Il kefir è una bevanda nota a quasi tutti: puoi mangiare cibo non solo in forma pura. Esistono anche modi molto gustosi per utilizzare questo prodotto a base di latte fermentato in cucina. Ad esempio, i biscotti al kefir impeccabili sono un piatto delizioso per tutta la famiglia. Questa semplice e gustosa prelibatezza unirà bambini, genitori, nonne, nonni e ospiti in un unico grande tavolo accogliente. E per diversificare il tuo menù per tutti i giorni e per le feste, ti invitiamo a scoprire alcune ricette semplici e gustose per questo antipasto.

Qualsiasi biscotto è un'ottima aggiunta al tè. Ma alcuni tipi di questa dolcezza - ad esempio farina d'avena, pasta frolla, zucchero - sono già noiosi. Ma un antipasto a base di kefir, la bevanda preferita di molti bambini e adulti, non è molto comune e molto probabilmente si rivelerà una novità sulla vostra tavola.

È difficile sopravvalutare il gusto di una tale delicatezza: è morbido, tenero e si scioglie letteralmente in bocca. Ti piacerà sicuramente un piatto così profumato e appetitoso dal forno, anche se non sei un amante speciale del kefir.

Ma i biscotti con kefir non sono solo una dolcezza gustosa e raffinata, ma anche uno spuntino salutare per il tè, perché il kefir è giustamente considerato la base dell'immunità. I medici considerano una bevanda a base di latte denso avere un effetto benefico sul corpo, perché contiene microrganismi utili per la digestione, vitamine essenziali e amminoacidi.

Si consiglia di utilizzarlo per le malattie dello stomaco e dell'intestino, per alleviare allergie e asma, con un metabolismo lento, assumendo una forma sportiva. Nei biscotti vengono preservate alcune delle proprietà benefiche del kefir, quindi questa dolcezza non danneggerà la tua salute e la tua figura (ovviamente, se la mangi con moderazione).

I modi più deliziosi per fare i biscotti al kefir

Nonostante il fatto che la base delle prelibatezze di una bevanda a base di latte fermentato sia kefir e farina, possono esserci moltissime varianti di tali biscotti. Partendo dalle rigide regole della nutrizione dietetica e finendo con le ricette nazionali armene con le foto, c'è un modo per qualsiasi esperienza culinaria e qualsiasi esigenza. Puoi anche trovare una ricetta per i biscotti al kefir che fa per te.

Prepara i biscotti al kefir

Ingredienti:

• un chilo di farina;
• un uovo di gallina;
• un pizzico di lievito per dolci;
• al gusto di spezie (compreso lo zucchero);
• 100 ml di olio di semi di girasole.

Come cucinare?

1. Unire la farina, il lievito e le spezie in un contenitore.
2. In un altro contenitore, unire l'uovo e il burro con il kefir.
3. Mescolare il ripieno di due ciotole, trasformare il composto in un impasto omogeneo.
4. Ritagliare i biscotti e infornare per non più di quindici minuti.
5. Porta in tavola una fragrante prelibatezza!

Una ricetta così rapida e semplice consente a qualsiasi casalinga di compiacere se stessa e i propri cari con delicati biscotti al tè. Non ci vuole più di mezz'ora, ma non è in alcun modo inferiore nel gusto agli analoghi complessi.

Biscotti senza uova

Avrai bisogno:

• due bicchieri di farina di frumento;
• 200 grammi di zucchero;
• 200 ml di kefir;
• un pizzico di lievito per dolci;
• 50 ml di olio vegetale.

Come cucinare?

1. Mescolare il kefir con lo zucchero, il burro e il lievito.
2. Aggiungere delicatamente la farina setacciata.
3. Mescolate bene e mettete in frigo per non più di quindici minuti affinché l'impasto fuoriesca.
4. Ritagliare i biscotti e infornare per non più di dieci minuti.
5. Servi spuntini caldi per il tuo tè!

Ricetta Vergun

Avrai bisogno:

• un bicchiere di kefir;
• 600 grammi di farina;
• mezzo litro di olio vegetale;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• un pizzico di soda e sale;
• un po' di zucchero a velo per spolverare.

Come cucinare?

1. Mescolare il kefir con zucchero, sale e burro, farina e soda, mescolare accuratamente il composto;
2. Dividere l'impasto in due parti, portare a uno stato sottile e ritagliare i caratteristici triangoli con le code.
3. Friggere i verguns in abbondante olio, far scolare l'eccesso e servire.

Verguny - biscotti deliziosi, soffici e succosi, piatti tipici della cucina ucraina. È vero, sono tradizionalmente più grassi: nel tempo, la ricetta è cambiata in modo impressionante. Tali prelibatezze fragranti e appetitose, simili al sottobosco, scioglieranno il cuore di ogni pasto.

Biscotti Kefir con marmellata

Ingredienti della ricetta:

• una libbra di farina di frumento;
• un bicchiere di kefir;
• un uovo;
• un pizzico di soda, zucchero e vanillina;
• al gusto di marmellata.

Come cucinare?

1. Impastare tutti gli ingredienti, lasciar riposare l'impasto per un'ora, in modo che diventi sodo e forte.
2. Tagliate in due la pasta e dividetela in piccole fette.
3. Applicare la marmellata tra ogni due strati.
4. Lasciate in forno per mezz'ora e ottenete deliziose torte che ricordano vagamente dei biscotti.

I biscotti succulenti sono perfettamente integrati dalla marmellata dolce. Un impasto delicato e fondente è idealmente combinato con frutti di bosco leggermente acidi o marmellata di frutta.

Dolci armeni Gata

Necessario:

• un bicchiere di kefir;
• tre o quattro bicchieri di farina di frumento;
• cinque cucchiai di burro;
• un po' di sale e soda;
• zucchero a velo, zucchero vanigliato - a piacere.

Come cucinare?

1. Mescolare farina, burro e kefir, impastare l'impasto e mettere in frigorifero.
2. In un altro contenitore, unire il burro, la polvere e lo zucchero vanigliato. Sbattere, aggiungere la farina.
3. Togliete il primo composto dal frigorifero, stendetelo e adagiatevi sopra il secondo. Arrotolare in un rotolo.
4. Tagliare il rotolo a pezzetti, infornare, e in venti minuti la deliziosa Gata sarà pronta.

Gata, un dolce tradizionale transcaucasico con kefir, non sarà apprezzato solo dagli armeni. Nella tua famiglia, prenderà anche un posto importante in tavola. Un antipasto tipico nella cucina armena e azera è un po' come le sfoglie, ma grazie al kefir, le supera ancora in proprietà utili.

Con mele e miele

I seguenti prodotti torneranno utili:

• 200 grammi di fiocchi d'avena;
• 200 ml di kefir;
• un paio di mele;
• 10 grammi di miele;
• spezie.

Come cucinare?

1. Mescolare la farina d'avena pre-imbevuta di kefir con la mela grattugiata, aggiungere il miele e le spezie.
2. Metti la massa risultante su una teglia e cuoci in forno per mezz'ora.

Una ricetta così semplice e insolita è ideale non solo per il tè, ma anche, ad esempio, come spuntino leggero per un bambino a scuola o al lavoro. Inoltre, questo metodo passo-passo rispetta tutti i canoni di una corretta alimentazione, il che significa che non causerà alcun danno alla figura.

Cannella

Componenti:

• un bicchiere di farina di frumento;
• mezzo bicchiere di kefir denso;
• due cucchiai di zucchero;
• mezzo bicchiere di burro;
• un cucchiaino di cannella;
• un pizzico di sale e la stessa quantità di bicarbonato.

Come cucinare?

1. Mescolare gli ingredienti, arrotolare in uno strato e far riposare per cinque-dieci minuti.
2. Cospargere uniformemente la cannella su uno strato stabile e duro.
3. Arrotolare il rotolo, tagliarlo a pezzi, arrotolare i bagel e infornare per 20 minuti.

I deliziosi panini classici sono perfetti per il tè. Comunque, tè e cannella sono la combinazione migliore!

Anelli di biscotti sani su kefir

Potresti aver bisogno:

• mezzo bicchiere di kefir;
• due cucchiai di farina di segale;
• un cucchiaio di farina di mais;
• parecchie noci senza guscio.

La procedura è la seguente.

1. Aggiungi due tipi di farina al kefir, mescola accuratamente e con attenzione.
2. Ritagliare dei cerchi dall'impasto, rimuovere con cura tutti i centri.
3. Cospargere gli anelli con le noci tritate e mettere in forno per mezz'ora finché sono teneri.

Questa ricetta semplice e salutare ricorda gli anelli di sabbia di un buffet del liceo dell'infanzia. Tuttavia, lì non corrispondevano del tutto alle leggi della corretta alimentazione, ma in questa ricetta lo facevano. Così hai l'opportunità di goderti un regalo d'infanzia senza sacrificare la tua figura!

Con l'aggiunta di cacao

Ingredienti:

• un cucchiaio di zucchero;
• 200 grammi di farina;
• due cucchiai di burro;
• un cucchiaio di cacao in polvere;
• un pizzico di zucchero a velo per la decorazione.

Come cucinare?

1. Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la polvere) e conservare in frigorifero per afferrare.
2. Tagliare a pezzi, formare delle palline e cuocere in forno fino a cottura ultimata.
3. Spolverare i biscotti con zucchero a velo e servire.

Questo dessert disperatamente dolce delizierà tutti i membri della famiglia, sia a una cena festiva che alle riunioni di tutti i giorni. Puoi anche scolpire forme insolite su di esso o dipingere con cioccolato fuso: questo trasformerà i biscotti in una torta. Sarà anche un'aggiunta meravigliosa al caffè della colazione.

1. Non esagerare con i biscotti che contengono zucchero se stai seguendo una dieta o una dieta sana. Tali prelibatezze sono tutt'altro che dietetiche, perché lo zucchero semolato in eccesso è uguale ai carboidrati in eccesso - e sono tutt'altro che il miglior effetto sulla figura.
2. Sperimentare! Le migliori ricette non sono nate subito - chissà, forse sarai tu lo scopritore dei tuoi biscotti al kefir preferiti? A proposito, nei metodi già inventati, puoi modificare alcune condizioni, ad esempio aggiungere un nuovo ingrediente, cospargere di spezie o zucchero a velo.
3. Non essere scettico riguardo al nuovo prodotto. I biscotti Kefir deliziano molte famiglie da molto tempo: questo è davvero un dessert di grande successo che può facilmente diversificare la dieta, apparire in tavola come una torta o anche una torta, per favore un ospite o un amico di famiglia.

Conclusione

Abbiamo già elencato nove delle migliori ricette di biscotti a base di kefir. Speriamo che la tua ricetta preferita in futuro sia già stata scritta da noi. E se no, dopo un paio di esperimenti lo troverai sicuramente. Buon tè bevendo con la tua famiglia con uno spuntino delizioso!