Es wird pur gegessen, gerieben und zu Desserts hinzugefügt, manche verwenden Schokolade als Snack. Aber die köstlichste und vielseitigste Möglichkeit, ein anderes Gericht mit Ihrer Lieblingsspeise aufzupeppen, ist Schokoladensauce. Das ist mehr als über dem Feuer erhitzte Schokolade. Ein solches Gericht sollte auf Milchfett basieren – oder damit das Produkt seidig wird und nicht jedes Mal nach dem Abkühlen zu einer festen Substanz gefriert.

Um Schokoladensauce zuzubereiten, braucht man gute Schokolade. Es handelt sich um echte Schokolade, bitter und leicht säuerlich, die eine hervorragende Grundlage für jedes Topping darstellt. Für diejenigen, die keine dunkle Schokolade essen, können Sie eine Ausnahme machen und ein Gericht aus Milch und sogar weißer Schokolade zubereiten. Rezepte gibt es viele, aber trotzdem geht die Bedeutung des Gerichts verloren. Nachdem sie die bitteren Kacheln in einem Wasserbad in einem Topf geschmolzen haben, gießen sie sie in flüssige Schokolade und gießen sie (manchmal Vanille) hinein. Nachdem Sie die Zutaten gerührt haben, müssen Sie die Butter hinzufügen und warten, bis sie schmilzt und mit der Masse des Produkts verschmilzt. Alles wird geknetet und der bereits zubereiteten Schokoladensauce werden Gewürze und Alkohol hinzugefügt. Manche mögen Schokolade mit Pfeffer, manche mögen Schokolade, manche mögen Beerengeschmack. Köche haben für jeden Geschmack ein Rezept.

Schokoladen-Kakaosauce ist ein französischer Klassiker. Hier wurde anscheinend immer gekocht. Alle Desserts mit einer solchen Soße werden viel schmackhafter und raffinierter. Die Zubereitung ist einfach, man braucht nicht viele Produkte, die nötigen Zutaten sind immer griffbereit. Cupcakes, Kuchen, Torten und Kränzchen werden mit Schokoladensauce auf Kakaobasis glasiert. Auch Schokoladeneis mit Schokoladensauce ist ein klassisches Dessert. Das Topping ist ganz einfach zuzubereiten: Sie müssen lediglich trockenen Kakao mit Zucker vermischen, darübergießen und die Mischung aufkochen. Geben Sie die Butter in das kochende Wasser und rühren Sie, bis die Butter schmilzt und sich in der Milchmischung auflöst. Dies ist das einfachste und schnellste Rezept für Schokoladensauce auf Kakaobasis. Alle Bestandteile eines köstlichen Gerichts sind normalerweise in jeder Küche zu finden. Sie können jederzeit nach Ihrem Geschmack Gewürze oder Früchte hinzufügen.

Womit essen sie?

Schokoladensauce kann in absolut allen Desserts verwendet werden. Es wird zu Kuchen, Eis, Pfannkuchen und sogar Fleisch gegessen! Das belgische Rezept für Schweinerippchen mit Schokoladen-Biersauce erfreut sich bei Feinschmeckern großer Beliebtheit. Die Kombination ist eher seltsam, aber sie ist lecker und ungewöhnlich. Gleichzeitig sind sowohl Schokolade als auch Fleischgeschmack spürbar. Um eine solche Soße zuzubereiten und Fleisch darin zu marinieren, müssen Sie geschmolzene Schokolade, Bier, Gewürze nach Geschmack, Pflanzenöl und Sahne mit Wasser nehmen. Alles vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Und dann wird das Fleisch in diese Mischung gegeben und dort ebenfalls etwa 2-3 Stunden lang mariniert.

Aber das vorherige Rezept ist ein Gourmet-Menü, in einer klassischeren Variante werden Schokoladenüberzüge oft zu Pfannkuchen gegessen. Für Pfannkuchen wird die klassische Zubereitung flüssiger Schokolade verwendet: Ein fester schwarzer Riegel wird in eine Mischung aus Wasser und Sahne zerkrümelt und nach dem Kochen etwa 20 Minuten lang auf dem Feuer köcheln lassen. Wird in heißer, unverdickter Form auf den Tisch serviert. Praktisch gesehen handelt es sich hier um ein Rezept für Ganache – eine cremige Schokoladensauce aus der französischen Küche. Sie werden nicht als Topping über Desserts gegossen, sondern als Schicht auf Kuchen verwendet oder, wenn die Konsistenz der Ganache sehr dick ist, als Grundlage für hausgemachte Bonbon-Trüffel verwendet.

Schokoladensauce wird auch zu vielen Früchten gegessen. Früchtefondue ist seit vielen Jahren in der Gastronomie in Mode. Stücke reifer, dichter Früchte und Beeren werden auf Gabeln gestochen und in kochende Schokolade getaucht. Das ist eine unglaublich leckere Delikatesse, außerdem ist sie auch noch gesund. Wenn der Belag aus dunkler Schokolade besteht und Fondue als Basis verwendet wird, hat ein solches Dessert nicht viele Kalorien. Bananen-Schokoladen-Fondue ist in dieser Hinsicht viel kalorienreicher.

Viele Konditoren verwenden in ihren Desserts gerne den fruchtigen Schokoladengeschmack und stellen daher eine Schokoladen-Kirschsauce her. Dieses Topping auf der Basis von Schokolade und frischen oder gefrorenen Beeren hat eine erfrischend-säuerliche Basis und wird diejenigen ansprechen, die keine zuckersüßen Aromen mögen. Normalerweise wird frischer Kirschsirup vor der Schokolade hinzugefügt, um keine künstlichen Säuerungsmittel zu verwenden. Allerdings unterstreicht es den Geschmack von Schokolade recht gut und lässt ihn mit Zucker allein nicht zur Geltung kommen. Der bitter-säuerliche Geschmack einer solchen Soße ist eine hervorragende Ergänzung zu Hüttenkäsegerichten, Pfannkuchen, Kuchen und Muffins. Sie können sie mit Vanilleeis belegen. Sehr ungewöhnlich, im Fusion-Stil spürt man den Geschmack von Schokolade und Kirschsauce im Duett mit Ingwereis.

Fertige Schokoladensauce kann im Laden gekauft werden. Heute umfasst das Sortiment vieler Marken Toppings, Cremes auf Schokoladenbasis und Schokoladensaucen. Sie werden sowohl kalt als auch warm gegessen, zur Zubereitung von Kuchen und als eigenständige Desserts verwendet.

Asturische Schokoladensauce

Eine andere Verwendung für flüssige Schokolade wurde von den Spaniern erfunden. In der Provinz Asturien wird seit langem köstlicher Meeresfisch in einer Soße zubereitet, die einer Mischung aus Schokoladenmousse und Soße ähnelt. Der Fisch wird in Schokoladenmasse geschmort und dazu serviert.

Das Rezept für die Zubereitung einer kleinen Schokoladensoße ist gar nicht so kompliziert:

1. Sie können den Kadaver sowohl von frischem als auch von gefrorenem Barsch verwenden, der Geschmack ändert sich dadurch nicht. Es wird in mehrere praktische Portionen geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen bestreut und dann in dieser Mischung 15 Minuten lang mariniert.
2. Fein gehackt in zerlassener Butter goldbraun frittieren. Dann sollte dieses Braten mit 1 Esslöffel Mehl bedeckt, gemischt und weiter gebraten werden, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Weiße Schokolade (1 Tafel) muss möglichst zerkleinert werden, man kann sie reiben. Dann zur Zwiebel-Mehl-Mischung geben und glatt rühren.
4. Gießen Sie zerkleinerte Nelken nach Geschmack in die resultierende Sauce, gießen Sie 100 Gramm kochendes Wasser und 100 Gramm trockenen Weißwein ein. Alles vermischen und 15 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.
5. Den Fisch in die kochende Masse geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Nach den Fischstücken müssen Sie die gehackten Stücke umdrehen und zu der Mischung hinzufügen. Alles zusammen köcheln lassen, bis der Fisch fertig ist.

Der Fisch wird zusammen mit weißem Fisch auf den Tisch serviert, der wie der Fisch mit Schokoladensauce garniert wird. Der Geschmack solcher Speisen ist sehr raffiniert, sie werden die meisten Fischkenner ansprechen, da Schokolade ihren Geschmack überhaupt nicht verdirbt, sondern ihn im Gegenteil sehr sanft und zart betont.

berühmte Schokoladensauce

Beim Kochen gibt es Rezepte für Anfänger, Rezepte, die auf dem Wappen einer Mode für ein bestimmtes Produkt erscheinen, und Rezepte für die klassische Küche. Sie werden zu Klassikern, wenn praktisch niemand sagen muss, wie das Gericht zubereitet wird – man spricht den Namen aus und jedem wird klar, dass es unglaublich lecker ist. Die berühmte Schokoladensauce von Jamie Oliver ist seit langem die am häufigsten nachgeahmte Rezeptur im Internet. Genauer gesagt bereitet der Autor nicht nur eine Creme auf Schokoladenbasis zu, sondern auch den Kuchen selbst, er ist unglaublich lecker. Ein Merkmal der Schokoladenkuchensauce von Jamie Oliver sind Mandelblättchen und Beerennoten in der Komposition.

Eine weitere bekannte Option ist eine vegane, natürliche Soße auf Schokoladenbasis. Es wird aus Mandel- oder Kokosmilch hergestellt und. Die Zusammensetzung ist völlig natürlich, die Soße erweist sich als sehr lecker, sie kann auch von Personengruppen gegessen werden, für die gewöhnliche Schokolade aus gesundheitlichen Gründen unerwünscht ist. In diesem Rezept werden Datteln mit ausgewählter Milch in einem Mixer glatt geschlagen, dann wird diese Masse aufgekocht und mit Kakao versetzt. Das Rezept enthält keinen Zucker. Auf Basis dieser Schokoladencreme lassen sich Pudding, Gelee und viele andere Desserts zubereiten, die gesund sind und für viele Diäten zugelassen sind.

Schokoladensauce ist eine der vielseitigsten Dressingarten für süße Dessertgerichte und sogar Fleisch- und Fischgerichte. Dieses Produkt ist sehr hoch, aber der Geschmack danach ist unbeschreiblich. Manchmal können Sie sich solche Desserts leisten, um Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihrem Körper einen Endorphinschub zu verleihen.

Eine schnelle Kakao-Schokoladensauce, die sich perfekt für alle Arten von Pfannkuchen, dicken Waffeln und Eiscreme eignet.

Es kann auch als Zuckerguss für süße Torten, interessante Muffins oder Kuchen verwendet werden.

Zutaten:

70 g Zucker
- 2 Esslöffel Kakao,
- 4 Esslöffel Milch,
- 30 g Butter.

Kochen:

Alles ist sehr schnell zubereitet. Auf Wunsch morgens oder auch spät abends zum Beispiel amerikanische Pancakes oder dicke Waffeln , und zu Hause mit einem rollenden Ball - kein leckeres und süßes Gießen für Sie, aber es ist traurig, trocken zu essen, dann wird sich dieses Rezept auf jeden Fall als nützlich erweisen.

Die Zutaten sind die einfachsten und gebräuchlichsten – höchstwahrscheinlich werden sie zu Hause sein. Deshalb und weil es tatsächlich köstlich ist, schlage ich vor, einen so köstlichen Belag auszuprobieren.

Während des Garvorgangs können Sie die Menge an Puder oder Zucker sowie Milch und Butter ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, denn davon hängt die Dichte des Endprodukts ab.

Zucker und Kakao in einem kleinen Topf vermischen – direkt verrühren, damit später keine Klümpchen entstehen. Milch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Der Zucker löst sich auf, die Mischung kocht ein wenig und wird schön und homogen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie unser Öl hinzu . Dann der letzte Schliff: das Öl umrühren. Es löst sich in der warmen Masse auf und macht die Sauce glatt und schön.

Fertig ist die schnelle Schokosauce.

Reichhaltig, vollmundig und zart zugleich verleiht das Schokoladenaroma jedem Gericht Raffinesse. Jedes Gericht kann mit Schokoladensauce verfeinert werden. Kinder werden gesunde, aber langweilige Gerichte mit Schokoladensauce nicht ablehnen.

Und Pfannkuchen, Shortbreads und Früchte, Eiscreme und sogar im Laden gekaufte Kekse, serviert mit Kakaopulver oder Schokoladensauce, sind ein ausgezeichnetes Dessert. Diese verarbeiteten Früchte des Schokoladenbaums können auch zu einem Bestandteil der ursprünglichen Fleischsauce werden und ihr völlig unerwartete Geschmacksnoten verleihen.

Viele Leute denken, dass Schokoladensauce geschmolzene Schokolade ist. Dem ist nicht so, wir verraten Ihnen einfache und leckere Schokoladensaucen-Rezepte.

Wie man kocht

Köstliche Kakaosauce ist bei der Zubereitung nicht launisch. Aber Sie sollten die Nuancen berücksichtigen.

Damit die dicke Masse nicht überhitzt, ihren natürlichen Geschmack verliert und vor allem nicht anbrennt, sollte die Sauce bei mäßiger Temperatur und ständigem Rühren (am besten mit einem Holzlöffel) gekocht werden. Es ist besser, dickwandiges Geschirr zu verwenden. Und um sich vor bösen Überraschungen rundum zu schützen. Gehen Sie beim Aufwärmen der Soße genauso vor.

Schokoladensauce für Desserts duftet besonders gut in Kombination mit Vanille und Zimt und wird durch die Zugabe von Butter und Sahne zarter. Durch Mehl und Stärke entsteht eine appetitliche Dichte, und die Zugabe von Likör, Rum und Cognac am Ende des Garvorgangs bereichert den Geschmack des Gerichts zusätzlich.

Der Schokoladensauce für Fleisch werden auch alkoholische Getränke zugesetzt. Aber in diesem Fall wählen sie meist zwischen Sherry, Madeira und trockenem Wein. Das Rezept für die zu Fleischgerichten servierte Soße enthält auch scharfe Gewürze und Gewürze.

Dessertoptionen

Der einfachste und schnellste Weg, Schokoladensauce zuzubereiten, ist mit Kakaopulver und Wasser. Dazu benötigen Sie 35 g Kakaopulver, 125 ml Wasser, 150 g Zucker, eine Prise Vanillin.

Gießen Sie warmes Wasser in einen Topf und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Bei mäßiger Hitze die Masse unter ständigem Rühren homogenisieren. Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Vanille hinzufügen.

Diese Soße wird heiß oder kalt serviert. Geben Sie den Rest der Leckerei in eine Glasschale. In den Kühlschrank stellen oder einfach an einen kühlen Ort stellen. Es enthält keine schnell verderblichen Bestandteile und ist lange lagerfähig.

Schokoladen-Kakao-Sauce (Rezept mit Milch)

Vorbereiten:

700 ml Milch;
200 g Kristallzucker;
50 g Kakao;
4 Eigelb;
20 g Weizenmehl.

Das Eigelb in einen Topf geben, den Zucker dazugeben und mit einem Spatel verreiben. Wenn die Masse weiß wird, Mehl und Kakao hinzufügen und gut vermischen. Die Milch erwärmen und unter ständigem Rühren zur Mischung geben. Stellen Sie den Behälter auf mäßige Hitze und erhitzen Sie ihn unter Rühren, bis die Mischung kocht. Hitze reduzieren und kochen, bis die Mischung eindickt.

Dunkle Schokoladensauce

170 dunkle Schokolade;
3 Kunst. l. Kristallzucker;
115 ml Wasser;
30 g Butter;
6 Kunst. l. Creme;
0,5 TL Vanille Essenz.

In einem kleinen Gastronomiebehälter Wasser zum Kochen bringen, Kristallzucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann gehackte Schokolade und in kleine Stücke geschnittene Butter dazugeben und gut verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und glatt rühren. Sahne und Vanilleessenz hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Die Soße wird warm serviert.

Schokoladensauce „Rich“

170 g dunkle Schokolade;
115 g Puderzucker;
170 ml Wasser;
55 g Butter;
1 Teelöffel Vanille Essenz.

Schokolade und Butter in kleine Stücke brechen. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Soße muss ständig gerührt werden. Wenn die Masse homogen geworden ist, ist die Soße gebrauchsfertig.

Schokoladensauce mit Maismehl

1,5 Tassen Milch;
4 EL. l. Kristallzucker;
4 EL. l. Kakao;
30 g Butter;
2 EL. l. Creme;
1,5 st. l. Mahlzeit mit Getreide
0,5 TL Vanille Essenz.

Milch, Zucker, Kakao und Maismehl gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. In einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und Butter zur Masse geben. Gut vermischen, Essenz und Sahne dazugeben und zu einer glatten Masse verkneten. Die Soße wird warm auf den Tisch serviert.

Schokoladensauce mit Kondensmilch

150 g Kondensmilch;
50 g dunkle Schokolade;
1. l. Butter;
80 ml Milch;
1,5 st. l. Kakaopulver.

Schokolade in Stücke brechen und schmelzen, Butter hinzufügen. Aufsehen. Kakao hinzufügen und rühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben. Geben Sie Kondensmilch und Milch ein. Gründlich mischen. Sie müssen alle Komponenten mischen, bis die Masse abgekühlt ist. Idealerweise geschieht dies im Wasserbad.

Schokoladensauce mit Banane

150 ml Wasser;
50 g Kristallzucker;
40 g Kakao;
40 g Pflanzenöl;
1 Banane.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kakaopulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Zucker und raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen. Die Masse zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Banane in einem Mixer zerkleinern und mit der Sauce vermischen.

Fleisch mit Schokoladengeschmack

Lateinamerikanische Köche wissen gut, wie man Schokoladensauce für Fleisch kocht. Kein Wunder, denn Südamerika ist der Geburtsort des Kakaos.

würzige Schokoladensauce

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Heiße Schokoladensauce (Chili-Rezept)

Portionen: 2 Personen

Kalorien: 290 kcal

Zutaten

• 250 g Chilischote
• 50 g dunkle Schokolade
• 2 Stück Glühbirne
• 7 Knoblauchzehen
• 100 ml Pflanzenfett (vorzugsweise oliv)
• 1 Stück Nelken
• 1 Stück Lorbeerblatt
• 200 ml Wasser
• 0,5 TL Schwarze Pfefferkörner
• 100 ml Apfelessig
• 1. l. getrockneter Majoran
• 1. l. Salz
• 1. l. Zucker (besseres Schilf)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Paprika schälen, entkernen. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken. Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen, Gemüse hineingeben. Bei mäßiger Hitze braten, dabei mehrmals umrühren. Wasser, Salz, Gewürze und Gewürze hinzufügen und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Den Schokoriegel zerbrechen und im Wasserbad schmelzen. Die aus Schokolade gewonnene Masse mit verschiedenen Gemüsesorten vermischen, vermischen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und ca. 5 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Die Mischung abkühlen lassen, in einen Mixer geben und zu einer homogenen Konsistenz bringen. In einen Glas- oder Keramikbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Diese scharfe Soße passt besonders gut zu Kebabs.

Schokoladensauce mit Wein (mexikanisches Rezept)

Vorbereiten:

100 g Kakao;
2 Gläser trockener Weißwein;
2 Tassen Sauerrahm.

Reiben Sie den Kadaver eines Vogels (Truthahn, Huhn) oder Schweinefleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen und backen Sie ihn im Ofen, indem Sie ein Blech unter den Rost stellen. Wenn das Gericht fertig ist, gießen Sie die resultierende Soße aus der Pfanne in einen Topf, fügen Sie Wein und saure Sahne mit Kakao hinzu und kochen Sie diese Mischung bei mäßiger Hitze, bis sich die Menge halbiert hat.

Gießen Sie die Soße vor dem Servieren über das Fleischgericht oder servieren Sie die Soße separat.

Sehr einfache Soße

Sie können eine ganz einfach zuzubereitende Soße bekommen, sie wird dick und fettig:
1 Tafel dunkle Schokolade (85g)
50 g Butter

Die Schokolade schmelzen, zu Beginn des Kochvorgangs die Butter hinzufügen, aufkochen und gut umrühren, abkühlen lassen.
Diese Soße eignet sich gut als Garnierung für Dessertgerichte.

Dein Rezept

Berücksichtigen Sie bei der Zubereitung einer Soße Ihre eigenen Geschmacksvorlieben. Wenn Ihnen das Kakaopulver nicht zu duftend vorkommt, fügen Sie etwas geschmolzene dunkle Schokolade hinzu und die Sauce erhält einen ausgeprägteren Schokoladengeschmack. Fans riskanter Geschmacksrichtungen können der Dessertvariante der Schokoladensauce etwas scharfen Pfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit Gewürzen, Milchzusätzen und Alkoholfüllstoffen und entwickeln Sie vielleicht Ihr eigenes Rezept für Schokoladensauce.

Schokoladensauce eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Eis, Pfannkuchen, Waffeln oder anderen hausgemachten Desserts. Die Sauce hat einen hellen und reichhaltigen Geschmack und wird sicherlich jeden Naschkatzen ansprechen. Das ausdrucksstarke Schokoladenaroma und die angenehm seidige Textur verleihen jedem Gericht nicht nur ein raffiniertes Aussehen, sondern auch einen reichhaltigeren und angenehmeren Geschmack. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Schokoladensauce. Ich biete die einfachste, preisgünstigste, aber nicht weniger leckere Dessertoption für die Zubereitung dieser wunderbaren Sauce. Wir brauchen die günstigsten Zutaten, die sicherlich jede Hausfrau haben wird. Die Zubereitung von Kakao-Schokoladensauce ist mehr als einfach und selbst ein unerfahrener Koch kommt damit zurecht. Der Sirup ist sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz einfach großartig! Um der Schokoladensauce einen interessanteren und originelleren Geschmack zu verleihen, können Sie sie bei Bedarf jederzeit mit Zusatzstoffen wie Zimt, Likör, Rum oder Cognac abwechslungsreich gestalten. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihren Vorlieben ab! Wie auch immer, ich hoffe, dass Ihnen das Rezept für Schokoladensauce gefällt!

Zutaten:

• Kakao - 35 Gramm.
• Wasser - 120 ml.
• Salz - eine Prise.
• Vanillin - 1 Gramm.
• Zucker - 150 Gramm.

So bereiten Sie Schokoladensauce aus Kakaopulver zu:

Gießen Sie die erforderliche Menge Kakaopulver in einen kleinen Topf oder einen anderen Behälter, in dem wir Schokoladensauce zubereiten.

Fügen Sie hier warmes Wasser hinzu.

Wir stellen den Topf auf mäßige Hitze und rühren die Masse ständig mit einem Schneebesen um, um sie in einen homogenen Zustand zu bringen.

Geben Sie die abgemessene Menge Zucker hinzu. Gleichzeitig mit etwas Salz und Vanille abschmecken.

Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen. Nach dem Aufkochen der Schokoladenmasse alles nicht länger als drei Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Schokoladensauce sofort in ein Glas oder einen anderen Behälter, in dem sie aufbewahrt oder serviert wird, und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist. Nach Angaben des Autors des Originalrezepts ist diese Schokoladensauce im Kühlschrank bis zu mehreren Monaten haltbar. Ehrlich gesagt ist er noch nie so lange bei uns geblieben! Ich kann nur feststellen, dass die Konsistenz der Schokoladensauce umso dicker wird, je länger sie ruht.