Sauerrahmkuchen (Sauerrahm)

Der einfachste Kuchen, den man jeden Tag backen kann.

Zutaten:

3 Eier
1. Sauerrahm
1. Sahara
2 EL. Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Kochen:

1. Eier mit Zucker verquirlen. Weiter schlagen, saure Sahne hinzufügen.
2. Das zuvor mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und glatt rühren.
3. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C etwa 50–60 Minuten backen (je nach Ofen).
Notiz:
* Man kann noch Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen dazugeben, ich hatte es aber nicht in „reiner Form“. Einfacher als Sie sich vorstellen können.
** Kunst. - Facettiertes Glas 200 ml

• Üppiger Cupcake auf Kefir mit Nüssen Rezepte

  Üppiger Cupcake auf Kefir mit Nüssen Zutaten: Mehl -400 g Kefir - 200 ml Zucker - 200 g Ei - 2 Stk. Geruchloses Pflanzenöl – 100 ml Backpulver – 12 g Nüsse – 1 Tasse Zubereitung: 1. Eier mit Zucker verquirlen, dann Kefir und Pflanzenöl hinzufügen. Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. 2. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und vermischen Sie sie mit einem Löffel. Nüsse zum Teig hinzufügen und vermischen. Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. 3. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Fröhlicher Tee

• Schokoladenkuchen mit Wein Rezepte

  Schokoladenkuchen auf Wein Zutaten: Butter – 250 g Zucker – 170 g Vanille – auf einer Messerspitze Hühnereier – 4 Stk. Rosinen – 70 g gehackte Walnüsse – 70 g Mehl – ​​220 g Salz – eine Prise Zimt – 1 TL. Backpulver - 3 TL Kakao - 1 EL mit einer Folie Rotwein – 125 ml Schokolade – 50 g Zubereitung: 1. Leicht geschmolzene Butter mit Zucker weiß schlagen. 2. Eier hinzufügen und verrühren. 3. Fügen Sie nach und nach Mehl und trockene Zutaten hinzu, ohne den Teig zu verrühren. 4. Rosinen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen und die Rosinen in Mehl wälzen. 5. Rosinen zum Teig geben und gut vermischen. 6. Nüsse hinzufügen. Mischen. 7. Die Schokolade schmelzen und zum Teig geben. 8. 125 ml Wein in den Teig gießen. 9. Den Teig noch einmal gut vermischen, in eine gefettete Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. 10. Den Kuchen 45–55 Minuten backen. Bereitschaft mit einem Holzspieß prüfen. 11. Den Kuchen 1 Stunde in der Form abkühlen lassen. Guten Appetit! Rezeptautor: anyreki #pastry.appetit #desserts.appetit

• Schokoladenkuchen Rezepte

  Schokoladenkuchen Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 250 g Eier (5 mittelgroße Stücke) 200 g Mehl 50 g hochwertiger Kakao (ohne Milch- oder Zuckerzusatz) 5 g Backpulver Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen Butter und Zucker verrühren Bis eine leichte Masse entsteht, Eier, Mehl, zuvor mit Backpulver und Kakao gesiebt, hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. 45–55 Minuten backen, bis es weich ist. Bereitschaft mit einem dünnen Holzstab prüfen. Dekor nach Geschmack. Guten Appetit! #Gebäckrezepte #Dessertrezepte

• Schokoladenkuchen mit Wein Rezepte

  Schokoladenkuchen auf Wein Zutaten: Butter – 250 g Zucker – 170 g Vanille – auf einer Messerspitze Eier – 4 Stk. Rosinen – 70 g gehackte Walnüsse – 70 g Mehl – ​​220 g Salz – eine Prise Zimt – 1 TL Backpulver - 3 TL Kakao - 1 EL mit einer Folie Rotwein – 125 ml Schokolade – 50 g Zubereitung: 1) Leicht geschmolzene Butter mit Zucker weiß schlagen. 2) Eier hinzufügen und verrühren. 3) Fügen Sie nach und nach Mehl und trockene Zutaten hinzu, ohne den Teig zu verrühren. 4) Die Rosinen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen und die Rosinen in Mehl wälzen. 5) Rosinen zum Teig geben und gut vermischen. 6) Nüsse hinzufügen. Mischen. 7) Die Schokolade schmelzen und zum Teig geben. 8) 125 ml Wein in den Teig gießen. 9) Den Teig noch einmal gut vermischen, in eine gefettete Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. 10) Den Kuchen 45-55 Minuten backen. Bereitschaft mit einem Holzspieß prüfen. 11) Lassen Sie den Kuchen 1 Stunde lang in der Form abkühlen. Guten Appetit! Der Autor des Rezepts ist anyreki #pastryrecepti #dessertsrecepti

• Snack-Cupcake Rezepte

  Snackkuchen Zutaten: Speck 200 g (geräuchertes Fleisch, in Streifen geschnitten, im Laden erhältlich) Grüne Oliven 150 g Eier 3 Stück holländischer Käse 100 g Mehl 180 g Weißwein 100 ml Backpulver 1 EL. Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Oliven halbieren, Käse reiben. 3. Eier verquirlen, Mehl mit Backpulver dazugeben. Gründlich umrühren. 4. Wein zum Teig hinzufügen und erneut mischen. 5. Den Teig mit Speck, Oliven und Käse vermischen. Lebensmittel sind salzig, deshalb salze ich nicht. 6. Legen Sie es in das Formular ein. Wenn ich eine Silikonform verwende, fette ich sie nicht ein. Wenn ich es einfach mache, fette ich sie ein und lege den Boden mit Backpapier aus. 7. Etwa 50-60 Minuten backen. Kommt auf den Ofen an. #snacksrecepti

• Hüttenkäsekuchen mit Rosinen Rezepte
• Vanille-Shortbread-Sauerrahm Rezepte

  Mürbeteig-Vanille-Sauerrahm Zutaten: Für den Teig: `79; 200 gr Butter `79; 1 Ei `79; 1,5 Teelöffel Backpulver `79; 2 EL Mehl (300 gr) ● 0,5 Tassen Zucker Füllung: ● 500 g Sauerrahm ● 4 Eier ● Vanillezucker 3 EL (30 g) ● 1 Päckchen Vanillin (2 g) ● Zucker 4 EL Zubereitung: 1) Eisöl auf einer groben Reibe reiben, Zucker hinzufügen, Ei hinzufügen, 2) Mehl mit sieben Backpulver 3) Mürbeteig mit den Händen kneten, zu einer Kugel rollen 4) eine geteilte Form (24 cm) mit Butter einfetten. Den Teig zu einer Schicht von 0,5 cm ausrollen und mit einem Nudelholz in die Form geben. In Form verteilen, hohe Seiten machen – das ist wichtig!!! Der Kuchen ist hoch und die Füllung geht beim Backen auf! Seitenlänge ca. 6-7 cm 5) Für die Füllung Sauerrahm mit Eiern, Vanille und Zucker glatt rühren. Auf den Teig gießen, es sollte so ausfallen, dass die Seiten höher als die Füllung sind! 7) 45-50 Minuten bei 180 Grad backen. #dessertsrecepti

• Sauerrahmkuchen (Sauerrahm) Rezepte

  Sauerrahmkuchen (Smetannik) Der einfachste Kuchen für jeden Tag. Zutaten: ●3 Eier ●1 EL. Sauerrahm ●1 EL. Zucker ●2 EL. Mehl ●1 TL. Backpulver Zubereitung: 1. Eier mit Zucker verquirlen. Weiter schlagen, saure Sahne hinzufügen. 2. Das zuvor mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und glatt rühren. 3. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C etwa 50–60 Minuten backen (je nach Ofen). Hinweis: * Man kann noch Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen dazugeben, ich hatte es also nicht in „reiner Form“. Einfacher als Sie sich vorstellen können. ** Kunst. - Facettiertes Glas 200 ml #breakfastrecepti

• Hüttenkäsekuchen mit Rosinen Rezepte

  Hüttenkäsekuchen mit Rosinen Zutaten: ●2 EL. Mehl ●150 gr. Butter ●1 EL. Zucker ●250 gr. Hüttenkäse ●2 Eier ●1 TL. Backpulver ● Vanille ● Rosinen Zubereitung: Weiche Butter mit Hüttenkäse einreiben. Eier mit Zucker schlagen, bis eine schaumige weiße Masse entsteht. Die Quarkmasse mit dem Ei verrühren, Vanille dazugeben. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl sieben und den Teig kneten – er wird sehr dick. Sie können es etwas mit Milch verdünnen – 2-4 EL. Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Drücken Sie es aus dem Wasser oder trocknen Sie es leicht auf Papiertüchern, geben Sie es dann zum Teig und vermischen Sie alles. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Form geben und 1-1,5 Stunden backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz. #backrezepte

• Trüffel-Sauerrahm Rezepte

  Trüffel-Sauerrahm Zutaten und Zubereitung: 1 Ei mit 1 EL Zucker verreiben, 1 EL Zucker dazugeben. Mehl und 1/2 Packung Kakao (Standard 200g), alles gut vermischen und geölt und mit Semmelbröseln oder Mehl bestreut hineingeben. Im nicht heißen Ofen 35–40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen schneiden wir in 2-3 Kuchen und fetten jeden mit Sahne ein: Es gibt zwei Möglichkeiten 1) Öl „Trüffel“ -200g cl. Butter + 1/2 EL. Kondensmilch, schlagen und 1/2 Packung Kakao hinzufügen, gut vermischen. 2) Sauerrahmkaffee - 1. Sauerrahm + 1 EL Zucker, nach Belieben Instantkaffee hinzufügen und unter Rühren erhitzen, aufkochen, aber nicht kochen, 50 g cl hinzufügen. Öle. Sahne gut aufschlagen. Ich habe Sahne-Sauerrahm, aber ohne Kaffee. Wir brechen die Oberseite mit Glasur auf: 1 EL Kakao, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Zucker, 1 EL. Öle - alles erhitzen, gut zu einer homogenen Konsistenz mahlen und schnell über den Kuchen gießen. Guten Appetit!

• Super fluffiger Cupcake auf Kefir Rezepte / Backen

  Super fluffiger Kefir-Kuchen Zutaten: - 2 Tassen Mehl - 1 Tasse Kefir - 1 Tasse Zucker - 2 Eier - 2/3 Tasse geschmacksneutrales Sonnenblumenöl - 1,5 TL Backpulver - etwa 2/3 Tasse Nüsse Für Streusel: - 50 g Margarine oder Butter - 2 Esslöffel Zucker - etwa 1/2 Tasse Mehl - 2 Esslöffel Kakao Zubereitung: Für die Streuselzubereitung geschmolzene Margarine, Mehl, Zucker und Kakao vermischen. Mit einer Gabel verrühren, bis sich Krümel bilden – Streusel. Um Kefir-Teig für Kuchen zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Zucker. Dann Kefir, Mehl mit Backpulver und Pflanzenöl dazugeben, vermischen und etwas verrühren. Nüsse zum Teig hinzufügen und vermischen. Den Teig für den Kefir-Kuchen mit gemischten Nüssen in eine Silikonform oder eine andere gefettete Auflaufform geben und die Streusel darüber streuen. Im Ofen bei 180-200 Grad etwa 40-45 Minuten backen, die Zeit hängt jedoch von den Eigenschaften des Ofens und der Art der Form ab! Der Cupcake geht etwa 1,5-2 Mal auf.

• Schneller Quarkkuchen Rezepte / Backen
• Hüttenkäsekuchen Rezepte / Backen
• Schneller Quarkkuchen Rezepte / Backen

  Schneller Hüttenkäsekuchen Biskuitteig mit Sauerrahm: 2 Eier 1/2 Tasse* Zucker 1 Tasse* Sauerrahm 1/2 TL. Soda 1 Tasse * Mehl 2 EL. geschmolzene Butter Füllung: 500 g Hüttenkäse 1/2 Tasse* Zucker (oder weniger, je nach Geschmack) 3 Eier 1 EL. Grieß * ein Glas 250 ml Sie können beliebige Beeren, Rosinen usw. nach Ihrem Geschmack hinzufügen (ich habe dem Teig Vanillin hinzugefügt), Butter und Mehl für die Form. Zubereitung: 1. Eier mit Zucker schlagen (5 Minuten). Sauerrahm, Soda, Mehl und geschmolzene Butter hinzufügen. Einen homogenen, eher flüssigen Teig kneten. Füllung: Alle Zutaten mit einem Mixer verrühren. 2. Die Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen, die Quarkfüllung in der Mitte auf den Teig geben 3. Man kann die Quarkfüllung mit Beeren bestreuen (ich habe ein wenig Erdbeeren dazugegeben und später bedauert, dass es so wenig waren, ich hätte 200 Gramm dazu geben sollen) und hineingeben NICHT den Backofen für 30-35 Minuten auf 180 * MIT vorheizen. 4. Den fertigen Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Beim Backen sinkt die „schwere“ Quarkfüllung nach unten und der Keks steigt auf und bildet Seiten.

• Hüttenkäsekuchen Rezepte / Backen

  Hüttenkäsekuchen Zutaten: 285 g Mehl 155 g weiche Butter 290 g Zucker 260 g Hüttenkäse (18 %) 3 Eier 16 g Backpulver Rosinen (optional und nach Geschmack) Puderzucker Zubereitung: 1) Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform (~22,5 x 12,5 cm) mit Butter einfetten. 2) Weiche Butter mit Zucker 5 Minuten lang bei hoher Rührgeschwindigkeit schlagen. 3) Hüttenkäse hinzufügen und erneut schlagen, bis eine absolut homogene Masse entsteht. 4) Eier einzeln hinzufügen und dabei weiter schlagen. 5) Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Nochmals bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. 6) Rosinen hinzufügen (vorwaschen, trocknen und leicht in Mehl wälzen). 7) Den Teig in die vorbereitete Form gießen. 55 Minuten backen (je nach Ofen). Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher. 8) Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. 9) Es ist ratsam, es einen Tag (oder zumindest über Nacht) im Kühlschrank stehen zu lassen. Glauben Sie mir, am nächsten Tag wird der Cupcake noch leckerer sein!

Schritt 1: Bereiten Sie das Öl vor.

Schneiden Sie die Butter zunächst mit einem scharfen Küchenmesser in mittelgroße Würfel, geben Sie sie in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Das Fett schmelzen, bis eine homogene flüssige Konsistenz entsteht, dabei gelegentlich mit einem Esslöffel umrühren, damit es nicht anbrennt. Dann vom Herd nehmen und am offenen Fenster auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann den Backofen einschalten und vorheizen. bis zu 200 Grad Celsius.

Schritt 2: Hühnereier und Zucker vorbereiten.

In der Zwischenzeit jedes Ei vorsichtig mit der Rückseite eines Messers schlagen und in eine tiefe Schüssel geben, damit die Schale nicht hineinkommt. Gießen Sie dann an derselben Stelle Kristallzucker ein und schlagen Sie diese Produkte, bis ein flauschiger, dicker Schaum ohne Körner entsteht, bis sich die Mischung um das 2-3-fache erhöht. Dies kann mit einem Mixer oder einem herkömmlichen Schneebesen erfolgen, allerdings wird die Dauer des Vorgangs je nach gewähltem Küchengerät überschätzt.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.

Sobald die Eier schaumig geschlagen sind, fügen Sie die richtige Menge Vanillezucker, Sauerrahm, Backpulver hinzu und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Schütteln Sie diese Zutaten, bis sie glatt sind, und beginnen Sie, das gesiebte Weizenmehl in die Schüssel zu geben. Wir gehen langsam vor, Löffel für Löffel, und kneten den Teig mittlerer Dichte nach und nach sehr langsam, es sind kleine Klumpen möglich.

Schritt 4: Cupcakes formen.

Legen Sie nun die Cupcake-Formen auf der Arbeitsplatte aus. Wenn sie aus Silikon sind, lassen Sie sie so, wie sie sind, da diese Art von Teig nicht daran haften bleibt. Benutzen Sie Utensilien aus Metall? In diesem Fall ist es am besten, die Innenseiten jeder Zelle mit einer Extraportion ungeschmolzener Butter zu bestreichen und sie mit Mehl zu bestäuben, oder sie in jede mit Butter bestrichene Backförmchen zu geben! Dann füllen wir jede Vertiefung mit dem vorbereiteten Teig. um 2/3 und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 5: Cupcakes auf Sauerrahm backen.

Er prüft die Temperatur des Ofens und wenn er aufgeheizt ist, stellen wir die Formen mit dem Teig dort auf die mittlere Schiene. Backen Sie Cupcakes für 20–25 Minuten. Nach dieser Zeit prüfen wir die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder einem Streichholz. Wir führen sein Ende in die Weichheit mehrerer Mehlprodukte ein und nehmen es heraus. Sollten noch klebrige, flüssige Teigstücke am Baum zurückbleiben, lassen Sie die Cupcakes für eine weitere Zeit im Ofen 7–10 Minuten, aber das kommt sehr selten vor und hängt direkt von der Qualität und Sorte des Mehls ab.
Ist der Spieß trocken? Dann ziehen wir uns Küchenhandschuhe an, ordnen die Formen auf einem zuvor auf der Arbeitsplatte platzierten Schneidebrett neu an und kühlen das Gebäck auf Raumtemperatur ab. Legen Sie die resultierenden Produkte dann sehr vorsichtig auf einen Metallgrill oder ein Tablett, bestreuen Sie sie mithilfe eines feinmaschigen Siebs mit Puderzucker und servieren Sie sie auf dem Tisch.

Schritt 6: Cupcakes auf Sauerrahm servieren.

Cupcakes auf Sauerrahm werden bei Zimmertemperatur serviert. Nach dem vollständigen Abkühlen werden sie mit Puderzucker, Cremes, Schokolade, Schlagsahne dekoriert, in Sirup auf Basis von Beeren, Früchten oder Gewürzen eingeweicht oder mit geschmolzener Butter, vermischt mit Zimt und Zucker, dekoriert. Das Gebäck wird auf einer großen flachen Schüssel, einem Tablett oder sofort portionsweise auf Desserttellern zusammen mit kalten oder heißen Getränken wie Tee, Kaffee, Kakao, Milch, Joghurt, Kefir und vielen anderen serviert. Genießen Sie köstliche und einfach zuzubereitende Speisen!
Guten Appetit!

Eine Alternative zu Sauerrahm ist Sahne oder Vollfettjoghurt, Vanillezucker ist ein flüssiger Extrakt dieses Gewürzs oder reines Vanillin auf einer Messerspitze und Backpulver ist 1/2 Teelöffel Backpulver;

Nach Wunsch können Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver, zerstoßene Nüsse, eingeweichte, getrocknete und fein gehackte Trockenfrüchte oder getrocknete Beeren, etwas Zitrusschale, Schokoladendragee oder 100 Gramm fein geriebene Banane, Melone, Pfirsich hinzufügen. Pflaumen, Äpfel zum Teig;

Manchmal wird Butter komplett durch Margarine ersetzt, dies hat keinen Einfluss auf Geschmack, Farbe und Aroma von Cupcakes, sondern nur, wenn diese Zutat zum Backen bestimmt ist, mindestens 72–78 % Fett und den geringsten Flüssigkeitsanteil enthält;

Sie können Cupcakes mit jeder Füllung zubereiten, zum Beispiel mit Beeren, Früchten, Schokolade, Marmelade oder Konfitüre. Füllen Sie die Form etwas weniger als zur Hälfte mit Teig, geben Sie die Füllung in die Mitte und bedecken Sie sie mit einem Esslöffel halbfertigem Mehl. Dann backen Sie sie wie im Rezept beschrieben;

Cupcakes können in Muffinformen gebacken werden;

Der Teig ist sehr süß, daher kann man bei Bedarf die Zuckermenge auf 100 Gramm reduzieren.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Cupcakes: mit Rosinen, mit Nüssen, Schokolade, mit Früchten, Äpfeln, kandierten Früchten, Zimt und so weiter. Und ich schlage vor, einen Sauerrahmkuchen zu backen. Seine Besonderheit ist, dass im Teig Sauerrahm enthalten ist und wir unseren Cupcake obendrein mit geschlagener Sauerrahm dekorieren. Es ist sehr lecker geworden! Lass uns anfangen!

Um Sauerrahmkuchen zuzubereiten, nehmen wir:

• Sauerrahm - 250 g (Fettgehalt 20 %)
• Zucker - 1 Tasse
• Butter – 0,5 Packungen (100 g)
• Ei - 2 Stk.
• Vanille - nach Geschmack
• Backpulver für Teig - 0,5 TL
• Premiummehl – ​​2 Tassen
• Cupcake-Backform
• Grieß und Butter – zur Zubereitung der Form
• Für Sahne: Sauerrahm - 0,5 Tassen
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Vanille - nach Geschmack

So bereiten Sie Sauerrahmkuchen zu:

1. Alle Produkte müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur haben. Der Teig kann entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine geknetet werden. Zuerst Eier mit Zucker glatt rühren.
2. Als nächstes fügen Sie weiche Butter, Sauerrahm und Vanille hinzu. Alles gründlich vermischen, damit der Teig für unseren zukünftigen Kuchen homogen ist.
3. Backpulver und Mehl sieben und unter ständigem Rühren vorsichtig etwas zum Teig geben. Der Teig sollte homogen und flüssig sein.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Fetten Sie die Form zum Backen von Sauerrahmkuchen mit Öl ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Grieß, damit sich der fertige Kuchen leicht aus der Form lösen lässt. Gießen Sie unseren Teig in die Form und stellen Sie ihn in den Ofen. Nach 40-45 Minuten können Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher überprüfen: Stechen Sie den Kuchen über die Länge des Zahnstochers ein. Wenn der Teig gebacken ist, klebt er nicht und der Zahnstocher ist trocken.
5. Wenn unser Sauerrahmkuchen fertig ist, lassen wir ihn abkühlen, nehmen ihn aus der Form und lassen ihn eine halbe Stunde ruhen.
6. Schlagen Sie die Sahne, mit der wir den Cupcake dekorieren. Dazu Sauerrahm, Zucker und Vanille glatt rühren. Die Creme sollte dickflüssig und gleichmäßig sein. Geben Sie es mit einem Löffel auf den Cupcake, auch wenn es an den Rändern herunterfließt – es wird so schön sein. Und jetzt ist unsere Sauerrahmtorte mit Schlagsahne fertig!

Laden Sie alle zu einer köstlichen Teeparty mit Sauerrahmkuchen an den Tisch ein!

Cupcake-Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen

Einen zarten und fluffigen Kuchen auf Sauerrahm zubereiten: Wählen Sie ein Rezept mit Rosinen, Schokolade und Zuckerguss sowie für einen Slow Cooker – schauen Sie sich Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierte Videos an!

Kuchen mit Sauerrahm

10 Portionen

1 Stunde

370 kcal

5 /5 (1 )

Selbstgemachte frische Muffins sind fantastisch und nicht mit im Laden gekauften Muffins zu vergleichen. Jeder kann einen Cupcake backen, es ist wichtig, nichts zu vergessen und alle Kochschritte zu befolgen. Ich habe mein eigenes Spezialrezept für einen Cupcake mit Sauerrahm vorbereitet, das ganz einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis alle Ihre Erwartungen übertreffen wird. Seine Merkmale sind, dass er im fertigen Zustand gut aufgeht, luftig und zart wird und bereits beim Anschneiden die sprudelnde Struktur des Teigs erkennbar ist.

Kuchenrezept auf Sauerrahm mit Rosinen im Ofen

Für Liebhaber des klassischen fluffigen Teigs mit Rosinen empfehle ich, dieses einfache und schnelle Rezept auszuprobieren. Passen Sie die Rosinenmenge Ihrem Geschmack an. Wir präsentieren ein Rezept mit einem Foto einer Sauerrahmtorte mit Rosinenzusatz, das Ihre Vorstellungen vom Backen im Allgemeinen auf den Kopf stellen wird.

Von Küchengeräten benötigen wir: tiefe Schüssel, Mixer, Kuchenform, Sieb.

Welche Zutaten zum Kochen mitnehmen sollten

Nach dem Rezept Cupcake auf Sauerrahm im Ofen backen

Wissen Sie? Um 30 Minuten vor Beginn der Kuchenzubereitung keine Zeit zu verschwenden, müssen Sie die Rosinen eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen.

1. Wir schlagen Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen alles mit einem Mixer, bis eine weiße, luftige Masse entsteht.
   
   
   
2. In denselben Behälter Sauerrahm und weiche Butter geben, die zuvor für ein paar Stunden aus dem Kühlschrank genommen wurde. Und alle Zutaten noch einmal verquirlen, um sie zu vermischen.
   
   
3. Das Mehl in eine separate Schüssel geben, das Backpulver dazugeben und mit einer Gabel (Löffel) vermischen.
   
   
4. Mehl mit Backpulver durch ein Sieb über einer Schüssel mit zuvor aufgeschlagener flüssiger Mischung sieben, damit keine Klumpen entstehen und das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist – das ist sehr wichtig für die Herstellung eines fluffigen Kuchens.
   
   
5. Sieben Sie das Mehl in Teilen und mischen Sie gleichzeitig unseren Teig jedes Mal nach der Zugabe von Mehl mit einem Löffel.
   
   
6. Wir verteilen die gedämpften und gequollenen Rosinen auf einem Papiertuch, damit das Handtuch überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und die Rosinen krümelig und trocken werden.
   
   
7. Unsere Rosinen zum vorbereiteten Teig geben und vorsichtig mit einem Löffel vermischen.
   
   
8. Zum Backen eignen sich sowohl Metall- als auch Silikonformen. Sie können eine andere Form annehmen: rechteckig, rund, quadratisch oder eine spezielle Kuchenform. Die Form muss mit Pflanzenöl geschmiert werden.
9. Wir verteilen den Teig in der vorbereiteten Form, sodass die Mischung etwas mehr als die Hälfte des Gesamtvolumens des Behälters ausfüllt.
   
   
10. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180° backen.
    
    
11. Den fertigen Cupcake verteilen wir auf einem flachen Teller und bestreuen ihn mit Puderzucker (es ist besser, einen heißen Cupcake mit Pulver zu bestreuen, damit das Pulver beim Servieren nicht zerbröckelt).
    
    

Der Kuchen wird am besten gekühlt serviert, er kann in Stücke geschnitten und mit Tee gegessen werden.

Wissen Sie? Damit Ihr Kuchen nicht zerbröckelt und schön geschnitten ist, muss er abkühlen und erst dann angeschnitten werden.

Videorezept für Schokoladenkuchen mit Sauerrahm

Sehen Sie sich ein detailliertes Video darüber an, was und wie man kocht:

Schokoladenkuchen

PROBIEREN SIE AUCH KOKOSNUSSKUCHEN https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Zutaten:
3 Eier;
150 Gramm Öl;
200 Gramm Zucker;
200 Gramm Sauerrahm;
300 Gramm Mehl;
3 EL Kakao;
2 TL Backpulver;
für Glasur:
100 Gramm Zucker;
50 Gramm Öl;
2 EL Kakao;
3 EL Wasser.

2016-01-31T11:20:11.000Z

Cupcake auf Sauerrahm in einem Slow Cooker

Bereiten Sie den köstlichsten Cupcake mit Sauerrahm in einem Slow Cooker zu. Dieses Rezept ist einfach, sogar ein Schüler kommt damit zurecht. Im Slow Cooker geht der Kuchen ganz gut auf. Und dank seiner besonderen Zutaten sind Sie der Besitzer des Geheimnisses eines üppigen und luftigen Cupcakes, der alle Gäste überraschen wird.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Der Cupcake ist für konzipiert 10 Portionen.
• Sie müssen solche Küchenutensilien mitnehmen: tiefe Schüssel, Schneebesen, Sieb, Kuchenform.

Zutaten, die wir brauchen:

Wie man einen Cupcake kocht

1. Meine Zitrone und drei auf einer feinen Reibe, dabei die Schale entfernen, ohne die Zitronenschale anzugreifen.
   
   
2. In einer tiefen Schüssel die Eier schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse weiß ist.
   
   
3. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, ohne den Mixer anzuhalten. Im Allgemeinen dauert das Aufschlagen 10–15 Minuten. Das Ergebnis sollte eine üppige, dichte und weiße Masse sein.
   
   
   
4. Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern mit Zucker geben und mit einem Mixer verrühren.
   
   
5. Das Mehl durch ein Sieb über alle Zutaten sieben, Soda und Zitronenschale hinzufügen.
   
   
   
6. Den Teig mit einem Löffel oder einem Schneebesen verkneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
   
   
7. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter.
   
   
8. Wir verteilen den vorbereiteten Teig und backen 1 Stunde lang im „Back“-Modus.
   
   
9. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
   
   
10. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und legen Sie ihn auf einen flachen Teller.
    

    28.05.2017T06:04:09.000Z

    Sie haben einfache Rezepte für die Zubereitung von Muffins mit Sauerrahm kennengelernt. Wenn Sie Fragen oder Wünsche zum Kochen haben, dann schreiben Sie uns – Ihre Meinung ist uns sehr wichtig. Teilen Sie außerdem Ihre eigenen Rezepte für die Zubereitung zarter und köstlicher Cupcakes mit Sauerrahm.