Canape mit Wurst wird nicht nur zur festlichen Dekoration von Buffettischen verwendet. Geschickt arrangiert, locken sie Kinder mit Farbenpracht an, tragen zum Anschein von Appetit bei.

Für die Zubereitung solcher Häppchen werden fast alle Wurstsorten aus verschiedenen Fleischsorten verwendet. Der charakteristische Geschmack von Würsten ermöglicht die Kombination mit fast allen Produkten, auch mit Fisch und Meeresfrüchten.

Auch bei der Auswahl der Canapés gibt es hinsichtlich der Zusammensetzung und in Bezug auf Gemüse keine Einschränkungen. Canape ist eine kulinarische Kreation, bei der der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.

Vergessen Sie beim Sammeln von Häppchen nicht das Hauptprinzip der Zubereitung dieses Gerichts: Die Höhe eines Sandwiches sollte nicht mehr als sieben Zentimeter betragen.

Wie man Häppchen mit Wurst kocht – 15 Sorten

Dies ist die einfachste Möglichkeit, kleine Sandwiches für einen Buffettisch zuzubereiten.

Zutaten:

• Brühwurst - 15 Gramm;
• Salamiwurst – 15 Gramm;
• Hartkäse – 50 Gramm;
• Brot zum Toasten - 2 Stück.

Kochen:

Den Käse in kleine Würfel schneiden, etwa eineinhalb Zentimeter auf jeder Seite. Wurstscheiben in schmale, etwa einen halben Zentimeter breite Spiralen schneiden. Dies ist bequemer, wenn Sie schneiden, ohne die Messerschneide spiralförmig zu bewegen, sondern sie fixieren und das Brett drehen, wobei Sie die Messerschneide allmählich in die Mitte der Wurstscheibe verschieben. Sie sollten ein etwa siebzehn Zentimeter langes Band erhalten.

Das Brot im Toaster etwas rösten, die Kruste abschneiden und in kleine Quadrate schneiden, deren Seiten etwas größer als die Käsewürfel sind.

Wickeln Sie ein Wurstband um einen Käsewürfel und befestigen Sie es in Form einer Schleife. Bereiten Sie zwei Arten solcher Rohlinge aus Cervelat und Brühwurstspiralen zu.

Mit einem Spieß einstechen und auf einem Brotquadrat befestigen.

Auf eine Schüssel stellen.

Bei der Zubereitung klassischer Häppchen ist die Verwendung von Spießen absolut nicht notwendig. Wenn Häppchen zu Cocktails serviert oder zur Dekoration eines Buffettisches verwendet werden, ist es üblich, sie mit den Händen zu nehmen.

Solche Häppchen zeichnen sich nicht nur durch eine exquisite, ungewöhnliche Geschmackskombination aus, sondern sind auch sehr sättigend.

Zutaten:

• Weiße Bohnen – 150 Gramm;
• Rote Zwiebel – ¼ Zwiebel;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Rosmarin – 1 Zweig;
• Kreuzkümmel – ¼ Teelöffel;
• Meersalz – ¼ Löffel;
• Hausgemachte Wurst – 200 Gramm;
• Olivenöl – 6 Esslöffel;
• Baguette - 1 Stück;
• Basilikum – 10 Gramm;
• Getrocknete Tomaten – 100 Gramm;
• Petersilie, Zweige - 5 Stück;
• Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Kochen:

Bohnen kochen und mit Basilikum, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch und Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz pürieren.

Das Baguette in Ringe schneiden und im mit Olivenöl beträufelten Ofen trocknen.

Die Wurst in dicke Ringe schneiden.

Legen Sie zerdrückte Bohnen auf einen Baguettekreis, legen Sie eine Scheibe sonnengetrocknete Tomate darauf und dann eine Scheibe Wurst.

Mit Petersilie garnieren.

Zutaten:

• Salamiwurst – 150 Gramm;
• Quark - 200 Gramm;
• Blätterteig - 1 Packung;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 1 Teelöffel;
• Kirschtomaten – zur Dekoration;
• Oliven – entsprechend der Anzahl der Häppchen;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochen:

Schneiden Sie mit einem Schnapsglas oder einem kleinen Glas Kreise aus einer Blätterteigplatte. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Tassen auslegen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen (ca. zehn Minuten).

Bereiten Sie die Füllung vor. Gemüse und Knoblauch fein hacken, mit Quark vermischen.

Die Quarkfüllung auf den fertigen Blätterteigkreis geben, zwei Scheiben Salami darauflegen und mit dem zweiten Kreis aus gebackenem Blätterteig bedecken. Legen Sie eine Kirschtomate darauf und befestigen Sie das Canape mit einem Spieß. Sammeln Sie das zweite Canapé in der gleichen Reihenfolge ein und ersetzen Sie dabei nur die Tomate durch eine Olive.

Legen Sie die Salatblätter auf eine Schüssel und legen Sie die Häppchen darauf.

Besonders lecker schmecken diese Canapés, wenn sie warm mit einer Honig-Senf-Sauce serviert werden.

Zutaten:

• Halbgeräucherte Schweinswurst – 200 Gramm;
• Blätterteig - 150 Gramm.

Zutaten für die Soße:

• Mayonnaise – 150 Gramm;
• Dijon-Senf – 150 Gramm;
• Honig - 3 Esslöffel.

Kochen:

Die Wurst in kleine längliche Stifte schneiden, den Teig in Streifen schneiden.

Wickeln Sie jedes Stäbchen in einen Teigstreifen, sodass die Enden der Wurst frei bleiben, und backen Sie es im Ofen, bis der Teig fertig ist.

Bereiten Sie die Soße vor.

Die Zutaten für die Soße in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren fünf Minuten lang erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Die mit gebackenem Teig umwickelte Wurst auf einen Spieß stecken und mit der Soße servieren.

Die klassische Geschmackskombination von Rohwurst und Quark macht diese Häppchen unverzichtbar bei der Gestaltung jedes Buffets.

Zutaten:

• Quark - 150 Gramm:
• Oliven - nach Geschmack;
• Baguettebrot – ½ Stück;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochen:

Das Baguette in portionierte Ringe schneiden und im vorgeheizten Backofen leicht trocknen. Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus dem Boden der Canapés aus.

Quark mit gehackten Kräutern, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen vermischen.

Salami in dünne Scheiben schneiden.

Nimm zwei Oliven. Biegen Sie die Wurstscheibe S-förmig und stecken Sie eine Olive in die Aussparung. So mit einem Spieß feststecken.

Die Quark-Käse-Masse auf einen Baguettekreis legen, mit einem Spieß die Wurst mit den Oliven darauf stecken.

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Dieses Video zeigt, wie man Wurst- und Pilz-Canapés sowie andere köstliche Snacks zubereitet, die jeden Feiertagstisch schmücken.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst – 100 Gramm;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Eingelegte Gurken – zwei Stück;
• Eingelegte Pilze – je nach Anzahl der Häppchen;
• Petersiliengrün – zur Dekoration.

Kochen:

Den Käse in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von etwa anderthalb Zentimetern schneiden. Gurken in Scheiben schneiden.

Eine Gurkenscheibe auf einen Spieß stecken, dann einen Käsewürfel, dann ein Petersilienblatt und eingelegte Pilze darauf.

Das Canapé ist fertig.

Diese Canapés bestehen aus nur zwei Zutaten – der säuerliche Geschmack der Ananas macht aus einer gewöhnlichen Brühwurst eine Delikatesse.

Zutaten:

• Ananas in Dosen – 150 Gramm;
• Brühwurst - 200 Gramm.

Kochen:

Die Ananas in Würfel schneiden, die Wurst von der Schale schälen und in dicke Kreise schneiden.

Einen Ananaswürfel auf einen Spieß stecken und in den Wurstring stecken.

Zum Servieren auf einer Platte anrichten und die Wurst als Unterlage verwenden.

Canape „Originalität“

Solche Häppchen, serviert mit einem halben Ei, schmücken nicht nur jeden Feiertagstisch, sondern werden zweifellos auch den Gästen gefallen.

Zutaten:

• Brotscheiben mit Kleie - 8 Stück;
• Salami – 8 Scheiben;
• Käse „Gouda“ – 50 Gramm;
• Salatblätter – 30 Gramm;
• Ei - 4 Stück;
• Dill - 50 Gramm;
• Frühlingszwiebeln – 50 Gramm;
• Ketchup – 20 Gramm.

Kochen:

Käse und Salami in dünne Scheiben schneiden. Eier hart kochen und halbieren.

Legen Sie eine Brotscheibe in der folgenden Reihenfolge auf:

1. Salatblatt;
2. Salamischeibe;
3. gerollte Käsescheibe.

Drücken Sie einen Streifen Ketchup auf die Oberfläche der Käseröhre.

Auf eine Schüssel legen und neben jedes Canapé eine Eihälfte legen. Mit Dillzweigen und fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Solche Sandwiches schmücken nicht nur den festlichen Tisch, sondern werden den Gästen auch wegen ihres exquisiten Geschmacks in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Hühnerwurst (oder Truthahn) – 250 Gramm;
• Mozzarella (kleine Kugeln) – 12 Stück;
• Basilikumblätter – 8 Stück;
• Kleine Kirschtomaten – 12 Stück;
• Entkernte Oliven - 12 Stück.

Kochen:

Die Wurst von der Haut schälen und in 12 Kreise schneiden. Oliven halbieren.

Der Reihe nach auf einen Spieß stecken:

1. Wurstkreis;
2. Mozzarellakugel;
3. Basilikumblatt;
4. Kirschtomate;
5. eine halbe Olive

Wie kleine Spieße auf einer Platte anrichten.

Diese Canapés werden auch „Wedding Canapés“ genannt, da sie in den USA zur Dekoration von Hochzeitsempfängen sehr beliebt sind.

Zutaten:

• Kleine weiße Brötchen – 6 Stück;
• Käse „Philadelphia“ – 150 Gramm;
• Geräucherte Wurst – 150 Gramm;
• Salatblätter - 100 Gramm.

Kochen:

Die Brötchen in zwei Hälften schneiden. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie den oberen Teil der unteren Hälfte des Brötchens ab, damit die Häppchen stabil bleiben.

Ein Salatblatt auf das Brötchen legen.

Rollen Sie zwei Wurstkreise in zwei Hälften, geben Sie etwas Käse in die Mitte und legen Sie ein Salatblatt darauf. Noch etwas Käse darauf geben und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken, alles mit einem Spieß verbinden.

Auf eine Schüssel geben und servieren.

Diese Häppchen werden ohne Brot zubereitet und erfordern nur minimalen Zeit- und Arbeitsaufwand, verlieren aber dadurch nicht an Geschmack.

Zutaten:

• Käse – 200 g
• Rohwurst – 100 g
• Entkernte Oliven – entsprechend der Anzahl der Canapés.

Kochen:

Schneiden Sie die Wurst in sehr dünne, längliche Scheiben. Käse in Würfel schneiden.

Die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf den Spieß stecken:

1. Olive;
2. ein Würfel Käse;
3. eine in Form von Rüschen zusammengesetzte Wurstscheibe, also ein mit angrenzenden Flächen zusammengefügter Streifen.

Legen Sie es auf eine Schüssel und legen Sie die Häppchen auf die Basis der Wurströllchen.

Solche Häppchen werden aufgrund der raffinierten Kombination des Geschmacks von roher Räucherwurst und Meeresfrüchten sicher gefallen und in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Garnelen - 12 Stück;
• Geräucherte Wurst – 150 Gramm;
• Grüns - 100 Gramm;
• Parmesan – 50 Gramm;
• Zitronenschale – 50 Gramm;
• Zitronensaft - 150 Gramm.

Kochen:

Garnelen kochen und schälen. Die Würstchen von der Haut befreien und in dünne Scheiben schneiden. Parmesan reiben. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Eine Scheibe Wurst in die Biegung der Garnele stecken und mit einem Spieß feststecken.

Mit Zitronensaft, geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern servieren.

Canapes werden am Spieß aufgespießt, in Zitronensaft getaucht und dann in Parmesan und Gemüse.

Es ist ungewöhnlich lecker.

Serviert mit trockenen jungen Weißweinen.

Wenn Sie die traditionellen Sandwiches satt haben und das Servieren kalter Vorspeisen abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie Häppchen am Spieß zubereiten. Beim Erstellen von Kompositionen können Sie gleichzeitig Ihre kulinarischen Fähigkeiten verwirklichen und Ihre kreativen Fähigkeiten unter Beweis stellen.

Wie macht man Canapés am Spieß?

Rezepte für Häppchen am Spieß zu Hause sind so vielfältig, dass Sie mit einer solchen Vorspeise die unterschiedlichsten Bedürfnisse eines breiten Esserpublikums befriedigen können. Einige Regeln für die Gestaltung von Häppchen helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Komponenten im Einzelfall.

1. Snack-Häppchen mit Fleischzutaten müssen mit einer Scheibe Weiß- oder Roggenbrot ergänzt werden, das frisch oder im Toaster oder in der Pfanne gebraten werden kann.
2. Brot wird oft mit weicher Butter oder geschmolzenem Käse bestrichen.
3. Beim Hinzufügen von Gemüsescheiben oder anderen feuchtigkeitshaltigen Produkten werden diese neben Komponenten platziert, die nicht einweichen können, wodurch ihr Aussehen und Geschmack verloren geht.
4. In ungesüßten Vorspeisenvarianten runden alle Arten von Gemüse und Salat ihr Erscheinungsbild farblich ab.
5. Canapés am Spieß mit Käse werden mit Oliven, Oliven, Weintrauben dekoriert oder Sie setzen Ihre eigene Vision einer harmonischen Geschmackskombination in die Tat um.
6. Bei Vorspeisen mit Fisch oder Meeresfrüchten werden immer Zitronenscheiben erwartet, die in dünne und fachmännische Scheiben geschnitten werden sollten.
7. Süße Obst- und Beerenhäppchen werden mit Minzblättern oder Gourmetkäsescheiben oder einfacheren und günstigeren Käsesorten ergänzt.
8. Die harmonischste Vorspeise entsteht, wenn alle Komponenten in gleich große Scheiben geschnitten werden.
9. Häppchen mit Gemüse werden nach Bedarf nur vor der Verwendung gesalzen und bei der Zubereitung von Snacks wird auf Gewürze verzichtet.

Canape mit Wurst am Spieß

Zahlreiche Optionen für Canapés am Spieß mit Wurst eignen sich hervorragend für einen herzhaften Snack oder einen gedeckten Buffettisch. Sie können sowohl rohe geräucherte als auch gekochte Würste, Schinken, Lachs, Karbonat und andere Fleischspezialitäten verwenden, die gut zu Käse und jedem Gemüse passen.

Zutaten:

• Wurst – 18 dünne Scheiben;
• Französisches Baguette – 6 Scheiben;
• Oliven - 6 Stk.;
• Gurke - 1 Stk.;
• Schmelzkäse - 50 g;
• Salat, Gemüse.

Kochen

1. Baguettescheiben mit geschmolzenem Käse bestrichen.
2. Darauf werden Salatblätter ausgelegt und dann drei Scheiben Wurst in zwei Hälften gefaltet.
3. Eine Olive wird auf Spieße aufgereiht, dann wird eine Gurkenscheibe zu einer Rolle aufgerollt und mit Wurstbrötchen auf Brot durchstochen.
4. Häppchen auf Spießen mit Käse und Wurst auf einem Teller verteilen und nach Belieben mit grünen Zweigen dekorieren.

Canape mit Garnelen am Spieß

Auf dem festlichen Tisch können Sie Häppchen am Spieß mit gekochten oder eingelegten Garnelen zubereiten. Als Basis dienende Weißbrotscheiben können in Knoblauchbutter gebraten oder durch würzige Käsewürfel ersetzt werden. Sie können eine frische Gurke auch durch eine dünne Käsescheibe ersetzen und eine Garnele damit gekonnt umwickeln.

Zutaten:

• große Garnelen - 6 Stück;
• Weißbrot - 6 Scheiben;
• Gurke - 1 Stk.;
• Feta-Käse - 20 g;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
• Gemüse, Zitrone.

Kochen

1. Weißbrot wird im Toaster geröstet, daraus werden kleine Scheiben in der gewünschten Form geschnitten.
2. Feta wird mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt, ein Löffel der Mischung auf Gurkenscheiben gegeben, mit Garnelen belegt und zu einer Rolle gerollt.
3. Das Brötchen mit einem Spieß abschneiden und eine Brotscheibe damit einstechen.
4. Serviert am Spieß auf einer Platte mit Kräutern und Zitrone.

Canape mit Käse und Weintrauben am Spieß

Aus Hartkäse und Weintrauben lassen sich einfache Häppchen am Spieß zubereiten. Darüber hinaus sind sowohl raffinierte Varianten des Produkts mit Schimmel als auch finanziell erschwingliche Varianten geeignet. Trauben sollten größer gewählt werden. Sie können jede Beere schneiden und die Kerne entfernen oder ganze Rosinenbeeren verwenden.

Zutaten:

• Hartkäse - 200 g;
• Trauben - 200 g;
• Nüsse oder Mangos.

Kochen

1. Der Käse wird entsprechend der Traubengröße in Würfel geschnitten.
2. Die Beeren halbieren, die Kerne entfernen.
3. Walnuss- oder Mangoscheiben auf Spieße stecken, dann Weintrauben und Käse.
4. Für einen Buffettisch Häppchen auf Spieße auf einem schön mit Kräutern oder Früchten dekorierten Teller verteilen und servieren.

Canape mit rotem Fisch am Spieß

Am Spieß erhält man immer leckeres und spektakuläres Aussehen. Lachsfilet oder anderer roter Fisch passt gut zu geschmolzenem und anderem Käse, zu frischen Gurken, Frühlingszwiebeln und Dill. Win-Win-Optionen sind spektakuläre Kompositionen mit grünen Oliven, Avocadoscheiben oder einer dünnen Zitronenscheibe.

Zutaten:

• Lachsfilet – 6 Scheiben;
• Weiß- oder Roggenbrot - 6 Scheiben;
• Gurke - 1 Stk.;
• Käse - 6 Scheiben;
• Oliven - 6 Stk.;
• Butter - 20 g;
• Grün.

Kochen

1. Das Brot wird im Toaster etwas getrocknet, Scheiben der gewünschten Größe und Form werden ausgeschnitten und mit Butter eingefettet.
2. Ein Stück Käse darauf legen.
3. Eine Olive wird auf einen Spieß aufgereiht, dann werden eine Gurkenscheibe mit einer Ziehharmonika und Lachs in das Brot mit Käse gesteckt.
4. Canape wird mit Fisch am Spieß serviert und mit Gemüse garniert.

Canape am Spieß mit Käse und Oliven

Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und nehmen auf dem Buffettisch einen ebenso würdigen Platz ein wie komplexere Kompositionen. Sie können grüne und schwarze Oliven abwechseln und die Spieße im Schachbrettmuster nach Wunsch mit Käsewürfeln verschiedener Sorten, Ananas, Avocados oder Weintrauben ergänzen.

Zutaten:

• Hartkäse und Käse - jeweils 150 g;
• Oliven und schwarze Oliven – 1/3 Dose;
• Weintrauben, Ananas- oder Avocadomark aus der Dose - 100 g;
• Grün.

Kochen

1. Den Käse entsprechend der Größe der Oliven in Würfel schneiden.
2. Käse aufspießen, Oliven aufspießen, abwechselnd mit Fruchtscheiben ergänzen.
3. Canapés werden auf Spieße auf einem schönen Teller platziert und serviert, wobei die Vorspeise nach Geschmack dekoriert wird.

Canape mit Wachteleiern am Spieß

Die originellen Canapés am Spieß mit Wachteleiern bestechen durch ihr Aussehen und überraschen durch ihren tollen Geschmack. Zum Schneiden von Gurken verwenden Sie vorzugsweise ein spezielles lockiges Messer. Natürlicher roter Kaviar kann durch anderes natürliches oder künstliches oder einfach fein gehacktes Grün ersetzt werden.

Zutaten:

• Wachteleier - 10 Stk.;
• frische Gurken - 2 Stk.;
• Quark - 200 g;
• Kaviar - 100 g;
• Grün.

Kochen

1. Gurken in Kreise oder Halbkreise schneiden.
2. Wachteleier werden gekocht, geschält, halbiert und auf den Schnitt wird etwas Käse mit gehacktem Gemüse aufgetragen.
3. Sie stechen das Ei auf einen Spieß, dann die Gurke und legen die Vorspeise auf den Teller.
4. Häppchen am Spieß mit Kaviar dekorieren.

Canape mit Gemüse am Spieß

Canape kann rein pflanzlich sein oder mit Weichkäse, Hartkäse oder eingelegtem Käse sowie Eierscheiben dekoriert werden. Die Vorspeise kann mit Würstchen zubereitet werden, ergänzt mit leicht gesalzenen Fischscheiben, gekochten oder gebratenen Meeresfrüchten mit Knoblauch und Gewürzen. Jeder kann ein Gemüseset nach seinem Geschmack zubereiten.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 200 g;
• Gurken - 1-2 Stk.;
• Paprika - 2 Stk.;
• Weichkäsewürfel - 200 g;
• provenzalische Kräuter - 1 Teelöffel;
• Olivenöl - 50 ml.

Kochen

1. Öl wird mit Kräutern der Provence vermischt und mit einer Mischung aus Käsewürfeln übergossen.
2. Paprika und Gurken in gleich große Würfel schneiden.
3. Tomaten, Gurken, Paprika und Käse werden abwechselnd auf Spieße aufgereiht.
4. Gemüsehäppchen werden am Spieß serviert und mit dem restlichen Öl und Kräutern der Provence bestreut.

Canape mit Pilzen am Spieß

Gekochte Häppchen am Spieß ergänzen den Buffettisch qualitativ. Pilze können mit geschnittenen Würstchen, Hart-, Weichquark, Fetakäse ergänzt werden, oder Sie bereiten eine Vorspeise mit Oliven, Oliven oder eingelegten süßlichen Gurken zu.

Zutaten:

• eingelegte mittelgroße Pilze - 200 g;
• rohe geräucherte Wurst - 150 g;
• Käse - 200 g;
• Oliven oder Oliven - 0,5 Dosen.

Kochen

1. Die Wurst wird in dünne Kreise geschnitten.
2. Der Käse wird entsprechend der Größe der Pilzkappen in Würfel geschnitten.
3. Eine Wurstscheibe wird in zwei Hälften gefaltet, eine mit einem Spieß abgehackte Olive hineingesteckt.
4. Die Vorspeise mit einem Pilz und einem Käsewürfel ergänzen und auf einer Platte servieren.

Fleisch-Canape am Spieß

Auf dem Buffettisch müssen Fleischversionen von Mini-Sandwiches vorhanden sein. Alternativ können Sie Häppchen mit geräuchertem Hähnchen am Spieß zubereiten oder Lende, Bruststück und geräucherten Speck als Hauptzutat verwenden. Die obligatorische Beilage zu solchen Snacks ist der Brotboden, ansonsten können Sie jede weitere Beilage wählen.

Zutaten:

• Brot - 6 Scheiben;
• geräuchertes Fleisch - 150 g;
• Gurke - 1 Stk.;
• Käse - 100 g;
• Öl - 30 g.

Kochen

1. Brot wird im Toaster getrocknet, Scheiben der gewünschten Größe und Form werden ausgeschnitten.
2. Fleisch, Käse und Gurke werden auf die gleiche Weise geschnitten.
3. Gurke oder Käse abwechselnd auf Spieße stecken.
4. Als nächstes wird das Fleisch mit einer Ziehharmonika durchstochen, dann das Brot geröstet und auf der Seite neben dem Fleisch mit Öl bestrichen.

Canape mit Kirschtomaten am Spieß

Kirschen sind aufgrund ihrer hervorragenden Geschmackseigenschaften und ihres winzigen Aussehens ein häufiger Bestandteil bei der Zubereitung von Snacks aller Art, und Häppchen bilden da keine Ausnahme. Halbe oder ganze Tomaten begleiten Varianten mit Würstchen, anderem Gemüse oder werden, wie in der Variante unten, in Form von Pilzen Teil einer spektakulären Komposition.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 200 g;
• Wachteleier - 12 Stk.;
• Petersilie – ein paar Zweige;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Eier kochen, schälen, Deckel abschneiden.
2. Das Eigelb wird abgekratzt, mit gehackter Petersilie und Mayonnaise eingerieben und mit Salz und Pfeffer versetzt.
3. Füllen Sie die Masse mit Eiweiß, stecken Sie sie auf Spieße und stecken Sie abwechselnd Kirschhälften ohne Fruchtfleisch hinein
4. Häppchen am Spieß mit Kirschmayonnaise und Petersilienblättern dekorieren.

Canape mit Krabbenstäbchen am Spieß

Aus Krabbenstäbchen lassen sich köstliche Häppchen am Spieß zubereiten und das Produkt mit frischem oder eingelegtem Gemüse, Oliven und Hartkäse ergänzen. Die Zubereitung einer solchen Vorspeise dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis wird Sie mit einer leuchtenden Farbpalette und einer herrlichen und harmonischen Geschmackskombination begeistern.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 150 g;
• Hartkäse - 150 g;
• Gurke - 1-2 Stk.;
• Oliven oder schwarze Oliven - 15 Stk.;
• Grün.

Kochen

1. Krabbenstäbchen werden in mit Oliven identische Stücke geschnitten.
2. Den Käse in gleich große Würfel schneiden und die Gurken in Halbkreise oder Kreise schneiden.
3. Die Zutaten in zufälliger Reihenfolge auf Spieße stecken und mit Grünpflanzen dekorieren.

Süße Häppchen am Spieß

Es gibt viele Möglichkeiten, süße Häppchen zuzubereiten. Bei den meisten Varianten handelt es sich um eine Kombination aus frischen oder konservierten Fruchtscheiben, Beeren mit Weich- oder Hartkäse, Minzblättern und anderen geeigneten Zusatzstoffen. Die folgende Option ist ungewöhnlich für die Wahl einer süßen Basis, nämlich Marmelade.

Zutaten:

• Marmelade - 100 g;
• Käse - 100 g;
• Zitrone - 1 Stk.

Kochen

1. Marmelade und Käse werden in gleich große Würfel geschnitten.
2. Die Zitrone wird in kleine dreieckige Scheiben geschnitten.
3. Häppchen am Spieß mit Marmelade verzieren, dabei die vorbereiteten Zutaten abwechseln.

Fruchthäppchen am Spieß

Spieße können mit den gezeigten Fruchtzutaten zubereitet werden, oder Sie können Ihre eigene Kombination aus verfügbaren oder sehr bevorzugten Zutaten zusammenstellen. Eine Melone lässt sich ganz harmonisch durch eine Banane ersetzen und statt Kiwi kann man auch geschälte Mandarinen- oder Orangenscheiben nehmen.

Die gesamte Canapé-Sammlung mit Fotos habe ich hier:

Heute biete ich Gestaltungsmöglichkeiten an Fleischhäppchen . Ich drücke noch einmal meine Bewunderung gegenüber allen aus, die es geschafft haben, banalen Sandwiches auf einfache und erschwingliche Weise ein elegantes Aussehen zu verleihen.

Was sind diese Methoden?

• Wenn die Wurst, der Schinken oder das gekochte Schweinefleisch sehr dünn geschnitten ist, kann es zu einer Röhre aufgerollt, wie eine Ziehharmonika gefaltet und mit einem Spieß festgesteckt werden
• Neben Canapés verwenden wir gerne Salat, Kräuter, Oliven und eingelegte Gurken (Zwiebeln, Kirschtomaten, Paprika).
• Sie können Pastete aus Fleisch herstellen, sie in einen Korb füllen oder rollen

Jetzt schauen wir uns die Bilder an und setzen ein Lesezeichen für den Artikel, damit Sie zur richtigen Zeit alle Feiertagshäppchen vor Augen haben :-).

Canape mit gekochtem Schweinefleisch und Schinken

Dünn geschnittenen Schinken für solche Brötchen zu Hause zuzubereiten, ist nicht so einfach, deshalb kaufen wir gleich Stücke. Die Füllung besteht meist aus geriebenem Käse mit Kräutern, Mayonnaise und Knoblauch.

Schinkenröllchen mit Käse

Einen halben Teelöffel Currygewürz in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze 20–30 Sekunden braten. Fügen Sie nun diese Gewürze zu 5 EL hinzu. l. Mayonnaise und 500 kg geriebener Käse mittlerer Härte. Jetzt – 3 gehackte Knoblauchzehen und ein Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln.

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, bestreichen ihn mit Käsemasse und befestigen ihn mit Zahnstochern. Fertige Rollen sollten mit einer Folie abgedeckt und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt und mit einer kleinen Ladung angedrückt werden (ein Schneidebrett reicht aus).

Canape mit Schweinefilet

Schweinefilet (300 g) in Gewürzen wälzen. Tandoori oder Currypulver reichen aus. Fest in Folie einwickeln und backen. Nun mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden und in Honig-Senf-Sauce tauchen (1 EL Honig, 1/2 TL Senf, Kaffeelöffel Weinessig, 1 EL Pflanzenöl)

Wir sammeln Häppchen am Spieß. Untere Schichten: Brottoast, eingelegter Gurkenkreis, Fleischwürfel, eingelegte Zwiebeln.

Kanapees-Pyramiden

Das nenne ich Canapés, die aus mehreren übereinander gestapelten und mit einem Spieß aneinandergesteckten Produkten bestehen. Hier sind ein paar Ideen!

Fleischhäppchen (komplexe Sandwiches)

Es geht um kleine Größe und Dekoration. Es ist schwer, sich eine solche Schönheit in der Hektik vor den Feiertagen für uns selbst vorzustellen, also nehmen wir einfach vorgefertigte Beispiele!

Buffet-Snacks werden von Tag zu Tag beliebter, und das ist nicht verwunderlich, denn dank dieser kleinen Sandwiches können Sie Ihre Gäste beispielsweise beim Buffet in der Natur oder am Buffet im Büro schnell satt machen. Sie können Häppchen im Voraus zubereiten – sie sind wie gewöhnliche Sandwiches perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und die Möglichkeiten für verschiedene Füllungen und Zutatenkombinationen sind einfach unzählig.

Wenn Sie zu Hause, im Büro oder in der Natur einen Buffettisch arrangieren möchten, sind Canapé-Rezepte mit Fotos perfekt. Und Sie können einen Buffettisch hinzufügen, und.

Canape mit Garnelen am Spieß

Wie man köstliche Häppchen am Spieß auf einem festlichen Tisch mit Garnelen, Käse und Kirschtomaten kocht, habe ich geschrieben.

Canape mit rotem Fisch am Spieß

Auf einem festlichen Tisch mit rotem Fisch können Sie sehen, wie man köstliche Häppchen am Spieß zubereitet.

Canape mit Käse und Oliven am Spieß

Oliven passen gut zu Hartkäse und Zitrone und bilden zusammen eine ausgezeichnete Vorspeise: lecker und schön zugleich. Solche Häppchen können als Aperitif-Beilage serviert werden: Sie passen ideal zu Cognac, Brandy oder Rum. Für ein Buffet-Event ist dieses köstliche Häppchen am Spieß eine echte Entdeckung. Sehen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Canape „Marienkäfer“ mit Lachs

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, entkernte schwarze Oliven, leicht gesalzener Lachs, Petersilie.

Kochen: Weißbrot in Portionen schneiden und mit Butter bestreichen. Legen Sie ein Stück Fisch darauf. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte nicht ganz durch, so dass die Flügel eines Marienkäfers entstehen.

Machen Sie den Kopf des Marienkäfers mit Hilfe einer halbierten Olive. Machen Sie die Stellen für den Marienkäfer mit Hilfe fein gehackter Olivenstücke. Legen Sie die Marienkäfer auf den roten Fisch und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Petersilie!

Canape „Marienkäfer“ mit Kaviar

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, entkernte schwarze Oliven, roter Kaviar, Petersilie.

Kochen: Weißbrot in Portionen schneiden und mit Butter bestreichen. Roten Kaviar darüber geben. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte nicht ganz durch, so dass die Flügel eines Marienkäfers entstehen.

Machen Sie den Kopf des Marienkäfers mit Hilfe einer halbierten Olive. Machen Sie die Stellen für den Marienkäfer mit Hilfe fein gehackter Olivenstücke. Legen Sie die Marienkäfer auf den roten Fisch und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Petersilie!

Zutaten:

• Schwarzbrot
• frischer Speck mit Schlitz
• Gurken
• Knoblauch

Kochen:

Brot in Portionen schneiden und im Ofen trocknen.

Auf jede Brotscheibe legen wir eine Scheibe Speck, dann einen Kreis Gurke und einen Teller Knoblauch.

Wir hacken die Canapés mit einem Spieß oder einem Zahnstocher ab und dekorieren sie mit Kräutern.

Wie man Sandwiches macht – lesen Sie Ananas-Häppchen

Zutaten:

• Salamiwurst
• frische Gurke
• grüner Salat
• Schwarzbrot

Kochen:

Das Brot in Portionen schneiden und auf jedes Stück ein Salatblatt legen.

Gurken schräg oder längs schneiden, um lange Teller zu erhalten.

Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.

Wir nehmen einen Teller Gurke, falten ihn mit einer Ziehharmonika, darauf ein in zwei Hälften gefaltetes Stück Wurst, dann noch einmal eine Gurke und Wurst.

Wir durchstechen diese ganze Struktur mit einem Spieß und befestigen sie an einem Stück Brot mit Salat.

Canape „Polyanka“ auf Crackern

Zutaten: Ungesüßte Cracker, Butter, leicht gesalzener Lachs oder Forelle, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Petersilie.

Kochen:

Crackerkekse mit Butter einfetten, ein Stück roten Fisch darauf legen.

Marienkäfer: kleine Tomaten, halbiert und geschnitten, das ist der Rücken, und der Kopf besteht aus Oliven. Es wird längs und quer in 4 Teile geschnitten.

Schwarze Punkte sind fein gehackte schwarze Oliven. Canapés mit Petersilie dekorieren.

Zutaten:

• roter, leicht gesalzener Fisch (Lachs oder Forelle)
• Weißbrot
• Butter
• Zitrone
• Dill zur Dekoration

Kochen:

Weißbrot in portionierte Dreiecke schneiden und jeweils mit Butter bestreichen.

Mit einem Stück rotem Fisch und einer halben Zitronenscheibe belegen.

Das Canapé mit Dill garnieren.

Zutaten:

• Heringsfilet in Öl
• Sandwichkäse Hochland in Scheiben
• grüne Oliven
• rote Paprika
• Schwarzbrot
• Dillgrün

Kochen:

Sandwichkäse auf Schwarzbrot geben.

Dann stechen wir die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß: ein Stück Paprika, grüne Olive, Heringsfilet.

Wir stechen unsere Häppchen mit einem Spieß ein und dekorieren sie mit fein gehacktem Dill.

Canape mit Sardellen und Tomaten

Zutaten:

• Sardellenfilets
• Tomaten
• gekochte Eier
• Schwarzbrot
• Petersilie

Kochen:

Wir schneiden das Schwarzbrot in Stücke und schneiden mit einem Glas oder Keksausstechern Kreise aus.

Das Brot in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.

Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge aus: Tomatenkreis, Petersilienzweig, Eierkreis und Sardellenfilet.

Zutaten: Puff-Pizza-Cracker, Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, Gurke, Dill.

Kochen: Cracker mit Ziegenkäse bestreichen, mit einer Gurkenscheibe und einer weiteren Schicht Käse belegen. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken und über das Canape streuen, mit einem Zweig Dill garnieren.

Zutaten: Baguette, Auberginen, gekochtes Hähnchenfilet, Tomaten, Mayonnaise, Salat.

Kochen: Die Aubergine in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Zuerst die Aubergine auf die Baguettescheiben legen, dann die Salatblätter, das Hähnchenstück, die Mayonnaise und die Tomate darauf.

Zutaten: Gesalzene Cracker, Speck, geschmolzener Weichkäse, Kräuter, eingelegte Gurken.

Kochen: Cracker mit Frischkäse bestreichen und eine Scheibe Speck darauf legen und zu einer Rosette rollen. Das Canape mit eingelegten Gurkenscheiben dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Festliche Häppchen mit Kaviar für das neue Jahr

Zutaten: Weißbrot, Butter, Eier, roter Kaviar, Petersilie.

Kochen: Entfernen Sie das Eigelb aus den Eiern und schneiden Sie das Eiweiß in 6–7 mm dicke Ringe. Das Eigelb mit Butter zermahlen. Aus Weißbrot Kreise ausschneiden und mit Eigelbbutter bestreichen. Legen Sie auf jedes Häppchen einen Kreis aus Protein und füllen Sie ihn mit rotem Kaviar. Das Canape mit Petersilienblättern dekorieren.

Zutaten: Gesalzene Cracker, Philadelphia- oder Buko-Weichkäse, schwarzer Kaviar, Gurke, leicht gesalzener Lachs, Dill.

Kochen: Die Cracker mit Käse bestreichen und drei Gurkenkreise darauf legen. Rollen Sie ein Stück Fisch zu einer Rolle und legen Sie Gurken darauf. Bestreichen Sie den Fisch mit schwarzem Kaviar und dekorieren Sie das Canape mit einem Zweig Dill.

Zutaten: Krapfen, leicht gesalzener Lachs, Philadelphia- oder Buko-Weichkäse, Petersilie.

Kochen: Wir verteilen Käse auf den Pfannkuchen, legen ein Stück Lachs darauf und dekorieren das Canapé mit einem Zweig Petersilie. Einfach und lecker!

Zutaten: Schwarzbrot mit Borodinsky-Samen, Tomaten, Hartkäse, Mayonnaise, grünem Basilikum (kann durch jedes andere Kraut ersetzt werden).

Kochen: Brot in Portionsstücke schneiden. Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Käse legen, dann eine Tomate und Mayonnaise darüber. Canapés mit zerrissenen grünen Basilikumblättern bestreuen.

Zutaten: Weißbrot, S/C-Salami, gekochte Eier, Tomate, Gurke.

Kochen: Wir schneiden Weißbrot in kleine Stücke, legen eine Rose aus (wie auf dem Bild), drei Stücke Wurst für jedes Stück Brot, dekorieren mit einem Kreis aus Eiern, Tomaten- und Gurkenscheiben.

Zutaten: Gurke, große Weintrauben, Hartkäse, Krabbenstäbchen

Kochen: Wir schneiden die Gurke in dünne Scheiben, legen ein Stück Krabbenstäbchen, ein Stück Käse, eine halbe Traube hinein und fixieren alles mit einem Spieß.

Zutaten: Weißbrot, Thunfischkonserven, eingelegte Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie.

Kochen: Auf Weißbrotscheiben zuerst eingelegte Gurkenscheiben und dann Thunfischscheiben auslegen (nicht vergessen, vorher das Öl abzulassen). Wir dekorieren das Canape mit einer weißen Zwiebelfeder, einer Paprikascheibe und einem Zweig Petersilie.

Zutaten: Roggenbrot, Tomaten, Sandwichkäse, Frühlingszwiebeln.

Kochen: Brot in Stücke schneiden und im Ofen trocknen. Wenn es abgekühlt ist, bestreichen Sie jedes Stück mit hausgemachter Mayonnaise, belegen Sie es mit einem Kreis Tomaten, Sandwichkäse und bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten: Weißbrot, frische Feigen, gekochtes Schweinefleisch, Käsepaste

Kochen: Wir schauen uns an, wie man Käsenudeln für Häppchen kocht. Wir schneiden das Brot in portionierte Stücke, bestreichen es mit Käsepaste, legen ein Stück gekochtes Schweinefleisch darauf und dekorieren es mit einer Feigenscheibe.

Zutaten: Weißbrot, Butter-Mozzarella-Käse, kaltgeräucherter Lachs oder Lachs, Frühlingszwiebeln.

Kochen: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie eine Scheibe Mozzarella darauf, Lachs darauf und dekorieren Sie das Canapé mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten: Weißbrot, Butter, reife Avocado, Zwiebeln, Ei, grüne Oliven.

Kochen: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die Avocado schälen, mit einer Gabel zerdrücken und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wir verteilen Avocadopaste auf geröstetem Brot, legen einen Kreis Eier, eine grüne Olive darauf und fixieren das Canapé mit einem Zahnstocher oder Spieß.

Canape mit Rührei und Gurke

Zutaten: Gurken, Eier, Milch, Mehl, Minze

Kochen: Bereiten wir zunächst ein Omelett auf Basis von 2 Eiern zu: Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie 20 ml hinzu. Milch und 1 TL. Mehl. In einer dünnen Schicht in eine Bratpfanne gießen und unter dem Deckel braten, bis es gar ist. Sie müssen das Omelett nicht wenden. Wir schneiden unser Omelett in portionierte Stücke, verteilen es auf Gurkenscheiben und dekorieren alles mit Minzblättern.

Zutaten: Weißbrot, gekochte Zunge, Gewürzgurken, Sauerwurst

Kochen: Schneiden Sie das Weißbrot in portionierte Stücke, legen Sie zuerst die Zungenstücke hinein, dann schneiden Sie die Gurken entlang der Gurken und hacken Sie schließlich die Wurst auf einem Zahnstocher in Form eines Segels.

Gemüsebrötchen mit Frischkäse

Zutaten: K Zucchini-Zucchini, Paprika, Rucola-Salat, Dill, Frühlingszwiebeln, Buko-Frischkäse

Kochen: Schneiden Sie die Zucchini mit einem Kartoffelschäler der Länge nach in dünne Scheiben. Auf jeden Teller etwas Käse, ein Blatt Rucola, einen Zweig Dill und eine Scheibe Paprika geben. Zu einer Rolle rollen, mit Frühlingszwiebelfedern fixieren und jede Rolle zusammenbinden.

Zutaten: Wurstsalami s/c, frische Gurke, Fetakäse

Kochen: Auf einem Spieß oder Zahnstocher stechen wir zunächst eine Wurstscheibe, dann Gurkenscheiben und Fetakäse ein. Beim zweiten Mal durchstechen wir die Wurst, um den Canape zu fixieren.

Zutaten: Frische Gurken, Riesengarnelenschwänze, Dill und Petersilie, Frischkäse, entkernte Oliven

Kochen: Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, Garnelen vorkochen und bei Bedarf schälen. Jede Gurkenscheibe mit Frischkäse bestreichen, eine Olive hineinlegen, aufrollen und mit einem Spieß fixieren. Mit Garnelen belegen, wie auf dem Bild gezeigt. Diese Häppchen können mit Sojasauce oder Curry serviert werden.

Canape mit Huhn und Zunge

Zutaten: Gekochtes Hähnchenfilet, gekochte Zunge, hausgemachte Mayonnaise, Roggenbrotsandwich, nicht scharfer Senf oder Senföl, Kräuter zur Dekoration.

Kochen: Hähnchenfilet und Zunge fein in Streifen schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Aus dem Brot quadratische oder runde Scheiben ausschneiden und mit Senf bestreichen. Die Fleischfüllung auf das Brot geben und mit Kräutern dekorieren.

Canape auf Bagels mit Ziegenkäse

Zutaten: Kleine Bagels, Ziegenkäse, Wachteleier, Oregano, rote Paprika.

Kochen: In jeden Bagel ein Stück Ziegenkäse und ein halbes hartgekochtes Wachtelei geben, mit einem Oreganoblatt garnieren und mit rotem Paprika bestreuen.

Zutaten: Weißes Sandwichbrot, Butter, leicht gesalzener Lachs, Radieschen, Eier, Frühlingszwiebeln und Dill zum Garnieren.

Kochen: Das Brot mit Butter bestreichen und die Lachsscheiben darauflegen. Wir machen zwei Schichten. Die Oberseite ist ebenfalls mit Öl geschmiert. Wir schneiden alles in kleine Quadrate und dekorieren es oben mit einer Radieschenscheibe, Eiern und Kräutern wie auf dem Bild.

Zutaten: Feta-Käse in Salzlake (der seine Form behält und nicht auseinanderfällt), Kirschtomaten, Gurken, Weißbrot, Paprika, Olivenöl, mediterrane Gewürze.

Kochen: Das Weißbrot in Quadrate schneiden, mit Olivenöl übergießen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen trocknen. Auf einen Holzspieß stecken wir zunächst eine Scheibe Paprika, dann einen Cracker, eine Gurke, ein Stück Feta und eine Tomate.

Zutaten: Kartoffeln, frisch oder Schinken, entkernte Oliven, Parmaschinken, Mozzarella, grüne Basilikumblätter.

Kochen: Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen backen, bis sie weich sind. Bereiten Sie ein halbes Canapé mit Kartoffeln, Pesto, Parmaschinken und Oliven zu. Die zweite Hälfte mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Canape mit Feta-Käse und Gemüse

Zutaten: Fettkäse in Salzlake (so dass ganze Würfel entstehen), Kirschtomaten, frische Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Kochen: Auf einem Spieß zuerst eine Tomate hacken, dann einen Kreis Gurke, dann ein Stück Olive und zum Schluss einen Würfel Fetta-Käse.

Zutaten: Gekochte, geräucherte Servelatwurst, süßer Senf, eingelegte Gurken, Weißbrot.

Kochen: Weißbrot in portionierte Quadrate schneiden oder mit einer Form Kreise ausdrücken. Jedes Stück mit Senf bestreichen, ein Stück Wurst darauf legen und eine ganze eingelegte Gurke hacken.

Zutaten: Leicht gesalzener Lachs, Sesam, eingelegte Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Kochen: Den Lachs in kleine Stücke schneiden und jedes Stück in Sesamkörnern wälzen. Die eingelegten Gurken der Länge nach in Streifen schneiden und die Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten wie auf dem Bild gezeigt auf einen Spieß stecken.

Zutaten: Törtchen oder Weißbrot, geschälte große Garnelen, Kirschtomaten, Zitrone

Kochen: Garnelen in Pflanzenöl mit italienischen Kräutern braten. Die Kirschtomaten in jeweils 4 Stücke schneiden und die Zitrone in Scheiben schneiden. Stecken Sie die Häppchen in der gleichen Reihenfolge wie auf dem Bild auf einen Spieß.

Canape am Spieß mit Cheddar-Käse

Zutaten: Käse „Cheddar“, rote und gelbe Paprika, Gurke, blaue Krimzwiebel.

Kochen: Den Cheddar in Würfel schneiden, die Paprika in kleine breite Streifen, die Gurke in mitteldicke Kreise schneiden. Abwechselnd Gemüse und Käse auf Holzspieße stecken. Auf einem Buffettisch mit Tzatziki-Sauce servieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Brot, Gurken, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Zitronensaft

Kochen: Für die Soße eingelegte Gurken und ein paar Frühlingszwiebelfedern in einem Mixer zu einer homogenen Paste verrühren, Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben. Cracker mit Paste bestreichen, leicht gesalzenen Lachs darauf legen. Das Canape mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, roter Kaviar, Butter.

Kochen: Cracker oder Weißbrot mit Butter bestreichen und roten Kaviar darüber verteilen. Es fällt einfach und geschmackvoll aus.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, Butter, Schinken, kleine Gurken

Kochen: Brot oder Cracker mit Butter bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen. Machen Sie vier Schnitte an den Gewürzgurken, nicht bis zum Ende, und legen Sie jeweils einen „Fächer“ auf den Schinken. Für einen besseren Halt können Sie es mit einem Spieß befestigen.

Canape am Spieß „Caprese“

Zutaten: Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, grüne Basilikumblätter, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer

Kochen: Kirschtomaten halbieren. Wir stecken die Spieße in der folgenden Reihenfolge auf: eine halbe Kirsche, ein Stück Mozzarella, ein Basilikumblatt und noch einmal eine halbe Kirsche. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über unsere Caprese-Canapés gießen.

Canape: Rezepte mit Fotos

5 (100 %) 7 Stimmen

In dieser Sammlung haben wir Canape-Rezepte am Spieß mit Fotos vorbereitet, die Sie zu Hause kochen können, und alle Zutaten finden Sie problemlos in jedem Supermarkt.

Canapés sind sehr kleine Sandwiches, von denen man kein Stück abbeißen, sondern als Ganzes in den Mund nehmen kann. Meistens handelt es sich dabei um einen Leckerbissen vom Buffet, der von Hand eingenommen wird. Sie werden hauptsächlich mit leichten Cocktails und Wein serviert.

Häppchen am Spieß, deren Rezepte weiter unten aufgeführt sind, bestehen aus den unterschiedlichsten Produktsets. Daher werden Sie bestimmt diejenigen finden, die Ihnen und Ihren Gästen gefallen werden. Wir empfehlen, nicht bei einer Option stehen zu bleiben, sondern mehrere Rezepte mit Fotos auszuwählen.

Die Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis sie weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die getrockneten Früchte mit einer Serviette abtupfen.

Das Heringsfilet und die Schwarzbrotscheiben in gleich große Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 7–10 mm schneiden.

Knusprig eingelegte Gurken in Ringe schneiden, die genauso dick sind wie Hering mit Brot.

Abwechselnd Brotstücke, Pflaumen, Gurken und Hering auf Spieße stecken (falls es nicht klar ist, siehe Foto). Beim Servieren einen Tropfen Senf zum Fisch geben und die Häppchen mit Petersilie garnieren.

Canape mit Schinken- und Käseröllchen

100 g Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben. 1 durch eine Knoblauchpresse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. 1 EL füllen. l. Mayonnaise oder Sauerrahm Ihrer Wahl.

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Auf jeden Kreis etwas Käsefüllung geben und den Schinken zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie jede Rolle je nach Durchmesser in mehrere Stücke mit einer Breite von 1,5 bis 2 cm.

Auf jeden Spieß eine entkernte Dose Olive und zwei kleine Schinkenröllchen mit Käsefüllung „dressieren“. Es sollte wie auf dem Foto aussehen.

Canape „Haken“

Helle, köstliche und originelle Häppchen mit Garnelen am Spieß werden Meeresfrüchteliebhabern sicherlich gefallen. Dank der weichen Textur des Frischkäses hat diese Vorspeise einen delikaten Geschmack und Gurken verleihen den Canapés die nötige Frische und Knusprigkeit. Alle Zutaten sind großartig kombiniert. Solche Häppchen findet man auf der Speisekarte von Restaurants, aber jeder kann sie problemlos zu Hause zubereiten.

Die Gurke waschen und der Länge nach in dünne, dünne Streifen schneiden.

In die Mitte jedes Streifens einen vollen Teelöffel Frischkäse mit einem Petersilienblatt geben.

1 geschälte gekochte Garnele auf den Käse legen (die Schwänze nicht abreißen).

Die gefüllte Gurke in eine Rolle wickeln und mit einem Spieß feststecken. Befestigen Sie die „Haken“ an einem kleinen Becher Brot oder Cracker.

Gewellte Häppchen mit Wurst

Damit die Gäste Ihre Bemühungen wertschätzen, ist es wichtig, zu Hause nicht nur Häppchen am Spieß zuzubereiten, sondern diese auch schön zu dekorieren. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Eine davon besteht darin, aus Produkten volumetrische Figuren zu formen, sie beispielsweise in Form von Wellen zu falten. Solche Canapés sehen sehr beeindruckend aus und sehen appetitlich aus.

Auf einen Spieß eine halbe Olive, dünne Gurkenstreifen und Wurstscheiben stecken, wie auf dem Foto.

Befestigen Sie den Spieß am Boden der Brotscheibe, auf der die Tomate und der Hartkäse liegen.

Schöne hausgemachte wellige Häppchen sind fertig!

Canape mit Garnelen und Tomaten

Garnelen sind eine der beliebtesten Zutaten für die Zubereitung hausgemachter Canapés. Es ist, als wäre sie für diesen Snack geschaffen. Canape mit Garnelen am Spieß kann man mit den unterschiedlichsten Zusätzen zubereiten und es müssen nicht viele davon sein. Im Gegenteil, Produkte sollten den Geschmack von Garnelen nicht „verstopfen“, sondern nur ergänzen.

Schneiden Sie für dieses Rezept kleine Kreise aus einem Laib und trocknen Sie sie in einer trockenen Bratpfanne.

Legen Sie kleine, in Kreise geschnittene Tomaten auf einen Laib und legen Sie gekochte Garnelen darauf.

Befestigen Sie die Zutaten mit einem Spieß (siehe Foto). Für jedes Canapé 2-3 Tropfen Zitronensaft auspressen und mit einem Zweig grünem Dill garnieren.

Canape „Bunt“

Einfache Canape-Rezepte am Spieß mit Fotos erleichtern Ihnen die Vorbereitung auf den Urlaub. Kleine, helle und kontrastreiche Snacks sehen auf dem Tisch am besten aus. Sie sind in der Regel die ersten, die von den Tellern verschwinden.

Um mehrfarbige Häppchen zuzubereiten, müssen Sie die Avocado schälen, den Stein entfernen und die Frucht in kleine Würfel schneiden.

Die marinierten Sardellen in kleine Streifen schneiden. Wachteleier kochen, schälen und halbieren.

Nacheinander Ei, Kirschtomate, Sardelle und Avocado auf den Spieß stecken.

Helle Häppchen zu Hause sind fertig!

Grüne Häppchen mit Garnelen und Oliven

Wählen Sie für dieses Rezept größere Garnelen und kleinere Oliven.

Gurken waschen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Reißen Sie die „lockigen“ Enden der Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke.

Die Olive mit dem Schwanz in die Garnele stecken, mit einem Spieß einstechen und mit dem Salat auf der Gurke befestigen. Es sollte wie auf dem Foto aussehen.

Canape mit Trauben und Garnelen

Kleine Portionen Häppchen am Spieß, deren Rezepte sehr einfach sind, werden oft nicht nur bei offiziellen Veranstaltungen, sondern auch bei häuslichen Feiern serviert.

Canape ist die beste Option für Treffen mit Freunden.

Eine weitere harmonische Produktkombination sind Garnelen mit entkernten Weintrauben auf der Basis von getrocknetem Toastbrot. Das ist sehr lecker!

Mini-Sandwiches mit Balyk am Spieß

Es ist überhaupt kein Problem, solche Häppchen zu Hause zuzubereiten.

Eine Toastscheibe mit Butter bestreichen und schräg in 4 Stücke schneiden. Jeweils ein Stück Balyk oder Schinken darauflegen. Befestigen Sie von oben mit einem Spieß einen Streifen frischer Gurke, sodass eine voluminöse „Welle“ entsteht. Beenden Sie das Canapé mit einer schwarzen Olive.

Geschichtete Häppchen am Spieß

Es mag Ihnen vielleicht vorkommen, dass die Zubereitung einer solchen Vorspeise schwierig und zeitaufwändig ist, aber das ist nicht der Fall. Alles ist ganz einfach, aber alles muss sorgfältig gemacht werden.

Schwarz-weißes, ziegelförmiges Brot, in gleich dünne Scheiben (4-5 mm) geschnitten. Alle Scheiben mit geschmolzenem Käse bestreichen.

In dünne Streifen geschnittene Gurken auf ein schwarzes Stück legen. Mit Weißbrot bedecken, mit der gebutterten Seite nach unten. Als nächstes verteilen Sie den Käse auf der anderen Seite des Weißbrots. Leicht gesalzene Forelle oder Lachs darauf legen. Anschließend mit einer Scheibe Schwarzbrot belegen, die zuvor mit Käse bestrichen wurde.

Wiederholen Sie die Schritte, verwenden Sie bei Bedarf nur gelbe Paprika oder ein anderes Gemüse als Schicht. Beenden Sie das Schichtsandwich mit Weißbrot, das nur auf einer Seite mit geschmolzenem Käse bestrichen ist.

Anschließend das Sandwich mit Spießen so einstechen, dass sie den gleichen Abstand voneinander haben.

Das Sandwich zwischen den Spießen längs und quer einschneiden. So erhalten Sie zu Hause wunderschöne, glatte und leckere Häppchen.

Canape mit Garnelen und Sellerie

Canape-Rezepte am Spieß zu Hause sind manchmal ganz einfach. Wie zum Beispiel das unten beschriebene Rezept mit Foto.

Den Sellerie waschen und in 2-3 cm lange Streifen schneiden.

Stechen Sie die geschälten Garnelen mit einem Spieß ein, dann die Oliven aus der Dose und befestigen Sie alles auf dem Sellerieboden.

„Kebabs“ mit verschiedenen Käsesorten

Für dieses Canape-Spieß-Rezept benötigen Sie 3 Käsesorten und Weintrauben. Gleichzeitig sollten 1-2 Käsesorten weich sein, besser ist es, kernlose Trauben zu wählen.

Käse in Würfel schneiden, deren Seitenlänge einen Zentimeter beträgt. Die Weintrauben abspülen, trocknen und in der Mitte in zwei gleiche Teile schneiden. Wenn Knochen vorhanden sind, entfernen Sie diese. Und wenn die Trauben kernlos und klein sind, können Sie sie nicht schneiden.

Auf Spieße abwechselnd Weintrauben und eine Käsesorte stecken.

Diese Canapés passen gut zu trockenen und halbtrockenen leichten Weinen, sowohl Weiß- als auch Rotweinen.

Canape „Dreifarbig“

Canape-Rezepte am Spieß mit Fotos sind oft so einfach, dass sie nicht einmal einer Beschreibung bedürfen, weil man schon beim Betrachten des Bildes alles verstehen kann. Dieser Fall ist genau das.

Der Klarheit halber lohnt es sich jedoch zu klären: Auf einem Spieß eine halbe Kirschtomate, Kugeln aus Mozzarella-Käse und Hälften entkernter Oliven aus der Dose.

Diese Häppchen sind kalorienarm, diätetisch und leicht. Daher können Sie sie in unbegrenzten Mengen oder bis sie aufgebraucht sind, essen.

Canape auf Brot mit Schinken und Tomaten

Schwarzbrot und Schinken in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie alle Scheiben in identische kleine Quadrate mit einer Seitenlänge von 1,5 bis 2 cm. Schneiden Sie Gurken mit ungefähr demselben Durchmesser in Kreise.

Legen Sie die Gurken zwischen zwei Brotquadrate. Legen Sie ein Stück Schinken darauf, dann Kirschtomaten und Oliven. Alle Zutaten mit einem Spieß einstechen.

Auf dem Tisch können hausgemachte Häppchen mit Schinken serviert werden.

Guten Appetit!

Canape mit Gurken und Oliven

Auf einem Spieß eine Gurke, ein Stück Mozzarella- oder Provoletta-Käse und eine schwarze Olive „anrichten“. Wenn Sie möchten, dass die Häppchen auf einem Teller stehen, müssen Sie die Oliven auf einer Seite abschneiden und die Vorspeise auf die flache Seite legen. Sie können sie aber auch einfach horizontal auf eine Schüssel legen.

Unter den vielen Häppchen am Spieß gibt es auch Rezepte für Vegetarier.

Kleine Gurken in Ringe schneiden.

Bryndza in Würfel schneiden.

Auf jeden Spieß nacheinander Kirschtomaten stecken, dann Oliven, Gurken und alles auf einem Käsewürfel befestigen.

Vorspeise mit Käse und Salami

Dieses Canape-Rezept am Spieß mit Foto wird diejenigen ansprechen, die die Kombination traditioneller Produkte auf der festlichen Tafel lieben – Käse und Wurst. Und das außergewöhnliche Design von Snacks zu Hause kommt bei den Gästen immer gut an.

Aus Toastbrot und Hartkäsescheiben gleich große Quadrate oder Kreise ausschneiden. Verteilen Sie den Käse auf dem Brot (das Sie nach Belieben mit Butter bestreichen können).

Einen Salamikreis mit einer schwarzen Olive auf einen Spieß stecken, wie auf dem Foto. Befestigen Sie das „Segel“ auf dem Brotboden.

Snacks „Fliegenpilze“

Für dieses Canape-Spieß-Rezept benötigen Sie ein paar kleine rote Kirschtomaten, die gleiche Menge Wachteleier, frische Petersilie und Mayonnaise.

Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Jede Tomate halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.

Abwechselnd Eier (Pilzstiel) und Tomatenhälften auf einen Spieß stecken, der als Hut dient.

Tragen Sie kleine Tropfen Mayonnaise auf die roten Hüte auf. Am besten geht das mit einem Zahnstocher. Befestigen Sie die Petersilienblätter mit Mayonnaise am Bein des Fliegenpilzes.

Guten Appetit!

Garnelensandwiches

Den Laib in einer trockenen Bratpfanne anbraten. Kreise mit einem Durchmesser von ca. 3 cm ausstechen.

Olivenhälften auf einen Spieß stecken. Anschließend die gekochte Schwanzgarnele an zwei Stellen einstechen und senkrecht auf den Laibkreisen fixieren (siehe Foto).

Die selbstgemachten Garnelen-Canapés am Spieß mit etwas Frischkäse und einem Zweig Dill belegen und auf einen Brotboden legen.

Verschiedene Rezepte für Häppchen am Spieß mit Fotos helfen Ihnen auf jeden Fall bei der Vorbereitung auf das festliche Abendessen. Wir hoffen, dass Sie mit dieser Auswahl die besten Häppchen für sich gefunden und dafür gesorgt haben, dass Sie zu Hause ein schönes, helles und vor allem köstliches Festmahl organisieren können.