Bodom o'z mashhurligini yo'qotmaydi va mijozlarini saqlab qoladi. Do'kon peshtaxtalari retseptga qarab turli xil kukilarni taklif qiladi. Turli mamlakatlarda turli xil cookie nomlari mavjud. Biz klassik makaronlarni bir nechta variantlarda taklif qilamiz.

1. Oddiy frantsuz makaronlari

Biz mahsulotlarning minimal to'plamini tayyorlaymiz:

• 130 gramm ezilgan bodom yoki bodom uni;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara;
• 3 ta tovuq tuxumining oqi;
• 1/3 osh qoshiq. bug'doy un.

Pishirish jarayoni:

Quruq ingredientlarni quruq idishga quying: bodom, shakar. Tayyorlangan tuxum oqini bodom-shakar massasiga quying. Bir qoshiq, ko'pirtirish yoki mikserni oling va aralashmani aralashtiring.

Keyin biz idishni massali suv hammomiga joylashtiramiz va taxminan 45 S ga qadar qizdiramiz. Aralash qalinlashadi. Shundan so'ng siz oxirgi to'rtinchi ingredientni - unni qo'shishingiz kerak.

Xamirni tezda yoğurun va yong'oq pechenelarini qanday bezashimizni hal qiling. Siz xamirni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'idagi pishirish qog'oziga qo'yishingiz mumkin.

Kukilarni shakllantirganda broyler asta-sekin isishi kerak.

Shirin taxminan 12-15 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirish varag'ini pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, shirinlikni sovutib qo'ying. Bu vaqt ichida siz choy yoki qahva tayyorlashingiz mumkin, bugungi kunda makaron bo'ladi. Yog 'pechene bilan solishtirganda uning kaloriya tarkibi minimaldir. Shuning uchun, ularning shakli haqida qayg'uradigan odamlar xavotir olmaydilar, balki ertalabki nonushtaga uy qurilishi kabi ajoyib taomni qo'shadilar.

2. GOST SSSR bo'yicha bodom pechene

Makaron xamiri GOST bo'yicha tayyorlanishi mumkin, yaxshi eski retsept.

Bizga yana 4 ta mahsulot kerak bo'ladi:

• 135 g tozalanmagan bodom;
• 35 g yuqori sifatli un;
• 1 stakan shakar;
• uchta tuxum oqi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Bodom tayyorlash

Ushbu bosqichda bizga blender kerak. Ho'l, tozalanmagan yong'oqlarni oling va ularni texnikaning kosasida maydalang.

Cookie -ning barcha tarkibiy qismlarini birlashtirish

Tug'ralgan yong'oqlarni quruq idishga shakar bilan seping va aralashtiring. Keyin tuxum oqini qo'shing. Olingan kompozitsiyani yaxshilab qamchilash kerak. Agar ko'pirtirgich yordamida mayin xamirni qanday tayyorlashni bilmasangiz, sizga kuchli mikser kerak bo'ladi.

Xamirni tayyorlash bosqichi

Xamirdan qo'rqmang. Kerakli harorat qizdirilganda qalinlashishiga yordam beradi. Buning uchun bizga qo'shimcha oshxona anjomlari kerak bo'ladi: sig'imli ko'p qatlamli taglikli yirtqichlardan. Biz u erda barcha suyuqlik massasini quyamiz. Xamirni boshqa idishga o'tkazish uchun qoshiqdan foydalaning. Endi biz gazni yoki elektr pechkani yoqamiz.

Xamirni qizdirishdan oldin, issiq taxtangizni o'rta darajaga qo'ying. Xamirni barmog'ingiz bilan tegizib, kerakli haroratni bilib olishingiz mumkin. Tegish uchun to'g'ri xamir issiq bo'ladi, terini kuydirmaydi. Isitishning zaruriy sharti aralashmani doimiy aralashtirishdir. Buning uchun yog'och spatuladan foydalaning.

Xamir qozon tagiga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qiling. Kelajakdagi desertning ta'mi bunga bog'liq bo'ladi. Aralashmaning tayyor ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling va aralashmani unli idishga quying. Qo'llarning tez harakatlari bilan xamirni yoğurun.

Gost pechene pishirish

Uyda sanoat qandolatchilik korxonalarining maxsus jihozlari kabi bir xil silliq pechene pishirish har doim ham mumkin emas. Cookie-fayllar mayin keklarga o'xshamasligi uchun oldindan qandolat paketini tayyorlang. Agar siz klassik dumaloq pechene to'sar shakllarini xohlasangiz, oddiy oshxona qoshig'i bilan yopishtiring. Tanlangan usuldan qat'i nazar, pishirish jarayoni davomiyligi bir xil bo'ladi.

Shunday qilib, 1-variant sinov shakllarini pishirish varag'ining yuzasini qoplaydigan pergamentga siqib chiqarishni o'z ichiga oladi. Ba'zi uy bekalari qalin plastik to'rva ishlatishadi, uning cheti qaychi bilan kesiladi.

2-variant tarafdorlari xamirni qoshiq bilan pishirish varag'iga xavfsiz tarzda yoyishlari mumkin. Bunday holda, asosiy narsa mahsulotlar orasidagi masofani saqlashdir. Pechning ko'tarilgan harorati ta'sirida xamir kattalasha boshlaydi.

Agar kukining notekisligi sizni chalg'itsa, pishirish cho'tkasini bir stakan sovutilgan suvga botirib, har bir mahsulotning relyefi ustiga engil surtish orqali qirralarni sozlashingiz mumkin.

Endi siz pishirish varag'ini 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga yuborishingiz kerak. Cookie-fayllar oltin jigarrang rangga ega bo'lguncha taxminan 15 daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi.

Shirinlikka xizmat qilish

Cookie-fayllarni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni sovutadigan plastinka ustiga qo'ying. GOST standartlari sog'liqni saqlashni nazarda tutadi, chunki issiq ovqat inson tanasiga zarar etkazadi. Siz turli xil ichimliklar bilan bunday mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Krem, o'simlik, mevali choy, sharbat, kompot bilan qahva bunday shirinlik bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Ovqatlanish vaqtidan boshlab ichimlikni tanlang: uni nonushta, tushdan keyin choy yoki kechki ovqat uchun xizmat qilasiz. Makaronlar shirin. Agar siz shirinlikka moyil bo'lmasangiz, makaronni kam miqdorda shakar qo'shilgan holda tayyorlash mumkin.

3. Julia Vysotskayadan italyancha bodom pishiriqlari

Zamonaviy uy bekalari orasida Julia Vysotskayadan bodom pishiriqlari retsepti mashhur.

Taniqli teleboshlovchi mahsulotlar to'plamida quyidagi ingredientlardan foydalanishni taklif qiladi.

• 0,25 kg maydalangan bodom;
• 0,12 kg shakar;
• bir oz suv;
• 140 g shakar shakar;
• 0,1 kg makkajo'xori uni;
• apelsin qobig'i;
• 3 osh qoshiq. l. un;
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Qanday pishirish kerak

Biz 40 ml suv va shakardan sirop tayyorlaymiz.

Bodomni apelsin qobig'i va un bilan alohida birlashtiring, u erga sirop quying. Massani aralashtirib, sovuqda olib tashlang.

Keyin pechni yoqamiz. Xamirga oqsillar va chang shakarning ko'pirtirilgan aralashmasi qo'shing.

Misr unini qolgan shakar kukuni bilan aralashtiring.

Qoshiq bilan tayyorlangan kukilar shunday massaga o'raladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va taxminan 42 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechene mo'rt, yumshoq va aromatikdir.

4. Gilosli avstriyalik shokoladli makaron

Ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha bu chinakam ajoyib desertni pishirishning uchta varianti mavjud: pechene shaklida - xamir qoshiq bilan pergamentga qo'yiladi, kekler shaklida (muffin qoliplarida pishiriladi) va kostryulka sifatida.

Xuddi shu retsept bo'yicha, ba'zi restoranlar Qora O'rmon keki uchun pirojnoe pishiradilar. Shunday qilib, oddiy kukilar tayyorlashga harakat qiling va retseptni sevimlilaringizga saqlang.

Tarkibi:

• 50 g qora shokolad;
• 75 g sariyog ';
• 75 g bodom;
• 50 g shakar;
• 25 g un;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq rom yoki 2 tomchi mohiyati;
• 80 g chuqurchaga aylangan gilos;
• Chang yoki muzlash uchun shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

Shokolad va sariyog'ni birga past olovda eritib, shakar va rom qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiring.

Bodomlarni skovorodkada yoki pechda quriting va maydalang - siz rulonni yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Shokolad aralashmasiga yong'oq va un qo'shing va aralashtiring.

Tuxumni ko'pik bo'lguncha uring va xamirga qismlarni qo'shing, yaxshilab yoğurun.

Kelajakdagi kukilarni yoyish uchun pishirish varag'ini pergament va bir osh qoshiq bilan masofadan yoping. Har bir orolda bir nechta gilos qo'ying.

180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pishirilgan mahsulotlarni sovutib, shakarli shakar yoki shokoladli muz bilan seping.

5. Nonushta uchun Kuba makaronlari Almendrados

Bu kukilar shunchalik tez tayyorlanadiki, ularni ertalab qahva uchun pishirish mumkin, ba'zi ingredientlarni kechqurun tayyorlash mumkin.

Komponentlar:

• 100 g un;
• 100 g sariyog ';
• 10 g jo'xori uni;
• 10 g bug'doy parchalari;
• 15 g asal;
• 50 g bodom;
• 20 butun bodom yong'og'i;
• 50 g shakar;
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 25 g qora shokolad.

Tayyorlanishi:

1. Qovurilgan bodomlarni maydalang. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Sariyog'ni yumshatib, shakar bilan uring, keyin asal qo'shing va yana bir oz uring.
3. Yong'oq, shokolad, don, pishirish kukuni, un qo'shing, xamirga e'tibor bering.
4. To'plar hosil qiling va har birining ustiga butun yong'oq qo'ymang, yarmini xamirga botiring.
5. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Sizga do'stona oilaviy dasturxonda yoqimli choy ziyofatini tilaymiz!

Mavrianna Pavley