Ho ricevuto la ricetta per questo biscotto dalla suocera della mia amica dalla Bulgaria. Ma ha tanto radicato nella nostra famiglia che è addirittura diventato uno dei piatti obbligatori preparati per la Serata Santa. Con l'unico avvertimento: la sera santa non aggiungo uova ai biscotti, ne cucino una versione magra. Nel processo di cottura, ho scattato foto passo dopo passo, che, spero, ti saranno utili quando cuoci per la prima volta.

Quindi, per i cookie abbiamo bisogno di:

uova - 2 pezzi;

zucchero - 2 tazzine da caffè da 150 ml;

miele - 2 cucchiai. cucchiai;

olio di semi di girasole - 2 tazzine da caffè incomplete da 150 ml;

cannella - 25 gr;

soda - 1 cucchiaino (spegnere con succo di limone o aceto);

farina - circa 0,5 kg;

Come fare i biscotti al miele in modo semplice e veloce

Sbattere le uova con lo zucchero.

Aggiungere lentamente l'olio a loro.

Miele riscaldato a bagnomaria (sarà molto profumato con il grano saraceno).

Ci addormentiamo cannella, aggiungiamo la soda spenta.

Aggiungiamo la farina.

Dovreste ottenere un impasto medio morbido. Se usi più farina, i biscotti manterranno meglio la loro forma, ma risulteranno più duri. Pertanto, è necessario trovare la "media aurea".

Formate con l'impasto delle palline grandi quanto una noce. Adagiateli su una teglia a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro. Infiliamo un pezzo di noce in ogni pallina.

Cuocere a una temperatura non superiore a 185 gradi, circa 25-30 minuti.

Un biscotto al miele così veloce non contiene margarina, quindi è ottimo per i bambini e gli alimenti dietetici. Può essere servito con composta di frutta secca o, tradizionalmente, con caffè o tisane.

Buon appetito!