I pomodorini sono molto insoliti. Hanno una forma oblunga e assomigliano davvero alle dita. Questa varietà non è molto diffusa, ma i coltivatori di ortaggi esperti la adorano molto. Questi pomodori si distinguono per le loro elevate caratteristiche gustative.

Informazioni generali sulla varietà

Il pomodoro "Ladies Fingers" può essere coltivato su un terreno personale. Questa varietà appartiene alla categoria degli ortaggi a maturazione precoce. La raccolta è possibile entro 105 giorni dalla germinazione dei semi. Questa specie è caratterizzata da un'alta resa, da un cespuglio si possono ottenere circa 12 kg di pomodori, come dimostrano numerose foto di esperti coltivatori di ortaggi. In media, i cespugli raggiungono un'altezza di 1 M. Si osservano fino a 9 pomodori su un pennello.

Le dita hanno una forma interessante, poiché i pomodori sono allungati e non molto larghi. La particolarità di questa specie è la capacità di dare frutti per lungo tempo. Di solito il raccolto viene raccolto fino all'arrivo delle prime gelate.

Per piantare "dita da donna" è necessario scegliere un terreno con un alto livello di fertilità. Il terreno dovrebbe essere leggero in modo che i semi germinino bene. Per ottenere i migliori risultati, piantare carote, cetrioli e vari legumi davanti ai pomodori.

I pomodorini si trovano anche a forma di dita. Questa varietà è caratterizzata da elevate caratteristiche gustative. La loro caratteristica principale è il gusto dolce.

Il pomodoro ciliegino "Fingers f1" appartiene alla categoria delle verdure precoci. I frutti sono piccoli e a forma di dito. La fruttificazione è abbondante, quindi gli indicatori di resa sono alti. Molti coltivatori sono soddisfatti della compattezza dei cespugli, la loro altezza di solito non supera i 40 cm.

Il pomodoro "Fingers f1" ha molti bei frutti rossi. La massa di un pomodoro raggiunge i 30 g Sono piuttosto densi e hanno un aroma gradevole. I coltivatori di ortaggi li coltivano in vaso, che sembra molto attraente su un balcone o un davanzale. Tuttavia, questa varietà è perfetta anche per l'uso esterno.

Il pomodoro "Ladies finger" può essere consumato non solo fresco, ma anche raccolto per l'inverno. Ci sono molte diverse varianti di conservazione domestica.

La ricetta più comune sono i pomodori in scatola "Leccati le dita". Per la cottura sono necessari i seguenti ingredienti:

• pomodori verdi di questa varietà - 2 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• cipolla grande - 1 pz .;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio l.;
• foglie di vite - 5 pezzi

Per fare una marinata, devi prendere i seguenti componenti:

• acqua - 1 litro;
• aceto da tavola - 3 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• foglia di alloro - 3 pezzi .;
• grani di pepe - 5 pezzi

Come fare un rotolo di pomodoro verde? Per prima cosa devi preparare i vasetti. Lavare bene, asciugare e scaldare al sole o sotto una fonte di luce artificiale. Quindi si può fare a meno della sterilizzazione. Prima di abbassare le "dita" verdi sul fondo del contenitore, posizionare lì foglie di vite, foglie di alloro, grani di pepe, aglio e anelli di cipolla. Ogni lattina ha 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.

Diversi fori possono essere praticati nei pomodori verdi. Questa procedura viene eseguita in modo che la marinata preparata marina meglio la verdura.

Inoltre, questa azione aiuta a mantenere i pomodori in scatola "Leccati le dita" nella loro forma migliore, poiché la loro pelle non scoppia quando viene versata in lattine di liquido caldo. Si consiglia di impilare i pomodori verdi più densamente in modo che ci siano più verdure nel barattolo.

I pomodori "Fingers" vengono raccolti per l'inverno, sono molto gustosi grazie alla marinata. Cucinare è abbastanza semplice. Tutti questi ingredienti (tranne l'aceto, che viene aggiunto alla fine) devono essere messi in acqua, mescolati e bolliti. Dopo che il liquido bolle, toglilo dal fuoco e aggiungi l'aceto.

I pomodori "Ladies finger" vengono versati con il liquido preparato. Va tenuto presente che la marinata non dovrebbe essere in uno stato di ebollizione. Per i pomodori verdi saranno necessari 500 ml di marinata per contenitore da 1 litro, quindi è necessario variare le proporzioni della ricetta.

Molte casalinghe fanno a meno della sterilizzazione. Tuttavia, affinché i pomodori risultino davvero gustosi e di alta qualità (numerose recensioni lo testimoniano), si consiglia di sterilizzarli per 15 minuti. Successivamente, viene eseguita la cucitura. I pomodori finiti non sono solo gustosi, ma anche belli, come puoi vedere nella foto 2.

Questa ricetta funziona bene con i pomodorini Finger Cherry e i pomodori rossi.

Un'altra opzione per la conservazione

Come cucinare una verdura rossa? I pomodori da leccarsi le dita vengono preparati utilizzando vari ingredienti aggiuntivi. Ci sono alcune opzioni, una delle quali ti consente di preparare una salatura molto gustosa e originale per l'inverno.

Questa ricetta è adatta per pomodori rossi e verdi di questa varietà. La sua particolarità è che è richiesta una quantità minima di lavoro e tempo.

Per cucinare devi prendere:

• pomodori "dita" - 1 kg;
• cipolle - 3 pezzi;
• aglio - 1 testa;
• aneto - 1 mazzo;
• peperoncino - 1 pz .;
• pepe bulgaro - 1 pz .;
• foglie di ciliegio - 6 pezzi .;
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.

Per la marinata sono necessari i seguenti ingredienti (per 1 litro d'acqua):

• sale - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 2,5 cucchiai. l.;
• aceto da tavola - 4 cucchiai. l.;
• pepe nero (piselli) - 7 pezzi;
• foglia di alloro - 5 pezzi .;
• pimento - 5 pezzi

L'aneto e le foglie di ciliegio vanno lavate, tagliate a pezzi grossi e riposte in un barattolo. Il contenitore deve essere pulito e asciutto. Anche i peperoni piccanti e dolci vengono tagliati e spalmati sul fondo, vengono aggiunti anche spicchi d'aglio e cipolle (a semianelli). Prima di aggiungere l'olio di girasole al barattolo, deve essere ben riscaldato in una padella.

I pomodorini non devono essere tagliati, basta togliere il picciolo e lavarli bene. Successivamente, vengono posti in barattoli. Affinché i pomodori si adattino l'uno all'altro, il contenitore deve essere continuamente agitato durante il processo di riempimento.

La marinata cuoce abbastanza velocemente. Per fare questo, devi prendere la quantità d'acqua necessaria e portarla a ebollizione. Successivamente, vengono aggiunte tutte le spezie e il liquido viene accuratamente miscelato fino a quando il sale e lo zucchero non si sono completamente sciolti. Quindi l'aceto da tavola viene inviato nell'acqua e dovrebbe ancora bollire per un paio di minuti. Dopo un determinato periodo di tempo, la marinata viene rimossa dal fuoco e lasciata per altri 10-15 minuti.

La marinata preparata viene versata calda nei barattoli. Molte casalinghe commettono l'errore di versare del liquido bollente sui pomodori. Questa è un'azione sbagliata, in quanto si riflette male sull'aspetto del vegetale. La fase di sterilizzazione è obbligatoria, deve essere effettuata entro 15 minuti, mentre il conto alla rovescia viene effettuato dal minuto in cui l'acqua ha iniziato a bollire.

Alla fine di questo processo, le lattine vengono arrotolate. Successivamente, devono essere girati e avvolti in alcune cose in modo che il contenitore rimanga caldo per un certo periodo di tempo.

Caratteristiche di conservazione dei pomodori verdi (video)

I pomodorini sono una varietà molto interessante. Basta solo coltivarli, mentre puoi ottenere un buon raccolto. È ancora più facile cucinare e conservare questo tipo di pomodoro, in modo che durante l'inverno si possa godere della salatura che ne deriva.

Voci correlate:

Nessun record correlato trovato.

Tritare aneto e prezzemolo, tritare l'aglio a pezzi. Mettere sul fondo di barattoli puliti e asciutti. Aggiungere una fetta di peperoncino. Calcinare l'olio vegetale e versare nei vasetti (1 cucchiaio ciascuno).

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e riempire con metà del vasetto. Metti degli anelli di cipolla sottili tra i pomodori (1 cipolla per vasetto). Le metà dei pomodori dovrebbero essere impilate abbastanza strettamente, scuotendo il barattolo.

Preparare la marinata: portare a bollore l'acqua, aggiungere sale, zucchero, pepe nero e piselli dolci, alloro. Versare l'aceto. Lasciare bollire la marinata per 3-4 minuti, spegnere il gas. Versare sopra i pomodori con la marinata calda (non bollente). Un barattolo di pomodori da un litro ha bisogno di 200-250 ml di marinata. Sterilizzare i vasetti di pomodori per 12-15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

Arrotolare subito i vasetti di pomodoro, capovolgerli e avvolgerli in una coperta calda. Lasciar raffreddare completamente. Invia pomodori in salamoia meravigliosi e irrealisticamente deliziosi "Leccati le dita" per la conservazione nella dispensa. Conservato in un appartamento di città.

I pomodori in scatola da leccarsi le dita sono un ottimo modo per ricordare il sapore dell'estate. In inverno, quando scarseggiano frutta e verdura fresca, i prodotti a base di pomodoro sono un'ottima aggiunta alla nostra dieta.

Oggi ci sono molte ricette per conservare i pomodori. Ogni hostess ogni anno vuole sorprendere la sua famiglia con qualcosa di nuovo e gustoso. Queste ricette non solo stupiranno la tua famiglia, ma ti permetteranno anche di assaporare il gusto delle preparazioni di anno in anno.

I pomodori sono una delle verdure più salutari che possiamo consumare tutto l'anno. Il colorante rosso naturale che contengono, il licopene, è uno dei più potenti antiossidanti. Grazie a questo, i pomodori prevengono l'aterosclerosi e il cancro.

È importante che i pomodori non perdano queste proprietà durante il trattamento termico durante l'inscatolamento. Pertanto, indipendentemente dal metodo di preparazione, crudo o bollito, i pomodori sono ricchi di proprietà nutritive.

Se combinati con erbe appropriate come basilico o origano, hanno un sapore davvero eccezionale. Pertanto, non sorprende che ci siano così tante ricette di conservazione per l'inverno che aiuteranno a mantenere la salute e ci ricordano l'estate.

Pomodori sott'aceto "Leccati le dita": una ricetta per l'inverno

Questa ricetta di cucitura invernale è incredibilmente deliziosa. Tale conservazione sarà una meravigliosa aggiunta al tavolo da pranzo, nonché un ottimo spuntino per ogni occasione. La cosa più importante è che questa ricetta è molto semplice. Pertanto, molto tempo e sforzi non verranno spesi su di esso.

Per preparare questa ricetta, hai bisogno di 3-4 chilogrammi di pomodori, 5-6 pezzi di cipolle. Per la marinata abbiamo bisogno di:

• 2 litri di acqua pulita;
• 2 cucchiai. l. sale con una piccola diapositiva;
• 6 cucchiai. l. Sahara;
• 35 pz. Pepe di Giamaica;
• 25 pz. foglia d'alloro;
• 1/3 dell'art. aceto;
• Olio di semi di girasole.

Fasi di lavoro:

Assicurati che tutti i membri della famiglia apprezzeranno questi pomodori.

Il secondo modo di preparare il cibo in scatola

Di norma, ogni hostess chiude i pomodori secondo più ricette contemporaneamente. Questa ricetta per i pomodori in scatola "Leccati le dita" per l'inverno non è come le altre.

È piuttosto laborioso e richiede tempo da preparare, ma il risultato è giustificato. I pomodori preparati in questo modo sono ottimi con carne, panini e insalate.

Ingredienti (per una lattina da 0,5 l):

• 1 kg di pomodorini (preferibilmente sia rossi che gialli);
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio;
• Sale, pepe, un pizzico di zucchero;
• 1 rametto di timo;
• Foglie di basilico.

Marinata:

• Un cucchiaio di capperi;
• 1 spicchio d'aglio;
• Olio di semi di girasole;
• 6-7 m. l. olio d'oliva.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 230ºC. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Rimuovere la polpa dal pomodoro con un cucchiaino (la polpa può essere utilizzata per insalata o salsa). Mettere i pomodori lavorati in un piatto resistente al calore;
2. Versate 4 cucchiai di olio d'oliva in modo uniforme sui pomodori, cospargete con l'aglio tritato, sale, pepe e aggiungete un pizzico di zucchero; Integriamo il tutto con un rametto di timo e foglie di basilico spezzettate;
3. Quindi, mescolare delicatamente il tutto e mettere in forno molto preriscaldato. Non appena i pomodori sono all'interno del forno, spegnerlo immediatamente. Lasciamo i pomodori per 12 ore;
4. Trascorso il tempo, li estraiamo e li mettiamo in un barattolo presterilizzato. Aggiungere uno spicchio d'aglio intero sbucciato, i capperi sopra e riempire con una miscela di oliva e olio di semi di girasole. Il risultato dovrebbe essere pomodori interi, inzuppati d'olio. Devono essere conservati in un barattolo chiuso in frigorifero.

Consiglio: iniziate a cuocere i pomodori la sera in modo che restino in forno tutta la notte.

Sottaceto "Leccati le dita" dalle fette di pomodoro

Il gusto dei sottaceti dipende direttamente dai condimenti che vengono aggiunti. In questa ricetta per mettere in salamoia i pomodori con le fette "Ti leccherai le dita" per l'inverno, viene utilizzata una classica combinazione di additivi che enfatizzano favorevolmente il gusto delle verdure.

Ingredienti:

• 1 kg di pomodori maturi;
• 10 grani di pepe nero;
• Un pezzo di bastoncino di rafano;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 3 rametti di aneto con infiorescenze;
• 1 cipolla
• 10 semi di senape;
• 6 pz. foglia d'alloro;
• 3 foglie di ciliegio.

Lavate bene i pomodori, privateli del picciolo e bucherellateli in più punti con una forchetta. Disporre i pomodori e le spezie a strati in un piatto di ceramica. Il primo strato è costituito da un pomodoro, sul quale mettiamo pepe, rafano e aneto. E così via fino alla fine.

In una casseruola mettete a cuocere la salamoia: un litro d'acqua, sale, senape, cipolla tagliata a listarelle, ciliegia e foglie di lavrushka. Versare i pomodori con la salamoia, coprire e lasciare per 3 giorni fino a pasta madre.

Successivamente, è necessario trasferire i pomodori in barattoli sterilizzati e versare la salamoia rimanente. Sterilizzare le banche per 15 minuti. Quindi arrotolare, stendere con il coperchio abbassato e avvolgere.

Ricette di pomodori così dissimili "Leccati le dita" delizieranno la tua famiglia in inverno.

In inverno, è difficile immaginare un pasto fatto in casa senza conservazione. Le verdure fresche costano un sacco di soldi in inverno. Pertanto, le hostess hanno fatto scorta di verdure dall'estate.

Queste 3 ricette per intasare i pomodori differiscono per composizione e metodo di preparazione. Pertanto, ogni casalinga può raccogliere la propria ricetta.

Deliziosi pomodori in salamoia "Leccati le dita" piaceranno a tutti, senza eccezioni. Una meravigliosa preparazione profumata per l'inverno è facile e semplice. Cucina questo meraviglioso piatto e d'inverno avrai sempre dei buonissimi pomodori sulla tua tavola!

Leccati le dita: ricette per l'inverno

• tipo di piatto: preparazione per l'inverno
• sottotipo di piatto: pomodori sott'aceto
• numero di porzioni in uscita: 5-6
• volume del piatto finito: 3-5 l
• cucina nazionale: russa
• valore energetico o nutritivo del piatto: 24,1 kcal (Proteine, 0,8 g, Grassi 0,1 g, Carboidrati 5,5 g)

La raccolta dei pomodori per l'inverno è, forse, un must e il preferito di ogni casalinga. Ci sono molti modi diversi per preparare i pomodori: marinare, marinare, cucinare con o senza cetrioli, nel loro stesso succo, con un sapore aspro o dolce. Ogni casalinga ha la sua ricetta collaudata, che viene solo migliorata di anno in anno. Quindi, come chiudere i pomodori per l'inverno, oltre a cucinare incredibili cetrioli, è l'argomento di questo articolo.

Ingredienti per cucinare il pomodoro "Leccati le dita"

Gli ingredienti principali necessari per preparare questo piatto sono i seguenti:

• pomodori
• zucchero
• aceto
• aneto (ombrelli)
• grani di pepe nero

Inoltre, durante il processo di cottura, puoi aggiungere campana e pimento (vedi sotto nel testo).

Pomodori Leccatevi le dita - la ricetta delle nostre nonne

Componenti per tanica da 3 litri:

2000-2500 gr di pomodori 2 cucchiai sale; 1500 ml di acqua; 1 cucchiaio. zucchero; 1 cucchiaino. essenza di aceto; 4 foglie di ribes; mazzo di infiorescenze di aneto; 5 grani di pepe nero in grani di pimento; 3 grani di pepe nero in grani; 1 pz. peperone dolce.

Come cucinare i pomodori dolci per l'inverno:
Lavare i peperoni e i pomodori.
Prepara barattoli e coperchi.
Metti le foglie di ribes e gli ombrelli di aneto sul fondo dei barattoli.
Tagliare il peperone in 2 o 4 pezzi.
Metti i pomodori e i peperoni nei vasetti.
Far bollire l'acqua e versare l'acqua bollente sui pomodori. Lasciare riposare per 20 minuti e versare tutta l'acqua nella pentola. Aggiungere lo zucchero, il sale all'acqua e rimettere a bollire. Versare nuovamente i pomodori nel vasetto con la salamoia, aggiungere l'essenza di aceto, pepe nero in grani, pepe nero di pimento.
Arrotolare le lattine, avvolgerle con una coperta e lasciarle calde a testa in giù per un giorno. Mettilo in cantina.
I pomodori per l'inverno "Leccati le dita" sono pronti!

Ricetta del cetriolo "Leccati le dita"

Pomodori a fette "Leccati le dita" - ricetta

Componenti:

4 kg di cetrioli; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 bicchiere di olio di semi di girasole (200 grammi); 1 bicchiere di aceto da tavola 9%; 80 g di sale; 1 bicchiere di zucchero; 1 cucchiaio da tavola di pepe nero macinato; 1 testa d'aglio .

Come cucinare i cetrioli per l'inverno "Ti leccherai le dita":
Lavare accuratamente i cetrioli e tagliare le code di cavallo su entrambi i lati. Prova a scegliere esemplari piccoli, ma se ne incontri già di più grandi, tagliali a metà nel senso della lunghezza. Metti i cetrioli in una casseruola.
Tritare finemente un grosso mazzo di verdure e aggiungere ai cetrioli. Versare lì olio di semi di girasole, aceto e sale. Aggiungi anche lo zucchero e il pepe nero alla marinata.
Sbucciare l'aglio, tagliarli a fettine sottili e inviarli ai cetrioli.
Lasciare agire per 5-6 ore affinché i cetrioli rilascino il loro succo. Marinaranno in questa salamoia. Agitare la pentola di tanto in tanto.
Sterilizzare vasetti e coperchi da 0,5 grammi.
Trascorso il tempo specificato, riempire i vasetti con i cetrioli e riempire fino in cima con la marinata rimasta nella padella.
Coprire e sterilizzare per 25 minuti.
Tira fuori i vasetti, girali, capovolgili, avvolgili in una coperta calda e lasciali riposare per un giorno finché non si raffreddano completamente. Mettilo in cantina.
I cetrioli meravigliosi sono pronti!
Portiamo alla tua attenzione una preparazione molto gustosa e interessante, la più popolare tra gli analoghi.

Insalata di cetrioli "Ti leccherai le dita" per l'inverno

Componenti:

2000 gr di cetrioli; 300 gr di cipolle; 1 grosso mazzetto di aneto; 12 cucchiai. olio vegetale; 1,5 cucchiai. sale; 3 cucchiai. zucchero; 7 cucchiai. 6% di aceto.

Come cucinare:
Lavate bene i cetrioli e togliete le code da entrambi i lati. Tagliare a semianelli.
Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli.
Tritare finemente l'aneto.
Unisci tutti gli ingredienti, inclusi olio, aceto, zucchero e sale. Lasciare fermentare per 4 ore a temperatura ambiente.
Trasferire l'insalata di cetrioli in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti.
Sterilizzare vasetti e coperchi.
Mettere l'insalata nei vasetti e arrotolare. Capovolgili e avvolgili con una coperta finché non si raffreddano completamente, cioè per circa un giorno. Spostati in un luogo fresco e buio!
Una deliziosa insalata è pronta!

Insalata di pomodori e cetrioli per l'inverno

Componenti:

pomodori; sale grosso; cetrioli; zucchero semolato; 9% aceto; pepe nero in grani; alloro; pimento.

Come cucinare:
Lavate e asciugate cetrioli e pomodori. Tagliare i cetrioli a fette o semicerchi e i pomodori a spicchi piccoli. Tritare i pomodori in una ciotola per non far fuoriuscire il succo.
Per preparare la marinata, prendi 1 litro d'acqua, versaci dentro il succo dei pomodori, aggiungi 2 cucchiai. sale, 2 cucchiai. zucchero, 2 cucchiaini. aceto. Mescolate e portate il tutto a bollore a fuoco vivace.
Sterilizzare i vasetti (700g o 1L) e i coperchi.
Metti le verdure preparate in barattoli a strati fino in cima. Aggiungere il pimento, i peperoni neri e le foglie di alloro.
Versare la marinata calda sulle verdure.
Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare per 20 minuti.
Arrotolare i vasetti, capovolgerli, avvolgerli con una coperta e lasciarli riposare per un giorno fino a quando non si saranno completamente raffreddati.
Buon appetito!

Come cucinare i pomodori "Leccati le dita"

La ricetta per una deliziosa preparazione di pomodoro è presentata nel video. Il processo dettagliato di cottura "Ti leccherai le dita" a casa:

Una ricetta semplice per cucinare il pomodoro "Leccati le dita" a casa

Con cosa servire in tavola

I pomodori possono essere serviti con una varietà di piatti come insalata di cetrioli o zucchine in scatola, verdure fresche ed erbe aromatiche.

Tra i tanti modi per marinare i pomodori per l'inverno, il sottaceto in barattoli da tre litri sembra essere il modo più pratico. Naturalmente, i pomodori giganti non entreranno in un barattolo, avranno bisogno di un contenitore diverso. Considerando le dimensioni del collo di un barattolo standard, gli allevatori hanno allevato migliaia di varietà di meravigliosi pomodori a frutto piccolo. E da mangiare a tavola, un pomodorino sotto sale, sembra più comodo. I pomodori non sono cetrioli capricciosi e in continua fermentazione. I pomodori possono anche essere salati in acqua fredda del rubinetto. Contengono molto del loro acido, che è un conservante naturale. Viene proposta una ricetta per versare i pomodori in barattoli con acqua bollente con un po' di aceto. Tale conservazione può resistere per anni senza alterare il gusto. E questi pomodori si rivelano semplicemente fantastici, ti leccherai le dita.

Ingredienti per una lattina da 3 litri:

• pomodori maturi - 2 kg;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• aglio, chiodi di garofano - 5 pezzi;
• foglia di alloro - 3 pezzi .;
• pimento - 3 pezzi .;
• chiodi di garofano - 3 pezzi;
• coriandolo intero - 10 pezzi;
• grani di pepe nero - 1- pz .;
• ombrelli di aneto - 1 mazzo;
• aceto 6% - 1 cucchiaio. l.

Preparazione

Prepariamo pomodori freschi maturi di media grandezza. I pomodori oblunghi sono particolarmente buoni nella salatura in scatola. Possono essere confezionati abbastanza strettamente nel barattolo. Sciacquare i pomodori con acqua calda. Facciamo decapaggio a lungo termine, tali pomodori matureranno entro la fine dell'anno. Se vuoi accelerare il processo di salatura, puoi forare ogni frutto con uno stuzzicadenti a una profondità di 2-3 cm Foriamo i pomodori nella coda, dove si trovava il gambo.


Prepariamo tutti gli ingredienti elencati necessari per marinare i pomodori. Far bollire l'acqua, sciacquare e scottare un barattolo da tre litri con acqua bollente.


Mettiamo i pomodori in un barattolo. Va bene quando le loro dimensioni sono leggermente diverse: in questo modo lo stile sarà più denso. Ho messo un peperone dolce e mezzo peperoncino. Questo non è per tutti.


Mettiamo tutti i componenti nel barattolo. Non è necessario sbucciare l'aglio, si consiglia di tagliare gli spicchi a metà nel senso della lunghezza.

Versa tre cucchiai di sale e la stessa quantità di zucchero nel barattolo. Molte persone cucinano la marinata e perdono tempo. Nell'acqua bollente, lo zucchero e il sale si dissolveranno all'istante.


Sopra, sotto una certa pressione, metti un mazzo di ombrelli di aneto lavati con ramoscelli. Aggiungere 1 cucchiaio di aceto al 6%.


Lentamente, con brevi pause, versate dell'acqua bollente in un vasetto di pomodori.


Dopo mezzo minuto, devi ruotare leggermente il barattolo in piedi e rilasciare l'aria. Aggiungere acqua bollente fino in cima e chiudere il barattolo con un coperchio di nylon stretto, che è stato ben riscaldato in acqua bollente. La messa in salamoia dei pomodori nel vasetto è terminata. Lascia raffreddare i pomodori e riponi il barattolo in un luogo fresco e buio.
08

Questo pomodoro sott'aceto in un barattolo ha esattamente 1 anno! Bell'uomo, ti leccherai le dita, questo pomodoro salato non ha perso la sua forma, può essere tagliato con cura con un coltello. Il grande aroma delle spezie e il sapore pungente del pomodoro salato saranno una ricompensa per i tuoi sforzi.