Hai mai fatto una pastella senza uova? Se no, allora hai perso molto. Dopotutto, dà pesce magro, carne o verdure e nell'articolo sono presentati diversi tipi di pastella. E ognuno di essi non richiede l'uso di uova di gallina. Scegli qualsiasi opzione e inizia a cucinare un piatto delizioso.

Informazione Generale

Pastella - pastella, che durante la frittura forma una crosta appetitosa e tenera. Viene utilizzato per la cottura di verdure, carne e pesce. I frutti di mare fritti in pastella piaceranno anche a qualsiasi buongustaio. Può essere polpa di gamberi, calamari o granchio. Se vuoi friggere il pesce usando una pastella senza uova, scegli le varietà a basso contenuto di grassi. Il lucioperca, il nasello, l'halibut e il merluzzo sono perfetti. Ma il pesce rosso in questo caso sarebbe inappropriato. Ora diamo un'occhiata alle ricette.

Ingredienti richiesti:

• ¾ tazza d'acqua;
• spezie (pepe, sale);
• pesce magro (persico o ippoglosso);
• farina di frumento o di piselli - 1 tazza è sufficiente;
• soda - ½ cucchiaino;
• verde.

Parte pratica

Pastella senza uova: una ricetta per gli amanti della carne

Ingredienti:

• 1 cucchiaino origano e paprika;
• Petrolio raffinato;
• entro le 5 l. farina e pangrattato;
• verde;
• 8-10 pezzi di manzo giovane;
• latte - abbastanza 10 cucchiai. l.

istruzioni dettagliate

Passo 1. Versare la farina in una ciotola. Versare il latte nella giusta quantità. Mescoliamo. Assicurati che non siano rimasti grumi. Sale. Spolverizzate con origano e paprika. Mescolare la pastella risultante senza uova.

Passo 2. Prendiamo la carne. Battiamo ogni pezzo di manzo con un martello da cucina. Quindi, immergi nella pastella. Dovresti anche arrotolare la carne nel pangrattato.

Passaggio 3. Scaldiamo la padella. Sul suo fondo, riempito d'olio, adagiate le costolette. Una volta che un lato è dorato, giralo sull'altro.

Passaggio 4. Metti da parte la carne fritta per ora. La mia padella. Versare un po' d'acqua sul fondo. Metti sopra le costolette di manzo. Fate cuocere per 5 minuti con il coperchio. Ora adagiate le costolette sui piatti. Per decorarle utilizziamo rametti di prezzemolo e verdure fresche. Auguriamoci buon appetito!

Zucchine in pastella (senza uova)

Set di generi alimentari:

• aglio - 4-5 chiodi di garofano;
• zucchine del peso di 800 g;
• farina - abbastanza 5 cucchiai. l.

cucinando

1. Iniziamo con la lavorazione delle zucchine. Sciacquare con acqua del rubinetto. Tagliare a cerchi sottili. Se il frutto è vecchio, togli i semi e rimuovi la buccia.
2. Cucinare senza uova. Uniamo la farina con il sale. Inviamo loro l'aglio tritato. Versiamo dell'acqua. Assicurati che la pastella non sia troppo liquida. Consistenza adatta - come panna acida.
3. Immergiamo ogni pezzo di zucchina nella pastella che abbiamo preparato. Friggere in padella con olio. Non appena appare una crosta dorata, girare il pezzo dall'altro lato. Servire le zucchine fritte con panna acida o maionese a medio contenuto di grassi. Questo piatto piacerà sia ai membri della famiglia adulti che ai bambini.

Ricetta per champignon in pastella

Elenco di prodotti e strumenti:

• pangrattato per impanare;
• griglia (adatta anche fritta);
• funghi prataioli freschi - 300 g sono sufficienti;
• spiedini di legno;
• olio raffinato (per friggere);
• farina - 250-300 g;
• acqua;
• spezie (pepe, sale).

Processo di cottura

Impanato

Elenco degli ingredienti:

• mezzo limone;
• spezie preferite;
• birra chiara - 100 ml sono sufficienti;
• Confezione da 200 grammi di bastoncini di granchio;
• farina - ½ tazza;
• Petrolio raffinato.

Come si prepara il piatto:

1. Da dove iniziamo? Scongelare i bastoncini di granchio se necessario. Li togliamo dalla confezione. Rimuovere le pellicole.
2. Prendiamo mezzo limone. Spremere il succo da esso in una ciotola. Aggiungiamo le spezie lì.
3. Metti i bastoncini nella marinata risultante. Segnaliamo 30-40 minuti.
4. Versare la birra in una tazza separata. Versare la farina in piccole porzioni. Non dimenticare di mescolare. Si consiglia di battere la massa con un mixer.
5. Salare e pepare la pastella cremosa. Mescolare di nuovo.
6. Mettiamo un braciere sul fuoco, versandoci dentro l'olio. Stiamo aspettando che si scaldi.
7. Torniamo ai bastoncini in salamoia. Passate ciascuno di essi (su tutti i lati) nella pastella. Lo mandiamo al braciere con l'olio. Friggere fino a doratura.
8. Trasferiamo lo spuntino finito su un piatto. Non resta che decorarlo con fettine di limone e servire. Marito e figli apprezzeranno sicuramente questo piatto, e quindi le vostre abilità culinarie.

Infine

Ora sai come fare la pastella senza uova. In assenza di questo ingrediente, il gusto del piatto non si deteriora, anzi migliora notevolmente. Puoi trovare le tue opzioni per usare la pastella.