Tutti conoscono due verità comuni:

1. Lo studente ha sempre fame.

2. Se lo studente non ha fame, vedere il punto uno.

Alla vigilia dell'iniziazione agli studenti, abbiamo deciso di scoprire cosa, oltre al granito della scienza, uno studente rode, e anche di pensare a come aiutare uno studente povero a vivere con una borsa di studio.

Cosa mangia uno studente?

Prima categoria risparmia tempo in cucina e mangia attivamente "doshirak e rollton", zuppa in sacchetti, pasticcini, salsicce con pasta e persino "segatura (fritta) con ketchup - poco costoso e soddisfacente". E se non c'è nemmeno segatura, allora "c'è una via d'uscita: è bere".

Seconda categoria , che comprendeva principalmente rappresentanti della bella metà degli studenti, cerca di mangiare il più possibile cibo sano. Farina d'avena, grano saraceno, riso e verdure occupano una posizione di primo piano, a quanto pare a causa del costo relativamente basso.

Le gambe dello studente sono nutrite

Se pensi che nulla di utile possa essere preparato da questo, allora ti sbagli profondamente. Questo è ciò che ci hanno detto i "cacciatori". Per preparare la "Cena del cacciatore" in acqua bollente, tuffate del riso, delle patate tritate finemente e delle cipolle e carote pre-arrostite. Quando tutto sarà quasi cotto, mettete la crema di formaggio grattugiata e il sale.

Un'altra variazione sul tema è “Pilaf Student”: il riso viene bollito, le cipolle vengono fritte. Se sei uno studente molto ricco, anche le carote vengono fritte. Quindi tutti gli ingredienti sono mescolati.

E c'è qualcos'altro chiamato "Student's Joy": i crostini vengono fritti dal pane nero di segale (su qualsiasi grasso) e poi strofinati con l'aglio. Oppure la cipolla viene fritta in olio vegetale e mangiata di nuovo con pane nero.

Un'altra creazione di uno studente affamato è un panino, in cui dal nome c'è solo "brod" (tedesco "buter" - burro, "brod" - pane): pane con cavolo, condito con maionese.

5 modi per mangiare sano, economico e salutare

Quindi, il risultato del sondaggio ha mostrato che lo studente o vive di fast food o mangia cereali e verdure. Quest'ultimo, ovviamente, non è male, ma i giovani cervelli in crescita hanno bisogno almeno di alcune proteine ​​almeno a volte - le salsicce non contano!

Metodo 1

Se vuoi la carne e il prezzo è "spinoso", allora compra le cosiddette frattaglie invece della carne: ombelichi e cuori di pollo. Ad un prezzo costano la metà, e da un chilogrammo puoi cucinare un ottimo piatto nutriente che puoi mangiare tutta la settimana. Prendiamo un chilogrammo di frattaglie, lo laviamo. Prendiamo 5 cipolle, le tritiamo, le friggiamo in una padella e le mettiamo in una casseruola (idealmente una ghisa, ma se non ce n'è, non fa paura). Quindi aggiungere gli ombelichi nella padella e far sobbollire tutto insieme a fuoco basso (circa 3-4 ore). Aggiungere le spezie: sale, pepe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere curry, panna acida o concentrato di pomodoro. Quindi la cena della settimana è pronta. Questo piatto può essere consumato da solo o con qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, lenticchie, patate o verdure.

Metodo 2

Un altro ottimo "sostituto" della carne sono i funghi, noti per le loro proprietà benefiche. Ora, quando la stagione dei funghi è in pieno svolgimento, puoi andare e poi cucinare una deliziosa zuppa di purea di funghi. Se sei troppo pigro, puoi acquistare i funghi ostrica nel negozio: il loro prezzo è molto più basso rispetto, ad esempio, ai funghi prataioli.

Tuttavia, in questo caso, consiglio di acquistare una specie di cubetto di brodo al gusto di funghi. Avrai anche bisogno di un sacchetto di panna, cracker e un mazzetto di verdure (gli ultimi due ingredienti sono facoltativi). Quindi lavate i funghi in acqua e puliteli. Poi lessatele per 15 minuti. Il "brodo" di funghi viene versato in una ciotola separata e i funghi vengono tritati finemente (idealmente, sarebbe bello romperli con un frullatore, ma per uno studente questa è già una nobiltà). Poi metteteli in una casseruola, aggiungete la panna e il "brodo" di funghi a seconda di quanto volete che sia densa la vostra zuppa. Salare a piacere, portare tutto a ebollizione, ma non far bollire. Versare nei piatti, gettare crostini e verdure tritate finemente lì. Il primo piatto è pronto.

Metodo 3

Un'altra opzione da mangiare prima è quella di acquistare dei petti di pollo, che sono anche più economici della carne. Possono essere bolliti in una pentola capiente per fare un brodo. Una parte dei petti può essere messa sulla carne per la zuppa e arriveremo al secondo un po 'più tardi. Se lasci il brodo in frigorifero, durante la settimana puoi riempirlo con vari cereali e così diversificare la tua vita.

Metodo 4

Tagliamo i petti bolliti a pezzetti e li friggiamo con le verdure (beh, cipolle, quindi cipolle!). Lessare il grano saraceno o il riso, aggiungerlo alla carne di pollo e mescolare il tutto: il pilaf è pronto!

Metodo 5

Il pollo è anche molto più economico del, diciamo, manzo. Quindi, compriamo un chilo di carne macinata, un paio di cipolle, un paio di pomodori o concentrato di pomodoro e spaghetti (o qualsiasi altra pasta). Prepariamo il condimento per la pasta: tritiamo finemente la cipolla, mantechiamola con la carne macinata, sale, pepe. Mettiamo a cuocere la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne macinata a fuoco vivo, mescolando continuamente. Quando la pasta è pronta, scolare l'acqua e unirla alla carne macinata. studente pronto!

Affinché la tua famiglia sia felice e in salute, deve essere ben nutrita. Durante il giorno, qualsiasi hostess inizia a essere tormentata dalla domanda: cosa cucinare per cena? E vuole cucinare qualcosa di incantevole e insolito, con un minimo dispendio di denaro.

Oggi non cucineremo piatti d'oltremare, ma daremo da mangiare a noi stessi e alla nostra famiglia con semplici verdure del nostro orto e prodotti economici del negozio. Lascia che te lo dica subito, io ci sarò.

Cosa cucinare la carne macinata per cena?

Puoi preparare un piatto originale e non standard con carne macinata. In altre parole, sorpresa.

Avremo bisogno:

• Tagliatelle "Nido"
• 500 g di carne macinata mista (maiale + manzo)
• 2 cipolle
• 1 carota
• 1 patata
• piatti di formaggio
• Sale, prezzemolo, concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole

Preparare la Carne nei Nidi Ricetta

1. Il più piccolo possibile, tagliate a pezzi la cipolla e le patate, mettetele in una tazza e mescolatele con la carne macinata. Aggiungere sale, pepe e condimenti per la carne. Mescoliamo tutto bene.

2. Abbiamo preparato della carne macinata per riempire i nidi di pasta.

3. Prendiamo i nidi dalle tagliatelle e li riempiamo con carne macinata cotta, come nella foto.

4. Metti i nidi ripieni di carne macinata su un piatto.

5. Per la frittura, tagliare a pezzi la seconda cipolla e tritare le carote su una grattugia grossa.

5. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo l'olio di semi di girasole e soffriggiamo le cipolle e le carote preparate. Salate un po'.

6. Dopo un po', aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per altri 1 - 2 minuti.

7. Distribuiamo i nidi ripieni sopra l'arrosto.

8. Quindi versare acqua calda per coprire i nidi. Chiudere il coperchio e cuocere per 20-25 minuti.

9. Metti i nidi finiti con la carne macinata su un piatto e copri con il formaggio dai piatti sopra.

Puoi mangiarlo senza formaggio se vuoi. Buon Appetito!

Cena veloce in fretta - Alette di pollo con pomodori

Avremo bisogno:

• 10 pezzi. ali di pollo, tagliate a metà
• 1 lampadina
• 3 spicchi d'aglio
• 5 pomodori
• Olio vegetale
• 1 cucchiaino di peperone rosso macinato
• 2 cipolle verdi, prezzemolo, sale qb

cucinando

1. Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere le ali tritate fino a renderle croccanti.

2. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli. Tritare l'aglio.

3. Lavare i pomodori e tagliarli in 4 parti.

4. In un'altra padella soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio tritati nell'olio. Aggiungere i pomodori, i peperoni, le cipolle verdi tritate e il sale. Cuocere, mescolando, per qualche minuto.

Quindi mettere le ali fritte sui pomodori stufati e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.

Cospargete di prezzemolo tritato prima di servire.

Braciole di maiale - ricetta in padella con l'uva

Avrebbe bisogno:

• 700 g di carne di maiale
• 1° un cucchiaio di burro fuso, pepe, sale
• Per la salsa: 200 g di uva verde e nera, 300 ml di acqua, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 ml di vino bianco secco, 70 ml di brodo, 1,5 cucchiaini. amido
• Per guarnire: 160 g di riso, 1 rametto di melissa, prezzemolo, 1 cucchiaino. curry

Cucinare e risolvere la domanda: cosa cucinare per cena?

1. Servire in acqua bollente salata.
2. Tagliare a metà l'uva lavata, togliere i semi.
3. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritarli finemente.
4. Tagliate la carne in 4 pezzi, sbattetela leggermente e fatela rosolare in una padella nel burro fuso. Sale e pepe. Mettere la cipolla, l'aglio e il curry nella padella con la carne. Amalgamate il tutto e fate soffriggere un po'. Mescolare 4 cucchiai. cucchiai di vino e brodo, mettere l'uva in questo composto e versare in una padella con la carne. Far bollire per 5 minuti, quindi togliere la carne e metterla in un luogo caldo.
5. Diluire l'amido nel vino rimanente e versare questo composto nella salsa. Quindi portare a bollore.

Costolette, riso, salsa stese sui piatti, guarnite con prezzemolo e foglie di melissa.

Come cucinare deliziosi fegatini di pollo - video ricetta

Dopo aver visto il video, imparerai cosa cucinare per cena con un'opzione economica.

Cena in fretta da prodotti semplici: filetto di pollo al forno

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 700 g
• Cipolla - 2 pezzi
• Maionese - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura - 200 g
• Spicchi d'aglio - 2 pz.
• Olio vegetale, aneto, pepe, paprika, sale qb

cucinando

1. Tagliare il petto di pollo a pezzetti trasversalmente alla grana. Lo spessore del pezzo è di 5 mm.

2. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. Preparare la salsa. Metti la maionese e la panna acida in una ciotola. Spremere l'aglio e cospargere di paprika.

4. Aggiungere il pepe nero e il formaggio grattugiato.

5. Mescolare bene in una tazza tutti i prodotti per la salsa.

6. Aggiungi i verdi di aneto alla salsa e mescola.

7. Versare l'olio sul fondo della teglia e ungere i lati e il fondo con un pennello. Distribuire i pezzi di pollo in uno strato uniforme sull'olio. Salate e pepate.

8. Metti la cipolla tritata sullo strato di salsa. Pepare un po' la cipolla e salare a piacere.

9. Metti i restanti pezzi di filetto sullo strato di cipolla, che spalmiamo con la salsa rimanente.

10. Coprire di nuovo con uno strato di cipolla, che è ricoperta di formaggio a pasta dura grattugiato.

11. In una forma così finita, la mandiamo al forno riscaldato a 190 gradi C per 25 minuti.

12. Il filetto di pollo al forno è pronto.

Cucinare il filetto di pollo per la cena è facile e veloce.

Ricetta sformato di carne macinata e verdure

Ingredienti:

• 300 g di carne macinata
• 6 patate
• 2 cipolle
• 1 carota
• 1 zucchina
• Maionese, formaggio, olio vegetale, pepe, sale - qb

Come cucinare la casseruola per cena - ricetta

1. Tritare cipolle e carote, soffriggere in olio vegetale.
2. Friggere a parte le zucchine tagliate a dadini.
3. In una padella antiaderente versare un filo d'olio, adagiare a strati metà del trito di patate, cipolle e carote, la carne macinata salata e pepata, le zucchine fritte, le patate.
4. Versare tutto con la maionese, cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

La casseruola è un pasto abbondante e veloce. Qual è la tua opinione?

Pesce al forno: una deliziosa ricetta di pesce per cena

In questa ricetta imparerai a cucinare il pesce impanato croccante per cena. Questo metodo è adatto per il pesce di qualsiasi filetto. Il pesce è succoso dentro e croccante fuori. Ricetta di cucina senza olio.

Ingredienti:

• Filetto di pesce - 600 g
• Maionese - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Maggiorana - 1 cucchiaino
• Aglio macinato secco - 1/2 cucchiaino
• Pangrattato secco - 1/3 di tazza
• Paprika dolce - 1 cucchiaino
• Sale e pepe nero - a piacere

cucinando

1. Lavate il pesce e asciugatelo con carta assorbente.

2. Tagliare il filetto di pesce in porzioni. Quindi salate e pepate il pesce da entrambi i lati.

3. Aggiungere l'aglio secco e la maggiorana in una tazza con la maionese. Mescoliamo tutto fino a che liscio.

4. Versare la paprika nel pangrattato asciutto e mescolare.

5. Spalmare ogni pezzo con la salsa e arrotolare in un composto asciutto.

6. Metti i pezzi di pesce impanati su una teglia ricoperta di carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti.

7. Tiriamo fuori il pesce finito dal forno e vediamo una bella crosta croccante.

Puoi servire insalata o purè di patate come contorno per il pesce.

Grano saraceno mercantile: una ricetta semplice e deliziosa

Ingredienti:

• 200 g - grano saraceno
• 300 g - carne
• 2 carote
• 2 cipolle
• 2 - 3 cucchiai. cucchiai - ketchup
• Sale, pepe - a piacere

cucinando

1. Cipolla tagliata a pezzetti. Carota tagliata a striscioline. Friggere con olio in una padella.

2. Tagliare la carne a pezzetti e distribuirla alle carote e alle cipolle. Continuiamo a friggere tutto insieme. Poi salate, pepate e aggiungete un po' di ketchup.

3. Versare il grano saraceno su carne e verdure e friggere insieme per 2 minuti.

4. Quindi aggiungere l'acqua, coprire con un coperchio e far sobbollire finché la carne e i cereali non sono pronti.

5. Al termine, il contenuto appare come nella foto.

Questa ricetta rimuove la domanda: cosa cucinare per cena?

Come cucinare un delizioso grano saraceno con carne macinata e verdure - video

La cena è veloce e gustosa - casseruola di pasta

Avremo bisogno:

• Pasta - 250 g
• Prosciutto (carne) - 250 g
• Latte - 300 g
• Acqua - 300 g
• Uovo - 2 pezzi
• Formaggio - 150 g
• Sale, spezie

cucinando

1. Ungete una teglia con olio di semi di girasole. Versate la pasta secca nello stampo. Tagliate il prosciutto a listarelle.

2. Versare il prosciutto tritato sopra la pasta. Cospargere la parte superiore del prosciutto con cipolle verdi fritte.

3. Fare il riempimento. Rompere 2 uova in una tazza, salare, versare la curcuma, l'aglio secco e il pepe. Mescoliamo tutto.

4. Quindi versare acqua e latte. Mescoliamo tutto.

5. Versare il ripieno nello stampo.

6. E guarnire con formaggio grattugiato.

7. In modo che il formaggio non si rosoli in anticipo e la pasta sia ben cotta, chiudiamo il modulo con un foglio. Mettiamo il modulo nel forno preriscaldato a 200 gradi C per 40 minuti.

8. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 - 15 minuti per dorare la crosta.

La pasta in padella è pronta.

Patate in umido con carne e fagiolini

Per favore, non essere sorpreso. Ora risolveremo il problema di cosa cucinare per cena velocemente e secondo la ricetta di un vicino greco. Secondo lui, prendiamo i prodotti ad occhio, a piacimento.

Avremo bisogno:

• carne di maiale
• Carota
• Pomodori
• Cipolla
• Fagiolini (giovani)
• Patata
• Passata di pomodoro, sale, pepe - a piacere

Cottura di patate in umido con carne greca

1. Tagliamo tutti gli ingredienti con un coltello a pezzetti: pomodori, carote, fagiolini e tagliamo la cipolla a semianelli.

2. Tagliare a pezzi la carne di maiale e mettere il calderone sul fuoco.

3. Versare l'olio di semi di girasole in un calderone e iniziare a friggere i pezzi di carne.

4. Salare la carne e adagiare tutte le verdure tagliate a coltello. Friggiamo tutto bene e aggiungiamo le spezie secche. Aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a stufare le verdure con la carne.

5. Quindi aggiungere le patate tritate e mescolare.

6. Dopo alcuni minuti, versare acqua calda e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri.

Assaggiamo il brodo, per prontezza: patate e carne. Spegni il fuoco e siediti a mangiare.

Cena deliziosa. Costine di maiale in padella con riso - video

Le ricette fornite risolvono senza dubbio la domanda: cosa cucinare per cena. La scelta è tua.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Lo stesso cibo si annoia rapidamente ogni giorno, c'è voglia di provare qualcosa di nuovo, originale, ma spesso non c'è abbastanza tempo, pazienza e forza per preparare prodotti culinari complessi. In questi casi, le ricette semplici per piatti nutrienti e gustosi dovrebbero essere sempre a portata di mano. In questa raccolta troverai molte opzioni salutari per cucinare cibi saporiti, che si basano su prodotti semplici.

Cosa puoi cucinare per pranzo o cena in modo veloce e gustoso

Le casalinghe hanno spesso poco tempo per cucinare il pranzo o la cena e ogni giorno vogliono coccolare i loro parenti con nuove prelibatezze. Esistono molte ricette che ti permettono di cucinare velocemente, ma devono essere selezionate tenendo conto della stagionalità di alcuni prodotti e delle preferenze di gusto della tua famiglia. Quindi, in inverno saranno piatti di carne, prodotti a base di farina e cibo da verdure surgelate, in estate - insalate leggere con frutta fresca, stufati di verdure, barbecue. Una deliziosa cena romantica per un marito o un pranzo per un bambino viene preparata dai loro prodotti preferiti.

Ricette di famiglia semplici e deliziose con foto

Pensi che la zuppa per tutti i giorni sia il borsch, che viene riscaldato cinque giorni a settimana, le insalate sono "olivier" o "primaverili" di verdure e il porridge o il purè di patate per cena? Non sempre. Molte insalate originali possono essere preparate in pochi minuti, un sacco di ricette per primi piatti non ti costringeranno a stare all'infinito ai fornelli. Scopri la nostra selezione di ricette facili e deliziose.

Dalla carne

Nel nostro paese i piatti di carne sono molto apprezzati e amati, sono gustosi, nutrienti e profumati. Anche il debole odore di carne appena sfornata o fritta stimola istantaneamente l'appetito. Includo spesso piatti di carne di maiale o pollo nei menu del pranzo. Questi tipi di carne sono i più economici, convenienti e preparati rapidamente. Dai un'occhiata a un paio di ricette dettagliate per pollo al forno e balyk di maiale di seguito.

Pollo profumato con patate al forno

Per una deliziosa cena per 4 persone avrete bisogno di:

• pollo - 2-2,5 kg;
• olio vegetale - ad occhio;
• patate - 1 kg;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Strofiniamo bene la carcassa di pollo lavata al centro e all'esterno con sale, pepe, olio vegetale.
2. Puliamo le patate, laviamo e tagliamo a fettine, saliamo e versiamo leggermente l'olio di semi di girasole.
3. Metti l'intero piatto su una teglia e invialo a un forno preriscaldato con una temperatura di 220 gradi. Cuociamo per un'ora e mezza, a volte ci vuole un po' di più.
4. Periodicamente, è necessario mescolare le patate e annaffiare il pollo con il grasso rilasciato.
5. Trascorso il tempo, tiriamo fuori una teglia con un piatto cotto, decoriamo con erbe aromatiche e serviamo caldo.

Scopri altre ricette.

Prosciutto fatto in casa con aglio

Per cucinare hai bisogno di:

• polpa di maiale - 1 kg;
• carote - 1 pz.;
• aglio - 8-10 chiodi di garofano;
• farina - per impanare;
• salgemma - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• pepe - a occhio;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Scegliamo per un grande pezzo di maiale intero senza grasso e strati.
2. Con un coltello affilato e sottile o un ferro da calza, foriamo un foro sottile lungo l'intero pezzo di carne, che riempiamo con spicchi d'aglio sbucciati e anelli di carota.
3. Pulite il balyk ripieno dall'esterno con aglio, sale, pepe e zucchero spremuti con una pressa.
4. Per preservare il succo della carne, infarinate il balyk, friggetelo per alcuni minuti in una padella calda con olio di semi di girasole.
5. Quindi spostiamo il piatto su una teglia, se lo desideri, puoi mettere le verdure accanto ad esso.
6. Cuociamo il piatto di carne in forno preriscaldato a 180 gradi.

Dal pesce

Per essere giovani e in salute, devi mangiare una volta ogni cinque giorni, contenente molti acidi grassi. Anche se non hai mai preparato un pesce del genere, prova a montare la tenera carne di luccio (o nasello) nel pomodoro per la tua famiglia. Un antipasto veloce - i peperoni ripieni di tonno - sarà una sorpresa inaspettatamente gustosa per gli ospiti che all'improvviso si imbattono in casa vostra.

Pesce in salsa di pomodoro

Ingredienti:

• pesce (luccio, nasello) - 1,5 kg;
• carote - 1 pz.;
• succo di pomodoro - 1,5 tazze;
• condimento per pesce - a piacere;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• cipolla - 2 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• lavrushka - 2-3 foglie;
• pepe nero pimento - 5-6 piselli;
• olio di semi di girasole - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Puliamo il pesce, tagliamo la testa, la coda e le pinne. Ciò che viene tagliato, metterlo in una padella a parte, versare 1,5 tazze d'acqua, aggiungere prezzemolo e pepe, sale. Cuocere come brodo per 20 minuti.
2. Dividere a pezzi la restante carcassa di pesce, cospargere di condimento, sale e pepe. Lasciare fermentare per mezz'ora.
3. Cottura della salsa di pomodoro per un piatto di pesce. Grattugiare finemente le carote. Tritare la cipolla e il peperone dolce con un coltello.
4. Stufare le verdure in una padella con olio vegetale riscaldato. Alla fine aggiungete la farina, il succo di pomodoro, il sale.
5. Friggere il pesce in un'altra padella.
6. Quindi, sul fondo della padella, metti gli anelli di cipolla, la lavrushka nel primo strato, il pesce fritto nel secondo e la salsa di pomodoro nel terzo. Versate il tutto con il brodo preparato in precedenza. Portare a bollore, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, riducendo il fuoco.

Peperoni ripieni di tonno

Per cucinare hai bisogno di:

• pepe in scatola - 10-12 pezzi;
• tonno (in scatola) - 300 g;
• fiocco -1 pz.;
• uovo - 3 pezzi;
• olio d'oliva;
• maionese -2-3 cucchiai. cucchiai;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Puliamo le uova sode dal guscio, tagliate a quadrati. Aprire il barattolo di pesce e scolare l'olio.
2. Cipolla tagliata finemente a cubetti.
3. Mescolare bene le cipolle, le uova, il tonno, aggiungere la maionese, il sale.
4. Farcire i peperoni con il composto finito, mettere su un piatto.

Con funghi

I funghi hanno un aroma speciale e un gusto squisito, quindi i loro piatti vengono preparati solo durante le vacanze. Non solo hanno un gusto prezioso, ma apportano anche grandi benefici al corpo. La composizione dei funghi comprende proteine, vitamine del gruppo B, carboidrati, quindi si consiglia di mangiare piatti a base di funghi non solo nei giorni festivi, ma anche nei giorni feriali. Di seguito alcune fantastiche ricette.

Champignon ripieni

Ingredienti:

• funghi - 30 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura (grattugiato) - 100 g;
• erbe aromatiche, pepe, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Separiamo le gambe dai cappelli di champignon giovani e freschi. Lavare in acqua.
2. Cosce di funghi, tritare finemente la cipolla con un coltello, mescolare, friggere in olio vegetale per 5-7 minuti. Sale.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno raffreddato, mescolare, farcire le cappelle dei funghi.
4. Adagiate i funghi ripieni su una teglia, precedentemente unta con burro salato.
5. Cuociamo il piatto in forno, riscaldato a 180 gradi, per 25-30 minuti.

Funghi stufati con cavolo

Ingredienti:

• cavolo bianco - 1 kg;
• funghi - 300-400 g;
• olio vegetale - per stufare;
• cipolla - 1 pz.;
• pepe, sale - a occhio.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco e succoso, far sobbollire in una casseruola per 15-20 minuti.
2. I miei funghi, tagliati in piatti, tritate finemente la cipolla.
3. Versare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla, far cuocere a fuoco basso.
4. Dopo 2-3 minuti, aggiungere i funghi, friggere fino a metà cottura, versarli nel cavolo. Cuocere l'intero piatto per altri 5 minuti.

Per guarnire

Niente esalta il sapore di un piatto principale come un contorno. Viene servito con carne, pesce, a volte mangiato proprio così. Spesso come contorno vengono preparate patate, verdure, cereali. Per rendere questi piatti belli, gustosi e insoliti, sperimenta, aggiungi verdure, condimenti, frutta secca, noci. Preparare il contorno di verdure secondo le ricette seguenti.

Zucchine con formaggio e pomodori al forno

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 150 g;
• zucchine giovani - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 40 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• aglio -2-3 chiodi di garofano;
• basilico essiccato - 1 cucchiaino;
• pepe, sale - a occhio;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, asciugarle, tagliarle ad anelli sottili.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Mescolare l'olio d'oliva con sale, pepe, aglio schiacciato, erbe tritate, basilico.
4. Mettere su una teglia, alternando, anelli di zucchine, pomodori, formaggio. Guarnire il piatto con un condimento di olio d'oliva.
5. Cuocere 35-40 min. ad una temperatura di 175-180 gradi.

Fagioli ai funghi

Ingredienti:

• fagioli di asparagi -150 g;
• cipolla - 1 pz.;
• funghi - 100 g;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• salsa di soia - 20 g;
• semi di sesamo - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - ad occhio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla sbucciata, i funghi lavati a fettine. Friggetele in olio bollente per pochi minuti.
2. Laviamo i fagioli, togliamo le punte secche, versiamo sopra le cipolle e i funghi. Friggere l'intero piatto per altri 3-5 minuti.

Insalate

Nessun evento è completo senza deliziose insalate. Tali piatti sono preparati con diversi componenti: verdure, carne, frutta, frutti di mare. L'insalata può essere dolce, amara, acida, salata. I nutrizionisti consigliano di mangiare un piatto del genere ogni giorno, perché contiene la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali. Usa un paio di ricette per insalate semplici per l'uso quotidiano.

Insalata di cavolo cappuccio con mele

Ingredienti:

• cavolo bianco - 300 g;
• sedano - 100 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• carota - 1 pz.;
• mela - 1 pz.;
• olio vegetale - a occhio.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare, macinare con le mani.
2. Tagliate a cubetti la mela sbucciata, dopo aver tolto il torsolo.
3. Puliamo il sedano e le carote, tritiamo su una grattugia fine.
4. Versare tutti gli ingredienti del piatto in una ciotola, mescolare, condire con succo di limone, olio vegetale.

Insalata di granchio con arance

Ingredienti:

• arancione - 1 pz.;
• Cavolo cinese - 200 g;
• aglio - 3 spicchi;
• mais in scatola - 1 lattina;
• uova - 2 pezzi;
• bastoncini di granchio - 200 g;
• verdure, maionese, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova per il piatto, sbucciare, tagliare a cubetti.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in un'insalatiera.
3. Sbucciate l'arancia, dividetela a fette, eliminate la pellicola, tagliatela a pezzi.
4. Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche con un coltello.
5. Scaffali di granchio tagliati a cubetti.
6. Unire tutti i componenti del piatto in un'insalatiera, mescolare, condire con maionese.

Dolce per il tè

Il dessert non è il piatto principale, ma è importante come parte finale del pasto. I dolci serviti a fine pasto danno una sensazione di completa sazietà, una piccola vacanza. È bello e facile da mangiare con una tazza di tè o un'altra bevanda, un delizioso dessert. Non privare te stesso e la tua famiglia di un piatto dolce. Non c'è bisogno di inventare lavori ad alta intensità di lavoro o cottura. Prova a fare delle ricette alternative per un dolce semplice per tutti i giorni.

Biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti:

• burro - 100 g;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
• aceto 9% - 1 cucchiaino;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• soda: sulla punta di un coltello;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Mettere in una ciotola il burro (ammorbidito), la ricotta, lo zucchero, l'uovo, il sale. Macinare con un frullatore fino a formare una massa liquida.
2. Spegniamo la soda con l'aceto, la mettiamo nella massa di cagliata, aggiungiamo la farina, mescoliamo tutto.
3. Si scopre un impasto morbido che deve essere steso in torte spesse fino a un centimetro.
4. Strizzare i biscotti con uno stampo, adagiarli su una teglia unta, distanti l'uno dall'altro.
5. Mandiamo il piatto dolce al forno preriscaldato a 170 gradi, inforniamo per 35 minuti.

Torta "Casa" di biscotti e ricotta

Ingredienti:

• burro - 200 g;
• massa di cagliata - 400 g;
• biscotti "Latte al forno" - 400 g (2 confezioni);
• zucchero semolato - 6 cucchiai. cucchiai;
• cacao - 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Dividere in due metà il burro leggermente fuso. Sbattere una parte con lo zucchero, l'altra con il cacao e lo zucchero.
2. Nascondiamo il burro al cioccolato risultante nel frigorifero. Al resto del burro, aggiungere la massa di cagliata. Strofina tutto a fondo.
3. Copriamo la teglia con pergamena, uniamo il perimetro con la massa di cioccolato, adagiamo i biscotti sopra in tre file.
4. Coprire la fila centrale di biscotti

Quante volte succede: sulla soglia di casa compaiono cari, ma un po' inaspettati ospiti, che sono corsi "a prendere il tè", ma è chiaro che non te la caverai solo con il tè ... Cosa cucinare veloce e gustoso per trattare i visitatori , e allo stesso tempo per favore la famiglia? Non consideriamo i semilavorati come una delizia, anche se anche dai normali gnocchi surgelati puoi cucinare una deliziosa sorpresa, spendendo il minimo sforzo e prodotti.

Per preparare un piatto gustoso e veloce, utilizzate prodotti che non richiedano lunghe lavorazioni. Puoi prendere verdure, pesce, carne di pollo come base di un'insalata, una zuppa o un piatto principale, nonché utilizzare prodotti già pronti (uova sode, petto di pollo fritto o bollito, salsicce o salsicce, patate lesse, grano saraceno o porridge di riso avanzi di cena, e così via).

il sito "Culinary Eden" ha stilato una selezione di ricette per cosa cucinare velocemente e gustoso.

Insalata di cavolo cinese con pollo

Ingredienti:
300 g di cavolo cinese,
1 filetto di pollo
1 cetriolo
4 uova sode
1 mazzetto di cipolle verdi
sale, pepe, maionese - a piacere.

Cucinando:
Lessare il filetto di pollo (carote, cipolle e alloro possono essere aggiunti all'acqua per insaporire) Tritare il cavolo cinese. Tritare la cipolla verde, tagliare il cetriolo a listarelle, tritare finemente le uova, tagliare a cubetti il ​​filetto di pollo. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare, pepare a piacere, condire con maionese.

Insalata con bastoncini di granchio e noci

Ingredienti:
300 g di bastoncini di granchio,
3 uova sode
1 lattina di mais in scatola
1,5 pila. noci tritate,
maionese e panna acida.

Cucinando:
Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, grattugiare le uova e il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare tutto bene e condire con maionese con panna acida a piacere. Lascia riposare l'insalata per un po'.

Spuntino al formaggio

Ingredienti:
200 g di farina
200 ml di latte
150 g di formaggio
100 g salsicce
1 cucchiaino lievito in polvere.

Cucinando:
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente la salsiccia o grattugiare anche lei. Aggiungere il latte e la farina. Amalgamate bene e, aiutandovi con un cucchiaio, disponete l'antipasto in porzioni su una teglia foderata di carta da forno. Infornate a 220°C per circa 20 minuti.

Insalata di cetrioli e formaggio

Ingredienti:
3 cetrioli
1 uovo sodo
100 g di formaggio a pasta dura,
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai Maionese,
sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Tagliare i cetrioli a fette, tagliare a cubetti le uova, tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio (lasciarne un po' per decorare l'insalata). Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa, la maionese, il sale, il pepe. Al momento di servire, guarnire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Bastoncini di patate con formaggio

Ingredienti:
5 patate bollite medie
2 uova,
100 g di pangrattato,
100 g di formaggio a pasta dura,
sale, pepe nero macinato.

Cucinando:
Grattugiare le patate lesse su una grattugia fine. Sale, pepe, puoi aggiungere spezie. Formaggio tagliato a cubetti. Sbattere le uova con una forchetta. Con le mani bagnate, formare dei bastoncini di patate, mettere al centro il formaggio, immergere nell'uovo, rotolare nel pangrattato e friggere su tutti i lati in olio vegetale fino a doratura.

Greci con funghi

Ingredienti:
100 g di grano saraceno,
250 ml di acqua
200 g di champignon freschi,
1 cipolla
½ pila Farina,
1 mazzetto di verdure
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Lessare il grano saraceno. Quando il porridge è cotto, salatelo, mescolatelo, avvolgetelo in un asciugamano e lasciatelo riposare per 10 minuti per la viscosità. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Mondate, tagliate a fettine i funghi e fateli saltare nella padella con le cipolle. Friggere per 5-7 minuti, salare e pepare e mettere il contenuto della padella su un piatto a raffreddare. Tagliare le verdure e tritarle insieme ai funghi in un frullatore. Mescolare il grano saraceno con i funghi e impastare fino a che liscio. Formare delle cotolette, passarle nella farina e friggerle in padella, a fuoco vivo, 3 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata.

Frittelle di lavash

Ingredienti:
1 confezione di lavash
400-500 g di funghi prataioli,
2 uova,
100 g di formaggio
maionese, sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Friggere i funghi con le cipolle finché sono teneri, aggiungere le spezie. Dividete la pita in quadrati, adagiatevi sopra il ripieno e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Avvolgere le frittelle, passarle nelle uova sbattute e friggerle in olio bollente da entrambi i lati.

Panini "Colazione meravigliosa"

Ingredienti:
5-6 panini di segale,
150 g di prosciutto
5-6 uova
50 g di formaggio
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Tagliare il prosciutto a cubetti. Tagliare la parte superiore dei panini e rimuovere con cura la mollica. Mettere un po' di prosciutto in ogni panino, rompere 1 uovo e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire la parte superiore dei panini, avvolgerli in un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180ºС per 15-20 minuti.

Cheesecake con cipolle verdi

Ingredienti:
Per la prova:
1,5 pila. Farina,
100 ml di kefir,
½ cucchiaino bibita,
50 g di formaggio grattugiato
1 tuorlo,
1 cucchiaio olio vegetale,
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale.
Da riempire:
cipolle verdi - la quantità da gustare e desiderare,
1 albume crudo
1 cucchiaio Maionese.

Cucinando:
Soda estinguere con kefir, impastare l'impasto e dividerlo in palline. Arrotolare ciascuno di loro in una torta, mettere al centro il ripieno così preparato: aggiungere le proteine ​​crude, la maionese alle cipolle verdi tritate finemente e mescolare. Pizzicare i bordi delle torte, stenderle delicatamente con un mattarello e friggerle in una padella con olio vegetale riscaldato.

Panini alla ricotta per colazione in 15 minuti

Ingredienti:
250 g di ricotta pastosa,
250 g di farina
2 uova,
3 cucchiai Sahara,
1 pizzico di sale
10 g di zucchero vanigliato
15 g di lievito in polvere
1-2 cucchiai latte per la lubrificazione.

Cucinando:
Mescolare la ricotta, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Setacciare la farina con il lievito e impastare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio vegetale. Formate dei panini con le mani bagnate, adagiateli su una teglia e infornate a 190ºС per 10-12 minuti. Quindi estrarre i panini, spennellare con il latte con un pennello, spolverizzare con un po' di zucchero sopra se lo si desidera e mandare in forno per altri 3-5 minuti fino a doratura.

gnocchi pigri

Ingredienti:
450 g di ricotta,
1 pila Farina,
1 uovo
2 cucchiai Sahara,
1 bustina di vaniglia
sale.

Cucinando:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere la farina e impastare. Dall'impasto risultante, stendere, aggiungendo farina, salsicce, leggermente più spesse degli gnocchi. Tagliate le salsicce a pezzetti e lessatele per 1 minuto in acqua salata.

Pizza in padella in 10 minuti

Ingredienti:
4 cucchiai panna acida
4 cucchiai Maionese,
2 uova,
9 cucchiai farina (senza scivolo),
salsa di pomodoro,
formaggio per guarnire,
ripieno - qualsiasi, a piacere.

Cucinando:
Impastare la pastella, versarla in una padella unta con olio vegetale, mettere sopra l'eventuale ripieno: salsiccia, pomodori, prosciutto, funghi - in una parola, tutto secondo i tuoi gusti e desideri. Versare la salsa di pomodoro e cospargere generosamente di formaggio grattugiato. Mettere la teglia per pizza sul fuoco, a fuoco basso, e coprire con un coperchio. Una volta che il formaggio si sarà sciolto, la pizza è pronta.

Cotolette al forno "Panna acida" con crosta di formaggio

Ingredienti:
450 g di carne macinata mista,
1 uovo
1 cipolla
½ carota,
100 g di panna acida
1 spicchio d'aglio
burro, formaggio, sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Sbucciare cipolle, carote, aglio, tritare finemente, unire alla carne macinata, aggiungere l'uovo, la panna acida, sale, pepe, sbattere bene con un frullatore fino a renderle spumose e formare delle cotolette rotonde. Adagiatele in una teglia unta di burro, coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato a 200ºС per 30 minuti. Quindi sfornare, togliere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno per altri 15-20 minuti fino a doratura.

Pollo in una busta

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
300-400 g di filetto di pollo,
1 carota
2-3 lampadine
1 cucchiaio aceto di mele
spezie per pollo
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Potete fare il ripieno un'ora prima della cottura o la sera e lasciarlo in frigorifero. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, grattugiare le carote, tritare la cipolla e mescolare con le spezie, sale, pepe e aceto di mele. Stendete la pasta sfoglia (il piatto va steso in un senso) fino ad ottenere una lunga striscia rettangolare, che taglierete in 8 quadrati (2 fogli di pasta formeranno 16 quadrati). Adagiare il ripieno sull'impasto, pizzicare i bordi per formare delle buste. Metti le buste finite su una teglia e cuoci in forno a 180ºС per 25-30 minuti.

Cotolette di pollo con formaggio fuso

Ingredienti:
300 g di filetto di pollo,
1 formaggio "Amicizia",
1 uovo
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai Maionese,
1 cucchiaio Farina,
spezie - a piacere.

Cucinando:
Tagliare il filetto a pezzetti, grattugiare il formaggio fuso. Aggiungere l'uovo, la farina, le spezie, l'aglio tritato e mescolare. Formare delle cotolette e friggerle in una padella preriscaldata con olio vegetale su entrambi i lati.

Gnocchi in salsa

Ingredienti:
gnocchi surgelati,
½ cipolla
1-2 spicchi d'aglio,
½ peperoncino,
1 pomodoro
olio vegetale, sale.

Cucinando:
Buttare gli gnocchi in acqua bollente e far bollire fino a metà cottura. Mentre gli gnocchi cuociono, tritare la cipolla, l'aglio e il peperoncino e friggere in olio vegetale. Al pomodoro, tagliate la pelle, scottatela con acqua bollente ed eliminatela. Tagliare il pomodoro a fette e aggiungerlo nella padella, stufare, aggiungere gli gnocchi, salare a piacere e far rosolare sotto il coperchio per 5-7 minuti.

Pesce al forno con piselli in frittata

Ingredienti:
700-800 g di tilapia,
2 lampadine
1 lattina di piselli
100 g di formaggio
condimento per pesce - a piacere.
Per la frittata:
4-5 uova
200 g di latte
1-2 cucchiai amido o farina
sale, pepe, erbe fresche - a piacere.

Cucinando:
Mettere a strati in una teglia: cipolla leggermente rosolata (insieme all'olio su cui è stata fritta), pezzi di filetto di pesce cosparsi di spezie per pesce, piselli verdi. Amalgamare bene tutti gli ingredienti indicati per la frittata, sbattere leggermente e versare il contenuto dello stampo con questo composto. Cospargete di formaggio grattugiato e infornate a 180ºC per 30-40 minuti fino a doratura. Cospargere il piatto finito con le erbe aromatiche.

Spezzatino di pesce "Appetitoso"

Ingredienti:
400 g di pesce
2 cucchiai burro o margarina,
750 g di patate lesse,
1 cipolla
2 cucchiai mostarda,
prezzemolo, sale - qb.

Cucinando:
Eliminate le lische dal pesce e tagliate il filetto a pezzetti. Friggere le patate a fette nel burro o nella margarina, aggiungere la cipolla a dadini, quindi pescare, salare, aggiungere la senape e friggere fino a quando non si forma una crosta. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato prima di servire.

Pesce in una patata

Ingredienti:
500 g di filetto di pesce,
4 patate crude,
1 uovo
sale pepe,
olio vegetale,
verdure fresche.

Cucinando:
Tagliate il filetto di pesce in porzioni, salate, pepate e lasciate riposare per un po'. Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia grossa. Sbatti l'uovo. Passare un pezzo di pesce in un uovo, rotolare nelle patate grattugiate e, schiacciando le patate con le dita, metterle in una padella ben riscaldata con l'olio. Quando tutti i pezzi sono disposti, aggiungere un po' di sale a ciascuno, abbassare la fiamma e friggere fino a doratura. Capovolgere, condire ancora con un po' di sale e friggere fino a doratura dall'altro lato.

Un veloce miscuglio

Ingredienti:
½ testa di cavolo cappuccio
1 cipolla
3 sottaceti,
150 g di funghi bolliti o in salamoia,
100 g di formaggio
1 cucchiaio briciole di pane,
1 cucchiaio olio vegetale,
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Tritare finemente il cavolo cappuccio, aggiungere la cipolla tritata finemente, il sale, le spezie e far sobbollire in una padella con acqua per 5 minuti. Quindi mettere metà del cavolo in una forma unta, guarnire con il cetriolo a cubetti, i funghi e la restante metà del cavolo. Spolverizzate con il formaggio grattugiato mescolato alla paprika e infornate a 180ºC per 10 minuti.

I "bianchi" pigri

Ingredienti:
3-5 fogli di pane pita sottile,
400 g di carne macinata.
1 uovo
1 mazzetto di cipolle verdi
olio vegetale, sale, pepe - qb.

Cucinando:
Salare la carne macinata, pepare e friggere finché non sarà tenera. Aggiungere le cipolle verdi tritate e distribuirle uniformemente su una sfoglia di pane pita. Arrotolare in un rotolo, tagliare a fette spesse 3-4 cm Immergere ogni fetta in un uovo sbattuto e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Mini cheesecakes

Ingredienti:
Essiccatori da 500 g,
500 ml di latte
1 confezione di ricotta
1 uovo
2-4 cucchiai Sahara.

Cucinando:
Immergere gli essiccatori nel latte per 5-10 minuti in modo che si ammorbidiscano leggermente, quindi adagiarli su una teglia foderata di carta da forno. Schiacciare la ricotta con lo zucchero e l'uovo e mescolare accuratamente. Mettere il ripieno di cagliata al centro degli essiccatori e cuocere in forno preriscaldato a 160ºС per 10-15 minuti.

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Larisa Shuftaykina

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