Si è scoperto che oltre alla vodka a Mosca, c'è un altro museo dedicato alle bevande alcoliche - Museo di Storia del cognac. Si trova presso la stazione della metropolitana Rechnoy Vokzal. A volte ne ho sentito parlare su Internet, ma in qualche modo non dovevo andarci io stesso.

Dalla stazione del fiume al Museo di Storia del Cognac, puoi prendere gli autobus n. 851, n. 199 o il minibus n. 105, fino alla fermata "Canal intitolato a Mosca". Questa è la seconda o la terza fermata dalla River Station. Non è un lungo viaggio in auto, circa 7 minuti.Puoi guidare dal museo e dalla stazione della metropolitana. Voykovskaya - con il filobus n. 43 o il minibus n. 309, stessa fermata. Il museo si trova sul territorio della fabbrica di cognac KiN. Se vai dalla stazione fluviale, la fermata sarà proprio di fronte allo stabilimento. È nascosto dietro gli alberi, quindi non è molto evidente.

È meglio arrivare 10 minuti prima dell'inizio del tour. Se prima, dovrai aspettare più a lungo al posto di blocco e va bene, se il tempo è bello. Che piova o nevichi, l'unico posto dove puoi nasconderti è il negozio della fabbrica, dove vendono il loro brandy e il loro vino.

Esattamente alle 15:00 (ora per la quale era prevista la visita del museo) si è aperta la porta d'ingresso e finalmente siamo stati fatti entrare nella fabbrica. Non dimenticare di portare con te il passaporto, non puoi farne a meno. Sarai anche avvisato di questo quando ti iscrivi a un tour.

Il tour è iniziato con un discorso introduttivo della guida. Puoi vederlo nel video qui sotto Dopo aver visto la registrazione, scoprirai cosa verrà detto esattamente durante il tour.

Il nome della guida era Yulia, una ragazza simpatica, da lei era evidente che a lei stessa piaceva molto quello di cui stava parlando. Non c'erano tipiche note guida ufficiali nella sua storia, come, ad esempio, durante un tour del tipo: "Guarda qui, qui vedi questo e quello".

Mi è piaciuto il tour, ecco alcune foto del museo di storia del cognac.

Alambicco francese o alambicco dove si produce il cognac.

Orologio a pendolo del dipartimento della Charente, le cui lancette indicano sempre l'ora della regione del Cognac. L'esclusivo orologio del 1850, marcato "Cognac" sul quadrante, è in perfette condizioni e suona due volte all'ora. Tali orologi sono un attributo indispensabile della casa vinicola della regione del Cognac in Francia: secondo l'usanza, i gioiellieri li regalavano al matrimonio degli sposi novelli che acquistavano da loro le fedi nuziali.

Nel deposito del cognac immerso nell'oscurità, ci sono gli oggetti più preziosi dell'economia del cognac: bottiglie di vetro di dam-zhan, intrecciate con salici e ragnatele secolari. Sono progettati per conservare gli alcolici di cognac già pronti, spesso preparati dai lontani bisnonni dell'attuale proprietario dei vigneti. Sono dati di più posto d'onore volte, dove è consuetudine parlare con un mezzo sussurro e con un'intonazione rispettosa, per non disturbare l'inestimabile bevanda. Questo luogo è chiamato in francese semplicemente ed elegantemente "paradis" o in russo "paradiso".

Dopo aver parlato della storia del cognac e della sua tecnologia di produzione, siamo passati alla parte più interessante del tour: la degustazione. In Russia, il cognac, di regola, viene bevuto allo stesso modo della vodka, in un sorso. Si è scoperto che questa non era la cosa giusta da fare. Il cognac ha alcuni rituali che possono / devono essere eseguiti prima di bere e devi berlo in un modo diverso per sentire l'intero aroma della bevanda. Ci hanno dato 3 tipi di cognac per la degustazione: quattro, sei e otto anni. In generale, non mi piace il cognac, più vino. Non mi piaceva un bambino di quattro o otto anni. Il processo in sé è stato interessante: annusarlo, guardare la luce, vedere le goccioline che gocciolano (più vecchio è il cognac, più tempo ci mette a formarsi).

Ad una degustazione di cognac

Dopo la fine, tutti coloro che erano in tournée hanno ricevuto buoni sconto nel negozio per acquistare cognac. Non li abbiamo usati, perché. Anche il mio amico non è un fan del cognac. Siamo andati in un altro negozio vicino a casa, abbiamo preso buon vino. È un peccato che si spenda così tanto per fare il cognac.

Il Cognac è ​​stato a lungo considerato, ed è considerato attualmente, una bevanda per veri intenditori e buongustai. Aroma unico, gusto aspro e colore intenso: non tutti i maestri del cognac riescono a raggiungere le caratteristiche desiderate. Ogni dettaglio è importante nell'artigianato del cognac, dal tipo di vite alla produzione di una botte di rovere per l'invecchiamento e la conservazione.

Il Museo di Storia del Cognac è ​​pronto a sollevare il velo della segretezza e mostrare come viene prodotta la bevanda. Fatti e miti sorprendenti, strumenti e attrezzature autentici per la produzione di cognac e, naturalmente, corsi di perfezionamento e degustazione ti aspettano. Ci sono sconti speciali per gli ospiti del museo, quindi non è costoso assistere alla nascita e allo sviluppo del cavalluccio marino.

Museo della storia dello skate - interessante nelle vicinanze

Combina armoniosamente gli interni moderni dei locali e gli antichi strumenti, toccati dalle mani dei vignaioli francesi vissuti diversi secoli fa. atmosfera indescrivibile, Fatti interessanti e una divertente narrazione della guida, oltre a piacevoli sconti sui codici promozionali, lasceranno solo piacevoli ricordi della visita al museo.

Al Museo della Storia del Cognac imparerai:

• Che strada fa il brandy da semplice vite a bevanda profumata e ricca;
• Come sono fatte le botti per l'invecchiamento della bevanda;
• In che modo i cognac differiscono l'uno dall'altro;
• A cosa si abbina il cognac quando consumato;
• Come assaggiare e distinguere un falso.

Imparerai molte cose nuove e interessanti e dopo aver visitato il museo diventerai intenditore di questo "re delle bevande".

Il Museo della Storia di Cognac ha ospitato l'azione internazionale Notte al Museo, a cui hanno partecipato quasi 2.000 moscoviti e ospiti della città, nonostante la pioggia incessante. 308 luoghi hanno ricevuto visitatori in questa notte insolita, si sono potuti guardare circa 750 programmi ed eventi.

Il tour della fabbrica di vino e cognac di Mosca "KiN" si è svolto in più fasi: in primo luogo, agli ospiti è stata raccontata la storia della fabbrica, hanno mostrato i laboratori, oltre i quali scorreva il percorso verso il Museo. I gruppi sono stati accompagnati dai dipendenti dell'azienda, compreso il reparto vendite, hanno parlato con competenza della gamma di prodotti, hanno risposto a domande sulla rappresentazione delle bevande nelle catene di vendita al dettaglio.

Successivamente i gruppi sono stati accolti dalle guide, contemporaneamente si sono svolte fino a 4 escursioni nel Museo, ciascuna con un massimo di 30 ospiti. La storia del cognac nel Museo inizia dalla mappa della regione del Cognac, i visitatori impareranno come gli olandesi hanno avuto l'idea di distillare il vino prodotto in questo territorio, come lo hanno inviato agli inglesi e loro, invece di diluendolo con acqua e bevendolo, lo usò nella sua forma pura. Tale bevanda iniziò a essere chiamata "vino di marca" ("vino bruciato"), da cui in seguito venne la parola "acquavite". I francesi migliorarono la tecnologia e iniziarono a distillare il vino due volte, e ora la doppia distillazione è il principio fondamentale della produzione del cognac.

Poi il gruppo ha conosciuto come i francesi si prendono cura dei vigneti. Ora l'80% delle aziende agricole utilizza attrezzature per la raccolta, prima era principalmente lavoro manuale. La pigiatura dell'uva, la fermentazione, e ora davanti agli occhi dei visitatori c'è l'esposizione centrale del Museo, il pezzo forte della collezione è l'alambicco della Charente. Sul suo esempio, gli ospiti studiano il processo di distillazione. Dopo di che - una storia sul difficile lavoro dei bottai - come rendere malleabile un albero, come realizzare un barile perfetto senza un solo chiodo e colla? I barili vengono inviati allo stoccaggio. In questa parte del Museo, i visitatori rimangono colpiti dal racconto della "parte degli angeli". Ma non sveleremo tutti i segreti che gli ospiti portano con sé dopo il tour.

Tutti i visitatori hanno ricevuto regali dallo stabilimento e buoni sconto per il negozio del marchio KiN. Potrebbero anche essere scambiati con una carta cliente abituale. Tutti possono conoscere l'arte della degustazione.

Il tour è terminato intorno alle 3 del mattino. Diventando partecipanti alla "Notte al Museo di Storia del Cognac", gli ospiti hanno rivisitato la produzione del cognac, imparato la cultura del bere, come scegliere una bevanda, come distinguere un vero prodotto di fabbrica da un falso e molto altro.

"Museo della Storia del Cognac" tutto l'anno Sia nei giorni feriali che nei fine settimana su appuntamento.

Il Museo della Storia del Cognac si trova a Mosca nel territorio della fabbrica di vino e cognac KiN. E questo, a proposito, l'unico museo del genere in Russia. Su due piani del museo è possibile ripercorrere il lungo percorso della produzione del cognac, dalla vite al vero "liquore degli dei", come lo definì Victor Hugo.

Prima dell'inizio del tour al checkpoint devi mostrare il passaporto, senza di essa, non c'è modo di passare. Tuttavia, ti verrà detto di questo quando ti iscrivi al tour. Il programma della visita, di regola, include una storia sulla storia del cognac, una dimostrazione della tecnologia della vendemmia e del processo di preparazione di questa magnifica bevanda, nonché una degustazione di cognac.

Il tour è iniziato con il tradizionale discorso di apertura della guida, ma, a dire il vero, sono scappato subito dal gruppo per fotografare le mostre con calma e senza la folla. Bene, la perla dell'intera collezione del Museo di Storia del Cognac - Charente Alambique, o in altre parole, un alambicco, rilasciato nel 1900. In poche parole, questa è una foto al chiaro di luna enorme e molto bella.

L'uva è coltivata su terreni ad alto contenuto di gesso. Ecco perché risulta molto acido. Tali uve non sono adatte alla produzione di vino, ma grazie a lui si ottiene un ottimo cognac.

A proposito, assolutamente tutti i reperti del Museo di storia del Cognac sono reali, sono stati raccolti per un anno e mezzo da diverse parti della Francia, che, tra l'altro, è considerata la culla storica del cognac. Gli orologi a pendolo, ad esempio, sono stati portati dal dipartimento francese della Charente. Le frecce indicano sempre l'ora della regione del Cognac. L'orologio unico, prodotto nel 1850 e marcato "Cognac" sul quadrante, è in perfette condizioni. Secondo la tradizione, i gioiellieri della regione del Cognac regalavano tali orologi agli sposi novelli che acquistavano anelli da loro.

Tutto ciò che viene presentato nel Museo della Storia del Cognac a Mosca può essere toccato. Sembra una botte finita per l'invecchiamento del cognac.

E in questa stanza, dove sono conservate le botti di cognac - il cosiddetto deposito, qui viene sempre mantenuto un certo clima. A proposito, il cognac acquisisce un bouquet così profumato grazie alla sua conservazione a lungo termine botti di rovere. Allo stesso tempo, l'età della quercia da cui sono fatte le botti deve essere di almeno quarant'anni. Una parte del cognac immagazzinato nella botte evapora: questo è ciò che i francesi chiamano affettuosamente "la parte degli angeli".

E questo riempitrice, in grado di riempire sei bottiglie contemporaneamente, il che fa risparmiare notevolmente tempo dedicato alla produzione.

Il museo ha un armadietto dove la maggior parte tipi diversi Cognac.

Un dispositivo con il quale è stata verificata la qualità del cognac prima del lancio della produzione di massa.

E in un tale deposito di cognac sono gli oggetti più preziosi sono bottiglie di dam-jean fatte di vetro, intrecciate con salice e ricoperte di ragnatele. Il loro scopo è conservare gli alcolici di cognac già pronti, molti dei quali sono stati preparati molti anni fa. A loro è riservato un posto d'onore, dove è consuetudine parlare sottovoce per non disturbare l'inestimabile bevanda. I francesi chiamano questo luogo "paradis", che in russo significa "paradiso".

di fronte a voi tavola profumata con recipienti pieni di spezie varie.

Ecco i distillati di cognac pronti. La composizione del cognac, di regola, comprende alcolici di cognac di diverse età, quando mescolati si ottiene il gusto unico della bevanda.

Ad esempio, in Francia, il brandy indica l'età dello spirito più giovane. Ma in Russia, l'età del cognac è ​​l'età media di tutti gli alcolici di cognac in essa contenuti.

Ecco alcuni altri reperti del Museo di storia del Cognac. In effetti, ce ne sono molti.

Il tour, come ho già detto, si conclude con una degustazione. Nel Museo di Storia del Cognac, ci è stato insegnato a distinguere tra i gusti dei cognac giovani e quelli già invecchiati. Abbiamo anche imparato come combinare correttamente il cognac con il cibo e come servirlo correttamente.

Ad essere sincero, non mi piace molto il cognac, quindi non ho capito nessuno dei tre gusti. Tuttavia, mi interessava il processo stesso: guardare la luce, annusare e vedere le goccioline che gocciolavano...

Il Museo della Storia del Cognac a Mosca è, infatti, unico. Consiglia!

Il Museo della Storia del Cognac a Mosca è l'unico in Russia. Si trova nel territorio di "KiN", la fabbrica di vino e cognac di Mosca.

La casa del museo è stata costruita nel 2007 in stile Charente. Questa è una tipica casa di vignaioli francesi. Gli interni della casa sono elegantemente arredati - sono armoniosamente integrati da oggetti antichi per la casa.

L'intera esposizione è volta a tracciare un lungo viaggio, al termine del quale nasce la bevanda più nobile, il cognac. Dalla vite, alla produzione delle botti di rovere, al cognac maturo, profumato e invecchiato.

Il museo ha un'atmosfera straordinaria. L'esposizione porta impercettibilmente il visitatore in Francia, nel favoloso e magico mondo dei viticoltori. Il visitatore conosce l'arte della vinificazione, tramandata di generazione in generazione. I produttori di vino hanno molti segreti e l'intero processo di creazione del cognac è ​​avvolto nel mistero.

Nell'esposizione si possono vedere i reperti più rari, ad esempio, autentici strumenti di viticoltori francesi, vignaioli, bottai, accessori insoliti usati dai maestri del cognac. Puoi visitare un negozio di cognac oscuro, misterioso e cupo. La perla dell'esposizione museale è un antico alambicco (alambicco) della Charente, creato nel 1900. Tutti i reperti del museo sono originali, reali e raccolti nella provincia francese di Cognac, la città natale del cognac.

Nella parte finale del percorso, il visitatore del museo partecipa ad una degustazione. Viene introdotto alla complessità di questo processo, viene insegnato come distinguere le sfumature del gusto, le sfumature dell'aroma del cognac giovane e del cognac vecchio e invecchiato, come servirlo correttamente e con quali piatti gastronomici si sposa bene il gusto del buon cognac .