Rzeźba to sztuka artystycznego krojenia warzyw i owoców. Technika przybyła do Europy z Azji Południowo-Wschodniej dzięki miejscowym kobietom i europejskim turystom. Ci pierwsi tradycyjnie uważają za swój obowiązek ubierać i ozdabiać wszystko, co pod ręką, podczas gdy ci drudzy pod wrażeniem przywożą do domu egzotykę z odległych zakątków świata.

Rzeźbienie warzyw i owoców

Możesz rzeźbić produkty na różne sposoby: wycinać wzory i napisy na powierzchni lub tworzyć kompozycje z plastrów o różnych kształtach, używać jednego lub więcej rodzajów materiału w jednym rzemiośle. Film pokaże Ci, jak budować konstrukcje z owoców i warzyw, składać mozaiki, wycinać rysunki. Przykłady z samouczka wideo wystarczą, aby udekorować cały stół.

Bukiet owoców

Tajemnice rzeźbienia ujawnia mistrzyni Zhanna Dyatlova. Do zbudowania bukietu potrzebne będą mandarynki, kiwi i duże jagody. Konstrukcja jest montowana na bazie jabłka i trzymana razem z drewnianymi szpikulcami i wykałaczkami. Jeśli nie masz specjalnego noża do rzeźbienia, możesz użyć zwykłego małego noża kuchennego z cienkim elastycznym ostrzem i ostrą końcówką. Na koniec początkujący nauczą się przydatnego sposobu na zachowanie oryginalnego wyglądu owocu bez brązowienia. Możesz wykonywać pracę równolegle z lekcją mistrzowską online i uzyskać gotowe arcydzieło w 10-12 minut.

Ozdoby z ogórka. Klasa mistrzowska

Ogórek to idealne warzywo do rzeźbienia. Niedrogie, łatwe do krojenia, długo zachowuje świeżość, ma przyjemny smak i aromat, świetnie prezentuje się na stole. Ze względu na zaokrąglony, podłużny kształt warzywo można kroić na wiele sposobów: krążki, kliny, plastry, kostki, słomki, talerze. Stąd duża liczba wariacji gotowej biżuterii. Film pokazuje dwa tuziny sposobów na piękne krojenie i dekorowanie ogórka.

Pomarańczowe motyle

Zwykłym sposobem serwowania owoców cytrusowych jest krojenie w plasterki lub pierścienie. Krótki film z kanału Culinary Fantasies uzupełni skarbnicę początkujących rzeźbiarzy o niezwykłą opcję - pomarańczowego motyla. Mini-rzeźba z pewnością zaskoczy gości oryginalnością. Z jednej pomarańczy możesz wyciąć do 10 rzemiosł. Podobna metoda działa z cytryną i grejpfrutem.

Robienie róży z ziemniaków

Przydatna lekcja rzeźbienia online dla początkujących. Praca jest żmudna i uzyskanie dokładnego wyniku może wymagać kilku prób.

Zdjęcia na produktach

Wraz z nadejściem rzeźbienia jedzenie przestało być sposobem na zaspokojenie głodu i zamieniło się w płótno dla sztuki. Rzemieślnicy potrafią zaskoczyć każdego wyrafinowanego smakosza. Pouczająca lekcja o sztuce rzeźbienia pokazuje arcydzieła i proste rzemiosło dla początkujących. Widzowie dowiedzą się, jak udekorować liście z ogórków i marchwi, kwiaty z buraków i cukinii, pokroić smoka na arbuza i kota na dynię, zrobić morskie życie z banana i łabędzia z jabłka.

Motyl marchewkowy. Łatwo i szybko

Kanał „Rzeźbienie z warzyw i owoców” zawiera lekcje dla początkujących rzemieślników i profesjonalistów. Początkujący znajdą filmy z cennymi wskazówkami na temat samodzielnego wyboru profesjonalnych noży i tworzenia narzędzi, dowiedzą się, jak wykonać szybkie i łatwe rękodzieło oraz jak wykonać napisy. Film pokazuje, jak zrobić niezwykłego motyla z marchwi. Technika przypomina wycinanie papieru kręconego.

Chryzantema bulwiasta

Zwykła cebula jest wspaniałym ozdobą stołu. Film zawiera instrukcje krok po kroku, jak zrobić kwiat chryzantemy w dwóch wersjach: białej i bordowej. Drugą opcję można wykonać bezpośrednio z kolorowej cebuli lub samodzielnie pomalować gotowy kwiat za pomocą soku z buraków.

Pomarańczowe dekoracje stołu

Pomarańcze to dobrze znany wśród owoców antydepresant. Jasnopomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój i rozbudza apetyt. Używanie zabawnych owoców do dekoracji stołu to świetny pomysł! Film instruktażowy został opracowany z myślą o początkujących umiejętnościach posługiwania się nożem i przedstawia wykwintne rzemiosło: pudełko z muszelką z oliwkową perłą i ażurową gwiazdą przypominającą kwiat anyżu.

Jak pięknie kroić jabłka

Jabłko raczej nie będzie w stanie konkurować pięknem z egzotycznymi owocami i służyć jako dekoracja stołu. Ale ozdobione techniką rzeźbienia są dość. Film nauczy Cię, jak tworzyć kompozycje i mini-rzeźby z dużych jabłek za pomocą noża.

Wycinanie ptaka z jabłka

Eleganckie jabłko stanie się jednocześnie ozdobą i jadalną przekąską. Świąteczny stół ozdobiony rzeźbami wygląda wielokrotnie bogatszy i bardziej uroczysty.

Kwiat kiwi. Kurs mistrzowski dla początkujących

Lekcja online nauczy Cię, jak starannie wycinać gładkie linie płatków, oddzielając skórę od miazgi, tworząc trójwymiarową objętość. Rzemiosło może służyć jako centrum kompozycji lub stanowić samodzielną dekorację.

Kręcone krojenie i rzeźbienie warzyw i owoców „Pyszna kwiatowa fantazja”.

Proste krojenie warzyw i owoców krok po kroku ze zdjęciem

Gość Ksenia Aleksandrovna, nauczycielka wychowania fizycznego, MOU „Szkoła nr 53”, osada Oktyabrsky, rejon Lubiecki, obwód moskiewski.
Cel i zadania:
- rozwój kreatywności, wyobraźni;
- stworzyć estetyczny smak;
- kształcić dokładność w wykonywaniu pracy, ostrożność;
- naucz się kroić warzywa techniką „carving”
Zamiar:
Ta klasa mistrzowska jest przeznaczona dla uczniów szkół średnich, nauczycieli, rodziców i osób kreatywnych. Taki projekt naczyń nadaje się na każde wakacje, bankiet i po prostu, aby poprawić postrzeganie jedzenia i dobry nastrój.

Do dekoracji potrzebujemy:
Pomidor, ogórek, cytryna, pomarańcza, gruszka, jabłko, kiwi, cebula, deska do krojenia, 2 noże (duży i mały z goździkami), 2 płaskie talerze, ręcznik.

Postęp.

Rzeźba(z angielskiej rzeźby - "wycinanie") - sztuka artystycznego krojenia warzyw i owoców, a także drewna, lodu i kamieni.
Wskazówki dla początkującego „rzeźbiarza” Nie każdy owoc, warzywo nadaje się do rzeźbienia. Na przykład rzodkiewka powinna być duża i jasna, marchewka powinna być gładka i gładka, pomarańcza powinna być bardzo świeża. Lepiej zabrać jabłka o gładkiej skórce, ogórki - równe i o ciemnej skórce, dynie o szorstkiej skórce mają gęstszy i łatwiejszy w użyciu miąższ.Dekoracje należy łączyć z potrawą w kolorze i smaku. Lepiej dekorować dania mięsne ogórkami, pomidorami, marchewką, owocami morza - cytrynami. Owoce będą doskonałą ozdobą deseru, a także samodzielnym przysmakiem.Wybierając kombinacje produktów, preferuj kontrastowe kolory - kompozycje będą bardziej czarować. Czerwone, zielone, żółte to ulubione.Owoce i warzywa do rzeźbienia muszą być czyste i suche.Wszystko musi mieć złoty środek. Nie należy przesadzać z dekoracją naczyń – we wszystkim ważna jest miara.

1) Pierwszym warzywem na początek jest pomidor. Przecinamy go na pół i odcinamy niepotrzebną część.

2) Następnie ostrym nożem pokrój cienko jedną z połówek pomidora.

Jeśli jest mały, możesz połączyć dwie pokrojone połówki w jedną. Jak na zdjęciu.

3) Następnie „rozciągamy” pomidora tak cienko, jak to możliwe i zaczynamy skręcać go w kwiaty.

4) Aby delikatnie przenieść gotowy kwiatek do naczynia, należy go chwycić obiema rękami, naciskając ze wszystkich stron.

Gotowe! Możesz położyć liść sałaty na dnie talerza.

5) Naszemu kwiatowi czegoś brakuje. Możesz dodać pietruszkę lub zrobić dzwoneczki z ogórka. Aby to zrobić, połóż ogórek na dłoni. Ogórkiem ostrym małym nożem, kierując go w swoją stronę, pokrój ogórek na kształt płatka, zanurzając ostrze noża do środka. Następnie, obracając, wytnij jeszcze dwa płatki.

6) Powinieneś dostać dzwonek z trzema płatkami. Aby oddzielić kwiatek od ogórka, należy go lekko obrócić, a sam zniknie.

Następnie możesz kontynuować w tej samej kolejności, aż skończy się ogórek.

Możesz dodać paski pieprzu lub oliwy z oliwek na środek dzwonków.

7) Możesz również pokroić cienkie paski ogórka i złożyć je na pół bez łamania, aby uzupełnić nasze danie.

8) Stopniowo przechodzimy do dziobu. Co można zrobić z cebuli? Możemy z tego zrobić lilię wodną. Aby to zrobić, obierz cebulę, namocz ją w zimnej wodzie, abyśmy nie płakali. Następnie trzeba go równo przyciąć zębami, zanurzając nóż tylko do środka. Po zakończeniu łatwo rozpada się na dwie połówki.

Wszystkie części cebuli należy usunąć i zebrać, tworząc już kwiat.

9) Nasza dekoracja na danie jest gotowa i można dodać posiekane warzywa lub wędliny.

Jeśli chcesz poczęstować gości kanapkami, możesz użyć środka na kwiat pomidora.

10) Dekoracja warzywna jest gotowa. Teraz możesz zacząć dekorować talerz owoców. Aby to zrobić, musimy pokroić połowę pomarańczy, jak opisano powyżej.

11) Zrób to samo z cytryną.

Nawiasem mówiąc, kwiat cytryny bardzo dobrze komponuje się z produktami rybnymi.

12) Następnie pokrój kiwi, jak na zdjęciu. Możesz udekorować talerz lub w ten sposób rozprowadzić go na owocach.

13) Teraz mój ulubiony. Skrzydełka jabłka i gruszki. Potrzebujemy połówek owoców.

Wizualnie podziel jabłko na pół. Dla jasności wyciąłem dla ciebie pasek. Na jednej z połówek znajdujemy środek i zanurzamy nóż lekko pogłębiając. Aby ułatwić sobie wyobrażenie, niejako odcinamy skórkę. Musisz zdobyć pół płatka.

Następnie z drugiej strony robimy to samo, ale przycinamy dokładnie do wykonanych rogów. Konieczne jest, aby nadmiar nie został odcięty. Okazało się, że to kawałek papieru.

Odchodząc od wycięcia 2-3mm, wycinamy kolejny liść.

Wytnij, aż dotrzemy do naszej „granicy” jabłka.

Teraz łączymy wszystkie części i rozsuwamy je, aby uzyskać skrzydło.

14) Skrzydełka te wyglądają jak płatki, dzięki czemu można je wykorzystać do gotowania przy dekorowaniu dowolnych potraw. Aby jabłko nie ciemniało, należy je posypać cytryną lub zanurzyć w zakwaszonej wodzie.

Chcesz wziąć udział w konkursie kulinarnym? Na balu zostanie określony król i królowa balu, ale do tego trzeba nie tylko pięknie wyglądać, ale także ugotować jakieś danie?

Gospodarz lekcje rzeźbienia i tworzyć arcydzieła z warzyw i owoców w domu. Rzeźba- to prawdziwa sztuka artystycznego rzeźbienia na różnych materiałach. Historia rzeźbienia jadalnego zaczęła się w Tajlandii około 700 lat temu, kiedy poczyniono przygotowania do Festiwalu Latających Lampionów.

Dziś rzeźbienie owoców i warzyw jest nauczany w wielu instytucjach edukacyjnych i jest popularny w Europie i krajach WNP. Oferujemy kilka lekcji rzeźbienia, za pomocą których możesz w oryginalny sposób udekorować świąteczny stół w domu.

Odetnij wierzch kapusty pekińskiej. Usuń również luźną część liści. Następnie pokrój kapustę na różne długości od krawędzi do środka za pomocą noża z rowkiem z węglików spiekanych.

Zbliżając się do środka głowy, skróć długość nacięć, aby utworzyć chryzantemę.

Gotowy kwiatek wkładamy do lodowatej wody, wtedy cienkie nacięcia pięknie się skręcą, a produkt nabierze eleganckiego kształtu.

Rzeźba na warzywa, zdjęcie

Liście ogórka

Pokrój kawałek ogórka o długości 5-7 cm. Używając owalnego noża do rowkowania, zacznij nacinać ogórek wzdłuż długości, ale nie do końca.

Zrób wszystkie plastry w kółko. Następny rząd powinien być przesunięty w stosunku do poprzedniego. Liczba rzędów zależy od grubości ogórka. Obierz rdzeń ogórka tak, aby można było w niego włożyć surową marchewkę. Zanurz sam ogórek w lodowatej wodzie, aby płatki pięknie się otworzyły. Końce płatków ogórka mogą być trójkątne.

Gotową lilię można nałożyć na szpikulec. Z ogórka można zrobić całą wiązkę kwiatów, które w oryginalny sposób uzupełnią każdą potrawę.

Ogórek należy pokroić w cienkie plasterki. Następnie przekręć jeden plasterek w tubę, a następnie przymocuj do niego inne, aby uzyskać płatki kwiatów.

Dodatkowo możesz zrobić liście z ogórka. Ta dekoracja jest idealna do sałatek.

Z arbuza lub melona można zrobić oryginalny kosz na owoce lub deser. Zmierz arbuza linijką i zaznacz 1/2 wysokości. Zdrap pasek, aby określić wysokość podstawy kosza.

Kosz arbuzowy w technice, fot

Wytnij szablon na długopis z papieru. Pokrój boki arbuza po obu stronach i zacznij wycinać rączkę. Pokrój kędzierzawą stronę arbuza i usuń miąższ łyżką.

Obierz połowę arbuza z górnej skórki. Czerwona część arbuza nie powinna być widoczna. Do rzeźbienia używaj ostrego noża o wąskim ostrzu.

Zrób okrąg wycięty pośrodku i zacznij wycinać pierwszy płatek. Następnie pokrój pozostałe płatki w kółko.

Krawędzie płatków można naciąć, aby nadać im bardziej realistyczny wygląd.

Zacznij od drugiego rzędu płatków, które są bardziej otwarte. Wytnij trzeci rząd płatków, jeśli pozwala na to wielkość arbuza. Zrób w pobliżu okrągłe puste miejsca, aby wyciąć pojedyncze małe kwiaty.

Wykroje w kształcie liści pomogą ułożyć liście lub nieotwarte pąki. Zrób ozdobne wycięcia na dolnej skórce arbuza.

Po opanowaniu techniki rzeźbienia z warzyw i owoców możesz wykonać wiele dekoracyjnych dekoracji stołowych, a także ekskluzywne prezenty dla bliskich. Dziś popularność carvingu jest tak duża, że ​​w tego typu sztuce odbywają się nawet mistrzostwa.

Świat nowoczesnej kuchni jest pełen innowacji. W dobie dostępności różnych kuchni świata dość trudno jest zaskoczyć wyrafinowanych smakoszy. A co by było, gdyby oprócz smaku potrawy można było zadziwić swoim niesamowitym wyglądem?! Możesz zaskoczyć, stworzyć jadalne arcydzieła i nadać zwykłym kształtom produktom niewyobrażalne kontury za pomocą rzeźbienia z warzyw i owoców.

Historia rzeźbienia

Nie jest tajemnicą, że wszystko genialne jest proste. W ten sposób można scharakteryzować niesamowitą sztukę rzeźbienia, która powstała wiele tysiącleci temu na rozległych wschodnich ziemiach Azji.
Carving zawdzięcza swój wygląd próbom urozmaicenia skromnej diety, której zawsze brakowało wśród ubogich mieszkańców Azji Wschodniej. Jednak w przeciwieństwie do nich posiadali obfitość inteligencji i pomysłowości, co pozwoliło na narodziny rzeźby. Istnieje jedna legenda, według której bogaty dżentelmen odwiedził kiedyś ubogą rodzinę. Zażądał nakrycia do stołu, ale gospodyni nie miała na stanie nic poza kilkoma owocami i warzywami. Obawiając się gniewu mistrza, gospodyni postanowiła go oszukać. Stworzyła dziwaczne ptaki i zwierzęta z owoców i warzyw, które tak zadziwiły bogatego mistrza, że ​​nie odważył się spróbować tych dzieł - były tak piękne. Od tego czasu wszyscy mieszkańcy kraju, a także ich najbliżsi zaczęli dekorować swoje stoły, tworząc niesamowite kompozycje z prostych produktów.
Współczesne rzeźbienie z warzyw i owoców to wciąż jedna z najciekawszych sztuk w krajach azjatyckich. Warto jednak zauważyć, że jego techniki poczyniły znaczne postępy. O ile wcześniej nie było nawet dobrego noża w służbie, dziś pole możliwości poszerza się dzięki nowoczesnym narzędziom. Jednak wielu mistrzów trzyma się klasyki - starają się stosować starożytne metody, unikając nowomodnych urządzeń.

Czy można rzeźbić w domu?

Odpowiedź na to pytanie brzmi oczywiście tak! Nie tylko możliwe, ale absolutnie konieczne! Ta sztuka pozwoli w niesamowity sposób urozmaicić znane od dawna domowe jedzenie. Na świecie powszechnie przyjmuje się, że rzeźbienie to dużo kreatywności i nie ma szczególnego związku ze światem jedzenia jako takiego. Jednak ośmielamy się oprzeć takim spekulacjom. Dzięki rzeźbieniu jedzenie może być nie tylko smaczne i zdrowe, ale także piękne. Przykładem jest klasyczne danie - puree ziemniaczane z kotletami. Skoro już mowa o składzie, to dość trudno nadać smak temu daniu. Nieumiejętność tworzenia form, a także konsystencja nieprzydatna do konstrukcji, utrzymują potrawę w pewnych granicach. Jednak dekoracja z warzywami, które dzięki technice rzeźbienia nabierają nowych form, może dodać jej blasku i nowości. Nauczywszy się wszystkich subtelności sztuki, będziesz zaskoczony wszystkimi aspektami, które otworzą się przed tobą.

Nowoczesne rodzaje rzeźbienia

W dzisiejszych czasach faktyczne rzeźbienie warzyw i owoców dzieli się zwykle na kilka kierunków. Obejmują one:

• chiński
• język japoński
• tajski
• europejski

1) Chińska rzeźba to cudowny świat, w którym jedzenie jest przekształcane za pomocą szablonów. Chociaż w chińskim rzeźbieniu zwyczajowo tworzy się kompozycje nożem, szablon nadal zajmuje miejsce klasyki.
Różnica w tym kierunku polega na wyborze na korzyść warzyw. Jedynymi wyjątkami są arbuz i melon. Wyjaśnienie jest dość logiczne - sztuka rzeźbienia szablonowego wymaga większego obszaru niż inne podgatunki. Ponadto stworzenie szablonu rzeźbienia implikuje maksymalną twardość powierzchni, którą większość owoców nie może się pochwalić.

2) Japońska rzeźba z warzyw i owoców - prawdziwe zanurzenie w historii. Po wchłonięciu najlepszych tradycji człowieka (Chiny i ich techniki rzeźbiarskie), Japończycy postanowili wprowadzić specjalną funkcję. Stała się tradycyjnym rzeźbieniem hieroglifów, a także tworzeniem skomplikowanych obrazów opartych na sztuce walki. Jabłka i arbuzy stały się klasycznymi przedmiotami japońskiej technologii.

3) Europejski typ rzeźbienia- połączenie tradycji Wschodu z klasyką Północy. Gatunek ten wyróżnia się w szczególnym kierunku, ponieważ Europa, w przeciwieństwie do krajów azjatyckich, jest znacznie bogatsza pod względem produktów. Techniki w stylu europejskim wyróżniają się zwięzłością i skupieniem się na geometrii. Lot orientalnej fantazji w tym gatunku nie jest tak wyraźny. Nacisk położony jest na wygodę dalszego użytkowania.

4) Tajskie rzeźbienie warzyw i owoców- kwintesencja tej sztuki. Jest to wersja tajska, która zyskała dużą popularność na całym świecie. Powody tego są proste – Tajowie tworzą najbardziej złożone kompozycje. W swojej pracy dążą do doskonałości, ponieważ rzeźbienie z warzyw i owoców to nie tylko sztuka, ale prawdziwy styl życia.
Należy zauważyć, że większość znanych szkół, a nawet akademii rzeźbiarskich skupia się na wersji tajskiej.

Powodów jest kilka:

• w wersji tajskiej istnieje wiele technik dostępnych dla początkujących;
• nie ma ograniczeń w sztuce – twórca może wyłączyć kontrolę nad fantazją i tworzyć własne arcydzieła;
• kombinatoryczność, która wyraża się w możliwości łączenia różnych technik;
• brak konieczności zakupu szerokiej gamy sprzętu do tworzenia kompozycji.

Na tej podstawie warto skupić się na metodzie tajskiej w ramach naszej lekcji.

Narzędzia do tworzenia arcydzieł

Teraz musisz bardziej szczegółowo podkreślić podstawowe narzędzia, których potrzebujesz, aby zrozumieć sztukę rzeźbienia. Jest wśród nich ogromna liczba odmian, ale główne to:

Dodatkowe elementy, których możesz potrzebować w procesie doskonalenia swojej praktyki, to:

Jednak ta lista jest daleka od pełnej. Popularność rzeźbienia doprowadziła do ciągłego rozwoju w tej dziedzinie, często skutkującego nowymi narzędziami.

Podstawa umiejętności, czyli sekrety zawodowców

Aby Twoje pierwsze doświadczenie stało się jak najbardziej produktywne, powinieneś zwrócić uwagę na rozwój wybitnych mistrzów rzeźbienia.
Do głównych postulatów, które pozwolą Ci z sukcesem zacząć się doskonalić w wybranym obszarze należą następujące punkty:

Najważniejszą rzeczą w rzeźbieniu jest praktyka. Z czasem nauczysz się poprawnie obliczać siłę nacisku noża, a także kąt jego kierunku.
Ponadto rzemieślnicy zauważają, że fantazja odgrywa ogromną rolę w rzeźbieniu. Nawet jeśli coś ci nie wyszło, spójrz na swoje dzieło z innej perspektywy – być może twoja mała wada lub mały błąd pozwolił na narodziny nowej techniki.

Od teorii do praktyki: carving dla początkujących

Teraz, gdy podstawy tej sztuki stały się dla Ciebie jasne, czas wypróbować zdobytą wiedzę w praktyce. Aby osiągnąć jak najlepszy efekt, należy stopniowo zwiększać złożoność pracy. Dzięki takiej gradacji zdobędziesz umiejętności, dzięki którym w przyszłości każdy element będzie dostępny do wykonania.
Przede wszystkim wybieramy przedmiot stworzenia. Eksperci doradzają, zaczynając od następujących wnioskodawców:

• ogórek;
• marchewka;
• jabłko

Zdobyli takie zaufanie dzięki swoim właściwościom - gęsta konsystencja pozwala uzyskać niezbędną umiejętność przy minimalnej utracie jakości.
Zobaczmy więc, jakie arcydzieła może zrobić początkujący w temacie rzeźbienia.

1. Kwiat ogórka

Musisz wziąć jeden gęsty długi ogórek. Środek przeciąć na połówki (potrzebne są 2-3 sztuki), a krawędź z „ogonkiem” posłuży do nadania kompozycji koloru i stworzenia kwiatu.

W części kwiatowej wykonujemy sześć nacięć, nie sięgających 2 cm do ogona (użyj długiego noża).

Odetnij powstały blank wokół krawędzi, aby uzyskać kontury płatków, jak na zdjęciu (użyj tajskiego noża).

Usuń rdzeń z ogórka (jeśli nie masz specjalnego noża, możesz to delikatnie zrobić łyżką). Następnie robimy goździki nożem tajskim.

Teraz tajskim nożem ostrożnie oddziel skórę od miąższu. Na domiar złego zrób małe trójkątne okienka u podstawy.

Umieść obrabiany przedmiot w lodowatej wodzie - w ten sposób będziesz mógł wyprostować przyszłe płatki.

Z miąższu ogórka utwórz okrągły rdzeń, który należy ozdobić ornamentem i umieścić w kwiatku.

Kroimy ogórek, nie docierając do podstawy, jak pokazano na zdjęciu (po 7 warstw).

Płytki dzielimy na 7 części.

Wykonujemy zagięcia każdej równej płyty (w jednym kierunku);

Składając to wszystko razem i ciesząc się tworzeniem własnych rąk!

2. Goździki marchwi

Konieczne jest pokrojenie marchewki zgodnie z proporcjami pokazanymi na zdjęciu.

Na dłuższej części za pomocą tajskiego noża należy wyciąć rowki. Ich liczba może być nieograniczona, ale nie powinna być za mała.

Następnie wycinamy powstałą część rowkami, aby uzyskać cienkie kwiaty.

Pozostała część wymaga korekty - odetnij jej krawędzie tak, aby przybrała stożkowaty kształt.

Po szerokiej stronie za pomocą tajskiego noża należy stworzyć rodzaj siatki.

Twórz kieszenie na gotowe płatki za pomocą płytkich nacięć wzdłużnych.

Umieść puste płatki w naciętych kieszeniach.

Goździki są gotowe.

Dla urody możesz ozdobić rdzeń suszonymi goździkami lub czymś innym.

3. Kwiat jabłoni

Uzbrój się w twarde jabłko i tajski nóż.

Odetnij 1/4 z boku jabłka.

Delikatnie, nie dochodząc do końca, oddziel skórkę cienką warstwą miąższu od rdzenia. Musisz również wykonać 13 nacięć - będą służyć jako puste miejsca na płatki.

Używając znaków, wykonaj trójkątne nacięcia, aby utworzyć płatki na jabłku.

Teraz musisz powtórzyć 13 znaków iw ten sam sposób wyciąć płatki z miąższu jabłek.
Ważny! Płatki drugiego poziomu powinny znajdować się między płatkami pierwszego poziomu.

Powtórz procedurę z kolejnym rzędem miazgi.

Następnie utwórz ostatni rząd płatków. Usuń kości ze środka i wypełnij je czymś, co chcesz. Coś jaśniejszego będzie dobrze wyglądać.

Tak więc rzeźbienie owoców i warzyw jest niesamowitym przeżyciem. Podtrzymuje tradycje starożytnego Wschodu, jednocześnie łącząc je z nowymi technologiami. Pozwala nam zamienić jedzenie w dzieła sztuki, które dają nam nie tylko nasycenie pokarmem, ale także estetyczną przyjemność.

Po spróbowaniu siebie w rzeźbieniu możesz urozmaicić domowe jedzenie, a także zaskoczyć rodzinę i gości swoim niezwykłym podejściem do tworzenia potraw.

Tym, którzy chcą nauczyć się sztuki tworzenia obrazów z warzyw i owoców, można polecić udział w mistrzowskiej lekcji rzeźbienia. Carving to artystyczne krojenie warzyw i owoców. Rzeźbienie z warzyw i owoców to świetna okazja, aby wymyślić kompozycję w oryginalnej technice, dekorując świąteczny stół na rodzinną uroczystość. Carving to dla niektórych technika tak nowa, że ​​nazwa bywa mylona - szukają oni carlingu w Internecie lub czegoś innego, co brzmi podobnie. Ale co, jeśli spodobała Ci się technika, którą gdzieś widziałeś, i chcesz spróbować stworzyć małe arcydzieło z arbuza lub marchewki we własnej kuchni? Oczywiście nie bój się i zacznij uczyć się krok po kroku. Aby Ci pomóc - szczegółowy przewodnik, film instruktażowy oraz zdjęcia z przykładami gotowych prac.

Lekcje rzeźbienia dla początkujących to świetna okazja, aby uzyskać instrukcje krok po kroku, jak tworzyć kompozycje warzywne i owocowe własnymi rękami przy użyciu techniki cięcia kręconego. Początkującym rzemieślnikom zaleca się uczęszczanie na lekcje mistrzowskie lub obejrzenie filmu szkoleniowego, a dopiero potem przystąpienie do tworzenia arcydzieł cięcia własnymi rękami.

Do, opanować sztukę rzeźbienia warzyw, będziesz potrzebować następujących narzędzi:

• specjalny nóż z wąskim i krótkim ostrym ostrzem;
• nóż z szerokim ostrzem do wykonywania dużych elementów kompozycji;
• nóż z długim wąskim ostrzem;
• małe nożyczki do obróbki krawędzi warzyw;
• cienkie drewniane patyczki (takie jak wykałaczki) do łączenia warzyw.

Lista najczęstszych warzyw, z którego możesz stworzyć oryginalną pracę własnymi rękami:

• pieprz (gorący lub słodki);
• rzodkiewka;
• ogórki;
• kapusta;
• dynia;
• Ziemniak;
• pomidor.

Po wzięciu udziału w warsztacie rzeźbienia warzyw niektórzy rzemieślnicy nauczą się tworzyć oryginalne martwe natury własnymi rękami, wykorzystując naturalne właściwości różnych warzyw: kolor, teksturę, twardość. Najważniejsze jest kreatywność, cierpliwość i dokładność.

Galeria: rzeźbienie z warzyw i owoców (25 zdjęć)

Rzeźbienie owoców dla początkujących

Do rzeźbienia owoców będziesz potrzebować o tych samych narzędziach, co do kręconego rzeźbienia z warzyw. Należy jednak pamiętać, że owoce mają bardziej miękką i kruchą konsystencję, dlatego podczas pracy z nimi w żadnym wypadku nie należy mocno naciskać noża. Jeśli początkujący mistrz to zapamięta, będzie mógł stworzyć prawdziwe arcydzieło własnymi rękami. Rzeźba w owocach będzie wyglądać szczególnie pięknie na przyjęciu dla dzieci.

Na mistrzowskiej klasie rzeźbienia w owocach początkującym zwykle proponuje się zrobienie zdjęcia własnymi rękami z:

• jabłka różnych odmian;
• owoce cytrusowe (pomarańcze i cytryny, rzadko mandarynki);
• arbuzy;
• melony (wybierz te odmiany, które mają dość jędrną miazgę).

Najprostsza wersja rzeźbienia w owocach- zrobienie kręconego kosza z arbuza lub pomarańczy własnymi rękami. Początkujący mistrz może z łatwością wykonać tę pracę, oglądając film instruktażowy. Gotowy kosz można wypełnić innymi owocami lub jagodami, posłuży jako wspaniały prezent lub dekoracja na świąteczny stół. A dzieci będą po prostu zachwycone. Najważniejsze to umiejętnie bawić się naturalnymi właściwościami owoców: kolorem, teksturą i kształtem.

Figurowe rzeźbienie z warzyw i owoców to twórcza aktywność. Możesz samodzielnie wymyślić pomysły na tworzenie kompozycji, a także pożyczyć od doświadczonych specjalistów, oglądając wideo lub uczęszczając na lekcje mistrzowskie.

Jednak niezależnie od koncepcji kreatywnej, tworząc obrazy warzyw i owoców własnymi rękami, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Inne zastosowania do rzeźbienia

Rzeźba otwiera się na początkujących rzemieślników szerokie pole do kreatywności... Możesz tworzyć piękne kompozycje własnymi rękami nie tylko z warzyw i owoców, ale także z sera. I są rzemieślnicy, którzy zajmują się artystycznym rzeźbieniem mydlanym. Kurs mistrzowski i film szkoleniowy można łatwo znaleźć w Internecie.