Hallo zusammen! Ich versuche zu erraten, was Sie auf diese Seite meines Blogs geführt hat. Sie haben beschlossen, aus Rüben eine Vinaigrette oder etwas anderes Leckeres zuzubereiten, aber das Kochen dauert so lange ... Die Gäste kommen bereits, aber das Hauptgericht ist noch nicht fertig. Wissen Sie, wie man Rüben in der Mikrowelle kocht? Es gibt mehrere bewährte Methoden, die ich Ihnen vorstellen möchte. Aber lasst uns die Dinge in Ordnung bringen.

Dieses Wurzelgemüse ist wirklich sehr gut für die Gesundheit. Daraus werden köstliche Salate, erste Gänge und Snacks zubereitet. Es stimmt, unter modernen Bedingungen vergessen wir diese Rezepte oft. In der Hektik des Alltags ist es einfacher, Halbfertigprodukte zu kaufen, als komplexe Gerichte zuzubereiten. Ich bin mir sicher, dass Sie viel häufiger Rote Bete essen werden, wenn Sie sich mit den wohltuenden Eigenschaften vertraut machen. Lassen Sie uns also die Vorteile des Produkts hervorheben:

• Ist eine ausgezeichnete Quelle. Nützlich für schwangere Frauen + hat Anti-Aging-Eigenschaften;
• Toller Inhalt;
• Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wie Arteriosklerose und Bluthochdruck;
• Krebsvorsorge. Ja, ja, Wissenschaftlern ist es bereits gelungen, diese Tatsache zu beweisen;
• Bewahrt Sie vor einem Kater. Wenn Ihr Ehepartner auf einer Firmenfeier plötzlich zu viel gegessen hat (naja, wer tut das nicht), kochen Sie ihm etwas Rote-Bete-Suppe. Der Ehemann wird schnell zur Normalität zurückkehren;
• Niedriger Kaloriengehalt. Ernährungswissenschaftler nutzen diese unschätzbare Eigenschaft unermüdlich in ihren Rezepten. Wenn Sie mir nicht glauben, lesen Sie den Artikel.

Auch Männer sollten sich das Wurzelgemüse genauer ansehen – man geht davon aus, dass es bei sexueller Impotenz hilft. Darüber hinaus eignet sich das Gemüse nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung.

Übrigens, wenn Sie ein paar Mal pro Woche Rüben essen, helfen sie, viele Verdauungsprobleme loszuwerden. Nicht umsonst gibt es Lebensmittel, die auf diesem Wurzelgemüse basieren.

Ich werde nicht über den Schaden sprechen, da es praktisch keinen gibt. Nur Diabetiker und Übergewichtige sollten darauf verzichten. Und wenn wir dann über gekochte Rüben sprechen. In dieser Form enthält es deutlich mehr Zucker als in roher Form. Alle anderen können es bedenkenlos essen.

Vorteile des Garens von Gemüse im Mikrokristall

Der wichtigste Vorteil ist natürlich die Gargeschwindigkeit. Aber es gibt noch andere Vorteile. Denken Sie daran, dass beim Kochen von Rüben in einem Topf sofort ein Geruch in der gesamten Wohnung entsteht. Außerdem wird es heißer und die Luftfeuchtigkeit steigt. Mit einer Mikrowelle wird das definitiv nicht passieren.

Beim Garen von Gemüse in der Mikrowelle wird selten Wasser verwendet. Das bedeutet, dass sie ein Maximum an nützlichen Substanzen behalten. Und noch etwas: Sie müssen die Pfanne nicht waschen, da sie bei längerem Kochen auf dem Herd immer Flecken hinterlässt.

Wie man Rüben in der Mikrowelle kocht

Es stellt sich heraus, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, Wurzelgemüse zuzubereiten. Die gängigsten Methoden habe ich hier zusammengestellt. Schauen wir uns jeden von ihnen im Detail an – wie viel Zeit dafür in Anspruch genommen wird und was benötigt wird.

Im Ganzen in einer Tüte gekocht

Wählen Sie zunächst Ihre Rüben aus. Ich mag keine großen und schiefen – sie sehen nicht ästhetisch ansprechend aus :) Deshalb schauen wir uns die saubersten und geradesten Wurzelgemüse an. Dann waschen wir sie gründlich. Benutzen Sie bei Bedarf einen Schwamm (wie beim Geschirrspülen). Sie können den Schwanz abschneiden oder stehen lassen.

Wir legen die vorbereiteten gewaschenen Rüben in eine Plastiktüte und binden sie fest zu einem Knoten zusammen. Vergessen Sie nicht, mehrere Einstiche vorzunehmen – dies ist ein Auslass für Dampf. Übertragen Sie den Beutel auf einen Teller und stellen Sie ihn in die Mikrowelle.

Wählen Sie die maximale Leistung – 850 W oder 1000 W. Die Garzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Im Durchschnitt dauert es 8-15 Minuten. Wenn das Wurzelgemüse sehr groß ist, halbieren Sie es.

Nachdem der Garvorgang abgeschlossen ist, schneiden Sie den Beutel auf und warten Sie 3–5 Minuten. Wenn das fertige Wurzelgemüse etwas abgekühlt ist, können Sie es herausnehmen, ohne sich die Hände zu verbrennen. Das geht übrigens genauso einfach.

Stücke in einer Tüte

Mit dieser Methode können Sie das Wurzelgemüse schneller garen und gleichzeitig das Geschirr und den Ofen sauber halten. Nehmen Sie rohe Rüben, schälen Sie sie und waschen Sie sie gründlich unter Wasser. In Stücke schneiden, die Stücke in einen Beutel legen und fest zu einem Knoten binden. Vergessen Sie nicht den Teller ohne Vergoldung, auf den wir das Paket legen.

Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und schalten Sie ihn auf volle Leistung ein. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 5-8 Minuten. Es hängt davon ab, in wie viele Teile Sie das Wurzelgemüse geteilt haben.

Schneiden Sie den Beutel nach Abschluss des Garvorgangs vorsichtig auf. In 5 Minuten sind Sie mit der Zubereitung des Salats fertig.

Kochen unter dem Deckel der Mikrowelle

Diese Abdeckung wird immer mit der Mikrowelle verkauft. Es stimmt, nicht jeder nutzt es. Die Zeit ist gekommen, in der es für Sie nützlich sein wird. Natürlich müssen die Rüben zunächst gereinigt und gewaschen werden.

Sofort in Stücke schneiden, je nach Bedarf für den Salat. Geben Sie sie anschließend in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Anschließend mit einem speziellen Deckel mit Loch abdecken und in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie die Leistung auf 850 W ein, der Garvorgang dauert 3-5 Minuten.

Dies ist die einfachste Art, Rüben in der Mikrowelle zuzubereiten. Nach dem Kochen können Sie es schnell zu den restlichen Zutaten im Salat hinzufügen und das fertige Gericht sofort würzen. So ein kleiner Trick, der dir in jeder Situation weiterhilft 😉

In einem Behälter in Wasser kochen

Wurzelknollen schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie einen beliebigen Behälter, vorzugsweise Glas. Legen Sie das gehackte Gemüse hinein und füllen Sie es mit Wasser (ein halbes Glas). Mit einem Deckel abdecken.

Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf Maximum. 5-7 Minuten kochen lassen. Die Bereitschaft kann mit einem Messer überprüft werden. Wenn die Spitze frei und mühelos eindringt, ist das Produkt fertig. Anschließend das restliche Wasser abgießen, danach können die Rüben in einen Salat geschnitten werden.

Kann man auf diese Weise nicht nur Rüben, sondern auch anderes Gemüse kochen? Ja natürlich. Es kocht so gut.

In Frischhaltefolie

Diese Methode ähnelt dem Kochen eines Wurzelgemüses in einer Tüte. Es kann zum Kochen sowohl gehackter als auch ganzer Rüben verwendet werden. Mit diesem kulinarischen Trick sparen Sie viel Zeit.

Legen Sie die geschnittenen Rüben in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie diese fest mit Folie ab. Es muss nichts weiter getan werden, es reicht aus, das Geschirr in die Mikrowelle zu stellen. Stellen Sie die Leistung auf 850 W ein. Das Wurzelgemüse sollte in dieser Form nicht länger als 10 Minuten gekocht werden.

Benötigen Sie ganz gekochte Rüben? Wir nehmen vorbereitetes Wurzelgemüse (wir waschen es zuerst, schneiden oder reinigen die Schwänze nicht) und wickeln es mehrmals in Frischhaltefolie ein. Es sollten keine offenen Bereiche vorhanden sein. 10-15 Minuten backen, dann das vorbereitete Gemüse abkühlen lassen.

Gekochte Rüben-Vorspeisen

Rote-Bete- und Nussbutter

So leckeres Essen kann man sich manchmal auch während einer Diät gönnen. Auf Körnerbrot servieren, mit frischen Kräutern bestreut.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• gekochte Rüben 2 Stück;
• Walnüsse (Kerne) 70 g;
• Knoblauch 2-3 Zehen;
• Salz;
• Grün.

Die geschälten gekochten Rüben fein reiben. Die Nüsse müssen zerkleinert werden. Zu diesem Zweck können Sie eine Kaffeemühle, einen Mixer oder einen Mörser verwenden. Wenn diese Geräte nicht verfügbar sind, gehen Sie wie gewohnt vor. Legen Sie die Nüsse auf eine saubere, zur Hälfte gefaltete Leinenserviette. Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, bis sie fein gehackt sind. Der Knoblauch sollte einfach in einer Presse zerdrückt werden.

Alle Zutaten vermischen, salzen und mit Kräutern servieren. Mmmm...lecker 🙂

Apfel-Rüben-Vorspeise „Scharf“

Ich liebe den frischen Geschmack dieses Gerichts wirklich. Wenn Sie Gäste vor der Haustür haben, können Sie es jederzeit aufpeppen.

Du wirst brauchen:

• gekochte Rüben 2 Stück;
• großer grüner Apfel 1 Stück;
• Saft einer halben Zitrone;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• Knoblauch 1-2 Zehen.

Die Rüben und Äpfel müssen geschält und grob gerieben werden. Den Knoblauch pressen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alle Zutaten vermischen und mit Zitronensaft würzen. Sie können etwas Olivenöl darüber streuen. Direkt nach der Zubereitung servieren.

Fügen Sie Ihre Kommentare hinzu und machen Sie nützliche Vorschläge. Ich freue mich immer, Sie zu sehen, und Ihre Meinung ist mir sehr wichtig. Wenn Sie es in sozialen Netzwerken erneut veröffentlichen, bin ich dankbar und freue mich über neue Leser. Auf Wiedersehen!

Wer liebt nicht leckere Rote-Bete-Gerichte? Sogar Kinder essen es gerne auf beiden Wangen. Rüben sind nicht nur für ihren hervorragenden Geschmack bekannt. Seine regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf den Zustand und die Gesundheit eines Menschen aus.

Trotzdem kommt das Wurzelgemüse selten auf den Speiseplan der Familie. Der Grund dafür ist, dass das Kochen zu lange dauert. Und vielen Hausfrauen fehlt einfach die Zeit und Geduld.

Dank moderner Haushaltsgeräte ist das Leben einer Frau heute jedoch viel einfacher geworden. Mit einer Mikrowelle können Rüben zehnmal schneller gegart werden. Natürlich wird es Skeptiker geben, die diese Kochmethode nicht gutheißen. Manche Menschen glauben fälschlicherweise, dass Lebensmittel aus der Mikrowelle ungesund seien.

Mythen über Mikrowellenessen

• Bei Einwirkung von Mikrowellen sterben Nahrungszellen ab. Das ist ein richtiges Urteil. Aber sie sterben nicht mehr und nicht weniger als bei jeder Wärmebehandlung: beim Kochen, Schmoren, Braten.
• Mikrowellen sind eine Quelle krebserregender Stoffe in Lebensmitteln. Das ist völliger Unsinn, da Lebensmittel in der Mikrowelle ohne Pflanzenöl gegart werden.
• Lebensmittel aus der Mikrowelle sind radioaktiv. Zur Information: Mikrowellen sind Mikrowellen, die nichts mit Strahlung zu tun haben.

Es stimmt auch nicht, dass Lebensmittel von innen erhitzt werden. Die Mikrowelle funktioniert nach dem Prinzip eines herkömmlichen Backofens und erhitzt das Produkt nur von außen.

Daher schaden Ihnen in der Mikrowelle gekochte Rüben in keiner Weise und bringen sogar noch mehr Vorteile.

Warum ist es besser, Rüben in der Mikrowelle zu kochen?

• Zehnmal Zeit sparen. Gemüse gart sehr schnell: 10 bis 20 Minuten. Und um sie auf traditionelle Weise zuzubereiten, dauert es etwa drei Stunden.
• Der Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften des Produkts gehen nicht verloren. Durch längeres Kochen auf dem Herd wird ein erheblicher Teil der Vitamine und Mineralstoffe zerstört. Darüber hinaus wird das Produkt wässrig und verliert seinen Geschmack, seine Farbe und seinen Geruch.
• Kein schmutziges Geschirr. Denken Sie an den schmutzigen braunen Belag, der sich nach dem Kochen der Rüben auf der Pfanne bildet. Und wie schwierig ist es, es zu waschen!

Nachdem Sie alle Vorteile des Garens von Gemüse in der Mikrowelle erkannt haben, werden Sie wahrscheinlich bereits von Fragen gequält:

• Wie lange kocht man Rote Bete in der Mikrowelle?
• Wie kocht man Rüben richtig?
• Wie viele Kochmethoden gibt es?

Die Garzeit von Gemüse hängt von mehreren Faktoren ab: der Größe des Wurzelgemüses, der Dicke der Schale und der Frische des Produkts.

Es gibt drei bewährte Rezepte zum Garen von Rüben in der Mikrowelle. Jeder von ihnen ist auf seine Art gut. Aber um das für Sie am besten geeignete auszuwählen, müssen Sie alles ausprobieren.

Kochen in der Mikrowelle unter Zugabe von Wasser

Waschen Sie das Wurzelgemüse gründlich mit einer Zahnbürste oder einem Spülschwamm. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen. Die Hauptsache ist, die Schale nicht zu beschädigen. Andernfalls erhalten Sie ein blasses, wässriges und geschmackloses Produkt.

Geben Sie das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn in die Gerätekammer. Schalten Sie den Mikrowellenherd bei voller Leistung ein und kochen Sie das Wurzelgemüse sieben Minuten lang.

Nehmen Sie den Behälter heraus, drehen Sie die Rüben um und kochen Sie sie ebenso lange.

Nachdem Sie die Mikrowelle ausgeschaltet haben, nehmen Sie das gekochte Gemüse nach 10 Minuten heraus.

Rote Bete kochen, ohne Wasser hinzuzufügen

Bei dieser Methode wird Wurzelgemüse in einer Plastiktüte gekocht.

Reinigen Sie die Rüben von der Erde und waschen Sie sie gut. Machen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Nadel mehrere Löcher in den Beutel, damit er beim Kochen nicht platzt. Platzieren Sie dort Wurzelgemüse.

Wie lange wird es dauern, bis es fertig ist? Wenn das Gerät auf voller Leistung läuft, garen die Rüben schnell – in 12 Minuten. Mit einer Mikrowellenleistung von weniger als 800 W – in 20 Minuten. Wenn Sie Angst haben, in einer normalen Tüte zu kochen, nehmen Sie eine Backhülse.

Rüben in Marinade kochen

Möchten Sie Gemüse ganz schnell kochen? Dann ist diese Methode genau das Richtige für Sie. Die Rüben waschen, schälen und in Würfel oder Streifen schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu 1 EL. ein Löffel Apfelessig mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Die Marinade mit gehacktem Gemüse mischen, in einen speziellen Teller geben und mit einem Deckel abdecken. Wie lange wird es dauern, bis alles fertig ist? Sie werden es nicht glauben – in 10 Minuten. Rüben in der Marinade sind unglaublich lecker, saftig und aromatisch.

• Wählen Sie dünnschalige Bordeaux-Rüben. Es gart schnell und ist appetitlicher.
• Salzen Sie Gemüse beim Kochen nicht. Das ergibt keinen Sinn. Es ist besser, dem fertigen Gericht Salz hinzuzufügen.
• Geschälte frische Rüben können nicht längere Zeit an der Luft gelagert werden. Dadurch wird Vitamin C zerstört.
• Werfen Sie trockenes Wurzelgemüse nicht weg. Gießen Sie einfach kochendes Wasser darüber und füllen Sie es dann mit Wasser auf. Nach einiger Zeit nimmt das Gemüse seine vorherige Form an.
• Um andere Gemüsesorten in der Vinaigrette nicht zu „färben“, werden gehackte Rüben mit Pflanzenöl besprüht.
• Gießen Sie die Rübenbrühe auf keinen Fall aus. Es hat hervorragende Heilwirkungen.
• Junge Rübenoberteile enthalten eine kräftige Dosis Vitamine. Nutzen Sie deshalb die Gaben der Natur – kochen Sie daraus Borschtsch und Rote-Bete-Suppe.

Rüben sind ein einzigartiges Produkt, das mehr als ein Medikament übertrifft. Es wird zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Es ist nützlich für alle, die die folgenden Probleme haben:

• Übergewicht;
• Bauchschmerzen vor der Menstruation;
• Depression;
• schwache Immunität;
• Krebserkrankungen;
• niedriges Hämoglobin usw.

Sie können Gemüse sowohl gekocht als auch roh essen. Frisch gepresster Rübensaft ist sehr nützlich.

Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass alles sein eigenes Maß haben sollte. Der häufige Verzehr von Rüben ist kontraindiziert:

• bei Diabetes mellitus;
• bei Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• bei chronischem Durchfall;
• gegen Gicht;
• bei rheumatoider Arthritis.

Wenn keine derartigen Probleme vorliegen, verwöhnen Sie Ihren Körper mindestens zweimal pro Woche mit einem köstlichen Rote-Bete-Gericht. Außerdem wissen Sie jetzt, wie Sie es richtig und schnell zubereiten.

Waschen Sie die Rüben gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie dabei alle verbleibenden Erde und andere Verunreinigungen. Wir schneiden die langen Schwänze ab und schneiden die Spitzen ab.

Wir nehmen Gerichte, die zum Kochen in der Mikrowelle geeignet sind: einen Teller, eine Schüssel. Wir bereiten das Paket vor: Überprüfen Sie es auf Löcher oder Schnitte. Legen Sie die Rüben in eine Tüte.

Fest zubinden, so dass Luft drin bleibt. Wenn Sie einen Backbeutel verwenden, binden Sie ihn auf beiden Seiten mit einem dicken Faden zusammen.

Legen Sie die Rüben in die Mikrowelle. Schalten Sie die höchste Leistung ein und stellen Sie den Timer auf zehn Minuten ein. Beträgt die Leistung eines Mikrowellenherdes 1700 W, genügen fünf Minuten, bei herkömmlichen Mikrowellenherden mit einer Leistung von 850 W sind es zehn Minuten.

Wir nehmen die fertigen Rüben heraus. Lösen oder schneiden Sie den Beutel vorsichtig auf und lassen Sie heißen Dampf ab. Wir prüfen die Rüben auf ihre Bereitschaft, indem wir die größten mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen. Wenn die Zähne die Rüben leicht durchdringen, sind sie fertig.

Lassen Sie die Rüben abkühlen. Schneiden Sie die Haut ab. Auf einer groben oder feinen Reibe reiben, in Würfel schneiden und zur Zubereitung von Salaten, Vinaigrettes und verschiedenen Vorspeisen verwenden. Guten Appetit!

Rüben sind ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt, werden jedoch nur deshalb nicht so oft zum Kochen verwendet, weil ihre Zubereitung auf traditionelle Weise viel Zeit in Anspruch nimmt. Wenn Sie jedoch wissen, wie man Rüben in der Mikrowelle kocht, kann dieser Schritt auf nur wenige Minuten reduziert werden.

Es gibt viele Methoden zur Umsetzung dieses Ansatzes, von denen jede ihre eigenen Vor- und Nachteile hat. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, sie alle auszuprobieren, um herauszufinden, welche Option im Einzelfall geeignet ist. Die Hauptsache besteht darin, Empfehlungen zur Auswahl eines Produkts, zur Zubereitung und zur Verarbeitung zu berücksichtigen.

Merkmale der Vorbereitungsphase

Bevor Sie Rüben in der Mikrowelle kochen, müssen Sie mehrere wichtige Punkte berücksichtigen, die sich auf die Qualität des Endergebnisses auswirken:

• Bei der Auswahl eines Wurzelgemüses müssen Sie auf Exemplare mit dünner und glatter Schale, sauberen fadenförmigen Wurzeln und noch frischen Blättern achten. Nur solche Produkte können wirklich schnell gekocht werden, ohne dass die Qualität und Textur des Gemüses verloren geht.
• Rüben sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass sie vollständig geschält oder gar nicht verarbeitet wurden. An der Knolle sollten noch 2 cm Blätter und Wurzeln verbleiben.
• Wenn das Wurzelgemüse zuerst geschält und in kleine Stücke geschnitten wird, gart es schnell, verliert aber gleichzeitig einen erheblichen Teil der nützlichen Bestandteile, die zusammen mit dem Saft austreten.

Tipp: Es ist zu bedenken, dass alte Rüben nicht in 5 Minuten gekocht werden können. Wenn das Produkt weich wird, bleibt seine Textur ungleichmäßig, was die Qualität des fertigen Gerichts beeinträchtigt. Generell gilt: Wenn ein Gemüse nicht zum Schmoren oder Kochen in der Suppe verwendet wird, sollte es nur jung sein. Es ist sinnlos, aus alten Rüben eine hochwertige Ergänzung zu einem Salat oder einer Vorspeise zuzubereiten, egal wie lange man sie kocht.

• Sie sollten nicht versuchen, frische Rübenblätter zu kochen. Sie können nur frisch gegessen werden. In diesem Fall darf ihr Alter 2-3 Tage nicht überschreiten. Selbst eine wenige Minuten lange Wärmebehandlung zerstört die darin enthaltenen nützlichen Substanzen fast vollständig.

Nachdem die Früchte ausgewählt wurden, müssen sie gründlich gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet werden. Dann wählen wir eine der Einflussmethoden aus und beginnen mit der Verarbeitung der Zutat.

Die einfachsten Methoden zum Garen von Rüben in der Mikrowelle

Die einfachste Art, Rüben zuzubereiten, besteht darin, sie einfach auf einen mikrowellengeeigneten Teller zu legen. Am besten verwenden Sie mittelgroßes Gemüse, dann ist es durchgegart, trocknet aber nicht von innen aus.

1. Lassen Sie zwischen Blättern und Wurzeln einen Abstand von einigen Zentimetern, um ein Verdunsten nützlicher Bestandteile und eine Verringerung der Farbintensität zu verhindern.
2. Wir machen mit einer dünnen und langen Nadel mehrere Einstiche in das Wurzelgemüse selbst, jedoch nicht mit einem Messer. Je mehr Löcher, desto besser backt das Fruchtfleisch.
3. Wir legen das Gemüse auf einen Teller, bedecken es mit etwas, um die Wände vor möglichen Saftspritzern zu schützen, und legen es in die Kammer.
4. Wie lange das Produkt verarbeitet wird, hängt von der Leistung des Geräts ab. Bei 800 W reichen 10 Minuten. Danach empfiehlt es sich, die Früchte noch eine Weile stehen zu lassen, damit sie ziehen können. Dann probieren wir es auf seine Bereitschaft hin und verwenden es für seinen vorgesehenen Zweck.

Darüber hinaus gibt es zwei weitere ebenso einfache, aber traditionellere Methoden. Sie liefern genauso schnell Ergebnisse, aber sie verwenden Wasser:

1. Geben Sie das gründlich gewaschene Gemüse in einen geeigneten Behälter und füllen Sie diesen mit Wasser. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten auf höchster Stufe garen. Wir bewerten das Ergebnis und wiederholen dann ggf. die Manipulation, wobei wir die Belichtungszeit um die Hälfte reduzieren. Sie müssen das fertige Produkt nicht aufgießen, sondern sofort reinigen und einwirken lassen.
2. Wir geben nicht nur die gewaschenen, sondern auch die geschälten Früchte in einen Backbehälter, füllen ihn mit Wasser und stellen ihn in die Mikrowelle. Zuerst muss es 3 Minuten lang bei maximalen Einstellungen verarbeitet werden, dann auf mittel umschalten und weitere 10 Minuten halten. Solche Rüben müssen nicht noch einmal geschält werden.

Wenn alles unter Berücksichtigung der technischen Empfehlungen durchgeführt wurde, wird das Gemüse saftig, mit dem maximalen Gehalt an nützlichen Bestandteilen und ohne seine einzigartige Textur zu verlieren.

Ungewöhnliche und raffinierte Ansätze

Heutzutage werden zunehmend andere Ansätze zum Kochen von Rüben verwendet. Sie arbeiten genauso schnell, haben aber auch eine Reihe von Vorteilen. Sie ermöglichen es Ihnen beispielsweise, dem Produkt einen einzigartigen Geschmack, beispiellose Saftigkeit und Aroma zu verleihen.

• Kochende Rüben in einer Tüte. Das gewaschene kleine Gemüse geben wir in einen Backbeutel, den wir sorgfältig zubinden. Es ist strengstens verboten, normale Plastiktüten zu verwenden, da diese einfach schmelzen! Wurzelgemüse nicht länger als 8 Minuten auf höchster Stufe garen. Danach lassen wir sie noch drei Minuten in der Verpackung „köcheln“. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Verpackung aufquillt, sie wird nicht platzen. Zu Ihrer eigenen Sicherheit können Sie ein oder zwei Löcher in die Tasche bohren. Selbst wenn Sie die Rüben etwas zu lange kochen, bleiben sie bei dieser Vorgehensweise saftig und frisch.

• Gemüse in Marinade kochen. Wenn Sie die Zubereitung der Rüben beschleunigen müssen, aber die darin enthaltenen wohltuenden Bestandteile nicht verlieren möchten, ist es am besten, die Marinade schnell zuzubereiten. Das geschälte Gemüse in Würfel schneiden, in eine geeignete Schüssel geben und mit einem halben Teelöffel Apfelessig beträufeln. Den Teller mit einem Deckel abdecken und im Ofen bei mittlerer Leistung 8-10 Minuten garen. Es besteht kein Grund, darauf zu bestehen.

• Rote Bete mit Zitrusaroma. Wenn Sie nicht nur Rüben kochen, sondern eine echte Delikatesse erhalten möchten, können Sie diese Methode ausprobieren. Für 2-3 kleine Wurzelgemüse nehmen Sie einen Esslöffel Kristallzucker, 1,5 Esslöffel Maisstärke, ein halbes Glas Trinkwasser, 2 Esslöffel Butter, ein Glas Orangensaft und zwei Teelöffel Zitronensaft und -schale. Kochen Sie Wurzelgemüse mit einer der folgenden Methoden. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt alle restlichen Zutaten, bringen Sie die Masse in einen homogenen Zustand und erhitzen Sie sie einige Minuten lang, damit das Produkt leicht eindickt. In dünne Scheiben oder Blütenblätter vorgeschnittene Rüben darin eine halbe Stunde einweichen und als Beilage servieren. Darüber hinaus kann das fertige Produkt in einem Mixer zu einem Püree gemahlen werden.

Unter Berücksichtigung aller spezifischen Punkte können Sie damit rechnen, dass Sie das gewünschte Ergebnis in Form eines schmackhaften und gesunden Gerichts erhalten. Es kann mindestens täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verzehrt werden. Das Wichtigste ist, dass es nicht darauf ankommt, wie viel Rüben man isst, sondern darauf, wie sie zubereitet werden und in Kombination mit den Speisen, die ihnen serviert werden.

Wofür verwenden Sie gekochte oder gebackene Rüben am häufigsten? Wahrscheinlich wird die Mehrheit antworten – für Salate. Und da das Garen dieses gesunden Gemüses recht lange dauert, ist es sinnvoll, auf die Mikrowelle zurückzugreifen.

Übrigens über die Vorteile. Das Gemüse enthält nur 40-45 Kalorien pro 100 Gramm. Es ist eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Folsäure und Ballaststoffe. Es versorgt unseren Körper mit den Vitaminen A und C. Und es ist eines der wenigen Gemüsesorten, das seine wohltuenden Inhaltsstoffe sowohl nach dem Kochen als auch nach längerer Lagerung behält.

Das Backen in der Mikrowelle spart Zeit, was Ihrer Meinung nach wichtig ist. Sie können es entweder im Ganzen und ungeschält oder in kleinen Stücken, nachdem Sie die Schale entfernt haben, zubereiten.

Nachdem Sie alle Manipulationen Schritt für Schritt durchgeführt haben, werden Sie es sicher wissen wie man backt Rote Bete richtig in der Mikrowelle zubereiten.

1. Gründlich waschen.

2. Machen Sie mit einem scharfen Messer an mehreren Stellen Einstiche – wenn Sie es vergessen, kann das Wurzelgemüse explodieren und Sie müssen den Herd von leuchtend roten Saftspritzern reinigen.

Wenn Sie es vergessen haben und nun die Folgen des Vergessens beseitigen müssen, dann finden Sie es schnell und problemlos heraus.

3. Legen Sie ein Papiertuch auf den Drehteller der Mikrowelle und legen Sie es auf den Boden. Dort wachsen die Blätter (ich hoffe, Sie haben herausgefunden, wie man sie abschneidet).

4. Jetzt müssen Sie je nach Größe des Gemüses 5-10 Minuten lang bei maximaler Leistung backen. Wenn Sie mehr als ein Wurzelgemüse kochen, fügen Sie für jedes weitere 2-3 Minuten hinzu.

5. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, nehmen Sie es aus der Mikrowelle und wickeln Sie es in Folie ein – die Rüben garen weiter.

6. In Folie abkühlen lassen.

Rat

Wählen Sie beim Kauf ein Wurzelgemüse mit einer makellosen, glatten Schale, klaren Blättern und einer ungeschnittenen Wurzel. Dünne Wurzeln zeigen an, dass das Gemüse gut ist.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren Sie heiß gebackene Rote Bete als Beilage oder verwenden Sie gekühlte, gewürfelte, julienierte, geschnittene oder geriebene Rüben. Bereiten Sie damit Saucen für Fleischgerichte oder Pasta zu.

• Wie man backt und verwendet

Mittelgroße Rüben waschen und mit Schale backen (Leistung - maximal, Zeit - 4-5 Minuten). Dann die Leistung auf mittlere Stufe stellen und weitere 10–15 Minuten garen.

Wenn die Rüben noch nicht ganz fertig sind, in Folie einwickeln und abkühlen lassen. Wenn es vollständig zubereitet ist, halten Sie es 5–10 Minuten lang unter kaltem Wasser (Sie können es in einen Topf mit kaltem Wasser geben).

Dann schälen und halbieren. Aus einer Hälfte Soße zubereiten. Mit einem Mixer zu Püree verarbeiten und 150 ml Sahne oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer je nach Geschmack hinzufügen, 2 EL. Esslöffel Olivenöl und einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Den zweiten Teil in dicke Streifen schneiden.

Portionierte Fleisch- oder Fischstücke auf einen Teller legen, daneben Rote-Bete-Streifen legen und alles mit der Soße übergießen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.