Roter Fisch gehört aufgrund seiner gesättigten Omega-3-Fettsäuren und einer großen Menge an Vitaminen zu den gesündesten Lebensmitteln. Allerdings ist es oft ein ziemlich teures Vergnügen, es zu essen. In diesem Fall sollten Sie das Five-Minutes-Rezept verwenden, das seit langem denjenigen bekannt ist, die ihr Leben mit dem Fang von Lachs, Kumpellachs, rosa Lachs und anderen Fischen dieser Kategorie verbunden haben. Obwohl es nicht sehr lange dauert, wird Ihnen der Geschmack des Meeres noch lange in Erinnerung bleiben und Ihre Gesundheit wird deutlich gestärkt.

Wie macht man „Five Minute“-Kaviar aus Kumpellachs?

Um ein solches fünfminütiges Kaviarrezept zu meistern, benötigen Sie einiges an Zeit, Geschick und eine kleine Menge an Zutaten.

Zutaten:

• sauberes gefiltertes Wasser - 2,5 l;
• Kartoffeln - 1 Stk.;
• Eierstöcke mit Kumpelkaviar - 10 Stk.;
• Salz - 500 g.

Kochen

Nehmen Sie 3-4 Haxen und legen Sie sie in einen Topf mit ziemlich hohem Rand. Setzen Sie die Teigrührer auf den Handmixer und starten Sie das Gerät auf niedrigster Stufe, indem Sie es in die Pfanne stellen. In diesem Fall lassen sich die Eier leicht an den Haken der Düsen aufwickeln und die Eier bleiben unbeschädigt, wenn sie von ihnen getrennt werden. Überprüfen Sie, ob alle Eier verarbeitet wurden, und entfernen Sie den Mixer. Stellen Sie sicher, dass nur saubere Eier im Behälter verbleiben. Auch wenn Sie vorher keine Ahnung hatten, wie man Five-Minute-Kaviar zu Hause salzt, können Sie dieses Verfahren ganz einfach meistern. Behandeln Sie die nächste Charge Eierstöcke auf die gleiche Weise.

Dann bereiten Sie die Sole (Sole) vor. Lösen Sie dazu das Salz in Wasser auf und tauchen Sie die geschälte rohe Kartoffel darin ein. Wenn es weiterhin an der Oberfläche schwimmt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Sole bereit ist. Aufkochen und abkühlen lassen. Sollten noch Flocken am Boden zurückbleiben, gießen Sie die saubere Salzlake vorsichtig in ein anderes Gefäß und verwenden Sie es. Legen Sie die Eier in die Salzlake und lassen Sie sie fünf Minuten lang stehen. Legen Sie den Kaviar dann in ein großes Käsetuch, machen Sie einen Knoten und hängen Sie ihn über Nacht zum Abtropfen auf. Morgens kann der Snack in Plastiktüten zerlegt und eingefroren werden und dann mehrere Tage lang verzehrt werden.

Wie macht man „Five Minute“-Kaviar aus rosa Lachs?

In unserem Land ist dieser Fisch mehr als beliebt, aber Kaviar daraus ist ziemlich teuer. Selbst ein unerfahrener Koch kann durchaus herausfinden, wie man Five-Minute-Kaviar zubereitet, also probieren Sie es ruhig aus.

Fünf-Minuten-Marmelade ist ein sehr beliebtes Rezept bei Hausfrauen. Und das ist durchaus verständlich: schnell, einfach, lecker – das zeichnet dieses Gericht aus.

Diese Marmelade ist leicht und kann zur Zubereitung von Pfannkuchen, Kuchen und Obstkuchen verwendet oder einfach mit Tee oder Kaffee zerstoßen werden. Wie Sie sehen, ist dies ein universelles Produkt und unverzichtbar für alle, die Süßigkeiten lieben.

Fünf Minuten Äpfel verleihen jedem Gebäck ein ästhetisch schönes Aussehen, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Der größte Vorteil dieses Gerichts ist seine schnelle Zubereitung. Bemerkenswert ist auch der moderate Zuckergehalt.

Fünf-Minuten-Apfelrezept

Bei der Zusammensetzung des präsentierten Desserts müssen Sie zwei Kilogramm Ihrer Lieblingssorte auswählen und 200 bis 250 Gramm Zucker zubereiten.

Optional können Sie Zimt, beliebige Nüsse und Butter hinzufügen.

Sie benötigen außerdem einen Behälter mit dickem Boden – nur unter solchen Bedingungen ist das fünfminütige Garen korrekt.

Und natürlich sollte man gut gelaunt kochen – das lädt das Gericht mit positiver Energie auf.

Ausgewählte Äpfel werden gründlich gewaschen, Pferdeschwänze, Mitte, alle Punkte, die die Frucht mit einem Baum oder anderen Früchten berührt, müssen herausgeschnitten und weggeworfen werden. Natürlich muss man sich überlegen, wohin die Marmelade nach dem Kochen kommt. Banken werden ausgewählt, um sich dem Sterilisationsprozess zu unterziehen. Das Gleiche gilt auch für die Deckel – sie sind gekocht.

Danach werden die gekochten geschälten Äpfel auf einer groben Reibe gerieben. Die Masse wird mit 200-250 Gramm Zucker bedeckt und einige Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt der Apfel Saft ab. Haben Sie keine Angst vor einer Farbveränderung der Äpfel – das Eisen in der Frucht reagiert mit der Luft.

Als nächstes wird der vorbereitete Behälter mit dickem Boden zum Herd geschickt, das Feuer sollte mittelgroß sein. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, müssen Sie die Äpfel mit Zucker kochen lassen. In diesem Fall müssen Sie die Hitze vollständig auf ein Minimum reduzieren und noch etwa fünf Minuten warten.

Nach diesem Vorgang kann die Marmelade in Gläser ausgelegt werden. Das Gefäß wird mit sterilen Deckeln aufgerollt, umgedreht, eingewickelt und etwa einen Tag gewartet. Sie können es bereits am nächsten Tag nach dem Nähen verwenden.

Fünf-Minuten-Optionen

• Manche Experimentierfreudige kochen lieber Apfelmus mit Zucker und fügen eine Orange hinzu. Die Orange wird zunächst durch einen Fleischwolf gegeben und dabei von der Schale und den Kernen befreit.

Die fertige Marmelade wird zum Lieblingsdessert jedes Familienmitglieds. Dies ist eine unverzichtbare Füllung für alle Puffs, Kuchen und Torten.

• Ein interessantes Ergebnis wird auch das folgende Rezept sein: Die fertigen Fünf-Minuten-Äpfel werden bei schwacher Hitze mit Zimt und Nelken gedünstet.

Es ist erwähnenswert, dass in der letzteren Version, insbesondere wenn Zitrussaft hinzugefügt wird, eine große Menge an Vitamin enthalten ist. Ideal ist die Anwendung in der kalten Wintersaison, wenn der Körper besonders Unterstützung und Versorgung mit nützlichen Substanzen benötigt.

Bei einer schnellen Wärmebehandlung geben Himbeeren viel Saft ab, der dem Sirup eine schöne Farbe verleiht. Gleichzeitig behalten die Beeren teilweise ihre Unversehrtheit (die reifsten Früchte kochen und die dichteren bleiben gesund und munter). Die Hauptregel ist, das Produkt nicht zu verdauen, dann wird die Marmelade nicht braun und vor allem bleiben die Vitamine erhalten, an denen die duftende Beere so reich ist.

Gesamtkochzeit: 10 Minuten + 3 Stunden
Kochzeit: 5 Minuten
Ergiebigkeit: 550 ml

Zutaten

• Himbeeren - 500 g
• Zucker - 300 g

Kochen

Viele Rezepte empfehlen, die Beeren zu waschen. Ich empfehle dies nicht. Himbeeren mögen kein Wasser, sie werden sofort schlaff, wässrig und verlieren ihr herrliches Aroma. Wenn Sie Insekten oder andere ungebetene Gäste bemerken, können Sie die Früchte einige Minuten lang in kaltes Wasser legen, allerdings nur, wenn die Beeren kräftig oder leicht unterreif sind. Also sortiere ich die Himbeeren aus, um Blätter und Ablagerungen zu entfernen. Ich gieße Schichten Zucker ein, vermische nicht.



Ich decke das Geschirr mit Gaze ab und lasse es 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, damit die Himbeeren Saft abgeben (oder über Nacht, aber an einem kühlen Ort). Mit der Zeit wird der Zucker nass, schmilzt und die Beeren versinken in der Flüssigkeit.



Ich stelle die Pfanne auf ein ruhiges Feuer und bringe sie zum Kochen. Durch langsames Erhitzen lösen sich nach und nach die restlichen Zuckerkörner auf. Das Kochen sollte schwach und kaum wahrnehmbar sein. Es wird so viel Flüssigkeit vorhanden sein, dass die Himbeeren vollständig darin eingetaucht sind.



Ab dem Moment des Kochens koche ich genau 5 Minuten lang. Das Kochen in dieser Phase sollte schneller und aktiver erfolgen. Um die Integrität zu wahren, ist es unerwünscht, die Marmelade umzurühren; es ist besser, die Pfanne an der Luft zu drehen und den Inhalt abzuschütteln. An der Oberfläche steigt ein dicker Schaum auf, der entfernt werden muss, sonst kann die Marmelade sauer werden (denken Sie daran, wir haben die Himbeeren nicht gewaschen, sodass eventuelle Schmutzpartikel aufschwimmen und mit dem Schaum verschwinden).



Ich gieße heiße Marmelade in Gläser, die ich mit Soda vorgewaschen und sterilisiert habe. Ich verdrehe es sofort mit sauberen, gekochten Deckeln. Bitte beachten Sie, dass der Behälter trocken sein muss.

Ich drehe die Naht um, warte, bis sie vollständig abgekühlt ist, und lege sie zur Aufbewahrung weg.

Fertige Himbeermarmelade „Fünf Minuten“ kann bei Raumtemperatur, an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Ein offenes Glas sollte natürlich im Regal des Kühlschranks stehen. Es ist sehr duftend und lecker, eine großartige Option für eine Teeparty mit der Familie.

In einer Anmerkung

Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade wird flüssig, nicht so dick und geliert wie bei Johannisbeeren. Die Sache ist, dass die Früchte nicht so viel natürliches Pektin enthalten, das den Sirup verdicken würde. Wenn Sie dicke Himbeermarmelade zubereiten möchten, kochen Sie die Beeren in 3 Portionen 5 Minuten lang und warten Sie jedes Mal, bis sie vollständig abgekühlt sind. In diesem Fall wird der Sirup zähflüssiger, die Himbeeren kochen jedoch und verlieren viele Vitamine.

In diesem Artikel schauen wir uns genauer an, wie man Fünf-Minuten-Marmelade richtig für den Winter zubereitet.

Eine solche Marmelade behält das Aroma, die Farbe und den Geschmack der Beeren, aus denen sie gekocht wird, außerdem werden Vitamine beim Kochen weniger zerstört.
Fünf-Minuten-Marmelade

Fünf Minuten Marmelade für den Winter – Geheimnisse des Kochens

Aus diesem Artikel erfahren Sie:
1 Fünf-Minuten-Marmelade für den Winter – Kochgeheimnisse
1.1 Fünf-Minuten-Himbeermarmelade für den Winter – ein leckeres Rezept
1.2 Fünf-Minuten-Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren
1.3 Marmelade – fünf Minuten – Videorezepte
Eine solche Marmelade kann man aus fast jeder Beere herstellen, meist werden hierfür Himbeeren und schwarze Johannisbeeren verwendet.

Betrachten Sie zwei Hauptmethoden, um Marmelade zuzubereiten – fünf Minuten:

Methode Nummer 1
Eine schnelle Art, Marmelade zu kochen – „fünf Minuten“:

Es ist wie folgt: Aus 1 kg Zucker, gelöst in einem Glas Wasser, wird ein Sirup zubereitet.

Wenn die Beeren für die Marmelade klein oder trocken sind, kann die Wassermenge auf eineinhalb Gläser erhöht werden. Erhitzen Sie den Sirup zum Kochen und geben Sie sofort 1 kg Beeren hinein, ohne die Hitze zu reduzieren.
Nach dem zweiten Sieden der Mischung halten Sie sie unter ständigem Rühren fünf Minuten lang auf dem Feuer.
Vom Herd nehmen, in sterile Gläser füllen und aufrollen.
Die zweite Möglichkeit, Fünf-Minuten-Marmelade zuzubereiten.

Methode Nummer 2

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, diese Marmelade zuzubereiten:

In diesem Fall werden die gewaschenen Beeren mit Zucker bestreut und mehrere Stunden stehen gelassen, damit der Saft austritt.
Dann die Marmelade auf ein kleines Feuer stellen und umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt, zum Kochen bringen, aber nicht kochen, sondern die Marmelade sofort vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Anschließend erneut aufkochen und vom Herd nehmen.
Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Marmelade zum dritten Mal auf heftigem Feuer zum Kochen gebracht, fünf Minuten lang kochen gelassen, wobei der Schaum entfernt wird, dann vom Herd genommen, heiß in Gläsern ausgelegt und mit Deckeln abgedeckt.
Konfitüren-„Fünf Minuten“ müssen kühl gelagert werden.
HIMBEERMarmelade FÜNF MINUTEN FÜR DEN WINTER – EIN KÖSTLICHES REZEPT

Fünf-Minuten-Marmelade

Zutaten:

5 kg Himbeeren
3,5-4 kg Zucker
Kochen:

Himbeeren zum Kochen vorbereiten (sortieren, schälen, ggf. sorgfältig waschen, vom Himbeerkäfer verarbeiten)
Die Himbeeren in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bedeckt 6-8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Beere mit Zucker auf den Herd stellen, aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.
Die fertige Himbeermarmelade in saubere Gläser füllen und mit Metall- oder Plastikdeckeln verschließen.
Marmelade – fünf Minuten aus schwarzer Johannisbeere

Fünf-Minuten-Marmelade

Zutaten:

Für 1 kg Beeren - 1 kg Zucker, 1 EL. Wasser.

Kochen:

Die Beeren sortieren, mit Zucker bedecken und mit Wasser aufgießen, über Nacht stehen lassen.
Morgens ein kleines Feuer anzünden und unter Rühren den Zucker auflösen. Nochmals 2-3 Stunden stehen lassen.
Unter Rühren ein kleines Feuer anzünden, auf ca. 60 Grad erhitzen, auf keinen Fall zum Kochen bringen. Vollständig abkühlen lassen.
Anzünden und zum Kochen bringen. Nicht kochen! Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie ein starkes Feuer, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es nicht länger als 5 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, Schaum abschöpfen, heiß in Gläser füllen. Mit sauberem Papier abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach dieser Verstopfung. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Notiz. Wenn die Gläser im heißen Zustand mit Deckel aufgerollt werden, schwitzen sie von innen, was zur Säuerung der Marmelade führt. Sie können die Marmelade direkt im Becken abkühlen lassen und dann in Gläser füllen.
JAM – FÜNF MINUTEN – VIDEO – REZEPTE

Guten Appetit!

Sag mir, wer liebt Apfelmarmelade nicht? Sein unvergesslicher, reicher Geschmack und sein Aroma versetzen uns zurück in eine glückliche Kindheit. Zubereitungsarten zählen nicht. Und jede Hausfrau hat die leckerste Marmelade.

Wenn der Muffin mit so leckerer Marmelade gefüllt ist, wird er sicherlich sehr gefragt sein.

Einer der wichtigsten Vorteile einer solchen Delikatesse besteht darin, dass sie sehr schnell zubereitet ist und die Früchte nur 5 Minuten lang gekocht werden müssen, wobei dafür ein Minimum an Zucker verwendet wird. Gleichzeitig bleiben nützliche Substanzen nahezu vollständig erhalten, was wichtig ist.

Einen Apfelgenuss zubereiten

Junge Hausfrauen fragen oft, wie man Fünf-Minuten-Marmelade kocht. In diesem Artikel werden einige Rezepte und Geheimnisse des Apfeldesserts detailliert beschrieben.

Um die klassische Variante zuzubereiten, benötigen Sie die Zutaten:

• 2 kg Äpfel;
• 300 g Zucker (kann je nach Säuregehalt der Äpfel hinzugefügt oder weggelassen werden);
• Sie können optional Zimt und Vanillin nehmen.

Spülen Sie die Äpfel unbedingt ab und schälen Sie sie von der Schale und den Kernen. Die Gläser müssen sterilisiert und die Deckel ausgekocht werden.

Die Früchte auf einer groben Reibe reiben und vollständig mit Zucker bestreuen. 2 Stunden lang herausnehmen, damit die Äpfel entsaften können. Wenn die Früchte ihre Farbe ändern, machen Sie sich keine Sorgen, das ist nicht beängstigend. Als nächstes das Feuer anzünden und unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht.

Genau 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Umfüllen in vorbereitete Behälter. Wir rollen die Deckel auf und stellen die Gläser auf den Kopf. Mit einer dicken Decke abdecken und einen Tag ruhen lassen. Apfelmarmelade „Fünf Minuten“ ist fertig.

Geht man davon aus, dass die Delikatesse ausschließlich als Füllung für Torten oder Pfannkuchen verwendet wird, dann ist es doch besser, Gewürze hinzuzufügen.

Apfelmarmelade mit Scheiben „Fünf Minuten“

Um dieses unglaublich leckere Dessert zuzubereiten, benötigen wir:

• 2 kg beliebige Äpfel;
• 300 g Zucker;
• 300 ml gereinigtes Wasser;
• 2 Esslöffel Soda;
• Zimt, Vanille.

In diesem Rezept ist es besser, kleine Äpfel zu verwenden, zum Beispiel Ranetki.

Äpfel müssen gewaschen, geschält und entkernt werden.

Dann in ordentliche Scheiben schneiden. An dieser Stelle können Sie ein kleines Geheimnis nutzen: Damit die Apfelscheiben gleichmäßig bleiben und beim Kochen nicht auseinanderfallen, müssen sie eine Weile in Wasser mit Backpulver eingeweicht werden. Es ist notwendig, die Scheiben mindestens vier Stunden lang in diesem Zustand zu belassen, und noch besser ist es, wenn Sie sie die ganze Nacht in diesem Zustand belassen.

Während sich die Äpfel in der Sodalösung befinden, müssen Sie die Gläser sterilisieren und Zuckersirup zubereiten. Mischen Sie dazu Wasser mit Zucker und fügen Sie Apfelgewürze hinzu. Alles zum Kochen bringen. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie aus süßen Äpfeln Marmelade machen möchten, nehmen Sie weniger Zucker.

Nehmen Sie als nächstes die gehackten Früchte heraus und spülen Sie sie gründlich von der Soda ab. Gießen Sie heißen Sirup darüber. Auf den Herd stellen. Ganz wichtig: Diese Marmelade muss nicht angerührt werden. Es ist bequemer, wenn Sie zum Kochen eine Schüssel nehmen und diese regelmäßig schütteln. Beim Kochen entsteht Schaum. Nehmen Sie es mit einem Löffel ab. Lassen Sie die Marmelade nach dem Kochen etwa 20 Minuten lang auf dem Feuer, füllen Sie sie dann in Gläser, rollen Sie sie auf, wickeln Sie sie ein und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.

Rezept mit Zitrone

Apfelmarmelade „Fünf Minuten“ kann mit Zitrone zubereitet werden. Wir verwenden die gleichen Zutaten: 2 kg Äpfel und Zucker (je nach Säuregehalt der von Ihnen gewählten Äpfel), nur fügen wir in diesem Fall Zitrone hinzu.

Wie im vorherigen Rezept schneiden wir die Früchte in Scheiben, gießen Zucker darüber und nehmen sie zwei Stunden lang heraus. Rühren Sie die Äpfel gelegentlich um, um möglichst viel Zucker aufzunehmen. Als nächstes stellen Sie die Obstschale auf den Herd.

Schneiden Sie nun eine halbe Zitrone ab (Sie müssen sie nicht schälen) und geben Sie sie zu den Äpfeln. 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen. Als nächstes schalten Sie den Herd aus und warten, bis die Marmelade abgekühlt ist. Dann noch einmal 5 Minuten kochen lassen und ein zweites Mal abkühlen lassen. Und zum dritten Mal in einen zuvor sterilisierten Behälter gießen. Die Marmelade ist fertig.

Mit Brombeeren erfreuen

Nehmen Sie 1 kg Äpfel für die Marmelade (nach Wahl – sauer oder süß), 1,5 kg Kristallzucker, 0,5 kg Brombeeren.

Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten. Sie müssen gründlich gereinigt und gewaschen werden. Die Beeren mit Zucker bestreuen und eine Weile stehen lassen, bis der Saft austritt. Aus Zucker und Wasser Sirup herstellen. Nachdem die Beeren aufgegossen sind, geben Sie die Früchte in den Sirup. 2 Minuten blanchieren, dann den Beerensaft hinzufügen.

6 Minuten kochen lassen. Als nächstes tauchen Sie die Beere selbst in den Sirup und lassen Sie sie 5 Minuten lang brennen. Im Allgemeinen ist Apfelmarmelade mit Brombeeren in 15 Minuten gekocht. Gießen Sie die süße Leckerei in Gläser. Anstelle von Brombeeren können Sie auch andere Beeren (Eberesche oder schwarze Johannisbeere) verwenden.

Marmelade mit Rosinen

Zutaten für die Ernte: für 2 kg Äpfel 500 g Kristallzucker. Fügen Sie in diesem Rezept ein Glas Rosinen und etwas Zitronensäure hinzu.

Wir bereiten die Früchte vor und schneiden sie in kleine Scheiben. Wir verteilen sie in einem Kessel mit dickem Boden und streuen gleichmäßig Zucker darüber. Lassen Sie es ziehen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt.

Nachdem wir den Kessel unter ständigem Rühren auf das Feuer gestellt haben. Wenn es kocht, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die Marmelade abkühlen lassen und nochmals 15 Minuten kochen lassen. Abkühlen. Wir machen das dreimal.

Beim letzten Garvorgang, einige Minuten vor Ende, Zitronensäure zum Sirup und dann ein Glas Rosinen hinzufügen. In Glasbehälter rollen.

Apfelmarmelade „Pyatiminutka“ mit Ingwer und Mandeln

Wir brauchen Zutaten: Äpfel 2 kg, die gleiche Menge Kristallzucker, Schale von drei Zitronen, geschälte Mandeln, Ingwerwurzel und 2 Tassen Wasser.

Wir bereiten Früchte auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten zu. Drei Ingwer auf einer groben Reibe. Wir mischen es mit Äpfeln, verteilen es schichtweise in einem Kessel und bestreuen es mit Zucker. Äpfel 7 Stunden ruhen lassen.

5 Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie der Five-Minute-Apfelmarmelade, einem Rezept mit Ingwer und Mandeln, Zitronenschale hinzufügen.

Mandeln fein hacken und in einer Pfanne (nur ohne Öl) anbraten. Nüsse zur heißen Marmelade hinzufügen. Aufrollen. Fertig ist die duftende Köstlichkeit.

Abschluss

Welches Rezept für Apfelmarmelade Sie auch ausprobieren, Sie werden zufrieden sein. Denn sein zartes Aroma und sein delikater Geschmack lassen selbst anspruchsvolle Naschkatzen nicht gleichgültig.