Wie viele Salate kennen Sie, die sehr schnell und einfach zubereitet sind und bei denen fast jeder den Geschmack des fertigen Gerichts mag? Unabhängig von Ihrer Antwort möchte ich sagen, dass griechischer Salat einer davon ist. Die Zubereitung ist einfach, schnell und mit relativ geringem finanziellen Aufwand.

Griechischer Salat kann für die Feiertage und an Wochentagen zubereitet werden, es wird nie langweilig und die Teller damit sind vor unseren Augen leer. Darüber hinaus gibt es so viele Kochmöglichkeiten, dass Sie diesen Salat mindestens jeden Tag zubereiten können. Darüber hinaus werden diesem Salat häufig Komponenten hinzugefügt, die im Originalrezept nicht vorgesehen sind.

Und damit Sie von der Richtigkeit des Gesagten überzeugt sind, schlage ich vor, dass Sie sich mit mehreren klassischen Rezepten für diesen von Natur aus leichten Snack vertraut machen. Wir werden uns verschiedene Rezepte mit unterschiedlichen Dressings ansehen. Zeitlich gesehen benötigen Sie etwa 10 Minuten, um einen Salat nach einem der folgenden Rezepte zuzubereiten (plus oder minus 5 Minuten).

Griechischer Salat mit Croutons und Hühnchen

Dieses Rezept für griechischen Salat wird Hühnerliebhabern gefallen, da es in der Komposition enthalten sein wird. Es sollte nicht im Original enthalten sein, aber wir werden trotzdem die Brust dieses Vogels hinzufügen. Für einen leichten Snack ist dies die beste Kochoption.

Zutaten:

• Hähnchenfilet (Brust) - 120 gr.
• entkernte Oliven - 70 gr.
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• grüner Salat - 5 Blätter
• Olivenöl - 3 EL.
• Feta-Käse - 100 gr.
• Brot - 5 Scheiben
• Salz, Kräuter der Provence - nach Geschmack

Kochen:

1. Kochen Sie die Hähnchenbrust nicht länger als 15 Minuten, bis sie gar ist.

Alternativ kann die rohe Brust zunächst in Würfel geschnitten und dann in Pflanzenöl gebraten werden. Dadurch wird der Salat sättigender.

Dann in Würfel schneiden und beiseite stellen.

2. Von den Brotscheiben die Kruste abschneiden. Das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten.

In Pflanzenöl anbraten oder im Ofen etwas trocknen.

3. Salatblätter werden gründlich gewaschen und getrocknet. Die Blätter auf einem Servierteller anrichten.

Generell gilt, dass griechischer Salat immer am besten in Portionen zubereitet wird.

4. Gurken und Tomaten werden ebenfalls geschnitten und auf den Salat gelegt.

5. Als nächstes legen Sie die zuvor geschälte, gewaschene und in Würfel geschnittene Paprika hinein.

6. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Gemüse auf einen Teller geben.

7. Fügen Sie etwas Salz hinzu und legen Sie dann das Hühnerfleisch aus.

9. Jetzt müssen wir den Feta- oder Fetax-Käse in kleine Würfel schneiden. Dann legen wir es auf das gehackte Gemüse.

Legen Sie den Feta nach dem Schneiden nicht ins Wasser. Denn ihre Ränder werden ausgewaschen und sie wird hässlich.

10. Mit Croutons belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

11. Zum Schluss den fertigen Salat mit einer Mischung aus Provence-Kräutern oder Oregano bestreuen.

Hier ist das falsche Rezept. Versuchen Sie, es zu kochen, und vielleicht schmeckt es Ihnen in dieser Variante besser als nach dem Originalrezept gekocht. Guten Appetit!

Das Rezept für einen klassischen griechischen Salat mit Feta (Feta) wie im Restaurant

Gibt es einen klassischen griechischen Salat ohne Fetax? Das stimmt – das geht nicht. Obwohl er oft durch guten Käse ersetzt wird, werden wir uns dieses Rezept etwas später ansehen. Und nun treffen wir uns – ein Klassiker des Genres, wir kochen so, wie man es in vielen Restaurants kocht.

Zutaten für 4 Portionen:

• Fetax-Käse - 100 gr.
• Tomaten - 250 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Gurken - 200 gr.
• Zwiebel - 70 gr.
• Oliven - 50 gr.
• Olivenöl - 3 EL.
• Zitronensaft - 1 EL
• Salz Pfeffer

Kochen:

1. Meine Tomaten und in Würfel schneiden. Wir legen sie in eine Salatschüssel.

2. Die Gurken ebenfalls waschen, die Enden abschneiden, in halbe Ringe schneiden und in einer neuen Schicht auf die Tomatenwürfel legen.

3. Die Paprika vom Kerngehäuse schälen und in Streifen schneiden. Wir schicken die Pfefferstrohhalme in eine Salatschüssel.

4. Die nächste Schicht besteht aus geschälten und in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln.

5. Jetzt bereiten wir das Dressing für den griechischen Salat vor. Dazu Zitronensaft mit Olivenöl vermischen und vermischen.

6. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Salat und mischen Sie alle Zutaten.

7. Den Käse in Würfel schneiden und auf den Salat legen. Anschließend dekorieren wir den resultierenden Salat mit Oliven.

Griechischer Salat kann sowohl an Feiertagen als auch an normalen Tagen auf jedem Tisch serviert werden. Essen Sie für die Gesundheit!

Klassischer griechischer Salat mit Käse und Oliven

Nun, wie versprochen, ein Rezept mit Käse. Nicht immer und nicht jeder hat Feta oder Fetax im Kühlschrank. Und was zu tun? Benutze Bryndza. Tatsächlich ist das Rezept fast das gleiche wie die vorherigen, mit nur geringfügigen Änderungen. Wir bereiten es ganz schnell vor, in nur 7 Schritten.

Zutaten:

• mittelgroße Tomaten - 3 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• farbige Paprika - 2 Stk.
• Salatblätter
• Käse - 130 gr.
• Dill
• Oliven und Oliven
• Olivenöl - 4 EL.

zum Tanken:

• Balsamico-Essig - 150 ml.
• Zucker - 2 EL.

Kochen:

Schritt 1. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in große Scheiben. Tomaten, mittelgroß, in 6 Stücke geschnitten.

Schneiden Sie die Enden der Gurken ab. Der Länge nach halbieren und dann in gleich große Dreiecke schneiden.

Paprika kann beliebig oder wie Gurken in Ecken geschnitten werden.

Schritt 2. Bereiten wir eine Salatmischung zu. Nehmen Sie dazu verschiedene Salatblätter, entfernen Sie die Stiele und trennen Sie die Blätter von den Stielen.

Schritt 3. Den Käse schneiden. Wir schneiden es in große, schöne Dreiecke gleicher Größe und legen es auf einen Teller.

Schritt 4. Machen wir die Balsamico-Essigcreme. Essig in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Verdampfen Sie unsere Mischung zweimal. Das Ergebnis sollte eine süßsaure, klebrige Masse sein.

Schritt 5. Den gewaschenen Dill fein hacken und ein paar Zweige zur Dekoration übrig lassen.

Schritt 6. Es ist Zeit, alle Zutaten auf einen Teller zu legen. Zuerst haben wir eine Salatmischung, die um den gesamten Teller herum ausgelegt ist. Drumherum liegen Tomatenscheiben.

Dann Paprika und Gurken.

Jetzt ist es Zeit für die Bryndza. Legen Sie es auf die Seite auf das Gemüse.

Wir legen Oliven und schwarze Oliven auf die gesamte Oberfläche.

Damit die Oliven glänzen, müssen Sie sie etwas mit Pflanzenöl einfetten. Dadurch verlieren sie keine Feuchtigkeit, bilden keine Falten und bleiben lange in einer passenden, schönen Form.

Etwas mit grob gemahlenem Pfeffer pfeffern, mit gehacktem Dill bestreuen und ganze Zweige in beliebiger Form auslegen.

Schritt 7. Der letzte Schritt ist das Salatdressing. Den fertigen Salat zunächst mit etwas gutem Olivenöl beträufeln.

Und jetzt, wenn unsere Balsamico-Creme abgekühlt ist, gießen Sie sie über den griechischen Salat.

Hier ist so ein sonniges, schönes und sehr leckeres griechisches Salatrezept, für dessen Zubereitung wir nur 7 Schritte unternehmen mussten. Kochen Sie mit Freude und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem wunderbaren und gesunden Gericht. Guten Appetit!

Salat „Griechisch“ mit Croutons in klassischer Variante

Nachfolgend finden Sie eines meiner Lieblingsrezepte für griechischen Salat, das auf jedem Feiertagstisch großartig aussieht. Duftende Gewürze machen den fertigen griechischen Salat sehr duftend und lecker. Probieren Sie es aus und genießen Sie es.

Zutaten:

• Laib - 0,5 Stk.
• Tomaten - 5 Stk.
• Gurken - 3 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Olivenöl - 7 EL.
• Feta - 250 gr.
• Grüns - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• getrockneter Oregano - nach Geschmack
• Oliven - 25 Stk.

Kochen:

1. Lassen Sie uns zunächst Cracker kochen. Schneiden Sie dazu die Kruste vom Laib ab und reißen Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.

Wenn das Brot „von gestern“ ist, kann es in kleine identische Würfel geschnitten werden

Wir verteilen sie auf einem Backblech, streuen etwas Öl darüber und geben sie für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

2. Die fertigen Cracker aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kommen wir in der Zwischenzeit zum Gemüse.

3. Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Scheiben.

4. Bulgarischer Pfeffer kann in Quadrate oder Streifen geschnitten werden. Und Sie können dies und das tun.

5. Die gewaschenen Gurken in 0,5 cm dicke „Halbmonde“ schneiden.

6. Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Beratung! Wenn die Zwiebel bitter ist, muss sie mit kochendem Wasser übergossen werden. Im Allgemeinen ist es besser, rote Zwiebeln für Salate zu verwenden – sie sind süßer und schmackhafter.

7. Den Feta vorsichtig schneiden. Da es sehr weich ist, muss das Messer regelmäßig mit Wasser angefeuchtet werden, damit der Feta nicht zerbröckelt.

8. Wir hacken das Grün mit einem Messer. Wenn es Ihnen nicht gefällt, können Sie auch darauf verzichten. Wenn Sie Salatblätter hinzufügen, zerreißen Sie diese am besten mit den Händen.

9. In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl und Oregano vermischen.

10. Gemüse, Käse und Gemüse in eine Salatschüssel geben. Dann die Oliven dazugeben, mit unserem Zitronendressing beträufeln und vorsichtig vermischen.

11. Vor dem Servieren den fertigen Salat mit Crackern bestreuen.

Der Garvorgang kann Ihnen sehr lang erscheinen. Tatsächlich liegen die Dinge anders. Insgesamt benötigen Sie für die Zubereitung eines griechischen Salats nach diesem Rezept nicht mehr als 15 Minuten. Ich habe einfach versucht, den gesamten Kochvorgang so detailliert wie möglich zu beschreiben, damit kein Detail ausgelassen wird und Sie keine Fragen haben.

Also machen Sie weiter so und alles wird gut. Und jetzt machen wir eine Pause und schauen uns das Videorezept unten an.

Video, wie man griechisches Salatdressing zubereitet

Salatdressing ist für jeden anders. Aber welches davon das richtigste und leckerste ist, lässt sich nicht sagen. Jeder hat einen anderen Geschmack und jeder entscheidet für sich. Ich wiederum möchte Sie nur einladen, sich ein Video anzusehen, in dem gezeigt wird, wie man den Salat selbst zubereitet und ein sehr interessantes Dressing dafür. Genieße das Zusehen!

In diesem Sinne möchte ich mich von Ihnen verabschieden, da meine Rezension abgeschlossen ist und ihr logisches Ende erreicht hat. Ich hoffe, dass diese Auswahl zu einem Ihrer Favoriten wird und sich einen Platz in Ihrem Kochbuch verdient. Guten Appetit!

Auf 100 Gramm Salat kommen nicht mehr als 130 kcal. Auf Wunsch kann dieser Wert reduziert werden, insbesondere wenn Gemüse, Käse und Dressing getrennt serviert werden.

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Kochklassiker des Genres

Zunächst beschreiben wir Schritt für Schritt den griechischen Salat nach dem klassischen Rezept mit Foto und hinterlassen für einen Snack Geheimnisse, Tricks und Variationen. Es werden viele sein! In jeder Phase besteht die Möglichkeit, es anders zu machen – mit dem gleichen appetitlichen, aber bereits neuen Ergebnis.

Wir brauchen folgendes Gemüse -

Schätzen wir stückweise, um den Anteil für das schnelle Kochen zu Hause zu ermitteln:

• Gurke - 2 Stk. (nicht klein)
• Tomate - 2 Stk. (nicht groß, Sorte mit dichtem Fruchtfleisch)
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Krimbogen (blau) - 1 Stk. (die durchschnittliche Größe)
• Oliven – 20 Stück, groß, entkernt
• Feta-Käse - 80-100 g
• Oregano (Oregano) – ½ Teelöffel trockenes Kraut
• Extra natives Olivenöl – 2-3 Esslöffel
• Zitronensaft – 1-1,5 Esslöffel
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Wie man kocht:

• Tomaten und Gurken in große Stücke (2-2,5 cm) schneiden. Gurken können geschält werden, wenn Ihnen die Schale zu hart ist.
• Die blaue Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden. Für eine Familie, in der rohe Zwiebeln mit Vorsicht behandelt werden, ist das Schneiden dünner, Viertel des Ringes.
• Wir reinigen die Paprika von Samen und inneren weißen Membranen und schneiden sie in große Quadrate (ca. 2–2,5 cm).

• Oliven können ganz belassen werden. Sehr groß – halbiert.
• Das Gemüse in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen. Zwei große Spatel helfen. Salz, Pfeffer – nach Geschmack, nicht zu vergessen, wie salzig der Käse ist.
• Olivenöl mit Zitronensaft verrühren – das ist die Soße. Den Salat anrichten und mit Oregano bestreuen – eine Prise, dabei das Gras leicht zwischen den Fingern reiben.
• Wir schneiden den Feta-Käse in große Stücke, vergleichbar mit dem Schneiden von Gurken, und verteilen sie malerisch auf dem Salat. Die letzte Prise Oregano und fertig ist der Salat – verblüffend einfach!

Was kann man sonst noch mit den Zutaten machen?

Zwiebeln: voreinlegen. Am einfachsten ist es, die gehackte Zwiebel mit einer Mischung aus Essig (3 Teile) und Zucker (2 Teile) zu bestreuen, etwas Salz hinzuzufügen, 25-30 Minuten stehen zu lassen, den Saft abtropfen zu lassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzuzufügen. u200bzu anderem Gemüse. Oder schneiden Sie die Zwiebel kleiner – Viertel und Achtelringe. Oder nehmen Sie zwei Sorten – weiße und blaue im Verhältnis 1:2 oder sogar 1:1 (besonders kräftige weiße Zwiebeln sollten in diesem Fall durch Einlegen weicher gemacht werden). Oder ersetzen Sie ein Viertel der Zwiebel durch Knoblauchzehen. Hier ist eine Nuance wichtig: Den Knoblauch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

Oliven: größer oder kleiner schneiden, gar nicht schneiden, durch Oliven oder Kapern ersetzen (der Fall, wenn das Exotische für uns eine alltägliche Zutat bei den Griechen ist).

Gurken: Spielen Sie natürlich mit dem Schneiden. Oder auf andere Weise unter großen Stücken reinigen und abwechselnd die Haut in Streifen schneiden. Besonders schnell geht das Arbeiten mit einem manuellen Gemüseschäler mit Sparschäler: Er entfernt den Streifen, lässt den Streifen stehen – und so weiter im Kreis. Wir bekommen eine Zebragurke und die „Rückseite“ jedes Stücks im Salat wird weiß und grün sein.

Tomaten: Nehmen Sie eine andere Sorte, mehrere Sorten oder konzentrieren Sie sich auf Kirschtomaten, indem Sie sie halbieren. Vergessen wir nicht die Farben: Kombinieren wir zum Beispiel rote und orangefarbene Tomaten. Das sieht nicht nur spektakulär aus, sondern verleiht dem Salat auch Fleischigkeit und reduziert den Säuregehalt – der Vorzug von reichhaltigen und säurearmen Orangentomaten. Außerdem können Tomaten geschält werden! Ja, ja, stellen Sie sich vor: große, saftige, makellos weiche große Stücke – wer wird eine solche Option ablehnen?!

Pfeffer: Wieder eine Ode an die Mehrfarbigkeit, die am interessantesten ist, wenn sie in dünne Streifen geschnitten wird. Wir haben auch eine ungewöhnliche Idee. Es erhöht die Komplexität leicht, bricht aber zur Freude der Menschen, die diese Option probiert haben, alle Rekorde. Schauen Sie sich also den roten, fleischigen, dickwandigen Pfeffer an – als Gegenstand zum Reinigen. Sie benötigen ein scharfes Messer oder einen geschliffenen Piller. Dieser Ansatz ist in der Gourmetküche des Südens sehr beliebt, wo die Idee der Griechen schon lange beherrscht wird. Südfrankreich, Italien, Bulgarien, Odessa, Cherson und die Krim: Wenn der klassische griechische Salat erhaben und delikat sein soll, beginnt man mit dem Schälen von Paprika und Tomaten.

Was kann man als Feta-Käse ersetzen?

Gesalzener Käse, einschließlich Ziegenkäse, der auf jedem Markt leicht zu finden ist.

Oder große Stücke Schmelzkäse mit starkem Duft (Gemüse, geräuchertes Fleisch, aber keine Tomaten!), unter Zugabe von etwas mehr Salz.

Eine Variante mit holländischem Käse ist auch gut, aber machen Sie die Stücke kleiner. Ja, es wird kein reiner Klassiker sein. Aber wer weiß, vielleicht wird es Ihrer Familie viel mehr gefallen? Ehemänner sind oft konservativ und verstehen holländischen Käse und Ziegenkäse viel besser als Feta aus Übersee.

Ist es möglich, Fleisch hinzuzufügen und was?

Der Ball wird vom persönlichen Geschmack bestimmt! Verlassen Sie sich am besten auf den Käse, den Sie verwenden: Am salzigsten ist ungesäuertes gekochtes Hähnchen.

Haben Sie das Risiko eingegangen, dem Salat den traditionellen Käse zu entziehen? Etwas Geräuchertes, gut gesalzen. Aber so ein Salat lässt sich nicht gut lagern, die Dissonanz zwischen frischem Gemüse und geräuchertem Fleisch ist zu groß.

Neben Fleisch können dem Salat auch Pilze hinzugefügt werden: nicht nur Champignons, sondern sogar einfachste eingelegte Pfifferlinge. Die Hauptsache ist, sie gründlich vom Schleim abzuspülen und zu trocknen. Die Perfektion einer einfachen Basis und Ihrer Fantasie ist der beste Befehl für Kreativität!

Einreichungstricks

Die Vorteile des Servierens in großen Stücken: Wer Oliven nicht mag, kann sie problemlos entfernen. Das Gleiche gilt für dicke Zwiebelringe.

Manchmal sieht ein Salat wie ein einfaches Stück Gemüse mit Käse aus, daher werden große Scheiben auf einen Teller gelegt – ohne großes Mischen.

Die Portionsausgabe in Restaurants in Griechenland ist oft äußerst lakonisch: Man bekommt einen tiefen Teller, auf dem es keinen geschnittenen Käse gibt. Der ganze Feta liegt in einem Stück direkt auf den Gemüsescheiben, so dass Sie selbst entscheiden können, wie Sie damit umgehen möchten.

Ebenso können Sie die Soße servieren – für jede Portion in einem separaten Behälter. Das hat einen praktischen Alltagsakzent: Bis der Salat mit Soße bedeckt ist, lässt er sich besser aufbewahren.

Hilfreicher Rat

Es ist von Vorteil, den Salat erst nach dem Portionieren zu füllen. So können Sie das Schneiden im Kühlschrank länger durchhalten, wenn die Familie das Vitaminglück nicht am Stück beherrscht.

Olivenöl, Zitronensaft und Oregano- Mit dieser Soße begann der klassische griechische Salat, den wir oben im Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto dargestellt haben. Aber haben Sie keine Angst vor anderen Gewürzen und Kräutern! Das Gericht verträgt grob zerrissene Salatblätter und keine dicken Bärlauchstreifen. Wenn Sie möchten, können Sie Basilikum, Thymian und Petersilie hinzufügen.

Und jetzt lasst uns neugierig lächeln ... Und die nächste Portion füllen Honig-Senf-Sauce. Die Zubereitung der Soße ist einfach: schwacher Senf (kann mit Körnern sein), Honig und Olivenöl im Verhältnis 1:1:2, mit einem Schneebesen verrühren. Wenn die Soße dick ist, fügen Sie mehr Öl hinzu.

Die kulinarische Visitenkarte Griechenlands lädt so sehr zu Variationen ein, dass Sie am Ende unweigerlich einen weniger salzigen Käse probieren, indem Sie beispielsweise einen Salat mit leicht gesalzenem Käse zubereiten. Und hier kommt das dritte Dressing-Rezept zum Einsatz – mit Sojasauce, traditionell salzig und reichhaltig.

Das Kochen ist nach wie vor unkompliziert: Schlagen Sie die Zutaten auf. Wir brauchen: Olivenöl 2 Esslöffel + Sojasauce 1 Esslöffel + Apfelessig 1 Esslöffel + Senf (mittel oder niedrig) 1 Teelöffel.

Was wird dem Topping und den Dressings für griechischen Salat noch hinzugefügt?

• Andere Öle (Senf, Mais-Sesam – für den Geschmack);
• Semmelbrösel oder frittierte Salzcroutons (von Hand mit einem Nudelholz zerkleinert);
• Durch eine Knoblauchpresse gepresster Knoblauch (übrigens eine der am meisten verachteten Methoden von Kochgurus, die das Schneiden von Knoblauch bei jeder Gelegenheit als erstes Zeichen eines Meisters betrachten). Nun ja, der Guru – dafür ist der Guru da, wer sonst passt so zum Pfauenschwanz?! ... Das sagst du auch! (c) Und mach es auf deine Art.

Unsere sorgfältig gesammelten Ideen zur kulinarischen Marke Griechenland warten auf Ergänzungen in den Kommentaren. Welche Option gefällt Ihnen? Garnelen, fluffige Omelettstücke, körniger Hüttenkäse, Chinakohl. Sie alle sind auch erfolgreich mit dem universellen griechischen Salat befreundet, dessen klassisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto immer am Anfang des Artikels auf Sie wartet.

Vielen Dank für den Artikel (38)

Erscheinungsdatum: 30.10.2017

Wie ich in meinem vorherigen Artikel sagte, bedeutet griechischer Salat rustikaler Salat. Auch in einem früheren Artikel habe ich ausführlich beschrieben, wie es zubereitet wird. Jetzt möchte ich Schritt für Schritt zeigen, wie man es richtig macht.

Aber aus Sicht der Griechen ist das richtig, und unserer Meinung nach tun wir das Richtige. Versuchen Sie daher nicht, alles genau auf Griechisch zu machen. Machen Sie es so, wie es Ihnen gefällt. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefällt.

Schauen Sie sich den vorherigen Artikel an. Schauen Sie sich dieses hier an. Ich hoffe es gefällt dir. Außerdem lässt der griechische Salat keine starken Veränderungen zu. Ja, eine Kleinigkeit. Aber diese kleinen Dinge unterscheiden sich von Köchen zu Köchen.

Wie man griechischen Salat kocht, Schritt-für-Schritt-Rezepte für klassischen griechischen Salat mit Fotos

Wir wissen bereits, dass der beste Salat nicht der ist, der dort zubereitet wird, wo er geboren wurde. Der beste Salat ist der, den man selbst macht. Nun, lasst uns kochen.

1. Klassisches griechisches Feta-Salat-Rezept

Zutaten:

• Tomaten
• Gurken
• rote Zwiebel
• Olivenöl
• Käse-Feta
• Salz, Pfeffer (optional)
• Oregano
• Schwarze Oliven (Oliven)
• Bulgarischer grüner Pfeffer – mehrere Ringe

Kochen:

Ich habe hier nicht die Menge der einzelnen Produkte aufgeführt. Sie können es nehmen, je nachdem, wie Ihnen ein bestimmtes Produkt gefällt. Wenn Sie eine volle Tasse Gurken schneiden und ein paar Oliven dazugeben, erhalten Sie natürlich keinen griechischen Salat. Deshalb handeln wir klug. Wir wählen die Zutaten so aus, dass sie im Salat ungefähr gleich sind.

1. Die Gurke schälen und in einer Schüssel in große Stücke schneiden. Dass die Griechen alles groß geschnitten haben, habe ich auch in einem früheren Artikel erwähnt. Deshalb folgen wir ihrem Beispiel und schneiden alles groß.

2. Tomaten werden ebenfalls in große Stücke geschnitten. Ich habe vergessen zu erwähnen, dass wir das gesamte Gemüse vorgewaschen haben.

3. Die Zwiebel schälen und in nicht sehr große halbe Ringe schneiden. Wenn Sie süße Zwiebeln haben, ist das sehr gut. Benutze es. Obwohl ich weiß, dass viele Menschen die Bitterkeit und Schärfe von Zwiebeln in einem Salat lieben.

4. Von einer großen grünen Paprika mehrere Ringe in den Salat schneiden.

5. Den Feta-Käse in große Stücke brechen. Kein Feta, kann durch Käse oder ähnlichen Käse ersetzt werden. Oder einfach nur ein sanfter, geliebter Mensch.

6. Ein paar Olivenstücke darauf verteilen und mit trockenem Oregano bestreuen. Fügen Sie das alles nach Geschmack hinzu. Wir bevorzugen entkernte Oliven, insbesondere für die Bedienung von Gästen. Die Griechen hingegen bevorzugen Knochen, sie sagen, sie seien schmackhafter.

7. Alles mit Olivenöl übergießen. Olivenöl verleiht dem Salat eine besondere Würze. Und in Griechenland ist dies kein Eliteöl, jeder nutzt es. Fügen Sie erneut Öl nach Belieben hinzu. Aber übertreibe es nicht.

Nach Belieben können Sie noch etwas pfeffern. Salz lohnt sich nicht. Gesalzener Käse und Oliven. Wenn Sie möchten, salzen Sie das Brot noch etwas, bevor Sie mit dem Toasten beginnen.

8. Legen Sie ein paar Scheiben Brot auf den Grill, die Bratpfanne, den Rost oder etwas anderes. Eine Seite mit Olivenöl beträufeln, anbraten und mit Oregano bestreuen. Umdrehen, Öl auf die andere Seite gießen, anbraten und ebenfalls mit Oregano bestreuen.

9. Goldbraun braten. Mit Salat servieren.

OK, jetzt ist alles vorbei. Es bleibt nur noch, eine Flasche Weißwein auf den Tisch zu stellen, in ein Glas zu gießen und ....

Guten Appetit!

2. Rezept für griechischen Salat ein bisschen auf unsere Art

Zutaten:

• Salatblätter
• Große frische Paprika - 1 Stk.
• Große frische Tomate - 1 Stk.
• Mittlere frische Gurken - 3 Stk.
• Entkernte Oliven - 50 g.
• Mittlerer Zwiebelkopf - 1 Stk.
• Feta-Käse - 50 g.

Tanken:

• Frischer Basilikum (kann 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum ersetzen)
• Getrockneter Oregano – 1 TL
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl - 50 - 70 ml.

Kochen:

Machen wir zuerst das Dressing.

1. Basilikum fein hacken und in eine tiefe Tasse füllen. Oregano dazugeben. Zitronensaft einfüllen. Mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz bestreuen. Ganz nach Ihrem Geschmack. Olivenöl hinzufügen und alles vermischen.

Unsere Tankstelle ist fertig. Lassen wir es erst einmal beiseite.

2. Bei Gurken die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden, die Gurken der Länge nach halbieren und in große Halbringe schneiden. Wir haben junge Gurken, deshalb schälen wir sie nicht. Wenn Sie alte, große Exemplare haben, bei denen die Haut sehr dick ist, ist es besser, sie trotzdem zu schälen. Gurken in eine tiefe Schüssel geben.

3. Die Tomate halbieren, den Stiel entfernen und in große Würfel schneiden. Wir schicken Gurken.

4. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.

5. Wir schicken Zwiebeln mit Tomaten zu Gurken. Wir teilen es mit unseren Händen direkt über der Schüssel in einzelne Streifen.

6. Paprika schälen, Kerne und Adern entfernen und in große Würfel schneiden. Wir geben gehackten Pfeffer in eine Schüssel zu anderem Gemüse.

7. Fügen Sie an derselben Stelle Oliven hinzu. Alles mit dem von uns zubereiteten Dressing übergießen, etwas salzen und alles vermischen.

Griechischer Salat wird von vielen geliebt. Es nährt und erfrischt. Ein solches Gericht mit seinem wunderbaren Geschmack und seinen leuchtenden Farben schmückt sowohl alltägliche als auch festliche Tische. Es gibt viele Rezepte für griechischen Salat. Ich schlage vor, einen griechischen Salat mit Oliven zuzubereiten. Ich mag dieses Gericht wirklich.

Zutaten

Um griechischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

2 frische Gurken;
3 Tomaten;
1 Paprika;
1 lila Zwiebel;
12-15 Oliven;
5-6 Salatblätter;
4 EL. l. Olivenöl;
2 EL. l. Zitronensaft;
100 g Feta (Brynza);
eine Prise Oregano;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.

Kochschritte

Wir schneiden Zwiebeln und Paprika in Streifen, Tomaten in mittelgroße Scheiben, Gurken in Halbkreise. Gehacktes Gemüse mischen.

Zitronensaft mit Olivenöl verquirlen.

Käse (Feta) in Würfel schneiden. Wir reißen Salatblätter mit den Händen ab und legen sie auf den Boden des Tellers. Wir schicken auch gemischte Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und bestreuen sie mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz. Wir geben Käse zum Salat und vermischen alle Zutaten mit dem Dressing (lassen Sie etwas Dressing übrig, es wird am Ende des Garvorgangs benötigt). Wenn Sie einen griechischen Salat mit Feta zubereiten, dann fügen Sie diesen delikaten Käse am besten hinzu, nachdem Sie das Gemüse mit dem Dressing vermischt haben.

Die Oliven auf dem griechischen Salat anrichten und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Ein köstliches, helles Gericht kann am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Genial einfach! Mit diesen Worten kann man den nach dem klassischen Rezept zubereiteten griechischen Salat charakterisieren.
Die Zubereitung eines griechischen Salats ist unglaublich schnell und einfach, und die Zutaten für den Salat sind die gebräuchlichsten und für jeden zugänglich.
Aber was ist das Geheimnis des griechischen Salats?! Und ich werde dir sein Geheimnis verraten! Es ist enthalten in saftigem, reifem und duftendem Saisongemüse, das zur Salatzubereitung verwendet wird, und in perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten und Mengenverhältnissen. Gemüse für griechischen Salat wird in ziemlich große Stücke geschnitten.
Und dank Schritt-für-Schritt-Fotos, Feinheiten und Geheimnissen, die ich auf den Seiten unserer Website großzügig mit Ihnen teile, können Sie ganz einfach einen griechischen Salat zu Hause zubereiten. Und glauben Sie mir, Ihr griechischer Salat schmeckt besser als im Restaurant!
Lass uns anfangen zu kochen!
Und geben Sie zu, gibt es unter Ihnen viele griechische Salatliebhaber und wie oft kochen Sie diesen Salat zu Hause oder bestellen Sie ihn lieber im Restaurant?
Vielleicht gefällt Ihnen auch der Shopsky-Salat, der in der Zusammensetzung ähnlich, aber in der Zubereitungstechnik etwas anders ist. - Dieser Salat ist nicht griechischen, sondern bulgarischen Ursprungs, erweist sich aber auch als ungewöhnlich lecker und einfach zuzubereiten. Er unterscheidet sich vom griechischen darin, dass die Paprika für den Schopska-Salat gebacken wird, wodurch der Salat einen sehr interessanten Geschmack erhält.

Zutaten

Tomaten	3 Stk
Gurken (klein)	2-3 Stk
roter süßer Salat (kann durch Zwiebeln ersetzt werden)	0,5-1 Stk
Paprika (grün oder gelb)	1 PC
Oliven (b/c)	2-3 EL
Käse oder Feta	100-150 g
Olivenöl	2 EL
Rotweinessig (kann durch Zitronensaft ersetzt werden)	2 EL
Oregano (getrocknet)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer