Ofisda uy partiyasi yoki norasmiy muloqot uchun ajoyib g'oya bufet stolini tashkil qilishdir.

Frantsuz tilidan tarjimada bufet stoli vilkalardir. Bu vilkalar pichoq bufet stolida asosiy sifatida ishlatiladi.

Bufet quyidagi hollarda hisoblanadi:

• jamoat tik turgan holda ovqatlanadi;
• o'z taomlarini tanlash
• ko'pincha ular o'zlariga xizmat qilishadi;
• tadbirning asosiy maqsadi - muloqot, ikkinchi darajali maqsad - gazak;
• harakat qilish va hamma yig'ilgan masalalarni muhokama qilish uchun maksimal bo'sh joy;
• jadvallar egallagan minimal joy;
• ajoyib luqma-o'lchamli gazaklar va ichimliklar bilan plitalarning ko'pligi.

Ushbu tadbirda har bir mehmon osongina harakatlanishi va qiziqarli va yoqimli hamroh topishi mumkin.

Ijodiy menejer uchun bufet stolini tashkil qilish hech qanday xarajat qilmaydi. Asosiy fikr; asosiy g'oya! Agar siz ushbu bufetni uyda yoki ishda birinchi marta o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda biz bufet stoli uchun gazaklar tayyorlash uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni baham ko'ramiz.

Qanday gazaklar "bufet" atamasini qondiradi?

B bufet taomlari - bu mini o'lchamdagi porsiyali gazaklar. Tez pishiriladi va shunga qaramay, ta'mi uzoq pishirilgan idishlardan kam emas. Uni qo'llaringiz bilan yoki vilkalar yoki shish yordamida eyish kerak.

Bufet stoli uchun engil atıştırmalıklar odatda oddiygina tayyorlanadi, lekin fantaziya sifatida xizmat qiladi.. Har qanday mahsulot ishlaydi.

Agar siz pishirishning asosiy tamoyilini tushunsangiz, o'zingizning imzo retseptlaringizni tez va oson ixtiro qilishingiz mumkin. Asosiy, tartlets, kanepe, kraker sotib olish haqida oldindan ehtiyot bo'ling turli xil ta'mlar, non.

Tez gazaklar uchun eng mashhur variantlarni ko'rib chiqing.

Ajoyib variant - shish ustida bufet ishtahasi

Yaxshi tomoni shundaki, undan foydalanish oson. Go'sht, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari yoki mevalar - siz hamma narsani shish ustiga qo'yishingiz mumkin.

• Qo'shishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan mahsulotlar oddiy xamirda (suv, 1 sarig' va un aralashmasi) osongina qovuriladi.
• Eng oddiy retsept - ananas kublari, gilos, ko'p rangli uzum va zaytun yoki zaytun bilan almashtirib, turli xil navlarning pishloqini shish ustiga qo'yish.

Chiroyli, bufetli gazaklar va kichik kanepalar bayramona stolni ajoyib tarzda bezatadi.

Boshlash uchun biz bufet menyusi uchun blits g'oyalari ro'yxatini taklif qilamiz.

Kichik dumaloq bulochkalar juda mos keladi. Siz ularni kesib, ichiga yuragingiz xohlagan hamma narsani qo'yishingiz kerak: köfte, go'sht, jambon, pishloq, turli xil sabzavotlar va o'tlar. Sos - har qanday.
Yoki bulochkalarni ikkiga bo'ling. Va har bir yarmiga har qanday plomba yoki salat qo'ying.

Sandviçlar - bufet stoli uchun juda mos keladi. Har qanday kesish uchun javob beradi. Originallikni ko'rsating!

Ofisdagi bufet stoli uchun gazaklar ixtisoslashgan umumiy ovqatlanish kompaniyalarida buyurtma qilinishi mumkin bayram kuni yetkazib berish bilan. Bunday holda, menyu variantlari sizga etkazib beruvchining mutaxassislari tomonidan taklif etiladi.

Bufet stolini tayyorlashga yoki uni diversifikatsiya qilishga qaror qilganlar uchun biz taklif qilamiz:

Fotosuratlar bilan sovuq bufet ishtahasi uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Sovuq baliq ovqatlari

Ovqat pishirishda shishlardan foydalaning yoki tortletlarni to'ldiring.

Qizil ikra rulolari

Bufet stolini mukammal diversifikatsiya qiling. Mazali va yorqin. Tayyorlanishi oson.

Mahsulotlar tarkibi:

• losos, ingichka tilimga kesilgan;
• tuxum;
• qattiq pishloq;
• mayonez;
• zaytun yoki zaytun.

Mahsulotlar soni mehmonlar soniga bog'liq.

1. Guruchni odatdagidek pishiring. Biz tuz qo'shmaymiz.
2. Tuxumni qaynatib oling. Tozalash. Bir massada qaynatilgan guruch bilan birlashtiring.
3. Pishloq, shuningdek, maydalang va guruch-tuxum massasiga qo'shing.
4. Mayonez qo'shing, aralashtiring. Yopishqoq qalin massani olishingiz kerak.
5. Bir parcha baliqqa 1 osh qoshiq qo'ying. tayyorlangan massadan bir qoshiq. Ruloga aylantiring.
6. Tish pichog'i yoki shish bilan mahkamlang. Zaytun bilan bezang.

Selyodka tortlari

Z akuska original ko'rinishga ega. Baliqni sevadigan har bir kishi uni yaxshi ko'radi. Ta'mi achchiq.

Kerakli mahsulotlar:

• ozgina tuzlangan seld;
• puff pastry yoki tayyor tortlets;
• tvorog;
• tuxum;
• qatiq;
• yashillik.

Ovqat pishirish tartibi.

1. Xamirdan har qanday shaklni kesib oldik.
2. Tuxumni urib, shakllarni tarang. 220 ° da 15-20 daqiqa davomida pishiring.
3. Bir juft tuxumni qaynatib oling va sarig'ini oling. Seldni tozalang, suyaklarni olib tashlang. Yaxshi qismini to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
4. Qolgan xunuk seld balig'i, tvorog, sarig'i va smetanasini blender yordamida qiymaga aylantiramiz.
5. Aralash shunday bo'lishi kerak.
6. Tortlarni qo'yish - aralashmani tortga qo'ying va ko'kat panjalari bilan bezang.

sabzavotli retseptlar

baqlajonli sendvich

Bu sendvichlar original tarzda - nonsiz tayyorlanadi. Juda kam kaloriya. Baqlajonni sevuvchilar bu retseptni yaxshi ko'radilar!

Sizga kerak bo'ladi:

Shishdagi bu noodatiy gazaklar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tug'ralgan baqlajonni tuz bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring.
2. Doiralarni yuving va quriting.
3. Ikkala tomondan qovuring.
4. Pishgan baqlajonni qalampir va tuzlang.
5. Sarimsoqni mayda maydalang, qovuring va tashlang. Olingan yog'ga sarimsoq hidi kerak.
6. Pomidorlarni ham kesib oling.
7. Pomidorlarni sarimsoq yog'ida qovuring.
8. Biz pishloq tayoqchalarini qilamiz.
9. Biz minorani tayyorlaymiz: baqlajon - pishloq - baqlajon.
10. Yuqoriga bir doira pomidor soling.
11. Olingan sendvichlarni shish bilan teshib, pechga bir necha daqiqaga qo'ying. Pishloqni eritish uchun sizga kerak.

Plastinaga soling, bezang va xizmat qiling.

Sabzavotli sendvichlar

Mumli mini sendvichlar boshqa bayram taomlari yonida stolda uyg'un ko'rinadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• uzun ingichka non;
• mozzarella yoki feta pishloq;
• sarimsoq, bir juft chinnigullar;
• turli xil ko'katlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i yoki sariyog'.

1. Pomidorlarni tilimga kesib oling.
2. Bir piyola ichida pishloqni vilkalar bilan maydalang.
3. Yashillarni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
4. Pishloq, o'tlar va sarimsoqni aralashtiring.
5. Yog'da non bo'laklarini qovuring.
6. Tayyorlangan massa bilan non bo'laklarini yopamiz.
7. Pomidor va o'tlar doirasi bilan bezang.

Bufet uchun sovuq go'shtli appetizers

Bekon bilan salat

Mazali va yorqin tuyadi. Oddiy va tez tayyorlanadi.

Tayyorlang:

• bekon - 100 gr. ;
• gilos pomidorlari - 6 dona. ;
• salat barglari;
• non - 3 dona;
• limon sharbati - 15 ml;
• zaytun moyi - 30 ml.

1. Bekonni kesib oling va qizarguncha qovuring.
2. Nonni kub shaklida kesib oling va skovorodkada quriting.
3. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, marul barglarini yirtib tashlang. Kruton va pastırma qo'shing.
4. Yog 'va limon sharbati bilan salatni aralashtiring va kiyintiring.

Apelsindagi go'sht

Suvli, kam yog'li, yoqimli sitrus ta'mi va xushbo'yli taom.

Ovqat pishirish uchun nima kerak?

• mol go'shti 1 kg;
• apelsin 2 dona. ;
• ziravorlar, piyoz va ta'mga tuz.

1. Biz go'shtning bir qismini bar shaklida olamiz. Biz oxirigacha kesmadik.
2. Biz piyoz va apelsinni halqalarga kesib tashladik.
3. Mol go'shtini ziravorlar va tuz bilan ishqalang.
4. Biz kesiklarni piyoz va apelsin halqalari bilan to'ldiramiz.
5. Go'shtni qolipga o'tkazing. Bir oz suv qo'shing.
6. Folga bilan mahkam yoping. Bir necha joylarda folga igna bilan teshib qo'ying. Pechda 200-220 haroratda 1,5 soat davomida pishiring.

Taom tayyor! Ehtiyotkorlik bilan folga olib tashlang, issiq bug 'yoqishi mumkin. Go'shtni 20 daqiqaga qoldiring, keyin qismlarga bo'ling.

Aytgancha, apelsinlarni sinab ko'ring! Juda mazali!

sovuq kesmalar

Kesishda juda aqlli bo'lish shart emas. Asosiysi, uni idishlarga xizmat qilish va bezash.

Quyidagi fotosuratlar sizga yordam beradi.

Ushbu formatdagi bayramlar uzoq vaqtdan beri mashhurlik va tarqatishga erishdi. Ish joyidagi bufet hamkasblar bilan tadbir o'tkazish uchun eng yaxshi variant bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada biz eng yaxshi dam olishni tashkil etishga yordam beradigan muvaffaqiyatli ovqatlanish variantlarini va ba'zi fokuslarni ko'rib chiqamiz.

Bufet qachon mos keladi?

Har doim ham, hamma joyda ham bayram o'tkazish mumkin emas. Odatda bufet stolining foydasiga asosiy dalil "o'rindiqlar" yo'qligi hisoblanadi. Hech qanday xonada emas, balki stol choyshab va stullar bilan to'liq stol qo'yishingiz mumkin. Agar sizning ofisingiz hamkasblarni qulay joylashtirish uchun etarlicha keng bo'lmasa, ish joyida tug'ilgan kun bufetini tashkil qilishingiz mumkin.

Bayramning bunday tashkil etilishi raqsga tushishni va zavqlanishni yaxshi ko'radiganlarga ham yoqadi. Mehmonlar bir-birlari bilan erkin muloqot qilishlari va qo'llarida stakan va plastinkalarni ushlab, xona bo'ylab yurishlari mumkin.

Nimani topshirmaslik kerak

Agar siz tushlik vaqtida ish joyida bufet tashkil qilsangiz, spirtli ichimliklar shunchaki qabul qilinishi mumkin emas. Hatto engil sharobga xizmat qilish, siz mehmonlarni noqulay ahvolga solib qo'yasiz.

Bufet stolida xizmat qilish odatiy hol bo'lmagan bir qator taomlar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

• muzqaymoq;
• suyakli baliq
• umumiy salat idishlarida salatlar;
• sho'rvalar, qovurilgan pishiriqlar, pishiriqlar.

Tovoqqa qo'yish va tik turgan holda ovqatlanish uchun noqulay bo'lgan boshqa taomlar menyuga mos kelmaydi. Agar vilkalar va pichoq bilan biron bir taomni iste'mol qilish odatiy hol bo'lsa, uni boshqa joyga qo'yish yaxshidir.

Bufet uchun nima pishirish kerak? Keling, mashhur taomlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Sandviçlar, kanepalar

Bu bufet stoli uchun eng yaxshi va eng qulay retseptlar ekanligiga ishoniladi. Asosiy shart - sendvichlar kichik bo'lishi kerak. Ularni tayyorlash uchun frantsuz bagetini sotib olishingiz mumkin.

Kanape - bu stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin bo'lgan mazali va ajoyib tuyadi. Har xil turdagi nonlardan foydalaning, jambon va dudlangan kolbasa, har xil turdagi pishloqlar, mayda bodring va gilos pomidorlari, zaytun va tuzlangan qo'ziqorinlar asosiy ingredientlar sifatida mos keladi. Ular shishni ushlab, kanepe yeyishadi.

Vol-au-vents, tartlets, profiterollar

"Bufet" so'zi frantsuzcha ildizlarga ega va so'zma-so'z "vilka" deb tarjima qilinadi. Ishda bufetga qanday gazaklar tayyorlashni hal qilishda buni yodda tuting.

Tayyor vol-au-vents yoki savat sotib olish qimmat bo'lmaydi. Bugungi kunda bunday mahsulotlar har qanday supermarketda mavjud. Siz ularni faqat to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Bazani o'zingiz, puff yoki choux pastrydan tayyorlashingiz mumkin. Plomba sifatida pate, sufle, dengiz mahsulotlari, sousli qaynatilgan go'sht ishlatiladi.

Go'sht va pishloq plitalari

Ko'p yillik rus dasturxoni an'analari deyarli har qanday bayramda dilimlangan plastinka mavjudligini ko'rsatadi. Siz bunday ishtahani ish joyidagi bufet stolida xizmat qilishingiz mumkin.

Agar siz kolbasa, jambon va pirojnoe bo'laklari mazali va yeyish oson bo'lishini istasangiz, pichoqqa ishonmang. Tayyor lazerli kesish mahsulotini sotib oling.

Lekin pishloqni ingichka qilib kesish kerak emas. U sinadi va uni eyish unchalik qulay emas. Pishloqni kub shaklida kesish yaxshidir. Qanchalik ko'p navlar bo'lsa, shuncha yaxshi. Yong'oq, uzum va asal odatda pishloq bilan xizmat qiladi.

Shirinlik

Tug'ilgan kun uchun ish joyidagi bufetni shirinliklarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Agar siz an'anaviy tortga xizmat qilishga qaror qilsangiz, uni kesish, plastinkalarga joylashtirish va ovqatlanish qulay bo'ladimi yoki yo'qligini oldindan o'ylab ko'ring.

Bufet menyusi uchun ajoyib desert varianti - jele stakanlari. Kichik keklar ham mos keladi. Velor yoki ajoyib oyna siridagi bugungi moda mussli shirinliklarga e'tibor berishga ishonch hosil qiling. Ular murakkab va zamonaviy ko'rinadi.

Tematik bufet uchun yaxshi g'oya bir xil uslubda bezatilgan keklar bo'lishi mumkin.

Bufet stolidagi shokoladli shirinliklar o'ralgan holda taqdim etiladi. Ochiq qutida shirinliklarga xizmat qilish maqbuldir, lekin ularni oldindan ko'p qatlamli maxsus plitalarga o'tkazish yaxshiroqdir.

Mevalar

Butun ananas yoki apelsin savati bufet stoliga mos keladimi? Javob aniq. Katta mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi. Tarvuz va qovunni qobig'i bilan birga xizmat qilish mumkin, uchburchak kichik bo'laklarga bo'linadi. Lekin maxsus sharsimon qoshiq bilan to'plar qilish qulayroqdir. Mevalar kichik stakanlarda xizmat qilishi mumkin.

Sizga non kerakmi?

Bu savol ancha noaniq. Nafis bufet stolida non bo'laklari solingan savat organik ko'rinishga ega emas. Ammo ba'zi odamlar usiz yashay olmaydi.

Lekin shu bulka, tost va parhez non juda mos kelishi mumkin. Umumiy plastinkada turli xil nonlarni qo'yishingiz mumkin.

Zamonaviy bufet retseptlari

Bugungi kunda klassiklar bilan bir qatorda juda ko'p noodatiy retseptlar mavjud. Agar siz ish joyida bufet tashkil qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu yangiliklarga e'tibor bering.

Oddiy aroq stakanlarida gazaklar ajoyib ko'rinadi. Shunday qilib, salatlarga xizmat qilish mumkin. Va siz yangi sabzavotlar yoki nachos uchun soslarga xizmat qilishingiz mumkin.

Bugungi kunda sushi ham mashhur. Albatta, siz tayoqlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Rulolarga soya sousi, vasabi va tuzlangan zanjabil kichik kosalarda beriladi.

Bufet stoli uchun yaxshi fikr cho'chqa go'shti bilan o'ralgan kunjut bo'lishi mumkin. Siz ularni tekis idishda yoki baland ko'zoynaklarda xizmat qilishingiz mumkin.

Bufet stoli uchun idishlar

Ishda bufet stolini tashkil qilish qiyin ishdir. Ehtimol, siz bir martali ishlatiladigan idishlarni tanlashingiz kerak. Albatta, u sifatli va barchasi bir xil uslubda bo'lishi kerak.

Noxush vaziyatlardan qochish uchun mehmonlarga qaraganda 2-3 barobar ko'proq idishlar borligiga ishonch hosil qiling. Aperatiflardan keyin plitalarni yuvish imkoniyati bo'lishi dargumon.

Bufet stolida shirinliklar oddiy shirinlik vilkalaridan farq qiladigan maxsus vilkalar bilan xizmat qiladi. Bu vilkalar 3 ta tishli bo'lib, ulardan biri boshqalardan qalinroq va o'tkir qirrali. Ushbu qurilma bilan qismlarni kesish qulay. Bufet stolida stol pichoqlari kerak emas, chunki ularni bir qo'lda plastinka, ikkinchisida vilkalar ushlab turish hali ham mumkin emas.

Stolda bo'sh joyni tejash uchun maxsus ko'p qavatli idishlar ixtiro qilindi. Bunday taqdimot oqlangan va bayramona ko'rinadi.

Umid qilamizki, bizning oddiy maslahatlarimiz sizning hamkasblaringiz uchun ajoyib dam olishni tashkil qilishda yordam beradi.

Har kim ham o'z tug'ilgan kunini restoran yoki kafeda hamkasblari bilan nishonlash imkoniyatiga ega emas. Ko'pchilik ish joyida bayramona stol tashkil qiladi. Buni qilish oson emas: hamkasblarning tabriklari va sovg'alarini qabul qilish va bevosita ish vazifalarini bajarish bilan birga hamma narsani kesish va tartibga solish uchun vaqt kerak. Bir vaqtning o'zida hamma narsani qanday qilish kerak? Yaxshi kayfiyatni ta'minlash va to'g'ri menyuni tanlash kerak.

sendvichlar

Bunday gazaklar ishdagi har qanday bayramlarning ajralmas qismidir. Bu juda amaliy va mazali taom, buning uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Tug'ilgan kuningizda uning dizayniga alohida e'tibor bering: hatto oddiy mahsulotlardan tayyorlangan sendvich ham original va bayramona ko'rinishi mumkin.

Qizil ikra bilan sendvichlar

Nonni ingichka tilimga kesib oling, ularning har birini sariyog 'bilan yoying. Bir bo'lak nonning yarmiga bir choy qoshiq qizil ikra, ikkinchisiga yangi bodring qo'ying. O'tlar, arugula yoki yangi sabzavotlar bilan bezatilgan katta laganda xizmat qiling.

Ikra o'rniga siz qizil baliqdan foydalanishingiz mumkin. Oq non va sariyog 'bilan yaxshi ketadi: bunday "tandemni" buzish shunchaki mumkin emas.

Bu oson tayyorlanadigan tuyadi uchun yana bir retsept, lekin ayni paytda hammaga yoqadi. Suvni qaynatib oling va 400 g tozalangan qisqichbaqalarni tashlang. 3 daqiqa qaynatib oling. Boshqa idishda uchta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ikkala komponentni ham mayda kubiklarga kesib oling, ozgina tuzlang va mayonez bilan aralashtiring. Nonni ingichka bo'laklarga kesib oling va natijada olingan qisqichbaqalar massasini ularning har biriga qo'ying. Ko'katlar bilan bezang.

"Ladybug" sendvichlari

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy, lekin u yorqin va bayramona ko'rinadi, shuning uchun hamkasblar orasida tug'ilgan kun uchun ajoyib tanlovdir. Nonni tilimga kesib oling (siz ham oq, ham qora rangni olishingiz mumkin), qaynatilgan kolbasa (yoki jambon) va bodring.

Har bir bo'lak nonga sariyog' surting, ustiga bir bo'lak kolbasa va bir nechta "yumaloq" bodring qo'ying. Butun tuzilmani marul bargi bilan yoping va uning ustiga yarim gilos pomidoridan va zaytundan tayyorlangan ladybugni "ekib" qo'ying.

Kartoshka, piyoz va sabzi mayda maydalagichda maydalang, bu massaga tuxum qo'shing, aralashtiring va oldindan kesilgan non bo'laklariga joylashtiring. Dilimlarni kungaboqar yog'i bilan to'ldirilgan qizdirilgan idishga soling, ozgina qovuring va ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Tayyor bo'lgunga qadar issiqdan olib tashlamang. Bunday gazakni tayyorlash arzon bo'ladi va sizni ko'p vaqt talab qilmaydi.

kanepe

Bu oddiy sendvichlarga muqobil bo'lib, u ham ofis uchun juda yaxshi. Bunday ishtahani tayyorlash oson va mehmonlar orasida juda mashhur.

Hamkasblar uchun qanday ichimliklar tayyorlaganingizga qarab ingredientlarni tanlang. Misol uchun, qattiq pishloq va go'sht qizil sharob uchun tuyadi, ozgina tuzlangan qizil ikra va oq sharob uchun dengiz mahsulotlari uchun mos keladi. Ikkala holatda ham kombinatsiyalar zaytun yoki zaytun bilan to'ldirilishi mumkin.

Agar siz shampan ichsangiz, mehmonlaringizni g'ayrioddiy mevali kanepalar bilan ajablantirasiz. Ularni tayyorlash oson: olma, banan va uzumni shishlarga bog'lang. Ingredientlar tarkibini mavsumga va o'zingizning xohishingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin.

Salatlar va kesmalar

Salatlar hamkasblar orasida tug'ilgan kun uchun yaxshi tanlovdir, agar sizda ishda asosiy sharoitlar mavjud bo'lsa: stollar va idishlar. Keyin siz ham sabzavotli salat, ham an'anaviy Olivierni tayyorlashingiz mumkin.

Bunday gazaklarni muzlatgichda saqlash kerakligini ko'rib chiqing: issiq ofis xonasida ular bir necha soat ichida bo'tqaga aylanishi mumkin. Shuning uchun, muzlatgich bo'lmasa, shirinliklar uchun ko'proq universal variantga - o'tlar bilan sabzavot bo'laklariga ustunlik bering.

Siz pishloq, qizil ikra, kolbasa yoki jambondan gazak qilishingiz mumkin. Mahsulotning ingichka bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang: mehmonlar mamnun bo'lishadi.

Yana bir g'alaba qozonish yechimi - meva bo'laklari. Tug'ilgan kuningiz qaysi vaqtda bo'lishiga qarab mavsumiy mevalarni tanlang: siz ko'p pul sarflamaysiz va hamkasblaringizni xursand qilasiz.

Tartletlar

Bunday appetizatorlar kanepelarga qaraganda bir oz ko'proq mehnat talab qiladi, lekin mehmonlar orasida juda mashhur. Ularni tayyorlashning eng oson yo'li - salat tayyorlash, masalan, Olivier va uni xamirdan kichik "plitalar" bilan tartibga solish.

Siz tartletlarni qizil ikra bilan to'ldirishingiz mumkin, va ularning har biriga muzlatilgan sariyog'dan bir gul qo'yishingiz mumkin. Agar siz tug'ilgan kuningiz uchun oq sharob yoki shampan berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi variant.

Qizil sharob uchun pate bilan tortletlar mos keladi. Ular uchun to'ldirishni o'zingiz tayyorlash oson. 250-300 g tovuq jigari, bir piyoz va bir necha chinnigullar sarimsoq oling. Ovqatni maydalab, skovorodkada qovuring va tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin 1,5 osh qoshiq konyak quying. Jigar qovurilgan bo'lsa, uni blenderda 100 g sariyog 'bilan maydalang.

issiqroq

Issiq tuyadi har qanday tug'ilgan kunning ajralmas qismidir. Ularni ofis sharoitida pishirish mumkin emas, shuning uchun siz uydan olib kelish oson bo'lgan variantlarni tanlashingiz kerak, keyin esa faqat mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Yaxshi yechim - bu pirog. Siz ularni kafeda buyurtma qilishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, oshpazlik fokuslariga minimal vaqt sarflash uchun tayyor xamirni sotib oling.

Katta pirog o'rniga siz turli xil plomba bilan ko'plab kichik pirog tayyorlashingiz mumkin. Tayyor xamirni sotib oling va uni olma, gilos, karam va piyoz bilan go'sht bilan to'ldiring. Piroglarni tuxum bilan yog'lang va pishganicha pechda pishiring. Ularni ishga olib kelish oson bo'ladi, bu hamkasblar uchun samimiy va mazali taomdir.

Issiq tuyadi uchun yana bir yaxshi variant - pishirilgan tovuq. To'liq tovuqni oling va uni bug'langan guruch bilan to'ldiring. Qopqoq ostidagi qovurilgan idishda pishiring va pishirishdan 10-15 daqiqa oldin uni mayonez bilan yog'lang, qopqog'ini olib tashlang va haroratni biroz oshiring.

Ofisda tug'ilgan kunni arzon va juda mazali qilish mumkin. Faqat tasavvuringizni yoqing: oddiy mahsulotlardan siz hamkasblaringizga albatta yoqadigan tez va murakkab bo'lmagan taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Chiroyli taqdimot, umumiy uyg'unlik - bufet stoli uchun gazaklar uzoq vaqtdan beri nafaqat oziq-ovqat, balki oshpazlik san'ati bo'lib kelgan. Bufet stolini tartletlar, kanepalar, sovuq va issiq idishlar bilan to'ldirish mumkin. Uni to'ldirishda e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy narsa - idishlarning ko'rinishi va ularning kombinatsiyasi, gazaklarning kichik qulay o'lchamlari, uzoq muddatli saqlash mahsulotlaridan foydalanish. Bir oz vaqt sarflab, to'g'ri mahsulotlarni tanlaganingizdan so'ng, siz bayramdan bahramand bo'lishingiz va ajoyib menyu haqida mehmonlarning ijobiy fikrlarini olishingiz mumkin.

Qoidaga ko'ra, sovuq atirlar bufet stolida eng ko'p joyni egallaydi. Ular engil, ko'p qirrali, majburiy qismlarga bo'lingan (jadvalda vilkalar pichoqlari yo'qligi nazarda tutilgan). Sovuq gazaklar taklif qilingan ichimliklar bilan birlashtirilganda yaxshi bo'ladi.

Bayramona bufet stoli uchun original kesmalar va rulolar

Bufet stoli uchun sovuq atıştırmalıklar asosiy mahsulotlardan tayyorlangan asl kesmalar (sabzavot, go'sht, pishloq) va rulolarsiz to'liq emas, lekin shunchaki hashamatli ko'rinadi. Pishloq platosi shaklida pishloqga xizmat qilish yaxshidir, u erda qattiq pishloq va yumshoq tayoqlardan yasalgan plastinkalarni bitta idishga chiroyli qilib qo'yib, uni rezavorlar, asal yoki yong'oqlar bilan bezatadi.

Rulolarni tayyorlash uchun ular pita noni, pishloq, baliq, qovoq, go'sht, shu jumladan Qisqichbaqadan foydalanadilar. Aperatif sifatida bayramona stolda bir rulo pishloq mahsuloti, tovuq go'shti va qo'ziqorin beriladi.

U quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qaynatilgan parranda go'shti va bitta moyak.
2. Qo'ziqorinlar kesiladi va yog'da qovuriladi.
3. Tayyor mahsulotlar maydalanadi, aralashtiriladi va mayonez sousi bilan ziravorlanadi.
4. Pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi, shundan so'ng u eritish uchun pechga 3 daqiqa davomida yuboriladi.
5. Stolga oziq-ovqat plyonkasi yoyiladi, eritilgan mahsulot ustiga qo'yiladi. Bir oz soviganida, plomba butun yuzasiga taqsimlanadi va rulon hosil bo'ladi.
6. Muzlatgichda bir necha soat o'tgach, rulonni olib tashlash, qismlarga bo'lish va xizmat qilish mumkin.

Pishloqni pita noni, omlet bilan almashtirishingiz mumkin. Ular sabzavot yoki go'shtni to'ldirishni o'rash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Stolda meva va rezavorlar bo'lishiga ishonch hosil qiling. Ko'pincha ular hech qanday tarzda qayta ishlanmaydi, lekin ular o'ziga xos tarzda kesiladi va tekis idishga yotqiziladi. Variant sifatida ularni shishlarda, qizil va ko'k rezavorlar, kivi bo'laklari, banan, ananas, apelsinlarda xizmat qiling.

Oddiy sendvichlar va kanepalar

Sandviçlar bayramona stolni eng tez tark etadilar. Ular kichik, qulay, qoniqarli, non bazasida xizmat qiladi.

Ular quyidagilardan tayyorlanadi:

• oq tushdi non (klub sendvichlari, baliq va ikra bilan sendvichlar);
• qora - seld, pastırma, tuzlangan bodring uchun;
• krakerlar - sho'r va shirin. Ular bilan pishloq, zaytun, ko'katlar, rezavorlar beriladi.

"Tin atirgul" deb nomlangan baliq sendvichlari stolda ajoyib ko'rinadi. Ular baliq, marul, qaymoqli pishloq, oq non asosida tayyorlanadi. Nonning asosi chiroyli tarzda kvadratchalar yoki uchburchaklar shaklida kesiladi, shundan so'ng u panga yuboriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi, marul barglari yuviladi. Pishloq non bo'laklariga qo'llaniladi, keyin rulonli baliq qatlami (rozet) va ozgina pishloq bilan to'ldirilgan o'ralgan marul bargi.

Kanapelarni tayyorlash uchun qo'ziqorin, zaytun, go'sht, kolbasa va pishloqni to'plang. Bundan tashqari, sizga non va baliq kerak bo'ladi. Barcha mahsulotlar chiroyli tarzda kesilgan va bir-birining ustiga qo'yilgan.

Shish va tortletlarda gazaklar

Siz non, qattiq pishloq, qayta ishlangan pishloq, o'tlar, mayonez sousidan tez va oson ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Komponentlar soni mahsulotning yakuniy chiqishiga bog'liq bo'ladi. Birinchidan, non to'g'ralgan - u kvadrat shaklida kesiladi va keyin pechda quritiladi. Ko'katlarni maydalang, sous va krem ​​pishloq bilan aralashtiring, uring. Qattiq pishloq mahsuloti non bilan bir xil barlarga kesiladi. Non bo'laklari shishlarga bog'langan, makaron bilan surtilgan va pishloq bilan qoplangan. Buni shishning oxirigacha takrorlang.

Ayollar va raqamga ergashganlar uchun pishloq va rezavorlar bilan kanapushki mos keladi. Ular qattiq pishloq, ko'k pishloq, parmesan va urug'siz uzum asosida tayyorlanadi. Pishloq mahsuloti chiroyli kubiklarga bo'linadi va suvli rezavorlar bilan shish ustiga almashtiriladi. Engil gazak tezda tayyorlanadi, chiroyli ko'rinadi va raqamga zarar etkazmaydi.

Bufet stolida salat, pate, julienne, qizil baliq va boshqalar bo'lishi mumkin bo'lgan tartletlarga xizmat qilish yaxshi. Qizil baliq, ikra va tvorog asosida tayyorlangan tartletlar ajoyib ko'rinadi. Qandolatli nozul yordamida tortletlar pishloq bilan to'ldiriladi, baliq rozetasi, yon tomonga ikra qo'yiladi. Yuqorida, ishtahani maydanoz barglari bilan bezatilgan bo'lib, u idishga va xushbo'ylikka yorqinlik qo'shadi.

To'ldirilgan bufet gazaklar

To'ldirilgan ovqatlar sovuq atirlar uchun ideal variantdir. Ular mazali, uyg'un, engil, lekin ayni paytda juda qoniqarli.

Ko'pincha to'ldirish uchun asos sifatida ishlatiladi:

• yangi pomidor;
• moyaklar;
• Turli xil rangdagi bolgar qalampiri.

"Fly agaric" deb nomlangan oddiy gazakni tayyorlash uchun siz mayda pomidor, jambon, qaynatilgan tuxum, pishloq, katta bodring, mayonez sousini to'plashingiz kerak.

Ezilgan tuxum, pishloq va jambon alohida aralashtiriladi, mayonez bilan ziravorlanadi. Bodring nozik halqalarga kesiladi. Bodring halqalari marul barglari bilan qoplangan idishga yotqizilgan, ustiga aralash mahsulotlar to'pi va pomidor shlyapasi qo'yilgan. Pomidorlar ustidagi mayonez nuqtalari ishtahani uchuvchi agariklarga to'liq o'xshashligini berishga yordam beradi.

Siz qaynatilgan tuxumning yarmini maydalangan sarig'i bilan pate, ikra, baliq, go'sht va sabzavot bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin. Sos sifatida mayonez, yogurt, smetana ishlatiladi.

Bayramona stolda miniatyura pishiriqlari

Bufet stoli ko'pincha quyidagilar bilan bezatilgan:

• miniatyura piroglari;
• mayda pirog bo'laklari;
• har xil plombali eklerlar.

Qovurilgan idishda kichik kreplarni pishirish, ularni sous bilan yog'lash, ularni shirin yoki sho'r plomba bilan to'ldirish, keyin ularni sumkalar shaklida o'rash va yuqori qismini o'tlar bilan bog'lash yaxshidir. Siz chiroyli va mazali sumkalar olasiz.

Muffinlar kam ta'sirli ko'rinmaydi - pechda pishirilgan va keyin oq yoki shokoladli krem ​​bilan to'ldirilgan kichik kekler. Ular rezavorlar, shirin rangli shakarlamalar bilan bezatilgan rangli shakarlamalar bilan sepilishi mumkin. Bunday pishiriqlar shirin stolni mukammal ravishda to'ldirishi mumkin.

Issiq bufet ishtahasi

Bayramona stolda issiq taomlar bo'lishi shart.

Ko'pincha bu holatda ular xizmat qiladi:

• parranda yoki cho'chqa go'shtidan yog'och shishlarda kabob;
• kichik shishlar (midiya, qisqichbaqalar pishirish uchun ishlatiladi);
• julienne tartletlarda xizmat qilgan;
• go'shtli rulolar va boshqa mahsulotlar;
• o'tlar va ziravorlar bilan bezatilgan yosh kartoshka.

Pishloqni maxsus texnikada eritish yaxshi, unda siz kolbasa, go'sht yoki mevalarni botirishingiz mumkin. Siz boshqa bir qator idishlarni o'ylab topishingiz mumkin, asosiysi, ular umumiy stolga mos keladi, kichik o'lchamli va pichoqlarsiz iste'mol qilinadi.

Bufet mini-pishirish

Bufet stolidagi chiroyli mini gazaklar juda mashhur. Bu holda pita tortini pishirish yaxshidir.

Uni tayyorlash uchun zaxiralang:

• yupqa pita noni - bir necha bo'lak;
• yangi shampignonlar - 600 g;
• piyoz - 350 g;
• smetana - 120 ml;
• qattiq pishloq - 110 g;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, ziravorlar.

Piyozli qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi va keyin go'sht maydalagichdan o'tadi. Bir necha qatlamlarga o'ralgan folga ustiga pita nonining qatlamlari yotqizilgan (juft miqdori), qo'ziqorin bilan to'ldirilgan. Ish qismining yuqori va yon tomoni sous bilan surtiladi, maydalangan pishloq sepiladi. Pishloqni eritish uchun hamma narsa bir necha daqiqa davomida pechga o'tadi. Xizmat qilishdan oldin, tort kichik bo'laklarga bo'linadi.

Tayyor tortletlarni sotib olish, ularni qo'ziqorin, go'sht, sabzavotlardan to'ldirish, ustiga pishloq sepib, pechda bir necha daqiqa pishirish yaxshidir. Ko'pincha dengiz mahsulotlari, bodring va pishloq bilan to'ldirilgan kichik kartoshka pishiriladi.

Bufet uchun go'shtli gazaklar

Bufet stoli uchun go'shtli atirlar sifatida kebaplar ideal variant hisoblanadi.

Bufet stoli uchun shampan uchun gazaklar

Shampan uchun original gazaklar ichimlikning nozik ta'mini ta'kidlashi, uni ochishi va uni to'ldirishi kerak. Juda shirin pishiriqlar emas, mevalar yarim shirin shampanga mos keladi. Pishiriqni shirin to'ldirish, mevali salat bilan pishirish, pechda asal bilan olma pishirish yaxshidir.

Quruq sharoblar dengiz mahsulotlari, qovurilgan baliq, sushi, pishloqli atirlar bilan sendvichlarga xizmat qilish uchun ideal. Yumshoq pizza, tovuq go'shti bilan idishlar, sovuq julien o'rinli bo'ladi.

Siz bedana tuxumidan va qizil baliqdan rulonlarni tezda pishirishingiz mumkin. Buning uchun tuxum qaynatiladi va baliq kichik bo'laklarga bo'linadi. Tozalangan tuxum har bir tilimga o'raladi, idishga solinadi va o'tlar bilan bezatilgan.

Meva va rezavorlarni yaxshi ko'radiganlar uchun banan va qulupnayning ishtahasi mos keladi. Meva mayda bo'laklarga bo'linadi va suvli berry bilan almashtirib, shish ustiga bog'lanadi.

Moda tendentsiyalariga ko'ra, bayramona stol ko'pincha idishlar bilan bezatilgan:

1. Xizmat qilish uchun shaffof ko'zoynaklar ishlatiladi. Ular qalin soslar, qaymoqli sho'rvalar, achchiq gazaklar bilan to'ldiriladi.
2. Oddiy mahsulotlarning asl ta'minoti ishlatiladi. Shunday qilib, stolda siz qattiq pishloq va somonlarning kichik panikulalarini topishingiz mumkin. "Sharq tayoqchalari" deb nomlangan gazak talabga ega. Pishirish uchun tuzlangan losos ishlatiladi, u chiziqlar bilan kesiladi va somonlarga o'raladi. Ko'pincha kompozitsiyaga yashil piyoz qo'shiladi.
3. Klub sendvichlari - mashhur mahsulotlardan noodatiy sendvichlar. Ovqat pishirish uchun tost non, go'sht, bodring, pishloq va boshqalar ishlatiladi.

Guruch, dengiz mahsulotlari va ikradan tayyorlangan rulolar, sushi stolda yorqin va rang-barang ko'rinadi. Ular suvli, xushbo'y, to'yimli, ko'pchilik tomonidan seviladi. Turli xil soslar bilan bezatilgan katta laganlarga chiroyli tarzda qo'yilgan, ular o'zlariga e'tibor qaratadi va bayramona dasturxonning toj taomiga aylanadi.

Sizning oldingizda bufet stolini tashkil qilish vazifasi turibdi va siz bufet stoliga nima pishirishni bilmayapsizmi? Bufet stoli uchun g'oyalar va mazali retseptlar bilan saytning tematik bo'limiga xush kelibsiz. Sizlar uchun men bufet stoli uchun original, mazali va arzon retseptlarni to'pladim, shunda siz maxsus bayramda bufet stoliga gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Saytda taqdim etilgan barcha bufet gazaklari bosqichma-bosqich fotosuratlar va retseptni tayyorlashning batafsil tavsifi bilan birga keladi. To'y uchun bufet stolini, ishda bufet stolini yoki tug'ilgan kun uchun bufet stolini tayyorlayapsizmi, umuman farqi yo'q - Home Restaurant veb-saytidagi bufet menyusi (rasmlar bilan retseptlar) albatta kiradi. siz uchun qulay.

Bayramona stol ustidagi bufetli gazaklarni (fotosuratlar bilan retseptlar) ko'rib chiqing va siz uyda bufet ovqatlarini ko'p qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkinligini tushunasiz. Saytda taqdim etilgan retseptlar tufayli siz bufet stoli uchun menyu yaratishingiz mumkin va saytda ko'rsatilgan bufet stoli uchun idishlar (fotosuratlar bilan retseptlar) to'g'ri tanlov qilishga yordam beradi.

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bayramlarga tayyorgarlik ko'rishni boshlash hech qachon erta emas, shuning uchun bugun biz qizil baliqli tartletlarda ishtahani muhokama qilamiz. Va agar siz hali ham pishirish yoki qilmaslikka shubha qilsangiz, unda tartletlarni nima uchun pishirishingiz kerakligining uchta sababi bor ...

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Yangi yil bayramlariga tayyorgarlik juda tez orada keladi va men sizning e'tiboringizga qizil ikra bilan tortletlar uchun retseptlarning qiziqarli tanlovini keltiraman. Mahsulot, albatta, har kuni uchun emas, lekin siz rozi bo'lishingiz kerak, qisman qizil ikra kabi muhim kichik narsalar tufayli ...

Kanepalar - bu ko'pincha shishlarda tayyorlanadigan kichik, toza sendvichlar: qo'llaringiz bilan olib, darhol ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun. Bu bufet stoli uchun ajralmas tuyadi: chiroyli, tuyadi va, eng muhimi, kichik. Kanapalar uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud: axir, siz ingredientlarni ko'p jihatdan birlashtira olasiz. Asosiy,…

Bir oz tuzlangan qizil ikra va qattiq pishloqli juda mazali va og'izni sug'oradigan tortletlar bayramona stol yoki bufet stoliga juda mos keladi. Ishtahaning ajoyib ko'rinishi, shubhasiz, mehmonlar e'tiborini tortadi. Tartletlar uchun plomba sifatida biz sarimsoq va yangi o'tlar bilan pishloq massasidan foydalanamiz. …

Snack profiteroles - bu qandaydir salatni ijodiy va nostandart tarzda xizmat qilish uchun ajoyib imkoniyat. Bu, ayniqsa, bufetlar uchun to'g'ri keladi - axir, o'z qo'llaringiz bilan olish uchun qulay bo'lgan taomlarni berish odatiy holdir. Shunday qilib, bufet stolidagi salat idishidagi salat mehmonlar uchun emas ...

Cod ikraining o'zi juda mazali, garchi juda sho'r bo'lsa. Ammo u boshqa neytral ingredientlar bilan yaxshi ketadi - pishloq, tuxum ... Men bayramona dasturxon uchun qiziqarli atıştırmalıklar profiterollarini tayyorlashga qaror qilganimda, men to'ldirish sifatida ishlatganman. …

O'ylaymanki, har bir kishi mayonez bilan qayta ishlangan pishloq, tuxum, sabzi va sarimsoq salatini biladi. U juda ko'p turli nomlarga ega: "Pishloq", "Yahudiy", "Talaba", "Sincap" ... Ko'pchilik buni yaxshi ko'radi, shuning uchun styuardessa tez-tez pishiradi - kundalik hayot uchun ham, bayramlar uchun ham. Muntazam ravishda…

Profiterollar nima? Bular ichida bo'shliqlar bo'lgan kichik choux pishiriqlari. Biz ular bilan bolaligimizdan qaymoqli ekler sifatida tanishmiz, ammo yaqinda siz tez-tez sovuq atirlar kabi mazali to'ldirilgan bulonlarni uchratishingiz mumkin ...

To'ldirilgan tartletlar turli xil salatlar, pastalar, musslar, juliennes va hatto güveçlarga xizmat qilishning o'ziga xos usuli hisoblanadi. Bugungi kunda menyuda kolbasa va koreys sabzi salatasi bilan tortletlar mavjud. Ko'katlar va yangi sabzavotlarning ko'pligi bu ishtahani tetiklantiruvchi ta'm va o'ziga xos hid beradi. Oddiy…

Ajoyib atıştırmalık - mazali va chiroyli - mazali plomba bilan profiterol bo'ladi. Ular standart bayramona ziyofat uchun ham, bufet uslubida bezatilgan. Eng muhimi, gazak profiterollari uchun qiziqarli va mazali to'ldirishdir. Va bu erda juda ko'p variantlar mavjud. …