Lilac salatasi oddiy, ammo original taomdir. Axir, u original va chiroyli ko'rinadi. Salat dizayni tufayli o'zining g'ayrioddiy nomini oldi. Qoida tariqasida, bunday idish turli xil mahsulotlar bilan qoplangan lilak novdasi bilan bezatilgan. Salatning tarkibiy qismlariga kelsak, ular har xil bo'lishi mumkin. Lilac salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuqli variant

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 250 g tovuq filesi.
2. Piyoz - 2 dona.
3. 3 ta qaynatilgan tuxum.
4. 3 ta olma.
5. ½ stakan yong'oq.
6. 100 g pishloq, faqat qattiq navlar.
7. 1 qaynatilgan lavlagi.
8. 200 g har qanday mayonez.
9. Petrushka shoxlari - bezatish uchun.

Pishirish bosqichlari

Xo'sh, lilac salatasi nima? Retsept juda oddiy. Biroq, avval siz barcha komponentlarni tayyorlashingiz kerak. Tovuq filesi, lavlagi va piyoz to'liq pishganicha qaynatilishi kerak. Piyoz suv bilan suyultirilgan sirkada marinadlangan bo'lishi kerak.

Qaynatilgan tovuqni sovutib, keyin chiziqlar bilan kesish kerak. Tuxum va lavlagi tozalangan va keyin maydalangan bo'lishi kerak. Eng yaxshisi maydalash. Yong'oqlarni maydalash tavsiya etiladi. Pishloq va olma ham maydalangan bo'lishi kerak. Chuqur salat idishida barcha tarkibiy qismlarni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga qo'ying: qaynatilgan fileto, tuzlangan piyoz, maydalangan olma, maydalangan yong'oq, tug'ralgan pishloq, qaynatilgan lavlagi. Bu holda, hamma narsa mayonez bilan bulg'angan bo'lishi kerak.

Qanday bezash kerak

Tuxum oqini maydalash va bir necha qismlarga bo'lish kerak. Bunday holda, yarmini lavlagi sharbati bilan bo'yash tavsiya etiladi. Petrushka poyalaridan salat ustiga shoxchaga o'xshash narsalarni qo'yish kerak. Shundan so'ng, lilak kurtaklari tuxum oqidan hosil bo'lishi kerak. Ular oq yoki pushti bo'lishi mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan "Lilac" salatasi

Bu salat avvalgisidan juda farq qiladi. Biroq, uni tayyorlash juda oson va tez. Boshlash uchun barcha mahsulotlarni tayyorlashga arziydi. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Qanday pishirish kerak

Bunday salat "Lilac" qatlamlarda tayyorlanmaydi. Barcha komponentlar aralashtiriladi. Boshlash uchun kalamar va tuxumni qaynatish tavsiya etiladi. Ular sovutilishi, tozalanishi va keyin chiziqlar bilan kesilishi kerak. Qolgan mahsulotlar bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Ezilgan komponentlar chuqur idishga joylashtirilishi kerak, makkajo'xori va mayonez qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, agar so'ralsa, idishga tuz qo'shilishi mumkin. Tayyor taomni salat idishiga o'tkazish tavsiya etiladi, keyin esa oldingi retseptda ta'riflanganidek bezash tavsiya etiladi.

Lilak novdasi salatasi: retsept

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 300 g mol go'shti.
2. 3 ta kartoshka.
3. 3 ta sabzi.
4. ½ chashka yong'oq, yaxshisi yong'oq
5. Bir necha chinnigullar sarimsoq.
6. 250 g har qanday mayonez.
7. Yashil piyoz.
8. 3 ta tuxumdan qaynatilgan oqsil.
9. 1 st. bir qoshiq lavlagi sharbati.

Ovqat tayyorlash

Ushbu taom "Lilac Bouquet" salatasi deb ham ataladi. U tezda tayyorlanmoqda. Boshlash uchun mol go'shtini qaynatish va sovutish tavsiya etiladi. Keyin go'shtni chiziqlar bilan kesish kerak. Piyozni tozalash, yuvish, maydalash va keyin yog'da qovurish kerak. Bundan tashqari, sarimsoqni siqib, qalampir va tuz qo'shing. Yong'oqni ham tayyorlash kerak. Ular tozalangan, ozgina qovurilgan va keyin kesilgan bo'lishi kerak.

Kartoshka qaynatilgan, tozalangan, maydalangan bo'lishi kerak. Olingan massani mayonez bilan aralashtiring. Va alohida mol go'shti, qovurilgan sabzi va tug'ralgan piyoz va yong'oqlarni birlashtiring.

Salatni qanday shakllantirish kerak

"Lilac filiali" salatasi qatlamlardan hosil bo'ladi. Salat idishi plastik o'ram bilan qoplangan bo'lishi kerak. Endi siz tarkibiy qismlarni joylashtirishingiz kerak: mayonezli kartoshka, sabzavotli mol go'shti va yana kartoshka. Ushbu shaklda idish muzlatgichda uch soat davomida joylashtirilishi kerak. Salat yaxshi namlangan bo'lishi kerak.

Belgilangan vaqtdan keyin uni muzlatgichdan olib tashlashingiz va ehtiyotkorlik bilan oldindan tayyorlangan idishga aylantirishingiz mumkin. Endi salatni bezashni boshlang. Boshlash uchun maydanoz yoki arpabodiyon novdasini qo'yishga arziydi. Birinchi variant afzalroqdir. Xulosa qilib aytganda, siz lilac inflorescences hosil qilishingiz mumkin. Buning uchun lavlagi sharbati bilan bo'yalgan tuxum oqidan foydalaning.

Qo'ziqorinli "lilac novdasi"

Bunday holda, salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

salat tayyorlash

Parranda go'shtini qaynatish va sovutish kerak. Qo'ziqorinlarni maydalash, yog'da qovurish kerak. Ularga tuz va qalampir qo'shilishi kerak. Tayyor qo'ziqorinlarni sovutish kerak. Piyozni tozalash, kesish, qovurish va ikki qismga bo'lish kerak. Tuxumni qaynatib, keyin tozalash kerak. Xuddi shu narsani sabzi bilan qilish kerak. Uni maydalagich bilan maydalash yoki kub shaklida kesish mumkin. Bu lazzat masalasi.

Tovuq go'shtini horseradish va mayonez bilan aralashtirish kerak. Olingan aralashmada bir necha osh qoshiq lavlagi sharbati va bir chimdik tuz qo'shing. Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak. Aralash salat idishida bir qatlamda yotqizilishi kerak, alohida idishda siz piyoz, mayonez va qo'ziqorinlarni aralashtirishingiz kerak. Bu salatning ikkinchi qatlami.

3 ta qaynatilgan tuxum sarig'i va oqsillarga bo'linishi kerak. Ikkinchisini mayda maydalagichda maydalash kerak. Qo'ziqorin qatlamida 4 dona tuxumni maydalab, mayonezdan to'r hosil qiling. Endi siz piyoz bilan sabzi qatlamini yotqizishingiz kerak.

Salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i bilan seping. Uch osh qoshiq tug'ralgan oqsillarni lavlagi sharbati bilan bo'yash kerak. Maydanozning novdalarini maydalangan sarig'i ustiga qo'ying va lilaklar klasterlarini hosil qiling. Agar hali ham oqsillar qolsa, ularni salat idishining chetiga ehtiyotkorlik bilan qo'yish mumkin.

Salat "Lilac" - puff keyin davom bir retsept, sovuq bayram E'lonni qo'shish original va mazali xizmat bir qator.

O'tgan taomning gullab-yashnagan atirgulining orqasida, bugungi kunda, fotosuratda ko'rib turganingizdek, Lilac salatasi gullab-yashnagan lilaklar novdasi bilan bezatilgan. Shuning uchun ba'zi odamlar uni "Lilac Bouquet Salat" deb ham atashadi, ammo nomidan qat'i nazar, taomni tayyorlash va bezash juda oddiy.

Undagi tovuq go'shti qo'ziqorin, tuzlangan bodring va konservalangan makkajo'xori bilan yaxshi ketadi.

Mazali va samimiy salat "Lilac" Yangi yil yoki 8 mart bo'ladimi, har qanday bayram menyusini mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.

Ingredientlar

Asl Lilac salatini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

• 300 g tovuq filesi yoki 1 ta katta tovuq oyog'i
• 0,5 quti konservalangan makkajo'xori
• 300 g shampignonlar (istiridye qo'ziqorinlari, chanterelles, har qanday xom qo'ziqorin)
• 3-4 tuxum
• 2-3 tuzlangan bodring
• 1 o'rta piyoz
• Bezatish uchun petrushkaning 3 novdasi
• 1 kichik lavlagi
• 250 g mayonez
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

"Lilac" puff salatini tayyorlash jarayoni

1. Tovuq ko'kragini yoki jambonni qaynatilgandan keyin 40 daqiqa davomida tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling.
2. Keling, tuxumni qaynatishga qo'yamiz, ularni suv bilan to'kib tashlang, ularni 10-15 daqiqa davomida qattiq qaynatamiz.
3. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga kesib oling va tozalangan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
   
4. Yuvilgan va tozalangan shampignonlar, plastinkalarga kesilgan va keyin bir xil idishda piyoz,
   
5. Bir oz yog' quyib, ulardan chiqqan suyuqlik qaynab ketguncha qovuring. Tuz va kim sevadi - ta'mga qalampir.
   
6. Tuzlangan bodring kubiklarga bo'linadi.
   
7. Tovuq filesi kub shaklida kesilgan.
   
8. Tuxumni tozalang va oqini sarig'idan ajrating.
   
9. Oqlarni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini esa mayda maydalang.
   
10. Endi oqsillarning bir qismini lavlagi sharbati bilan ranglang. Buning uchun yuvilgan lavlagi bir uchidan nozik qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini tülbent orqali siqib oling.
    

    Bizga bu tabiiy lavlagi sharbati bo'yog'idan faqat 1 choy qoshiq kerak bo'ladi.

    
    

11. Uni tuxumga qo'shing va aralashtiring, oqsillar darhol chiroyli lilak rangga aylanadi.
    
12. Barcha ingredientlar tayyor.
    

Endi siz Lilac salatini qatlamlarga qo'yishingiz mumkin:

Eng yoqimli, ijodiy jarayon keldi - Lilac salatining rang-barang dizayni, unga bayramona, gulli ko'rinish beradi. Biz salatning yuqori va yon tomonlarini mayonez bilan surtdik va endi maydalangan tuxum sarig'ini sepamiz.

Keling, lilak gullarini qo'yishni boshlaylik: biz bir osh qoshiq bilan maydalangan tuxum oqini olamiz va uni salat ustiga guldasta shaklida chiroyli tarzda yotqizamiz.

Petrushkaning 3 novdasi rangli kompozitsiyani to'ldiradi.

Yoqimli ishtaha!

Siz har qanday puff salatini shunday rang-barang lilak guldastasi bilan bezashingiz mumkin va u darhol oqlangan ko'rinishga ega bo'lib, bayramona stolda munosib o'rin egallaydi.

Lilac Bouquet salatini tayyorlash uchun video retsepti

Siz rangli retseptlarni tayyorlashingiz mumkin:

Konservalangan salatlar bayramona stolda tez-tez "mehmonlar" dir. Siz turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Eng keng tarqalgan salatlar Mimoza va Lilak novdasi.

Ularni tayyorlash unchalik qiyin emas. Ha, tayyorlash uchun ozgina ovqat kerak. Ushbu salatlarning go'zalligi ularning dizaynida yotadi.

Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va yaqinlaringizni xursand qilmoqchi bo'lsangiz, bayramona salat tayyorlashga harakat qiling Lilac novdasi . Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Yog'da bir banka konservalangan baliq,
beshta katta tuxum
uchta katta kartoshka
ikki bosh piyoz,
bir juft yangi katta bodring,
250 g qattiq pishloq,
bitta kichik lavlagi
zaytun mayonezi,
bezatish uchun yangi o'tlar.

1. Salat tayyorlash uchun yog'da skumbriya, saury yoki sardina olish yaxshidir. Biz konserva qutisini ochamiz va undan baliqni chiqaramiz. Plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang. Katta suyaklar bo'lsa, ular olib tashlanadi. Mayda tug'ralgan piyoz oz miqdorda o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovuriladi.

Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang va tuzlangan suvda pishganicha pishiring. Tuxumni alohida idishda qaynatib oling. Pishirish paytida ular yorilib ketmasligi uchun suvga ozgina tuz qo'shing. Biz yangi bodringni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Xuddi shu tartibni qaynatilgan tozalangan kartoshka va uchta qaynatilgan tuxum bilan qilamiz.

2. Barcha ingredientlar tayyor. Endi qatlamli salat tayyorlashni boshlaylik. Yassi idishga maydalangan kartoshkani birinchi qatlam bilan qo'ying va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Zaytun mayonezi bilan ozgina yog'lang. Keyin konservalarni to'kib tashlang va mayonez bilan ozgina yog'lang. Keyingi qatlam mayonez bilan bulg'angan qovurilgan piyoz. Keyin maydalangan tuxumni qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Oxirgi qatlam - bodring. Salat hosil bo'lganda, uni mayonez bilan yog'lang.

3. Sariq va qattiq pishloqni mayda maydalagichga surting, shundan so'ng biz bu ikki ingredientni aralashtiramiz. Aralashmani salat ustiga seping.
4. Lilak gullarini ishlab chiqarish uchun biz tuxum oqini ishlatamiz, mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Siz oq nilufar yasashingiz mumkin yoki lilak gullarini yasashingiz mumkin. Ushbu soyani olish uchun biz yangi bordo lavlagining yangi siqilgan sharbatidan foydalanamiz. Biz uni maydalagichga surtamiz va bir necha qatlamli doka orqali sharbatini siqib chiqaramiz. Tayyor sharbatni oqsillarga qo'shing, aralashtiring va ular lilak rangga aylanadi.

Tayyorlangan tuxum oqini lilak gullari shaklida salatga soling. Biz yangi o'tlarning bir necha bargini yuvamiz. Biz ko'katlarning barglarini lilak novdalari shaklida salat ustiga yoyib chiqdik. Tayyor salatni sovutgichga uch soat davomida sovutib, bayramona stolda xizmat qilish uchun yuboramiz. Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Konservalangan baliq konservasini oching va tarkibini plastinka ustiga qo'ying. Pushti qizil ikra, saury, sardalya va skumbriya salat uchun eng mos keladi. Ammo siz boshqa variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Baliqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang va katta suyaklarni olib tashlang.
Piyozni yaxshilab kesib oling va keyingi qovurish uchun qovurilgan idishga o'tkazing. Yog 'sifatida siz konservalangan yog'dan foydalanishingiz mumkin, lekin siz rezervatsiya qilishingiz kerak, u foydali moddalarni o'z ichiga olmaydi va piyozni zaytun yoki kungaboqar yog'ida qovurish yaxshiroqdir. Ammo konservalangan yog'ning afzalliklari bor - birinchidan, piyozga o'tadigan xushbo'y hid, ikkinchidan, tejash. Lekin bu sizga bog'liq. Kartoshkani suv bilan yuvib tashlang va pishganicha terilarida pishiring. Bundan tashqari, ularga tuxum qo'shishingiz mumkin, ular ham bundan oldin yuvilishi kerak.
Biz yangi bodringni kubiklarga, yarim halqalarga yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib tashladik. Tayyor tozalangan kartoshkani xuddi shunday tarzda maydalang. Ingredientlar qanchalik kichik bo'lsa, salat tezroq va yaxshiroq kiyinish bilan namlanadi. Bu yanada mazali degan ma'noni anglatadi. Biz tuxumni qobiqdan tozalaymiz, 2 bo'lakni bezash uchun ajratamiz, qolgan uchtasini qo'pol qirg'ichga qo'yamiz.

2-qadam: "Lilac novdasi" salatini tayyorlash.

Biz salatni qatlamlarga yig'ishni boshlaymiz. Biz salat idishini olamiz, ham tekis, ham chuqur mos keladi.Asosiysi u keng va uni to'ldirish sizga qulayroqdir. Birinchi qatlam kartoshka bo'lib, uni tuzlash kerak, so'ngra mayonez bilan surtish kerak. Shunday qilib, biz har bir qatlamni qayta ishlaymiz. Keyin biz konserva pyuresini yoyib, ustiga sovutilgan qovurilgan piyoz qatlamini, so'ngra tug'ralgan tuxum qatlamini va yangi bodring qatlamini tarkibimizni to'ldiradi. Yuqori qatlamni ham mayonez bilan yog'lang va salatni bezashni boshlang.

3-qadam: Lilac novdasi salatini bezang.

Bezatish uchun qoldirgan tuxumlar oq va sarig'ga bo'linishi kerak. Biz sarig'ini mayda maydalagichga surtamiz va pishloq bilan aralashtiramiz, biz uni sarig'i bilan bir xil tartibda qilamiz. Aralashmani aralashtiring va salat ustiga quying. Siz "lilak" ekishingiz kerak bo'lgan sariq rangni olasiz. Lilak gullarining rolini tuxum oqi o'ynaydi. Ular, shuningdek, mayda qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak. Agar siz oq gullarni ko'proq qilishni istasangiz, ularni salatga qo'yishingiz mumkin. Va chiroyli va nozik lilak rangi uchun siz oqsillarni yangi siqilgan xom lavlagi sharbati bilan namlashingiz kerak bo'ladi. Tabiiy, arzon va juda samarali bo'yoq. Oq va lilak ranglarini almashtirib, gul shaklida sincaplarni joylashtiring. Petrushka ko'katlarini yuvish, quritish va barglarga bo'lish kerak - bu lilak shoxlari bo'ladi. Bezatilgan salatni muzlatgichga qo'yamiz, shunda u infuz qilinadi. Bu 2-3 soat davom etadi va siz dasturxon yozishga vaqt topasiz.

4-qadam: Tayyor Lilac novdasi salatiga xizmat qiling.

Biz bayram yoki faqat kechki ovqat uchun qolgan idishlar bilan birga sovutilgan stolda tayyor ijodga xizmat qilamiz. Ko'p maqtovlarni eshitishga tayyor bo'ling! Yoqimli ishtaha!

Lilak gullarining boshqa soyasini berish uchun boshqa mahsulotlarning sharbatidan foydalaning - ko'k, qizil karam, qora smorodina.

Rangli oqsil o'rniga, mayda maydalagichda maydalangan jambon lilak gullari rolini o'ynashi mumkin. To'g'ri, soya pushti rangga yaqinroq bo'ladi. Jambonni bo'yash mumkin bo'lsa-da.

Agar pishloq yaxshi ishqalanmasa, uni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turing.

Konservalangan baliq o'rniga siz qaynatilgan mol go'shti, tovuq filesi, qisqichbaqalar va boshqa sevimli ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Tajriba!