Forse la maggior parte delle persone ama i piatti a base di barbabietole. Dopotutto, non sono solo appetitosi nel gusto, ma anche molto utili. Ciò è dovuto al fatto che questo ortaggio contiene molte vitamine e minerali utili necessari per il corpo umano.

Ma l'unico aspetto negativo associato alle barbabietole è la loro lunga cottura. E alcune casalinghe non hanno abbastanza tempo per questo, ma anche pazienza. Ma ai nostri tempi, questo problema aiuterà a risolvere i moderni elettrodomestici di fronte a un forno a microonde. Grazie a questo dispositivo, le barbabietole possono essere cotte più volte più velocemente che su un fornello. Pertanto, di seguito verrà descritto come cucinare le barbabietole nel microonde.

Miti sul cibo nel microonde

Alcune casalinghe si rifiutano categoricamente di acquistare un forno a microonde e cucinarci dentro. Ciò è dovuto al fatto che ci sono giudizi secondo cui il cibo di un forno a microonde ha molte radiazioni e non è salutare.

Sono i seguenti:

• A causa dell'azione delle microonde, le cellule muoiono nei prodotti. E infatti lo è. Ma si noti che durante qualsiasi trattamento termico, di norma, anche queste cellule muoiono in misura maggiore o minore.
• Le microonde sono una fonte di agenti cancerogeni negli alimenti. Questa è una bugia completa, perché il cibo nel forno a microonde viene cotto senza l'aggiunta di olio vegetale.
• Il cibo cotto al microonde è radioattivo. Anche questo non è vero, poiché le microonde non hanno nulla a che fare con le radiazioni. Di solito sono indicati come radiazioni ultra-frequenza.

Un forno a microonde funziona secondo lo stesso principio di un forno. Pertanto, se cucini le barbabietole nel microonde, non darà alcun effetto negativo, ma porterà solo benefici.

Perché è meglio cuocere le barbabietole nel microonde?

I vantaggi della cottura di questo prodotto nel microonde sono:

• Velocità di cottura. Le radici in questo forno possono essere cotte molto velocemente: in media, ci vorranno dai 10 ai 20 minuti di tempo. E ci vorranno fino a 3 ore per cucinare sul fornello
• Conservazione del gusto e delle qualità utili di un ortaggio. Se cucini le barbabietole nel solito modo, perdono la maggior parte delle loro vitamine e minerali, così come, di regola, il loro gusto, colore.
• Niente piatti sporchi. La placca marrone che si forma durante la cottura su un fornello convenzionale non dovrà e non dovrà essere lavata via in seguito.

Conoscendo tutti i suddetti vantaggi della cottura delle barbabietole nel microonde, molte casalinghe sono interessate alla domanda su quanto cucinare una verdura in questo modo.

Il tempo di cottura è influenzato da fattori quali la dimensione del prodotto, lo spessore della buccia e la freschezza della verdura. A seconda di essi, viene determinato un valore temporale numerico specifico.

Come scegliere la verdura giusta per cucinare?

Quando acquisti barbabietole e la sua ulteriore preparazione, dovresti seguire questi suggerimenti:

• Scegli un ortaggio a radice con una buccia liscia e radici sottili. Questo indica che la verdura è fresca.
• Prima dell'uso, si consiglia di conservare le barbabietole in frigorifero.
• Non salare la verdura durante la cottura. È meglio aggiungere sale, di regola, già nel piatto finito.
• Le barbabietole secche non devono essere gettate via. Versaci sopra dell'acqua bollita e assumerà il suo aspetto fresco precedente.

• Quando aggiungi questo ortaggio a radice alla vinaigrette, cospargi prima i suoi pezzi affettati con olio vegetale. Ciò è necessario affinché il resto dei componenti dell'insalata non trasformi barbabietole bordeaux brillanti.
• Anche le giovani cime di questo ortaggio hanno proprietà utili, quindi possono essere aggiunte anche al cibo. Ad esempio, cuoci il borsch da esso

Opzione per cuocere le barbabietole con acqua nel microonde

Esistono tre tipi di ricette su come cucinare velocemente le barbabietole nel microonde. Ognuno di loro è semplice e non ti richiederà molto tempo. La scelta è solo tua.

Quindi, per l'implementazione della ricetta numero 1, dovresti seguire la seguente sequenza:

1. Per cominciare, le radici dovrebbero essere lavate dallo sporco. L'umidità in eccesso deve essere rimossa con un tovagliolo di carta.
2. Le barbabietole vengono poste in piatti speciali consentiti per la cottura nel microonde. Successivamente, viene aggiunta acqua. La quantità di liquido dovrebbe essere pari a 100 ml. Assicurati di coprire la parte superiore con un coperchio.
3. Quindi il contenitore riempito viene posto nel microonde per 7 minuti, a piena potenza. Trascorso questo tempo, le verdure vanno girate dall'altra parte e rimesse per lo stesso tempo nel microonde
4. Quando il tempo è scaduto, non è necessario estrarre immediatamente il prodotto, è necessario lasciarlo riposare nella camera per altri 10 minuti

Il prodotto cotto è pronto.

Barbabietole in un sacchetto nel microonde

Per preparare le barbabietole secondo la seconda ricetta senza acqua, devi seguire questi passaggi:

1. Lavate le barbabietole e asciugatele con un canovaccio. Mettiamo le verdure in una manica da cucina o in un sacchetto di plastica. Lo ripariamo e poi facciamo delle piccole forature dall'alto con uno stuzzicadenti
2. Mettiamo il sacchetto pieno nella camera del forno a microonde con una potenza di 700-800 W per 10-12 minuti. Se la potenza del forno è inferiore, aumentare il tempo a 20 minuti

Puoi anche mettere le barbabietole in un piatto fondo, forare la verdura stessa e metterla in forno per lo stesso tempo. Solo dopo 10 minuti non è necessario procurarsi subito un piatto, ma lasciarlo riposare per lo stesso periodo di tempo. Questo metodo è simile alla cottura di un ortaggio a radice in un forno.

La terza opzione di cottura

Questo metodo è il più veloce. Per fare ciò, dovrai seguire questi passaggi:

1. Le barbabietole devono essere lavate, sbucciate e tagliate a cerchi o cannucce
2. Successivamente, devi preparare la marinata. Per fare questo, mescola 1 cucchiaio. l. aceto di mele, spezie e spezie (a tua discrezione)
3. Versare le barbabietole tritate in una ciotola con la marinata, coprire con un coperchio e inviare al forno per 10 minuti

Quando la verdura si è raffreddata, può essere consumata. Questa opzione di cucinare questo raccolto di radici con la marinata rende la verdura molto profumata e gustosa.

Riassumendo

La barbabietola è un ortaggio molto salutare che è arricchito con una grande quantità di vitamine del gruppo B e minerali utili. Inoltre regola il metabolismo, rimuove le tossine, previene la formazione di peso in eccesso. Se trattate correttamente questo ortaggio a caldo, tutte le sue proprietà benefiche rimarranno. E il microonde ti aiuterà in questo.

Scegli la ricetta più adatta a te e non preoccuparti ora del tuo tempo. Le barbabietole cuoceranno rapidamente e, soprattutto, rimarranno sane. Buon appetito!

Hai deciso di preparare una vinaigrette o un'insalata di barbabietole, ma il fatto che la barbabietola impieghi troppo tempo a cuocere lo impedisce? C'è una soluzione! E cucineremo senza acqua Suggerisco di cuocere le barbabietole nel microonde in un sacchetto. L'intero processo richiederà dieci minuti. Non credi? Dai un'occhiata alla mia pagina dettagliata delle ricette con le foto passo-passo scattate e guarda tu stesso.

Come cucinare le barbabietole nel microonde in un sacchetto

Per rapidamente o prendere un raccolto di radici di medie dimensioni e lavarlo accuratamente.

Togli la pelle dalla verdura e mettila in un sacchetto di plastica pulito. Se hai barbabietole grandi, dopo averle pulite puoi tagliarle a metà. Non è necessario perforare il raccolto di radici con un coltello o uno stuzzicadenti.

Raccogliamo un po 'd'aria nella borsa e la leghiamo con un nodo. Puoi fare a meno di fasciare il pacco. Il bordo della confezione, in questo caso, viene semplicemente attorcigliato con un laccio emostatico e ripiegato sotto il prodotto principale.

Mettiamo il piattino con il raccolto di radici nel microonde. Per cuocere rapidamente le barbabietole, è necessario attivare la modalità per una potenza di 800 watt. Su molti dispositivi del forno, questa potenza è massima.

La cottura delle barbabietole nel microonde dipende dalle dimensioni della radice. Per un ortaggio piccolo, come il mio, basteranno 8 minuti. Se le tue barbabietole sono più grandi, il tempo di ebollizione può essere impostato su 10 minuti, ma di solito mi prendo il mio tempo per aggiungere minuti al timer. Se le barbabietole non hanno il tempo di cuocere per il tempo inizialmente indicato, la cottura può essere prolungata.

Dopo che il forno a microonde ci ha avvisato della fine della cottura, apri la porta e apri con cura la confezione. Attenzione! Non scottarti con il vapore bollente!

Forare le barbabietole con uno stuzzicadenti o un coltellino. Se la punta è entrata liberamente nella polpa del raccolto di radici, la cottura è completata. Se ci sono problemi, mandiamo le barbabietole nel sacchetto nel microonde per un altro paio di minuti.

Tagliare a metà la barbabietola cotta e lasciarla raffreddare naturalmente.

OK è tutto finito ora! Come ho detto, l'intero processo di cottura delle barbabietole nel microonde in un sacchetto non richiede più di 10 minuti. Nel mio caso, questa volta include anche il lavaggio e la pulizia del raccolto di radici. In questo modo, il raccolto di radici bollito viene utilizzato per cucinare o qualsiasi altro, in cui questo fragrante ortaggio luminoso è un ingrediente obbligatorio.

Inoltre, puoi leggere la ricetta di cucina. Sono sicuro che troverai il miglior metodo espresso per bollire le barbabietole per insalata.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Quasi ogni casalinga ha un forno a microonde a casa. Con il suo aiuto, non solo puoi riscaldare rapidamente qualsiasi piatto, ma anche cucinarlo (bollire, stufare). Quanto tempo ci vuole per cuocere le barbabietole? A volte più di un'ora. Il forno a microonde lo farà molto più velocemente. Come cucinare velocemente le barbabietole nel microonde?

Come cucinare le barbabietole nel microonde

A causa del fatto che è molto più veloce cuocere le barbabietole nel microonde rispetto al metodo standard sul fornello, tutte le sostanze benefiche di questo ortaggio vengono preservate. Questo, forse, è uno dei principali vantaggi di questo metodo di preparazione. Il secondo vantaggio è la durata. Vi basteranno infatti pochi minuti perché la verdura sia pronta da mangiare.

Prima di imparare a cucinare un raccolto di radici in un forno a microonde, vale la pena aggiungere che tale lavorazione non rovina il cibo, come credono alcuni aderenti alla nutrizione naturale. Molte casalinghe preferiscono la lunga cottura sul fornello solo perché sono sicure della nocività dei forni a microonde, e lo hanno preventivamente inserito nella lista nera per cucinare e mantenere una dieta sana.

Un forno a microonde è una vera scoperta per chi ama mangiare cibi deliziosi e non vuole passare molto tempo a cucinare. I raggi a microonde agiscono sul liquido all'interno del prodotto, riscaldandolo e preservando tutti i succhi, cosa che non si può dire della normale bollitura delle verdure. Hai notato che il succo nero rimane sempre sul fondo della padella dopo la cottura? In questo liquido ci sono quelle vitamine molto utili che versi nella spazzatura. Allo stesso tempo, l'elevata velocità del processo di cottura consente di risparmiare notevolmente tempo.

Per quanto tempo cuocere le barbabietole nel microonde

Il tempo di cottura totale dipende dalle dimensioni della radice stessa e richiede dai 10 ai 20 minuti. Sarà meglio se selezioni più frutti della stessa dimensione: in 10 minuti saranno pronti per insalate o altri piatti. Vale anche la pena considerare la potenza del dispositivo: più è potente, meno tempo ci vorrà per cuocere le barbabietole nel microonde.

Come cucinare le barbabietole nel microonde senza acqua

Siamo abituati a versare una verdura con molta acqua, ma esiste un modo alternativo. Puoi cuocere le barbabietole nel microonde senza acqua. Per fare questo, dovrai prendere alcuni frutti di media grandezza e un piatto non molto profondo con un coperchio (una pirofila è perfetta). Come cucinare le barbabietole nel microonde:

1. Per prima cosa devi preparare il raccolto di radici: lavalo bene, non è necessario pulirlo, tagliare le radici e la parte superiore.
2. Asciugare e forare la verdura su tutti i lati con uno stuzzicadenti, quindi metterla nel contenitore preparato.
3. Posizionare lo stampo nella camera e accendere la potenza di 800 W.
4. Dopo 10 minuti controllare: se necessario, è necessario continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Lascia raffreddare le verdure bollite. È meglio raffreddarlo sotto l'acqua fredda.

Come cucinare le barbabietole nel microonde in acqua

Il secondo modo per cucinare velocemente una verdura per il borscht o le insalate è cuocere le barbabietole nel microonde in acqua. Il principio è più o meno lo stesso: lavare, non pulire, mettere in un contenitore. Quindi devi prendere 100 grammi di acqua, versare le verdure e coprire la ciotola con un coperchio. Puoi tranquillamente inviare tutto per cucinare. Impostare la modalità massima e attendere 10 minuti. Quindi controlla la prontezza.

Come cuocere le barbabietole intere nel microonde

Se vuoi solo goderti questo sano ortaggio vitaminico, puoi cuocere l'intera barbabietola nel microonde con la marinata e poi iniziare subito a mangiarla. Fare una marinata è molto semplice: hai bisogno di un cucchiaio di aceto alimentare e sale, spezie - a tua discrezione. In questo caso la verdura non va solo lavata, ma anche pulita, e anche tagliata a pezzetti piccoli o medi se il frutto è grosso. Quindi mescolare la miscela preparata con cubetti di verdure e inviare a cuocere.

Poiché questo non è un intero raccolto di radici, cuocerà più velocemente: dopo 7 minuti puoi verificarne la prontezza. In termini di gusto, un prodotto del genere differirà poco da quello preparato in un altro modo. Se vuoi che la verdura sia ricoperta da una crosta, come per la cottura a lungo termine, apri il coperchio e rimetti la ciotola per altri 2-3 minuti in modalità "Grill".

Come cucinare le barbabietole nel microonde per la vinaigrette

Per chi apprezza il proprio tempo, ma allo stesso tempo ama la cucina casalinga, il forno a microonde verrà di nuovo in soccorso. Le barbabietole nel microonde per la vinaigrette cuociono molto velocemente. Allo stesso modo, inoltre, possono essere preparate altre verdure per insalata. Per fare questo, hai solo bisogno di ortaggi a radice puliti (non sbucciati) e pellicola trasparente. Avvolgere con esso il raccolto di radici, praticare diversi fori in modo che il vapore fuoriesca liberamente, metterlo a cuocere per 15 minuti. Trascorso questo tempo, puoi già iniziare a cucinare la vinaigrette con olio vegetale.

Una corretta cottura delle barbabietole nel microonde conserverà tutti i nutrienti e le vitamine. Inoltre, questo metodo di cottura risulterà più semplice e veloce rispetto a quando cuociamo o cuociamo al forno una verdura. Se vuoi preparare una vinaigrette o qualsiasi altra insalata e hai bisogno di cuocere o cuocere le barbabietole più velocemente, usa il microonde e i nostri consigli.

Principi e regole di lavorazione del prodotto

Per i buongustai che amano i piatti a base di verdure, ci sono buone notizie. Nel microonde, le barbabietole cuoceranno molto più velocemente di quanto sei abituato: un intero ortaggio di medie dimensioni viene cotto sul fornello per 50-60 minuti e cotto in forno per circa 1,5 ore. Ottimale per il microonde è la dimensione media delle barbabietole (100-150 g) con un colore bordeaux scuro e una buccia sottile. Non ci vorranno più di 15 minuti per cucinarlo o cuocerlo..

Cucinare le barbabietole nel microonde

Le barbabietole al microonde sono adatte a tutti i piatti che utilizzano barbabietole bollite: vinaigrette, pellicce, zuppe. Certo, puoi mangiare questo sano ortaggio nella sua forma abituale, tagliandolo a fettine sottili e insaporendolo con olio d'oliva.

Esistono due opzioni per cuocere le barbabietole nel microonde: con o senza acqua (simile alla cottura al forno). In questo caso, viene necessariamente utilizzato un certo contenitore chiuso, in cui viene posto l'ortaggio. Potrebbe essere:

• vetreria con coperchio in vetro;
• contenitore per microonde con valvola per la rimozione del vapore;
• uno speciale contenitore per la cottura a vapore in plastica, nel cui scomparto inferiore viene versata un po' d'acqua;
• sacchetto per cottura a vapore per forni a microonde.

Galleria fotografica: "borse" e piatti in cui puoi cuocere le verdure nel microonde

Un piroscafo a microonde ti consente di cucinare non solo velocemente, ma preserva anche il più possibile le vitamine Quando acquisti una manica per arrostire, assicurati che sia adatta al microonde. La vetreria è considerata un classico della sicurezza per i forni a microonde. La borsa per cottura a vapore per microonde consente di risparmiare tempo nel lavare i piatti

Importante! Non cercare di usare utensili di metallo, e ancor di più fogli di cibo, ricorda che i produttori di microonde lo vietano severamente: il metallo rifletterà onde, scintille e alla fine potrebbe prendere fuoco, questo è pericoloso per la tua vita!

Se non disponi di sacchetti e custodie speciali e hai paura di utilizzare un sacchetto normale, puoi utilizzare piatti in vetro o ceramica e un coperchio per microonde in plastica con un foro speciale per rimuovere il vapore.

Tieni presente che le barbabietole cotte al microonde in un piatto aperto con poca o nessuna acqua saranno più asciutte che in un sacchetto, una manica o con un coperchio.

La tecnica di cottura include una serie di sfumature e raccomandazioni:

1. Le barbabietole devono prima essere lavate bene. Puoi lasciarlo con la pelle, oppure puoi sbucciarlo e tagliarlo in più pezzi - tutto dipende dalle tue preferenze.
2. Molti cuochi consigliano di forare più volte una verdura intera con un ferro da calza o di pungerla con una forchetta: si ritiene che in questo modo cuocerà più velocemente e in modo più uniforme.
3. Il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza delle barbabietole. Con una potenza di 700 W, le barbabietole grandi cuociono per circa 15 minuti, medie - 10 minuti e piccole - 5-7 minuti.
   

   Se tagli le barbabietole a pezzi medi o subito a pezzi piccoli (come per una vinaigrette), allora saranno sufficienti 5-7 minuti, ma in questo caso usa la cottura con acqua o vapore - senza acqua rischi di ottenere uno spiacevole restringimento versione del prodotto.

4. La preparazione di grandi barbabietole deve essere monitorata. È meglio fare così: cuocerlo per 5 minuti e dopo questo tempo infilzarlo con un coltello. Se la verdura è dura dentro, cioè cruda, mettila per lo stesso tempo.
   

   Se decidi di controllare la prontezza ogni 5 minuti, tieni presente che questo non funzionerà con i pacchetti, dovresti prendere plastica o vetro con un coperchio.

5. Molti modelli di forni a microonde dispongono di programmi speciali per la cottura delle verdure, è consigliabile utilizzarli dopo aver letto la procedura nelle istruzioni del dispositivo. E se il tuo forno non ha un programma del genere, si consiglia di cuocere le barbabietole alla massima potenza (questo è 700 o 800 W).

Il gusto delle barbabietole cotte nel microonde assomiglierà al forno, tienilo a mente quando cucini ulteriormente.

Istruzioni passo passo

Descriveremo come cucinare le barbabietole senz'acqua, con poca acqua e completamente in acqua. Per tutti e tre i metodi è adatto uno qualsiasi dei contenitori sopra elencati, oltre a riempire completamente la verdura con acqua, ovviamente, non saremo nei sacchetti.

Come cuocere intere barbabietole senza acqua - un'alternativa al forno e al foglio

1. Le mie dimensioni di barbabietola, puoi tagliare un po 'la coda. Lo mettiamo in un piatto con un coperchio, una manica da forno o un sacchetto per la cottura a vapore.

Per cucinare senza acqua, è meglio usare un sacchetto per la cottura a vapore o una manica per arrostire.

2. Successivamente, è necessario legare strettamente il sacchetto nel modo previsto nelle istruzioni (o chiudere il contenitore, lasciando aperta la valvola per rimuovere il vapore). Il tempo di cottura approssimativo a 700 W sarà di 15-20 minuti.

Le barbabietole di media grandezza cuociono nel microonde per 15-20 minuti

3. Tiriamo fuori le barbabietole dal forno, con attenzione per non scottarci con il vapore caldo, togliamo e raffreddiamo.

La barbabietola tritata cotta nel microonde senza acqua, di regola, risulta con una crosta secca

Come cuocere a vapore le barbabietole per la vinaigrette o altra insalata

La seconda opzione non è praticamente diversa dalla prima. È perfetto se hai solo barbabietole grandi o, secondo la ricetta, devi tagliarle:

Come bollire

Un'altra opzione per cucinare le barbabietole nel microonde richiederà più tempo delle precedenti. Allo stesso tempo, le barbabietole sono le più succose e non hanno un sapore diverso da quelle cotte sul fuoco. Sono necessari piatti profondi e resistenti al calore, la cosa migliore è una ciotola di vetro.

Nel microonde puoi semplicemente cuocere le barbabietole, come su un fornello, con la differenza che ci vorrà molto meno tempo.

Ordine di cottura:

1. Le mie barbabietole di media grandezza e messe in piatti preparati.
2. Riempire con acqua (200 ml), coprire con un coperchio. Lasciare aperta la valvola del vapore.
3. Metti nel microonde per 10 minuti.
4. Trascorso questo tempo togliamo i piatti, giriamo le barbabietole nell'acqua dall'altra parte, le rimettiamo per 10 minuti.
5. Lo estraiamo, lo raffreddiamo, lo puliamo e lo usiamo per lo scopo previsto.

Video: come cucinare velocemente le barbabietole

Dal momento che il progresso scientifico e tecnologico ci ha fornito multicooker, macchine per il pane fatte in casa, forni a microonde e altri utensili da cucina modernizzati, il processo di cottura è diventato molto più semplice. Le casalinghe moderne sono state a lungo in grado di apprezzare la comodità degli elettrodomestici, e alcune ne hanno raggiunto una padronanza così virtuosa che usano liberamente un forno a microonde dove la maggior parte prende la padella alla vecchia maniera. Ad esempio, sapevi che puoi cuocere le barbabietole in un forno a microonde, inoltre, rapidamente e senza alcuno sforzo aggiuntivo? Piuttosto nemmeno cucinare, ma cuocere.

Quando hai bisogno di cucinare velocemente le barbabietole per l'insalata

Se hai delle abilità culinarie, probabilmente hai preparato questo ortaggio utilissimo per insalate o un contorno più di una o due volte. E sai perfettamente quanto tempo ci vuole di solito per far bollire le barbabietole! Una radice grande e persino di mezza età può languire in una casseruola fino a tre ore, una piccola - 30-40 minuti. Naturalmente, dopo una lunga permanenza in acqua bollente, la parte del leone delle vitamine delle barbabietole evapora semplicemente, e per tutto questo tempo rimani legato alla cucina - dopotutto, la casseruola sul fornello non ti permette di fare affari o arrampicati a tuo piacimento nelle terre selvagge di Internet.

Leggermente meglio è il caso della cottura al forno. Nel forno, le barbabietole matureranno più velocemente e tratterranno più sostanze nutritive. Tuttavia, questo processo si estenderà al massimo per 30, ma piuttosto per tutti i 50 minuti.

I veri chef esperti possono ridurre i tempi di cottura organizzando una doccia ghiacciata per un raccolto di radici bollito e un bagno di vapore per uno cotto con l'aiuto dell'acqua versata su una teglia. Ma tutti questi metodi sono piuttosto fastidiosi e lasciano piatti sporchi extra, che il microonde non pecca.

Ma lei ha vantaggi più che sufficienti:

1. Se la stufa e il forno cercano di riscaldare le barbabietole esponendole al calore dall'esterno, allora le onde a microonde raggiungono le molecole d'acqua nascoste nella verdura stessa. Questi iniziano a fluttuare a una velocità incredibile, rilasciando energia, che riscalda il prodotto, infatti lo cuoce dall'interno. Il tempo impiegato per questo processo è molte volte inferiore: da 10 a 20 minuti!
2. Mentre la barbabietola galleggia nell'acqua bollente, alcuni dei suoi nutrienti "galleggiano" nel brodo, mentre durante la cottura nel microonde le perdite sono ridotte al minimo.
3. Una verdura cotta al microonde ha un gusto più pronunciato e una polpa densa.

Le barbabietole sono un ingrediente utile in molte insalate di verdure, comprese quelle più esotiche.

E puoi usare il raccolto di radici preparato in modo "non convenzionale" allo stesso modo di quello bollito o al forno. Hai pensato di cucinare un'insalata piccante di barbabietole con aglio, un'aringa festiva sotto una pelliccia, vinaigrette, antipasto, barbabietola, non importa. La scelta è limitata solo dalle tue preferenze di gusto.

Risposte a importanti domande sulla barbabietola

Cuocere in un sacchetto o far bollire in acqua?

Non è necessario aggiungere acqua. Soprattutto quando si tratta di frutti giovani e succosi, che sono già pieni di umidità. Un tale raccolto di radici può essere tranquillamente messo in una busta da forno e cotto "a secco". Tuttavia, più spesso le casalinghe aggiungono ancora un po 'd'acqua al contenitore delle barbabietole - non più di mezzo bicchiere - in modo che il piatto finale non risulti secco. C'è anche chi riempie quasi completamente le barbabietole! Ciò che sarà preferibile per te, sarà possibile determinarlo solo per esperienza.

Cuocere intero o come per la vinaigrette?

Dipende dal tuo desiderio e dalle dimensioni della verdura. Un grosso raccolto di radici cuocerà più velocemente se lo tagli in 3-4 parti uguali; piccolo o medio cuoceranno facilmente interi.

E la questione della pelle non è fondamentale. Certo, è più conveniente inviare le barbabietole al microonde "nella loro forma originale" per evitare inutili storie. Ma se per qualche motivo vuoi pre-sbucciare la verdura, nessun problema. Pulire e cuocere per la salute.

Suggerimento: se stai cucinando la barbabietola con la buccia, punzecchiala con uno stuzzicadenti in più punti in modo che la buccia non scoppi.

È necessario un contenitore per la cottura a vapore o un manicotto per arrostire?

Non puoi fare a meno dei piatti o sei tormentato a lavare il microonde dall'interno. L'opzione ideale sarebbe una doppia caldaia speciale per il microonde: ecco cosa è stato concepito per cucinare qualsiasi cibo senza problemi. Una manica da forno andrà altrettanto bene.

Ma nessuno ti disturba a usare il modo più primitivo: metti le barbabietole in un piatto fondo, mettile nel forno e copri con un coperchio per microonde o qualsiasi coperchio non metallico con un foro. Semplice, economico, efficace.

Un contenitore per la cottura a vapore in plastica eviterà di seccare eccessivamente le verdure durante la cottura.

Che potenza installare?

Di solito il massimo. Ma se la potenza del tuo forno a microonde è di 800 watt o più, sarebbe più saggio ridurla a 500-700. Ciò aumenterà leggermente il tempo di cottura, ma è garantito che le barbabietole non saranno dure e come se fossero essiccate.

È possibile utilizzare la pellicola?

Puoi, se gli allori di Nikola Tesla ti perseguitano e i giochi pericolosi con l'elettricità sono stati il ​​\u200b\u200btuo hobby preferito fin dalla giovinezza. Puoi persino sentirti come Zeus il Tonante e creare il tuo fulmine in miniatura! È vero, dopo questa entusiasmante esperienza, molto probabilmente dovrai separarti dal microonde. Sì, e anche con le barbabietole, poiché le particelle di alluminio vi penetreranno e questo è dannoso per la salute. Se il tuo obiettivo è un pranzo delizioso e un forno a microonde funzionante, dovrai dimenticare il foglio.

Se lo desideri, puoi acquistare una pellicola speciale per microonde, dotata di fori per l'ingresso del vapore.

Istruzioni per cucinare le barbabietole nel microonde

Quindi, prendiamo le barbabietole, le laviamo accuratamente con la parte dura di una spugna da cucina e lasciamo scolare bene l'acqua. A dire il vero, puoi asciugare il raccolto di radici con un tovagliolo di carta, ma senza troppo zelo. Poi…

Metodo uno: cucinare

1. Metti le barbabietole in un contenitore, un piatto di vetro adatto al microonde o un piatto fondo. Versare mezzo bicchiere d'acqua a temperatura ambiente (se si tratta di una doppia caldaia per microonde, l'acqua va versata nella ciotola del vassoio). Coprire con un coperchio.

Diverse verdure piccole cuoceranno più velocemente di una grande.

2. Metti il ​​contenitore con la verdura nel microonde e accendi il forno per metà del tempo di cottura stimato - da 3 a 8 minuti. Un pesante raccolto di radici del peso di 500 g con una potenza di 700 W cuocerà per circa 15 minuti; uno o più piccoli - 10 minuti, uno piccolo - 5 minuti.

Più piccole sono le barbabietole, minore è il tempo di cottura

3. Dopo il segnale acustico, aprire lo sportello, capovolgere la barbabietola e contemporaneamente riavviare il timer.

Fai attenzione, le barbabietole saranno calde!

4. Lasciar riposare la verdura cotta nel forno spento per altri 5 minuti.

Dopo alcuni minuti di infusione, la verdura "arriverà alla condizione"

5. Raffreddare le barbabietole e usarle come indicato.

Non dimenticare di raffreddare la verdura.

Metodo due: infornare

1. Mettere le barbabietole in un sacchetto o in una teglia da forno, legarle saldamente con un filo e forarle delicatamente con uno stuzzicadenti in 2-3 punti.

Se la borsa non è forata, potrebbe scoppiare

2. Metti il ​​sacchetto nel microonde e imposta il timer per 10-15 minuti. Se la potenza della tua stufa è bassa e la barbabietola catturata è piuttosto grande, è meglio impostare 20 minuti.

Imparerai a determinare l'ora esatta con l'esperienza.

3. Attendere che il timer funzioni, lasciare "camminare" la verdura nel forno per altri 5 minuti, raffreddare e iniziare la cottura.

Le giovani barbabietole sono più facili e veloci da cuocere in un sacchetto

Se tagli una barbabietola e scopri che il torsolo è ancora crudo, rimetti la barbabietola nel microonde per qualche altro minuto.

Metodo tre: cottura espressa in marinata

1. Sbucciare e tagliare le barbabietole in qualsiasi modo conveniente: cubetti, cannucce, fette.

Il metodo per affettare la verdura dipende dal tuo desiderio e dalla tua ricetta.

2. Preparare la marinata da 1 cucchiaino preso. aceto e 1 cucchiaio. l. acqua, oltre a una quantità arbitraria di spezie: pepe nero, rosso, erbe secche.

Se lo si desidera, versare un cucchiaio di olio vegetale nella miscela di acqua e aceto

3. Versare i pezzi di barbabietola con la marinata, mescolare, coprire e cuocere nel microonde per 10 minuti. Pronto!

Un piatto del genere può essere consumato senza componenti aggiuntivi!

Se stai pianificando una vinaigrette, metti le barbabietole, le patate, le carote in sacchetti diversi e cuocili tutti nel microonde senza perdere tempo. Ma è meglio salare un piatto già pronto, altrimenti le verdure potrebbero risultare troppo dure.

Video: un esperimento riuscito con la cottura delle barbabietole

Ci sono 1000 e 1 motivi per includere le barbabietole nella tua dieta il più spesso possibile. È ricco di vitamine e minerali, aiuta nella cura dell'ipertensione, dell'aterosclerosi e delle malattie cardiovascolari, riordina la digestione e il metabolismo, contribuendo così alla perdita di peso. E dato che la preparazione di questo ortaggio vi richiederà ormai pochissimo tempo, non ci sono più ostacoli per coccolare voi stessi e i vostri cari con insalate e zuppe di barbabietole. Delizioso, sano, veloce: cosa si può chiedere di più?