Zamonaviy texnologiyalar hayotimizni yanada qulay va qulay qiladi. Ko'pchilik mikroto'lqinli pechdan foydalanadi. Ushbu qurilmalar pishirish vaqtida vaqt va kuchni tejaydi. Mikroto'lqinli pechni sotib olishdan oldin, ko'p odamlar ushbu qurilmalar inson salomatligi uchun xavfsizmi yoki yo'qmi, deb o'ylashadi. Axir, mikroto'lqinlar odamlar iste'mol qiladigan mahsulotlarning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mish-mishlar mavjud. Mikroto'lqinli pechning zarari to'liq isbotlanmagan. Olimlarning fikrlari ikkiga bo'lingan.

Mikroto'lqinli pechlarning afzalliklari bo'yicha ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechlar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq kasalliklar sonini sezilarli darajada kamaytiradi. Bu odamlar ovqatni isitish va pishirishda yog' qo'shishga hojat yo'qligi bilan izohlanadi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat bug'da pishirilgan ovqatga o'xshaydi. Ushbu usulni sog'liq uchun xavfsiz deb atash mumkin.

Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, mikroto'lqinli pechlar qisqa vaqt ichida parchalanishga vaqtlari bo'lmagan oziq-ovqatlarda eng ko'p oziq moddalarni saqlaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pechda pishirish oziq-ovqat foydali elementlarning 60% dan ko'prog'ini yo'qotadi. Ammo pishirish uchun mikroto'lqinli pechlardan foydalanish ozuqa moddalarining deyarli 75 foizini saqlaydi.

Mikroto'lqinli pechning zarari:

• Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat inson hayoti uchun xavflidir.
• Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlarga uchraydi.
• Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy pishirilgan ovqatda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Mikroto'lqinli pech va uning inson tanasiga ta'siri bahsli masala. JSST mikroto'lqinli pechning nurlanishi insonga zarar keltirmasligiga va shuning uchun u erda ovqatni isitish xavfsiz ekanligini ta'kidlaydi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kuchli mikroto'lqinli oqim implantatsiya qilingan yurak stimulyatori ishlashiga ta'sir qiladi. Shuning uchun yurak stimulyatori ishlatadigan odamlar mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan foydalanmasliklari yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinlarning zarari: afsona yoki haqiqat

Ko'p odamlar mikroto'lqinli pechlardan foydalanadilar, lekin shu bilan birga ular savolga javob topa olmaydilar: "Mikroto'lqinlar sog'liq uchun zararlimi?" Matbuot mikroto'lqinlarning ta'siri shunchalik xavfliki, kasallik va hatto o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan maqolalar bilan to'la. O'quvchilarni "molekulyar chirish", "molekulalarning yorilishi" va boshqa dahshatli atamalar qo'rqitishi mumkin. Ba'zi afsonalarni muvaffaqiyatli yo'q qilish mumkin.

Etarlicha ma'lumotga ega bo'lmagan odam mikroto'lqinlarning inkor etib bo'lmaydigan zarari va mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqatni iste'mol qilish mumkin emasligi haqida gapiradigan afsonalar ta'siriga tushib qolishi mumkin.

Siz, albatta, mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Bu erda har bir kishi o'zi uchun dalillarning qaysi biriga ishonish kerakligini aniqlashi kerak. Mikroto'lqinli pechni sotib olish yoki undan qutulishdan oldin, uning qanday ishlashi bilan tanishib chiqishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pech qurilmasi:

• Magnitron o'choq tanasida joylashgan bo'lib, u ma'lum bir chastotaga ega bo'lgan elektromagnit to'lqinlarni chiqaradi. Mikroto'lqinli pechning xonadagi boshqa jihozlarning ishlashiga to'sqinlik qilmasligi uchun uzunligi aniqlanadi.
• Elektromagnit nurlanish nafaqat mikroto'lqinli pechda, balki telefonlar, elektr ustaralar va boshqalar tomonidan ham ishlab chiqariladi. Ammo hozircha uning qurbonlari borligi haqida ishonchli ma'lumot yo'q.
• Qurilmaning devorlari radiatsiya tashqariga chiqmasligi uchun yaxshi izolyatsiya qilingan.

Xulosa shuni ko'rsatadiki, qurilma odamlar uchun juda xavfsizdir. Ammo bu erda bitta nuanceni aniqlab olish kerak - ovqatni xizmat muddati tugamagan mikroto'lqinli pechda pishirish kerak. Mikroto'lqinli pechning eski modeli inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ular uchun ko'rsatmalarda ular odatda undan bir yarim metr masofada bo'lishning hojati yo'qligini yozishgan.

Mikroto'lqinlarning zararlanishining ilmiy dalillari

Ko'pgina olimlar mikroto'lqinli pechning ta'siriga turli yo'llar bilan qarashadi. Ba'zilar uni pishirish va ichkarida iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblaydilar, boshqalari unda isitiladigan ovqat xavfni oshiradi, deb ta'kidlashadi. Bu erda dalillar muhim, aks holda fikrlar chalkashishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning xavfliligi haqidagi butun haqiqatni mikroto'lqinli pechning qurilmasi yaxshilab o'rganilgandan so'ng aytish mumkin.

Qurilma mikroto'lqinli pechlar yordamida ovqatni isitish, muzdan tushirish yoki pishirish uchun ishlatiladi. To'lqinlar molekulalarni harakatga keltiradi, buning natijasida oziq-ovqat isitiladi. Radiatsiya mahsulotlarga uch santimetrdan ortiq kirmasligi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Olimlar mikroto'lqinlarning zararli ta'sirini o'rganadilar:

• Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish oziq-ovqatning parchalanishiga olib keladi.
• Isitish vaqtida inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarida kanserogenlar paydo bo'ladi.
• Oziq-ovqat tarkibidagi o'zgarishlar, bu oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib keladi.
• Agar siz doimo mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilsangiz, saraton hujayralarining o'sishi rivojlana boshlaydi.
• Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu uning parchalanishiga olib keladi.

Qadimgi sovet tadqiqotlarida qurilma yonida o'ta xavfli ekanligi yozilgan. Mikroto'lqinli pechda ishlov berilgan oziq-ovqat tananing limfa tizimiga salbiy ta'sir qiladi, bu esa jiddiy patologiyalarga olib keladi. Biroq, zamonaviy olimlar bugungi kunda mikroto'lqinli pechdan foydalanish xavfsiz deb hisoblashadi, chunki zamonaviy qurilmalar ishonchli himoyalangan va radiatsiyani tashqariga chiqarmaydi.

Foydalanish shartlari: mikroto'lqinli pech zararli

Zamonaviy olimlar mikroto'lqinlarning xavfliligi haqidagi afsonalarni rad etadilar. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan oziq-ovqat o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi, balki ularni saqlab qolishi isbotlangan. Mikroto'lqinli pechning xavfsiz ishlashi uchun uni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish, mikroto'lqinli pechni necha yil xavfsiz ishlatishingiz mumkinligini bilish muhimdir.

Qizig'i shundaki, kanserogenlar mikroto'lqinli pechda qizdirilsa, oziq-ovqatlarda paydo bo'lmaydi. Ammo ular yog'da qizdirilgan ovqatda qanchalik xavfli ekanligi boshqa savol.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish orqali siz turli xil E. coli va boshqa mikroorganizmlarning nobud bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin, chunki yuqori tezlikda isitish ularni o'ldiradi. Mikroto'lqinli pech ham molekulalarning parchalanishiga olib kelishi mumkin emas. Va siz zamonaviy qurilmalarga yaqin bo'lishingiz mumkin, chunki radiatsiya ulushi juda kichik.

Qurilmadan foydalanish qoidalari:

• Mikroto'lqinli pechni to'g'ri o'rnatish kerak.
• Qurilmaning ventilyatsiyasini to'sib qo'ymang.
• Ish paytida qurilmani ochish shart emas.
• Shisha singan mikroto'lqinli pechdan foydalanmang.

Bir vaqtning o'zida oz miqdorda ovqatni isitish kerak. Siz ovqatni metall idishda qizdira olmaysiz. Mikroto'lqinli pech haqida shifokorlarning sharhlari noaniq. Ammo ko'pchilik unda pishirilgan ovqat sog'lom ekanligini ta'kidlaydi, chunki u deyarli o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Mikroto'lqinlar odamlarga qanday ta'sir qiladi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibini o'zgartiradi. Bunday mahsulotlarni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibining o'zgarishi, xolesterinning ko'payishi va gemoglobinning pasayishi kuzatildi. Mikroto'lqinli pechning zararli ekanligini aniqlashda faqat ilmiy dalillarga asoslangan haqiqiy faktlarni hisobga olish kerak.

Mikroto'lqinlar xavflidir, chunki to'lqinlar ta'sirida tana o'zi uchun foydali elementlarni o'zlashtirishni to'xtatadi.

Hozirgi vaqtda elektromagnit to'lqinlarning inson salomatligiga ta'siri bo'yicha ko'plab tadqiqotlar olib borilmoqda, ammo natijalar hozircha to'g'ridan-to'g'ri zararni ko'rsatmaydi. Oziq-ovqatlarda qizdirilganda ko'plab vitaminlar saqlanib qolishi isbotlangan. Mikroto'lqinli pechni sotib olayotganda, uning ijobiy va salbiy tomonlarini, nima uchun ish paytida uni ochish mumkin emasligini va hokazolarni bilish muhimdir.

Maslahat:

• Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda xavfsiz masofani saqlang.
• Faqat taniqli va ishonchli ishlab chiqaruvchilarning zamonaviy modellaridan foydalaning.

Mikroto'lqinlarning zamonaviy analoglari inson salomatligi uchun xavfsizdir. Mikroto'lqinli pech har kuni ishlatilsa ham, u potentsial xavf tug'dirmaydi. Albatta, siz mikroto'lqinli pechni to'g'ri ishlatishingiz kerak. Va qaysi mikroto'lqinli pechlarni tanlash iste'molchining individual talablariga bog'liq.

Mikroto'lqinli pechning zarari nimada (video)

Termopotdan foydalanish juda qulay, turli xil idishlarni tayyorlashda vaqt va kuchni tejaydi. Dasturning epizodlaridan birida Elena Malysheva mikroto'lqinli pechning xavfi haqida gapirdi. Ammo zararlimi yoki yo'qmi, hali ham aniq javob berishning iloji yo'q. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, mutaxassislarning fikrini o'rganish va qaysi biri ishonchliroq ekanligini aniqlash kerak.

Fiziklar va tibbiyot mutaxassislari o'rtasida mikroto'lqinli pechlar yaratilganidan beri, vaqti-vaqti bilan ushbu texnik yutuqning foydalari va zararlari haqida tortishuvlar avj oldi. Aslida, mikroto'lqinli pechning radiatsiyasining inson tanasiga ta'siri va mikroto'lqinli pechning unda pishirilgan ovqatga ta'siri haqida aniq ma'lumotga ega bo'lmasdan, ko'p odamlar uni ishlatishdan qo'rqishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu qo'rquvlar asossiz emas: oshxona uchun foydali ixtiro haqiqatan ham ma'lum sharoitlarda xavfli bo'lib qolishi mumkin. Ammo agar mikroto'lqinli pechning ishlashi barcha texnik talablarga muvofiq tashkil etilsa, mikroto'lqinli to'lqinlar odamlarga ko'p zarar etkazmasdan o'zlarining oshxona maqsadlarini bajaradi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi

Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarni isitish jarayoni magnetron tomonidan yaratilgan radiatsiya ta'siriga asoslangan. Mikroto'lqinli pechning o'ta yuqori chastotasi (2450 GGts - aksincha, sanoat elektr ta'minoti tarmog'idagi joriy chastotaning 50 Gts dan farqli o'laroq) tufayli isitish deyarli bir zumda amalga oshiriladi, bu asosiy afzallikdir. qurilmaning.

Mahsulotni muvaffaqiyatli isitishning eng muhim sharti uning tarkibida dipollarning mavjudligi - atomdagi musbat va manfiy zaryadlarning qutbli joylashuvi tufayli zaryadlarning notekis taqsimlanishi va umumiy elektr zaryadi nolga teng bo'lgan molekulalar. Dipollarning eng ko'zga ko'ringan vakillari suv molekulalaridir, ya'ni namlik yuqori bo'lgan barcha mahsulotlar mikroto'lqinlarning ta'siriga ko'proq moyil bo'ladi. Shu bilan birga, o'simlik moylarida dipol molekulalari mavjud emas, shuning uchun ularni mikroto'lqinli pechda isitish amaliy emas.

Mikroto'lqinli pechda yaratilgan elektromagnit maydon tufayli mahsulot ichidagi dipollar soniyada taxminan 6 milliard marta 180 darajaga aylanadi. Bu aql bovar qilmaydigan tezlik moddaning molekulalarini ishqalanishga olib keladi, shuning uchun mahsulotning ichki harorati ko'tariladi. Ko'pchilik mikroto'lqinli pechning zararini elektr nurlanishining issiqlik energiyasiga jismoniy jihatdan tushunarli o'zgarishida ko'radi.

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari

Ba'zi odamlar mikroto'lqinli pechning to'g'ridan-to'g'ri nurlanishi yaqin atrofdagi odamga zarar etkazishi mumkinligiga ishonishadi. Ko'pchilik bu xavfni inson tanasining 70% dan ortiq suvdan, ya'ni mikroto'lqinlar ta'siriga ayniqsa sezgir bo'lgan dipol molekulalaridan iboratligi bilan izohlaydi. Ushbu ta'sir tufayli suvning tuzilishi go'yo o'zgaradi, chunki u ionlangan (suv atomida qo'shimcha elektronning paydo bo'lishi yoki mavjudning yo'qolishi). Shuning uchun molekulalarning yo'q qilinishi va deformatsiyasi nafaqat qizdirilgan mahsulotda, balki inson tanasida ham sodir bo'ladi. Biroq, bu fikr noto'g'ri.

Ilm-fanning ta'kidlashicha, suvga nisbatan "tuzilishlilik" tushunchasi (masalan, muz emas, suv) qo'llanilmaydi, ya'ni uning tuzilishini yo'q qilish yoki o'zgartirish mumkin emas.

Internet mana shunday shiorlar bilan to'la

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida ilmiy dalillar bormi?

Mikroto'lqinli pech har doim ham inson uchun xavfli emas, balki faqat muayyan sharoitlarda. Uning to'g'ridan-to'g'ri zarari magnetron tomonidan yaratilgan mikroto'lqinli nurlanishning kümülatif ta'siridan kelib chiqishi mumkin. Bu faqat ikki holatda mumkin bo'ladi:

1. Eshikni ochish yoki bo'shashmasdan yopish paytida o'chirish mexanizmi ishlamasa. Ishlab chiqaruvchilar qurilmaning iste'molchini kiruvchi nurlanishdan ikki marta kafolatlangan himoyasiga ega ekanligiga ishonishadi, ammo avtomatik o'chirish tizimi vaqti-vaqti bilan ishlamay qoladi.
2. Agar kuyik to'planishi yoki boshqa sabablarga ko'ra eshikning mahkamligi buzilgan bo'lsa. Mikroto'lqinlar eng kichik teshiklar yoki yoriqlar orqali o'tishga qodir. Bu tashqi sezilmaydigan nuqsonlar ko'pincha asbobdan uzoq vaqt foydalanishdan keyin paydo bo'ladi.

Mikroto'lqinlarning sezilmaydigan yoriqlar orqali va undan ham ko'proq generator o'chirilmagan ochiq eshikdan oqib chiqishi odamga ichki organlarning kuyishiga qadar jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish belgilari

Mikroto'lqinli pechdan odamga zarar yetkazilganiga quyidagi belgilar bilan shubha qilishingiz mumkin:

• bosh aylanishi;
• yurak etishmovchiligi belgilarining paydo bo'lishi;
• ko'zlardagi bulutlar;
• uyquchanlik;
• asabiylashish va asossiz yig'lash (bolalarda).

Agar bunday alomatlar ishlaydigan elektr moslamasi yonida bo'lganidan keyin aniqlangan bo'lsa, bu uning ishida bosim o'tkazilganligi haqida deyarli 100% signaldir.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya oqishini tekshirish usullari

Ishlayotgan mikroto'lqinli pechning xavfli yoki yo'qligini, eshikning ko'zga ko'rinmas bo'shliqlari orqali radiatsiya oqishi yoki yo'qligini tekshirish uchun siz bir nechta mashhur usullardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, maxsus mikroto'lqinli detektordan ham foydalanishingiz mumkin.

Qo'lda tekshirish usullari

Ushbu usullar, maxsus qurilma bo'lmasa, juda oddiy, ammo ularning ba'zilari har doim ham ishonchli natijalarni bermaydi. Biroq, agar siz hali detektor sotib olmagan bo'lsangiz, pechni quyidagicha tekshirishingiz mumkin:

Zararlilikni tekshirishning eng mashhur, ammo eng ishonchsiz usulini o'tkazish uchun sizga ikkita mobil telefon kerak bo'ladi. Siz ulardan birini mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz va uni yoqmasdan mahkam yopishingiz kerak. Keyin unga boshqa mobil telefondan qo'ng'iroq qiling. Agar u jiringlasa, to'lqinlar tashqi tomondan ham, ichkaridan ham himoya eshigidan erkin o'tadi.

Mutaxassislar mikroto'lqinli pechlar va mobil telefonlarning ish chastotalari o'rtasidagi farqni ushbu usulning kamchiliklari deb hisoblashadi, shuning uchun qurilmaning zarari yoki foydasini shu tarzda aniqlash mumkin bo'lmaydi.

Detektor yordamida tekshirish

Eng ishonchli va samarali mikroto'lqinli radiatsiya detektori deb ataladigan maxsus qurilma yordamida sinovdir. Kerakli:

1. Tandirga bir stakan sovuq suv soling.
2. Eshikni yoping, pechni yoqing.
3. Detektorni eshikka yaqinlashtiring va burchaklarda to'xtab, eshikning perimetri va diagonali bo'ylab asta-sekin harakatlantiring. Radiatsiya bo'lmasa, asbob ignasi yashil zonada bo'ladi va eng kichik oqish qizil zonaga o'tadi.

Mikroto'lqinli pechdan xavfsiz foydalanish bo'yicha tavsiyalar

Ma'lumki, siz mikroto'lqinli pechdan uzoqlashganda, mikroto'lqinli energiyaning kuchi tezda pasayadi, shuning uchun mikroto'lqinli pechning ishlashi paytida undan ma'lum masofada qolish eng xavfsizdir.

Ishlaydigan qurilma yaqinida (tashqi devordan taxminan 2 sm) ruxsat etilgan nurlanish darajasi 1 kvadrat sm uchun 5 mVt dan oshmasligi kerak.

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi ishlash qoidalariga rioya qilishga bog'liq bo'lib, bunday nurlanish inson tanasi uchun mutlaqo xavfsizdir. Biroq, bu oshxona jihozining zararli bo'lishining boshqa sabablari ham bor. Shuning uchun siz uni boshqarish qoidalarini ko'rib chiqishingiz kerak:

• Ishlayotganda jihozdan uzoqroq turing.
• Mikroto'lqinli pechni pechka yaqiniga yoki ovqatlanish stoliga qo'ymang.
• Faqat ovqatni tez muzdan tushirish va qizdirish uchun foydalaning.
• Qayta isitiladigan ovqat ochiq holda joylashtirilishi va germetik yopilmasligi kerak (bu hatto zich yopishtiruvchi plyonkadagi kolbasa uchun ham amal qiladi).
• Ichkarida metall bo'yoq chegarasi bo'lgan metall idishlar va keramik idishlarni qo'ymang - bu magnetron va himoya korpusining yaxlitligiga tahdid soladigan yoyning paydo bo'lishiga yordam beradi.
• Himoya eshigining tozaligini kuzatib boring, uning ustida kuyik paydo bo'lishining oldini oling, bu esa korpusning depressurizatsiyasiga yordam beradi.

Elektron yurak stimulyatori o'rnatilgan odamlar mikroto'lqinli pechdan foydalanmasliklari kerak.

Mikroto'lqinli pechga qaysi idishlar mos kelmaydi va nima uchun

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda quyidagi turdagi idishlardan foydalanish taqiqlanadi:

1. Metalldan. Uning har qanday turlari - quyma temir, po'lat, guruch, mis - mikroto'lqinlarni aks ettiradi, ularning mahsulotga kirishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, elektr o'tkazuvchanligi tufayli ular mikroto'lqinli pechlar uchun xavfli bo'lgan uchqun va elektromagnit maydonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
2. Shisha va chinnidan, agar bunday idishlar oltin yoki boshqa bo'yoq bilan qo'llaniladigan naqshga ega bo'lsa, ular orasida metallar bo'lishi mumkin. Hatto yarim o'chirilgan dizaynda ham mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida uchqun paydo bo'lishi va maydon hosil qilishi mumkin bo'lgan metall zarralari bo'lishi mumkin.
3. Kristaldan. Uning murakkab tuzilishi kumush, qo'rg'oshin va boshqa metallarning zarralarini o'z ichiga olishi mumkin, bunga qo'shimcha ravishda, uni ishlatish uchun to'siq qalinligining bir xilligi (qirrali sirt) bo'lib, buning natijasida mikroto'lqinli pechlar ta'sirida bunday idishlar parchalanishi mumkin.
4. Yupqa plastmassa yoki mumli karton, sirlanmagan keramika yoki yuqori haroratga chidamli bo'lmagan plastmassadan tayyorlangan bir martalik dasturxondan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Hatto bir soniyada ham mikroto'lqinlar dipol molekulalarining "o'z o'qi atrofida" milliardlab marta aylanishiga olib keladi. Shuning uchun, oshxonada uzoq vaqt va xavfsiz ishlashi uchun idish-tovoq yoki mikroto'lqinli pechning o'ziga xizmat ko'rsatish imkoniyatini xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pech zararlimi va u ovqatga qanday ta'sir qiladi - bu savolni bir necha marta bergan bo'lsangiz kerak. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy pishirilgan ovqatga qaraganda ko'proq vitamin va minerallarni saqlab qolishini bilasizmi? Shunday qilib, laboratoriya tadqiqotlari davomida sabzavotlar mikroto'lqinli pechda pishirilganda S vitaminining taxminan 85% ni saqlab qolgan, qaynatilgan sabzavotlarda esa vitaminning 30% dan ko'prog'i qolmagan. Albatta, mikroto'lqinli pechdan zarar bor, lekin u o'zini qanday namoyon qiladi? Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun zararlimi - biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz.

Hammasi qanday boshlandi

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari o'n yildan ortiq vaqt davomida olimlar tomonidan muhokama qilingan. Mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini aniq tushunish uchun keling, u qanday va qaerda ixtiro qilinganini ko'rib chiqaylik. Mikroto'lqinli pech Germaniyada Ikkinchi Jahon urushi paytida ixtiro qilingan. Tez pishirgich va isitish moslamasi armiya ishini optimallashtirish uchun mo'ljallangan, shuning uchun pishirish imkon qadar kamroq vaqt talab etadi.

Vaqt o'tishi bilan natsistlar mikroto'lqinli pechlar sog'likka eng yaxshi ta'sir ko'rsatmasligini aniqladilar va ular undan foydalanishni tark etishga majbur bo'lishdi. 1943 yilda mikroto'lqinli pechni qurish bo'yicha tadqiqotlar amerikaliklar va ruslar qo'liga tushdi. Amerikaliklar materiallarni tasniflashdi va rus olimlari Uralsdagi bir nechta ilmiy-tadqiqot institutlarida, shuningdek, Belarusiyadagi Radiotexnologiya institutida g'alati ixtironi sinchkovlik bilan o'rganishdi. Xususan, olimlar o'z ishlarini mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga ta'siriga bag'ishladilar.

Rossiyalik olimlarning tadqiqotlari SSSRda ular biologik xavf tug'dirganligi sababli bunday pechdan foydalanishni taqiqlovchi qonun chiqarganligi bilan yakunlandi. Sovet Ittifoqida, shuningdek, barcha yirik mamlakatlarga yuborilgan ogohlantirish, mikroto'lqinli pechlarga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan qurilmalar nafaqat tirik mavjudotlar salomatligi, balki butun atrof-muhit uchun ham xavflidir.

Olimlar bu bilan to'xtab qolmay, to'lqinlar chiqaradigan radar qurilmalari yaqinida ishlagan bir necha ming kishini o'rganishdi. Tadqiqot davomida olingan natijalar shunchalik jiddiy ediki, Sovet Ittifoqida bir kishi boshiga mikrovatlar soni bo'yicha maxsus cheklovlar o'rnatildi. Mikroto'lqinlarning zarari haqidagi afsona yoki haqiqatni biroz keyinroq bilib olamiz.

Ish printsipi

Mikroto'lqinli pech energiya chiqaradi. Shunday qilib, super chastotalarda elektromagnit nurlanish chiqaradi. Ushbu nurlanishlar uzunligi 1 mm dan 30 sm gacha bo'lgan millimetr va santimetr radio to'lqinlaridan iborat.

Mikroto'lqinlar odamlarga ta'siri bo'yicha yorug'lik to'lqinlari va radio to'lqinlariga o'xshaydi. Mikroto'lqinlar sekundiga 300 km tezlikda harakat qiladi. Shunday qilib, agar zamonaviy texnologiyalar haqida gapiradigan bo'lsak, mikroto'lqinli pechlar nafaqat mikroto'lqinli pechlar uchun, balki telefon aloqasi, televidenie va radioeshittirish, shuningdek, sun'iy yo'ldoshlar orqali Internetning ishlashi uchun ham qo'llaniladi.

Mikroto'lqinli pech ba'zi xavfli elementlardan iborat bo'lib, ularning asosiysi magnetron, elektr energiyasini oziq-ovqat molekulalariga ta'sir qiluvchi mikroto'lqinli nurlanishga aylantiruvchi qurilma. Shunday qilib, mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga tom ma'noda "tashlaydi" va suv shu qadar tez aylana boshlaydiki, hosil bo'lgan ishqalanish tufayli ovqatning o'zi qiziydi.

Suv molekulalari va oziq-ovqat tarkibidagi qolgan molekulalar orasidagi ishqalanish oziq-ovqatni ichkaridan yirtib, deformatsiya qiladi. Ilmiy tilda bu jarayon strukturaviy izometriya deb ataladi. Oddiy qilib aytganda, keyin mikroto'lqinli pech oziq-ovqatning molekulyar darajada o'zgarishiga olib keladi, bu turli laboratoriya sinovlarida ilmiy jihatdan tasdiqlangan.

Mikroto'lqinli pech nima uchun zararli?

Siz mobil telefonning inson miyasiga ta'siri haqida eshitgansiz. Mikroto'lqinli pech kabi, u mikro chastotalarda ishlaydi. Xo'sh, nima uchun mikroto'lqinli pech juda xavfli va undagi ovqatni isitish zararlimi?

Mikroto'lqinli pechlarning axborot komponenti

Axborot komponenti ilmiy jihatdan buralish maydoni deb ataladi. Shunday qilib, olimlar mikroto'lqinli pechlar inson salomatligi uchun xavfli degan xulosaga kelishgan asosiy omil - bu radiatsiyaning burilish komponenti. Frantsiya, Rossiya va Shveytsariya mutaxassislarining fikriga ko'ra, aynan shu komponent tufayli ko'pchilikda bosh og'rig'i, uyqusizlik va asabiylashish tendentsiyasi paydo bo'ladi.

Yuqori harorat

Boshqa narsalar qatorida, mikroto'lqinli pech juda yuqori chastotalarni chiqarishini unutmang. Ushbu chastotalarning tez-tez va uzoq muddatli ta'siri insonning qon tomirlari bo'lmagan organlariga salbiy ta'sir qiladi. Shunday qilib, agar tana qizib ketsa, qon butun tanaga issiqlikni tarqatish va uni sovutish orqali issiqlikni kamaytirishga yordam beradi. Ba'zi organlarda, masalan, linzalarda, tomirlar yo'q va bunday isitish tananing bu qismlari faoliyatining pasayishiga yordam beradi. Shunday qilib, masalan, linzalar qorayadi va bu jarayonni qaytarib bo'lmaydi.

Oziq-ovqatga ta'siri

Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida oziq-ovqat molekulalarining tuzilishi o'zgarishini yuqorida aytib o'tgan edik. Atomlar elektronlarni oladi yoki yo'qotadi, buning natijasida ular ionlanadi va bu oziq-ovqatning tarkibiy tarkibini butunlay o'zgartiradi.

Mikroto'lqinli pechni osongina yangi oziq-ovqatning "yaratuvchisi" deb atash mumkin, chunki u oziq-ovqatni hujayra darajasida butunlay yo'q qiladi. Mikroto'lqinli pechda molekulyar chirishning shakllanishiga hissa qo'shadigan radiolitik birikmalar hosil bo'ladi. Ha, ha, radiatsiya ko'payishi tufayli yuzaga keladigan bir xil molekulyar chirish.

Keling, mikroto'lqinli pechning oziq-ovqatga ta'sirining bir nechta misollarini ko'rib chiqaylik:

• go'sht bir nechta yangi kanserogenlarni oladi;
• sut va don mahsulotlari (masalan, jo'xori uni) ham kanserogenlar bilan to'yingan;
• agar siz sabzavot va mevalarni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirsangiz, unda foydali elementlar o'rniga siz glyukozidlar va galaktozidlarni, aynan kanserogen elementlarni o'z ichiga olgan zarralarni olishingizga tayyor bo'ling;
• O'simliklar muzdan tushganda ularda glyukozidlar, galaktozidlar va nitrilosidlar parchalanadi;

Hatto oddiy sigir yoki hatto inson sutiga mikroto'lqinli pechlar salbiy ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, bolani ovqatlantirish uchun foydali bo'lgan aminokislotalar asab tizimiga, shuningdek, oshqozon-ichak traktining ba'zi organlariga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadigan izomerlarga aylanadi.

Mikroto'lqinli pech fanga noma'lum yangi birikmalar hosil qiladi, ya'ni nurlanish bilan bir xil ta'sirga ega.

Odamlar uchun zararli mikroto'lqinli pech nima

Mikroto'lqinlarning inson salomatligiga zararini aniqlash vaqti keldi. Tasavvur qiling: barcha bosh og'rig'ingiz, asabiylashish, qon bosimining pasayishi yoki ortishi, hatto onkologiya ham oddiy mikroto'lqinli pechning natijasi bo'lishi mumkin! Ushbu ixtiroga yana nima sabab bo'lishi mumkin?

• Ko'rish muammolari. Mikroto'lqinli pechning "issiq" to'lqinlarni chiqarishini allaqachon bilib oldik, bu tomirlar bo'lmagan organlarga salbiy ta'sir qiladi. Shunday qilib, radiatsiya ko'zning linzalariga ta'sir qiladi: u bulutli bo'ladi va odamda katarakt paydo bo'ladi. Shunga ko'ra, mikroto'lqinli nurlanish odamlarga juda salbiy ta'sir ko'rsatadi.
• Asab kasalliklari, uyqusizlik, asabiylashish.
• Soch to'kilishi, tirnoqlarning yomonlashishi va tananing tabiiy go'zalligini yo'qotish bilan bog'liq boshqa "qiyinchiliklar". Bu muammolarning barchasi radiatsiya oqibatlaridir.
• Appenditsit, gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq boshqa muammolar, biz oziq-ovqat iste'mol qilganimiz sababli, tuzilishi tabiiy, radioaktiv bo'lmagan tabiatda mavjud emas.
• Radiatsiya ta'siridan kelib chiqqan reproduktiv muammolar.
• O'zgartirilgan tuzilishga ega ovqatlar saraton hujayralari xavfini oshiradi.

Albatta, mikroto'lqinli pechning zarari butunlay unda pishirilgan ovqatni qanchalik tez-tez iste'mol qilishingizga, ish paytida uning yonida bo'lishingizga bog'liq. Olimlarning fikriga ko'ra, odam ushbu texnikaning salbiy ta'sirini faqat kundalik foydalanishdan keyin 12-15 yil o'tgach seza boshlaydi. Shunday qilib, siz mikroto'lqinli pechni 10 yilgacha zararsiz ishlatishingiz mumkin. Shunga ko'ra, bugungi kunda 20 yoshga to'lgan odam uchun mikroto'lqinli pechning zarari faqat 32-35 yoshda namoyon bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlarning zararini ko'rsatish uchun yana bir nechta misollar keltiramiz.

radiatsiya va gemoglobin

Bir necha yil oldin, mikroto'lqinli pechda birlamchi qayta ishlashdan o'tgan sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni afzal ko'rgan odamlarning qon tarkibi uyda mikroto'lqinli pechga ega bo'lmaganlarga qaraganda bir oz boshqacha ekanligini ko'rsatadigan keng qamrovli tadqiqot o'tkazildi.

Shunday qilib, birinchi navbatda, mikroto'lqinli nurlanish qondagi gemoglobin tarkibiga ta'sir qiladi: eksperimental guruhda u mikroto'lqinli pech bilan shug'ullanmaslikni afzal ko'rgan odamlarga qaraganda ancha past edi. Shuningdek, mikroto'lqinli nurlanish xolesterinni oshiradi, bu esa blyashka va qon pıhtılarının paydo bo'lishiga olib keladi.

Proteinlar va mikroto'lqinli nurlanish

Biz hammamiz bilamizki, oqsillar barcha tirik mavjudotlarning asosidir. Proteinsiz dunyoda hech narsa yo'q edi. Biz allaqachon bilib olganimizdek, mikroto'lqinlar atomlarni, shu jumladan aminokislotalardagi atomlarni o'zgartiradi, ular oziq-ovqat iste'mol qilinganda tom ma'noda oqsillarga aylanadi. Shunday qilib, Mikroto'lqinlar tanamizdagi har bir oqsilga bilvosita ta'sir qiladi.

Tananing zaiflashishi

Uning rivojlanishida genetika allaqachon ancha yuqori darajaga etgan. Moddaning hujayra membranasiga kirib borishini osonlashtirish uchun u oldindan to'lqinli nurlanish bilan nurlanadi. Membrana zaiflashadi va ba'zi hollarda hatto buziladi va bizga kerak bo'lgan modda hujayra ichiga jimgina kirib boradi. Tasavvur qiling-a, tanangizdagi barcha hujayralar mikroto'lqinli nurlanish tufayli zaiflashgan. Shunday qilib, ular viruslar va bakteriyalar, shuningdek, ko'plab noxush kasalliklarni keltirib chiqaradigan boshqa mikroorganizmlar ichiga o'tishi osonroq.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya uchun qanday tekshirish mumkin

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, tanangizga qanchalik zarar yetkazayotganingizni aniqlashga yordam beradigan bir necha usullar mavjud. Albatta, ba'zi usullarning samaradorligi shubhali, ammo tajribaning tozaligi uchun siz ketma-ket bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin:

1. Birinchi usul uchun sizga ikkita oddiy mobil telefon kerak bo'ladi. Ulardan birini mikroto'lqinli pechga qo'ying, ikkinchisidan birinchi telefonga qo'ng'iroq qilish uchun foydalaning. Agar u jiringlasa, bu mikroto'lqinli pech to'lqinlarni ichkariga ham, tashqariga ham mukammal tarzda uzatadi, ya'ni bu qurilmadan zarar etkazish xavfi ancha yuqori.
2. Bir stakan sovuq suv oling. 700-800 Vt mintaqada quvvatni o'rnating va suvni 2 daqiqa qizdiring. Nazariy jihatdan, bu vaqt davomida suv qaynatish kerak. Agar bu sodir bo'lsa, unda hamma narsa tartibda: mikroto'lqinli pech radiatsiyani tashqariga chiqarmaydi va uning ishlashi paytida siz uning yonida bo'lishingiz mumkin. Agar suv qaynatish uchun etarlicha iliq bo'lmasa, bu to'lqinlar paydo bo'lishini va shu bilan yaqin atrofda turgan odamlarga zarar etkazishini anglatadi.
3. Oshxonadagi chiroqlarni o'chiring. Bo'sh mikroto'lqinli pechni yoqing va unga lyuminestsent chiroqni olib keling. Agar u yonsa, mikroto'lqinli pechingiz juda ko'p to'lqinlar chiqaradi.
4. Agar mikroto'lqinli pechning eshigi ishlayotganda juda qizib ketsa, bu to'lqinlar sizib chiqayotganini ko'rsatishi mumkin.

Radiatsiya qochqinning mavjudligini tekshirishning eng samarali usuli - bu mikroto'lqinli detektor bilan tekshirish. Mikroto'lqinli pechga bir stakan sovuq suv solib, uni yoqishingiz kerak. Detektorni qurilmaning perimetri bo'ylab ehtiyotkorlik bilan harakatlantiring, burchaklarga alohida e'tibor bering. Shunday qilib, agar qochqin bo'lmasa, detektor o'qi yashil belgidan harakat qilmaydi. Agar nurlanish mavjud bo'lsa va u mikroto'lqinli pechdan tashqarida etarlicha kuchli tarqalsa, detektor o'qi qizil yarmiga o'tadi. Bu usul eng ishonchli, ammo amalga oshirish eng qiyin hisoblanadi.

Mikroto'lqinli pechdan to'g'ri foydalanish

Agar siz mikroto'lqinli pechga o'rganib qolgan bo'lsangiz va usiz hayotni tasavvur qila olmasangiz nima qilish kerak? Agar siz mikroto'lqinli pechdan sizga etkazilgan zararni butunlay inkor eta olmasangiz, lekin uni maqbul minimal darajaga kamaytirsangiz, bir nechta qoidalar mavjud.

Olimlar radiatsiyaning past dozasi odamlar uchun etarlicha xavfsiz ekanligini rasman tasdiqladilar. Mikroto'lqinli pechning nurlanishi uning old devoridan 2-3 sm dan 5 millivattdan oshmasa, inson salomatligiga zarar minimal bo'ladi. Albatta, mikroto'lqinli pechdan uzoqlashganda, radiatsiya zaiflashishi kerak.

Hech qanday holatda ishlaydigan mikroto'lqinli pechning eshigini ochmang: shu tarzda siz radiatsiyani tashqariga chiqarasiz va yana bir bor xavf tug'dirasiz. Ushbu jihozni birinchi marta ishlatishdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va hech qanday sababsiz uning mahkamligini buzmang.

1. Jihozni tushlik qilishga odatlangan yoki ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflaydigan joy yaqiniga qo'ymang. Mikroto'lqinli pechni keraksiz ko'rinmaydigan joyga qo'yish yaxshidir.
2. Hech qachon metall idishlarni pechga qo'ymang. Hatto metall elementlarni o'z ichiga olgan bo'yoq ham magnetronning ishlashiga zarar etkazishi mumkin va mikroto'lqinli pech to'g'ri ishlamaydi va inson tanasiga zararli to'lqinlarni ko'proq chiqaradi.
3. Pechni pishirish uchun ishlatmang. Mikroto'lqinli pechning asosiy vazifasi ovqatni isitish, shuningdek, ovqatni muzdan tushirish bo'lishi kerak.
4. Agar tanangizga stimulyatorlar (masalan, yurak stimulyatori) o'rnatilgan bo'lsa, unda siz ushbu qurilmadan foydalanishdan bosh tortishingiz kerak.
5. Mikroto'lqinli pechingizni toza tuting.

Shunday qilib, agar siz yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilsangiz, u holda siz mikroto'lqinli nurlanishning tanangizga salbiy ta'siri xavfini sezilarli darajada kamaytirasiz. Ushbu jihozni juda kamdan-kam hollarda ishlatishga harakat qiling yoki mikroto'lqinli pechdan butunlay voz keching. Radiatsiyani tashqariga o'tkazmasa ham, mikroto'lqinlar ovqatingizga kirib, uning tuzilishini buzadi va u o'z navbatida tanangizda qaytarib bo'lmaydigan kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.

Bugungi kunda ko'pchilik mikroto'lqinli pechni afzal ko'radi, chunki bu xavfli bo'lishi mumkinligini tushunmaydi. Media manbalarida siz qurilmaning ishlashiga asoslangan mikroto'lqinli pechning zararli ekanligini eshitishingiz mumkin. Avvalo, mikroto'lqinli pechning zarari uning sog'lig'iga ta'siri bilan baholanishi mumkin. Ushbu mavzu bo'yicha tasdiqlangan tadqiqotlar bormi? Albatta, faqat ularning natijalari ko'pincha qarama-qarshi bo'lib, diametral qarama-qarshi narsalarga ishora qiladi. Keling, ushbu turdagi qurilmalarda ovqatni isitish mumkinmi va bunday ovqatni iste'mol qilishning noxush oqibatlari bor-yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik.

Mikroto'lqinli pechning zararli ekanligi haqidagi savolga, odamning qanday pozitsiyasiga qarab, turli yo'llar bilan javob berish mumkin. Gap shundaki, bir xil hodisalar (mikroto'lqinlarning organizmga ta'siri) har bir organizmga individual ta'sir ko'rsatadi. Bir sinov ob'ekti ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelishi uchun uni bir hafta davomida mikroto'lqinli pechda qizdirishi kifoya. Ikkinchisi bir necha yil davomida bunday ovqatni iste'mol qilishi mumkin va zarar haqida savol juda keskin bo'lmaydi.

Bu aniq ajralishning etishmasligi qadimgi savolni tug'diradi: mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkinmi? Unda pishirilgan taom insonga zararlimi? Adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, mikroto'lqinli pechning o'zi - eng sog'lom ovqat emas, va bu erda nuqta ultra qisqa to'lqinlarning ta'siri emas, balki pishirishning o'zi printsipi. Mikroto'lqinli pechlar asosan "tez ovqat" pishirish uchun ishlatiladi, bu shartli ravishda sog'lom bo'lmagan oziq-ovqatlarni (masalan, popkorn, hot-doglar, tez muzdan tushirish mahsulotlari) nazarda tutadi.

Agar siz to'g'ri ovqatlanishni e'tiborsiz qoldirsangiz, unda siz tezda oshqozon-ichak trakti va peristaltika bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin va bu mikroto'lqinli pechdan chiqadigan nurlanishning "zararli ta'siri" bo'lmaydi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan nosog'lom oziq-ovqat olib kelishi mumkin kilogramm olish uchun, bu ham zararli ta'sirga bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu erda gap mikroto'lqinlarning bevosita va aniq salbiy ta'sirida emas, balki noto'g'ri ovqatlanishda. Zarar qurilmadan va odamning oziq-ovqat gigienasining oddiy qoidalariga rioya qilmasligidan boshlanadigan chiziqni chizish juda qiyin.

Ba'zi tadqiqotchilar mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish umuman zararli emasligiga ishonishadi, yana bir narsa mikroto'lqinli pechda pishirishning to'liq aylanishidir. So'nggi shov-shuvli vahiylardan ko'pchilik yetti kun davomida mikroto'lqinli pechda isitiladigan suv bilan o'simlikni sug'organ bitta maktab o'quvchisi tomonidan o'tkazilgan tajribani eslashi mumkin. Natija ajoyib edi: o'simlik nobud bo'ldi. Biroq, bu juda oz narsani isbotlaydi, chunki o'n millionlab odamlar har kuni ushbu qurilmalarda ovqat pishiradi va sog'lig'ida aniq muammolarga duch kelmaydi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi savol hali ham qolmoqda. ochiq.

Mikroto'lqinli pechning salbiy ta'siri

Ta'sirning yagona tasnifi hali shakllanmaganligi sababli, biz buni o'zimiz qilishga harakat qilamiz. Bir nechta manbalardan olingan ma'lumotlar (jumladan, shifoxonalarda, klinikalarda, uyda va ishda turli xil ish yuklari va ishtirok etish darajasida o'tkazilgan tadqiqotlar) bir nechta dastlabki xulosalar chiqarishga imkon beradi. Shunday qilib , Mikroto'lqinli pechning inson salomatligi uchun xavfliligi quyidagilardan iborat:

1. Bosh miya. Rossiyalik va shveytsariyalik shifokorlarning bahsli tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli nurlanish miya yarim korteksida qaytarilmas o'zgarishlarga olib keladi. Neyronlar tomonidan yuborilgan impulslar qisqaradi va depolarizatsiyaga uchraydi.
2. Ovqat hazm qilish tizimi. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan mahsulot oshqozon-ichak (gastrointestinal) tizimi tomonidan noto'g'ri aniqlanadi. Oddiy qilib aytganda, bizning tanamiz bunday ovqatni taniy olmaydi va uni ovqatga bog'lamaydi. Bunday dissonans oziq-ovqatning noto'g'ri hazm bo'lishiga va tananing foydali va to'yimli moddalarni olmasdan, uni imkon qadar tezroq olib tashlashga bo'lgan eng tez istagiga olib keladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, mikroto'lqinli pechda ovqat bilan to'yingan kechki ovqat ham, siz tanani och qoldirishingiz mumkin, chunki u qanday qilib to'g'ri harakat qilishni bilmaydi.
3. Gormonal tizim. Bu erda hamma narsa avvalgi xatboshidan yaxshiroq emas. Birinchidan, mikroto'lqinli pechlarga ta'sir qiladigan mahsulotlarni tez-tez ishlatish erkak va ayol gormonlarini ishlab chiqarishga salbiy ta'sir qiladi. Olimlarning fikriga ko'ra, bu inson tanasi mikroto'lqinli ishlov berish natijasida olingan mahsulotlarga qanday qilib to'g'ri javob berishni hali o'rganmaganligi bilan bog'liq. Bunday ovqatni iste'mol qilish bilan odam o'z tanasining sozlamalarini buzadi, ovqat hazm qilish organlarining ishlashini qiyinlashtiradi va ba'zi hollarda hatto imkonsiz qiladi.
4. qaytarilmaslik. Afsuski, yuqoridagi barcha ta'sirlar qor to'pi kabi to'planib qoladi. Ikki marta yoqimsiz tomoni shundaki, bu oqibatlarning qaytarib bo'lmaydiganligi (shunchaki ularga qarshi qanday kurashish usuli ishlab chiqilmaganligi sababli).
5. O'rganishdagi qiyinchilik vitaminlar, minerallar va inson tanasi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar. Bunday holda, mikroto'lqinli pech sog'liq uchun kamroq xavfli emas. Qurilmadagi isitish jarayoni vitaminlar va minerallarning xususiyatlarini o'zgartiradi, shuning uchun inson tanasi ularni to'g'ri qabul qila olmaydi. Xavf shundaki, tanada bir marta bunday "o'zgartirilgan" minerallar va vitaminlar nafaqat so'rilmaydi, balki tashqariga chiqmaydi, ichkarida qolib, tomirlar va bo'g'imlarda cho'kindi hosil qiladi.
6. Bu gipoteza hali ham nazariya sohasidan, lekin u ham e'lon qilish huquqiga ega. Gap shundaki, kanserogenlar (xususan, erkin radikallar) mikroto'lqinli pechda ovqatni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin inson tanasiga kiradi. Xususan, agar siz sabzavotlarni isitsangiz, unda ular tarkibidagi minerallarning bir qismi aylanadi kanserogenlarga aylanadi.
7. Oshqozon-ichak saratoni rivojlanish xavfi. Mikroto'lqinli pechlarning zarari, shuningdek, ularda bilvosita va to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan mahsulotlar saraton rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Ushbu gipotezaning tasdig'i sifatida tadqiqotchilar yorqin misol keltirdilar: Amerikada mikroto'lqinlar tarqalish vaqtida sodir bo'lgan saraton kasalligi.
8. Qurilmadan uzoq muddatli foydalanishning yana bir umidsiz prognozi - bu ko'payish qon saratoni rivojlanish xavfi. Ko'pgina klinik tadqiqotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pechda ovqatlanish ushbu halokatli kasallikning ehtimolini sezilarli darajada oshiradi.
9. Immunitetga ta'siri. Bizning immunitetimiz uchun yomon xabar. Afsuski, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar limfa tugunlari va limfa bezlari faoliyatiga ta'sir qilishi klinik jihatdan isbotlangan. Demak, butun tanadagi limfa oqimining sekinlashishi va natijada butun organizmning tez qarishi. Bundan tashqari, qon ivishi sezilarli darajada kamayadi, bu esa yaraning sekin shifo topishiga olib keladi.
10. Salbiy ta'sir konsentratsiya va e'tibor uchun(xotira, fikrlash, tasvirlar). Ajablanarlisi shundaki, mikroto'lqinli pechdan olingan taom hatto bizning fikrlash tarzimizga salbiy ta'sir qiladi, bu "biz nima yeymiz" degan gapning to'g'riligini yana bir bor tasdiqlaydi. Shveytsariyalik olimlar tajriba o'tkazishga muvaffaq bo'lishdi, natijada mikroto'lqinli pechdan uzoq vaqt davomida ovqat iste'mol qilgan eksperimental sub'ektlar o'zlarini intellektual jihatdan ancha yomon ko'rsatishgan. Ular uchun diqqatni ishga jamlash qiyinroq edi, ular uzoq vaqt davomida e'tiborlarini jamlay olmadilar va kognitiv faollikning umumiy pasayishini ko'rsatdilar.

Yuqoridagi ro'yxatdan tushunganingizdek, mikroto'lqinli pechlardan foydalanish yaxshi yoki yomonmi, degan bahs hali ham davom etmoqda va har ikki tomonda ham ko'plab tarafdorlar mavjud. Ehtimol, mikroto'lqinlarning sog'liqqa ta'siri zararli, faqat bu zararning darajasi kuchlidan ahamiyatsizgacha tenglashtiriladi.

Mif yoki haqiqat

Mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqat zararlimi degan savolga hali ham aniq javob yo'q. Nima uchun, agar inson tanasiga aniq zarar etkazadigan juda ko'p dalillar mavjud bo'lsa, bu qurilmalar hali ham maishiy texnikaning barcha yirik chakana savdo do'konlarining javonlarida jimgina? Axir, aqli raso hech kim inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar yetkazadigan va eng og'ir holatda uni o'ldiradigan asbob-uskunalarni sotmaydi.

Ehtimol, hamma narsa unchalik yomon emas, haqiqat o'rtada bo'ladi. Haqiqatan ham, aniq kamchiliklarga qo'shimcha ravishda, mikroto'lqinli pechlar ham bor ko'p ortiqcha. Bularga dizaynning soddaligi tufayli ularning tezligi, ko'p qirraliligi va ishonchliligi kiradi. Iste'molchiga ushbu mahsulot juda yoqdi va u turli tashabbuskor guruhlarning ko'plab ogohlantirishlariga qaramay, uni osonlikcha rad etmaydi.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish xavfsizmi? Yoki uning inson tanasiga ta'siri biroz bo'rttirilganmi? Axir, ushbu turdagi maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari barcha kerakli sertifikatlarga ega bo'lib, ularni olish juda qiyin. Aytgancha, iste'molchining sog'lig'iga u yoki bu tarzda salbiy ta'sir ko'rsatadigan texnologik innovatsiyalar ommaviy bozorga yo'l topa olmaydi yoki do'konlarda bir marta shikoyatlar kelib tushsa, javonlardan tezda yo'q bo'lib ketadi. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilarning kelishuvi tufayli qandaydir qasddan zarar haqida gapirishning hojati yo'q, ko'plab turli tashkilotlar ushbu muammolar bilan shug'ullanadi.

Mikroto'lqinlarning zarari afsonami yoki haqiqatmi, degan savol tug'ilganda, xolis bo'lish va har qanday texnologik qurilma u yoki bu tarzda inson tanasiga ta'sir qilishini bilish kerak.

Faqat bir holatda, bunday ta'sir juda yaqin kelajakda namoyon bo'lishi mumkin, ikkinchi holatda esa u ko'p yillar va hatto o'nlab yillar davomida hech qanday tarzda o'zini namoyon qilmaydi, shundan keyin aniq nima sabab bo'lganini va katalizatorini aytish qiyin bo'ladi. bunday o'zgarishlar.

Ehtimol, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi bo'ladi taxminan bir xil, bir foydalanuvchidan boshqasiga o'zgarib turadi, chunki hech kim tananing individual xususiyatlarini bekor qilmagan. Ko'pincha, mikroto'lqinli pechdan foydalanish, odam barcha kerakli moddalarga boy bo'lgan sog'lom va sog'lom oziq-ovqatlarni e'tiborsiz qoldira boshlaganida, "oziq-ovqatning nopokligi" deb ataladigan narsaga olib keladi. Bu aniq zarar, lekin bu qurilmaning o'zidan kelib chiqmaydi.

Albatta, agar siz mikroto'lqinli pechdan faqat ovqat iste'mol qilsangiz, muayyan muammolarga duch kelishingiz mumkin, ammo xuddi shu bayonot har qanday turdagi maishiy texnika uchun amal qiladi, moderatsiya hamma joyda kuzatilishi kerak, bu ko'p yillar davomida salomatlikni saqlashga yordam beradi.

Xulosa

Shuni esda tutish kerakki, mikroto'lqinlarning inson salomatligiga zarari haqida mavjud ma'lumotlarga qaramay, bir qator tanqidlarni rad etadigan faktlar mavjud. Tadqiqot guruhlari mikroto'lqinlar faqat zararli degan afsonani yo'q qilish uchun sinovlar o'tkazmoqda. Bu, birinchi navbatda, ommaviy vahima qo'ymaslik va keraksiz his-tuyg'ularsiz ustuvorlik qilish uchun amalga oshiriladi. Albatta, qurilma dizayndagi kamchiliklardan xoli emas, bu uning ishlatilishini munozarali qiladi. Bu "mutlaq yaxshilik" emas, ammo uni muddatidan oldin yozmaslik kerak, chunki mikroto'lqinli pechlar bizning hayotimizga mustahkam kirib, uni yanada qulay va qulay qiladi.

Ayni paytda mikroto'lqinli pechni kim ixtiro qilganini aytish juda qiyin. Turli manbalarda siz butunlay boshqa ma'lumotlarni ko'rishingiz mumkin. Mikroto'lqinli emitter - magnetronni o'rganish bilan shug'ullangan Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan muhandis P. B. Spenser odatda rasmiy yaratuvchi sifatida nomlanadi. Tajribalar natijasida u juda aniq xulosalar qildi. Radiatsiyaning ma'lum chastotasi qizg'in issiqlik tarqalishiga olib keladi. 1945-yil 6-dekabrda olim mikroto‘lqinli pechlarni pishirish uchun ishlatish uchun patent oldi. 1949 yilda Qo'shma Shtatlarda ushbu patent ostida strategik oziq-ovqat zahiralarini tez muzdan tushirish uchun mo'ljallangan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish allaqachon boshlangan edi. 6 dekabrda butun dunyo mikroto'lqinli pechlarning tug'ilgan kunini nishonlaydi.

Ixtiro atrofidagi tortishuvlar

Ushbu qurilma yaratilganidan beri uning foydasi va zarari haqidagi bahslar to'xtamadi. Hozirgacha ko'pchilik mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini tushunmaydi, shuning uchun bunday qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Ushbu qurilma Rossiya bozorida birinchi marta paydo bo'lganida, ko'pchilik shu tarzda pishirilgan yoki qizdirilgan oziq-ovqat saraton kasalligini keltirib chiqarishini eshita boshladi. Ular ko'pincha mikroto'lqinlarning bolalarning prenatal rivojlanishiga ta'siri, turli patologiyalarni keltirib chiqarish qobiliyati haqida gapirishdi. Bunday pechdan tayyorlangan idishlar kanserogenlar bilan to'la.

Maishiy texnika bozorining so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Rossiyadagi har beshinchi oilada mikroto'lqinli pech mavjud va Amerika Qo'shma Shtatlarida aholining atigi 10 foizi hali bu jihozni sotib olmagan. Savdo bo'yicha maslahatchilardan sotib olayotganda, ushbu model sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz va radiatsiyadan himoyalanganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Va keyin ba'zi zararli omillar mavjudligi haqidagi fikr paydo bo'ladi.

Ushbu qurilma an'anaviy qabul qiluvchiga o'xshash radio to'lqinlardan foydalanadi, faqat ular chastotada farqlanadi va katta quvvat bilan ajralib turadi. Har kuni biz turli chastotali radio to'lqinlarining ta'sirini boshdan kechiramiz - bizga mobil telefonlarimiz, kompyuterlarimiz, televizorlarimiz va boshqa turdagi uskunalarimiz ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli pechning nima ekanligini batafsilroq ko'rib chiqish kerak. Uni ishlatishdan zarar yoki foyda olinadi, uning ta'siri qanday? Pishirish jarayoni quyidagicha davom etadi: Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini bombardimon qiladi, bu ularning aql bovar qilmaydigan chastotada aylanishiga olib keladi, bu esa oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Aynan shu jarayon oziq-ovqat molekulalariga jiddiy zarar etkazadi, chunki bu ularning yorilishi va deformatsiyasiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pech radiatsiya ta'sirida mahsulotlarning parchalanishi va tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Urushdan so'ng, nemislar mikroto'lqinli pechlar bilan shug'ullanishgan tibbiy tadqiqotlar aniqlandi. Ushbu hujjatlarning barchasi, bir nechta ishchi modellar bilan birga, keyingi tadqiqotlar uchun Amerika Qo'shma Shtatlariga topshirildi. Ruslar ko'plab tajribalar o'tkazgan bir qator modellarni oldilar. Tadqiqot davomida mikroto'lqinlar ta'sirida sog'liq uchun zararli bo'lgan ekologik va biologik tabiatdagi moddalar olinishi aniqlandi. Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanishni keskin cheklash uchun reglament yaratildi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi

Amerikalik tadqiqotchilar ushbu qurilma Amerikada oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirganini aytishdi. Buning sababi mikroto'lqinli pechda pishirish paytida yog' kerak emasligi bilan bog'liq. Va tayyorlash usuliga ko'ra, bu variant eng xavfsiz deb hisoblangan bug'ga juda o'xshaydi. Qisqa pishirish vaqti oziq-ovqatda ikki barobar ko'proq ozuqaviy moddalarni tejash imkonini beradi: minerallar va vitaminlar. Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutida pechkada pishirish jarayoni foydali elementlarning 60% ni, xususan, S vitaminini yo'qotishiga olib kelishi hisoblab chiqilgan va mikroto'lqinli pechlar faqat 2-25% ni yo'q qiladi. Biroq, ispaniyalik olimlarning ta'kidlashicha, shu tarzda tayyorlangan brokkoli tarkibidagi minerallar va vitaminlarning 98 foizini yo'qotadi va buning uchun mikroto'lqinli pech aybdor.

Ushbu pishirish usulining zarari har kuni ko'proq tasdiqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi haqida ko'plab ma'lumotlar paydo bo'ldi. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatlarni molekulyar darajada parchalaydi, bu oddiy oziq-ovqatning saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar bilan to'yingan bo'lishiga olib keladigan qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

1992 yilda Qo'shma Shtatlarda mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kiritilishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltirishi haqida qiyosiy tadqiqot nashr etildi. Ushbu qayta ishlangan oziq-ovqatda molekulalar an'anaviy usullar bilan tayyorlangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Bir yildan ortiq vaqt davomida zarari o'rganilgan mikroto'lqinli pech mahsulotlarning tuzilishini o'zgartiradi. Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu tarzda tayyorlangan sabzavot va sutni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibi o'zgargan, xolesterin ko'paygan va gemoglobin kamayadi. Shu bilan birga, bir xil mahsulotlardan foydalanish, ammo an'anaviy tarzda tayyorlangan, tanadagi hech qanday o'zgarishlarga olib kelmadi.

Javobsiz savol

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari bir ovozdan mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan oziq-ovqat tarkibi an'anaviy tarzda qayta ishlanganidan farq qilmasligini ta'kidlaydilar. Biroq, Amerika Qo'shma Shtatlaridagi hech bir davlat universiteti oziq-ovqatning bu tarzda o'zgartirilishi inson tanasiga qanday ta'sir qilishiga oid tadqiqot o'tkazmagan. Ammo shu bilan birga, qurilma eshigi yopilmasa nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar juda muhim. Shuning uchun, hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechning mahsulotlar bilan nima qilishi, ularga zarar yoki foyda keltirishi to'liq sir.

Boshqa muhim fikrlar

Ko'pincha siz ushbu qurilmalar bolalarga zarar etkazishini eshitishingiz mumkin. Ona suti va sut formulalari tarkibiga shunday aminokislotalar kiradi, ular bu nurlanish ta'sirida d-izomerlarga aylanadi va ular neyrotoksik hisoblanadi, ya'ni ular asab tizimining deformatsiyasiga olib keladi, shuningdek, nefrotoksik, ya'ni ular buyraklar uchun zahardir. Endi, ko'plab bolalar sun'iy aralashmalar bilan oziqlanganda, ular mikroto'lqinli pechlarda isitilishi sababli, ko'proq xavf tug'diradi.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan radiatsiya oziq-ovqat va odamlarga umuman zarar keltirmasligi haqida hukm chiqardi. Ammo mikroto'lqinli oqimning intensivligi implantatsiya qilingan yurak stimulyatori ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa xususiyatlar

Biroq, hozirgacha, ko'pchilikning quroli ostida bu mikroto'lqinli pechdir. Bu zararlimi yoki yo'qmi aniq emas. Shuning uchun bu masala bo'yicha hali yakuniy hukm chiqarilmagan. Ko'pgina olimlar uning inson tanasiga ta'sirini o'rganish ustida ishlamoqda. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari katta savol bo'lib qolmoqda, siz uni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatishingiz kerak, lekin pishirish uchun emas. Siz o'zingiz yoqilgan pechka yaqinida bo'lmasligingiz kerak, ayniqsa bolalarni unga yaqinlashtirmasligingiz kerak. Nosoz qurilma ishlatilmasligi kerak. Eshiklar shikastlanmasdan iloji boricha ishonchli tarzda yopilishi kerak. Va agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, foydalanish qo'llanmasi uni to'g'ri ishlatishga yordam beradi. Ushbu jihozni har doim malakali mutaxassis tomonidan ta'mirlang va buni hech qachon o'zingiz qilmang.

Mikroto'lqinli pechdan noodatiy foydalanish

Xususiyatlari ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan mikroto'lqinli pech, u uchun an'anaviy hisoblanmaydigan turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Siz qish uchun sabzavotlarni, o'tlarni, yong'oqlarni, shuningdek, krakerlarni quritish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar ziravorlar va ziravorlar mikroto'lqinli pechga 30 soniya davomida yuborilsa, siz ularning xushbo'yligini yangilashingiz mumkin. Nonni ro'molchaga o'rash va eng kuchli nurlanishda 1 daqiqa davomida qurilmaga joylashtirish orqali yangilanishi mumkin.

Siz bodomlarni qaynoq suvga solib, yarim daqiqa davomida pechda to'liq quvvat bilan qizdirish orqali tozalashingiz mumkin. Zararini chuqur o'rganayotgan mikroto'lqinli pech yong'oqni tozalash uchun ham foydalidir. Ular 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan suvda isitilishi kerak. Limon yoki apelsindagi oq pulpadan osongina qutulishingiz mumkin. Buning uchun sitrus mevalari 30 soniya davomida to'liq quvvat bilan isitilishi kerak. Shundan so'ng, oq pulpa tilimlardan juda oddiy tarzda ajratilishi mumkin.

Limon yoki apelsinning qobig'i, agar siz uni ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitsangiz, juda tez quritilishi mumkin. Xuddi shu vaqt shakarlangan asalni eritish uchun etarli bo'ladi.

Kesish taxtalarini yoqimsiz hidlardan xalos qilishingiz mumkin. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, limon sharbati bilan maydalashingiz va keyin mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qovurishingiz kerak. Bunday holda, hatto eng o'tkir o'jar hid ham yo'qoladi.

Tsitrus mevalaridan sharbatni oxirgi tomchigacha siqish uchun ularni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdirib, keyin sovushini kutish kifoya.

Mikroto'lqinli pechning nimasi yomon?

Agar siz mikroto'lqinli pechga qiziqsangiz, uning zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilmaning chastotasi mobil telefonning chastotasiga to'g'ri keladi. Hozirgi vaqtda ushbu birlikning zarari haqida gapiradigan to'rtta asosiy omil mavjud.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, elektromagnit nurlanish, aniqrog'i, uning axborot komponenti zararli. Fanda uni buralish maydoni deb atash odatiy holdir. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, elektromagnit nurlanish burilish komponentiga ega. Aynan mana shu maydonlar, ko'pchilik olimlarning fikriga ko'ra, inson salomatligi uchun xavf va zarar keltiradi. Burilish maydoni odamga barcha salbiy ma'lumotlarni uzatadi, ulardan tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va uyqusizlik, shuningdek, boshqa kasalliklar boshlanishi mumkin.

Haroratni eslab qolish muhim, ammo bu mikroto'lqinli pechdan doimiy foydalanish bilan uzoq vaqt davomida amal qiladi.

Agar maqsad mikroto'lqinli pech bo'lsa, uning zarari yoki foydasi bizni juda qiziqtirsa, biologiya nuqtai nazaridan bu odamlar uchun eng zararli bo'lgan santimetr diapazonidagi yuqori chastotali nurlanishdir. Chunki undan eng katta intensivlikdagi elektromagnit nurlanish olinadi.

Mikroto'lqinlar tananing to'g'ridan-to'g'ri isishiga olib keladi, faqat qon oqimi ta'sir qilish darajasini pasaytirishi mumkin. Ammo organlar mavjud, masalan, linzalar, ularda bitta tomir yo'q. Shuning uchun mikroto'lqinli to'lqinlarga ta'sir qilish linzalarning bulutlanishiga va uning yo'q qilinishiga olib keladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Biz elektromagnit nurlanishni ko'rmasligimiz va eshitmasligimiz va uni aniq his qilmasligimiz sababli, u yoki bu odam kasalligiga sabab bo'lganligini aniqlay olmaymiz. Bunday nurlanishning ta'siri darhol paydo bo'lmaydi, faqat u to'planganda paydo bo'ladi, bu esa buning uchun odam bilan aloqa qilgan ba'zi qurilmani ayblashni qiyinlashtiradi.

Shunday qilib, agar mikroto'lqinli pech ko'rib chiqilsa, uning xususiyatlari bu masalada mutlaqo ahamiyatsiz bo'lsa, unda uning oziq-ovqatga ta'sirini o'rganish kerak. Elektromagnit nurlanish moddaning molekulalarining ionlanishiga olib kelishi mumkin, ya'ni buning natijasida atomdan elektron paydo bo'lishi yoki yo'qolishi mumkin, bu esa moddaning tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va ularning deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech (uni ishlatish sog'liq uchun zararli yoki yo'qligi hali ham faol o'rganilmoqda) tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi. Ular radiolitiklar deb ataladi. Va ular, o'z navbatida, radiatsiyaning bevosita natijasi bo'lgan molekulyar chirishni yaratadilar.

Mikroto'lqinli pechni ishlatishga qiziqsangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta faktlar:

Shu tarzda pishirilgan go'shtda kanserogen bo'lgan nitrozodientanolaminlar mavjud;

Sut va don tarkibida ko'plab kislotalar kanserogenlarga aylanadi;

Mevalarni shu tarzda muzdan tushirishda ularning galaktioidlari va glyukozidlari kanserogenlarga aylanadi;

Sabzavotli alkaloillar, hatto ozgina ta'sir qilishda ham, kanserogenlarga aylanadi;

Mikroto'lqinli pechda o'simliklarni, ayniqsa ildiz ekinlarini qayta ishlashda kanserogen erkin radikallar hosil bo'ladi;

Oziq-ovqatning qiymati ba'zan 90% ga kamayadi;

Ko'pgina vitaminlar biologik faolligini yo'qotadi.

Sharhlari qiziqarli va ma'lumotli bo'lishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech o'zining mikroto'lqinli nurlanishi bilan tanamiz hujayralarini zaiflashtirishga qodir. Genetika injeneriyasining shunday usuli borki, hujayra unga kirib borishi uchun elektromagnit to'lqinlar bilan engil nurlantirilsa va bu membranalarning zaiflashishiga olib keladi. Hujayralar singan deb aytish mumkinligi sababli, membranalar endi viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun to'siq bo'lib xizmat qilmaydi, ayni paytda o'z-o'zini davolashning tabiiy mexanizmi ham bostiriladi.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflari radiatsiya ta'siri bilan bir xil. Bunday holda, molekulalarning radioaktiv parchalanishi sodir bo'ladi, shundan keyin tabiatga noma'lum yangi qotishmalar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanishning inson salomatligiga ta'siri

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish yurak tezligi va bosimning asta-sekin pasayishiga olib keladi. Buning ortidan asabiylashish va yuqori qon bosimi, bosh og'rig'i, ko'z og'rig'i, bosh aylanishi, asabiylashish, uyqusizlik, oshqozon og'rig'i, soch to'kilishi, diqqatni jamlay olmaslik, reproduktiv muammolar paydo bo'ladi. Ba'zida hatto saraton o'smalari paydo bo'ladi. Yurak kasalligi va stress bilan bu alomatlarning barchasi kuchayadi.

Bozor nimani taklif qiladi?

Sharhlar sizga yoqishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech foydalanish paytida maksimal qulaylik, qulaylik va to'liq xavfsizlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Rossiya bozorida turli marka va o'lchamdagi qurilmalar mavjud. Dizayn echimlarining ko'pligi tufayli siz o'zingizning didingizga mos keladigan modelni tanlashingiz mumkin. Ham oddiy echimlar, ham ko'p funktsiyali katta o'lchamli namunalar mavjud.

Sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan har qanday mikroto'lqinli pech bir xil printsip asosida ishlaydi. Mahsulotning bir tekis isishi uning har tomondan nurlanishi tufayli sodir bo'ladi. Oddiy modellar mahsulotning bir joyda bo'lishi va mikroto'lqinli manbaning uning atrofida aylanishi bilan ajralib turadi, yanada rivojlangan variantlar esa yo'nalishli mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanishni va mahsulot maxsus aylanadigan patnisda joylashganligini ko'rsatadi.

Gril va majburiy havo aylanishini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech yanada murakkab qurilma. Bunday holda, fan odatda kameraning devorining orqasiga joylashtiriladi. Izgaralar quvurli isitish elementlari bilan jihozlangan. Bug'da pishirish uchun jihoz maxsus idishlar bilan jihozlanishi mumkin. Barcha modellarda pishirish jarayonini kuzatish imkonini beruvchi orqa yorug'lik mavjud.

Tanlashning nozik jihatlari va xususiyatlari

Ko'rib chiqishlarni yoqtirishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech an'anaviy pechkani to'liq almashtirishi mumkin bo'lsa-da, u odatda mavjud uskunaga qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Tanlashdan oldin siz o'zingizning ehtiyojlaringiz va imkoniyatlaringizni aniqlashingiz kerak. Siz qanday vazifalarni hal qilishingiz va qanchalik tez-tez hal qilishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak: birinchi taomlarni tayyorlash, go'sht va parranda go'shtini pishirish, ovqatni muzdan tushirish, qayta isitish va hokazo. Sizga an'anaviy arzon jihoz kerakmi yoki zamonaviy va oqlangan? Va bularning barchasi mikroto'lqinli pechlarni ko'rib chiqishda muhim ahamiyatga ega. Bir yoki boshqa modelni qanday tanlash to'liq sizga bog'liq.

Ko'pgina mijozlar ovqatni muzdan tushirish va ovqatni qayta isitish uchun ushbu qurilmadan foydalanishni afzal ko'radi. Bu maqsadlarga oddiy mikroto'lqinli pechlarda osongina erishiladi, bu erda faqat mikroto'lqinli radiatsiya ishlatiladi. Bunday uskunalar odatda pechka bilan pechka uchun qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Shunday qilib, siz parhez va tez ovqatlanish talablariga javob bera olasiz.

Mikroto'lqinli pechning o'lchami va dizayni bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va idishlar miqdoriga ta'sir qiladi. Eng katta talab o'rta va kichik o'lchamlar, shuningdek, panjara mavjudligi bilan ajralib turadigan asboblar uchundir. Ushbu parametr yordamida oziq-ovqat nafaqat isitiladi, balki holatga keltiriladi. Bunday echimlar byudjeti cheklangan kichik oilalarning ehtiyojlarini qondiradi.

Muhim parametr - bu kameraning hajmi. Odatda, qurilma qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, u shunchalik katta bo'ladi. Mikroto'lqinli pechning quvvati esda tutilishi kerak bo'lgan yana bir nuqta. Aynan u pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Boshqaruv aniq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda etarlicha funktsional.

To'plam zarur aksessuarlar to'plamini o'z ichiga olganligi ma'qul. Keyin qurilma bilan ishlash ancha oson bo'ladi. Muayyan brendni tanlash har bir kishi uchun shaxsiy masala bo'lib, barchasi imtiyozlarga bog'liq.

Agar biz mikroto'lqinli pechlarning sharhlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda boshqa joylarda bo'lgani kabi, bu erda ham turli xil fikrlarni topishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik, agar siz isitish, muzdan tushirish, shuningdek, biror narsani tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, yordamchi sifatida bunday oshxona asbobining foydali ekanligiga rozi bo'lishadi. Gril modellari ko'proq mashhur, chunki ulardagi taom tashqi ko'rinishida ko'proq tuyadi.

Umuman olganda, fotosuratni o'zingiz olishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech siz xohlagan tarzda bo'lishi kerak. Muayyan modelni tanlash butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq degan ma'noda.