Naleśniki twarogowe gotowane na patelni to pyszne, obfite danie, idealne na śniadanie.

W lodówce jest trochę twarogu, potem śmiało zrób twarożek i zaskocz rodzinę i przyjaciół. Ten prosty i smaczny produkt uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli.

Istnieje kilka opcji robienia serników. Oferujemy analizę najpopularniejszych przepisów krok po kroku. Gotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut.

Jak gotować naleśniki z twarogu na patelni: ogólne zasady i wskazówki

Większość ludzi nazywa gotowe danie twarogiem i mają rację, ponieważ głównym składnikiem jest twarożek. Ale serniki są bardziej znane ludzkiemu uszowi.

W dawnych czasach prosty twarożek nazywano serem, a dopiero wtedy, gdy sprowadzano sery twarde z zagranicy i dokonywano podziału. Teraz sery podpuszczkowe nazywano serami, a masę z mleka i zakwasu nazywano twarogiem.

Z ostatniego składnika kulinarni eksperci wymyślili wiele pysznych, nietypowych i oryginalnych dań, w tym serniki.

Oprócz głównego składnika według klasycznej receptury naleśniki twarogowe zawierają jajka, mąkę premium czy kaszę mannę.

Aby wzmocnić lub urozmaicić smak, można dodawać owoce, suszone owoce, wanilinę, miętę, orzechy, marchew.

Twaróg może być słodki i odwrotnie jako przekąska. Za główny zabieg kulinarny uważa się smażenie na oleju, ale można go piec lub gotować na parze.

Śmietanę, konfitury, mleko skondensowane lub dżem dodaje się jako sos do serników, a nie na słodko podaje się z ketchupem, śmietaną i majonezem.

Klasyczne naleśniki na patelni

Aby pyszny deser okazał się pachnący i delikatny, zaleca się wybór wysokiej jakości twarogu o ułamku masowym tłuszczu co najmniej 9%, a co najważniejsze, domowej roboty.

Produkty:

• jajko - 1 szt .;
• twarożek - 550 g;
• mąka premium - 0,25 kg;
• cukier granulowany - 30 g;
• sól kuchenna - szczypta;
• krystaliczna wanilina na czubku noża;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Jak zrobić klasyczne serniki?

Ubij jajko w osobnym pojemniku. Włóż do niego przetarty twarożek przez sito. Za pomocą widelca dokładnie zmiel jedzenie.

Do gotowej masy twarogowej wsypać cukier granulowany, sól kuchenną i wanilinę, dokładnie wymieszać.

Mąkę przesiej przed dodaniem. Dodaj 80 gramów i dokładnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Reszta zostanie wykorzystana do ukształtowania ciast twarogowych.

Gotowe ciasto rozwałkować na płaską, grubą kiełbasę i pokroić na małe kawałki. W przyszłości konieczne jest uformowanie z każdego z nich syrnik w kształcie okrągłym i grubości nie większej niż 1,5 cm.

Na patelnię wlej olej, podgrzej i włóż przygotowane półprodukty, smaż z obu stron na złoty kolor.

Gotowe syrniki na talerzu, po przykryciu jednorazową serwetką. Tak więc ostatnie danie jest niskotłuszczowe. Podawać na gorąco ze słodkimi sosami.

Zobacz formularz przepisu, jak łatwo zrobić naleśniki z twarogu na patelni:

Twarożek jest tak smaczny, że dzieci i wnuków nie da się odciągnąć za uszy z potrawy, dopóki się nie skończy. A potem proszą o kolejną porcję, a potem kolejną i kolejną…

Bujne naleśniki z twarogiem, jak w przedszkolu

Serniki z dodatkiem kaszy manny są zwykle przygotowywane w żywności dla niemowląt, przedszkolu. Ale dorośli też nie mają nic przeciwko smakowaniu pysznych, soczystych twarogów dla dzieci. Wykonuje się je dość łatwo i prosto.

Składniki:

• jajko - 1-2 szt .;
• twarożek - 450 g;
• cukier granulowany - 45 g;
• kasza manna - 45 g;
• sól na czubku noża;
• śmietana 20% - 50 g;
• mąka według konsystencji.

Przepis:

Jeśli twaróg jest ziarnisty, należy go najpierw przetrzeć przez sito. Włożyć do odpowiedniej miski, dodać cukier puder, sól, ubić jajko.

Dodaj kaszę mannę i wszystko dokładnie wymieszaj. Aby kasza manna puchła, pojemnik należy przykryć i pozostawić na stole kuchennym na pół godziny.

Następnie oceń konsystencję masy i po przesianiu dodaj mąkę. Użyj miksera lub zwykłej łyżki do wymieszania ciasta.

Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem, podgrzej. Masę twarogową rozprowadza się łyżką stołową, starając się nadać produktowi zaokrąglony kształt. Smażyć z obu stron, aż pojawi się jasny, piękny rumieniec.

Naleśniki twarogowe z kaszą manną na patelni

Twarogi gotowane z kaszą manną są miękkie, smaczne i aromatyczne dzięki dodatkowi niewielkiej ilości wanilii. Oferujemy bardziej szczegółowe zrozumienie przepisu krok po kroku.

Produkty:

• twarożek 9% - 0,4 kg;
• cukier granulowany - 100 g;
• kasza manna - 120 g;
• wanilina do smaku;
• mąka do formowania;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Przepis:

Składnik twarogowy zetrzyj widelcem na gładką masę, dodaj cukier, kaszę mannę i wanilię. Dokładnie wymieszaj, przykryj i pozostaw na stole kuchennym na 10-15 minut, aby kasza manna nabrzmiała.

Nasmaruj patelnię z grubym dnem olejem i podgrzej. Formowanie półproduktów będzie składać się z 2 etapów:

Zmocz ręce w zimnej wodzie i zwiń w małe kulki.

Zanurz w mące i delikatnie włóż do gorącego oleju.

Konieczne jest smażenie syrnik z 2 stron na złoty kolor. Gotowe danie ułożyć na talerzach i podawać ze skondensowanym mlekiem lub dżemem.

To też jest pyszne:

Placki twarogowe z mąką i rodzynkami

Ta wersja twarogu jest idealna dla osób z reakcją alergiczną na składniki jaj. Aby ciastka twarogowe nie rozpadły się podczas smażenia, należy wybrać bardziej wilgotny twarożek.

Jeśli składnik jest bardzo mokry, należy go owinąć w gazę złożoną w kilka warstw i umieścić mały ładunek na wierzchu. W ten sposób z elementu zostanie uwolniona nadmiar wilgoci.

Kompozycja:

• twarożek - 550 g;
• mąka - 90 g;
• rodzynki - 2 łyżki. ja.;
• cukier granulowany - 75 g;
• sól kuchenna do smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• kwaśna śmietana.

Przepis:

Przede wszystkim warto przygotować rodzynki. Aby to zrobić, uporządkuj to, uwalniając go od nadmiaru śmieci. Wlać do odpowiedniej miski i zalać wrzącą wodą. Przykryj i pozostaw na stole na 20-30 minut do spęcznienia. Po upływie czasu przecedzić przez sito, poczekać, aż nadmiar płynu całkowicie spłynie.

W międzyczasie włożyć twarożek do dużego rondla, dodać cukier, sól, mąkę i przygotowane rodzynki. Aby gotowe danie okazało się wspanialsze, można dodać do masy sodę oczyszczoną na czubku noża, ale nie można tego zrobić. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Podziel masę na małe grudki i nadaj każdej z nich zaokrąglony, spłaszczony kształt. Wlej olej na patelnię, podgrzej i ułóż przygotowane produkty. Smażyć z 2 stron na złoty kolor, najlepiej pod zamkniętą pokrywką. Podawaj na ciepło ze słodkim sosem.

Możesz ugotować serniki z dowolnymi owocami. Szczególnie aromatyczne są twarogi ze słodko-kwaśnymi jabłkami. Gotowy produkt staje się miękki i pyszny. Polecany do podania z tłustą, słodko-kwaśną śmietaną.

Produkty:

• twarożek naturalny (średni płyn) - 0,5 kg;
• jajka w wybranej kategorii - 2 szt.;
• mąka premium - 130 g;
• jabłka - 150 g;
• szczypta soli;
• wanilia na czubku noża;
• cukier granulowany - 2 łyżki

Przepis:

Jeśli w twarogu znajdują się duże grudki, dodatkowo zaleca się przetarcie składnika przez sito. Umieść w odpowiedniej misce i wymieszaj z jajkami. Dokładnie wymieszać. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę.

W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, wanilię, sól i cukier. Gotowe masy połączyć i zagnieść jednorodne ciasto.

Owoce jabłek opłukać, zdjąć skórkę cienką warstwą i skrzynkę nasienną. Pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z ciastem, wymieszaj.

Gotową masę podzielić na równe kawałki. Następnie nadaj każdemu z nich spłaszczony zaokrąglony kształt o grubości nie większej niż 1,5 cm, smaż na oleju roślinnym, podgrzewając go.

Twaróg Z Marchewką

Doświadczeni kucharze często używają świeżych warzyw do przygotowania serników. Twaróg z soczystą marchewką jest bardzo smaczny. Proponujemy rozważenie przepisu krok po kroku.

Składniki:

• domowy twarożek - 600 g;
• cukier granulowany - 80 g;
• jajka wybranej kategorii - 2 szt .;
• masło - 40 g;
• kasza manna - 90 g;
• wanilina lekko.

Jak gotować twaróg z marchewką?

Opłucz marchewki z brudu, obierz skórkę cienką warstwą. Posiekaj na drobnej tarce.

Postaw patelnię na kuchence, włącz minimalne ciepło i dodaj masło, posiekane warzywa korzeniowe, cukier, wanilinę i gotuj przez kwadrans.

Gdy tylko warzywo stanie się miękkie, należy dodać do niego kaszę mannę, wszystko dokładnie wymieszać i wyjąć z pieca w celu całkowitego schłodzenia.

Twarożek umieścić w osobnej misce, ubić jajka kurze i dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę marchewkową po schłodzeniu łączymy z twarogiem. Zagnieść ciasto, przykryć i odstawić na 15 minut.

Po upływie czasu podziel ciasto na równe części i nadaj każdej zaokrąglony, spłaszczony kształt. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Teraz popularne jest gotowanie na wakacje:

Czy dziecko nie je twarogu? Większość matek martwi się, że dziecko nie otrzymuje przydatnych witamin i składników będących głównym składnikiem. W takim przypadku twaróg czekoladowy będzie doskonałym deserem na okruchy. Ich aromat przesłania smak twarogu.

Produkty:

• mąka premium - 90 g;
• ciemna czekolada - 70 g;
• cukier puder - 55 g;
• twarożek - 500 g;
• kakao w proszku - 30 g;
• sól dla smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Przepis na serniki z czekoladą:

Twaróg, wcześniej przetarty przez sitko, włożyć do obszernej miski. Dodaj jajko, cukier kryształ, sól, mąkę i kakao w proszku. Ostatni składnik należy wybrać bez zawartości cukru pudru. Jeśli to możliwe, ilość cukru powinna zostać zmniejszona.

Dokładnie zagnieść jednorodne, gęste ciasto. Czekoladę gorzką lub mleczną wyjąć z opakowania, posiekać na drobnej tarce i razem z cukrem pudrem ułożyć w masę, wymieszać.

Podziel gotowe ciasto na równe kawałki, nadając każdemu zaokrąglony, spłaszczony kształt. Panierowany w mące. Podgrzej patelnię masłem, ułóż przygotowane półprodukty, smaż z obu stron na złoty kolor.

I na koniec mój ulubiony przepis:

Idealne naleśniki z twarogiem na patelni

Dla mnie zadanie polegało na tym, jak ugotować naleśniki z twarogiem na patelni, żeby ja, moja rodzina i moi rodzice chcieli. Eksperymenty trwały kilka miesięcy. Czego nie próbowałem, jak bardzo nie szukałem, przetrząsałem wszystko. Ale testy dały doskonałe wyniki. Serniki bardzo lubią słodkie i tylko rano.

Składniki:

• twarożek (tylko! 5%) - 600 g,
• jajko kurze - 1 szt.,
• sól - trochę
• cukier - 100-150 gramów,
• mąka - 2 łyżki. ja.,

Przepis:

Wymieszaj wszystkie produkty. Nie trzeba nawet mielić twarogu - więc okazują się niesamowite. Zmocz ręce i zwiń kulki.

Zanurz kulki w mące i na gorącej patelni. Smażyć na średnim ogniu.

Smażyć na złoty kolor i odwrócić. Przykryj pokrywką i spowolnij ogień. Niech przyjdą. Po prostu puchną pod pokrywką.

Podawać na talerzu ze skondensowanym mlekiem.

Forma przepisu na niesamowite puszyste naleśniki z twarogiem w piekarniku

Takie twarogi są bardzo smaczne i niezwykłe. Smakują jak pizza. Plus są satysfakcjonujące. Specjalnie zapisałem tę wersję przepisu po raz ostatni. Postanowiłam pokazać Wam, że można odejść od tradycyjnych, klasycznych przepisów i ugotować coś nowego.

Zapewniam, że takie twarogi w piekarniku przypadną do gustu tylko każdemu. A goście otrzymają pytania o to, co to jest i jak to ugotować.

Cóż, nie będę cię torturować, przekonaj się sam:

Oto takie proste, lekkie, zdrowe i smaczne danie na śniadanie, obiad czy kolację - jest wielu smakoszy, smaków też. Moja rodzina kocha i zawsze prosi o więcej!