karaoke-k3.ru Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brötchen, Muffins, Knödel, Kuchen, Kekse, Kuchen, Khachapuri.
Shortbread Pie mit Erdbeeren ist ein einfacher hausgemachter Kuchen ohne jegliche Raffinesse oder teure Zutaten. Dennoch ist es sehr attraktiv, appetitlich und schafft eine warme und gefühlvolle Atmosphäre am Tisch. Die Basis dieses Kuchens ist ein dünner, krümeliger und süßer „Korb“ aus traditionellem Mürbeteig, gemischt mit einer Mischung aus Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und einer kleinen Portion Backpulver. In der Mitte befindet sich eine duftende Erdbeerfüllung, gekrönt von einer zart cremigen Masse. Das Ergebnis ist eine interessante, vielschichtige Süße und ein anständiger Geschmack!
Auf Wunsch können Sie anstelle von Erdbeeren auch andere Beeren auf dem Mürbeteigboden verteilen – Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren usw. Geeignet sind frische Früchte der Saison oder gefrorene/konservierte Früchte. Aber dennoch mit frischen Erdbeeren – eine der leckersten, hellsten und aromatischsten Varianten.
Zutaten: 
Für den Test:
- Butter - 100 g;
- Zucker - 50 g;
- Eigelb - 1 Stk.;
- Mehl - 150-180 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Erdbeeren - 200 g.
Für die Füllung:
- Sahne 20 % - 200 ml;
- Zucker - 70 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Vanillezucker - Beutel (8-10 g).
Erdbeer-Shortcake-Rezept mit Fotos Schritt für Schritt
- Zuerst bereiten wir den Sanduntergrund vor. Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank und geben ihr Zeit, bei Zimmertemperatur zu schmelzen. Wenn die Buttermasse weich und geschmeidig wird, Zucker hinzufügen und kräftig mit einer Gabel verreiben.
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, das in diesem Rezept nicht benötigt wird, und geben Sie es zur Buttermischung. Aufsehen.
- Mehl mit Backpulver sieben und zur flüssigen Eigelb-Butter-Mischung geben. Kneten Sie weichen und plastischen Mürbeteig. Langes Kneten ist nicht nötig – sobald die Masse das gesamte Mehl aufgenommen hat, formen wir einen einzigen Klumpen und gehen zum nächsten Schritt über.
- Den Teig ohne Abkühlen sofort in eine Form mit 22 cm Durchmesser ausdehnen, am Rand eine ca. 3 cm hohe Seite anheben und die Schicht mit einer Gabel vollflächig einstechen, damit der Kuchen beim weiteren Backen nicht aufquillt. Nun stellen wir die Form mit dem vorbereiteten Boden für 30-40 Minuten in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank – bevor wir ihn in den Ofen schicken, muss der Kuchen gut abgekühlt sein.
- Für die Füllung die Eier mit Mehl, normalem Zucker und Vanillezucker vermahlen.
- Sahne hinzufügen und verrühren, bis sich die Zutaten verbinden.
- Stellen Sie die Form mit dem abgekühlten Boden für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.
- Wir waschen die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Schneiden Sie jede Beere in 4 Scheiben oder halbieren Sie sie, wenn die Erdbeeren klein sind. Auf den halbfertigen Boden legen.
- Gießen Sie die weiße, cremige Mischung über die Beeren und schicken Sie den Mürbeteigkuchen zurück in den Ofen.
- Weitere 30–50 Minuten backen (bis die gesamte flüssige Füllung „fest geworden“ ist). Wir halten die Temperatur auf dem gleichen Niveau. Lassen Sie den fertigen Mürbeteigkuchen mit Erdbeeren in der Form vollständig abkühlen und nehmen Sie ihn dann heraus.
- In Stücke schneiden und servieren!
Erdbeerkuchen ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!
Einfach zuzubereitender Erdbeerkuchen ohne Backen – was könnte besser sein? Dieser Kuchen kann mit frischen Erdbeeren während der Reifezeit und mit gefrorenen außerhalb der Saison zubereitet werden.
Die Schicht kann entweder mit Sauerrahm-Joghurt oder mit Hüttenkäse zubereitet werden. Sie können der Schicht etwas Erdbeere hinzufügen oder sie weglassen.
Die Geleeschicht kann aus im Laden gekauftem Gelee hergestellt oder selbst aus frischen Beeren zubereitet werden.
Als Boden des Kuchens können Sie Kekse oder Butterkekse verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Sie umso mehr Butter hinzufügen müssen, je trockener die Kekse sind, um eine gute Basis zu erhalten. Ich habe Maria-Kekse verwendet, sie sind keine Kekse, nicht cremig und mäßig süß.
Bereiten wir alle Zutaten für den Kuchen gemäß der Liste vor.
KUCHENBASIS
Legen Sie die Kekse in einen beliebigen dichten Beutel, ich habe einen Druckverschlussbeutel, und zerdrücken Sie sie portionsweise mit einem Nudelholz zu Krümeln.
Die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel geben.
Die Butter in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen. Den Keksen Butter hinzufügen. Mit den Händen gut vermischen, bis die Butter in die Kekse eindringt und eine Kugel bildet.
Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen.
Den entstandenen „Teig“ mit den Händen auf dem Boden der Form verteilen und gleichmäßig und gut verdichten. Stellen Sie die Form für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Die Erdbeeren waschen und die Stiele abschneiden. Jede Erdbeere der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und verteilen Sie einige der Erdbeeren kreisförmig auf der Höhe des Randes, wie auf dem Foto gezeigt.
Sauerrahm oder Joghurt mit Zucker mit einem Mixer 5-7 Minuten lang schaumig schlagen.
1-2 Esslöffel Gelatine einfüllen. warmes Wasser. Lassen Sie es 5-7 Minuten stehen, damit es etwas aufquillt, und lösen Sie es dann im Dampfbad oder in der Mikrowelle auf (20 Sekunden bei 600 W).
Gelatine zur Sauerrahm-Zucker-Mischung geben und umrühren.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf Erdbeerpüree zur Sauerrahmschicht hinzufügen.
Gießen Sie die Sauerrahmmischung in die Form und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schicht aushärtet.
Erdbeergelee nach Packungsanleitung zubereiten. Ich füllte den Beutel mit warmem Wasser und erhitzte das Gelee unter Rühren etwa 7 Minuten lang, Hauptsache, die Geleemasse sollte nicht kochen. Das Gelee vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Kühlschrank. Die restlichen Erdbeeren in zufälliger Reihenfolge auf die Sauerrahmschicht legen. Gelee in die Form gießen.
WICHTIG! Gießen Sie jeweils einen Esslöffel Gelee hinein, damit die Sauerrahmschicht auf keinen Fall beschädigt wird. Den Erdbeerkuchen mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig fest ist.
Den fertigen Erdbeerkuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und legen Sie den Kuchen auf einen Teller. Sie können den Kuchen mit frischen Minzblättern dekorieren.
Dieser ungebackene Erdbeerkuchen ist sehr schön und lecker! Und es ist absolut einfach zuzubereiten!
Genießen Sie Ihren Tee!
Gestern hatte mein geliebter Mann Geburtstag. Es wurde beschlossen, zwei Tage lang zu feiern – Donnerstag und Freitag, getrennt mit Familie und Freunden. Ich rätselte lange über die Speisekarte, gab dann aber auf und beschloss, dass die Snacks an beiden Tagen gleich sein würden, ich würde nur warme und süße Gerichte einzeln zubereiten. Gestern war ich mit Kochen beschäftigt, deshalb gibt es heute die Fotos von den Snacks. Ich habe das Fleisch nicht fotografiert – es war meine typische Schweinekeule, gehackt mit Zwiebel-Ananas-Marinade, darüber habe ich bereits geschrieben. Aber der Kuchen verdient Aufmerksamkeit. Ehrlich gesagt war es keine leichte Aufgabe. Nicht kochen, sondern ein Rezept auswählen. Denn der Kuchen durfte kein Biskuitkuchen sein (heute gibt es einen Biskuitkuchen, aber ich wiederhole mich nicht gern), nicht zu süß, ohne Hüttenkäse, ohne Schokolade, ohne Buttercreme, ohne Baiser, und zwar nicht zu süß gleichzeitig recht traditionell. Das Rezept, das ich als Grundlage genommen habe, habe ich in der Zeitschrift „Cooking with Confidence“ gefunden (immerhin sind 10 GB Kochbücher und Zeitschriften eine große Hilfe), die Creme und das Design der Oberseite habe ich leicht verändert. Der Kuchen ist ausgezeichnet, ich werde ihn höchstwahrscheinlich noch einmal backen. Und ich habe den Spritzbeutel von Wilton aus einem bestimmten Grund gekauft: Es macht Freude, damit zu arbeiten. Bitte beachten Sie übrigens, dass es sehr wünschenswert ist, dass der Kuchen eine Springform hat, allerdings war meine Sahne ziemlich dick und floss nicht; es war möglich, den Kuchen direkt auf der Form zusammenzusetzen, nur der Rand wäre gewesen weniger ordentlich.
Teig:
200 Gramm Butter
3/4 Tasse Zucker
3 Eier
4 Tassen Mehl
Füllung:
500 Gramm schwere Sahne (mindestens 35 %).
500 Gramm Erdbeeren
1/2 Tasse roter Beerensaft (Kirsche, Preiselbeere usw.)
14 Gramm Gelatine
3 EL. Puderzucker
Butter mit Zucker verquirlen, nach und nach die Eier dazugeben und weiter schlagen. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell (Sie benötigen möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl, Sie sollten einen steifen, aber plastischen Teig erhalten). Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf Springformgröße ausrollen und bei 180 Grad hellbraun backen (ca. 15-20 Minuten). Ich habe ihn auf einer Silikonmatte ausgerollt, mit einem Ring abgeschnitten und auf derselben Matte gebacken, ohne mir die Mühe zu machen, den ausgerollten Teig zu verschieben. Es hat viel Zeit gekostet (am Ende habe ich die Kuchen einzeln gebacken), aber ich war trotzdem den ganzen Tag in der Küche.
Die Gelatine über das Fruchtgetränk gießen und quellen lassen. Die Sahne zu einer dicken Creme schlagen, Puderzucker hinzufügen. 3-4 EL. Die Creme zum Verzieren beiseite stellen. Legen Sie auch 15–20 der schönsten Beeren beiseite. Restliche Beeren in einer Küchenmaschine zerkleinern, jedoch nicht zu Püree, sondern in mittlere Stücke schneiden, mit Sahne vermischen. Erhitzen Sie die Gelatine 15 Sekunden lang bei voller Leistung in der Mikrowelle (oder im Wasserbad, bis sie sich vollständig aufgelöst hat), mischen Sie sie mit der Sahne und lassen Sie etwa 2 Löffel zum Einfetten der Oberseite übrig. Legen Sie die Kuchen in eine Springform und bestreichen Sie sie mit Sahne; fetten Sie den letzten Kuchen nicht ein. Übrige Erdbeeren in Scheiben schneiden, in Fliesen kreisförmig vom Rand zur Mitte legen, mit einem Pinsel (am besten Silikon) vorsichtig mit dem restlichen Gelee einfetten – nicht einmal einfetten, sondern den Pinsel in das Gelee tauchen und tupfen Sie damit wie mit einem Tampon die Oberfläche des Kuchens ab, damit sich die Erdbeerscheiben nicht bewegen. Den Kuchen 2–3 Stunden aushärten und einweichen lassen, aus der Form lösen, auf einen Teller legen und den Rand mit der restlichen Creme verzieren.
Guten Tag unsere Hostessen! Auf unserer Website finden Sie immer alles zum Thema Erdbeerkuchen aus Mürbeteig, leckere Rezepte mit Fotos – kostenlos. Wenn Ihnen die gesuchten Informationen zu einem Kuchen mit Erdbeeren aus Mürbeteig jedoch nicht ganz vollständig erscheinen, finden Sie einfach das gewünschte Rezept über das Suchformular.
Schokoladenpudding-Kuchen Ein eleganter, zarter Kuchen mit verschiedenen Beeren für besondere Anlässe ...
Zutaten:
Mehl - 1 Tasse
Zucker - 3/4 Tasse
Kakaopulver - 2 EL. l. plus 1/4 Tasse
Backpulver - 2 TL.
Salz - 1/4 TL.
Milch - 1/2 Tasse
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Vanillezucker - 1 TL.
brauner Zucker - 3/4 Tasse
kochendes Wasser - 1 Tasse
Himbeeren und was...
Schichtkuchen mit Vanillecreme Zarter Biskuitkuchen mit aromatischer Cognaccreme und Erdbeeren...
Zutaten:
Mehl - 2,5 Tassen
Backpulver - 2 TL.
Salz - 1/2 TL.
Eier - 4 Stk.
Vanillezucker - 2 TL.
feiner Zucker - 1,5 Tassen
Sahne - 3 Tassen
Cognac - 2,5 TL.
Puderzucker - 3 EL. l.
Erdbeeren - 350 g
Vorbereitung:
Erdbeerkuchen Dieser Kuchen ist eine köstliche Variante eines klassischen Sommerdesserts mit frischen Beeren ...
Zutaten:
Für die Kruste:
leicht geröstete Walnüsse - 80 g
zerkleinerte Cracker (oder Shortbread) – 1 Tasse
brauner Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1/4 TL.
Butter - 3 EL. l.
Honig - 2 EL. l.
Für die Füllung:
Erdbeere - ...
Mürbeteigkuchen mit ErdbeerenFrische, im eigenen Saft mit Zucker marinierte Beeren in idealer Kombination mit selbstgemachtem Mürbeteig...
Zutaten:
gehackte Erdbeeren - 600 g
Zucker - 1 Tasse plus 2 EL. l.
Mehl - 2 Tassen
Backpulver - 3 TL.
Salz - 1/2 TL.
Butter - 100 g
Ei - 1 Stk.
Sahne - 1/2 Tasse
Butter
schlagen...
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Für Mürbeteig:
Mehl - 150 g
Butter - 75 g
Zucker - 75 g
Ei - 1 Stk.
Für den Keks:
Eier - 3 Stk.
Zucker - 100 g
Mehl - 75 g
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Zutaten:
Für die Kruste:
Butter - 200 g
Müsli mit Schokolade - 180 g
Eier - 3 Stk.
Zucker - 75 g
geriebene Zitronenschale - 1/2 TL.
Stärke - 50 g
Mehl - 50 g
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Für die Spitze:
Erdbeere...
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Zutaten:
Eier - 3 Stk.
Zucker - 150 g
Mehl - 300 g
Backpulver - 1 TL.
Sahne - 350 ml
Kiwi - 3 Stk.
Hälften von Pfirsichkonserven - 3 Stk.
Erdbeeren - 10 Beeren
Schokoladenstückchen - 2 EL. l.
Gelee - 1 Beutel
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Kuchen mit Himbeeren und Hüttenkäse Dieser helle und leichte Kuchen mit Beerengelee ist einfach zur Freude von Naschkatzen, die Kalorien zählen, kreiert...
Zutaten:
Für die Kruste:
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Zucker - 80 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Mehl - 60 g
Stärke - 40 g
Backpulver - 1 TL.
eine Prise Salz
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Erdbeer-BiskuitkuchenEin herrliches Beispiel für einen festlichen Kuchen aus saftigem Biskuitkuchen mit süßer Imprägnierung und Vanillesoße...
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Zucker - 125 g
Mehl - 150 g
Für Sahne:
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Zucker - 3 EL. l.
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Stärke - 1 EL. l.
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Butter - 2 EL. l.
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Sahne - 25...
Ich würde gerne glauben, dass eine Torte mit Erdbeeren aus Mürbeteig genau das kulinarische Meisterwerk ist, das Sie gesucht haben.
