Auf der Suche nach ungewöhnlichen Rezepten für Kürbismarmelade? Es gibt nichts einfacheres!. Die Vielfalt ist beeindruckend: mit getrockneten Aprikosen, Zitronen und Orangen, Äpfeln, Birnen, Zimt, Nüssen und anderen Leckereien.

Diese einjährige krautige Pflanze ist ein außergewöhnlich nützliches Gemüse. Sie bereiten daraus viele interessante und leckere Gerichte zu. Dank des im Kürbis enthaltenen Carnitins ist er besonders nützlich für diejenigen, die sich für eine Gewichtsabnahme entscheiden. Und Vitamin C wird im Winter eine hervorragende Unterstützung für die Immunität sein.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Kürbismarmelade sind:

Schnelles Rezept:
1. Entfernen Sie die Schale.
2. Den Kürbis in Würfel schneiden.
3. Mit Zucker auffüllen.
4. Gehackte Zitrone hinzufügen.
5. Mehrmals kochen.

Fünf der kalorienärmsten Kürbismarmelade-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Das Aussehen der Marmelade wird interessanter, wenn das Gemüse wie eine Ananas in Scheiben geschnitten wird.
. Limette ist ein toller Ersatz für Zitrone.
. Es wird nicht überflüssig sein, dem Rezept eine Orange oder getrocknete Aprikosen hinzuzufügen.
. Kürbismarmelade kann später als Füllung zum Backen, als Ergänzung zu süßem Müsli, Eis und Cremes dienen.

Es ist in letzter Zeit schwierig, mit exotischen Dessertrezepten zu überraschen. Heute kochen wir Zucchini-Marmelade mit Orange, Kürbis, Zitrone für den Winter. Zucchini ist das virtuoseste Gemüse aller Gemüsesorten. Mit Gewürzen mariniert ähneln sie leicht dem Geschmack von Pilzen. Fügen Sie etwas Kirschpflaume mit Zucker hinzu und das Gemüse verwandelt sich in eine Ananas.

Alle Delikatessenrezepte wurden mehrfach getestet und von allen Familienmitgliedern genehmigt. Probieren Sie es auf jeden Fall aus, machen Sie mindestens ein Glas und entscheiden Sie dann, was Ihnen besser gefällt.

Welche Zucchini soll ich wählen?

Bei der Zubereitung eines köstlichen Desserts gibt es keine besonderen Geheimnisse. Die Wahl der Hauptzutat muss jedoch mit Sachkenntnis angegangen werden. Normalerweise wird empfohlen, junge, milchig reife Exemplare zu nehmen. Sie sind entkernt, leicht zu schneiden, die Haut muss nicht entfernt werden.

Sie haben jedoch einen erheblichen Nachteil: Der Sirup im Werkstück ist wässrig und nicht zu dick. Wenn Sie echte Marmelade kochen möchten, zähflüssig, dick, wählen Sie „alterndes“ Gemüse. Groß, fleischig. Aber achten Sie darauf, Samen auszuwählen.

Was kann man außer berühmten Früchten noch hinzufügen? Experiment! Mit Himbeeren, Preiselbeeren, Äpfeln, Kirschen, Birnen, getrockneten Aprikosen und Bananen kochen. Geben Sie Nüsse, Minzblätter, Zimt und Vanille hinzu – das Dessert wird aromatischer. Die Zubereitungstechnik ähnelt den vorgestellten Rezepten.

Zucchini-Marmelade – Rezept mit Zitrone

Das beliebteste Rezept für einen köstlichen Leckerbissen ist mit Zitrone. Zucchini fehlt es an Säure, Zitrone kann das Fehlen problemlos ausgleichen.

Nehmen:

• Zucchini - Kilogramm.
• Zucker ist ein Kilogramm.
• Zitrone (Sie können 2, wenn Sie saurer möchten).

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Gemüse, ohne zu schälen, in Würfel schneiden. Wenn das Gemüse zu alt oder überreif ist, entfernen Sie es. Bei Jungpflanzen darf der Samenteil nicht entfernt werden.
2. Die Gemüsewürfel in eine Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen.
3. Überprüfen Sie nach einer Stunde, ob sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht.
5. Die in kleine Stücke geschnittene Zitrone direkt mit der Schale dazugeben.
6. 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
7. Ich empfehle Ihnen, die Masse noch einmal aufzukochen, dann wird sie dicker und die Gemüsestücke schwimmen schön im bernsteinfarbenen Sirup. Anschließend auf die Banken verteilen und aufrollen.

Rezept für Orangen-Zucchini-Marmelade

Diese Delikatesse unterstreicht nicht nur Aroma und exquisiten Geschmack, sondern auch eine atemberaubend schöne Bernsteinfarbe.

Erforderlich:

• Zucchini - 1 kg.
• Zucker - 4 Tassen.
• Orangen - 3 Stk.

So schweißen Sie:

1. Reinigen Sie das Gemüse bei Bedarf von den Kernen. In etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden.
2. Orangen waschen, mit der Schale in kleine Würfel teilen.
3. In einen gemeinsamen Kochbehälter geben, mit Süßstoff bestreuen und vermischen. 4-5 Stunden ziehen lassen und Saft geben (es erscheint früher - kochen).
4. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Nochmals beiseite stellen – die Stücke in Sirup einweichen lassen.
5. Nach 4-5 Stunden zum letzten Mal ¼ Stunde kochen, dabei leicht kochen.
6. In Gläser aufteilen, verschließen.

Wie man Orangen- und Zitronenmarmelade für den Winter kocht

Zwei Vertreter der Zitrusfrüchte sind perfekt kombiniert und ergänzen sich gegenseitig und verleihen dem Dessert ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.

Zucchini- und Kürbismarmelade

Süße Zubereitungen aus zucchinifreundlichen Kürbissen überraschen schon lange niemanden mehr. Ein schöner Bonus bei diesem Rezept ist, dass man es auch im Winter kochen kann, wenn zwei schöne Gemüsesorten im Vorrat sind.

• Kürbis - 400 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Zucker - 0,5 kg.
• Muskatnuss – ½ kleiner Löffel.
• Zitronensäure - 2 Prisen.
• Wasser.

So bereiten Sie Marmelade zu:

1. Das Gemüse schälen, in beliebige Stücke schneiden.
2. In eine Mixerschüssel geben und krümelig mahlen.
3. Rühren Sie die Masse in einer Schüssel um und fügen Sie Zucker hinzu.
4. Zum Kochen bringen. Bei niedrigem Siedepunkt 30–35 Minuten kochen lassen.
5. Muskatnuss und Zitronensäure hinzufügen. Wenn die Masse zu dick ist, spritzen Sie Wasser hinein. Lassen Sie die Masse kochen, kochen Sie sie 5 Minuten lang und verteilen Sie sie auf die Gläser.

Wie man Marmelade in einem Slow Cooker kocht

Atemberaubend sonnige Marmelade entsteht, wenn Sie sie in einem Slow Cooker kochen. Stücke, die so stark sind wie Marmelade, schwimmen im bernsteinfarbenen Sirup.

Nehmen:

• Zucchini, Zucker - pro Kilogramm.
• Orange, Zitrone - 1 Stk.

1. Gemüse waschen, in Stücke teilen, mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde warten.
2. In der Zwischenzeit die Zitrusfrüchte in kleine Würfel schneiden. Ich rate Ihnen, die heruntergefallenen Knochen zu entfernen.
3. Zur Zucchini geben und die Masse in die Multicooker-Schüssel geben.
4. Stellen Sie den Modus „Marmelade kochen“ ein. 2 Stunden kochen. Gläser füllen, aufrollen.

Videorezept für Marmelade mit Ananas

Genießen! Der Geschmack erinnert buchstäblich an Ananas und es ist erstaunlich einfach zuzubereiten. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Heute bereiten wir nach bewährtem Rezept eine ungewöhnliche Kürbismarmelade mit Orange und Zucchini zu, die wir hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken und zu bereichern. Zucchini nehmen jedoch ebenso wie Kürbis leicht den reichen Geschmack von Zitrusfrüchten auf. Dank der Mahlmethode wird kaum jemand erraten, woraus Ihre helle Köstlichkeit besteht, und wird auf jeden Fall nach Nahrungsergänzungsmitteln fragen, selbst diejenigen, die Kürbis in ihrer Ernährung nicht bevorzugen. Wir schlagen vor, den Worten Taten folgen zu lassen. Bereiten wir einen Kürbis, in unserer Version eine Vielzahl von Kaschniks und andere Zutaten aus der Liste vor.

- Kürbis - 550 g,
- junge Zucchini - 140 g,
- orange - 1 Stk.,
- Zucker - 630 g,
- Zitronensäure - eine Prise,
- Wasser - 55-60 ml,
- Gewürze - nach Geschmack.




Zunächst beschäftigen wir uns direkt mit der Reinigung des Kürbisses – wir nehmen ein scharfes Messer und entfernen die oberste Schicht vom Orangengemüse. Als nächstes teilen Sie den Kürbis in zwei Hälften und kratzen mit einem scharfen Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne heraus. Erst jetzt schicken wir den Kürbis unter einen kühlen Wasserstrahl, spülen ihn gut ab und trocknen ihn.




Als nächstes brauchen wir eine Mixerschüssel mit einer „Messer“-Düse aus Metall, wir werfen einen willkürlich gehackten Kürbis hinein, die Schneidemethode ist nicht wichtig, da wir ihn am Ende trotzdem hacken werden.




Wir spülen und trocknen auch junge Zucchini, schneiden sie willkürlich und geben sie in die Mixerschüssel. Wir legen dort die Hälfte der geschnittenen Orangen, zuvor geschält und weiß, in eine weiche Schicht. Den Saft der zweiten Hälfte direkt in die Mixschüssel auspressen.




Schalten Sie die höchste Geschwindigkeit ein und mahlen Sie die Zutaten einige Minuten lang. Wir geben dem Mixer eine kleine Pause und wiederholen das Mahlen noch einmal. Als Ergebnis erhalten wir eine Mischung, die wie ein mittelgroßer Krümel aussieht.




Wir nehmen eine Pfanne mit dickem Boden, geben eine helle Mischung aus der Schüssel hinein, fügen etwas Wasser und Kristallzucker hinzu.




Wir stellen die Pfanne auf den Herd, bringen den Inhalt zum Kochen, bei mittlerer Hitze kochen wir unsere Marmelade etwa 35-40 Minuten lang. Wenn Ihre Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, machen wir uns keine Sorgen, wir lassen die Marmelade selbst kochen, aber wenn keine solche Beschichtung vorhanden ist, schauen wir regelmäßig hinein und rühren die Marmelade um, damit sie nicht anbrennt. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs geben wir eine Prise Zitronensäure hinzu.




Wir verpacken heiße Marmelade in Gläser. Wir waschen und sterilisieren die Gläser vor und kümmern uns auch um die Deckel.




Wir verschließen es fest, kühlen es kopfüber einen Tag lang ab und wickeln die Gläser mit einer Decke ein. Wenn noch etwas Marmelade übrig ist, geben wir sie in eine schöne Schüssel, kochen Tee und genießen den Rest.




Guten Appetit!
Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als wir gekocht haben