Questo è il sogno di molte casalinghe. Dopotutto, è preparato in modo molto semplice, gli ingredienti in esso contenuti sono assolutamente disponibili, che sono disponibili nel frigorifero di ogni casalinga. E la torta risulta morbida dal gusto molto delicato. Come si fa una torta così super? Oggi sperimentiamo insieme in cucina.

Ricetta semplice

La cosa buona di questa ricetta è che non richiede ingredienti difficili da trovare. Dopotutto, ogni casalinga ha cacao, caffè, farina e olio vegetale. È anche importante che la ricetta non contenga ingredienti come uova, burro, che aggiungono calorie extra al piatto.

Puoi anche preparare una deliziosa torta al cioccolato super bagnata con questa ricetta. Chi non ama il gusto delicato e ricco delle torte al cioccolato?

Per questa ricetta abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. 300 grammi di farina di frumento;
2. 4 cucchiai. cucchiai di cacao;
3. 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
4. 50 ml di olio vegetale;
5. 200 grammi di zucchero;
6. 150 ml di acqua;
7. 50 ml di caffè preparato;
8. 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
9. un pizzico di sale;
10. vaniglia.

Dopo aver preparato tutti i componenti, procediamo al processo di cottura. Allo stesso tempo, puoi accendere il forno per riscaldare fino a 180 0 C... Avremo bisogno di due ciotole. In uno uniamo gli ingredienti secchi, ovvero: farina, cacao, soda, sale, vaniglia.

Prepariamo il caffè e lo lasciamo raffreddare un po'. Certo, puoi sostituire il caffè naturale con il caffè istantaneo. Questo rende il processo di cottura ancora più veloce. Se decidi di utilizzare il caffè istantaneo, prendilo nella quantità di due cucchiaini e aumenta la quantità di acqua a 200 ml.

Versare il burro nella seconda ciotola, aggiungere lo zucchero.

Mescolare bene questi due componenti per sciogliere lo zucchero.

Successivamente, aggiungi gli altri ingredienti secondo la ricetta: succo di limone, acqua, caffè preparato. E ancora mescola la massa fino a che liscio.

Non ci resta che unire gli ingredienti secchi e umidi per preparare l'impasto.

Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti con una frusta, cercando di guidarlo dal basso verso l'alto in modo che l'impasto sia saturato il più possibile di ossigeno. L'impasto finito risulta essere piuttosto denso, ma fluido.

Ungere una forma adatta con olio vegetale, versarvi dentro la massa di super cioccolato. E poi lo mettiamo in forno sul ripiano superiore. Questa torta al cioccolato viene cotta per circa mezz'ora. Ma il tempo dipende dalle dimensioni della forma scelta, oltre che dal forno. O meglio, come funziona.

La torta finita può essere mangiata immediatamente.

Potete anche spolverizzarla con del cioccolato già fuso. In questo caso, otterrai sicuramente una torta al cioccolato super.

Diversifichiamo il gusto

Usando la stessa ricetta, puoi ottenere una torta con gusti diversi. Come farlo? Hai solo bisogno di aggiungere agli ingredienti specificati nella ricetta un prodotto che completerà e non rovinerà il gusto del cioccolato. Pensa quello che ti piace e usalo nei prodotti da forno. Dopotutto, la cucina è un'area in cui puoi sperimentare in sicurezza e ricevere come ricompensa la gratitudine dei tuoi parenti.

Quindi cosa puoi aggiungere alla tua torta al cioccolato senza uova? La prima cosa a cui molti pensano sono le noci. Anche qui la tua scelta è enorme. Puoi mettere noci, nocciole, mandorle, persino semi nell'impasto. Se disponibili aggiungete i pinoli.

Oltre alle noci, le arance, i mandarini e i limoni si adattano bene al cioccolato. Insomma, agrumi. Danno una piacevole nota acida che rivela la dolcezza del cioccolato nel modo più sorprendente. Inoltre, puoi utilizzare sia la polpa che il succo.

Aggiungere le arance a cubetti agli ingredienti secchi nella ricetta sopra. Potete grattugiare la scorza e aggiungerla anche all'impasto. Se non volete le fette d'arancia nella torta, sostituite la quantità d'acqua indicata o metà di essa con succo d'arancia. E poi cucinare secondo la ricetta. Il succo d'arancia renderà la torta ancora più morbida, la crosta risulterà umida e molto tenera.

Inoltre, puoi aggiungere vari frutti secchi. Può essere albicocche secche, uvetta, prugne secche, datteri, fichi e così via. Basta tagliare la frutta secca a pezzetti e unirla all'impasto insieme al resto degli ingredienti secchi. I mirtilli secchi aggiungono un tocco interessante all'impasto al cioccolato.

I mirtilli rossi sono buoni per la cottura in forma essiccata. Provalo nella tua cucina e non te ne pentirai. Quando c'è frutta fresca, è bene decorare una torta del genere con un ricco sapore di cioccolato con fragole, lamponi, ribes, mirtilli o altri frutti di bosco. In generale, quasi tutti i frutti e le bacche sono adatti per decorare una torta al cioccolato.

Il cioccolato si sposa bene con la pesca e l'albicocca, sia fresche che sciroppate. La frutta fresca può essere tagliata a fette e disposta sulla superficie della torta secondo uno schema. Puoi fare lo stesso con la frutta in scatola. E puoi aggiungerli direttamente all'impasto, tritandoli in anticipo.

Per una varietà di gusti, puoi combinare diversi ingredienti, non è necessario soffermarsi su un componente. Quindi, la combinazione classica è cioccolato, mandorle e arancia. Nel processo di preparazione delle torte, puoi utilizzare entrambe le combinazioni di cibi classiche e inventare qualcosa di tuo.

Torta al cioccolato

Questa è un'altra ricetta eccellente per un delizioso trattamento al cioccolato. Per prepararlo, hai bisogno anche di pochissimo cibo. Nonostante il fatto che queste ricette siano simili, il risultato è diverso.

Perché nella panificazione è importante non solo quali componenti si utilizzano, ma anche la loro combinazione tra loro, nonché l'ordine in cui vengono aggiunti. È per questo motivo che ricette apparentemente simili finiscono con risultati diversi.

Prepariamo gli ingredienti necessari per la torta:

• 6 cucchiai. cucchiai di cacao;
• 3 cucchiai. Farina;
• 2 cucchiai. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. acqua;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 100 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto 9%.

Anche l'impasto per questa torta cuoce velocemente. In una ciotola capiente, unire il cacao, la farina, il bicarbonato, il lievito, lo zucchero e mescolare gli ingredienti. In un'altra ciotola, unire olio vegetale, acqua, aceto, estratto di vaniglia. A proposito, l'aceto può essere usato non solo al 9%, devi solo cambiare il dosaggio. Se hai il 5% di aceto, aggiungine il doppio. Fai lo stesso se usi l'aceto di mele. Se il tuo aceto è del 30%, allora devi prenderne meno - 1 cucchiaino.

Dopo aver unito gli ingredienti liquidi, non è necessario montare la massa. Basta mescolare fino a che liscio. Ora versate gli ingredienti liquidi secondo la ricetta in una ciotola con gli ingredienti secchi. E poi, usando una frusta, mescola la massa fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbe essere leggermente più densa della panna acida.

Il modulo deve essere preparato in anticipo, cioè oliato. E il forno dovrebbe essere preriscaldato a 180 0 C. A questa temperatura, la torta viene cotta per circa un'ora. Se scegli di cuocere i muffin al cioccolato, gli stampini per muffin più piccoli impiegheranno circa 25 minuti per cuocere.

Dopo aver cotto la torta, deve essere lasciata raffreddare e quindi cosparsa di zucchero a velo. Per farlo cadere uniformemente e adagiarsi magnificamente sulla torta, questo dovrebbe essere fatto usando un piccolo setaccio. Come accennato in precedenza, una tale torta al cioccolato, cosparsa di polvere, può essere decorata con fragole.

Questa bacca non solo migliorerà il lato estetico della tua creazione culinaria, ma completerà anche il gusto della dolcezza.

Quindi, ci sono molte ricette per preparare torte bagnate al cioccolato dal gusto delicato. La bellezza di tutte le ricette è che ogni casalinga può integrarla e modificarla a suo piacimento, includendo la sua fantasia nel suo lavoro. Sperimenta in cucina e accontenta i tuoi cari!

La torta al cioccolato bagnata senza uova ci è venuta dall'Italia, o meglio da una piccola città italiana chiamata Ferrara. Questo dolce ha un gradevole sapore di cioccolato e si scioglie in bocca appena mangiato. Quelle persone che non possono immaginare la loro vita senza cioccolato saranno semplicemente deliziate da questo dolce. Basta con le delizie, scopriamo la ricetta della Super Wet Chocolate Pie.

Come creare una torta al cioccolato bagnata

Diciamo solo che questa torta al cioccolato super bagnata viene cucinata senza uova, è l'assenza di uova che impedisce a questo dolce di asciugarsi. Oltre alle uova, il dolce è privo di latte, panna acida e altri ingredienti usuali per la cottura al forno, ma questo fatto non ne pregiudica comunque il gusto e l'aspetto. Passiamo alla lista di cosa richiede la preparazione di questo ottimo dolce.

Ingredienti per fare una torta

Non ci sono molti componenti che devi preparare:

• 300-350 grammi di farina di frumento.
• 100 grammi di cacao in polvere.
• Un bicchiere di zucchero semolato.
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 50 grammi di olio vegetale.
• La vanillina o lo zucchero vanigliato sono di tuo gradimento.
• Sale sul bordo di un coltello.
• 50 grammi di whisky.
• Bicchiere d'acqua.
• 30 grammi di succo di limone.
• Un cucchiaino di qualsiasi caffè istantaneo.
• Crema spalmabile al cioccolato fondente 50 gr.
• 40 grammi di cioccolato fondente.

Il principio di fare il dessert

E ora un'istruzione su come fare una torta al cioccolato bagnata passo dopo passo:

1. Il processo di cottura di questo dolce piatto a casa può essere descritto in tre semplici parole: "misto, al forno, pronto". Inizia setacciando la farina, versa la farina setacciata in una ciotola profonda, aggiungi la soda, il sale, il cacao, lo zucchero semolato, la vaniglia, il caffè lì, mescola i componenti sfusi.
2. Ora è il momento di aggiungere i seguenti ingredienti alla miscela secca di ingredienti: succo di limone, acqua, whisky, olio. Accendiamo il mixer o prendiamo una spatola tra le mani e iniziamo a mescolare bene il tutto, fino ad ottenere una massa marrone.
3. Prendete una teglia e foderatela con carta da forno per la cottura, e se non ce l'avete, poi alla vecchia maniera ungete i lati con il burro e cospargete di semola.
4. Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi e, mentre il forno si scalda, versa la tua futura torta al cioccolato bagnata in uno stampo.
5. Metti la torta a cuocere, il piatto cuocerà per circa 30 minuti, ma più vicino alla fine del tempo di cottura, controlla la preparazione del piatto usando uno spiedino di legno. Se infilzi la torta con uno stecchino ed è asciutta, quindi la cottura è finita, puoi tranquillamente spegnere il forno. E se lo spiedino è bagnato e la massa su di esso è appiccicosa, la cottura continua.
6. Lasciamo la torta cotta da sola in modo che si raffreddi e solo allora iniziamo a rimuoverla dallo stampo.
7. È ora di decorare il dessert da soli, per fare questo, prendi la pasta di cioccolato e il coltello, posiziona la pasta al centro della torta al cioccolato bagnata, quindi lisciala delicatamente sulla superficie di cottura.
8. Ora prendi una grattugia e un pezzo di cioccolato preparato, grattugia la barra sulle briciole grossolane. Cospargere le briciole sulla torta.

Bene questo è tutto, la vostra deliziosa torta al cioccolato è pronta, mettetela su un bel piatto e servite. Tutta la bellezza e l'appetitoso di questo dolce sarà dimostrato dalla nostra foto in alto nell'articolo, dopo averlo guardato, sicuramente non potrai resistere e iniziare rapidamente a padroneggiare la ricetta.

Se non sai cosa cucinare per il tè, ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta della torta al cioccolato bagnata. La confezione non necessita di ulteriore impregnazione. A fine cottura riceverete un dolce ricco e incredibilmente gustoso che vi stupirà per il suo profumo squisito e la sua struttura umida.

Ingredienti per fare una torta

Torta Al Cioccolato Super Umido Senza Uova , richiederà un minimo di tempo, fatica e ingredienti. Questa è forse una delle poche ricette di torte che possono essere attribuite alle opzioni di cottura "fretta".

Per fare una torta fatta in casa, dovresti preparare i seguenti ingredienti:

• 320 grammi di farina;
• 3 cucchiai tondi di cacao;
• un cucchiaio di succo di limone appena spremuto;
• un bicchiere (meno) di zucchero;
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 50 ml di burro vegetale o fuso;
• vaniglia e sale a tua discrezione;
• bicchiere d'acqua;
• 1 grammo di caffè istantaneo.

I pasticcini presentati saranno una vera tentazione per un cioccolatiere. È interessante che il dessert venga preparato senza l'aggiunta di uova. All'esterno della frolla si forma una crosta croccante, ma all'interno vi aspetta un biscotto super umido.

A proposito, i prodotti da forno possono essere ulteriormente rivestiti. Il rivestimento aiuterà a saturare ulteriormente la torta con un sapore di cioccolato.

Processo di cottura

Togli tutti gli alimenti dal frigorifero prima di iniziare la cottura. Il fatto è che i prodotti a temperatura ambiente vengono impastati meglio, formando una consistenza omogenea senza l'inclusione di grumi.

Preparazione dell'impasto passo dopo passo:

1. Versare in una ciotola asciutta e profonda: farina di frumento, cacao e soda. Passiamo gli ingredienti al setaccio fine. Ciò aiuterà a gonfiare i prodotti sfusi e a saturarli con l'ossigeno.
2. Versare il burro fuso in un'altra ciotola. Qui introduciamo anche la quantità necessaria di succo di limone, caffè, zucchero e acqua. Usando un mixer, sbattere il liquido fino a quando lo zucchero semolato è completamente sciolto.
3. Quando il liquido avrà raggiunto una consistenza omogenea e lo zucchero si sarà sciolto, unire la massa agli ingredienti secchi. Con l'aiuto di un mixer, iniziamo a impastare la massa, aumentando gradualmente la potenza.
4. Mettiamo da parte l'impasto e lo lasciamo "riposare" un po'.
5. Nel frattempo scaldiamo il forno.
6. Stendere la teglia con carta da forno, unta di burro.
7. Versare la massa di cioccolato in uno stampo e, con l'aiuto di una scopa, distribuirla sullo stampo.
8. La torta deve essere cotta a 180 gradi per circa 40 minuti.

Mentre si prepara la torta, iniziamo a preparare quella "semplice". Per fare questo, sciogliere la barretta di cioccolato a bagnomaria. Aggiungiamo alla massa 50 grammi di panna, burro e zucchero. Portiamo l'irrigazione a una consistenza uniforme e rimuoviamo dal bagnomaria.

Tiriamo fuori dal forno la torta al cioccolato preparata. Metti lo stampo su un asciugamano freddo e umido per 15 minuti. Togliamo quindi la pasta frolla dallo stampo e la lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Stendiamo i prodotti da forno sullo stampo. Partendo dal centro, iniziamo a versare la torta con la glassa al cioccolato. Aiutandovi con un pennello da cucina o una spatola, stendete la copertura sul dolce.

Mettiamo in un luogo freddo per un paio d'ore. La ricetta della torta al cioccolato bagnata prenderà il posto che spetta al tuo ricettario. Buon appetito!

Hai fatto una torta?

sìNo

Dessert al gusto cioccolato-caffè, con uno strato delicato e una lussureggiante schiuma di panna acida, decorato con gocce di cioccolato e brillanti chicchi di melograno. Sogno di un goloso e di un'esteta culinaria! Una deliziosa ricetta di torta al cioccolato con una foto di cui viene presentata oggi, oltre all'attrattiva esterna e al ricco contenuto interno, è facile e semplice da preparare a casa. Non ci sono difficoltà nella ricetta come separare le uova in albumi e tuorli, sbattere a lungo fino allo splendore torbido di ciascun componente separatamente, e così via. Tutto è estremamente semplice. L'unico punto: si consiglia di cuocere la crosta della torta la sera prima in modo che si raffreddi completamente, e al mattino tagliare i pasticcini raffreddati, ungere, decorare e servire al tavolo da tè.
Ti auguriamo una buona cottura secondo la nostra ricetta!

Ricetta torta al cioccolato con foto per uno - due - tre

Tempo di cottura:
- preparazione (montare e impastare la pasta + panna) - 30 min.
- cottura in forno - 20-25 min.
- raffreddamento a temperatura ambiente da 1 ora a 12 ore
- montaggio torta - 10 min.

Per cucinare, avrai bisogno di: una teglia divisa, un mixer, una spatola, ciotole per pasta e panna, carta da forno.

ricetta passo passo per torta al cioccolato con panna acida

Le proporzioni sono indicate per una torta da 1 kg (forma 20 cm)

• burro - 125 g,
• zucchero bianco cristallino semolato fine - 125 g,
• uovo di gallina - 2 pezzi grande / 3 piccoli,
• farina 00 - 130-150 g + lievito in polvere - 1 cucchiaino,
• cacao "insolubile" - 2 cucchiaini,
• caffè istantaneo - 2 cucchiaini.

Per la crema e la decorazione:

• contenuto di grassi della panna acida 25-30% - 500 g,
• zucchero a velo - 200 g,
• addensante per panna - 1 bustina = 10-12 g,
• cioccolato fondente senza additivi - ½ bar.

Preriscaldare il forno. Intervallo di temperatura - 180 ° C.
Mettere nella ciotola dell'impastatrice il burro e lo zucchero semolato bianco ammorbidito a temperatura ambiente. Sbattere ad alta velocità fino a che liscio (circa 5-8 minuti).

Senza fermare il mixer, aggiungere le uova di gallina una per una. Batti fino a che liscio. La massa aumenterà leggermente di volume.

Mescolare due volte la farina setacciata al setaccio con il lievito e il cacao in polvere.

Versare il composto secco nella ciotola del mixer. Quindi impastare a mano con una spatola di silicone. Movimenti in una direzione, dal basso verso l'alto. Mescolare brevemente per 1-2 minuti, fino a quando i grumi scompaiono e si ottiene la consistenza di una panna acida densa.
Importante: la consistenza dell'impasto può variare e ciò è dovuto al volume delle uova, alla quantità di farina e alla qualità del burro. In ogni caso, fatte salve le proporzioni, la torta sarà meravigliosa.

Diluire il caffè solubile con 2-3 cucchiai di acqua calda e mescolare.

Versare le porzioni nell'impasto, mescolando continuamente con una spatola nella stessa direzione. Ecco fatto, l'impasto cioccolato-caffè per la torta è pronto!

Prepara una teglia. Mettere la carta da forno sul fondo di una forma pulita e asciutta. Ungete la superficie interna laterale dello stampo con un pezzo di burro. Non macchiare la carta.

Mettere l'impasto in uno stampo e distribuire uniformemente.

Invia la forma divisa con l'impasto al forno preriscaldato. Infornare la base della torta al cioccolato per circa 20-25 minuti a una temperatura costante di 180°C. Non aprire il forno per i primi 15 minuti. In linea di principio, non è necessario ulteriormente. Ma in caso di dubbio, dopo 20 minuti aprite il forno (le finestre della cucina sono chiuse e non ci sono correnti d'aria!), bucherellate il centro della torta con un lungo spiedino di legno. Se è asciutto, i prodotti da forno sono pronti.
Mentre la base della torta cuoce, preparate le gocce di cioccolato. Mettere la tavoletta di cioccolato con le sue costole in una ciotola profonda e tagliare le scaglie con un coltello affilato. Solo questo deve essere fatto rapidamente in modo che il cioccolato non abbia il tempo di sciogliersi nelle mani calde.

Lasciare la torta finita nella forma in forno per 5 minuti con lo sportello leggermente socchiuso. Quindi togliere dal forno, lasciare che la torta si abitui alle nuove condizioni per altri 5 minuti. Disegna un coltello largo in un cerchio e separa (se non è rimasto indietro!) La torta dalla superficie laterale della forma. Svitare lo stampo, liberare la torta dalla carta e trasferirla su una gratella o su un piano di legno a raffreddare.

Importante: la torta al cioccolato con cacao e caffè deve raffreddarsi bene in modo che possa essere adeguatamente tagliata e stratificata con panna acida. Altrimenti, la crema densa si trasformerà in liquido.

Preparare la panna acida: mescolare la panna acida e lo zucchero a velo in un mixer o con una frusta a mano. Per l'addensamento della crema e la presentabilità dell'aspetto generale della torta, è possibile aggiungere alla crema un addensante per panna, che contiene amido.

Tagliare la torta raffreddata in 2-3 pezzi, per quanto l'altezza risultante della base della torta lo consente.

Posizionare il primo strato su un'alzata piatta o su carta. Sta a te decidere se mettere o meno la crema sotto la prima torta. Se la crosta risulta troppo asciutta, spalmare la crema su un piatto vuoto, quindi aggiungere la prima parte della crosta.

Poi un paio di cucchiai abbondanti di panna.

Spalmate la panna acida su tutta la superficie della torta.

Sopra, adagiare bene e ordinatamente la seconda parte della base della torta. Disporre la crema di panna acida con un'alta testa di polvere. Grazie alla densa panna acida e all'addensante per panna, la crema non scorre, ma decora magnificamente il dessert.

Cospargere uniformemente con gocce di cioccolato.

Puoi fermarti qui! Ma se hai i semi di melograno e qualche foglia di menta fresca a portata di mano, puoi decorare il tuo capolavoro culinario in questo modo:

Metti una deliziosa torta fatta in casa al caffè e cioccolato con panna acida in frigorifero per almeno mezz'ora. Tagliare il dolce in porzioni, guarnire con la menta e servire per la degustazione. Goditi il ​​tuo tè!

Come cucinare una semplice torta al cioccolato per i lettori del sito Le buone ricette sono state raccontate da Polina Kalinina, la ricetta e la foto dell'autore.

Ricetta numero 2

Torta al cioccolato in acqua bollente

Questa è una ricetta di torta al cioccolato super bagnata! È così bagnato che non ha bisogno di impregnazione! Questa torta è perfetta per qualsiasi compleanno e vacanza.

Video ricetta dal canale Ellenas Kitchen

Ingredienti:

Ricetta Biscotto:

• Farina - 1 bicchiere
• Zucchero - 1 bicchiere
• Latte - 0,5 tazze
• Uovo - 1 pezzo
• Olio vegetale - 1/4 di tazza
• Cacao - 3 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Vaniglia - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Acqua bollente - 0,5 tazze

• Crema - 1 bicchiere
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio

• Cioccolato - 60 g
• Crema - 60 ml

• Olio - 200g
• Latte condensato - 200 g (meno è possibile, quindi la crema sarà più densa)