Una tartelletta è un piccolo cestino di pasta farcito con varie insalate e tutti i tipi di ripieni.

Questo non è un piatto tradizionale che decora la tavola festiva. Di solito sono fatti per buffet in modo che gli ospiti possano mangiare un boccone prima del piatto principale.

Molto spesso, le casalinghe preparano vari snack come ripieno per una tortina.

Le tartellette sono un piatto meraviglioso che vale la pena preparare sia per una cena in famiglia a casa che per un buffet in ufficio.

Questi piccoli cestini sembrano molto affascinanti, quindi se sono sul tavolo, gli ospiti noteranno sicuramente quanto sia bello e sofisticato.

Oltre ai buffet, vengono preparati cestini con ogni tipo di farcitura per eventi come matrimoni, compleanni, catering, battesimi, ecc.

Cucinare le tartellette di sabbia a casa

Puoi scegliere assolutamente qualsiasi ripieno per le tortine. Non devi nemmeno fare il ripieno, ma prendi già pronto, ad esempio, caviale rosso.

Se vuoi riempire i cestini di insalata, allora è meglio cucinarlo da solo e non comprarne uno già pronto. Le tartellette fresche sono molto più gustose.

Parla di come creare i tuoi cestini. Non è affatto difficile, quindi qualsiasi casalinga può fare le tortine con le proprie mani. ci sarebbe voglia!

L'operazione principale che bisogna compiere per preparare i cestini è quella di impastare la pasta frolla.

Certo, è molto più facile acquistare cestini già pronti in un negozio o in un supermercato, ma realizzarli da soli è molto più interessante.

La pasta frolla da cui si ricavano i cestini può essere utilizzata anche per fare tartare e crostate.

Per fare le tartellette in casa abbiamo bisogno di ingredienti come:

• mezzo chilo di farina,
• una confezione di burro (burro, grasso),
• qualche cucchiaio di acqua fredda
• sale.

Come puoi vedere, tutti i prodotti sono facilmente disponibili e non costosi.

Quindi, iniziamo a preparare la pasta frolla per le tartellette, che dovrebbe essere senza zucchero:

1. Per prima cosa accertatevi che la farina e il burro non siano scaduti. Più fresco è il cibo, più gustoso sarà l'impasto.
2. Quindi, setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale.
3. Tagliare il burro a cubetti e metterlo in un contenitore separato.
4. Ora devi fare una mollica di farina e burro. Per fare questo, prendiamo tra le mani qualche cubetto di burro, li spolveriamo di farina e cominciamo a macinare. Questo deve essere fatto abbastanza intensamente in modo che la mollica risulti piccola. Se il burro si scioglie velocemente in mano, aggiungi altra farina. Non tenere l'olio in mano, ma appoggialo sulla punta delle dita. Quindi si scioglierà più lentamente.
5. Non appena tutto il burro viene strofinato con la farina, si forma una mollica fine e grassa. Aggiungi acqua fredda. Ora puoi iniziare a impastare l'impasto.
6. Non è necessario lavorare a lungo l'impasto, altrimenti il ​​burro inizierà a sciogliersi rapidamente. Fate in modo che il contatto dell'impasto con le mani sia minimo. Smetti di impastare non appena ottieni il tipo di impasto che desideri. Dovrebbe fare una grande palla.
   
7. Quindi, avvolgere l'impasto nella pellicola o nella pellicola e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Questo deve essere fatto in modo che il burro non si sciolga, ma l'impasto sia infuso.
8. Successivamente, è necessario preparare gli stampini per tartellette. Vanno lavate bene prima di farcirle con la pasta frolla, anche se fossero pulite. Non è necessario mettere l'impasto negli stampini se sono bagnati. Alcune massaie prima ungono gli stampini con burro o olio di semi di girasole, ma questo non è necessario, perché il nostro impasto è già fatto di burro, quindi non si attaccherà allo stampo. Se gli stampi vengono ulteriormente oliati, il cestello potrebbe risultare troppo grasso e insapore.
9. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e iniziamo a riempire gli stampini. Affinché la tartelletta si "sieda" meglio al suo interno, premere l'impasto con un'altra forma sopra.
   
10. Ora prendi uno stuzzicadenti e fai dei buchi su ciascuno dei futuri cestini. Puoi usare una forchetta invece di uno stuzzicadenti. Questo è fatto in modo che il ripieno non fuoriesca dalla tartelletta.
    
11. Dopo che tutti gli stampi sono stati riempiti, è necessario coprire l'impasto con un foglio. Per fare questo, tagliare la pellicola in piccoli pezzi e posizionarli sopra ogni stampo.
12. Ora è necessario versare il carico sopra in modo che il cestello non risulti troppo soffice dopo la cottura. Molte casalinghe consigliano di utilizzare fagioli o piselli per questi scopi. Devi mettere un bel po' di fagioli. Questo dovrebbe essere fatto in modo tale che i fagioli riempiano completamente il modulo, fino in cima.
    
13. Prima di inviare i moduli al forno, è necessario riscaldarlo fino a 190-200 gradi.
14. I cestini devono essere cotti per non più di 15 minuti.
    

Una volta estratti i cestini, rimuovere la pellicola e i fagioli. Non ne avremo più bisogno.

La cosa più importante è farli raffreddare prima di farcire le tartellette di sabbia. Lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

Assicurati di deliziare te stesso e i tuoi cari con questo snack interessante e facile da preparare