Hamma uy bekalari xamirturush xamiri bilan qanday ishlashni bilishmaydi, ba'zilari u bilan aralashishdan qo'rqishadi, boshqalari esa bunga vaqtlari yo'q. Kefir xamiri xamirturush xamiriga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin: tez, yumshoq, mazali.

Ushbu xamirdan siz pechda pirog pishirishingiz yoki skovorodkada yog'da qovurishingiz, pizza, donuts, pirog va boshqalarni pishirishingiz mumkin.

Xamirturushsiz kefir pirogi uchun xamirni tayyorlash uchun bizga bunday mahsulotlar kerak.

Kefirda shakarni eritib oling (agar to'ldirish shirin bo'lmasa, unda shakar miqdori kamayishi mumkin), tuz va soda. Mening choy qoshig'im juda katta. Kefir ko'piklana boshlashi uchun yaxshilab aralashtiring.

O'simlik yog'ini qo'shing. Aralashtiring.

Yarim un qo'shing, aralashtiring.

Bu xamir xamirturushga o'xshash, yumshoq va nafas oladigan bo'lishi uchun yoğurulmalıdır. Shuning uchun, barcha unni bir vaqtning o'zida urmang, lekin uni asta-sekin qo'shing. Xamirni qanday bo'lishi kerak bo'lsa, men uchun 300 gramm etarli edi. Ammo un boshqacha. Ukrainada ko'proq un kerak bo'lgan xamirni yoğurmak kerak edi.

Shuning uchun, asta-sekin un qo'shing, xamir haddan tashqari qalin bo'lib qolmasligi va un bilan tiqilib qolmasligiga ishonch hosil qiling.

Tezda yoğurun. Ichkarida pufakchalar o'ynayotganga o'xshaydi.

Bu erda itoatkor, bir oz yopishqoq, lekin yopishqoq emas, bir oz oqadi. Ishlash uchun juda yoqimli xamir.

Xamirturushsiz kefirda pirog uchun xamir tayyor. Siz pirog va piroglarni haykal qilishni boshlashingiz mumkin.