Ein ganz einfaches Rezept für KOLOBOKOV – hausgemachte Donuts aus Kondensmilch. Schritt-für-Schritt-Rezept für die Hausmannskost mit Fotos zum Kochen zu Hause in 30 Minuten. Enthält nur 169 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Kalorienmenge: 169 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 7 Portionen

• Komplexität: Sehr einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Teigprodukte

Zutaten für sieben Portionen

• Kondensmilch - 200 g
• Hühnereier - 2 Stk.
• In Essig gelöschtes Soda - ¼ TL.
• Weizenmehl - 250-300 g
• Pflanzenöl zum Frittieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Als Kind waren diese Donuts mein liebster und leckerster Leckerbissen.
2. In einer tiefen Schüssel Eier mit Kondensmilch, etwas Mehl und mit Essig gelöschtem Soda verquirlen.
3. Weiter Mehl hinzufügen, bis der Teig fast steif ist. Der Teig bleibt an Ihren Händen kleben. Wenn Sie Kugeln formen, müssen Sie Ihre Hände daher mit Wasser befeuchten.
4. Geben Sie die ersten Kugeln in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl und lassen Sie sie mit einem Holzlöffel schwimmen. Es ist besser, bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie innen frittiert werden und außen nicht anbrennen.
5. Die fertigen, goldbraun gebratenen Brötchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Sieb oder auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
6. Anschließend auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
7. Im Durchschnitt erhält man 22 Koloboks.

Es war für mich immer ein Feiertag, wenn meine Mutter solche „Koloboki“ zubereitete. Das Rezept ist sehr einfach aufgebaut, die „Koloboks“ sind einfach und schnell zubereitet und der Geschmack ist fantastisch! Sie zergehen einfach auf der Zunge. Erfreuen Sie Ihre Kinder mit einem fantastischen Gericht – „Koloboks“.

Donutbällchen sind ein schnelles Dessert, wenn Sie unbedingt etwas Süßes wollen, aber keine Zeit für langes Kochen haben. Mit diesen Kondensmilchbrötchen, deren Rezept angeboten wird, können Sie Ihr Kind und die ganze Familie jeden Tag verwöhnen, denn das köstliche Dessert lässt sich zu jeder Jahreszeit leicht nachkochen. Und die Verfügbarkeit von Zutaten und ein einfaches Rezept helfen jeder unerfahrenen Hausfrau, sich wie ein echter Konditor zu fühlen.

Zutaten

• Kondensmilch - 100 gr
• Mehl - 150 gr
• Ei - 1 Stck.
• Soda - Teelöffel
• Zitronensaft - Teelöffel
• Pflanzenöl – zum Braten
• Pulver – zum Bestreuen

• Kochzeit - 30 Minuten
• Menge - 1-2 Portionen

Vorbereitung

Kondensmilch in eine tiefe Schüssel füllen. Es ist wichtig, ein frisches Produkt zu verwenden, damit die gezuckerten Stücke die Konsistenz des Desserts nicht beeinträchtigen und der Zucker nicht auf den Zähnen quietscht.
Ein großes Ei hineinschlagen. Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen und das Ei gründlich in die Milch einrühren.
Das Soda mit Zitronensaft ablöschen und in die Ei-Kondensmilch-Mischung gießen. Alles gut vermischen. Wenn die Limonade richtig mit der Zitrone reagiert, beginnt die Mischung sofort leicht zu sprudeln.


Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Mit einem Schneebesen oder Mixer gut umrühren und das Mehl gründlich mit der Kondensmilch vermischen.
Zu einer glatten, weichen, aber leicht klebrigen Masse verkneten. Selbstgemachter Teig mit Kondensmilch erweist sich als plastisch und geschmeidig.


Von einem großen Teigstück mit angefeuchteten oder bemehlten Händen kleine gleichgroße Stücke abreißen. Der Einfachheit halber können Sie dem Teig eine rechteckige Form geben, ihn in Streifen und dann in Quadrate schneiden.
Aus jedem Teigstück runde Kugeln formen, die etwas größer als eine Walnuss sind.

Beratung. Machen Sie die Produkte nicht zu groß, da sie sonst möglicherweise nicht im Inneren garen.

Das Pflanzenöl in einem Topf gut erhitzen. Es sollte genug Fett vorhanden sein, um jedes Brötchen vollständig zu bedecken. Sie sollten keine zu aromatische hausgemachte Butter verwenden, da ihr Geruch das zarte Aroma des Backens übertönt.
Kondensmilchbällchen in heißes Öl geben. Die Koloboks sollten in kleinen Portionen gebraten und im Öl gewendet werden. Während des Bratens dürfen die Produkte weder einander noch den Pfannenboden berühren, da sie sonst flach und ungleichmäßig gegart werden.


Wenn die Donuts vollständig mit einer gleichmäßigen goldenen Kruste bedeckt sind, nehmen Sie sie aus dem Öl. Dies geschieht am besten mit einem Schaumlöffel oder einem speziellen Löffel mit Löchern.
Legen Sie die Brötchen auf eine Serviette oder ein Papiertuch und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen.
Das fertige Dessert mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen. Warm servieren mit Tee, Kaffee, heißer Schokolade.

Koloboks aus Kondensmilch können nicht nur aus dem klassischen Produkt zubereitet werden. Die Schokoladenvariante der Kondensmilch verleiht dem Gericht einen neuen Geschmack und zusätzliche Zusätze in Form von Vanille, Zimt, Ingwer verleihen einer bereits bekannten Delikatesse frische Noten.

Das angegebene Rezept für Koloboks mit Kondensmilch lässt sich leicht abwandeln und viele weitere Köstlichkeiten darauf aufbauend zubereiten.
Auf Wunsch können Sie den Nutzen eines solchen Backens steigern, indem Sie dem Teig etwas geriebenen Hüttenkäse hinzufügen und Quark herstellen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Sie müssen keine unglaublichen Fähigkeiten haben, um etwas Leckeres für Ihre Lieben zu kochen. Ich weiß nicht, wie es in deiner Familie ist, aber in meiner Familie liebt jeder Süßigkeiten sehr. Deshalb bereite ich zum Tee oft recht leckere, aber sehr einfach zuzubereitende, in Öl frittierte Kondensmilchbällchen zu. Ein Rezept mit Foto zeigt, dass das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und das Ergebnis durch seinen delikaten Geschmack und sein angenehmes Aroma angenehm erfreut. Wenn Sie sich also dazu entschließen, Ihren Liebsten eine süße Überraschung zu bereiten, dann sollten Sie sich unbedingt dieses Rezept zur Kenntnis nehmen. Auch wenn Ihre Freunde unerwartet kommen oder Sie einfach schnell etwas Leckeres zum Tee zubereiten möchten – Kondensmilchbällchen sind genau das Richtige für Sie! Es besteht kein Grund, die Zubereitung auf später zu verschieben. Ich bin mir sicher, dass fast jede Hausfrau alle Zutaten zur Hand hat, die sie für die Zubereitung dieses leckeren Gerichts benötigt, sodass Sie mit der Zubereitung beginnen können. Als Option können Sie übrigens Folgendes tun.
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:
- 1 Ei,
- 140 Gramm Kondensmilch,
- 1,5 Tassen Mehl,
- 0,5 Teelöffel Soda,
- Pflanzenfett.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Soda verwenden, sondern dem Teig lieber Backpulver hinzufügen möchten, können Sie es hinzufügen. Die benötigte Menge Backpulver beträgt 1 Teelöffel.
Nachdem die Zutaten vollständig vorbereitet sind, können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen.
Ein Ei in eine Schüssel schlagen und Kondensmilch hinzufügen. Fügen Sie sofort Backpulver hinzu. Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer aus Metall vermischen.








Danach Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen gut vermischen. Es sollte weich sein und leicht an den Händen kleben.










Den Teig zu Kugeln rollen. Wenn die Konsistenz des Teigs stimmt, ist es nicht nötig, die Hände mit Wasser zu benetzen.




Die Kugeln in Pflanzenöl anbraten.




Die Ölmenge habe ich nicht in die Zutatenliste eingetragen, da ich nicht weiß, in welchem ​​Behälter man die Bällchen frittieren wird. Bei mir sind zum Beispiel nicht mehr als 150 Milliliter Öl reingekommen.




Sie werden genauso lecker

Kondensmilch in eine Schüssel geben und die Eier unterrühren. Fügen Sie dort Vanilleessenz hinzu.

Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Nach und nach das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten – er sollte nicht zu steif sein, aber gleichzeitig so, dass er sich zu Kugeln formen lässt.

Der Teig wird klebrig sein, und das ist in Ordnung.

Den Teig zu einem Rechteck formen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen, die Folie entfernen und den Teig in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Streifen in kleine Stücke.

Aus den Stücken formen wir Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm.

In einer tiefen kleinen Schüssel bei mittlerer Hitze so viel Öl erhitzen, dass die Donuts darin schwimmen. Die Temperatur auf dem Thermometer beträgt 140-150 Grad. Die Donuts in mehreren Portionen goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Portion. Je kleiner die Donuts, desto schneller sind sie frittiert.

Auf Papiertücher geben, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Noch heiß mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Wenn draußen schlechtes Wetter ist, möchte man etwas Leckeres kochen und, in eine flauschige Decke gehüllt, bei einer Tasse duftendem Tee das schlechte Wetter abwarten. Eine tolle Idee in der Kälte – heiße und sättigende Kondensmilchbällchen, in Öl frittiert nach dem alten und einfachen Rezept unserer weisen Großmütter, das ohne teure Produkte auskommt. Es braucht einfache Zutaten, eine halbe Stunde am Herd stehen – und schon ist Ihre Lieblingsköstlichkeit, die beim Tee und gemütlichen Gesprächen zusammengestellt wird, fertig!

Im Vergleich zu mit „Chemikalien“ gefüllten Süßigkeiten, die in den Regalen voll sind, ist unser hausgemachter Leckerbissen mit Kondensmilchgeschmack in jeder Hinsicht vorteilhaft. Dies geschieht auf einfache Weise, sodass jede Hausfrau, auch eine weniger erfahrene Hausfrau, mit Kondensmilchbällchen umgehen kann. Darüber hinaus benötigen Sie für die Zubereitung keine ausgefallenen Küchengeräte – lediglich eine Schüssel zum Mischen der Produkte, ein Gusseisen zum Frittieren in Öl und einen Löffel zum Wenden und Auffangen der fertigen Produkte.

Die Rezepte, die wir ausprobieren werden (und an die sich einige erinnern werden), sind sehr einfach, aber es ist besser, nicht an Produkten zu sparen, damit die süßen Runden köstlich werden.

Daher ist es bei der Auswahl von Kondensmilch am besten, GOST oder im Extremfall das DSTU-Zeichen zu verwenden. Mehl sollte von höchster Qualität sein, besser ist grober Zucker – er ist süßer. Da unsere Kondensmilchbällchen in Öl frittiert werden sollen, nehmen Sie am besten gereinigt, also raffiniert.

Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept für Kekse mit Kondensmilch. Wir müssen nicht lange am Teig basteln, sondern können einen fertigen, hefefreien „Blätterteig“ kaufen.

Rezept für Einsteiger: Blätterteigbällchen mit Kondensmilch

Zutaten

• Im Laden gekaufter Blätterteig— 0,5 kg + -
• Kondensmilch — 1 Dose oder 250 g selbstgemachte Kondensmilch + -
• - 5-6 EL. + -

Wie man Blätterteigbällchen macht

Der Teig, den man immer im Supermarkt findet, wird in Schichten ausgerollt und auf die gleiche Weise verpackt. Aber Sie müssen es „neu formatieren“, um die Kugeln zu bekommen.

Wir schneiden es in gleich große Quadrate beliebiger Größe, füllen es mit gekochter Kondensmilch und rollen es zu Kugeln. Dabei muss sorgfältig vorgegangen werden, damit beim Garen keine Löcher entstehen, durch die die Füllung austreten kann.

Zwei Kochmethoden – Frittieren und Ofen

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine süße Leckerei zuzubereiten: Sie kann in Öl gebraten oder gebacken werden.

Im ersten Fall gießen Sie tiefes Fett in den Kessel, sodass die Teigklumpen zur Hälfte darin ertrinken, erhitzen Sie ihn und beginnen Sie mit dem Braten. Die Bällchen garen sehr schnell – Sie müssen nur noch Zeit haben, sie umzudrehen! Um überschüssiges Fett zu entfernen, trocknen Sie die Kugeln auf einem Papiertuch und legen Sie sie auf einen Teller. Bevor Sie es zum Tee servieren, müssen Sie es mit Puderzucker bestreuen.

Zum Frittieren können Sie auch eine elektrische Fritteuse nutzen – schnell und bequem.

Wenn Sie nicht wirklich braten möchten, können Sie darüber sprechen, wie man Kondensmilchbällchen im Ofen backt. Das süße Halbzeug bereiten wir auf die gleiche Weise wie im ersten Fall zu, nur schicken wir es nicht in den Kessel, sondern in den Ofen, nachdem wir es vorsichtig im Abstand von 3-4 cm auf ein Backblech gelegt haben Es ist nicht nötig, das Blech einzufetten – das im Teig enthaltene Fett reicht aus.

Wenn die Klumpen nach einiger Zeit unten und oben anfangen zu bräunen, müssen sie auf ein ungebackenes Fass gestürzt werden, damit die Teigprodukte gleichmäßig gebacken werden. Die fertigen heißen Kugeln mit süßem Pulver bestreuen.

Wie man Kondensmilch kocht

Stellen Sie eine mit flüssiger, kondensierter Delikatesse gefüllte Dose in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa drei Stunden lang. Anschließend vollständig abkühlen lassen, öffnen und die eingedickte Milch als Füllung verwenden.

Wir bieten alternative Methoden zum Kochen von Kondensmilch an.

Rezept für fluffige Kondensmilchbällchen

Wir bieten ein weiteres einfaches Rezept an. Dadurch sollte der Leckerbissen weich, fluffig und appetitlich sein. Lass es uns versuchen!

Zutaten

• Kondensmilch – 1 Dose;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Mehl – ​​ein halbes Kilo;
• Backpulver – 1 TL;
• Essig – 1 EL;
• Sonnenblumenöl – 1 Tasse;
• Puderzucker - ein halbes Glas.

Wie man aus Mehl und Kondensmilch zarte Bällchen macht

1. Eier und flüssige Kondensmilch verrühren.
2. Löschen Sie das Backpulver mit Essigsäure in Lebensmittelqualität und geben Sie es zur süßen Eiermischung hinzu.
3. Als nächstes Mehl hinzufügen und den Teig kneten: Er sollte nicht fest sein.
4. Wir rollen es, verwandeln es in eine Wurst und schneiden es in kleine Stücke von 2-3 cm Länge.
5. Aus jedem Stück eine Kugel rollen.
6. Öl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und gut erhitzen.
7. Wir tauchen unsere Koloboks in tiefes Fett und braten sie goldbraun.
8. Die fertigen Produkte legen wir zunächst auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen, und dann auf eine Schüssel.

Der Teegenuss sollte warm serviert und großzügig mit süßem Pulver bestreut werden.

Kondensmilchbällchen: das günstigste Rezept

Diese Variante der berühmten Köstlichkeit kann auch in Zeiten strengster Sparsamkeit genossen werden, da sie sehr günstig und einfach ist.

Zutaten

• Kondensmilch – ½ Dose;
• Eier – nur 1 Stk.;
• Pflanzenöl (beliebig) – 2 EL;
• Vanillezucker – 1 im Laden gekaufte Tüte;
• Soda – ½ TL;
• Mehl – ​​um den Teig mitteldick zu machen.

Eine herzhafte Leckerei zubereiten

Wir kombinieren alle Produkte in der oben genannten Reihenfolge. Den Teig kneten – er sollte so sein, dass er nicht an den Händen klebt und nicht zu dick wird.

Rollen Sie die Kugeln mit einem Durchmesser von 3-4 Zentimetern sofort in heißes Öl. Goldbraun braten. Dann bleibt nur noch das Bestreuen mit süßem Zucker.

Koloboks aus Kondensmilch und Keksen: Expressrezept

Wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen und keine Zeit bleibt, sich mit dem Teig herumzuschlagen, können Sie in nur 10 Minuten einen einfachen und sehr leckeren Leckerbissen zubereiten.

Zutaten

• „Chrustiki“-Kekse – ein halbes Kilo;
• Kakaopulver – 2 EL;
• Ungekochte Kondensmilch – 2/3 Gläser;
• Erdnüsse – 100 g;
• Kokosflocken – 20 g.

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Leckereien aus Kondensmilch und Keksen zubereiten

1. Kekse können in einem Fleischwolf oder mit einem Zerkleinerer zerkleinert werden, sodass eine homogene Masse entsteht.
2. Süße Milch hineingießen, glatt rühren.
3. Rollen Sie daraus gleichgroße Kugeln und geben Sie jeweils eine Erdnuss hinein. Rollen Sie die fertigen Produkte in Kokosflocken und stellen Sie sie auf den Tisch!

Wenn Sie eines der vorgeschlagenen Rezepte für Kondensmilchbällchen wählen, haben Sie Zeit, sich auf die Ankunft selbst der unerwartetsten Gäste vorzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind die einfachsten und beliebtesten Produkte, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind, und der Wunsch, immer einen leckeren und sättigenden Teegenuss im Haus zu haben, von dem Sie nie genug bekommen!