj się jak najmniej dotykać go rękami. I używaj produktów możliwie schłodzonych.

Gotowe ciasto można wykorzystać jako bazę do ciasta otwartego, rozwałkować na blasze posypanej mąką i przenieść do formy. Lub możesz go zetrzeć, tworząc warstwę grubych okruchów. Takie okruchy posypuje się wierzchem produktu lub stosuje jako podstawę ciasta.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przenosimy na wałku do formy, w której wyłożony jest już arkusz pergaminu. Nakłuj ciasto widelcem.

Przygotuj nadzienie:

1. Zmiel 500 g twarogu z 250 g cukru pudru, wbij 3 jajka, wymieszaj na gładką masę;
2. Na ciasto wyłóż największą część farszu, posmaruj 80 g dowolnego dżemu, następnie wylej resztę nadzienia na dżem;
3. wstawić do piekarnika na pół godziny.

Rada: Do ostatniej porcji ciasta można dodać odrobinę maku – kilka łyżek. łyżki Wzbogaci to smak ciasta.

Z serkiem wiejskim i jagodami

Z ciasta kruchego powstają pyszne placki ze świeżymi jagodami. W tym przypadku nadzienie składa się z 350 g twarogu, pół szklanki cukru, 50 ml kwaśnej śmietany i szklanki świeżych lub mrożonych jagód. Do pęczka należy dodać półtorej łyżki. łyżki skrobi. W tym przypadku i wszędzie tam, gdzie używa się mrożonych jagód, należy je rozmrozić i pozwolić, aby sok spłynął.

Na wierzchu ciasta rozsmaruj nadzienie i piecz jak zwykle.

Ciasto z twarogiem i bananami z ciasta kruchego

Stosując tę ​​samą metodę przygotowania ciasta kruchego, polecamy upiec kolejny sprawdzony placek - z bananem i twarogiem.

Ciasto będzie wymagało 0,2 kg mąki, pół kostki masła, 50 g granulowanego cukru, szeptu soli i jednego jajka.

Nadzienie zrobimy z 200 g twarogu, trzech łyżek dobrej śmietany, 1 jajka, 4 łyżek. łyżki cukru, skórka z 1 pomarańczy, kilka bananów. W blenderze ubić twarożek i jajko z cukrem. Następnie dodaj śmietanę, banany, skórkę. W tym czasie ciasto już ostygło, ułożyło się w formie i czeka na swój czas w lodówce.

Wyjmujemy ciasto, nakłuwamy widelcem i rozprowadzamy nadzienie. Piec w górnej części piekarnika przez około godzinę w temperaturze nagrzewania 190 stopni. Gotowy produkt udekoruj migdałami lub cukrem pudrem.

Klasyczne ciasto kruche z serkiem wiejskim

Teraz powiemy Ci, jak upiec pyszne i łatwe ciasto metodą masową. Naszym zdaniem to właśnie ten sposób przygotowania nadaje ciastu maksymalną, pyszną „piaszczystość” – produkt dosłownie kruszy się w ustach. Ciasto zbiorcze robi się bez jajek i wody!

Na początek zajmijmy się nadzieniem. Wypełnienie będzie zawierało:

• pół kilograma twarogu, przetartego przez sito lub przepuszczonego przez maszynę do mięsa lub blender;
• 5 jaj;
• 150 g) cukier;
• paczka cukru waniliowego.

Rada: Twarożek można stosować bez rozdrabniania, jeśli zależy nam na naturalnym wyglądzie produktu - o różnej wielkości ziaren. Aby uzyskać kremowe nadzienie, zalecamy przed pieczeniem zmielić twarożek.

Jajka ubić z cukrem i odrobiną wanilii, dodać twarożek i wszystko dobrze wymieszać. Nadzienie jest gotowe.

Do testu należy wziąć:

• 2 szklanki mąki, wymieszać z 1 łyżką. łyżka cukru, szczypta sody i soli;
• 125 g mrożonego masła lub dobrej margaryny Pyshka.

Teraz najważniejsze: stale zanurzając w mące kawałek zmrożonego masła, masło ucieramy na grubej tarce bezpośrednio w mąkę. Zrób to bardzo szybko, gdy olej jest zimny. Szybko wymieszaj i rozetrzyj rękami na drobny okruszek. Im drobniejsza okruchy, tym bardziej kruche będzie ciasto.

Teraz pozostaje już tylko wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia, następnie wysypać większość bułki tartej do formy, przykryć nadzieniem i ostrożnie, zaczynając od brzegów formy, wysypać resztę bułki.

Piec ciasto w temperaturze 180° przez 40-45 minut. Wierzch ciasta powinien być złocisty.

Gotowanie w powolnej kuchence

Ciasto kruche sprawdza się również dobrze po ugotowaniu w powolnej kuchence.

Potrzebne do testu:

• cukier - pół szklanki;
• mąka - 1,5 szklanki;
• pół łyżeczki sody;
• masło - 90 g.

• twarożek - 250 g;
• cukier - pół szklanki;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.

Połowę ciasta wykorzystujemy jako bazę do farszu, następnie smarujemy serkiem wiejskim i przykrywamy pozostałą bułką tartą. Piec przez godzinę w trybie „Pieczenie”.

Z jabłkami, cynamonem i rodzynkami

Prosty, ale smaczny placek można zrobić z ciasta kruchego i nadziewać go twarogiem, jabłkami, cynamonem i rodzynkami. Odbywa się to w następujący sposób:

1. Zagnieść ciasto z mąki (250 g), szczyptą soli, cukru (75 g) i masła (150 g).
2. Zwiń w kulę, włóż do torby lub folii i włóż do lodówki.
3. Obierz pięć jabłek, pokrój je w wąskie plasterki i skrop odrobiną soku z cytryny – dzięki temu plasterki nie będą miały czasu ściemnieć.
4. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni.
5. Wyjmij ciasto, rozwałkuj cienko na stole, posypując blat mąką.
6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią ciasto, zostawiając boki.
7. Zrób nadzienie. Oddziel białka z dwóch jaj i dodając 50 g cukru pudru, ubijaj, aż się spieni. Żółtka wlać do twarogu (350 g), dodać łyżeczkę cynamonu, dwie łyżki. łyżki skrobi ziemniaczanej. Do powstałej masy dodać ubite białka i wymieszać.
8. W formie pięknie ułóż plasterki jabłka, na wierzch wrzuć garść umytych i osuszonych rodzynek i polej nadzieniem twarogowym.
9. Piec przez 40 minut, aż będzie gotowe.

Z jabłkami

To uproszczona wersja poprzedniego przepisu, do którego nie dodaje się rodzynek, a jedynie jabłka i cynamon.

Otwarte ciasto kruche z twarogiem

Ten niesamowity przepis łączy w sobie kruchość ciasta kruchego z delikatną konsystencją sernika w nadzieniu. Bardzo ciekawe połączenie, warto spróbować!

Tę porcję potrawy piecze się na standardowej patelni o średnicy 24 cm. Przygotujmy się do testu:

• 300 g przesianej mąki pszennej;
• 130 g miękkiego masła;
• 80 g granulowanego cukru;
• torebka cukru waniliowego;
• 50 g kwaśnej śmietany.

Nadzienie przygotowujemy z następujących produktów:

• tłusty twarożek - 0,7 kg;
• 300 g cukru granulowanego;
• 10 jaj (z czego potrzebne będą 2 białka i 8 jaj do nadzienia oraz 2 żółtka do wysmarowania wierzchu ciasta podczas pieczenia);
• 8 niepełnych łyżek kaszy manny (można wziąć deserowe).

Szybko zagniatamy ciasto, łącząc miękkie masło, cukier, wanilinę i śmietanę z mąką. Gdy wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę, zwiń ją w kulę i po lekkim spłaszczeniu zapakuj w folię spożywczą. Następnie ciasto trafia do lodówki na około trzydzieści minut, a gdy już tam dotrze, przygotowujemy nadzienie do ciasta.

Zmiel twarożek z cukrem, dodaj skórkę i semolinę do jajek. Otrzymasz półpłynną masę.

W tym momencie musisz włączyć piekarnik na 190 stopni.

Odłóż nadzienie na bok i wyjmij ciasto z lodówki. Włóż ciasto do formy i zagniataj rękoma wzdłuż dna. Po uformowaniu dna i boków do mniej więcej połowy wysokości formy wylewamy na nią masę serową.

Następnie ostrożnie włóż blachę do piekarnika i piecz ciasto przez godzinę. Sprawdź gotowość nadzienia – powinno być gęste. Teraz pozostaje tylko wyjąć wypieki, ostrożnie posmarować wierzch ubitym żółtkiem i włożyć na chwilę z powrotem do piekarnika, aby wierzch nabrał złotego koloru. Ciasto z twarogiem z ciasta kruchego jest gotowe. Przed użyciem należy dać mu czas na ostygnięcie, aby nadzienie nabrało gęstej podstawy, a ciasto pozostało chrupiące.

Z serkiem wiejskim i wiśniami

Jeśli zrobisz ciasto jak w poprzednim przepisie, ale zmienisz trochę nadzienie, otrzymasz doskonałe ciasto typu sernik wiśniowy. Do nadzienia twarogowego dodaje się 300-350 g mrożonych wiśni, jagody miesza się i wszystko układa na spodzie ciasta. Jest pieczony w taki sam sposób jak poprzednie ciasto.

Jeśli chcesz zrobić ciasto, które smakuje dokładnie jak sernik, zamiast twarogu użyj 500 g serka Philadelphia lub serka śmietankowego. Do sera wlać 200 ml gęstej śmietanki, dodać szklankę cukru i 4 łyżki. łyżki mąki, ubijać po 4 jajka. Całą masę ubijamy na puszystą masę. Następnie, po rozsmarowaniu wiśni na cieście, napełnij je nadzieniem serowym. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez około godzinę. Masa powinna zgęstnieć i lekko „drżeć” tylko w środku. Wyjąć ciasto i ostudzić.

Bardzo lubię kruche ciasto, ale ze względu na kaloryczność rzadko je jem. Ale jeśli tam dotrę, najem się do syta. Takiego ciasta szukałam od dawna - bardzo kruche i lekko wilgotne od twarogu. Można powiedzieć, że jest uniwersalny, można z niego zrobić ciasta, ciastka i różne ciasteczka. Ciasto to dobrze komponuje się zarówno ze śmietaną, jak i dżemem. Wydaje mi się, że jest to bezproblemowe. Sugeruję również skorzystanie z tego przepisu.

(porcja jest duża, przepołowiona na spróbowanie)

• Masło (margaryna) - 180-200 g (mam smarowidło)
• Mąka - ok. 500 g (ok. 3,5 szklanki) (można zastąpić odrobinę mąki (do 1/4) skrobią dla większej kruchości)
• Jajka - 2 szt.
• Twarożek - 100 g (zwykły z opakowania, mam niskotłuszczowy)
• Cukier - 200 g (1 szklanka)
• Sól - 1/2 łyżeczki. (bez zjeżdżalni)
• Soda - 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. bez slajdu
• Wanilina - ilość do smaku

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i z masłem zmielić na okruchy. Masło prosto z lodówki.

Najłatwiej to zrobić ręcznie.

Nie dodawaj całej mąki na raz, ponieważ wielkość jaj, wilgotność twarogu i sama mąka są różne. Aby ciasto nie stało się zbyt sztywne, lepiej zostawić 100 gramów do dodania, jeśli ciasto jest zbyt mokre.

Wymieszaj twarożek z sodą.

Jajka ubić z cukrem i solą. Konieczne jest, aby cząstki cukru zostały przynajmniej częściowo rozpuszczone.

Do jajek dodać serek wiejski i wymieszać mikserem na gładką masę.

Do mąki dodać masę jajeczną i rękoma uformować kulę.

Na tym etapie, jeśli to konieczne, dodać resztę mąki.

Tak powinna wyglądać piłka.

Z tego ciasta można upiec ciasteczka, kruche ciasteczka i warstwy ciasta.

Nadaje się do przygotowania ciasta „Sand Strip” lub ciasta typu „Leningradsky”, moim zdaniem nawet smaczniejszego niż według GOST.

Jeśli pieczesz okrągłe ciasto, podziel je na 3 części i rozwałkuj koła o średnicy 26 cm.

Oznacza to, że w razie potrzeby można go rozwałkować na grubość 5-7 mm lub większą.

Ważne, żeby nie suszyć w piekarniku, w moim piekarniku piecze się około 15-20 minut w temperaturze 200-220 stopni. Ale trzeba wziąć pod uwagę grubość walcowania. W niektórych przypadkach wystarczy 10 minut.

Smacznego!

Pachnących ciastek nigdy za wiele. Kto nie lubi usiąść z filiżanką herbaty i kawałkiem pysznego ciasta? Niestety, wiele osób rozczarowuje się wypiekami kupowanymi w sklepie. Jedynym wyjściem jest samodzielne ugotowanie. Doskonałą opcją do domowego wypieku byłoby ciasto z twarogiem z ciasta kruchego.

Przygotowanie ciasta według klasycznego przepisu zajmuje minimum czasu, ale w zamian zyskujesz maksimum przyjemności.

Jakie produkty są potrzebne?

• 200 g twarogu o zawartości tłuszczu 5%;
• 150 g mąki, którą należy przesiać;
• Masło lub pasta do smarowania 100g;
• Cukier 50 g na ciasto + 1 duża łyżka do nadzienia twarogowego;
• 1 jajko;
• Paczka proszku do pieczenia.

Zacznijmy gotować.

1. Mąkę przesiej, aby napełnić ją tlenem i pozbyć się zanieczyszczeń.
2. Wsypać do niego cukier i paczkę proszku do pieczenia. Dodaj trochę soli.
3. W osobnym pojemniku masło posiekaj nożem na kawałki. Pozostaw na pół godziny. Możesz to zrobić wcześniej, aby nie musieć czekać później.
4. Roztopione masło umieść na talerzu z suchą żywnością.
5. Wszystko zagnieść na okruchy, przykryć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
6. Następnie lekko zagnieść ciasto i zwinąć w kulę.
7. Przejdźmy teraz do nadzienia. W pojemniku wymieszaj twarożek, jajko i cukier. Można dodać wanilię.
8. Blachę, w której będziemy piec, wysmaruj masłem lub posyp mąką.
9. Ciasto podzielić na dwie części: jedną więcej, drugą mniej. Mniejszą odstawiamy na pół godziny do lodówki.
10. Rozwałkuj dużą porcję i ułóż ją jako spód, podnosząc boki na krawędziach.
11. Rozprowadzamy nadzienie. Wyjmij stwardniałe ciasto z zimnego i nacieraj nim nadzienie, aż całkowicie pokryje skrzep.
12. Wstawić do piekarnika na 25-30 minut, ustawiając temperaturę na 180°C.

Jak zrobić ciasto kruche?

Ta opcja jest wygodna, ponieważ nie trzeba wałkować ciasta i wykładać go w formie. Poza tym to ciasto okazuje się przewiewne.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mąka;
• Masło lub pasta do smarowania 150 g;
• Twarożek 300 g (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
• Jajka – 2 szt.;
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
• Wanilina.

Proces gotowania:

1. Masło można posiekać nożem lub zetrzeć po zamrożeniu.
2. Do rozdrobnionego masła dodać mąkę i pół porcji cukru, ucierać do powstania okruszków.
3. W innym pojemniku ubij jajka. Dodaj do nich twarożek, pół szklanki cukru i wanilinę. Wymieszaj wszystko.
4. Formę można wyłożyć pergaminem lub lekko posmarować olejem. Układ będzie składał się z trzech warstw. Posypać połową bułki tartej, następnie wylać farsz i ponownie przykryć bułką tartą.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 C. Włóż ciasto na pół godziny.

Ciasto z twarogiem i jagodami.

Mała wskazówka: nie należy używać truskawek ani malin, ponieważ w piekarniku mogą zamienić się w puree. Do tego deseru lepiej użyć porzeczek, borówek, jagód lub czegoś, co nie „rozpływa się”.

Produkty:

• Mąka 200 g;
• Olejki 150 g;
• 200 g cukru granulowanego;
• 3 jajka;
• Proszek do pieczenia herbaty FAŁSZ;
• Pół kilograma twarogu;
• Śmietana 100 g;
• Jagody 300 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zacznijmy od testu. Przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. Schłodzone masło pokroić i wymieszać z mąką, zmielić na okruchy. Do tej mieszanki dodaj jajko i zagnieć ciasto. Zwiń w kulę, zawiń w folię i pozostaw na zimno na pół godziny.
2. Teraz przygotujmy nadzienie. Do jednego pojemnika włóż serek wiejski, 2 jajka, śmietanę i cukier. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
3. Wyłóż natłuszczoną formę ciastem, formując boki do 5 cm.
4. Wlewamy do niego nadzienie i posypujemy jagodami.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35 minut.
6. Po wystygnięciu wyjmij z formy i ciesz się smakiem.

Z wiśnią

Ciasto to po całkowitym wystygnięciu bardzo przypomina sernik.

Produkty do testu:

• Żółtko 3 szt.;
• Cukier 2 duże łyżki;
• 200 g miękkiego masła;
• Przesiana mąka 1,5-2 szklanki.

Produkty do napełniania:

• Wiśnie pestkowe 800 g;
• Pół kilograma twarogu;
• 3 wiewiórki;
• Pół szklanki granulowanego cukru;
• Masło 100 g.

Gotujmy.

1. Najpierw ubij żółtka i cukier. Następnie miękkie masło utrzeć mikserem z mąką, dodać masę jajeczno-cukrową i uformować kulę. Okaże się tłusty i ciężki. Zawinąć w folię i chłodzić przez pół godziny.
2. Wstępnie umyj i wysusz wiśnie.
3. Przygotujmy nadzienie. Ubij twarożek, masło, cukier. Oddzielnie ubić białka i stopniowo wprowadzać je do nadzienia. Wymieszaj wszystko.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i włóż je do formy, tworząc boki.
5. Na wierzch wylewamy nadzienie i układamy jagody.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 40-50 minut.

W powolnej kuchence

Każdy posiadacz multicookera po prostu musi przygotować to ciasto.

Czego potrzebujemy?

• Trochę więcej niż jedna szklanka cukru;
• 1,5 szklanki mąki;
• Soda 0,5 łyżeczki;
• Masło lub margaryna 100 g;
• Twarożek 250 g;
• Jedno jajko;
• Kwaśna śmietana.

Przygotowanie:

1. Najpierw zróbmy ciasto. Masło posiekaj widelcem lub nożem.
2. Wymieszaj wszystkie suche produkty: mąkę, sodę i cukier (połowa ilości podanej w przepisie).
3. Do powstałej masy dodajemy masło i wyrabiamy wszystko rękoma na gładką masę.
4. Teraz do nadzienia. Jajko, cukier i twaróg ubić na jednolitą masę.
5. Połowę ciasta włóż do miski multicookera. Na wierzch wylewamy całe nadzienie i posypujemy pozostałą połową ciasta.
6. Ustaw tryb „Pieczenie” na jedną godzinę.
7. Ostudzić, wyjąć i cieszyć się ciastem.

Ciasto otwarte z twarogiem z ciasta kruchego

Otwarte ciasto z twarogiem z ciasta kruchego można uzupełnić jagodami. Poniżej opisano przepis bez dodatku jagód.

Dla testu:

• Mąka 130 g;
• Miękkie masło 50 g;
• Cukier 50 g;
• Duże jajko.

Do wypełnienia:

• Twarożek 250 g;
• Cukier 2 duże łyżki;
• Śmietana 2 łyżki;
• Jajko;
• 1 duża łyżka skrobi.

Więc zacznijmy:

1. Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 200 C.
2. Rozpuść masło i ubij z cukrem.
3. Dodaj jajko i ubijaj dalej.
4. Dodaj mąkę do mieszanki.
5. Zagnieść ciasto, przykryć folią i włożyć do lodówki.
6. Twarożek ubić blenderem. Dodać składniki na farsz i wszystko dobrze wymieszać.
7. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i uformuj ciasto w brzegi.
8. Wlać nadzienie i równomiernie rozprowadzić.
9. Piec 35-40 minut.

Z dodatkiem truskawek

Truskawki w tym przepisie służą jako dekoracja na wierzchu. W smaku przypomina przewiewny sernik.

Produkty:

• Mąka 400 g;
• Cukier 200 g (ciasto – 80 g, nadzienie – 120 g);
• Masło 200 g;
• Twarożek 400 g;
• 4 jajka;
• Śmietana 1 łyżka. l.;
• Dżem truskawkowy 200 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 C.
2. Do miski wsypać mąkę i dodać pokrojone na kawałki masło. Dodać cukier i wszystko wymieszać rękoma. Dostaniesz okruszek.
3. Przygotujmy nadzienie. Jajka ubić z cukrem, aż będą puszyste. Wymieszać z serkiem wiejskim i śmietaną.
4. Formę natłuść lub wyłóż pergaminem. Większą część ciasta wylej na patelnię. Wlać nadzienie i przykryć pozostałą porcją. Do nadzienia można dodać dżem truskawkowy.
5. Wstawić do piekarnika na 35-40 minut. Następnie ostudzić i pokroić na porcje.

Z twarogiem i jabłkami

Wersja tego ciasta nadaje się na jesień, kiedy wybór jabłek jest szczególnie duży.

Składniki:

• Mąka 2 łyżki;
• Cukier pół szklanki;
• Masło lub margaryna 180 g;
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
• Jajko.

Do wypełnienia:

• Twarożek 200 g;
• Jabłka 2 szt. słodki;
• Cukier 1,5-2 szklanki (wg uznania).

Procedura:

1. Najpierw przygotujmy ciasto. Wszystkie suche składniki ciasta wymieszać i dodać pokrojoną na kawałki margarynę. Mieszaj rękami. Wyjdzie okruszek. Dodać jajko i zagnieść ciasto.
2. Podziel masę na części 1/3 i 2/3. Ułożyć w folii i wstawić do lodówki na pół godziny.
3. W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Obierz i zetrzyj jabłka. Dodać cukier i serek wiejski. Mieszać.
4. Teraz rozwałkuj 2/3 ciasta wzdłuż średnicy formy i wyłóż ją tworząc boki. Nakłuć widelcem.
5. Na wierzchu ułóż nadzienie i przykryj resztą rozwałkowanego ciasta.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 30-35 minut.

Twarożek to jeden z najbardziej niezbędnych produktów spożywczych. Zawiera duże ilości wapnia. Jej niedobór grozi poważnymi problemami dla naszego zdrowia. Wiele dzieci je twarożek z wielką niechęcią i długim namową. Co w tej sytuacji powinni zrobić dorośli?

Karmienie na siłę, wywołujące łzy i oburzenie dziecka? A może spróbuj zrobić z twarogu coś pysznego, czemu Twoje dziecko nie będzie mogło odmówić? Wybieramy drugą opcję. Zapraszamy do upieczenia przysmaku z twarogiem z ciasta kruchego. Przepis i kilka sekretów przedstawimy w tym artykule.

Małe sztuczki

Sugerujemy skorzystanie ze wskazówek doświadczonych gospodyń domowych, dzięki którym Twój deser okaże się bardziej aromatyczny i smaczny. Być może ktoś powie, że w sklepach jest duży wybór słodyczy i łatwiej jest tam kupić. Jeśli jednak choć raz spróbujecie zrobić w domu przysmak z twarogu z ciasta kruchego (przepis wcale nie jest skomplikowany), przekonacie się, że będzie znacznie smaczniejszy niż kupny. A więc kilka wskazówek:

Wyśmienity twaróg na cieście kruchym

Istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie tego dania. Wybierzmy najprostszy i najbardziej nieskomplikowany. Na początek zdecydujmy się na zestaw produktów. Będziemy potrzebować:

• jajo kurze - 2 sztuki;
• cukier - pół szklanki (możliwe jest trochę więcej);
• margaryna lub masło - pół opakowania;
• twarożek lub masa twarogowa - 250 gramów;
• mąka pszenna - jedna szklanka;
• soda oczyszczona, gaszona octem - pół łyżeczki.

Prosty przepis na wykwintny sernik z twarogiem. Sekwencjonowanie:

Przepis na serniki „Łakomka” z twarogiem z ciasta kruchego

Być może zainteresuje Cię inny, łatwy w przygotowaniu deser. Zróbmy sernik z twarogiem z ciasta kruchego. Do powyższych produktów dodać mleko (pół szklanki i odrobinę soli). Przejdźmy do gotowania:

Wreszcie

Przepis na wykwintny sernik z ciasta kruchego wcale nie jest skomplikowany, możesz się o tym przekonać. Przygotowanie potrawy zajmuje bardzo mało czasu. Ale Twoje wysiłki zostaną w pełni nagrodzone zadowoloną miną dziecka, które z radością zjada przygotowane słodkości. Jak podoba Ci się wynik? A dziecko jest szczęśliwe i je zdrowy twarożek. O co więcej możesz prosić? Po prostu smacznego!

Kruche ciasteczka twarogowe to ulubione wypieki dzieci. Spróbuj w pośpiechu zrobić kruche ciasteczka z twarogiem. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych. Ciasteczka z kruchego ciasta kruchego, które doskonale komponuje się z twarogiem, rozpływają się w ustach.

Podobnie jak sam przepis, potrzebne składniki są najprostsze na liście.

Schłodzone jaja kurze i cukier granulowany ubija się na pianę.

Masło lub margarynę do pieczenia „Pyszki” należy najpierw roztopić w kuchence mikrofalowej, ale nie do momentu, aż będzie gorące. Ciepły olej łączy jajka.

Nie wyłączając miksera, masło należy wymieszać z masą jajeczno-cukrową do konsystencji kremu.

Do śmietany dodaje się twarożek i wanilinę.

Mieszanie trwa. Dostajemy twaróg i krem ​​maślany.

Ostatnim składnikiem jest mąka. Na początek dodaj do śmietany szklankę mąki. Kontynuujemy mieszanie mikserem.

Następnie wprowadza się drugą szklankę mąki i sody.

Zaczynamy przekształcać ciasto w plastikową kulkę, która nie przykleja się do dłoni. Po tym czasie ciasto kruche i twarogowe wkładamy do lodówki na 30-45 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkowuje się porcjami na warstwę o średniej grubości. Najwygodniej jest rozwałkować kawałki ciasta kruchego na papierze do pieczenia. Nie ma potrzeby dodawania większej ilości mąki, aby ciasteczka nie wyschły.

Półfabrykaty ciasteczek formuje się za pomocą ozdobnej formy lub zwykłej krawędzi szklanki.

Ciasteczka przenosi się na blachę do pieczenia umieszczoną na suchym arkuszu pergaminu.

Aby równomiernie podgrzać ciasto, figury przekłuwa się widelcem.

Kruche ciasteczka piecze się w nagrzanym piekarniku tylko 10-15 minut. W takim przypadku temperatura piekarnika nie powinna być niższa niż 220°C.

Szybko przygotowane kruche ciasteczka z twarogiem można łatwo zdjąć z blachy do pieczenia.

Figurowe ciasteczka podawane są z herbatą na deser.