Torte e focacce, panini e ciambelle, frittelle e frittelle ... Quanto è dannoso! Ma quanto è delizioso! In una parola, tutte le persone possono essere divise in sicurezza in due campi: fan e avversari della cottura fatta in casa. Solo ora sembra che dopo aver provato la torta di mirtilli rossi fatta in casa almeno una volta, chiunque ne diventerà un fan. Immaginate: crosta di zucchero croccante, pasta più delicata, ripieno succoso in agrodolce... Mmmm! Quindi questa deliziosa fetta di torta di mirtilli rossi si scioglie in bocca! Quindi mordi un altro pezzo, un altro ancora - e sul piattino rimangono solo le briciole, e cadi in uno stato beato e provi una vera estasi gastronomica.

Ti sei presentato? Volete conoscere la ricetta di un dolce così strepitoso? A proposito, cuocere questa fantastica torta è molto semplice. A proposito, può essere fatto con lievito, pasta sfoglia, biscotti o pasta frolla. E puoi mettere mirtilli rossi freschi, congelati, in scatola o persino marmellata di mirtilli rossi nel ripieno. Si può fare anche con panna acida o meringa croccante. In generale, una tale torta può essere preparata in diversi modi. E ti offriamo diverse opzioni per questa pasticceria. E quale ricetta ti piace di più è una questione di gusti.

Torta classica ai mirtilli rossi

La ricetta della classica torta di mirtilli rossi a base di pasta frolla non zuccherata. Puoi cuocere una torta del genere per un tavolo festivo e per calde riunioni domestiche.

Ingredienti:

• Burro - 200 grammi;
• Panna acida - 200 grammi;
• Farina - 2 tazze;
• Un pizzico di sale.

• Mirtillo rosso fresco - mezzo chilo;
• Pangrattato - 1 cucchiaio;
• Marmellata di mirtilli rossi - 3 cucchiai.

Per decorare la torta:

• 1 tuorlo d'uovo;
• Mezzo bicchiere di zucchero.

Preparazione:

Tiriamo fuori l'olio dal frigorifero e lo facciamo sciogliere un po'. Quindi aggiungere la panna acida e il sale al burro e macinare (non battere!) Fino a che liscio. Dopodiché, versiamo la farina setacciata e impastiamo la pasta di plastica liscia, che poi copriamo con pellicola trasparente o un tovagliolo e lasciamo per venti minuti.

Trascorso questo tempo, estraiamo la teglia e la ungiamo con acqua fredda. Stendere l'impasto su un tavolo infarinato in una torta rotonda di circa sette millimetri di spessore. Ora trasferiamo la tortilla su una teglia e la cospargiamo di pangrattato. Spalmare sopra uno strato di marmellata di mirtilli rossi e disporre i frutti di bosco freschi. Allo stesso tempo, lasciamo i bordi della torta senza farcire, quindi pieghiamoli, formando i lati della torta.

Lubrificare i bordi della torta con tuorlo d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi fino a doratura. Lasciare raffreddare completamente la torta finita, quindi cospargere di zucchero. A proposito, se hai intenzione di cuocere una torta del genere per la tavola festiva, puoi decorarla con crema proteica o panna montata.

Cucina di mirtilli rossi

Ti offriamo una ricetta per la cucina del mirtillo rosso: una torta cosparsa di briciole di farina dolce. Una torta molto bella e altrettanto deliziosa.

Ingredienti:

• 200 grammi di burro;
• 2 tazze di farina;
• 1 tazza di zucchero semolato;
• 2 uova;
• Mezzo cucchiaino di succo di limone.

• 2 tazze di mirtilli rossi freschi
• Mezzo bicchiere di zucchero.

Preparazione:

Lavo le bacche in anticipo per il ripieno e le metto in uno scolapasta in modo che si asciughino. Mettere il burro morbido in una ciotola e tritarlo bianco. Quindi, sbattere la massa di burro, aggiungendo un uovo crudo. Alla fine della montatura, versare il succo di limone. A questo punto aggiungete gradualmente la farina setacciata, impastando l'impasto morbido. Ungere la teglia preparata con burro e spolverarla di farina dall'interno. Distribuiamo metà dell'impasto sul fondo della forma e lo impastiamo in una torta con i lati. Nota: lo spessore della torta non deve essere inferiore a un centimetro.

Mescolare le bacche essiccate con lo zucchero, spalmare su una torta e livellare. Facciamo le briciole dall'impasto rimanente, strofinandolo con la farina. Versare le briciole finite in uno strato uniforme sul ripieno di mirtilli rossi e cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per una quarantina di minuti. Serviamo la torta calda o fredda, in ogni caso sarà deliziosa!

Torta di mirtilli rossi con panna acida

Ed ecco un'altra ricetta per la torta di mirtilli rossi con panna acida. Questa volta prepareremo un ripieno di panna acida per il ripieno.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero;
• 1 uovo;
• 2 tazze di farina;
• Mezzo pacchetto di margarina o burro;
• Mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato
• 1 bicchiere di kefir;
• Mezzo cucchiaino di sale;
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

• 1 bicchiere di panna acida;
• Mezzo bicchiere di zucchero;
• Una tazza e mezza di mirtilli rossi.

Preparazione:

Rompete l'uovo in una ciotola, mescolatelo con lo zucchero e sbattete. Quindi aggiungere kefir, zucchero vanigliato, sale e bicarbonato di sodio. Amalgamare bene il tutto e iniziare ad aggiungere la farina setacciata, continuando a sbattere l'impasto a bassa velocità dell'impastatrice. Alla fine, aggiungi la margarina sciolta e raffreddata.

Versare l'impasto su una teglia unta e stendere sopra i mirtilli rossi in uno strato uniforme. Mandiamo la teglia in un forno preriscaldato a 150 gradi e cuociamo la torta per una ventina di minuti. Nel frattempo, sbattere la panna acida con lo zucchero fino a che liscio. Dopo venti minuti, estrarre la torta rosolata e ungerla con crema di zucchero con panna acida. Serviamo il nostro dolce completamente raffreddato.

Torta di mirtilli e mele

Si ritiene che i mirtilli rossi freschi si abbinino bene alle mele. Allora perché non provare una ricetta che unisce la tradizionale charlotte e la torta di mirtilli rossi? A proposito, può anche essere preparato con panna acida.

Ingredienti:

• 100 grammi di farina;
• 100 grammi di ricotta;
• 100 grammi di burro;
• 1 uovo.

• Un bicchiere e mezzo di mirtilli rossi;
• 1 mela;
• 1 tazza di panna acida;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di farina;
• Una bustina di zucchero vanigliato.

Preparazione:

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il burro freddo e la ricotta, tagliarla a pezzi e tritare il tutto fino allo stato di briciole. Ora rompiamo l'uovo in questa mollica e impastiamo l'impasto di plastica morbida. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora. Quindi stendiamo l'impasto in uno strato, mettiamo la torta risultante in una teglia e tagliamo i bordi che sporgono oltre i lati. In generale, la forma della torta di pasta dovrebbe essere identica alla forma della teglia.

Ora arriva la parte divertente. Dobbiamo cuocere una torta semilavorata. Pertanto, copriamo il modulo con carta da forno con l'impasto e lo riempiamo con qualsiasi cereale secco (grano saraceno, piselli, orzo). Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 200 gradi e inforniamo la torta per una ventina di minuti. Trascorso questo tempo, tirate fuori la torta e togliete la carta insieme ai cereali.

Mentre la torta si raffredda, sciacquate e asciugate i mirtilli rossi, lavate e tagliate a petali la mela. Mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e la farina. Impastiamo una massa omogenea abbastanza spessa. Ora versateci i mirtilli rossi e mescolate. Versate il ripieno sulla torta, livellate e adagiatevi sopra le fettine di mela. Cospargere con un cucchiaio di zucchero e inviare nuovamente la torta al forno per altri quaranta minuti, abbassando la temperatura a 180 gradi. Fate raffreddare completamente la torta e solo dopo estraetela dallo stampo.

Ebbene, cari esperti di cucina, vi è piaciuta qualche ricetta? Allora non negarti il ​​piacere di preparare una deliziosa torta di mirtilli rossi. Puoi usare qualsiasi ricetta di pasta per prodotti da forno dolci. Se sei amico della pasta lievitata, allora prepara una pasta dolce con i mirtilli rossi.

Se ti piacciono i biscotti, scegli una ricetta di pasta biscotto. Anche dalla pasta sfoglia già pronta, sarai sicuramente in grado di cuocere questo delizioso dessert. L'importante è cucinare con piacere. Buon appetito e successo in campo culinario!