Tartlet - har xil salatlar va har xil plomba bilan to'ldirilgan xamirdan iborat kichik savat.

Bu bayram dasturxonini bezatadigan an'anaviy taom emas. Ular odatda bufet uchun tayyorlanadi, shunda mehmonlar asosiy taomdan oldin ovqat eyishi mumkin.

Ko'pincha, uy bekalari tartlet uchun to'ldirish sifatida turli xil atıştırmalıklar tayyorlaydilar.

Tartlet - bu oilaviy kechki ovqat uchun ham, ofisdagi bufet stoli uchun ham tayyorlanadigan ajoyib taom.

Bu kichkina savatlar juda maftunkor ko'rinadi, shuning uchun agar ular stolda bo'lsa, mehmonlar uning qanchalik chiroyli va murakkabligini aniq payqashadi.

Bufetlardan tashqari to'y, tug'ilgan kun, ovqatlanish, suvga cho'mish va hk kabi tadbirlarga har xil to'ldirilgan savatlar tayyorlanadi.

Uyda qum tartletlarini tayyorlash

Tartlet uchun har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Siz hatto to'ldirishni ham qilishingiz shart emas, lekin tayyor, masalan, qizil ikrani oling.

Agar siz savatni salat bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlab, tayyorini sotib olmaganingiz ma'qul. Yangi tortletlar ancha mazali bo'ladi.

O'z qo'lingiz bilan savat yasash haqida gapiring. Bu juda qiyin emas, shuning uchun har qanday uy bekasi o'z qo'llari bilan tartlet tayyorlay oladi. Istak paydo bo'ladi!

Savat tayyorlash uchun bajarilishi kerak bo'lgan asosiy harakat - bu qisqa xamirni yoğurishdir.

Albatta, do'kon yoki supermarketda tayyor savat sotib olish ancha oson, lekin ularni o'zingiz qilish ancha qiziqroq.

Savat tayyorlanadigan qisqa nonli xamirdan tortar va pirog tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.

Uyda tartlet tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• yarim kilogramm un,
• bir paket sariyog '(sariyog', yog '),
• bir necha osh qoshiq sovuq suv
• tuz

Ko'rib turganingizdek, barcha mahsulotlar tayyor va qimmat emas.

Shunday qilib, keling, shakarsiz tortletlar uchun xamir tayyorlay boshlaylik:

1. Birinchidan, un va sariyog 'muddati o'tmaganligiga ishonch hosil qiling. Taom qanchalik yangi bo'lsa, xamir shunchalik mazali bo'ladi.
2. Keyin unni elakdan o'tkazing va bir chimdik tuz qo'shing.
3. Sariyog'ini mayda kubiklarga kesib, alohida idishga soling.
4. Endi siz un va sariyog'dan bo'lak yasashingiz kerak. Buning uchun qo'limizga bir necha kub sariyog 'olib, un sepib, maydalashni boshlaymiz. Kichkina bo'lib chiqishi uchun buni juda intensiv bajarish kerak. Agar sariyog 'qo'lingizda tez erib ketsa, ko'proq un qo'shing. Yog'ni qo'lingizda ushlab turmang, aksincha uni barmoq uchiga qo'ying. Shunday qilib, u sekinroq eriydi.
5. Hamma sariyog 'un bilan surtilgan zahoti, yog'li mayda bo'lak hosil bo'ladi. Unga sovuq suv qo'shing. Endi siz xamir yoğurishni boshlashingiz mumkin.
6. Xamirni uzoq vaqt yoğurishning hojati yo'q, aks holda sariyog 'tez eriy boshlaydi. Xamirning qo'llar bilan aloqasi minimal ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz xohlagan xamir turini olish bilanoq yoğurishni to'xtating. U katta to'p yasashi kerak.
   
7. Keyin xamirni plyonka yoki folga bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Buni sariyog 'erimasligi uchun qilish kerak, lekin xamir quyiladi.
8. Shundan so'ng, siz tartlet qoliplarini tayyorlashingiz kerak. Qisqichbaqasimon pishiriqni to'ldirishdan oldin, ular toza bo'lsa ham, yaxshilab yuvilishi kerak. Agar ular nam bo'lsa, xamirni qolipga quyishning hojati yo'q. Ba'zi uy bekalari avval qoliplarni sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan surtishadi, lekin buni qilishning hojati yo'q, chunki bizning xamirimiz allaqachon sariyog'dan qilingan, shuning uchun u qolipga yopishmaydi. Agar qoliplar qo'shimcha yog'langan bo'lsa, savat juda yog'li va ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin.
9. Xamirni muzlatgichdan olib, qoliplarni to'ldirishni boshlaymiz. Tartlet unda yaxshiroq "o'tirishi" uchun xamirni ustiga boshqa shakl bilan bosing.
   
10. Endi tish pichog'ini oling va bo'lajak savatlarning har biriga bir nechta teshik qiling. Tish pichog'i o'rniga vilkadan foydalanishingiz mumkin. Bu to'ldirish tartletdan chiqib ketmasligi uchun amalga oshiriladi.
    
11. Barcha qoliplar to'ldirilgandan so'ng, siz xamirni folga bilan yopishingiz kerak. Buning uchun folga kichik bo'laklarga bo'linib, har bir qolipning ustiga qo'yiladi.
12. Endi pishirishdan keyin savat juda yumshoq bo'lib ketmasligi uchun yukni tepaga quyish kerak. Ko'p uy bekalari bu maqsadlar uchun loviya yoki no'xatdan foydalanishni tavsiya qiladi. Siz juda ko'p loviya qo'yishingiz kerak. Bu shunday bo'lishi kerakki, loviya shaklni to'liq to'ldiradi, eng yuqori qismiga.
    
13. Formalarni o'choqqa yuborishdan oldin uni 190-200 gradusgacha qizdirish kerak.
14. Savatlarni 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish kerak.
    

Savatlarni olib tashlaganingizdan so'ng, folga va loviya olib tashlang. Bizga endi kerak bo'lmaydi.

Eng muhimi, qum tartletlarini to'ldirishdan oldin ularni sovutishdir. Ularni xona haroratida 10-15 daqiqa turishiga ruxsat bering.

O'zingizni va yaqinlaringizni mazali va tayyorlanadigan mazali taom bilan xursand qilishga ishonch hosil qiling