In letzter Zeit ist es schwierig, Menschen mit exotischen Dessertrezepten zu überraschen. Heute machen wir Zucchini-Marmelade mit Orange, Kürbis und Zitrone für den Winter. Zucchini ist die meisterhafteste aller Gemüsesorten. Mit Gewürzen mariniert ähneln sie leicht dem Geschmack von Pilzen. Fügen Sie etwas Kirschpflaume mit Zucker hinzu und das Gemüse wird zu Ananas.

Alle Delikatessenrezepte wurden mehrfach getestet und von allen Familienmitgliedern genehmigt. Probieren Sie es unbedingt aus, machen Sie mindestens ein Glas auf einmal und entscheiden Sie dann, welches Ihnen am besten schmeckt.

Welche Zucchini soll ich wählen?

Bei der Zubereitung eines köstlichen Desserts gibt es keine besonderen Geheimnisse. Aber die Wahl der Hauptzutat muss mit Bedacht angegangen werden. Normalerweise wird empfohlen, junge, milchig reife Exemplare zu nehmen. Sie sind kernlos, leicht zu schneiden und müssen nicht geschält werden.

Sie haben jedoch einen erheblichen Nachteil: Der Sirup in der Zubereitung ist wässrig und nicht zu dick. Wenn Sie echte, zähflüssige und dicke Marmelade zubereiten möchten, wählen Sie „gealtertes“ Gemüse. Groß, fleischig. Aber achten Sie darauf, die Samen auszuwählen.

Was können Sie außer den berühmten Früchten hinzufügen? Experiment! Mit Himbeeren, Preiselbeeren, Äpfeln, Kirschen, Birnen, getrockneten Aprikosen und Bananen kochen. Fügen Sie Nüsse, Minzblätter, Zimt, Vanille hinzu – das Dessert wird aromatischer. Die Kochtechnik ähnelt den vorgestellten Rezepten.

Zucchini-Marmelade – Rezept mit Zitrone

Das beliebteste Rezept für die Zubereitung einer köstlichen Leckerei ist die mit Zitrone. Zucchini fehlt es an Säure; Zitrone füllt die Lücke leicht.

Nehmen:

• Zucchini - Kilogramm.
• Zucker - Kilogramm.
• Zitrone (Sie können 2 verwenden, wenn Sie es saurer möchten).

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten für die Arbeit vor. Das Gemüse in Würfel schneiden, ohne es zu schälen. Wenn das Gemüse zu alt oder überreif ist, entfernen Sie es. Bei jungen Exemplaren darf der Samenteil nicht entfernt werden.
2. Die Gemüsewürfel in einen Topf geben. Zucker hinzufügen.
3. Überprüfen Sie nach einer Stunde, ob sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis es kocht.
5. Die in kleine Stücke geschnittene Zitrone direkt mit der Schale dazugeben.
6. 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Ich empfehle Ihnen, die Mischung noch einmal aufzukochen, dann wird sie dicker und die Gemüsestücke schwimmen schön im bernsteinfarbenen Sirup. Anschließend in Gläser verteilen und aufrollen.

Rezept für Zucchini-Marmelade mit Orange

Diese Delikatesse hat nicht nur ein Aroma und einen exquisiten Geschmack, sondern auch eine atemberaubend schöne Bernsteinfarbe.

Erforderlich:

• Zucchini – 1 kg.
• Zucker – 4 Tassen.
• Orangen – 3 Stk.

Wie man kocht:

1. Schälen Sie das Gemüse bei Bedarf von den Kernen. In etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden.
2. Die Orangen waschen und inklusive Schale in kleine Würfel teilen.
3. In einen gemeinsamen Kochbehälter geben, Süßstoff hinzufügen und umrühren. 4-5 Stunden ziehen lassen und den Saft abtropfen lassen (wenn er früher erscheint, kochen).
4. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Nochmals beiseite stellen und die Stücke im Sirup einweichen lassen.
5. Nach 4-5 Stunden zum letzten Mal ¼ Stunde bei leichtem Sieden garen.
6. In Gläser verteilen und verschließen.

Wie man Orangen- und Zitronenmarmelade für den Winter macht

Zwei Vertreter der Zitrusfrüchte passen gut zusammen und ergänzen sich und verleihen dem Dessert ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.

Zucchini- und Kürbismarmelade

Süße Zubereitungen aus zucchinifreundlichem Kürbis sind schon lange für niemanden eine Überraschung. Ein schöner Bonus bei diesem Rezept ist, dass es auch im Winter zubereitet werden kann, wenn man noch zwei wunderbare Gemüsesorten im Vorrat hat.

• Kürbis – 400 gr.
• Zucchini – 150 gr.
• Zucker – 0,5 kg.
• Muskatnuss – ½ kleiner Löffel.
• Zitronensäure – 2 Prisen.
• Wasser.

So bereiten Sie Marmelade zu:

1. Das Gemüse schälen und in beliebige Stücke schneiden.
2. In die Schüssel eines Mixers geben und krümelig zermahlen.
3. Bewegen Sie die Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
4. Zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur 30–35 Minuten köcheln lassen.
5. Muskatnuss und Zitronensäure hinzufügen. Wenn die Masse zu dick ist, Wasser hinzufügen. Die Masse aufkochen lassen, 5 Minuten kochen lassen und auf die Gläser verteilen.

Wie man Marmelade in einem Slow Cooker macht

Sie erhalten eine fantastische sonnige Marmelade, wenn Sie sie in einem Slow Cooker kochen. Stücke, die so stark sind wie Marmelade, schwimmen im bernsteinfarbenen Sirup.

Nehmen:

• Zucchini, Zucker - ein Kilogramm.
• Orange, Zitrone – 1 Stk.

1. Gemüse waschen, in Stücke teilen, Zucker hinzufügen, eine halbe Stunde warten.
2. In der Zwischenzeit die Zitrusfrüchte in kleine Würfel schneiden. Ich rate Ihnen, alle auftreffenden Samen zu entfernen.
3. Zur Zucchini hinzufügen und die Mischung in die Multicooker-Schüssel geben.
4. Stellen Sie den Modus „Marmeladengaren“ ein. 2 Stunden kochen lassen. Füllen Sie die Gläser und rollen Sie sie auf.

Videorezept für Marmelade mit Ananas

Genießen! Es schmeckt buchstäblich wie Ananas und ist erstaunlich einfach zuzubereiten. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Heute bereiten wir nach bewährtem Rezept eine ungewöhnliche Kürbismarmelade mit Orange und Zucchini zu und ergänzen den Geschmack. Zucchini kann wie Kürbis leicht den reichen Geschmack von Zitrusfrüchten aufnehmen. Dank der Mahlmethode ist es unwahrscheinlich, dass jemand errät, woraus Ihre helle Delikatesse besteht, und Sie werden auf jeden Fall nach Zusatzstoffen fragen, selbst diejenigen, die keinen Kürbis in ihrer Ernährung mögen. Wir schlagen vor, den Worten Taten folgen zu lassen. Bereiten wir den Kürbis, in unserer Version die Kashnik-Sorte, und die anderen Zutaten gemäß der Liste vor.

- Kürbis – 550 g,
- junge Zucchini – 140 g,
- orange – 1 Stk.,
- Zucker – 630 g,
- Zitronensäure - eine Prise,
- Wasser – 55-60 ml,
- Gewürze - nach Geschmack.




Zuerst säubern wir den Kürbis direkt – nehmen Sie ein scharfes Messer und entfernen Sie die oberste Schicht vom Orangengemüse. Als nächstes teilen Sie den Kürbis in zwei Hälften und kratzen mit einem scharfen Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne heraus. Erst jetzt schicken wir den Kürbis unter einen kühlen Wasserstrahl, spülen ihn gründlich ab und trocknen ihn.




Als nächstes benötigen wir eine Mixerschüssel mit einem Metallmesseraufsatz; wir werfen den zufällig gehackten Kürbis hinein; die Schneidemethode ist nicht wichtig, da wir ihn am Ende sowieso zerkleinern werden.




Wir waschen und trocknen auch die junge Zucchini, schneiden sie nach Wunsch und geben sie in eine Mixerschüssel. Wir legen dort auch eine halbe, zuvor geschälte und weiße, weiche Schicht einer in Scheiben geschnittenen Orange darauf. Den Saft der zweiten Hälfte direkt in die Mixschüssel auspressen.




Schalten Sie die höchste Geschwindigkeit ein und mahlen Sie die Zutaten einige Minuten lang. Lassen Sie den Mixer etwas ruhen und wiederholen Sie den Mahlvorgang erneut. Das Ergebnis ist eine Mischung, die wie mittelgroße Krümel aussieht.




Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, geben Sie die helle Mischung aus der Schüssel hinein, fügen Sie etwas Wasser und Kristallzucker hinzu.




Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie den Inhalt zum Kochen und kochen Sie unsere Marmelade bei mittlerer Hitze etwa 35-40 Minuten lang. Wenn Ihre Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, machen Sie sich keine Sorgen, lassen Sie die Marmelade von selbst kochen. Wenn keine solche Beschichtung vorhanden ist, überprüfen Sie die Marmelade regelmäßig und rühren Sie um, damit sie nicht anbrennt. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs eine Prise Zitronensäure hinzufügen.




Wir verpacken heiße Marmelade in Gläser. Wir waschen und sterilisieren die Gläser vor und machen dasselbe mit den Deckeln.




Wir verschließen es hermetisch, kühlen es kopfüber einen Tag lang ab und wickeln die Gläser in eine Decke. Wenn noch etwas Marmelade übrig ist, geben Sie diese in eine schöne Schüssel, kochen Sie Tee und genießen Sie Ihren Urlaub.




Guten Appetit!
Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir das letzte Mal gekocht haben

Auf der Suche nach ungewöhnlichen Rezepten für Kürbismarmelade? Es gibt nichts einfacheres! Die Vielfalt ist beeindruckend: mit getrockneten Aprikosen, Zitronen und Orangen, Äpfeln, Birnen, Zimt, Nüssen und anderen Leckereien.

Diese einjährige krautige Pflanze ist ein äußerst gesundes Gemüse. Daraus werden viele interessante und schmackhafte Gerichte zubereitet. Dank des im Kürbis enthaltenen Carnitins ist er besonders nützlich für diejenigen, die sich für eine Gewichtsabnahme entscheiden. Und Vitamin C wird im Winter eine hervorragende Unterstützung für das Immunsystem sein.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Kürbismarmelade sind:

Schnelles Rezept:
1. Entfernen Sie die Schale.
2. Den Kürbis in Würfel schneiden.
3. Mit Kristallzucker bedecken.
4. Gehackte Zitrone hinzufügen.
5. Mehrmals kochen.

Fünf der kalorienärmsten Kürbismarmelade-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Das Aussehen der Marmelade wird interessanter, wenn das Gemüse wie eine Ananas in Scheiben geschnitten wird.
. Limette ist ein toller Ersatz für Zitrone.
. Es würde nicht schaden, dem Rezept Orangen oder getrocknete Aprikosen hinzuzufügen.
. Kürbismarmelade kann später als Füllung für Backwaren, als Beigabe zu süßen Cerealien, Eiscreme und Cremes dienen.