Da bambini davamo per scontati i piatti che ci offrivano gli adulti. Ora che siamo cresciuti, voglio provare di nuovo "quello stesso" trattamento, come all'asilo, o regalarlo a mio figlio. Uno di questi meravigliosi piatti gustosi e salutari è la casseruola di ricotta con semolino al forno. Questo dolce è amato sia dai bambini che dagli adulti. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come preparare adeguatamente una casseruola in modo che non risulti ruvida e insipida.

Il componente principale di ogni casseruola è la ricotta. Non dovresti usare la ricotta a basso contenuto di grassi per la cottura in modo che la casseruola sia succosa.

Se ti piace la consistenza granulosa della tua casseruola, non è consigliabile lavorare l'impasto con un mixer. Se macini la ricotta passandola al setaccio, la casseruola finita sarà ariosa, morbida e la sua struttura sarà uniforme.

Se ti piace una casseruola sfusa, non è consigliabile pulire la ricotta.

La casseruola risulta più densa, con una consistenza gommosa, se l'impasto contiene un gran numero di uova. Di solito ne bastano due o tre per 500 grammi di ricotta.

Per cuocere una prelibatezza particolarmente delicata, potete separare gli albumi dai tuorli, sbattere bene la massa proteica con l'aggiunta di un pizzico di sale e aggiungerla per ultima all'impasto.

Quasi sempre, al posto della farina, i cuochi aggiungono la semola alla casseruola per rendere i prodotti da forno più teneri e ariosi. Si consiglia di assumere non più di tre cucchiaini di semola per 700 grammi di ricotta. Tuttavia, a giudicare dall’esperienza, è possibile fare di più. Il cereale deve essere prima diluito con acqua calda.

Non è necessario aggiungere soda, la torta finita sarà ariosa e non si depositerà.

Per aggiungere raffinatezza alla casseruola, molte casalinghe amano aggiungere ripieni, come albicocche secche, uvetta, fragole, mele e altri. La frutta secca deve essere preventivamente conservata in acqua, quindi lavata accuratamente. È meglio cuocere a fuoco lento la frutta fresca in una padella per far sciogliere il succo in eccesso.

Per garantire che la casseruola di ricotta sia completamente cotta nel forno, non darle una forma troppo alta. Più sottile è lo strato, meglio è. L'impasto va posto in una forma generosamente unta e cosparsa di semola o pangrattato. La parte superiore può essere decorata con uno strato di panna acida.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a una temperatura di 170-180 gradi fino a doratura. Per evitare che la crosta si rompa, caricare la teglia con l'impasto prima che il forno si sia completamente riscaldato, letteralmente pochi minuti dopo averlo acceso.

Gli chef esperti conoscono una grande varietà di ricette in casseruola con ricotta. Di questi, ci sono molti modi per preparare questo piatto con l'aggiunta di semola.

Ricetta 1. Casseruola istantanea

Ingredienti:

• 5 cucchiai di semola;
• 5 uova di gallina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 0,5 chilogrammi di ricotta.

Procedura di preparazione:

1. La ricotta va scossa con le uova.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
3. Aggiungere la semola e mescolare nuovamente accuratamente.
4. Lasciare in infusione il composto per circa 15-20 minuti.
5. Cuocere in forno per mezz'ora.

Ricetta 2. Casseruola per bambini

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 3 uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• 80 grammi di burro vaccino;
• 100 grammi di semola;
• 2 cucchiai (senza scivolo) di fecola di patate;
• 0,5 cucchiaino di lievito in polvere;
• 100 grammi di uvetta;
• 200 grammi di zucchero.

Procedura di preparazione:

1. Versare il latte in un contenitore e scaldarlo. Aggiungere la semola, mescolare accuratamente e lasciare agire per mezz'ora.
2. Ammollate l'uvetta in acqua bollente, lasciate riposare per 10-15 minuti, scolatela.
3. Rompere le uova in un contenitore separato, aggiungere la vaniglia e lo zucchero, sbattere bene con una frusta o un mixer.
4. Aggiungete il burro ammorbidito e continuate a sbattere.
5. Aggiungere il lievito, l'amido e la ricotta e sbattere ancora bene.
6. Quindi aggiungere il composto di semola e sbattere bene.
7. Aggiungere l'uvetta e mescolare delicatamente.
8. Per la cottura in forno sono sufficienti 30-35 minuti.

Ricetta 3. Tradizionale

Questa classica casseruola è amata sia dai bambini che dai loro genitori. È facile da cuocere a casa per coccolare la tua famiglia.

Ingredienti:

• 2 uova di gallina;
• 300 grammi di ricotta mediamente grassa;
• 4 cucchiai di zucchero semolato;
• la stessa quantità di semola;
• 100 grammi di uvetta;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 1 bustina di lievito;
• un quarto di bustina di vanillina;
• 0,25 cucchiaino di sale.

Procedura di preparazione:

1. L'uvetta deve essere lavata e messa a bagno in acqua calda.
2. Mescolare la semola con panna acida e lasciare agire per 15 minuti.
3. Mettere in un contenitore il composto di semola, il lievito, la ricotta, il sale e lo zucchero vanigliato. Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza pastosa.
4. Sbattere lo zucchero semolato e le uova fino a ottenere una schiuma compatta.
5. Incorporate delicatamente l'impasto al composto di uova in modo che la schiuma non si depositi.
6. Mescolando delicatamente, aggiungere l'uvetta.
7. Il tempo di cottura è di circa 45 minuti.

Ricetta 4. Ricotta

Ingredienti:

• 3 uova;
• 3 cucchiai di semola;
• 400 grammi di ricotta;
• 4 cucchiai di zucchero semolato;
• 250 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 1 cucchiaio di macinato o pangrattato;
• un po' di burro;
• sale - sulla punta del coltello.

Consiglio! Invece del pangrattato, potete cospargere lo stampo con semolino o biscotti tritati.

Procedura di preparazione:

1. Separare gli albumi e i tuorli di due uova.
2. Macinare la ricotta al setaccio o in un tritacarne.
3. Unisci 2 tuorli, la ricotta, 3 cucchiai di zucchero e il semolino e mescola bene.
4. Aggiungere il sale agli albumi e sbattere fino a formare una schiuma stabile.
5. Metti 1 cucchiaio di zucchero, panna acida, uovo rimasto in una ciotola separata e agita. Il risultato è un riempimento.
6. Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di cagliata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Disporre l'impasto nello stampo, livellarlo e spennellare la superficie con il ripieno.
8. Per raggiungere la prontezza della cagliata in forno bastano 35-40 minuti.

Ricetta 5. Zebra di ricotta con semolino

Ingredienti:

• 200 ml di latte;
• 2 uova;
• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 4 cucchiai di semola;
• 2-3 cucchiai di cacao in polvere per cucinare.

Procedura di preparazione:

1. Trasforma la cagliata in una pasta usando un setaccio.
2. Versare le uova sbattute con una forchetta o una frusta nella ricotta.
3. Aggiungere il latte, lo zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere la semola e sbattere con un mixer.
5. Dividete l'impasto in due parti, in una versate il cacao.
6. Mescolare e lasciare agire per mezz'ora.
7. Versare nella teglia due cucchiai di impasto al cioccolato, poi la stessa quantità di luce. Ripetere i passaggi fino al termine della massa.
8. Il tempo di cottura nel forno non supera la mezz'ora.

Consiglio! Si otterrà una bella “zebra” di marmo se si versa un impasto chiaro in un impasto scuro in un filo sottile (o viceversa), disegnando una spirale. Con una certa abilità, puoi versare un colore nell'altro in modo che praticamente non si mescolino.

Ricetta 6. Casseruola di banane

Ingredienti:

• una banana;
• 5 cucchiai di zucchero semolato;
• 0,5 chilogrammi di ricotta grassa;
• 6 cucchiai di panna acida grassa;
• 3 cucchiai di semola;
• un po' di burro per ungere la padella.

Procedura di preparazione:

1. Mescolare zucchero, semola e ricotta.
2. Grattugiare la banana con un frullatore.
3. Versare la polpa di banana nel composto di cagliata e mescolare.
4. Cuocere in forno per 40 minuti a 190 g.
5. Sfornare, versare abbondante panna acida e rimettere in forno per 20-30 minuti fino a completa cottura.

Ricetta 7. Casseruola in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di ricotta;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• 250 grammi di panna acida grassa;
• 4 uova;
• 1 grammo di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale da cucina;
• 100 grammi di semola;
• 30 grammi di burro;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Procedura di preparazione:

1. Separare gli albumi e i tuorli.
2. I tuorli devono essere montati con una frusta. Aggiungi loro lo zucchero semolato.
3. Aggiungere la vaniglia, la panna acida e sbattere bene.
4. Mescolare la ricotta, il lievito e il sale con la semola. Mescolare, eliminando i grumi.
5. Versare il composto di tuorli nell'impasto.
6. Sbattere con un mixer e lasciare agire per mezz'ora.
7. Sbattere energicamente gli albumi e incorporarli delicatamente al composto di cagliata.
8. Seleziona la modalità "Cottura" sul pannello del multicooker e imposta il tempo su 60 o 90 minuti. Questo è abbastanza per preparare il piatto.

Conclusione

Di tutte le ricette elencate per preparare la casseruola di ricotta, puoi utilizzarne quella che ti piace o tutte a turno. Dopotutto, non puoi fare a meno di questa eccellente prelibatezza. Buon appetito!

La casseruola di ricotta al forno non è difficile e veloce da preparare e il risultato è ottimo. Ci sono abbastanza varietà di questo piatto: casseruola di ricotta con semolino al forno, casseruola di ricotta con mele al forno, casseruola di ricotta con banane al forno, casseruola di ricotta con uvetta al forno, casseruola di ricotta con zucca in al forno, casseruola di ricotta con carote al forno. Tuttavia, una semplice casseruola di ricotta al forno, o come viene chiamata la classica casseruola di ricotta al forno, è una casseruola che utilizza pura massa di cagliata.

Molti chef stanno sperimentando questo piatto. Provano a cucinare, ad esempio, una casseruola di ricotta senza semola al forno. Tuttavia, il nostro consiglio è che per preparare una deliziosa casseruola di ricotta al forno, è necessario seguire ricette collaudate. In questo modo otterrai un'ariosa casseruola di ricotta al forno e una soffice casseruola di ricotta al forno.

Alle casalinghe piace anche la ricetta della casseruola di ricotta per bambini al forno. La casseruola di ricotta per bambini al forno è ampiamente preparata nelle istituzioni per bambini e ha guadagnato popolarità. Ai bambini piace la casseruola di ricotta al forno proprio come all'asilo, perché risulta sempre morbida, dolce, soffice, con frutti di bosco o uvetta. Per il metodo di preparazione e le sue qualità, questo piatto può essere chiamato "casseruola dietetica di ricotta al forno".

Se decidi di cucinare il piatto “casseruola di cagliata al forno”, puoi vedere la ricetta con le foto sul nostro sito web. Una buona guida visiva per preparare la casseruola di ricotta al forno è una ricetta passo passo. Dopo aver padroneggiato queste ricette, prova a preparare il tuo piatto "casseruola di ricotta al forno", mostraci la ricetta passo passo con le foto. Speriamo possano interessare a molti. Ad esempio, siamo interessati alla tua ricetta per la casseruola di ricotta con semolino al forno, la tua casseruola di ricotta - ricette al forno con le mele.

Bene, dal momento che non hai segreti su come cucinare la casseruola di ricotta al forno, come preparare correttamente la casseruola di ricotta al forno, mettiti al lavoro. Ma sappi che se hai la tua versione di come cucinare la casseruola di ricotta al forno, aspettiamo che tu ci dia la ricetta di questa delizia.

Ora alcuni consigli per preparare la casseruola di ricotta al forno:

Per garantire che la casseruola sia omogenea, senza grumi o grumi, strofinare prima la ricotta al setaccio.

Se usi frutta fresca o bacche, è meglio adagiarle in strati separati, ma la frutta secca e le noci possono essere mescolate direttamente con la massa della cagliata.

Per evitare che la casseruola diventi troppo liquida, devi prima rimuovere l'umidità in eccesso dai frutti e dalle bacche succosi. Per fare questo, devono essere sbollentati in una piccola quantità di olio vegetale per diversi minuti.

Puoi servire la casseruola di ricotta con una delicata crosta croccante. Sbattere diversi albumi con lo zucchero fino a formare una densa schiuma e versarla sulla casseruola circa 10 minuti prima che sia pronta. Togliere la casseruola dal forno quando la parte superiore sarà dorata.

Un'aggiunta molto gustosa e appropriata alla casseruola di ricotta sarebbe la salsa ai frutti di bosco o al cioccolato, la panna montata, il miele o la panna acida, che possono essere versati sulla casseruola finita appena prima di servire.

Preparare questa golosa prelibatezza è una soluzione semplice che permette di servire a colazione ogni membro della famiglia un dolcetto gustoso e nutriente, che poi darà loro una sferzata di vivacità ed energia per l'intera giornata. Cosa possiamo dire dell'umore positivo garantito a ciascun partecipante al pasto mattutino? Non è difficile imparare a cucinare la casseruola secondo ricette classiche e originali: le istruzioni passo passo con fotografie ti aiuteranno a studiare rapidamente la sezione culinaria corrispondente.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Padroneggia le numerose opzioni di piatti possibili per deliziare i tuoi cari con prelibatezze originali, completate da frutta, frutta candita e salse dolci. Allo stesso tempo, sarai sicuro che il trattamento preparato sarà sano e soddisfacente. I bambini mostrano un particolare interesse per tali casseruole: questo è un grande vantaggio, dal momento che i genitori che si preoccupano di espandere e modellare regolarmente la dieta corretta del bambino spesso devono affrontare difficoltà associate alla riluttanza dei bambini a mangiare cibi sani e preziosi.

Per molte persone, l'infanzia è associata ai ricordi dell'asilo: hanno dovuto trascorrere molto tempo lì, e quindi piatti simili al cibo di quel tempo provocano nostalgia. Tali piatti includono una soffice casseruola di ricotta come in una scuola materna. E molte casalinghe moderne vanno a caccia della ricetta classica, cercando di riportare alla mente quei momenti dell'infanzia e preparando una prelibatezza che ricorda un soufflé.

Lo splendore e il gusto unico della casseruola sono associati non tanto all'insieme degli ingredienti quanto al processo di cottura. Anche la qualità degli ingredienti gioca un ruolo importante: è necessario scegliere prodotti freschi. È importante non essere pigri nel sbattere l'impasto e le uova. Il risultato sarà esattamente lo stesso dolce in casseruola che abbiamo divorato all'asilo con entrambe le guance.

La casseruola è buona come colazione o cena per la tavola di tutti i giorni. Piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Tempo di cottura – 60 minuti.

Ricetta classica per una rigogliosa casseruola di ricotta

Si ritiene che la ricetta tradizionale contenga la semola. È grazie a lei che otteniamo quella rigogliosa casseruola di ricotta con semolino. Una ricetta passo passo, che in realtà è abbastanza semplice, ti aiuterà a eseguire correttamente il processo di cottura.

ingredienti:

• 0,2 kg di zucchero;
• ½ bicchiere di latte;
• 50 gr. burro;
• 2 uova di gallina;
• 0,1 kg di semola;
• un pizzico di vanillina.

Preparazione:

1. Ammorbidire il burro: a tale scopo tenerlo per un po' in un bagno di vapore o lasciarlo a temperatura ambiente.
2. Versate il latte sul semolino e lasciatelo in ammollo. Ci vorranno 30 minuti.
3. Aggiungi lo zucchero alle uova e sbatti tutto insieme con un mixer fino a quando appare la schiuma.
4. Unisci la ricotta, le uova sbattute, il burro morbido e il semolino infuso. Mescolare accuratamente. È meglio farlo con un frullatore o un mixer. Aggiungere un pizzico di vaniglia. Sbatti di nuovo.
5. Metti il ​​composto risultante in una teglia, ma prima ungi le pareti con il burro.
6. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°C.

Casseruola rigogliosa con uvetta

L'uvetta aggiunge dolcezza, il che consente di ridurre la quantità di zucchero nella ricetta e rendere il piatto più sano. La rigogliosa casseruola di ricotta viene cotta in forno per 40 minuti.

Ingredienti:

• 0,5 kg di ricotta mediamente grassa;
• una manciata di uvetta;
• 0,1 kg di burro;
• 3 uova di gallina;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di vanillina.

Preparazione:

1. Macinare la ricotta o sbattere con un frullatore. Aggiungi l'uvetta. Mescolata.
2. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a formare la schiuma.
3. Unire la miscela risultante con la ricotta grattugiata. Mescolare bene.
4. Aggiungere il burro e la vaniglia, mescolare ancora.
5. Metti il ​​composto in una teglia. Mettete in forno preriscaldato a 180°C.

Ricetta per una casseruola soffice e molto tenera

La panna acida contribuirà a rendere il composto più arioso: il gusto di questa casseruola ricorda un delicato soufflé. Inoltre mantiene perfettamente la sua forma.

Ingredienti:

• un bicchiere di panna acida al 20% di grassi;
• 0,5 kg di ricotta;
• un terzo di bicchiere di semolino;
• 2 uova di gallina;
• ¼ tazza di zucchero;
• un pizzico di vanillina.

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare la schiuma.
2. Macinare la ricotta con panna acida e semola.
3. Unisci la massa di cagliata e panna acida e le uova sbattute.
4. Aggiungi la soda sulla punta di un coltello, la vaniglia. Mescolare ancora.
5. Cuocere in forno preriscaldato – 170°C, 45 minuti.

Casseruola di ricotta rigogliosa senza semola

Se non avete la semola a portata di mano potete sostituirla con la farina normale. Il gusto della casseruola non verrà influenzato, potete aggiungere un po' di marmellata o confettura per aggiungere un gusto fruttato.

Preparazione:

1. Versare la farina, lo zucchero nella ricotta, aggiungere la marmellata. Macinare i componenti combinati in un'unica massa.
2. Separare gli albumi dai tuorli e versare questi ultimi nella massa della cagliata.
3. Sbattere gli albumi fino a formare la schiuma. Aggiungeteli alla ricotta.
4. Mescolare tutto accuratamente. Cuocere per 45 minuti in forno a 180°C.

La casseruola di ricotta è un dolce semplice che riporterà un po' d'infanzia e decorerà la tavola. Questa gustosa sorpresa non è affatto difficile da preparare e la composizione farà risparmiare una parte significativa del budget familiare.

Ricetta casseruola di cagliata con semola 🥝 come cucinare la ricotta con semola La ricetta della casseruola di ricotta e semola è popolare e collaudata. Questo è il tipo di sformato con aggiunta di semolino che viene servito nelle mense degli asili nido per la merenda pomeridiana. Grazie alla semola il piatto risulta morbido, denso e lievita bene in cottura, cosa difficile da ottenere con la presenza nella ricetta solo di farina o amido. Contrariamente all'opinione comune, la semola senza additivi non è un prodotto energeticamente prezioso e non è la ragione dell'eccesso di calorie del piatto.

Quante calorie ci sono nella casseruola di ricotta con semolino? Il contenuto calorico di un piatto con ricotta intera raggiunge 217 kcal/100 g, per cui non può essere classificato come prodotto dietetico. Se si utilizza la ricotta a basso contenuto di grassi, il valore nutrizionale della casseruola diminuirà a 140 kcal, tuttavia, insieme al grasso, il prodotto lascerà anche le vitamine liposolubili A e D. Pertanto, è meglio utilizzare la ricotta allo 0% da persone sedentarie che ottengono sufficienti nutrienti da verdura, frutta e pesce.

Ricotta per casseruola

Come cuocere la casseruola di ricotta in modo che il piatto risulti sano e gustoso? I professionisti raccomandano di prestare molta attenzione alla qualità del prodotto principale della casseruola di ricotta.

• Usa cibi integrali fatti in casa. Esclude la presenza di conservanti e oli vegetali. Inoltre, la ricotta naturale, a differenza della sua controparte acquistata in negozio, è ricca di batteri lattici, che normalizzano la microflora intestinale. È meglio consumare la ricotta fatta in casa entro 3 giorni.
• Prendi la ricotta di consistenza normale. Un prodotto bagnato renderà la casseruola appiccicosa; un prodotto troppo secco impedirà alla pietanza di mantenere la sua forma. Nel primo caso aggiungete alla ricetta della casseruola di ricotta con semola un paio di cucchiai di farina, nel secondo ammorbidite l'impasto con latte, panna acida o kefir.
• Prendi la ricotta mediamente grassa. In questo modo si ottiene un equilibrio ottimale tra i benefici e il contenuto calorico del prodotto. I cuochi credono anche che il contenuto di grassi della ricotta influenzi la morbidezza della casseruola preparata: maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, più denso è il piatto.
• Non lasciarti tentare dal prodotto a base di cagliata. Nonostante la sua economicità, un piatto a base di cagliata risulterà insapore, informe e dannoso.

Ricette classiche con la ricotta

Con panna acida

Come cucinare una casseruola di ricotta e semolino al forno? È meglio prendere la ricotta per un piatto a medio contenuto di grassi (per chi sta attento al proprio peso - magro, adatto a pp), non liquido, di consistenza uniforme. Se scegli la ricotta con lo 0% di grassi, è meglio aggiungere un paio di cucchiai di zucchero in più alla ricetta della casseruola di ricotta con semolino al forno, altrimenti il ​​piatto rischia di diventare acido.

Avrai bisogno:

• semola - 2 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• ricotta - mezzo chilogrammo;
• panna acida - 5 cucchiai. l.;
• sale - all'estremità del coltello;
• uova - 3 pezzi .;
• vaniglia - 1 cucchiaino.

Preparazione

1. Mescolare la semola con panna acida e lasciare gonfiare per mezz'ora.
2. Macinare la ricotta con un frullatore e mescolare con la semola con panna acida e altri ingredienti.
3. In una forma cosparsa di semola, cuocere la pirofila per 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

La ricetta della casseruola di ricotta con semolino e panna acida al forno fa bene alla dieta di un bambino: il piatto risulta sano e appetitoso. Al momento di servire, guarnire con mousse ai frutti di bosco, miele e latte condensato. Alcuni cuochi sostituiscono la semola con l'amido nella ricetta della casseruola di ricotta e semola: questo la rende ancora più tenera.

Un chilogrammo di ricotta soddisfa pienamente il fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto. Tuttavia, il trasporto del calcio nell'organismo con la sola ricotta non è auspicabile: un consumo eccessivo del prodotto può portare a malattie autoimmuni e articolari, soprattutto in età avanzata.

Con farinata di semola. Ricetta veloce

Una casseruola a base di porridge di semolino e ricotta mantiene bene la sua forma e risulta particolarmente tenera. Per la cottura, il porridge di semola deve essere denso e leggermente crudo. È meglio mescolare il porridge con la ricotta, passata al setaccio o frantumata in un frullatore. Durante la cottura, non mescolare a lungo le uova (massimo 1,5-2 minuti), altrimenti la casseruola si alzerà durante la cottura e durante il raffreddamento diminuirà notevolmente. Si consiglia di fare tutto secondo la ricetta.

Avrai bisogno:

• ricotta - 600 g;
• uova - 2 pezzi .;
• latte - 300 ml;
• zucchero - 75 g;
• vanillina - bustina;
• sale - a piacere.

Cucinare passo dopo passo

1. Cuocere il porridge di semola con latte, sale, vanillina e zucchero semolato.
2. Aggiungi la ricotta e le uova sbattute al porridge raffreddato. Mescolare accuratamente.
3. Cuocere lo stampo cosparso di semola per 35 minuti in forno a 180°C fino a doratura. Cucinare è un piacere.

Dopo la cottura lo sformato può essere aromatizzato con cacao, cioccolato grattugiato e zucchero a velo. Se ricopri il piatto con una miscela di panna acida e zucchero 5-7 minuti prima della fine della cottura, otterrai la casseruola più deliziosa con una deliziosa crosta di caramello. Rivestire il piatto con miele mescolato con 2 cucchiai avrà un effetto simile. l. acqua.

Prima di aggiungere la frutta fresca all'impasto della cagliata, è bene cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti in una padella calda. Ciò eliminerà la casseruola dal liquido in eccesso e avrà una consistenza viscosa e poco appetitosa.

Torta di ricotta con semolino. Ricetta passo dopo passo

Quando si prepara la torta di ricotta con semolino, vale la pena considerare che il piatto rimarrà al suo livello originale: non lieviterà né si depositerà (come nella foto). Una volta pronta, la torta potrebbe sembrare leggermente cruda e morbida, ma dopo il raffreddamento la sua consistenza tornerà normale.

Avrai bisogno:

• ricotta - 800 g;
• uova - 7 pezzi;
• latte - 200 ml;
• farina - 1 bicchiere;
• semolino - 1 bicchiere;
• burro - 200 g;
• cognac - 2 cucchiai. l.;
• sale: un pizzico;
• vanillina - 1 bustina;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• prugne secche, uvetta - 2 manciate ciascuna.

Preparazione

1. Versare il latte caldo sul semolino per farlo gonfiare.
2. Versare acqua calda sulle prugne e sull'uvetta per un quarto d'ora. Quindi scolare il liquido e immergere la frutta secca nel cognac.
3. Mescolare uova, farina, zucchero semolato, burro morbido, lievito e vanillina. Aggiungere la ricotta e la semola alla miscela risultante e impastare la pasta.
4. Mettete la frutta secca nell'impasto e mescolate.
5. Cuocere in forno caldo (180°C) per 30 minuti in una teglia già unta.

Per evitare che la delicata torta di ricotta si sbricioli, è meglio toglierla dallo stampo dopo che si è raffreddata. Oltre alla frutta secca, il piatto può essere variato con albicocche secche, pezzi di mela con cannella, pera e ananas. Puoi anche aggiungere alla torta le bacche, precedentemente arrotolate nell'amido.

La casseruola di ricotta con semola al forno è un piatto gustoso e soddisfacente che può essere servito a colazione e come dessert serale per il tè. A differenza dei dolci vuoti, la casseruola di ricotta funge da preziosa fonte di calcio. Prenditi cura del tuo corpo con piacere!