Тарталетка е малка кошница тесто, пълнена с различни салати и всякакви пълнежи.

Това не е традиционно ястие, което украсява празничната трапеза. Обикновено се правят за шведска маса, за да могат гостите да хапнат преди основното ястие.

Най-често домакините приготвят различни закуски като пълнеж за тарталета.

Тарталетките са прекрасно ястие, което си струва да приготвите както за семейна вечеря у дома, така и за офис маса на шведска маса.

Тези малки кошници изглеждат много очарователни, така че ако са на масата, гостите определено ще забележат колко красива и изискана е тя.

В допълнение към бюфетите се приготвят кошници с всякакви пълнежи за събития като сватби, рождени дни, кетъринг, кръщенета и т.н.

Готвене на пясъчни тарталети у дома

Можете да изберете абсолютно всеки пълнеж за тарталетки. Дори не е нужно да правите пълнежа, а вземете готов, например, червен хайвер.

Ако искате да напълните кошниците със салата, тогава е най-добре да я приготвите сами, а не да купувате готова. Пресните тарталетки са много по -вкусни.

Говорете за това как да направите свои собствени кошници. Изобщо не е трудно, затова всяка домакиня може да направи тарталетки със собствените си ръце. Ще има желание!

Основното действие, което трябва да се направи, за да се приготвят кошничките, е да се омеси тестото от късо печиво.

Разбира се, много по-лесно е да закупите готови кошници в магазин или супермаркет, но да ги направите сами е много по-интересно.

Тестото за печене на тесто, от което се правят кошничките, може да се използва и за приготвяне на тартари и пайове.

За да приготвим тарталетки у дома, се нуждаем от съставки като:

• половин килограм брашно,
• една опаковка масло (масло, мазнина),
• няколко супени лъжици студена вода
• сол.

Както можете да видите, всички продукти са лесно достъпни и не са скъпи.

Така че, нека започнем да приготвяме тесто за къса пица за тарталети, което трябва да бъде неподсладено:

1. Първо се уверете, че брашното и маслото няма срок на годност. Колкото по-свежа е храната, толкова по-вкусно ще бъде тестото.
2. След това пресейте брашното и добавете щипка сол.
3. Нарежете маслото на малки кубчета и сложете в отделен съд.
4. Сега трябва да направите трохи от брашно и масло. За да направите това, вземете в ръцете си няколко кубчета масло, поръсете ги с брашно и започнете да смилате. Това трябва да се направи доста интензивно, така че трохите да се окажат малки. Ако маслото се разтопи бързо в ръката ви, добавете още брашно. Не дръжте маслото в ръка, а по -скоро го поставете на върха на пръстите си. Така че ще се топи по -бавно.
5. Веднага след като цялото масло се втрие с брашно, се образува мазна фина трохичка. Добавете студена вода към него. Сега можете да започнете да месите тестото.
6. Не е необходимо да месите тестото дълго време, в противен случай маслото ще започне да се топи бързо. Уверете се, че контактът на тестото с ръцете е минимален. Спрете да месите веднага щом получите желания вид тесто. Трябва да направи голяма топка.
   
7. След това увийте тестото във фолио или найлоново фолио и го приберете в хладилника за половин час. Това трябва да се направи, за да не се разтопи маслото, а тестото да се влива.
8. След това трябва да подготвите формите за тарталети. Те трябва да се измият добре, преди да се напълнят с крехко тесто, дори и да са чисти. Не е необходимо да поставяте тестото във формите, ако са мокри. Някои домакини първо намазват формичките с масло или слънчогледово масло, но това не е необходимо да се прави, защото тестото ни вече е направено от масло, така че няма да залепне за формата. Ако формите са допълнително намаслени, кошницата може да се окаже твърде мазна и безвкусна.
9. Изваждаме тестото от хладилника и започваме да пълним формите. За да може тарталетката да „седне“ по -добре в нея, притиснете тестото с друга форма отгоре.
   
10. Сега вземете клечка за зъби и направете няколко дупки на всяка от бъдещите кошници. Можете да използвате вилица вместо клечка за зъби. Това се прави така, че пълнежът да не изтече от тарталетката.
    
11. След като всички форми се напълнят, трябва да покриете тестото с фолио. За да направите това, нарязайте фолиото на малки парчета и ги поставете върху всяка форма.
12. Сега трябва да излеете товара отгоре, така че кошницата да не се окаже твърде пухкава след печене. Много домакини препоръчват да се използват боб или грах за тези цели. Трябва да сложите доста боб. Това трябва да стане по такъв начин, че зърната да запълнят напълно формата, до самия връх.
    
13. Преди да изпратите формулярите във фурната, трябва да я загреете до 190-200 градуса.
14. Кошниците трябва да се пекат не повече от 15 минути.
    

След като извадите кошниците, махнете фолиото и боба. Вече няма да ни трябва.

Най -важното е да ги охладите, преди да напълните пясъчните тарталетки. Оставете ги да престоят на стайна температура за 10-15 минути.

Не пропускайте да зарадвате себе си и близките си с тази интересна и лесна за приготвяне закуска