Pollock ist ein schmackhafter und relativ preiswerter Fisch. Es enthält viele nützliche Elemente, die für den menschlichen Körper einfach notwendig sind. Daher sollte es regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Fischsorte zuzubereiten, und heute werde ich eine davon vorstellen. Pollock passt gut zu Gemüse, daher ist das Gericht harmonisch, sehr lecker und sättigend. Heiß serviert mit verschiedenen Beilagen.

Um Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zu kochen, bereiten Sie die Produkte gemäß der Rezeptliste zu.

Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wenn der Fisch gefroren ist, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen, damit das Eis schmilzt. Entfernen Sie die Reste der Innenseiten und die schwarze Folie. Unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Schneiden Sie die Flossen ab und schneiden Sie den Fischkadaver in Portionen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Jedes Stück in Mehl wälzen und auf beiden Seiten goldbraun braten, hierfür eine separate Pfanne verwenden.

Den gebratenen Fisch auf das Gemüse legen. Lorbeerblatt, etwas Salz, schwarze Pfefferkörner und Wasser hinzufügen.

Bedecken Sie den Seelachs mit Zwiebeln und Karotten und kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens 15 Minuten lang bei schwacher Hitze in einer Pfanne.

Fertig ist köstlicher Seelachs mit Zwiebeln und Karotten. Heiß servieren. Als Beilage eignen sich gekochter Reis oder Kartoffelpüree perfekt.

Guten Appetit!

Pollock- preiswerter und sehr leckerer Fisch, aus dem man viele verschiedene Gerichte zubereiten kann. Die gebräuchlichste Zubereitungsart ist natürlich das einfache Anbraten in Mehl. Darüber hinaus werden daraus köstliche Fleischbällchen, Pasteten und Aufläufe gewonnen. Seelachs ist in gedünsteter und gebackener Form sehr lecker. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zu backen. Sie können es zum Beispiel mit Gemüse backen. Aus Gemüse passen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Karotten gut zu zartem Fisch.

Heute zeige ich euch, wie schnell und lecker man schmoren kann. Das Gericht erweist sich als kalorienarm, sodass Sie es sowohl während des Fastens, wenn Fisch gegessen werden darf, als auch an Fastentagen verwenden können. Der durchschnittliche Kaloriengehalt des fertigen Gerichts überschreitet 80-90 kcal nicht. pro 100 gr.

Zutaten:

• Seelachskadaver - 1 Stk.,
• Zwiebel - 2 Stk.,
• Karotte (mittelgroß) - 3 Stk.,
• Tomatensauce - 2 EL. Löffel,
• Gewürze - 5-10 gr.,
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl (Sonnenblume)

Seelachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln - Rezept

Der Seelachskadaver muss gefroren verwendet werden. Dies erleichtert die Zubereitung und das Schneiden in gleichmäßige Stücke. Schneiden Sie zunächst alle Flossen ab. Dann den Bauch aufschneiden. Nehmen Sie die Innenseiten heraus. In der Regel gibt es nicht viele davon. Entfernen Sie den schwarzen Film an den Innenwänden des Bauches. Spülen Sie den Fisch innen und außen mit kaltem Wasser ab. Mit Servietten trocknen. In 5-6 cm breite Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten.

Die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben.

3–4 Minuten köcheln lassen. Karotten sollten weich, aber nicht verkocht sein.

Anschließend Tomatensauce, Salz und Gewürze zum Gemüse geben. Passen Sie die Menge an Tomatensauce und Gewürzen nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es würziger möchten, fügen Sie mehr hinzu. Manchmal füge ich für die Schärfe hausgemachte Karotten und Zwiebeln hinzu. Sie können 1-2 Teelöffel hinzufügen.

Gemüse umrühren, weitere 2-3 Minuten schmoren.

Die Seelachsstücke in eine Auflaufform geben. Leicht salzen.

Karotten und Zwiebeln auf den Fisch legen. Für den Fall, dass Sie nicht einen, sondern 2-3 Fischkadaver kochen. Erhöhen Sie die Menge an Zwiebeln und Karotten entsprechend und schichten Sie den Fisch mit dem Gemüse.

Decken Sie das Formular mit einem Deckel ab. Wenn dieser nicht vorhanden ist, wickeln Sie ihn einfach in Folie ein. So wird der Fisch saftig. Schiebe es in den Ofen. Der Backofen muss auf 180 °C vorgeheizt sein. Seelachs im Ofen mit Zwiebeln und Karotten sollte 20-25 Minuten backen.

Auf diese Weise gedünsteter Fisch eignet sich gut für viele Beilagen, zum Beispiel Reis, Kartoffeln, Buchweizen. Das Gericht wird sofort nach der Zubereitung heiß serviert, kann aber auch kalt verzehrt werden. Nach dem Abkühlen schmeckt gedünsteter Seelachs wie Konserven in Tomatensauce. Nach diesem Prinzip können Sie nicht nur Seelachs, sondern auch andere Meeresfische zubereiten. Darüber hinaus ist auch die Verwendung von fertigen Fischfilets erlaubt, dann geht der Garvorgang noch schneller vonstatten. Guten Appetit.

Dieser Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden. Aber eine der beliebtesten Optionen für viele Hausfrauen ist gedünsteter Seelachs, ein Rezept mit Zwiebeln und Karotten, das Sie unbedingt zur Kenntnis nehmen sollten. Dies ist eine weitere einfache, aber dennoch recht raffinierte Möglichkeit, in kürzester Zeit leckeres Essen „herauszufinden“.

Trotz des fehlenden ausgeprägten Geschmacks ist Pollock ein sehr beliebtes Gericht auf den Tischen der Russen. Fisch passt gut zu Gemüse, Kräutern, Saucen und Gewürzen und auf Wunsch lassen sich daraus verschiedenste Gerichte zubereiten.

Besonders gut schmeckt gedünsteter Seelachs mit Zwiebeln und Karotten. Dank einfacher Zutaten, die immer zur Hand sind, wird es sehr saftig, duftend und hell im Geschmack. Nun, wenn wir über die Vorteile sprechen, dann hilft der Verzehr solchen Fisches mindestens zweimal pro Woche dem Körper, die Menge an Phosphor, Kalium, Jod und Fluor zu erhalten, die er benötigt.

Auf diese Weise zubereiteter Fisch behält ein Maximum an nützlichen Substanzen und Spurenelementen. Dieses Gericht wird sehr gut durch eine Beilage aus Kartoffelpüree mit frischen Kräutern ergänzt.

Zutaten:

• 1 kg Seelachs (ca. 4 mittelgroße Kadaver);
• 3 große Zwiebeln;
• 3 Karotten;
• 30 ml geruchloses Pflanzenöl;
• 1. Wasser;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Die vorbereiteten Fischkadaver in Portionen schneiden.
2. Die Karotten reiben, die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
3. 30 ml Öl in einer tiefen Schüssel erhitzen und die Scheiben darin anbraten (ca. 2 Minuten auf jeder Seite). Dadurch sollte sich eine Kruste bilden, die ein Auseinanderfallen des Fisches verhindert.
4. Karotten und Zwiebeln ebenfalls anbraten und zum Inhalt der Schüssel hinzufügen. Alle Zutaten salzen und pfeffern.
5. 1 EL in den Fisch gießen. Wasser erwärmen, zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Saftiger Fisch in cremiger Sauce

Der Fisch ist sehr saftig und duftend. Je mehr Zwiebeln und Karotten Sie verwenden, desto schmackhafter wird der „Hauptcharakter“ des Gerichts.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Pollockkadaver;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Karotten;
• Schlagsahne;
• Salz.

Kochen:

Zartes Seelachsfilet

Um dieses Gericht zuzubereiten, verwenden Sie am besten einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne. Dadurch wird die Zeit um fast das Zweifache verkürzt.

Zutaten:

• 700 g Seelachsfilet;
• 3 Zwiebeln;
• 4 EL. l. Mehl;
• 2 Karotten;
• 3 Paprika (optional)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• 4 EL. l. Tomatenmark;
• 50 ml Pflanzenöl, geruchlos.

Kochen:

1. Das Fischfilet in Mehl wenden. Bereue kein Mehl.
2. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Fischstücke goldbraun an, damit sie saftig und zart bleiben.
3. Karotten und Zwiebeln separat anbraten.
4. Das zu einer Kruste gebratene Filet, das sautierte Gemüse, die in Streifen geschnittene Paprika und das in einem halben Glas warmem Wasser verdünnte Tomatenmark in einen Topf geben.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es mindestens 20 Minuten köcheln.

Pollock auf Algerisch

Grundlage des Gerichts ist die traditionelle algerische Marinade Chermula, die hervorragend zu Fischkompositionen passt. Es enthält sehr duftende würzige Kräuter, Knoblauch, Zira und andere Zutaten, die zusammen den Geschmack einfach umwerfend machen.

Zutaten:

• 2 TL Chermulas;
• 25 ml Weinessig;
• 400 g Seelachs;
• 300 ml Wasser;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 g Zwiebeln (besser rote Salatsorten verwenden);
• 200 g Karotten;
• 250 g Tomaten;
• ¼ M. fein gehackte Petersilie;
• 45 ml Olivenöl;
• Salz.

Kochen:

1. Bereiten Sie die Fischmarinade vor: Petersilie, Öl, zerdrückten Knoblauch und Essig zum Charmula geben und alles mit einer Gabel gut verrühren.
2. In die fertige Marinade den in Stücke geschnittenen Fisch eintauchen und eine halbe Stunde einweichen.
3. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten zusammen goldbraun anbraten, dann in Scheiben geschnittene Tomaten dazugeben und mit Wasser aufgießen.
4. Das Gemüse 5 Minuten dünsten und den Seelachs mit der Marinade bestreichen.
5. Alles mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch ist eine tolle Alternative zu gebratenem Seelachs. Das Gericht ist sehr zart, sehr duftend und unglaublich schön.

Zutaten:

• 1 kg Seelachs;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Mayonnaise;
• 100 g Wasser;
• Lorbeerblätter;
• 10 schwarze Pfefferkörner;
• Salz.

Kochen:

1. Den gewaschenen Fisch in Stücke schneiden und salzen.
2. Karotten in dünne Kreise, Zwiebeln in Ringe und Halbringe schneiden.
3. Gießen Sie Öl in die Pfanne und verteilen Sie Kreise aus Karotten und Zwiebeln, legen Sie Seelachsstücke darauf.
4. Mayonnaise in warmem kochendem Wasser verdünnen und mit Fisch und Gemüse füllen. Den Deckel schließen und auf kleinster Flamme 20 Minuten köcheln lassen.
5. Nach dieser Zeit ein paar Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Wie viele wissen, ist Fisch ein sehr gesundes Produkt, aber nicht jede Hausfrau kann sich rühmen, eine große Anzahl von Fischgerichten zu kennen. Schreiben Sie ein weiteres Fischrezept in Ihr Sparschwein und Sie werden es nicht bereuen. Aufgrund der Verfügbarkeit von Seelachs steht er oft auf unseren Tischen, am häufigsten jedoch gebraten. Ich schlage vor, es zu backen, aber nicht einfach so, sondern mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise. Das Gericht ist saftig, lecker und wird jedem schmecken. Um den Speiseplan Ihrer Familie abwechslungsreicher zu gestalten, nehmen Sie nicht nur Fleisch, sondern auch mehr Fisch auf, und das Rezept verrate ich Ihnen jetzt. Und so fangen wir an, Pollock im Ofen zu kochen, ein Rezept mit Foto mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise ist einfach und schnell zuzubereiten. Auch dieses hier gefällt mir sehr gut.

Benötigte Produkte:

- Kadaver von frisch gefrorenem Seelachs - 400 Gramm,
- Karotte - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Knoblauch - 1-2 Zehen,
- Tomatenmark - 1,5 Esslöffel,
- Mayonnaise - 2 Esslöffel,
- gemahlener Pfeffer und Salz - optional,
- Wasser - 50 Gramm,
- Pflanzenöl - 30 Gramm.

Wie man mit einem Foto Schritt für Schritt kocht

Vor dem Backen im Ofen taue ich den Fisch auf, dann wasche ich ihn, putze ihn: Ich schneide die Flossen ab, nehme das Innere heraus. Dann schneide ich den Seelachs in mittelgroße Stifte.




Für ein Gemüsekissen nehme ich Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Ich reibe Karotten auf einer Reibe, schneide Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel. Ich gieße etwas Pflanzenöl in die Pfanne und fange an, das Gemüse zu braten.




Ich gieße etwas Wasser hinzu, füge Tomatenmark hinzu und lasse alles bei schwacher Hitze köcheln, nach 10 Minuten ist das Gemüse fertig, vom Herd nehmen.






Ich lege ein Gemüsekissen in eine Auflaufform im Ofen und lege Fischstücke hinein. Den Fisch davor salzen, nach Belieben pfeffern.




Ich gieße den Fisch mit Mayonnaise. Für mich ist es praktisch, die Schüssel mit einem Netz zu gießen. Ich habe den im Ofen gebackenen Seelachs gebacken. Zum Backen sind 180°C geeignet, ich stelle die Form für 30 Minuten in den Ofen. Da mein Ofen vorher nicht eingeschaltet war, sind 30 Minuten eine gute Zeit. Ich habe eine Glasform verwendet, die nicht sofort in den heißen Ofen gestellt werden kann. Ich lege die Form in den Ofen und schalte ihn dann einfach ein.




Ich serviere gebackenen Seelachs in Mayonnaise auf den Tisch. Wenn Sie nach dem Kochen noch Fisch übrig haben, können Sie ihn auch kochen

Fisch ist eines der beliebtesten Produkte der Bewohner unseres Planeten.

Sie hat noch mehr Kenner als Fleisch.

Besonders geschätzt wird Meeresfisch.

Erstens enthält es eine Fülle nützlicher Substanzen und Vitamine. Zweitens sind Meeresfischgerichte lecker und diätetisch zugleich, was dem Magen keine Probleme bereitet.

Der Vertreter des Seelachses im Pazifik hat sich schon lange und fest seinen Platz auf dem Esstisch erobert. Geschmacklich ist er teureren Fischsorten unterlegen, hat aber einen hohen Nährwert.

Aus Seelachs werden gute Gerichte zubereitet. Und sie können jeden Tisch schmücken. Besonders angenehmer Geschmack von Seelachs mit Zwiebeln und Karotten. Es ist einer der gesündesten Lebensmittelbestandteile und wird nicht nur von Verbrauchern, sondern auch von Ernährungswissenschaftlern anerkannt.

Seelachs mit Zwiebeln und Karotten (Ofen, gedünstet, gebacken) – allgemeine Kochprinzipien

Pollock ist ein nahrhaftes und diätetisches Produkt. In Geschäften und auf Märkten in gefrorener Form verkauft: Schlachtkörper mit und ohne Kopf, Filets. Bei der Fischauswahl muss verantwortungsvoll vorgegangen werden, denn ein abgestandenes Produkt verdirbt nicht nur das Gericht, sondern auch die Stimmung.

Zunächst müssen Sie sich die Dicke der Eiskruste ansehen. Seine Masse sollte nicht mehr als 4 % und die Dicke nicht mehr als zwei Zentimeter betragen.

Der Schlachtkörper sollte keine Schäden aufweisen und die Farbe des Fleisches sollte weiß und sauber sein, ohne gelbliche Farbtöne.

Abgestandenen Fisch erkennt man sofort am Geruch, auch wenn er gefroren ist.

Beim Kauf von Seelachs in einem Geschäft ist es unbedingt erforderlich, nicht nur das Aussehen, sondern auch die Lagerbedingungen, die Unversehrtheit der Verpackung und die Haltbarkeit zu bewerten.

Tauen Sie den Fisch vor dem Garen auf, reinigen Sie den Bauch und schneiden Sie die Flossen ab. Anschließend unter fließendem Wasser waschen. Wenn Kaviar vorhanden ist, wird er zusammen mit Seelachs gebacken.

Gemüse wird je nach Garmethode willkürlich in Streifen und Würfel geschnitten.

Das Gericht kann in der Pfanne gebraten, in einer Form, in hitzebeständigem Geschirr oder in Töpfen gedünstet und gebacken werden.

Pollock wird unter Zugabe von Zitronensaft, Pfeffer, Lavrushka, Tomatenmark, Pflanzenöl, Sauerrahm, Sojasauce und sogar Wein zubereitet.

1. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Gebackener Fisch ist ein leichtes und diätetisches Gericht. Daher kann es nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen zubereitet werden.

Zwei Fischkadaver.

50 Gramm Tomatenmark.

Zwei Knoblauchzehen.

0,100 Liter Rotwein.

Eine Mischung aus Paprika, Salz.

Zerkleinern Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Die Zwiebeln in mehrere Stücke schneiden und die Federn trennen.

Das Gemüse in einen tiefen Topf geben und anbraten. Tomatenmark hinzufügen, mischen.

Wir fügen Wein hinzu. Salz Pfeffer. Wir braten, bis es halb gar ist.

Wir schneiden den Fisch entlang der Wirbelsäule in Schichten.

Vorbereiten der Auflaufform. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden. Wir laden die Hälfte des Gemüses. Den Knoblauch in vier Stücke schneiden und über die Karotten gießen. Pollockschichten darauf legen.

Das restliche Gemüse über den Fisch gießen.

Decken Sie das Formular mit einem großen Stück Folie ab. Wir laden es für eine Dreiviertelstunde (220 Grad) in den Ofen.

Fertiger Fisch wird mit Kräutern serviert. Seelachs kann sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden.

2. Seelachs mit Zwiebeln und gedünsteten Karotten

Das fertige Gericht trägt den Duft weit über die Küche hinaus und macht Lust, schnell wenigstens ein Stück zu essen.

Eine Mischung aus Paprika, Salz.

Esslöffel Sauerrahm.

Das Filet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Pfeffer, Salz und gut vermischen.

Jedes Stück großzügig in Mehl wälzen und von beiden Seiten anbraten. Mit Servietten auf einen Teller geben.

Wir schneiden Gemüse: Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Würfel. Tomaten werden von der Schale befreit und püriert.

Zwiebeln anbraten, Karotten hinzufügen. Leicht salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es gar ist. Sonnenblumenöl wird erst zu Beginn des Abschreckens eingefüllt. Als nächstes wird Wasser hinzugefügt.

Tomate und Sauerrahm dazugeben. Wir mischen.

Einen Teil des Gemüses in eine Schüssel geben. Legen Sie eine Fischkugel darauf. Wir wechseln die Schichten ab, oben sollten Karotten und Zwiebeln sein. Ich habe ein paar Lorbeeren niedergelegt.

Gemüse und Fisch bis zum Rand mit heißem Wasser übergießen. Es muss die Produkte vollständig abdecken. Fünfunddreißig Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und umrühren.

3. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Töpfen gebacken

Eine einfache Möglichkeit, zarten und diätetischen Fisch zuzubereiten. Das Gericht ist lecker und duftend. Geeignet für ein nahrhaftes und dennoch leichtes Abendessen.

Karotten und Zwiebeln – jeweils eine.

50 Gramm Wologda-Butter.

Seelachskadaver in Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden.

Bedecken Sie den Boden des Topfes mit Zwiebeln und legen Sie eine Karotte darauf. Vier Seelachsstücke auf das Gemüse legen. Mit Sojasauce abschmecken und pfeffern.

Fisch mit Zwiebeln und Karotten bestreuen. Ein kleines Stück Butter hineingeben. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.

Die Töpfe mit einem Deckel verschließen und vierzig Minuten (180 Grad) backen.

4. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter der Marinade

Das Gericht sollte kalt verzehrt werden. In Marinade getränkter Fisch ist lecker und nahrhaft.

Drei mittelgroße Karotten.

50 Gramm Mehl und Kristallzucker.

Eine st. l. 6 % Essig

50 Gramm Tomatenmark.

Gewürz für Fisch.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Seelachs in kleine Stücke schneiden, in Mehl wälzen und in Pflanzenöl anbraten.

Seelachs auf einen Teller legen. Trennen Sie jedes Stück von den Knochen. In einen flachen Behälter geben.

Karotten und Zwiebeln schneiden. Wir schicken Gemüse in die Pfanne. Tomatenmark hinzufügen. Anstelle von Öl Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und die Marinade zubereiten. Essig hinzufügen. Mit Fischgewürz bestreuen und mit Zucker bestreuen. Wir mischen.

Wir verteilen die Gemüsemasse auf dem Seelachs. Wir lassen das Gericht eine Stunde stehen, damit der Fisch mit Marinade gesättigt ist.

5. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten und Sojasauce

Der Fisch ist rötlich und saftig. Die Sojasauce gab ihr einen salzigen Geschmack und die Karotten gaben ihr ein wenig Süße.

4 EL. l. Sojasauce.

Zwei st. Esslöffel fette Sauerrahm.

Den Fisch halbieren. Wir geben es in eine tiefe Schüssel.

Die Karotte in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einzelne Federn teilen.

Für Seelachs in eine Schüssel geben. Dazu geben wir noch Karotten.

Sojasauce in eine Schüssel geben und saure Sahne hinzufügen. Mit Pfeffermischung bestreuen. Umrühren, um eine Soße zu machen. Über Fisch und Gemüse gießen und nochmals umrühren. Wenn Salz nicht ausreicht, können Sie es hinzufügen.

Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es zwei Stunden lang an einen kalten Ort.

Wir nehmen den Fisch heraus, wälzen ihn in Mehl und braten ihn in einem beliebigen Pflanzenöl, bis er halb gar ist.

Mit Zwiebeln und Karotten bestreuen, den Rest der Marinade hinzufügen und weitere fünfzehn Minuten kochen lassen.

Fertiger Fisch kann mit gehackten Tomaten und Gurken gegessen werden. Es ist gut, etwas Reis zu kochen.

6. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Tomaten-Sahnesauce

In einer sauren Soße aus Tomatensaft und Sahne zubereitet, ist der Fisch schmackhaft und zart. Wir ergänzen Seelachs mit Zwiebeln und Karotten und fertig ist ein komplettes Abendessen!

200 ml 10 % Creme.

100 Gramm Mehl.

Ch. ein Löffel Zucker.

Den geschälten Seelachs in Zentimeterstücke schneiden und reichlich in Mehl wälzen.

Den Fisch braten, bis er halb gar ist.

Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.

Karotten mit einem Gemüseschneider in Streifen schneiden.

Die Zwiebel anbraten, bis sie halb gar ist, dann die Karotten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.

Seelachs in eine hitzebeständige Schüssel geben, Karotten und Zwiebeln darüber gießen. Lorbeer legen.

Sahne in gehackte Tomaten gießen, Zucker hinzufügen. Salz und Pfeffer. Mischen.

Über den Fisch gießen und gleichmäßig verteilen. Eine halbe Stunde backen (200 Grad).

Den Fisch auf einen schönen Teller legen und mit Dill bestreuen. Neben jedes Stück geröstetes Gemüse legen.

7. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Grieß

Seelachs im Grießpelzmantel ist zart und weich. Gemüse verleiht dem Gericht Frische und Aroma. Es ist zu jeder Tageszeit angebracht. Ein attraktives und nahrhaftes Gericht für Liebhaber von Fisch und gedünstetem Gemüse.

Karotte und Zwiebelkopf – je einer.

Den sauberen und gereinigten Fisch in 1,5 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jedes Stück in Grieß wälzen. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Es ist wichtig, dass der Grieß am Fisch haften bleibt. Dazu reichen vier Minuten, um jede Seite zu braten. Der Fisch wird portionsweise gebraten.

Seelachs in einen tiefen Topf geben und mit einem Glas heißem Wasser aufgießen. Es sollte etwa fünfzehn Minuten lang gedämpft werden, damit der Grieß weich gekocht und mit einem Fischgeschmack getränkt wird.

Gemüse in Würfel schneiden. Paprika, Aubergine, Zucchini und Zwiebel mischen. Salz und Pfeffer.

Karotten in eine heiße Pfanne geben und einige Minuten braten. Dann eine Mischung aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Zehn Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Seelachs. Weitere zehn Minuten kochen lassen.

Das Gericht ist fertig. Sie können den Tisch decken und servieren.

8. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter einer Käsekruste

Das Gericht ist einfach, aber mit einer Besonderheit: Die Kombination aus im Ofen erhitztem Käse und Mayonnaise verleiht Seelachs mit Zwiebeln und Karotten einen exquisiten Geschmack.

Karotten und Zwiebeln - vier Stück.

Kunst. ein Löffel Zitronensaft.

0,200 kg Hartkäse.

Das Filet in Stücke schneiden, mit einer Serviette trocknen und auf einem großen Teller anrichten.

Salz und Pfeffer. Jedes Stück mit Zitronensaft beträufeln.

Gemüse nach dem Zufallsprinzip schneiden.

Die Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten. Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.

Legen Sie die Schichten abwechselnd in der Form aus: Gemüse, Fisch. Unten und ganz oben sollten Zwiebeln mit Karotten sein.

Mit Mayonnaise beträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen fünfunddreißig Minuten (180 Grad) backen.

Es ist ratsam, mit Handschuhen mit Fisch zu arbeiten, dann müssen Sie Ihre Hände nicht lange wegen eines unangenehmen und ätzenden Geruchs waschen.

Seelachs lässt sich schnell in der Mikrowelle auftauen. Besser ist es jedoch, wenn es bei Zimmertemperatur von selbst auftaut.

Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben, mit einem Messer geschnitten oder mit einem Gemüseschneider gehackt. Wenn jedoch eine koreanische Karottenreibe verwendet wird, wird das Produkt schmackhafter.

Die im Rezept enthaltene Sauerrahm kann durch fermentierte Backmilch oder Naturjoghurt mit hohem Fettanteil ersetzt werden.

Wenn es frische Tomaten und Tomatenmark gibt, müssen Sie Tomaten wählen. Es ist viel schmackhafter und gesünder.