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Wie man Zucchini mit Kartoffeln und Hackfleisch kocht. Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein köstlich zubereiteter Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen ist die ideale Lösung für ein herzhaftes und nicht zu kalorienreiches Abendessen. Es wird in der Regel in Eile zubereitet und kann selbst die hungrigsten und wählerischsten Esser zufriedenstellen, wenn das Gericht nach interessanten und originellen Rezepten gebacken wird.

Wie macht man einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch?

Ein köstlicher Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen zuzubereiten ist nicht schwer, es ist wichtig, einige Regeln zu beachten, damit das Gericht perfekt gelingt.

  1. Bevor Sie einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch zubereiten, müssen Sie das Gemüse selbst vorbereiten: Ältere schälen und große Kerne entfernen.
  2. Wenn Sie vorhaben, ein Gericht aus geriebenem Gemüse zuzubereiten, müssen Sie die gehackte Zucchini salzen und warten, bis der Saft freigesetzt wird, und ihn dann auspressen.
  3. Damit das Gericht schneller gart, das Hackfleisch in einer Pfanne etwas köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, es ist jedoch nicht notwendig, es vollständig zu braten. Machen Sie dasselbe mit Pilzen, sofern diese im Rezept enthalten sind.
  4. Wenn Sie einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse planen, sollten Sie nicht an der letzten Zutat sparen. Der Käse sollte einen angenehm cremigen Geschmack und einen Fettgehalt von mindestens 40 % haben.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Jeder Koch kann einen leckeren und saftigen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch zubereiten, wenn er frische Tomaten in das Rezept einbezieht. Zucchini sind geschmacksneutral und können daher getrost mit allen möglichen Gewürzen und Gemüse, wie zum Beispiel Paprika, ergänzt werden. Knoblauch, Thymian und scharfes Chili verleihen dem Gericht eine interessante Würze.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Hackfleisch – 400 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Ratunda oder roter Paprika – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Chili – 1 Schote;
  • Thymian – 1 TL;
  • Joghurt – ½ Tasse;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Salz;
  • Käse – 150 g.

Vorbereitung

  1. Zucchini und Ratunda nach Belieben schneiden und in die Pfanne geben.
  2. Das Hackfleisch anbraten, zum Gemüse geben, salzen und umrühren.
  3. Aus Joghurt, zerdrücktem Knoblauch und Eiern eine Sauce zubereiten. Mit Salz, gehacktem Chili und Thymian würzen.
  4. Gemüse mit Hackfleisch mit Soße übergießen.
  5. Tomatenscheiben darauflegen und mit Käse bestreuen.
  6. Bereiten Sie einen Auflauf aus Zucchini und Hackfleisch im Ofen für 40 Minuten bei 190 vor.

Zucchini-Auflauf mit gehacktem Hähnchen

Ein köstlicher Zucchini-Auflauf mit Hähnchenhackfleisch im Ofen ist schnell zubereitet, sehr leicht und kalorienarm – eine ideale Lösung für ein spätes Abendessen! Für einen originellen Look können Sie die Zutaten schichtweise auslegen, anstelle von Zucchini Zucchini verwenden und dem Hackfleisch Sauerrahm und aromatische Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • gehacktes Filet – 500 g;
  • Joghurt – 150 ml;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Rosmarin - 1 TL;
  • Curry – 1 TL;
  • Salz;
  • Käse – 200 g.

Vorbereitung

  1. Die Zucchini in Scheiben schneiden und salzen.
  2. Das Hackfleisch in einer Bratpfanne köcheln lassen, den Herd ausschalten.
  3. Ei, Joghurt hinzufügen, mit Gewürzen und Salz würzen.
  4. Zucchini und Hackfleisch schichtweise in eine geölte Pfanne geben und mit einer Gemüseschicht abschließen.
  5. Großzügig mit Käse bestreuen.
  6. Zucchini-Auflauf mit Hähnchenhackfleisch 45 Minuten bei 180 °C im Ofen zubereiten.

Auflauf aus Zucchini, Kartoffeln und Hackfleisch

Ein sehr leckerer und sättigender Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln wird das Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten. Sie können das Gericht mit anderen reichhaltigen Gemüsesorten ergänzen, mit Oregano und Rosmarin würzen, ideal ist gehacktes Schweine- und Rindfleisch, es hat den reichhaltigsten Fleischgeschmack. Um die angegebene Produktmenge zu verwenden, benötigen Sie eine 25x15-Form.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Hackfleisch – 500 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Paprika – 2 Stk.;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • eingelegte Zwiebelringe – 1 Stk.;
  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Oregano, Salz, Rosmarin;
  • Käse – 150 g;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Sauerrahm – ½ EL.

Vorbereitung

  1. Alle Gemüse in Kreise und Ringe schneiden.
  2. Eier, Sauerrahm, zerdrückten Knoblauch, Rosmarin und Oregano verrühren.
  3. In eine geölte Pfanne schichtweise legen: Kartoffeln, Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Tomaten. Jede Schicht mit Eier-Sauerrahm-Sauce bestreichen und leicht hinzufügen.
  4. Den Rest der Soße dazugeben und mit Käse bestreuen.
  5. Dieser Auflauf aus Zucchini, Kartoffeln und Hackfleisch wird im Backofen 50 Minuten bei 180 °C zubereitet.

Zucchini-Auflauf mit Reis und Hackfleisch

Das Rezept für Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Reis enthält keine Tricks oder Geheimnisse, das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wie normale Kohlrouladen. Der Leckerbissen ist sowohl warm als auch kalt sehr lecker und verdirbt auch am nächsten Tag nicht. Ein sehr autarkes Gericht benötigt keine Beilage, ein leichter Gemüsesalat reicht aus.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Hackfleisch – 700 g;
  • gekochter Rundreis – 1 EL;
  • Käse – 150 g;
  • Tomate – 3 Stk.;
  • eingelegte Zwiebel – 1 Stk.;
  • Salz, Pfeffer, Thymian.

Vorbereitung

  1. Hackfleisch mit gekochtem Reis vermischen, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.
  2. Die Zucchini in lange Scheiben und die Tomaten in Kreise schneiden.
  3. Die Hälfte der Zucchini in eine gefettete Form geben.
  4. Hackfleisch, eingelegte Zwiebeln darauf verteilen, mit der restlichen Zucchini belegen, etwas salzen und pfeffern.
  5. Tomatenscheiben auflegen und mit Käse bestreuen.
  6. 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Das Rezept für einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen, ergänzt mit gegrilltem Gemüse und Mozzarella, wird selbst die wählerischsten Esser begeistern. Das Gericht erweist sich als sehr autark, mit einem hellen, reichhaltigen Geschmack, erfordert keine zusätzliche Beilage, ist also einfach ideal für alle, die auf ihre Figur achten oder sich an besondere Ernährungsregeln halten.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Auberginen – 2 Stk.;
  • Hackfleisch – 500 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Paprika – 2 Stk.;
  • Mozzarella – 200 g;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano.

Vorbereitung

  1. Das gesamte Gemüse in Kreise schneiden und in einer Grillpfanne mit einer minimalen Menge Öl anbraten.
  2. Das Hackfleisch weich pressen, salzen und mit Gewürzen würzen.
  3. Zucchini, Hackfleisch, Auberginen, Paprika und Tomaten schichtweise in eine Form geben, jeweils salzen und mit Oregano würzen.
  4. Großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  5. Dieser Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch wird im Ofen für 25 Minuten bei 190 °C zubereitet.

Auflauf mit Hackfleisch, Zucchini und Pilzen

Ein Auflauf aus Zucchini mit Hackfleisch und Pilzen wird einfach und ohne Schnickschnack zubereitet. Waldpilze sind ideal, aber wenn sie nicht vorhanden sind, reichen auch künstlich gezüchtete Champignons oder Austernpilze. Sie können auch gesalzene Pilze verwenden, aber der Geschmack des Gerichts ändert sich erheblich und Käse sollte in dieser Variante besser ausgeschlossen werden.

Zutaten:

  • Zucchini – 1 Stk.;
  • gehacktes Hähnchen – 500 g;
  • eingelegte Zwiebeln – 1 Stk.;
  • Pilze – 400 g;
  • Joghurt – ½ Tasse;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian;
  • Hartkäse – 100 g.

Vorbereitung

  1. Die Pilze in einer Pfanne köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, den Herd ausschalten und salzen.
  2. Die Zucchinischeiben in eine geölte Pfanne geben und mit Joghurt und zerdrückter Knoblauchsauce bestreichen.
  3. Die Zwiebel hinzufügen, dann das Hackfleisch, salzen, mit Pfeffer und Thymian würzen.
  4. Die halbgegarten Champignons anrichten und mit Käse bestreuen.
  5. 30 Minuten bei 190 °C backen.

Auflauf mit Hackfleisch, Zucchini und Nudeln

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch, Käse und Nudeln ist ein preisgünstiges Gericht, mit dem Sie die Reste des Abendessens vom letzten Abend loswerden können. Wenn Sie Bechamel als Füllung verwenden, ähnelt dieses Gericht geschmacklich der berühmten Lasagne. Der Leckerbissen ist einfach und schnell zuzubereiten, vor allem wenn alle Zutaten bereits fertig sind.

Zutaten:

  • gekochte Nudeln – 200 g;
  • Hackfleisch – 400 g;
  • Zucchini – 1 Stk.;
  • Kirsche – 6-8 Stk.;
  • Käse – 200 g;
  • Bechamelsauce – 1 EL;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung

  1. Das Hackfleisch in einer Pfanne köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Legen Sie Schichten Nudeln, zufällig gehackte Zucchini und Hackfleisch in eine geölte Pfanne. Jede Schicht mit Bechamelsauce beträufeln.
  3. Die letzte Schicht besteht aus halbierten Kirschtomaten.
  4. Die restliche Soße über den Auflauf gießen und großzügig mit Käse bestreuen.
  5. 30 Minuten bei 190 °C backen.

Auflauf mit Hackfleisch, Kohl und Zucchini

Ein sehr gesunder, farbenfroher und unglaublich leckerer Auflauf aus Zucchini, Brokkoli, Kartoffeln und Hackfleisch, zubereitet nach dem vorgeschlagenen Rezept, schmückt jedes Fest. Brokkoli ist mit Blumenkohl austauschbar, und an Käse sollte man besser nicht sparen; Parmesan spielt die Hauptrolle bei der Geschmacksbildung.

Zutaten:

  • Zucchini – 1 Stk.;
  • Brokkoli – ½ Gabel;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Hackfleisch – 300 g;
  • Sauerrahm-Knoblauch-Sauce – 1 EL;
  • Parmesan – 100 g;
  • Salz, Thymian.

Vorbereitung

  1. Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten kochen, sofort kaltes Wasser hinzufügen.
  2. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zucchini in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse etwas salzen.
  3. Hackfleisch salzen, mit Thymian würzen, zu Kugeln rollen.
  4. Alle vorbereiteten Komponenten in die Form geben.
  5. Mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
  6. 40 Minuten bei 190 °C backen.

Auflauf aus geriebener Zucchini mit Hackfleisch

Ein schneller und einfacher Gemüseauflauf mit Hackfleisch und auf einer groben Reibe geriebenen Zucchini. Letztere müssen im Voraus vorbereitet werden, da sie Zeit benötigen, um den Saft abzutrennen, der vor dem Einfüllen in die Form ausgepresst werden sollte. Jedes Hackfleisch reicht aus: Schweinefleisch, Rind, Huhn oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten. Auch das Gemüseset lässt sich intuitiv nach den eigenen Geschmacksvorlieben bestimmen.

Zutaten:

  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Hackfleisch – 700 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.;
  • Käse – 200 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Salz, Oregano;
  • gehacktes Grün - 2 Handvoll.

Vorbereitung

  1. Die Zucchini reiben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Das Hackfleisch salzen, mit Oregano würzen, Mayonnaise, Ei, gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
  3. Den Saft aus der Zucchini auspressen, zum Hackfleisch geben, umrühren und das Grün dazugeben.
  4. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie Käse darüber.
  5. 45 Minuten bei 190 Grad backen.
  6. Sie können den Auflauf anschneiden, nachdem er vollständig abgekühlt ist.

Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zucchini ist eine Option für einen leichten Sommersnack in Form einer Torte mit Knoblauchgeschmack und ohne ein Gramm Mehl, kalorienarm und überraschend schön im Schnitt. Jede Schicht muss separat zubereitet werden, indem überschüssige Feuchtigkeit herausgedrückt und Gewürze hinzugefügt werden.

Die unterste Fleischschicht wird fertig und köchelt im würzigen Gemüsesaft. Und die Panade schützt die daraufgelegten Kürbischips zuverlässig vor dem Anbrennen und bildet die Grundlage für eine kräftig knusprige Kruste, die zu den portionierten Portionen des fertigen Gerichts passt.

Kleine Schichtscheiben können mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Zutaten

  • Hackfleisch 300 g
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Knoblauch 2-3 Zehen
  • Zucchini 1 Stk.
  • Karotten 1 Stck.
  • Kartoffeln 1-2 Stk.
  • Hühnereier 2 Stk.
  • Semmelbrösel 4 EL. l.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenöl nach Geschmack
  • trockenes Adjika nach Geschmack
  • Curry nach Geschmack

Vorbereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. In kleine Würfel schneiden.

2. Eine kleine Karotte schälen und abspülen. Auf einer groben Reibe mahlen.

3. Reiben Sie die gewaschenen mittelgroßen jungen Zucchini auf einer groben Reibe. Wenn das Gemüse reif ist, entfernen Sie Kerne und raue Schalen. Etwas Salz hinzufügen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt.

4. Die geschälten Kartoffeln waschen. Auch auf einer groben Reibe mahlen. Ein paar Prisen Salz hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen.

5. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch zu Hause zubereitet werden oder Sie können ein fertiges Produkt in einer Metzgerei kaufen. In kleine Stücke geschnittene Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Aufsehen.

6. Den entstandenen Saft aus den Kartoffeln auspressen. Ein Ei hineinschlagen und mit Gewürzen abschmecken: Salz, schwarzer Pfeffer, trockenes Adjika, Curry. Gut mischen.

7. Drücken Sie außerdem überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini. Fügen Sie ein Ei hinzu und würzen Sie es mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

8. Eine tiefe Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Mit der Hälfte der Semmelbrösel bestreuen.

9. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch auf dem Boden verteilen.

Geschmacksinfo Ungesüßte Aufläufe

Zutaten

  • gehacktes Schweinefleisch – 400 g;
  • Zucchini – 1-2 Stk.;
  • Kartoffeln 3 Stk.;
  • Mayonnaise – 3 EL;
  • Knoblauch – 1-2 Zehen;
  • Dill – 10 g;
  • Sonnenblumenöl – 10 ml;
  • Salz nach Geschmack.


So bereiten Sie einen Fleischauflauf mit Kartoffeln und Zucchini im Ofen zu

Die Kartoffeln waschen, dann schälen und nochmals waschen. Ich wasche immer alles Gemüse vor dem Putzen. Die Kartoffeln in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. In eine mit raffiniertem Sonnenblumenöl gefettete Form geben. Etwas Salz hinzufügen.

Den Dill waschen und fein hacken, zum Schweinehack geben, mit Salz abschmecken und gut vermischen. Sie können dem Hackfleisch Knoblauch, beliebige Gewürze und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch mit Dill gleichmäßig auf die Kartoffeln legen.

Zucchini waschen. Schälen Sie nicht die junge Pflanze, aber die alte muss geschält und die Kerne herausgeschnitten werden. Aber jetzt sind alle Zucchini noch jung, also wird es kein Problem geben. Die Zucchini in Kreise schneiden und auf das Hackfleisch legen.

Den Knoblauch schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben, mit einem Messer fein hacken oder durch eine spezielle Knoblauchpresse geben. Zur Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden, dann wird der Auflauf weniger fettig. Fetten Sie die oberste Schicht des zukünftigen Auflaufs mit Mayonnaise oder Sauerrahm mit Knoblauch ein.

Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 185-190 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht 45–50 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind.

Den fertigen Auflauf mit fein gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Fertig ist der Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Zucchini. In Portionen schneiden und heiß zum Mittag- oder Abendessen servieren.


Ein Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen, ein Rezept mit Foto, das wir anbieten, erweist sich als nahrhaft, appetitlich und lecker. Die Kochtechnik ist sehr einfach, da sie nur wenige einfache Vorgänge umfasst: Sie müssen Gemüse schälen und reiben, Hackfleisch zubereiten, die Zutaten schichtweise in eine Form legen und im Ofen backen. Damit der Auflauf 15-20 Minuten vor der Zubereitung eine goldbraune Kruste erhält, müssen Sie ihn mit Hartkäse bestreuen.
Für den Auflauf können Sie Zucchini jeden Reifegrades nehmen, junge Früchte müssen nicht einmal geschält oder entkernt werden. Neben Kartoffeln und Karotten können Sie auch reife Tomaten in dünne Scheiben schneiden, sowie Salatpaprika in Streifen schneiden.
Dieses Gericht kann nicht nur zum Abendessen zu Hause zubereitet werden, sondern auch, um Freunde auf einer kleinen Party zu verwöhnen. Sie können für den Auflauf frische, leichte Gemüsesalate zubereiten oder ihn mit selbstgemachten Gurken servieren. Wir empfehlen auch das Kochen.




- Hackfleisch (verschieden) – 500 g,
- Zucchinifrucht – 1 Stk.,
- Kartoffelknollen – 3 -5 Stk.,
- Karotten – 1 Stk.,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Hartkäse – 50 g,
- Soße (Mayonnaise oder Sauerrahm) – 4 EL,
- fein gemahlenes Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht





Die geschälte Zwiebel fein hacken




und mit Hackfleisch vermischen, dann Salz und Gewürze hinzufügen.




Wir schälen die Zucchini, entfernen bei Bedarf die Mitte mit den harten Kernen und mahlen sie dann auf einer Reibe.






Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe mahlen.




Wir putzen die Kartoffelknollen und reiben sie.




In der vorbereiteten Form das Hackfleisch mit Zwiebeln ganz unten platzieren.
Wir legen Karotten darauf, legen dann die Zucchini aus und bedecken sie mit Kartoffeln. (Dem Gemüse etwas Salz hinzufügen).
Bestreichen Sie die Oberseite des Auflaufs gründlich mit Soße und garen Sie ihn 40 Minuten lang bei 200° im Ofen.







Etwa 15 Minuten vor der Zubereitung das Gericht mit gehacktem Hartkäse bestreuen, damit es Zeit zum Schmelzen hat.




Den heißen Auflauf mit Kräutern bestreuen und zum Mittagessen servieren.




Guten Appetit!
Probiere auch

Zutaten

  • Zucchini - 2 Stk. Durchschnitt
  • Tomaten - 4-5 Stk. klein
  • Kartoffeln - 5-6 Stk. Durchschnitt
  • Hackfleisch - 500 g.
  • Eier - 3 Stk.
  • Knoblauch – 2-3 Zehen
  • Kefir - 200 ml.
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack
  • Lieblingsgewürz - nach Geschmack
  • Pflanzenöl - 1 TL.

Kochzeit: 10 Minuten Vorbereitung + 40 Minuten Backen

Ergiebigkeit: 6 Portionen.

Wie ernähren Sie Ihre Familie lecker, gesund und gleichzeitig mit minimalem Energieaufwand? Die Lösung für diese Situation sind verschiedene Aufläufe, bei denen alle Zutaten auf einmal hinzugefügt werden, ohne dass sie vorher gebraten oder gekocht werden müssen. Der Ofen erledigt den Rest, während Sie sich entspannen können. Eines dieser Gerichte ist ein Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zucchini im Ofen, auf den später noch eingegangen wird.

Wie man einen Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln, Tomaten und Hackfleisch kocht – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Bereiten wir zunächst die notwendigen Zutaten vor. Für dieses Gericht können Sie jedes Hackfleisch verwenden – Rind, Schwein oder Huhn. Es ist besser, vollfetten Kefir mit einem Fettgehalt von 3,2 % oder mehr zu verwenden. In diesem Fall haben wir einen Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini im Ofen ohne Käse, obwohl Sie nach Belieben am Ende des Garvorgangs Käse hinzufügen können.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Je dünner Sie es schneiden, desto schneller gart das Gericht.

Schneiden Sie die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben, salzen Sie sie leicht und reiben Sie sie mit Ihrem Lieblingsgewürz ein. In diesem Fall habe ich Kartoffelgewürz verwendet, Sie können aber auch jedes beliebige Gewürz verwenden.

Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Soße vor. Drücken Sie dazu den Knoblauch durch eine Presse.

Kefir zum Knoblauch geben, Eier unterrühren. Salzen, pfeffern und umrühren.

Die Auflaufform mit Öl einfetten. Abwechselnd Zucchini-, Kartoffel- und Tomatenscheiben darauflegen. Hackfleisch dazwischen legen.

Die vorbereitete Soße über den Auflauf gießen.

Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf wird im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang zubereitet (bis die Kartoffeln fertig sind).

Nach dieser Zeit ist der Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln im Ofen mit Hackfleisch fertig. Es sollte heiß mit frischem Gemüse serviert werden. Guten Appetit!