Turli xil kasalliklarni muvaffaqiyatli davolash uchun bemor shifokorning barcha tavsiyalariga amal qilishi kerak. Ba'zi odamlarga faoliyat rejimini cheklash ko'rsatiladi, kimdir ma'lum jismoniy mashqlarni bajarishi kerak, kimdir esa ba'zi odatlardan voz kechishi kerak. Oziqlanish ham muhim rol o'ynaydi. Ko'pincha, to'g'ri ovqatlanish tiklanishni tezlashtirishga yordam beradi va kasallikning qaytalanishini oldini oladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun dietani o'zgartirish ham kerak. Bunday kasallik uchun ruxsat etilgan taomlardan biri karam shnitselidir, uning retsepti biz bugun www.site saytida ko'rib chiqamiz. Keling, diabetga chalinganlar uchun qanday karam idishlarini hali ham tayyorlash mumkinligi haqida gapiraylik.

Hammayoqni, agar ruxsat etilgan sabzavotlar ro'yxatini ko'rib chiqsak, diabetga chalinganlar uchun asosiy mahsulotlardan biri hisoblanadi. Bunday tashxis qo'yilgan bemorlarga uni xom, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va hatto tuzlangan holda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Hammayoqni o'z-o'zidan pishirish mumkin yoki uni go'sht mahsulotlari bilan birlashtira olasiz.

diabetga chalinganlar uchun karam shnitseli

Qandli diabet uchun karam shnitselini tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash uchun ikki yuz ellik gramm karam, yigirma gramm bug'doy kepagi va bir xil miqdordagi sariyog 'tayyorlash kerak. Bundan tashqari, sizga bitta yangi tuxum kerak bo'ladi.

Hammayoqni barglarini tuzli suvda qaynatib oling, so'ng ularni sovutib, ozgina siqib oling. Ikki qismga bo'linib, ularga shnitzel shaklini bering. Bunday bo'shliqni avval tuxumga, keyin esa kepakka botirib oling. Qovurilganidan keyin.

Qandli diabet bilan boshqa qanday karam idishlarini pishirish mumkin?

qo'ziqorinli karam rulolari

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun siz bir yuz ellik gramm karam, o'n besh gramm piyoz, bitta qaynatilgan tuxum va yuz gramm qo'ziqorinni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, qirq gramm smetana, o'n besh gramm sariyog 'va bir oz ko'kat kerak bo'ladi.

Hammayoqning boshini ozgina sho'rlangan suvda yarim pishganicha qaynatib oling, so'ng uni barglarga bo'ling va ulardan poyalarini kesib oling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, tug'ralgan o'tlar va mayda tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring. Qiymani karam barglariga o'rang, smetana quying va pishiring.

diabet uchun karam salatasi

Bunday taomni tayyorlash uchun siz bir bosh brokkoli tayyorlashingiz mumkin, uni yumshoq bo'lgunga qadar bir muddat qaynatib oling, lekin u parchalanmaguncha emas. Pishgan karamni sovutib, choping. Bir katta bodringni chiziqlar bilan kesib oling, karamga qo'shing. Shuningdek, salatga bir hovuch kunjut urug'ini qo'shing, tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib oling. Ustiga zaytun moyi soling.

Sabzavotlar bilan qovurilgan karam

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm oq karam, bitta sabzi va piyoz, shuningdek, ikkita katta qizil shirin qalampir va to'rt-beshta pishgan pomidorni tayyorlashingiz kerak.

Piyoz, sabzi va qalampirni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Tug'ralgan karamni panga quying va qovurishda davom eting. Pomidorlarni qaynoq suvga botirib, ulardan terini olib tashlang. Pomidorlarni tilimga kesib oling va karam bilan aralashtiring. Tayyorlanayotgan idishga yarim stakan suv qo'shing va sekin olovda yigirma daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirishni unutmang.

Go'sht bilan qovurilgan karam

Bunday mazali va juda foydali taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm oq karam, bir yuz ellik gramm yangi go'sht, yarim piyoz va shirin qalampir, shuningdek, bitta kichik sabzi tayyorlashingiz kerak. Go'shtni piyoz, qalampir va sabzi bilan oldindan qovuring. Keyin panga karam qo'shing va yana bir oz qovuring. Suv qo'shing va yigirma o'ttiz daqiqa qaynatib oling.

karam kotletlari

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm tovuq yoki mol go'shti, bir xil miqdordagi oq karam, bitta katta sabzi, bir juft piyoz tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bir yoki ikkita yangi tuxum, bir oz un va tuz, kepak yoki non bo'laklaridan foydalaning.

Go'shtni qaynatib oling, sabzavotlarni tozalang va go'sht maydalagich yordamida hamma narsani maydalang. Bu aralashmaga tuxum bilan tuz, bir necha osh qoshiq un qo'shing. Darhol kotletlarni tayyorlashni boshlang: ularni kepak yoki non bo'laklariga soling va darhol qopqoq ostida minimal quvvatli olovda qovuring.

Hammayoqni va sabzi gazak

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yosh oq karamning besh bargini, ikki yuz gramm sabzi, sakkizta sarimsoq sarimsoq, olti dan sakkizta kichik bodring, uch bo'lak piyoz, bitta arpabodiyon soyabon va bir juft horseradish barglarini tayyorlashingiz kerak.

Hammayoqni barglari besh daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Uni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ikki chinnigullar miqdorida tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtiring. Hammayoqni barglarida sabzi sarimsoq bilan o'rab oling: naychalarni hosil qiling, so'ngra bunday naychalarning uchlarini uchidan ichkariga to'ldiring.

Tegishli shaklning pastki qismida tug'ralgan arpabodiyon, shuningdek tug'ralgan sarimsoq (qolgan beshta chinnigullar) qo'ying. Hammayoqni naychalarini ustiga qo'ying va ularning orasiga - butun bodring. Piyoz halqalarini tepaga seping, horseradish barglari bilan yoping.

Brin tayyorlang: bir litr suv uchun bir yarim osh qoshiq tuz, bir juft dafna yaprog'i, xushbo'y qalampirning uch-to'rt no'xati va uch-to'rt chinnigullar oling. Shaklning tarkibini sho'r suv bilan to'ldiring va ikki kunga qoldiring. Xizmat qilayotganda, tayyor taomni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.

Tovuq tuxumi 6 dona.

Non bo'laklari 500 g

O'simlik yog'i 6 osh qoshiq. l.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan tuz

Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Ovqat pishirish

Tayyor karam nozikligiga eng yaxshi qo'shimcha uy qurilishi smetana, qaymoqli, qo'ziqorin yoki pishloq sousi, shuningdek, har qanday pishloq bo'ladi. Oxirgi mahsulot bilan siz pechda karam shnitselini pishirishingiz mumkin.

• 
  

  Hammayoqni tayyorlash orqali karam shnitzellarini tayyorlashni boshlang. Barglarni boshidan ajratib oling, keyin ularni oqayotgan suv ostida yuving va ikki litr suvda qaynatib oling. Ish qismiga lazzat qo'shish uchun oz miqdorda osh tuzini suvda eritib yuboring. Barglarning pishirish vaqti ikki daqiqadan oshmaydi. Shundan so'ng, karam chiqariladi va sovutiladi va bulon quyiladi.

• 
  

  Xamirni tayyorlash uchun tovuq tuxumini bir chimdik osh tuzi va ozgina maydalangan qora qalampir bilan uring. Keyin kerakli miqdordagi non bo'laklarini o'lchang. Hammayoqni barglari tagidagi qalinlashuvni yog'och bolg'acha bilan urib tashlang yoki o'tkir pichoq bilan kesing. Bu fotosuratda ko'rsatilganidek, karam shnitsellarini burmalarsiz "konvertlarga" aylantirishga yordam beradi.

• 
  

  Qovurish uchun parhez karam shnitzellarini quyidagi tartibda tayyorlang: buklangan bargni avval kaltaklangan tuxumga, keyin esa non bo'laklariga botiring. Shundan so'ng, varaqni yana tuxumga va yana non bo'laklariga botiring. Nonlangan karam shnitzellari darhol o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qalin devorli panga qo'yiladi. Blankalar faqat issiq bo'lgandan keyin yog'ga botirilishini hisobga olish kerak, chunki aks holda krakerlar qulab tushishi mumkin va noziklik pushti rangga aylanmaslik xavfini tug'diradi. Hammayoqni shnitzellarini har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring. Qandli diabetga chalinganlarga bu taomni pechda pishirish tavsiya etiladi.

• 
  

  Bu uyda mazali karam taomini tayyorlash uchun fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Tayyor shnitsellarni spatula bilan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga qo'ying. "Konvertlarni" qog'ozga bir necha daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ortiqcha yog 'to'kiladi va substratga singib ketadi. Hammayoqni shnitsellarini iliq holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

KBJU va butun taom uchun kompozitsiya

Gulkaramli idishlar diabetga chalinganlar uchun ham, sog'lom odamlar uchun ham tavsiya etiladi, chunki ular oson hazm bo'ladi va minimal kaloriya bilan kerakli mikro va makro elementlar to'plamiga ega. Sabzavot tarkibida nozik tolalar mavjud bo'lib, u organizm tomonidan deyarli to'liq qayta ishlanadi. U diabet uchun diet menyusiga kiritilishi kerak - birinchi va ikkinchi turdagi.

Qandli diabet uchun foydali gulkaram nima va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Gulkaram qimmatbaho aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ular bunday miqdorda faqat go'sht yoki baliqda mavjud. Shuning uchun, go'sht va baliq bulyonlari bilan bir qatorda, gulkaram bulyoni ham birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bu sabzavot mutlaqo har qanday yog 'bilan birlashtiriladi. Parhezshunoslar uni meva va sut mahsulotlari bilan bir vaqtda iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Gulkaram diabetga chalinganlar uchun foydali xususiyatlarga ega:

• U juda past kaloriya tarkibiga ega. Mahsulotning yuz grammida faqat taxminan 30 kkal mavjud.
• Tana tolani juda sekin so'radi va uni deyarli to'liq o'zlashtiradi, bu uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi yaratadi.
• Gulkaram idishlarini iste'mol qilgandan keyin shakar darajasi biroz o'zgaradi.

• Sabzavot tarkibida juda ko'p o'simlik oqsili va tolalar mavjud - ular oshqozon va ichak devorlarini bezovta qilmaydi. Proteinning etarli miqdori tufayli tanadagi ba'zi shifo jarayonlari faollashadi, fermentlarning ishi yaxshilanadi.
• Mahsulot etarli miqdorda fitontsidlarni o'z ichiga oladi, ular qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularning devorlarini mustahkamlaydi. Fitonsidlar oshqozon yarasi, ateroskleroz paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi, inson immunitetini himoya qiladi va infektsiyalardan keyin uni qayta tiklaydi.
• Sulforafan moddasi yurak va qon tomirlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bularga quyidagilar kiradi:

• pankreatit;
• ayollarda laktatsiya davri;
• ko'p miqdorda oshqozon kislotasi;
• vaqti-vaqti bilan shishiradi.

Kichik miqdordan boshlab, asta-sekin yangi idishlarni kiriting.

Birinchi taom

Gulkaramli idishlar past olovda pishiriladi. Bu sizga ushbu sabzavotning foydali xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Yog 'miqdori minimal bo'lishi kerak.

Bu sabzavotdan tayyorlangan sho'rvalar juda sog'lom va to'yimli - ular bir necha kaloriya bo'lishiga qaramay. Retseptlarni tayyorlash juda oson.

Tovuq suvi bilan sho'rva

Gulkaramdan siz tovuq suvi bilan mazali parhez sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• gulkaramning kichik boshi;
• tovuq;
• lampochka;
• maydanoz (ildiz va ko'katlar);
• ikki osh qoshiq eritilgan sariyog '.

Avval siz tovuqni kesib olishingiz kerak, uni 2 litr sovuq suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuz va maydanoz ildizi qo'shing, o'rta olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, darhol butun piyoz, maydanoz va sariyog 'qo'shishingiz kerak. Tovuq tayyor bo'lgach, uni pandan olib tashlash kerak. Keyinchalik, inflorescences ichiga demontaj qilingan karamni bulonga solib, piyoz va maydanozni olib tashlashingiz kerak. Sabzavot tayyor bo'lgach, sho'rvani plastinka ustiga qo'ying va tovuq bo'laklarini qo'shing.

Sabzavotli sho'rva

Bulyon faqat go'sht qo'shmasdan sabzavotlardan foydalanish bilan tayyorlanadi. Ammo bu taom juda xushbo'y va g'ayrioddiy bo'lib, hatto erkaklar ham buni qadrlashadi.

Tarkibi:

• gulkaram boshi;
• bitta o'rta sabzi;
• selderey (poyasi);
• ikkita kartoshka;
• ko'katlar;
• bir qoshiq smetana.

Avvalo, siz barcha sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuvishingiz kerak. Keyin ularni qobig'idan ozod qiling va karamni inflorescencesga bo'ling. Keyin barcha ingredientlarni sovuq suv bilan idishga soling va olovga qo'ying.

Pishirish jarayonida sho'rva ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Pishirish jarayoni 30 minut. Sho'rvaga xizmat qilishda plastinkaga smetana va o'tlar qo'shiladi.

Sho'rva pyuresi

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga faqat gulkaram, bir oz sariyog 'va go'shtli bulon kerak bo'ladi. Sho'rvani issiq qilib berishni unutmang, aks holda u mazasiz bo'ladi.

Birinchidan, gulkaram ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, so'ngra elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi. Keyin sariyog'ni eritib, karamga qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, karam pyuresini plastinka ustiga qo'ying va uni go'shtli bulon bilan suyultiring.

Asosiy taomlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• karamning o'rta boshi;
• qiyma go'sht (har qanday yog'siz go'shtdan bo'lishi mumkin);
• parhez pishloq;
• uch osh qoshiq smetana;
• yashillik.

Birinchidan, sabzavotni qaynatish kerak (5-7 daqiqa). Keyin qiyma pishiriladigan idishga solinadi va ichiga karam solinadi, shunda u butun qiyma go'shtni qoplaydi. Unga smetana qatlami qo'llaniladi (bir oz tuz qo'sha olasiz) va pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti - 40-50 daqiqa, qiyma tovuq - 25-30 daqiqa. Idish tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin siz uni olib tashlashingiz va maydalangan pishloq sepishingiz kerak va keyin yana pechga qo'yishingiz kerak. Tayyor piyola pechdan chiqariladi va ozgina salqinlash uchun ruxsat etiladi. U ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Kotlet-zrazy

Bu to'ldirilgan karam pattilari. Bu yerda diabetga chalinganlar uchun "zararli" bug'doy uni o'rniga guruch uni ishlatiladi.

Tarkibi:

• yarim kilogramm karam;
• guruch uni - 3-4 osh qoshiq;
• maydanoz, arpabodiyon va piyoz - bir guruh;
• ikkita tuxum.

Kotletlar qaynatilgan karamdan hosil bo'ladi. Uni maydalash kerak, un va ozgina tuz qo'shing - bu qiyma go'sht. To'ldirish o'tlar bilan aralashtirilgan qaynatilgan tuxumdan tayyorlanadi. Keyin ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtdan sharlar hosil bo'ladi va plastinkalar tayyorlanadi. Har biriga siz to'ldirishni qo'yishingiz va kotlet hosil qilishingiz kerak. Olingan to'plarni guruch uniga aylantiring va past olovda ikkala tomonni qovuring. Bu köfte bug'da pishirilishi yoki pechda pishirilishi mumkin.

"Karam gul to'shagi" - salat

Salatning asosi gulkaram va brokkoli hisoblanadi. Ularni qaynatish kerak. Yangi brokkoli xom holda ham ishlatilishi mumkin. Gulkaram 2 qismga bo'linadi: bir yarmi kızılcık sharbati bilan aralashtiriladi. Ikkinchi qism va brokkoli limon sharbati bilan quyiladi. Aralashtirilgan ingredientlar turish uchun 25 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqtda pishloq, ko'katlar va yong'oqlardan to'plar hosil bo'ladi. Siz karam va pishloq to'plarini chiroyli qilib qo'yib, katta plastinkada idishga xizmat qilishingiz kerak.

Qandli diabetda pishirilgan piyozning foydalari, pishirish usullari

Piyoz shifobaxsh xususiyatlariga ko‘ra boshqa sabzavotlardan ustun turadi. Qadim zamonlardan beri xalq tabobatida qo'llanilgan. Endokrinologlarning tavsiyalariga ko'ra, 2-toifa diabetdagi pishirilgan piyoz, albatta, diabetga chalinganlarning ratsionida bo'lishi kerak - ham oziq-ovqat mahsuloti, ham dori sifatida.

Ammo, agar siz turmush tarzingizni va ovqatlanishingizni o'z vaqtida o'zgartirsangiz, qondagi glyukoza darajasini nazorat qilsangiz va davolansangiz, siz nafaqat dahshatli asoratlarning rivojlanishini oldini olishingiz, balki ushbu kasallikdan butunlay xalos bo'lishingiz mumkin.

Ushbu maqolada 2-toifa diabet uchun pishirilgan piyozning foydalari va bu shifobaxsh tabiiy vositadan qanday foydalanish haqida ma'lumot mavjud.

Piyozning foydali xususiyatlari

Tananing ko'plab a'zolari va tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi:

1. Antibakterial, antiviral va antifungal xususiyatlarga ega, shamollash, virusli infektsiyalar bilan yordam beradi;
2. Immunitetni oshiradi;
3. Ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni faollashtiradi, ichak motorikasini kuchaytiradi;
4. Oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi, qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi;
5. Libido va erkak kuchini oshiradi;
6. Antigelmintik ta'sirga ega;
7. Qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi;
8. Uyquni normallashtiradi;
9. Diuretik ta'sir ko'rsatadi.

Shuningdek, piyoz yo'tal, burun oqishi, soch to'kilishi, furunkul va boshqa ko'plab alomatlar uchun xalq shifokorlari tomonidan muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Ammo ba'zi kasalliklar bilan piyoz zararli bo'lishi mumkin. O'tkir pankreatit, yurak, jigar, buyrak kasalliklarida uni xom holda ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Qandli diabet uchun piyoz qanchalik foydali?

Ushbu kasallik uglevod almashinuvi jarayonida noto'g'ri ishlash tufayli rivojlanadi. Uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, qondagi glyukoza darajasi ko'tariladi. Uni assimilyatsiya qilish uchun insulin kerak - oshqozon osti bezi b-hujayralarining alohida guruhi tomonidan ishlab chiqarilgan gormon.

1-toifa diabet b-hujayralar insulin ishlab chiqarishga qodir emasligi tufayli yuzaga keladi. 2-toifa diabetda bu gormon ishlab chiqariladi, ammo u glyukozadan foydalanish jarayoniga kiritilmaydi, chunki tananing to'qimalari unga befarq bo'lib qoladi.

Natijada, ishlatilmagan glyukoza qon oqimida aylanib, oxir-oqibat diabetning og'ir asoratlarini rivojlanishiga olib keladigan patologik jarayonlarni qo'zg'atadi. Ularning oqibatlari ko'rishning yo'qolishi, pastki ekstremitalarning amputatsiyasi, buyrak etishmovchiligi, yurak xurujlari va qon tomirlari bo'lishi mumkin.

2-toifa qandli diabetda qon shakarining doimiy ravishda ko'tarilishi b-hujayralarni insulin gormonini ortiqcha ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu ularning charchashiga va funktsiyalarini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bunday hollarda 2-toifa diabet 1-toifaga aylanadi va insulinni almashtirish terapiyasini talab qiladi.

Piyoz bir vaqtning o'zida bir necha yo'nalishda ta'sir ko'rsatadigan diabetes mellitusni davolashda yordam beradigan qimmatli moddalarga boy:

Biroq, diabetni piyoz bilan davolashda ijobiy natija faqat uzoq muddatli muntazam foydalanishdan keyin paydo bo'ladi. Shuni ham yodda tutish kerakki, 2-toifa diabet uchun piyozni davolash parhez va tavsiya etilgan harakat rejimi, shuningdek, davolovchi shifokor tomonidan belgilanadigan terapiya bilan birlashtirilishi kerak.

Xom piyoz ko'proq kontrendikatsiyaga ega, shuningdek, o'tkir hid va o'tkir ta'mga ega bo'lgani uchun, bu sabzavotni pishirilgan yoki qaynatilgan shaklda ishlatish yaxshiroqdir.

Qovurilganda piyoz amalda foydali moddalarni yo'qotmaydi. Qovurilgan piyoz bu borada yomonroq, chunki qovurayotganda yog 'ishlatiladi, bu idishga kaloriya qo'shadi va isitish jarayonida zararli moddalarni to'playdi.

Qandli diabetda piyoz qobig'ining shifobaxsh xususiyatlari ham uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Oltingugurt va boshqa ko'plab mikroelementlar mavjudligi sababli, piyoz qobig'ining qaynatmasi qondagi qand miqdorini ham samarali ravishda kamaytiradi.

Semirib ketish 2-toifa diabet bilan chambarchas bog'liq. Ko'pincha diabetning dastlabki bosqichida bemorning vaznini normal holatga keltirish orqali davolash mumkin. 100 g piyozda faqat 45 kkal mavjud. Ushbu sabzavotni yuqori kaloriyali ovqatlar o'rniga garnitür sifatida ishlatish dietaning umumiy kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Jismoniy faollik bilan birgalikda bu vazn yo'qotishiga olib keladi, bu o'z-o'zidan 2-toifa diabetni muvaffaqiyatli davolashga katta hissa qo'shadi. Va agar siz piyozning shifobaxsh xususiyatlarini hisobga olsangiz, davolanishda muvaffaqiyatga erishish ehtimoli ko'p marta ortadi.

Qo'shimchalarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanishdi. Ushbu vositaning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

diabetes mellitus va pankreatit

Diabetes mellitus ko'pincha oshqozon osti bezining boshqa kasalligi - pankreatit bilan birlashtiriladi. Bu oshqozon osti bezining yallig'lanishi bo'lib, u ham o'tkir, ham surunkali shaklda paydo bo'lishi mumkin.

Pankreatit bilan pishirilgan piyoz bilan davolash ham qo'llaniladi, chunki u oshqozon osti bezining funktsiyalarini yaxshilash xususiyatlariga ega. Ammo, agar diabet bilan piyozdan foydalanishda deyarli hech qanday cheklovlar bo'lmasa, pankreatit bilan piyozni davolash shifokorlarning tavsiyalariga qat'iy rioya qilgan holda ehtiyotkorlik bilan qo'llanilishi kerak.

Agar diabetes mellitus surunkali pankreatit bilan birlashtirilgan bo'lsa, unda pishirilgan piyoz bilan davolash faqat remissiya bosqichida ruxsat etiladi. Davolash kursi bir oydan oshmasligi kerak, ikki oylik tanaffusdan keyin kursni takrorlashingiz mumkin.

Piyoz soni bitta kichik piyoz bilan cheklangan (taxminan tovuq tuxumining kattaligi). Ertalab och qoringa pishirilgan piyozni iliq holda iste'mol qilish kerak, undan keyin 30 daqiqa davomida ichmang va ovqatlanmang.

piyozni davolash usullari

Ko'pincha, 2-toifa diabetni davolash uchun pishirilgan piyoz ishlatiladi, ular pechda tozalanmasdan pishiriladi. Ovqatlanish va ichishdan yarim soat oldin issiq, tozalangan ovqatlaning.

Qovurilgan piyozni qaynatilgan bilan almashtirishingiz mumkin. Tozalangan piyoz qaynoq suv yoki sutga tushiriladi va 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Ovqatdan yarim soat oldin iliq holda iste'mol qilinadi.

Qandli diabet uchun piyoz suvi nafaqat qon shakarini pasaytiradi, balki ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, engil diuretik ta'sir ko'rsatadi. Uni tayyorlash uchun 3 ta tug'ralgan piyoz 400 ml ozgina iliq qaynatilgan suv bilan quyiladi va 8 soat davomida turib oladi. Infuzionni tülbent orqali torting, xom ashyoni siqib chiqaring. Ovqatdan yarim soat oldin kuniga uch marta 100 ml iching.

Quruq qizil sharobda diabetdan shakar piyoz infuzionini yaxshi kamaytiradi. 3 ta tug'ralgan piyozni 400 ml quruq qizil sharob bilan to'kib tashlang, muzlatgichda 10 kunga qoldiring. 1 osh qoshiqni oling. ovqatdan keyin. Ushbu retsept bolalar uchun mos emas.

Qandli diabet uchun piyoz qobig'i kam samarali emas. Piyoz qobig'ining qaynatmasi 1 osh qoshiq miqdorida tayyorlanadi. 100 ml suv uchun tug'ralgan piyoz qobig'i. Xom ashyo sirlangan yoki shisha idishga joylashtiriladi, toza suv bilan to'ldiriladi va kamida 10 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi, shundan so'ng u yana bir soat davomida infuz qilinadi. Ovqatdan yarim soat oldin kuniga ikki marta ¼ chashka (50 g) iste'mol qiling.

Sharbatlar ichishdan oldin darhol tayyorlanadi. Sizga piyoz, xom kartoshka va oq karamning yangi siqilgan sharbatlari kerak bo'ladi. Ularni teng nisbatda aralashtirish va nonushta qilishdan yarim soat oldin ichish kerak. 50 ml dan qabul qilishni boshlang, asta-sekin miqdorini 100 ml ga oshiring.

piyoz retseptlari

Qandli diabetdagi piyoz nafaqat dori sifatida, balki oziq-ovqat mahsuloti sifatida ham foydalidir. Uni salatlar va boshqa idishlarga qo'shish tavsiya etiladi, garnitür sifatida pishirilgan piyozdan foydalaning.

Karabuğday bo'tqasini tayyorlashda mayda tug'ralgan piyozni qaynoq suvga don bilan birga soling va aralashtiring. Porridge sog'lom va mazali bo'ladi.

Tozalangan katta piyozni yarmiga bo'ling, tuzlang, yog' bilan surting, oziq-ovqat folga bilan o'rang va bo'laklarni issiq pechda pishirish varag'iga qo'ying. Yarim soat davomida pishiring, go'sht yoki baliq bilan issiq xizmat qiling.

Sog'lom va mazali piyoz kotletlari hatto piyozni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. 3 ta katta mayda tug'ralgan piyoz uchun - 3 ta tuxum va 3 osh qoshiq. to'plangan un. Piyozni tuxum, tuz bilan aralashtiring, un qo'shing. Olingan xamirni skovorodkada qoshiq bilan yoyib, ikkala tomonga qovuring.

Kungaboqar yog'i bilan maydalangan sabzi qovuring, tomat pastasini qo'shing, so'ngra sousni suv, tuz bilan suyultiring va qaynatib oling. Olingan sous bilan piyoz kotletlarini to'kib tashlang va 0,5 soat davomida past qaynatiladi.

Manba: zdor.diabetes-treatment.ru

Ushbu bobda keltirilgan retseptlar diabetga chalingan bemorning kunlik menyusini diversifikatsiya qilishga, hayot uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni iste'mol qilishni ta'minlashga va asoratlarni rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Birinchi taom

Ismaloq va tuxum bilan sho'rva

Ingredientlar

0,25 l go'shtli bulon

2 osh qoshiq tabiiy sariyog '

2 sarig'i

3 osh qoshiq yangi kam yog'li smetana

1 kichik shamlardan ismaloq

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Ismaloqni yuving, choping, yumshoq bo'lgunga qadar eritilgan sariyog'da qovuring, salqin va nozik elakdan o'tkazing. Qolgan yog'ni sarig'i, tuz bilan aralashtiring, mikser bilan uring, so'ngra ismaloq gruel bilan aralashtiring. Olingan pyureni qaynab turgan bulonga soling va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvani idishlarga quying, smetana qo'shing va xizmat qiling.

Go'shtli bulon bilan qo'ziqorin sho'rva

Ingredientlar

6-7 kichik qo'ziqorin

0,5 l go'shtli bulon

1 sarig'i

Yangi maydanozning 4-5 novdasi

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, choping, tuzlang va eritilgan sariyog'da ozgina qovuring. Ularni qaynab turgan bulonga soling, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin kaltaklangan sarig'ini qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga to'kib tashlang, tug'ralgan petrushka seping va xizmat qiling.

Jambonli go'shtli sho'rva

Ingredientlar

0,25 l zaif go'shtli bulon

2 osh qoshiq suyak iligi

2 osh qoshiq pate jambon

1 sarig'i

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Suyak iligini pishganicha bug'lang, jambon bilan aralashtiring va bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan maydalang, sarig'i va tuz qo'shing. Olingan pyureni sovutib, kichik go'shtli go'shtga aylantiring va ularni eritilgan sariyog'da qovuring. Bulyonni qaynatib oling, ichiga go'shtli go'sht soling va pishganicha qaynatib oling. Sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying va xizmat qiling.

Go'shtli go'shtli sho'rva

Ingredientlar

300 g go'shtli bulon

5 osh qoshiq yog'siz qiyma mol go'shti

1 ta kartoshka ildizi

1 lampochka

1 tuxum

1 osh qoshiq eritilgan sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qiymani mayda tug'ralgan piyoz (1 osh qoshiq) bilan aralashtirib, tuxum, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan ho'l qo'llar bilan kichik köfte hosil qiling va ularni oz miqdorda bulonda qaynatib oling. Qolgan bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Qolgan piyozni eritilgan sariyog'da qizarguncha qovuring va sho'rvaga soling. Kartoshka yumshagach, go'shtli go'shtni yirtqichlardan soling va qaynatib oling. Tayyor sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Gulkaram bilan sho'rva

Ingredientlar

1 kichik tovuq

1 dona maydanoz ildizi

1 lampochka

1 kichik bosh gulkaram

2 litr suv

1 mayda maydanoz

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Tovuqni yuving, qismlarga bo'ling, sovuq suv, tuz quying, tozalangan maydanoz ildizini qo'shing va o'rta olovda qaynatib oling. Tozalangan piyozni (butun) va bir dasta maydanozni qo'ying, eritilgan sariyog 'qo'shing va go'sht tayyor bo'lguncha pishiring, so'ngra tovuqni pandan chiqarib oling, sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Nihoyat, inflorescences ichiga qismlarga bo'lingan karam qo'shing va yumshatilguncha pishiring. Piyoz va ko'katlar to'plamini olib tashlang. Tovuq bo'laklarini xizmat ko'rsatish plastinkalariga joylashtiring, bulonni quying va xizmat qiling.

baliq sho'rva

Ingredientlar

700 g yangi daryo yoki dengiz baliqlari

1,3 litr suv

1 lampochka

1 bosh sarimsoq

1 dona maydanoz ildizi

1 tilim limon

2-3 dona qora qalampir

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Piyozni tozalang va maydalang, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, maydanoz ildizini yuving va bir necha bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan ingredientlarni qaynoq suvga soling, limon, qora qalampir va tuz qo'shing. Baliqni qismlarga bo'linib, yuqori olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ochilgan ko'pikni olib tashlang.

Tayyor baliqlarni plastinkalarga joylashtiring, sho'rva quying va xizmat qiling.

mamlakat chowder

Ingredientlar

1 sholg'om

2 ta kartoshka ildizi

4-5 shampignon

1 tilim javdar noni

1 litr suv

2–

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Sholg'om va kartoshkani tozalang, bir necha bo'laklarga bo'ling, qo'ziqorinlarni yuving va mayda choping. Tayyorlangan ingredientlarni qaynoq suvda qaynatib oling, maydalangan non qo'shing, sovutib oling va bir hil massa hosil bo'lguncha blender bilan maydalang yoki elakdan o'chiring. O'simlik yog'i, tuz qo'shing, aralashtiring va past olovda yana qaynatib oling.

Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying va xizmat qiling.

Pishgan qovoq sho'rva

Ingredientlar

1 kg qovoq pulpasi

2 l go'shtli bulon

100 g kam yog'li qattiq pishloq

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling, qaynab turgan bulonga soling va yumshatilguncha pishiring. Olingan bulonni torting, sovutilgan qovoqni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra uni yana bulyon, tuz, qalampir va qaynatish bilan birlashtiring. Tayyor sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va darhol xizmat qiling.

Diyet qo'ziqorin sho'rva

Ingredientlar

4 lampochka

100 g quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari

350 g sirkasiz tuzlangan karam

10 dona maydalangan zaytun

70 ml zaytun moyi

1 litr suv

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Piyozni tozalang, choping va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Tug'ralgan tuzlangan karam qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, choping, sho'r suvda qaynatib oling, qovurilgan karam bilan birlashtiring va qaynatib oling. Zaytunni o'rtacha qalinlikdagi halqalarga kesib oling, sho'rvaga qo'shing, aralashtiring, porsiyalangan plastinkalarga quying va xizmat qiling.

Rassolnik

Ingredientlar

200 g zaif dana bulyoni

1 lampochka

1 sabzi

3 ta tuzlangan kornişon

1 ta kartoshka ildizi

2 osh qoshiq marvarid arpa

1 osh qoshiq sariyog '

Tayyorlash usuli

Piyoz va sabzi tozalang, choping, eritilgan sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bodringni tozalang, uchlarini kesib oling, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, oz miqdorda bulonni quying va o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Qolgan bulonni qaynatib oling, ichiga mayda tug'ralgan kartoshka va yuvilgan marvaridni soling va pishganicha pishiring, keyin qovurilgan piyoz, sabzi qo'shing va aralashtiring. Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying, smetana bilan ta'mga soling va xizmat qiling.

Borsch

Ingredientlar

300 g dana yoki yog'siz mol go'shti

2 litr suv

200 g mayda tug'ralgan oq karam

5 ta kartoshka ildizi

2 sabzi

1 lampochka

1 dona lavlagi

2 osh qoshiq eritilgan sariyog '

1 dafna yaprog'i

4-5 dona qora qalampir

Limon kislotasi - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni olib tashlang va yuqori olovda pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Hammayoqni, dafna yaprog'i va qora qalampir, tuz qo'shing, limon kislotasini qo'shing. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va bulonga soling. Piyoz va sabzi tozalang, choping va qizarib ketguncha eritilgan sariyog'da qovuring. Lavlagini tozalang, yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdordagi bulonda qovuring, so'ngra qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Issiq borschni xizmat ko'rsatish idishlariga quying va xizmat qiling.

Shchi pyuresi

Ingredientlar

200 g zaif go'sht yoki sabzavotli bulon

1 sabzi

1 kichik lavlagi

1 lampochka

1 ta kartoshka ildizi

100 g maydalangan oq karam

2 osh qoshiq yangi pomidor pyuresi

3 osh qoshiq kam yog'li smetana

1 dafna yaprog'i

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Lavlagi va sabzi tozalang, chiziqlar yoki mayda bo'laklarga bo'ling, zaytun moyi va pomidor pyuresi, tuz bilan aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha past olovda qaynatib oling. Piyozni tozalang, qovurilgan sabzavotlar va dafna yaprog'i bilan aralashtiring, aralashtiring. Qaynayotgan bulonni to'kib tashlang, tug'ralgan kartoshka, karam qo'shing va o'rta olovda pishganicha pishiring. Sovutilgan karam sho'rvasini elakdan o'tkazing yoki bir hil massa hosil bo'lguncha blender bilan maydalang, un qo'shing va doimo aralashtirib qaynatib oling.

Tayyor karam sho'rvasini qismlarga bo'lingan plastinkalarga quying, smetana bilan ta'mga soling va xizmat qiling.

Guruchli sho'rva pyuresi

Ingredientlar

2 ta kartoshka ildizi

1 sabzi

0,3 stakan guruch

0,7 l suv

1 stakan kam yog'li sut

1 sarig'i

1 osh qoshiq sariyog '

Tug'ralgan maydanozni ta'mga ko'ra

Tayyorlash usuli

Guruchni yuving, qaynatib oling, salqin va elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Kartoshka va sabzi yuving, qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Olingan atalani guruch pyuresi bilan birlashtirib, qaynoq sutga quying va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin sarig'ini urib, sariyog' qo'shing va aralashtiring. Tayyor sho'rvani qismlarga bo'lingan plitalarga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va xizmat qiling.

Go'shtli bulon bilan loviya sho'rva

Ingredientlar

1 l go'shtli bulon

2 osh qoshiq kichik oq loviya

1 ta kartoshka ildizi

1 lampochka

1 sabzi

1 osh qoshiq guruch

1 dona maydanoz ildizi

2 osh qoshiq zaytun moyi

3 osh qoshiq kam yog'li smetana

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Fasolni 12-14 soat davomida namlang va keyin bir xil suvda qaynatib oling.

Kartoshkani tozalang, mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling, loviya buloniga qo'shing, bulonni quying va qaynatib oling.

Sabzi va maydanoz ildizini tozalang, blender bilan maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing, tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing, zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va sho'rva bilan aralashtiring. Guruch, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying, smetana bilan ta'mga soling va xizmat qiling.

Jambon bilan lavlagi sho'rva

Ingredientlar

1 litr suv yoki sabzavotli bulon

2 lavlagi

1 lampochka

300 g kurka yoki dana jambon

2 osh qoshiq zaytun moyi

1 dafna yaprog'i

5-6 dona qora qalampir

1 choy qoshiq tuz

Tayyorlash usuli

Lavlagini tozalang, sovuq suv bilan yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Tozalangan va tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan jambon qo'shing, aralashtiring va tez-tez aralashtirib, zaytun moyida 10 daqiqa qovuring.

Suvni qaynatib oling, dafna yaprog'i va qora qalampir, tuz qo'ying, tayyorlangan ingredientlarni qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Issiq xizmat qiling, idishlarga quying.

Lavlagi bilan no'xat sho'rva

Ingredientlar

2 litr suv

4 ta kartoshka ildizi

1 sabzi

1 lampochka

3 tuxum

1 dona lavlagi

0,6 stakan yangi yashil no'xat

2 osh qoshiq zaytun moyi

0,5 stakan kam yog'li smetana

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Suvni qaynatib oling, tuzlang, tug'ralgan lavlagi tepalari, tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing, yashil no'xat qo'shing. Piyoz va sabzi tozalang, choping, zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sho'rva qo'ying, qopqog'ini yoping va tayyor holga keltiring.

Tuxumni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib, sho'rvaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying, smetana bilan ta'mga soling, yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Krutonli sho'rva

Ingredientlar

2 litr suv

0,5 kg dana go'shti

3 ta kartoshka

2 sabzi

1 lampochka

2 osh qoshiq eritilgan sariyog '

1 osh qoshiq bug'doy uni

1 stakan bug'doy non bo'laklari

Tayyorlash usuli

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling, bulondan olib tashlang, salqin va maydalang. Sabzini tozalang, ingichka shaffof doiralarga kesib oling, maydalangan piyoz va bug'doy uni bilan birga eritilgan sariyog 'bilan qovuring. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing, sabzi va piyoz bilan aralashtiring, qaynab turgan bulonga, tuz va qalampir qo'shing. Go'sht bo'laklarini plastinalarga tarqating, issiq sho'rva quying, kruton bilan ziravorlang va darhol xizmat qiling.

Qalin sabzi sho'rva

Ingredientlar

1 l go'shtli bulon

3 ta sabzi

1 sholg'om

3 tuxum

2 osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq un

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va mayda choping. Sabzi va sholg'omni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bulonga soling va qopqoq bilan qoplangan 10 daqiqa davomida o'rta olovda qaynatiladi. Sariyog ', un, tuxum, tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Issiq sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying, smetana bilan ta'mga soling va xizmat qiling.

Nordon sutli sovuq sho'rva

Ingredientlar

1,5 litr nordon sut (yoki tvorog)

3 ta bodring

5-6 dona. turp

1 dona lavlagi

1 kichik shamlardan otquloq

4 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz

Ta'mga tuz va shakar

Tayyorlash usuli

Lavlagi qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping. Qumloqni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va elakka qo'ying. Bodring va turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nordon sutni mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib, tayyorlangan ingredientlarni, tuzni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, o'tlar bilan seping, salqin va xizmat qiling.

Ikkinchi taomlar, don, yonma-ovqatlar

Yashil no'xat bilan dana go'shti

Ingredientlar

1 kg dana go'shti

3 osh qoshiq konservalangan yashil no'xat

1 stakan sabzavotli yoki go'shtli bulon

3 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

1 dona maydanoz

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Issiq bulonni to'kib tashlang, tug'ralgan maydanozga seping va 45-40 daqiqa davomida suv hammomida pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin yashil no'xat qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan sholg'om

Ingredientlar

3 sholg'om

0,5 stakan irmik

2 tuxum

4 stakan sut

1 osh qoshiq to'liq yog'li sariyog '

Tayyorlash usuli

Sholg'omni yuving, qobig'ini tozalang, mayda choping va yumshoq bo'lguncha bug'lang, so'ng sovutib oling, elakdan o'tkazing, suv hammomida eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi, irmik qo'shing. Tuxumni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib, qolgan ingredientlar bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtirib, nozik bir oqimga issiq sut quying.

Bir hil pyuresi shisha yoki seramika chuqur shaklga soling, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va sirt biroz qizarib ketguncha pishiring. Shaklda stolga xizmat qiling.

Sovuq mol go'shti ishtahasi

Ingredientlar

1 kg yog'siz mol go'shti

2 litr suv

1 sabzi

2 piyoz

1 dona maydanoz ildizi

1 dona parsnip ildizi

2 dafna yaprog'i

1 stakan smetana

Tug'ralgan maydanoz va ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Mol go'shtini yuving, qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Keyin tozalangan ildizlar, piyoz, sabzi va dafna barglarini qo'shing, smetana, tuz quying, qopqog'ini yoping va past olovda tayyorlang. Go'shtni idishdan olib tashlang, sovutib oling, ingichka bo'laklarga bo'ling, keng idishga chiroyli tarzda joylashtiring, o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Sabzi garniturasi

Ingredientlar

5 dona. sabzi

1 lampochka

2 osh qoshiq zaytun moyi

1 dona yashil maydanoz

Qora qalampir - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Sabzi tozalang, yuving, yarim pishganicha bug'lang, salqin va chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang, maydalang va zaytun moyiga sabzi, so'ngra tuz, murch bilan qovuring, aralashtiring va salqin.

Shaffof idishga soling, tug'ralgan maydanoz seping, limon sharbati bilan to'kib tashlang va go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling.

Qovurilgan treska

Ingredientlar

1,3 kg baliq filetosi

1 mayda maydanoz

5-6 yashil piyoz

5-6 dona qora qalampir

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Treskani 1 kun sovuq suvda namlang, qobig'ini tozalang, yarim pishganicha bug'lang va salqin, keyin chuqur idishga soling. Limon sharbatini zaytun moyi, tug'ralgan maydanoz va tug'ralgan yashil piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Olingan plomba bilan baliqni to'ldiring va bir necha soat davomida sovuq joyda qoldiring, keyin qismlarga bo'linib, idishga soling va xizmat qiling.

qo'ziqorinli gazak

Ingredientlar

100 g oq qo'ziqorin yoki champignons

1 sabzi

2 piyoz

1 dona maydanoz ildizi

1 litr suv

1 dafna yaprog'i

2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

3 osh qoshiq maydalangan horseradish

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yuving, maydanoz ildizi, dafna yaprog'i, tozalangan sabzi va piyoz bilan birga sho'r suvda qaynatib oling. Filtrdan o'tkazing, qo'ziqorinlarni ajratib oling, sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra maydalangan horseradish bilan aralashtiring, limon sharbati ustiga quying va xizmat qiling.

jigar pudingi

Ingredientlar

300 g tovuq yoki dana jigari

1 lampochka

2 tuxum

Qora qalampir - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Jigarni yuving, mayda choping, tug'ralgan piyoz bilan birga 1 osh qoshiq eritilgan sariyog ', tuz, murch bilan qovuring, elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Qolgan sariyog'ni suv hammomida yumshatib, avval sarig'ini, keyin oqni qo'shing, bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan urib, jigar va piyoz bilan birlashtiring. Olingan xamirni puding qolipiga soling va bug 'yoki suv hammomida tayyor holga keltiring, so'ngra sovutmasdan qolipda xizmat qiling.

Jambon pudingi

Ingredientlar

70 g yog'siz jambon

200 g smetana

3 tuxum

2 osh qoshiq sariyog '

Tayyorlash usuli

Smetanani mikser bilan urib, avval sarig'ini, keyin esa oqsillarni qo'shing. Olingan massani moylangan sariyog 'shakliga soling va er-xotin yoki suv hammomida 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pudingni idishga soling, ingichka jambon bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.

qovoq pyuresi

Ingredientlar

200 g qovoq pulpasi

5-6 dona quritilgan o'rik

3 osh qoshiq kam yog'li smetana

1 osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq un

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Qovoqni kub shaklida kesib oling, smetana ustiga quying va yumshatilguncha suv hammomida pishiring. O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring, keyin go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan choping. Keyin shakar o'rnini bosuvchi un, suv hammomida yumshatilgan sariyog 'qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan maydalang.

Qovoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qizdiring, plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

dangasa köfte

Ingredientlar

120 g kam yog'li tvorog

1 tuxum

Pichoqning uchida tuz

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, tuxum, un, tuz va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun, undan kolbasa hosil qiling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Pishiriqlarni ikki qavatli qozonda pishiring yoki qaynoq suvda qaynatib oling, so'ng plastinkalarga joylashtiring, smetana quying va xizmat qiling.

Sut sousida kartoshka

Ingredientlar

2 stakan kam yog'li sut

5 ta kartoshka ildizi

1 lampochka

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Kartoshkani yuving, sho'r suv yoki bug'da qaynatib oling, so'ng sovutib oling, tozalang va mayda choping. Piyozni tozalang, maydalang, qizarib ketguncha eritilgan sariyog 'bilan qovuring, sutni quying va qaynatib oling. Olingan sous bilan kartoshka bo'laklarini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng chuqur plastinkaga soling, arpabodiyon va maydanoz seping va xizmat qiling.

karamli sufle

Ingredientlar

2 gulkaram gul

0,3 stakan kam yog'li smetana

0,3 stakan kam yog'li sut

2 tuxum

2 osh qoshiq bug'doy uni

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni bug'lang yoki sho'r suvda qaynatib oling, salqin, go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing yoki blender bilan maydalang.

Proteinlar, un va sutdan ajratilgan sarig'larni qo'shing, so'ngra ko'pirtirilgan oqsillarni qo'ying, yaxshilab aralashtiring va tuzlang. Olingan massani yopishmaydigan qoplamali mangalga soling va sufleni suv hammomida pishiring, so'ng uni idishga soling, smetana quying va xizmat qiling.

qo'ziqorin güveç

Ingredientlar

700 g shampignon

100 g sariyog '

2 stakan sabzavotli bulon

2 sarig'i

1 stakan parhez oq sous

0,5 stakan kam yog'li smetana

3 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, katta bo'laklarga bo'ling, pishiriladigan idishga soling va suv hammomida eritilgan sariyog'ni quying. Limon sharbatini qo'shing, issiq bulonni, tuzni quying, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha qaynatib oling.

Qo'ziqorin güveçini oq sous, smetana va ko'pirtirilgan sarig'i bilan tatib ko'ring, ustiga o'tlar seping va shaklda xizmat qiling.

Bug'da pishirilgan kotletlar

Ingredientlar

200 g yog'siz dana go'shti

3 bo'lak bug'doy noni

3 osh qoshiq kam yog'li sut

2 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Nonni iliq sutda namlang va elakdan o'tkazing, qiyma go'sht, tuz bilan birlashtiring, o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring.

Olingan ataladan kotletlar hosil qiling va ikki qavatli qozonda tayyor holga keltiring.

Qo'ziqorinli kotletlar

Ingredientlar

10-12 oq qo'ziqorin

200 g dumaloq donli guruch

200 g konservalangan yashil no'xat

5 osh qoshiq oq non bo'laklari

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yuving va ularni bug'da yoki qaynoq suvda yumshatilguncha qaynatib oling, keyin ularni elakka yoki filtrga soling, sovutib oling va maydalang yoki blender bilan maydalang.

Guruchni qaynatib oling, salqin, elakdan o'tkazing va qo'ziqorin bilan aralashtiring.

Olingan massadan o'rta o'lchamdagi kotletlarni ho'l qo'llar bilan hosil qiling, non bo'laklariga soling va ikki tomondan zaytun moyiga qovuring, so'ngra yashil no'xat bilan xizmat qiling.

karam kotletlari

Ingredientlar

500 g oq karam

2 sarig'i

0,5 stakan kam yog'li smetana

5 osh qoshiq bug'doy uni

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni maydalang, ko'pirtirilgan sarig'i, suv hammomida eritilgan sariyog 'va 3 osh qoshiq un, tuz bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan kichik dumaloq kotletlar hosil qiling, ularni qolgan unga soling va qizarib ketguncha o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuring. Plastinkalarga issiq kotletlarni solib, ustiga smetana quyib, xizmat qiling.

Pishloq kotletlari

Ingredientlar

150 g qattiq pishloq

150 g kam yog'li tvorog

4 sincap

2 osh qoshiq bug'doy uni

2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlar bilan aralashtiramiz, mikser yoki ko'pirtirish, tuz, qalampir bilan ko'pirtirilgan oq qo'shing va un qo'shing. Keyin bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan maydalang, undan kichik kotletlar hosil qiling va ularni ikki tomondan qizdirilgan o'simlik moyida qovuring.

Lavlagi kotletlari

Ingredientlar

2 lavlagi

2 tuxum

4 osh qoshiq bug'doy uni

0,3 stakan tozalangan o'simlik yog'i

4 osh qoshiq oq non bo'laklari

Tayyorlash usuli

Lavlagi yuving, ularni bir juft yoki qaynoq suvda qaynatib oling va salqin, so'ngra tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Olingan massani o'rtacha olovda pishiring, ozgina o'simlik moyi va suv qo'shing, salqin, tuxum va un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olingan massadan o'rta kattalikdagi kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklariga soling, qolgan yog'da ikkala tomondan qovuring.

Tayyor kotletlarni likopchalarga solib, ustiga smetana quyib, darhol xizmat qiling.

tovuq go'shti

Ingredientlar

300 g tovuq filesi

2 bo'lak bug'doy noni

3 osh qoshiq sut

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini yuving va go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Nonni sutga soling, maydalangan tovuq bilan birlashtiring, yumshoq sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan o'rta kattalikdagi yumaloq köfte hosil qiling va er-xotin uchun tayyor holga keltiring. Guruch yoki bug'langan sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Diyetli köfte

Ingredientlar

250 g yog'siz mol yoki dana go'shti

2 osh qoshiq dumaloq donli guruch

2 osh qoshiq sariyog '

0,5 stakan kam yog'li smetana

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Guruchni yarim pishganicha bug'lang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring, yumshoq sariyog ', tuz qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab silang. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling va er-xotin qozonda tayyor holga keltiring. Go'shtli go'shtni idishga soling, smetana quying va darhol xizmat qiling.

Smetana bilan pishirilgan baliq

Ingredientlar

1 kg fileto daryo yoki dengiz baliqlari

3 osh qoshiq kam yog'li smetana

3 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

1 osh qoshiq sariyog '

Tayyorlash usuli

Baliqni yuving, qismlarga bo'ling va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin tuz, smetana bilan yog'lang, suv hammomida eritilgan sariyog 'ustiga quying, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Filetoni plastinkalarga joylashtiring, ko'katlar novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Sut sousida go'sht

Ingredientlar

170 g dana go'shti

1 olma

4 osh qoshiq sut

1 osh qoshiq un

3 osh qoshiq sariyog '

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving, er-xotin uchun qaynatib oling, salqin va o'zboshimchalik shaklidagi ingichka bo'laklarga bo'ling. Sutni qaynatib oling, un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Panani sariyog 'bilan yog'lang, olma bo'laklarini pastki qismga bir tekis qatlamga, so'ngra go'sht va qolgan olma bo'laklarini qo'ying. Sut sousini to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Qovurilgan idishda xizmat qiling.

Tovuq filesi kostryulkalari

Ingredientlar

150 g tovuq filesi

1 sabzi

5-6 gulkaram gul

1 protein

2 osh qoshiq bug'doy uni

5 osh qoshiq sut

2 osh qoshiq sariyog '

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini yuving, er-xotin uchun qaynatib oling, go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan choping. Olingan qiyma go'shtda suv hammomida 1 osh qoshiq yumshatilgan sariyog 'va mikser bilan ko'pirtirilgan oqsil qo'shing. Tayyor massani qolgan yog' bilan yog'langan qolipga soling.

Sabzi tozalang, mayda choping va gulkaram bilan birga er-xotin uchun qaynatib oling, so'ngra salqin, elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'ting va tovuq filesi ustiga teng ravishda taqsimlang.

Sutni isitib oling, un bilan aralashtiring, bo'laklar yo'qolguncha maydalang va sabzavotlarni quying, so'ngra oldindan qizdirilgan pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Shaklda stolga xizmat qiling.

baliq pastasi

Ingredientlar

100 g dengiz yoki daryo baliqlarining filesi

1 sabzi

2 osh qoshiq zaytun moyi

1 osh qoshiq sariyog '

Tug'ralgan arpabodiyon va maydanozni ta'mga ko'ra

Tayyorlash usuli

Baliq filetosini zaytun moyida ikki tomondan yumshatilguncha qovuring. Sabzi tozalang, er-xotin uchun qaynatib oling, salqin, baliq bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting va aralashtiring. Suv hammomida eritilgan sariyog 'qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang.

Tayyor pateni sovutib oling, uni slayd bilan kichik idishga soling, yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Dana go'shti bilan kartoshka zrazy

Ingredientlar

120 g dana go'shti

2 ta kartoshka ildizi

Tayyorlash usuli

Dana go'shtini yuving, suv yoki bug'da qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Kartoshkani yuving, qaynatib oling, tozalang, elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, so'ngra arpabodiyon bilan aralashtiring. Olingan pyureni bir necha bo'laklarga bo'linib, kichik tortlar hosil qiling, ularning har birining o'rtasiga ozgina maydalangan dana go'shti qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying. Ikki qavatli qozonda isinib, stolga xizmat qiling, plitalarga yoyib yuboring.

Kashtan pyuresi

Ingredientlar

200 g kashtan

2 stakan kam yog'li sut

0,5 stakan yangi krem

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Kashtanlarni tozalang, bug'da ushlab turing yoki qaynoq suv quying, so'ngra terini olib tashlang. Yog'ni suv hammomida eritib, sut bilan aralashtirib, yirtqichlardan quying, kashtan qo'ying va pishganicha pishiring. Keyin salqin, elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, qaymoq, tuz qo'shing va mikser bilan uring. Olingan pyureni plitalarga joylashtiring va go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling.

Fasol pyuresi

Ingredientlar

2 stakan kichik oq loviya

1,5 stakan sut

3 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Fasolni 4-5 soat davomida yuving va namlang, keyin bir xil suvda qaynatib oling. Keyin filtrga soling, salqin, elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Keyin isitilgan sut bilan aralashtirib, suv hammomida eritilgan sariyog 'qo'shing, tuz va bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan maydalang.

Tayyor pyureni bug'da pishiring, plastinkalarga joylashtiring va go'sht, baliq yoki sabzavotlar uchun garnitür sifatida xizmat qiling.

Qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

2 baqlajon

1 lampochka

2 ta pomidor

2 ta olma

4 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

Dereotu va maydanoz, ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va yarim pishganicha o'simlik yog'ida qovuring. Baqlajonni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, kub shaklida kesib oling va piyoz bilan birlashtiring. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, mayda maydalagichga maydalang yoki maydalang, sharbatini to'kib tashlang. Pomidorlarni yuving va elakdan o'tkazing. Tayyorlangan masalliqlarni skovorodkaga soling, tuz soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 25-30 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Tayyor patlıcanlarni chiroyli sopol idishga soling, yangi o'tlar bilan bezang va issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Pishloq sousi bilan patlıcan

Ingredientlar

1 katta baqlajon

50 g qattiq pishloq

2 osh qoshiq bug'doy uni

0,5 stakan sut sousi

1 dona yashil maydanoz

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Baqlajonni yuving, dastani va qarama-qarshi uchini olib tashlang, taxminan 10 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, un bilan pishiring va qizarib ketguncha har ikki tomondan eritilgan sariyog 'bilan qovuring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, iliq sut sousi bilan aralashtiring, tug'ralgan maydanoz qo'shing va mikser bilan uring.

Olingan massa bilan baqlajonni to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, qopqog'ini yoping va 25 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling, plitalarga qo'ymang.

Kefir bilan baqlajon

Ingredientlar

4 baqlajon

5 ta pomidor

2 tuxum

1 stakan yog'siz kefir (yoki tvorog)

4 osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq bug'doy uni

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Baqlajonni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, ingichka yarim doira shaklida kesib oling, unga o'rang va eritilgan sariyog 'bilan ikki tomondan qovuring. To'g'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying. Tuxumni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib, asta-sekin kefir, qalampir va tuz qo'shing. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Sovutmasdan skovorodkada xizmat qiling.

Sabzavotli güveç

Ingredientlar

3 baqlajon

3 ta kartoshka

1 sabzi

1 lampochka

1 ta pomidor

150 g maydalangan oq karam

0,3 stakan tozalangan o'simlik yog'i

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Kartoshka va baqlajonlarni yuving, tozalang, mayda kubiklarga yoki o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga kesib oling, er-xotin uchun qaynatib oling yoki yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda suvda pishiring. Piyoz va sabzi tozalang, mayda choping, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, elakdan o'tkazilgan pomidor va karamni qo'shing, tuz va aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni birlashtirib, er-xotin yoki oldindan qizdirilgan pechda tayyorlang va issiq xizmat qiling.

Qo'ziqorinli patlıcan raguti

Ingredientlar

5 baqlajon

3 piyoz

700 g champignons yoki oq qo'ziqorin

1 stakan kam yog'li smetana

0,5 stakan tozalangan o'simlik yog'i

3 osh qoshiq bug'doy uni

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Baqlajonni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, tuz, un bilan pishiring va ozgina yog' qo'shib, yopishmaydigan skovorodkada ozgina qovuring. Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling, engil oltin rangga qadar qovuring (baqlajondan alohida). Qo'ziqorinlarni yuving va maydalang. Qolgan yog'ni chuqur qovurilgan idishga quying, baqlajonlarni, keyin qo'ziqorinlarni, piyozni va yana baqlajonlarni qo'ying. Qolgan un bilan smetana aralashtiriladi, bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uriladi va sabzavotlarga quyiladi, so'ngra yoping va pishganicha oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Pomidor bilan qo'ziqorin güveç

Ingredientlar

500 g oq qo'ziqorin

5 ta pomidor

3 ta qovoq

5 osh qoshiq sariyog '

2 osh qoshiq bug'doy uni

1 dona yashil maydanoz

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Qovoqni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, tuz, un bilan pishiring va yumshoq va qizarib ketguncha eritilgan sariyog'da qovuring, so'ngra plastinka ustiga qo'ying.

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, bug'da yoki qaynoq suvda yarim pishganicha qaynatib oling, sovutib oling va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling, so'ngra qovoqdan keyin qolgan yog'da qovuring va bir xil plastinka ustiga qo'ying.

Pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling, tuzlang, qalampir seping, yumshatilguncha suv yoki yog'da qaynatib oling va qo'ziqorinlarga teng ravishda taqsimlang.

Tayyor taomni maydanoz shoxlari bilan bezang, salqin va xizmat qiladi.

Qo'ziqorinli go'shtli kostryulkalar

Ingredientlar

100 g tovuq filesi

100 g mol go'shti tili

50 g kurka jambon

50 g quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari

3 osh qoshiq tug'ralgan piyoz

50 g qattiq pishloq

4 osh qoshiq sariyog '

0,5 stakan kam yog'li yangi smetana

6 osh qoshiq un

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Tovuq filesi va tilini yuving, ingichka tor bo'laklarga kesib oling, jambonni kub shaklida kesib oling, aralashtiring, piyoz qo'shing va qizarib ketguncha eritilgan sariyog'da qovuring.

Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, siqib oling, er-xotin yoki qaynoq suvda qaynatib oling, filtrga soling, sovuq suv bilan yuvib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Sovutilgan qo'ziqorinlarni maydalang, qovurilgan go'sht, tuz bilan aralashtiring va un qo'shing.

Olingan massani yopishmaydigan qoplamali mangalga soling, smetana quying, maydalangan pishloq seping, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishloq qizarib ketguncha pishiring.

Qovurilgan qovoq

Ingredientlar

2 ta qovoq

1 sabzi

1 lampochka

3 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

0,3 stakan pomidor sharbati

3 sarimsoq chinnigullar

1 dafna yaprog'i

Tayyorlash usuli

Qovoqni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang, choping, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qovoq bilan aralashtiring va qizdirilgan pomidor sharbatini quying. Dafna yaprog'i, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring.

Squash ishtahasi

Ingredientlar

1 kg qovoq

4 sarimsoq chinnigullar

4 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz

2 dafna yaprog'i

4-5 qalampir no'xati

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qovoqni yuving, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, doira shaklida kesib oling va yumshatilguncha ikki qavatli qozonda pishiring. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Qovoq, ko'katlar, sarimsoq va dafna yaprog'ini chuqur idishga, tuz va qalampirga qatlamlarga qo'ying. Sirkani o'simlik moyi bilan birlashtiring, tuz qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani qovoq ustiga quying va salqin joyda 2-3 soatga qoldiring. Keyin sopol idishga soling, salqin va xizmat qiling.

Oq sousli qovoq

Ingredientlar

5 yashil qovoq

50 g qattiq pishloq

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Sos uchun

1 osh qoshiq bug'doy uni

1 osh qoshiq sariyog '

0,3 stakan kam yog'li sut

Tayyorlash usuli

Qovoqni yuving, tozalang, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan maydalang, yumshoq sariyog 'qo'shing. Olingan atalani suv hammomiga qo'ying va keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Unni sariyog 'bilan qizarguncha qovuring, doimo aralashtirib, issiq sut qo'shing va ozgina qalinlashguncha pishiring.

Qovoq pyuresiga issiq sousni to'kib tashlang, tuz, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq qo'shing, aralashtiring va past olovda 5 daqiqa ushlab turing.

qo'ziqorinli karam rulolari

Ingredientlar

1 kg oq karam

450 g champignons yoki porcini qo'ziqorinlari

2 piyoz

0,7 stakan dumaloq donli guruch

0,6 stakan tozalangan o'simlik yog'i

0,6 stakan suv

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yuving va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, keyin oz miqdorda yog'da qovuring. Hammayoqni yuving, barglarga bo'ling, elak yoki filtrga soling va ustiga qaynoq suv quying.

Piyozni tozalang, choping, qolgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qo'ziqorin va guruch, tuz va qalampir qo'shing. Keyin qaynoq suvga quying, aralashtiramiz va guruch pishganicha qaynatib oling, so'ngra xona haroratiga qadar sovutib oling.

Olingan to'ldirishni karam barglariga teng ravishda taqsimlang, ularning har birini konvert yoki sigaret shaklida mahkam o'rang.

Hammayoqni rulonlarini yopishmaydigan qovurilgan idishga joylashtiring, oz miqdorda suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling.

Bryussel gullari sutli sousda

Ingredientlar

450 g Bryussel novdalari

1 kichik shamlardan selderey

0,5 stakan yog'siz sut

2 osh qoshiq bug'doy uni

0,5 stakan suv

3 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Sariyog'ni suv hammomida eritib, blender bilan tug'ralgan yoki elakdan o'tkazib yuborilgan selderey qo'shing, tuz va past olovda 3 daqiqa qaynatiladi.

Sekin-asta un qo'shing, iliq sut va suv quying, aralashtiring va yana 5 daqiqa olovda qoldiring. Hammayoqni pishganicha bug'da pishiring, sovushini kuting, sutli sousga soling va 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng chuqur plastinalarga joylashtiring va xizmat qiling.

Qizil karam ishtahasi

Ingredientlar

200 g qizil karam

3 osh qoshiq olma (yoki uzum) sirkasi

1 osh qoshiq o'simlik yog'i

0,4 stakan suv

4-5 chinnigullar

Maydalangan doljin - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni, tuzni maydalab, qo'llaringiz bilan yoğurun, so'ngra shisha idishga soling. Chinnigullar va doljinni suv, tuz bilan to'kib tashlang va qopqoq bilan yopilgan kichik idishda 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra torting. Olingan bulonni sirka va o'simlik moyi bilan aralashtiring, karam bilan salat idishiga quying va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ortiqcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Olxo'ri bilan qizil karam

Ingredientlar

1 kg qizil karam

230 g o'rik o'riklari

3 osh qoshiq sariyog '

1,5 stakan suv

1 osh qoshiq bug'doy uni

1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

Tayyorlash usuli

Hammayoqni sopi olib tashlang, katta tomirlarni kesib oling, barglarni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan soling. Limon sharbati bilan aralashtirilgan suvni to'kib tashlang, yumshoq sariyog 'qo'ying va o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida qopqog'ini yoping. Olxo'rini yuving, yumshatilguncha qaynatib oling, salqin, mayda chopib, karam bilan birlashtiring. Un qo'shing, aralashtiring va past olovda qaynatib oling. Shaffof salat idishida yoki katta laganda xizmat qiling.

Sarimsoq bilan gulkaram

Ingredientlar

1 gulkaram gul

3 sarimsoq chinnigullar

3 osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq bug'doy uni

0,3 stakan suv

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni bug'da yoki qaynayotgan sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va salqin. Eritilgan sariyog'da unni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, doimo aralashtirib, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, hosil bo'lgan bo'laklarni maydalang va qalinlashguncha past olovda pishiring. Hammayoqni chuqur idishga soling, sarimsoq-un sousini to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Tuxum bilan bodring ishtahasi

Ingredientlar

4 ta bodring

4 tuxum

3 piyoz

2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

2 osh qoshiq mayonez (yoki smetana)

1 choy qoshiq xantal

1 dona yashil arpabodiyon

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Bodringni yuving, tozalang, uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling va urug'larni choy qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang, blender bilan maydalang va sharbatini to'kib tashlang. Piyoz gruelini maydalangan tuxum, limon sharbati, mayonez, xantal va tuz bilan aralashtiring. Olingan massani bodringga soling, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, bir necha daqiqa muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.

Sarimsoq bilan sabzavotli ikra

Ingredientlar

300 g yashil shirin qalampir

2 baqlajon

5 sarimsoq chinnigullar

2 osh qoshiq tomat pastasi

3 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i

Qora qalampir - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Shirin qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va yarmini kesib oling. Baqlajonlarni ikkala uchidan kesib oling, tozalang va shirin qalampir bilan yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang, so'ng sovutib, elakdan o'tkazing. O'simlik moyi bilan aralashtirilgan tomat pastasini qo'shing, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq, tuz, qalampir va mikser bilan uring. Olingan massani sovutib, kichik shisha idishga soling va xizmat qiling.

Sarimsoq bilan yashil pomidorning ishtahasi

Ingredientlar

7 yashil pomidor

2 piyoz

2 sabzi

4-5 chinnigullar sarimsoq

0,4 stakan tozalangan o'simlik yog'i

1 dona yashil maydanoz

1 yupqa shamlardan yangi selderey

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Pomidorlarni yuving va o'rta bo'laklarga kesib oling, piyozni tozalang va maydalang, ko'katlarni yuving, quriting va choping, sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing, sabzi tozalang va ingichka doira shaklida kesing. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, o'simlik moyi, tuz qo'shing va sekin aralashtirib, 30 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida yoping. Tayyor gazakni sovutib, plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Fasolni yong'oq bilan bezang

Ingredientlar

200 g yashil loviya

2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq yadrolari

2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

Qora qalampir - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Fasolni yuving, quyruqlarni kesib oling, dukkaklilar bo'ylab kesib oling va er-xotin uchun qaynatib oling. Keyin tuz, murch, yong'oq yadrolari, limon sharbati qo'shing va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. shundan so'ng, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, plitalarga joylashtiring, maydanoz seping va go'sht yoki sabzavotli kotletlar bilan xizmat qiling.

Karabuğday

Ingredientlar

1,5 stakan grechka

5 osh qoshiq sariyog '

3 stakan suv

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Karabuğdayni saralang, yuving, qaynoq suv quying, o'rta olovga qo'ying, tuzlang va pishganicha pishiring.

Yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor bo'tqani qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

Kepakli karabuğday pyuresi

Ingredientlar

0,3 stakan grechka

0,3 stakan kepak

1 lampochka

3 osh qoshiq sariyog '

0,7 stakan suv

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Karabuğdayni saralab, sho'r suvda qaynatib oling. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va 1 osh qoshiq eritilgan sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qolgan yog'da doimo aralashtirib, kepakni qovuring. Tayyor bo'tqani piyoz va kepak bilan birlashtiring, suv hammomida qizdiring, plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

Pishloqli karabuğday pyuresi

Ingredientlar

1,5 stakan grechka

120 g qattiq pishloq

4 osh qoshiq sariyog '

3 stakan suv

Tayyorlash usuli

Karabuğdayni yaxshilab saralang, yuving va pishganicha pishiring. Pishloqni maydalagich bilan maydalang yoki mayda maydalagichda maydalang. Chuqur mangalni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga grechka pyuresi va pishloqni qatlamlarga qo'ying, qolgan sariyog'ni suv hammomida eritib bo'lgach, ustiga quying. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, pishloq qizarib ketguncha pishiring va darhol xizmat qiling.

Arpa pyuresi

Ingredientlar

1 stakan marvarid arpa

2 osh qoshiq zaytun moyi

2 stakan suv

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Pearl arpa saralab, sovuq suvda 3 soat davomida namlanadi, keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, maydalagichlarni qo'ying va pishganicha pishiring. Issiq bo'tqani xizmat ko'rsatish plitalariga bo'linib, zaytun moyi bilan sug'orib, xizmat qiling.

Tariq pyuresi

Ingredientlar

2 stakan tariq

1 litr suv

3 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Tarkibni tuzlangan qaynoq suvda qaynatib oling va qaynatib oling, so'ngra panani adyol bilan o'rang va 40-45 daqiqaga qoldiring. Tayyor bo'tqani bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring, suv hammomida eritilgan sariyog'ni quying va darhol xizmat qiling.

Guruch pyuresi

Ingredientlar

200 g uzun donli guruch

3 stakan kam yog'li sut

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

O'rtacha olovda sutni qaynatib oling, saralangan va yuvilgan guruch, tuz qo'shing va qopqoq bilan yopilgan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor bo'tqani qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

Sut bilan makkajo'xori pyuresi

Ingredientlar

200 ml yog'siz sut

3 stakan yangi makkajo'xori yadrolari

3 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Misrni ikki qavatli qozonda qaynatib oling, issiq sut, tuz quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda tayyorlang.

Sariyog'ni suv hammomida eritib, bo'tqa qo'shing, aralashtiring, plitalarga joylashtiring va darhol xizmat qiling.

Yulaf pyuresi

Ingredientlar

3 stakan kam yog'li sut

1 stakan jo'xori uni

2 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

O'rtacha olovda sutni qaynatib oling, asta-sekin jo'xori uni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sariyog ', tuz qo'shing, aralashtiring, plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

Mayizli irmik pyuresi

Ingredientlar

1 litr yog'siz sut

1 stakan irmik

120 g engil mayiz

3 osh qoshiq sariyog '

2 tuxum

Shakar o'rnini bosuvchi, ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Sutni qaynatib oling, asta-sekin irmik qo'shing va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Keyin tuz, shakar o'rnini bosuvchi va sariyog' qo'shing, aralashtiring va xona haroratiga sovutib oling. Sariqlarni mikser bilan urib, mayiz qo'shing va bo'tqa bilan aralashtiring. Oxirida kaltaklangan tuxum oqini qo'shing.

Olingan massani yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishga soling va qizarib ketguncha qizdirilgan pechda pishiring, so'ngra darhol xizmat qiling.

Guruchni qo'ziqorin bilan bezash

Ingredientlar

1 stakan dumaloq donli guruch

1 lampochka

7 ta quritilgan chinni qo'ziqorini

4 osh qoshiq sariyog '

2,5 stakan suv

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni sho'r suvda 2-3 soat davomida namlang, so'ng unda qaynatib oling, tirqishli qoshiq bilan tortib oling, sovutib oling va maydalang. Guruchni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, qo'ziqorinli bulonga soling va o'rta olovda tayyor holga keltiring. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va eritilgan sariyog'da oltin rangga qadar qovuring.Guruch, qo'ziqorin va piyozni birlashtiring, qovurilgandan keyin qolgan yog'ni quying, aralashtiramiz va suv hammomida isitiladi.

Dietli salatlar

O'simlik yog'i bilan selderey

Ingredientlar

3 ta kichik selderey ildizi

1 choy qoshiq olma (yoki uzum) sirkasi

Tayyorlash usuli

Selderey ildizlarini tozalang, yuving, mayda choping va yarim pishganicha bug'lang. Keyin ularni shaffof salat idishiga soling, sirka va zaytun moyi bilan to'kib tashlang, salqin va xizmat qiling.

Tovuq bilan avakado

Ingredientlar

200 g qaynatilgan tovuq filesi

1 avakado

1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

1 ta hindibo yaprog'i

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang, go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Hindiba bargini yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, chiroyli idishga soling, ustiga limon sharbati quying va xizmat qiling.

Pomidor va o'tlar bilan qovoq

Ingredientlar

2 yashil qovoq

1 lampochka

3 gilos pomidor

3 osh qoshiq smetana

1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i

1 dona yashil arpabodiyon

Tayyorlash usuli

Qovoqni yuving, tozalang, sopi va qarama-qarshi uchlarini olib tashlang, pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki maydalang. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang, qovoq va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, smetana va limon qobig'ini qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Olingan massani salat idishiga soling, to'rtdan biriga kesilgan pomidor bilan bezang va xizmat qiling.

Olxo'ri bilan vitaminli salat

Ingredientlar

150 g oq karam

1 sabzi

3 ta olma

120 g o'rik o'riklari

2 osh qoshiq kam yog'li smetana yoki kefir

3-4 yashil piyoz

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni yuving va maydalang, sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Olmalarni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ajralib chiqqan sharbatni to'kib tashlang. Er-xotin uchun olxo'ri yumshatilgunga qadar qaynatib oling, salqin va mayda choping. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang va choping. Tayyorlangan ingredientlarni, tuzni birlashtiring, smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va sovutilgan holda xizmat qiling.

Qushqo'nmas bilan sabzavotli salat

Ingredientlar

500 g Bryussel novdalari

3 ta pomidor

1 bodring

0,5 stakan konservalangan yashil no'xat

0,5 stakan kam yog'li smetana

3-4 ta qushqo'nmas poyasi

Tayyorlash usuli

Bryussel novdalarini bug'da pishiring, har bir kichik novdani 4 qismga bo'ling. Pomidor va bodringni yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Har bir qushqo'nmas sopi bir necha bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling, yashil no'xat qo'shing, smetana bilan mavsumni qo'shing, yaxshilab aralashtiring, salqin va xizmat qiling.

Zaytun bilan karam salatasi

Ingredientlar

1 kg gulkaram

35 ta mayda maydalangan zaytun

3 osh qoshiq zaytun moyi

2 osh qoshiq limon sharbati

1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz

0,5 dona salat

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Hammayoqni limon sharbati bilan aralashtirilgan ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, filtrga soling, salqin, alohida inflorescences ichiga qismlarga ajrating va salat idishiga soling. Zaytunni halqalarga, marul barglarini ixtiyoriy kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.

Tayyorlangan ingredientlarni, tuzni birlashtiring, o'tlarni qo'shing va zaytun moyi bilan quying. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Lavlagi bilan sabzi salatasi

Ingredientlar

2 sabzi

1 dona lavlagi

1 turp

1 lampochka

3 osh qoshiq zaytun moyi

Qora qalampir - pichoqning uchida

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Lavlagi qaynatib oling va ularni sabzi va turp bilan birga tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aralashtiramiz va ajralib chiqqan sharbatini to'kib tashlang.

Piyozni tozalang, mayda maydalang va sabzavotlar bilan aralashtiring. Tuz, murch qo'shing, zaytun moyi bilan sug'orib, muzlatgichga qo'ying. Tayyor salatni shaffof idishga soling va xizmat qiling.

Piyoz bilan sabzi salat

Ingredientlar

4 sabzi

1 lampochka

2 osh qoshiq maydalangan horseradish

0,5 stakan kam yog'li dietali mayonez

3 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz

Tayyorlash usuli

Sabzi tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va ajralib chiqqan sharbatni to'kib tashlang. Piyozni tozalang, maydalang, sabzi va horseradish bilan aralashtiring, so'ngra mayonez bilan ziravorlang, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Olingan massani shaffof salat idishida slaydga soling, maydanoz seping va xizmat qiling.

Bodring va shirin qalampir salatasi

Ingredientlar

2 ta bodring

3 ta pomidor

1 sariq shirin qalampir

1 qizil bolgar qalampiri

1 sabzi

1 lampochka

0,7 stakan yangi kam yog'li smetana

2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Bodring va pomidorlarni yuving, sopi olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Shirin qalampirni urug'lardan tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing. Tayyorlangan sabzavotlarni shaffof salat idishida qatlamlarga qo'ying, smetana, tuz quying, o'tlarga seping va sovutilgan holda xizmat qiling.

Yong'oq bilan pomidor salatasi

Ingredientlar

2 ta pomidor

6 ta yong'oq yadrosi

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

1 dona yashil maydanoz

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yong'oq yadrolarini ohakda maydalab, o'simlik yog'i, qalampir va tuz bilan aralashtiramiz. Olingan sarimsoq bilan pomidor bo'laklarini to'kib tashlang, mayda tug'ralgan maydanoz seping va xizmat qiling.

Sarimsoq bilan shirin qalampir salatasi

Ingredientlar

2 shirin qalampir

3 sarimsoq chinnigullar

4 ta yong'oq yadrosi

5 osh qoshiq kam yog'li smetana

1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

1 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Shirin qalampirni yumshatilgunga qadar bug'lang, dastani va urug'larni olib tashlang, terini olib tashlang va go'shtni o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'ling. Limon sharbati va tug'ralgan yong'oq yadrolari, tuz bilan smetana aralashtiring, o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing. Shirin qalampir ustiga kiyinishni to'kib tashlang va sovutilgan holda xizmat qiling.

Fasol bilan qo'ziqorinli salat

Ingredientlar

7-8 konservalangan shampignon

2 ta pomidor

2 osh qoshiq konservalangan loviya

5 osh qoshiq kam yog'li smetana

1 choy qoshiq tomat pyuresi

1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlar ingichka chiziqlar bilan kesilgan, pomidor - tilim. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, loviya qo'shing.

Pomidor pyuresini smetana bilan yaxshilab aralashtiramiz, salatni to'kib tashlang, yangi ko'katlarga seping va xizmat qiling.

Yashil salat

Ingredientlar

250 g salat

1 selderey ildizi

1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati

2 osh qoshiq zaytun moyi

Tug'ralgan limon qobig'i - pichoqning uchida

Tayyorlash usuli

Marul barglarini yuving, elakda quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Selderey ildizini yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va o'tlar bilan aralashtiring. Limon sharbatini o'simlik yog'i va qobig'i bilan aralashtirib, salat ustiga sosni quying va sovutilgan holda xizmat qiling.

Tuzlangan karam bilan salat

Ingredientlar

5-6 ta salat barglari

4 osh qoshiq tug'ralgan tuzlangan karam

1 osh qoshiq karam tuzlangan bodring

1 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlash usuli

Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq ustiga quriting va katta bo'laklarga bo'ling. Keyin karam bilan qo'shing, sho'r suv va zaytun moyini quying, yaxshilab aralashtiring va kartoshka pyuresi yoki qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Quddus artishok salatasi

Ingredientlar

200 g salat

3 Quddus artishokining ildiz mevalari

3 tuxum

4 osh qoshiq kam yog'li smetana

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Marul barglarini yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Quddus artishokining ildizlarini tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, smetana, tuz va aralashtiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Ismaloq salat

Ingredientlar

300 g ismaloq barglari

0,5 stakan yog'siz kefir

1 ta pomidor

3 tuxum

1 osh qoshiq limon sharbati

5-6 dona zaytun

5-6 yashil piyoz

3 osh qoshiq zaytun moyi

2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Ismaloqni saralang, yuving, elakda quriting, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tekis idishga tekis qatlam qo'ying. Piyozni maydalang, kefir, limon sharbati, zaytun moyi va tuz bilan aralashtiring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang, maydalang va ismaloq ustiga qo'ying. Pomidorni bo'laklarga, zaytunni halqalarga kesib oling, ustiga bir tekis taqsimlang, kefir kiyinishini quying va xizmat qiling.

Selderey bilan olma salatasi

Ingredientlar

2 nordon olma

1 selderey ildizi

0,3 stakan kam yog'li smetana

1 osh qoshiq maydalangan horseradish

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Olmalarni yuving va tozalanmasdan, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Selderey ildizini yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, blender bilan maydalang, olma gruel bilan aralashtiring va chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. Keyin maydalangan horseradish, tuz, smetana bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Brokkoli qo'ziqorinli salat

Ingredientlar

200 g oq qo'ziqorin yoki champignons

400 g konservalangan brokkoli

1 ta pomidor

4 osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq soya sousi

2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz

Qora qalampir - pichoqning uchida

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yuving, ingichka tilimga kesib oling va eritilgan sariyog 'bilan qovuring. Mayda tug'ralgan pomidor, soya sousi, qalampir qo'shing va aralashtiring. Keyin qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Olingan massani salat idishiga soling, salqin, mayda tug'ralgan brokkoli gullarini qo'shing, aralashtiring, maydanoz seping va xizmat qiling.

Gulkaram va pomidor bilan salat

Ingredientlar

200 g gulkaram

3 ta pomidor

2 ta bodring

5-6 dona. turp

200 ml kefir

0,5 dona salat

1 dona yashil piyoz

Tayyorlash usuli

Bodring va pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Turplarni yuving, tozalang va maydalang. Salat va yashil piyozni maydalang. Gulkaramni mayda gulzorlarga ajrating, er-xotin uchun qaynatib oling va salqin.

Tayyorlangan ingredientlarni shaffof salat idishiga soling, kefir bilan ziravorlang, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Yashil no'xat bilan sabzavotli salat

Ingredientlar

2 sabzi

2 ta kartoshka ildizi

0,7 stakan konservalangan yashil no'xat

0,5 stakan kefir

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Sabzi va kartoshkani yuving, ularni bir juft yoki suvda qaynatib oling, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil no'xat qo'shing, kefir, tuz quying, aralashtiring va sovutilgan holda xizmat qiling.

Pishloq bilan baliq salatasi

Ingredientlar

3 ta kartoshka

1 lampochka

200 g qaynatilgan baliq filesi

80 g qattiq pishloq

1 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Kartoshkani yuving, bug'da yoki suvda qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Baliqni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Pishloq mayda maydalagichda maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, idishga soling, mayonez quying, arpabodiyon seping va sovutilgan holda xizmat qiling.

Vinaigrette

Ingredientlar

3 ta kartoshka

1 sabzi

1 dona lavlagi

2 tuzlangan bodring

1 lampochka

2 osh qoshiq maydalangan marinadlangan qo'ziqorin

0,5 stakan parhez mayonez

1 dona maydanoz

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

Sabzi, lavlagi va kartoshkani yuving, qaynatib oling yoki bug'da pishiring, salqin, qobig'ini tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda kubiklarga bo'ling. Bodringni tozalang va maydalang. Piyozni maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni shaffof salat idishiga soling, tuz, qalampir, mayonez bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyor vinaigretteni maydanoz bilan bezang va xizmat qiling.

Kartoshka va turp salatasi

Ingredientlar

2 ta kartoshka ildizi

1 lampochka

1 turp

4 osh qoshiq zaytun moyi

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Kartoshkani qaynatib oling yoki bug'lang, sovutib oling, tozalang va tozalangan turp bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, yog', tuz qo'shing va aralashtiring. Tayyor salat sovutilgan holda xizmat qiladi.

Piyoz bilan pomidor salatasi

Ingredientlar

7-8 pomidor

1 lampochka

4 osh qoshiq zaytun moyi

1 osh qoshiq olma (yoki uzum) sirkasi

1 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon

Ta'mga tuz

Tayyorlash usuli

Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang, choping va tekis idishga soling. To'g'ralgan piyozni tepaga teng ravishda yoyib chiqing. Salatani zaytun moyi va sirka, tuz, murch bilan seping, ko'katlarga seping, salqin va xizmat qiling.

Pishiriqlar, shirin taomlar va ichimliklar

Vanil bilan krem

Ingredientlar

2 sarig'i

4 osh qoshiq qaymoq

Vanillin - pichoqning uchida

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Ko'pirtirilgan qaymoq

Tayyorlash usuli

Sariqlarni mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib, qaynab ketmasligi uchun doimo aralashtirib, suv hammomida qizdiring.

Sekin-asta iliq krem ​​qo'shing, vanillin va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Tayyor kremni keng shisha stakanlarga quying, salqin, qaymoq bilan bezang va xizmat qiling.

tvorog pudingi

Ingredientlar

150 g kam yog'li tvorog

1 tuxum

2 osh qoshiq irmik

1 osh qoshiq sariyog '

0,3 stakan kam yog'li smetana

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Tvorogni elakdan ikki marta arting yoki blender bilan maydalang, tuxum qo'shing, irmik qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha maydalang, so'ng tuzlang va aralashtiring. Shaklni suv hammomida eritilgan sariyog 'bilan yog'lang, tvorog massasini qo'ying va qizarib ketguncha pechda pishiring. Tayyor pudingni idishga solib, ustiga smetana quyib, xizmat qiling.

Sabzi tvorog keklari

Ingredientlar

100 g kam yog'li tvorog

1 sabzi

1 tuxum

0,3 stakan sut

0,3 stakan bug'doy uni

4 osh qoshiq sariyog '

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Sabzini tozalang, yuving, mayda to'g'rang va yumshatilguncha sutda qaynatib oling. Olingan massani sovutib oling va uni tvorog bilan ikki marta elakdan o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tuxum, 1 osh qoshiq un, tuz qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan maydalang.

Olingan "xamir" dan kichik keklarni hosil qiling, ularni qolgan unga soling va yopishmaydigan idishda ikkala tomondan qovuring. Issiq keklarni tekis idishga soling, suv hammomida eritilgan sariyog'ni quying va xizmat qiling.

Tvorog zrazy

Ingredientlar

160 g kam yog'li tvorog

2 osh qoshiq engil mayiz

1 tuxum

3 osh qoshiq kam yog'li smetana

0,5 stakan bug'doy uni

4 osh qoshiq sariyog '

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, tuxum, 1 osh qoshiq un qo'shing, tatlandırıcı qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha maydalang.

Mayizni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tvorog massasidan dumaloq keklar hosil qiling, ustiga mayizlarni yoyib, chetlarini chimchilab, qolgan unga soling. Zrazyni ikki tomondan eritilgan sariyog 'ichida qovuring, plastinkalarga qo'ying va qaymoq bilan xizmat qiling.

mevali shirinlik

Ingredientlar

1 behi

250 g malina

Ko'pirtirilgan qaymoq, shakar o'rnini ta'mga ko'ra

Tayyorlash usuli

Behi qobig'ini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va idishlarga soling. Ustiga malinalarni bir tekis qilib yoyib, shakar o'rnini bosuvchi bilan sepib, qaymoq bilan bezang va xizmat qiling.

greyfurt shirinligi

Ingredientlar

3 ta kichik greyfurt

1 choy qoshiq doljin

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Greypfrut tilim bo'ylab 2 qismga bo'linadi. Doljin va tatlandırıcı seping, kesilgan tomonini yuqoriga qarab qovurilgan idishga soling va bir necha daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Choy qoshiqlari bilan iliq holda xizmat qiling.

berry choyi

Ingredientlar

1 osh qoshiq qizil rowan mevasi

1 osh qoshiq ezilgan gul kestirib

2,5 stakan suv

Tayyorlash usuli

Tog 'kuli va yovvoyi gul mevalarini termosga soling, ustiga qaynoq suv quying, mahkam yoping va bir necha soat turib oling. Keyin elakdan o'tkazing va issiq xizmat qiling.

yovvoyi qulupnay choyi

Ingredientlar

1 choy qoshiq quritilgan qulupnay barglari

2 choy qoshiq yangi qulupnay

0,3 l suv

Tayyorlash usuli

Rezavorlar va qulupnay barglarini termosga to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, bir necha soatga qoldiring, mahkam tiqin.

An'anaviy choy o'rniga foydalaning.

Meva va sabzavot kokteyli

Ingredientlar

5 dona. sabzi

2 selderey ildizi

2 shirin olma

1 lampochka

Tayyorlash usuli

Sabzi va seldereyni tozalang va yuving. Lampochkani tozalang. Olmalarni yuving va yadroni olib tashlang.

Tayyorlangan ingredientlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Tayyor ichimlikni stolga sovutilgan holda xizmat qiling.

malina kokteyli

Ingredientlar

1 stakan kam yog'li sut

1 osh qoshiq malina siropi (shakarsiz)

Tayyorlash usuli

Sutni malina siropi bilan aralashtiring va bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Tayyor kokteylni sovutib, xizmat qiling.

Smorodina bilan sut kokteyli

Ingredientlar

0,5 stakan qora smorodina sharbati

3 stakan yog'siz sut

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Qora smorodina sharbatini sovuq sut bilan aralashtiring, bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring, asta-sekin shakar o'rnini bosuvchi qo'shing.

Tayyor kokteylni stakanlarga quying, muz qo'ying va xizmat qiling.

Olma pomidorli smeti

Ingredientlar

3 stakan yog'siz kefir

1 stakan olma

1,5 stakan yangi pomidor sharbati

0,5 choy qoshiq tuz

Tayyorlash usuli

Kefirni olma va pomidor sharbati, tuz bilan birlashtiring va bir hil massa hosil bo'lguncha mikser yoki blender bilan uring, keyin salqin.

Tayyor ichimlikni stolga keng ko'zoynak yoki sharob stakanlarida xizmat qiling.

Nordon sutli pomidor kokteyli

Ingredientlar

2 stakan yangi siqilgan pomidor sharbati

2 stakan nordon sut (yoki kefir)

Tayyorlash usuli

Pomidor sharbatini nordon sut bilan birlashtirib, mikser bilan uring.

Tayyor kokteylni shisha stakanlarga quying va xizmat qiling.

Kızılcık bilan nordon sutli kokteyl

Ingredientlar

0,5 stakan kızılcık

1 stakan to'liq bo'lmagan kefir (yoki tvorog)

Tayyorlash usuli

Kızılcıklarni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, kefir qo'shing va mikser bilan uring. Tayyor ichimlikni stolga keng ko'zoynaklarda xizmat qiling.

Blackberry asalli ichimlik

Ingredientlar

0,5 stakan yangi siqilgan karapuz sharbati

1 choy qoshiq asal

0,6 stakan suv

Tayyorlash usuli

BlackBerry sharbatini suv bilan suyultiring, asal qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring, so'ngra qaynab ketguncha past olovda isitiladi va keyin salqin. Tayyor ichimlikni stakanlarga quying va xizmat qiling.

vitaminli ichimlik

Ingredientlar

1 stakan yangi siqilgan sabzi sharbati

1 stakan atirgul infuzioni

1 stakan qora smorodina nektar

1 stakan klyukva sharbati

Tayyorlash usuli

Sabzi sharbatini gul kestirib, infuzion bilan birlashtiring, qora smorodina nektar, klyukva sharbatini quying va bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring.

Tayyor ichimlikni stakanlarga quying, har biriga 1 ta muz kubini soling va xizmat qiling.

Sabzi limonli ichimlik

Ingredientlar

2 sabzi

0,25 limon

1 stakan suv

Tayyorlash usuli

Limonni elakdan o'tkazing, suv qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin. Sabzini blender bilan maydalang, doka orqali siqib oling, limonli bulon bilan ajralib turadigan sharbatni aralashtiring va torting. Tayyor ichimlikni stolga muz bilan xizmat qiling.

Pomidor limonli ichimlik

Ingredientlar

1 litr yangi siqilgan pomidor sharbati

1 limon

1 stakan suv

Pichoqning uchida tuz

Tayyorlash usuli

Limonni sharbat chiqargichdan o'tkazing, tomat sharbati, tuz qo'shing, suv quying va bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Tayyor ichimlikni stolga sovutilgan holda xizmat qiling.

Qovoqli olma ichimligi

Ingredientlar

Pulpa bilan 0,5 stakan qovoq sharbati

200 ml tozalangan olma sharbati

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Olma va qovoq sharbatini birlashtirib, asta-sekin shakar o'rnini bosuvchi qo'shib, mikser bilan uring. Tayyor ichimlikni stakanlarga quying va sovutilgan holda xizmat qiling.

mevali kompot

Ingredientlar

1 olma

1 nok

2-3 olxo'ri

2 stakan suv

Tayyorlash usuli

Mevalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, sovuq suvga soling va qaynatib oling, so'ngra 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Tayyor ichimlikni sovutib oling, elakdan o'tkazing, stakanlarga quying va xizmat qiling.

Rhubarb kompoti

Ingredientlar

250 g rovon poyalari

1 litr suv

Ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi

Tayyorlash usuli

Rhubarb poyalarini yuving, choping va yumshoq bo'lgunga qadar qaynoq suvda pishiring, so'ngra 30 daqiqaga qoldiring. Keyin elakdan o'tkazing, tatlandırıcı qo'shing, aralashtiring va sovutilgan holda xizmat qiling.

Gul kestirib, infuzion

Ingredientlar

3 osh qoshiq quritilgan gul kestirib

2,5 stakan suv

Tayyorlash usuli

Atirgul dumbasini ohakda maydalab, termosga quyib, ustiga qaynoq suv quyib, 6-7 soat turib oling, so‘ng bir necha qatlam qilib o‘ralgan doka orqali suziladi. Tayyor ichimlik stolga issiq holda beriladi.

Viburnum infuzioni

Ingredientlar

2 osh qoshiq quritilgan viburnum mevalari

1,5 stakan suv

Tayyorlash usuli

O'simlik xom ashyosini termosga to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va 3-4 soatga qoldiring.

Vitaminli ichimlik sifatida suyultirilgan holda iste'mol qiling.

kızılcık bulyoni

Ingredientlar

2 osh qoshiq kızılcık

2 stakan suv

Tayyorlash usuli

Klyukvalarni yuving, saralang, qaynoq suv quying va suv hammomida 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ng salqin va nozik elakdan o'tkazing. Tayyor ichimlikni stolga sovuq holda xizmat qiling.

Qandli diabet, albatta, og'ir va og'ir oqibatlar va asoratlar bilan tahdid qiluvchi kasallikdir. Biroq, bu tashxis hech qanday hukm emas: agar siz ovqatlanish qoidalariga, endokrinologning retseptlariga va ma'lum bir turmush tarziga rioya qilsangiz, mavjudlikning odatiy ritmida hech qanday maxsus qiyinchiliklarga duch kelmaysiz. Albatta, sizda 2-toifa kasallik bo'lmasa, insulinni kiritish kerak emas.

"Diyet" so'zi hamma odamlarni tushkunlikka soladi. Biroq, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlar juda yomon emas. Ularning retseptlari juda xilma-xildir va siz o'zingizning odatlaringiz va afzalliklaringizni buzmasdan deyarli ovqatlanishingiz mumkin. Agar ilgari e'tibordan chetda qolgan pishirish usullariga ko'nikish uchun biroz vaqt sarflanishi mumkin.

Diyet nima?

Buni parhez deb atash ham qiyin. Aksincha, bu ovqatlanish rejimi va intizomi. Ular faqat bir nechta narsalarni o'z ichiga oladi:

1. Vaqti-vaqti bilan emas, balki muntazam ravishda ovqatlaning. Asta-sekin, siz bir vaqtning o'zida stolga o'tirishga odatlanishingiz kerak.
2. Kuniga ovqat kamida beshta bo'lishi kerak, ammo hayotingizni oltitasi bo'lishi uchun rejalashtirish yaxshidir. Porsiyalar kichik bo'lishi kerak. Oziqlanishning bunday ritmi giperglikemiya namoyon bo'lishining oldini oladi - ovqatdan keyin shakar darajasida sakrash.
3. Kam kaloriya. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2-toifa diabetga chalinganlarning aksariyati ortiqcha vaznga ega. Ular bemorlarning umumiy sonining 80 foizdan ortig'ini tashkil qiladi. Shuning uchun, ortiqcha vaznli 2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlar vaznni asta-sekin normal holatga keltirish uchun ayniqsa past, hisoblangan kaloriya tarkibiga ega bo'lishi kerak. Boshqa tomondan, normal vazn va yoshga ega bo'lgan odam kaloriyalarni hisoblashi shart emas.
4. Stoldan barcha qayta ishlangan yog'larni olib tashlang: margarin, mayonez, soslar, qandolat mahsulotlari (ayniqsa, kremlar bilan).

Hamma cheklovlar shu. Biroq, ularga yuqori mas'uliyat bilan munosabatda bo'lish va eng qattiqqo'llik bilan kuzatish kerak.

Nima mutlaqo mumkin emas va nima kerak

2-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlarni tayyorlashda retseptlar quyidagilarni o'z ichiga olmaydi:

• Men kolbasani yaxshi ko'raman. Qaynatilgan hali ham vaqti-vaqti bilan qabul qilinadi, lekin barcha füme go'shtlar abadiy ketadi.
• Barcha yarim tayyor mahsulotlar. Va agar sizga qandli diabet tashxisi qo'yilgan bo'lsa va siz pechkada turishga odatlanmagan bo'lsangiz, unda siz zudlik bilan pishirishni o'rganishingiz kerak bo'ladi.
• Yog'li go'shtlar: cho'chqa go'shti va qo'zichoq.
• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlari. Kam yog'li, parhezli turlarga to'liq o'tish tavsiya etiladi. Xuddi shu sababga ko'ra, smetanadan qochish kerak va o'ta og'ir holatlarda uni 15% dan yog'li emas, engil sotib oling.
• Qattiq pishloqga tanlab ruxsat beriladi, faqat bitta kam yog'li tarkibga ega.
• Shakar shifokor tomonidan tavsiya etilgan tatlandırıcılar bilan almashtirilishi kerak.

Biroq, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlanish tarkibiga kiritilishi kerak bo'lgan ovqatlar mavjud. Endokrinologdan, maxsus maslahat: dengiz mahsulotlari va dengiz baliqlariga suyanish; ko'proq don, mevalar (juda shirin emas, uzum, aytmoqchi, taqiqlangan), sabzavotlar, o'tlar va kepakli nonlarni iste'mol qiling. Sut mahsulotlarini e'tiborsiz qoldirmang, faqat ularning yog'li tarkibiga e'tibor bering.

To'g'ri pishirish

Ingredientlardagi ba'zi cheklovlarga qo'shimcha ravishda, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatga kiradigan mahsulotlarni qayta ishlash bo'yicha tavsiyalar mavjud. Retseptlar faqat qaynatish, bug'lash, pishirish yoki pishirishni o'z ichiga olgan retseptlardan foydalaniladi. Qovurilgan ovqatlardan sutdan ajratish kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, oldindan tayyorgarlik qoidalari mavjud. Go'sht faqat eng yog'siz sotib olinadi; terini qushdan olib tashlash kerak. Bundan tashqari, tovuqda ko'krak va qanotlarga ustunlik berish kerak, yog'li va juda sog'lom bo'lmagan oyoqlardan qochish kerak. Agar siz pishirishda o'simlik moyidan foydalansangiz, uni umuman foydali bo'lmagan narsaga aylantirmaslik uchun u eng oxirida qo'shiladi.

Qovoq sho'rva

2-toifa diabetga chalinganlar uchun qovoqli idishlar ayniqsa foydali bo'lib, sho'rvalar ular orasida. Ularni tayyorlash oson, ammo mazali, to'yimli, ammo kaloriya miqdori yuqori emas. Xalq tomonidan eng sevimli narsalardan biri shunday amalga oshiriladi: tovuq filesi kichik bo'lagi, 150 gramm (kun uchun ajratilgan butun me'yor) suvga joylashtiriladi. Qaynatganda, bulon drenajlanadi va pan yangi suyuqlik bilan to'ldiriladi. Ushbu protsedura ikki marta takrorlanadi, shundan so'ng bulonning o'zi taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Yarim kilogramm qovoq tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, piyoz halqalari bilan aralashtiriladi va pishganicha qovuriladi. Tayyorlangan go'sht blenderdan o'tkaziladi, shundan so'ng unga güveç qo'shiladi. Bir hillikka erishgandan so'ng, tovuq suvi quyiladi. Qovoq pyuresi sho'rvasiga xizmat qilishda allaqachon dorblu va yalpiz barglarining kichik bo'lagining kichik bo'laklari plastinka ustiga qo'yiladi.

Go'sht bilan Musaka

2-toifa diabetga chalinganlar uchun ikkinchi kurs sifatida retseptlar katta tanlovni taklif qiladi. Eng jozibalilaridan biri bizga shunday tuyuladi. Barcha qoidalarga ko'ra, birinchi suvni to'kib tashlash bilan yarim kilogramm yog'siz mol go'shti qaynatiladi va go'sht maydalagich orqali ikkita pishgan piyoz bilan birga aylanadi. Ikkita baqlajon va qovoq poyalari bilan tozalanadi va ingichka doira shaklida kesiladi, shundan so'ng ular amarant uniga o'raladi (u diabetga chalinganlar bo'limlarida sotiladi va ularga kasallik bilan kurashishga yordam beradi) va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Qiyma tuzlanadi va ikkita tuxum bilan yoğurulur. Shaklning pastki qismi karam barglari bilan qoplangan, ular patlıcan ustiga yotqizilgan, maydalangan sarimsoq bilan sepiladi. Keyinchalik, qiyma go'sht qo'yiladi, ustiga qovoq qo'yiladi va hokazo, tayyorlangan mahsulotlar tugaguncha. Yuqori pomidor doiralari bilan yotqizilgan; engil smetana tuxum va tuz bilan uriladi va ustiga quyiladi. Yakuniy teginish - maydalangan pishloq. Pechda soatning uchdan bir qismi uchun - va parhez taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling!

Tovuq bilan karam

Ayniqsa, sekin pishirgichda 2-toifa diabetga chalinganlar uchun parhezli va amalga oshirish oson retseptlar. Qurilma ushbu toifadagi bemorlar uchun ovqat tayyorlash uchun yaratilganga o'xshaydi. Bir kilogramm oq karam yupqa to'g'ralgan, idishga bir qoshiq kungaboqar yog'i quyiladi, karam somonlari yuklanadi va qurilma yigirma daqiqa davomida "Pishirish" rejimida (sabzavotning yoshiga qarab) yoqiladi. Hammayoqni cho'ktirib, yumshatganda, unga piyoz kublari, maydalangan sabzi va yarim kilogramm tovuq filesi kichik bo'laklari quyiladi. Belgilangan rejim tugashi haqidagi signaldan so'ng, idishning tarkibi qalampirlanadi, tuzlanadi va bir qoshiq tomat pastasi bilan ta'mlanadi va sekin pishirgich bir soat davomida "O'chirish" rejimiga o'tadi.

Pomidor sousida pollok

Baliq idishlari ayniqsa 2-toifa diabetga chalinganlar uchun foydalidir. Ko'p pishirgich retseptlari har qanday o'z ichiga oladi, shuning uchun biz eng oddiy emas, balki butunlay mazali taomni kafolatlaymiz. Agar kerak bo'lsa, pollock tana go'shti tozalanadi, yuviladi, qismlarga bo'linadi va ozgina tuz bilan sepiladi. Katta piyoz yarim halqalarda, sabzi - kublar yoki somonlarda maydalanadi (siz qo'pol maydalashingiz mumkin). Ikki o'rta pomidor qaynoq suvga bir necha soniya, so'ngra darhol muzli suvga botiriladi; teri ulardan chiqariladi, sabzavotlar esa doira shaklida kesiladi. Har bir narsa qatlamli idishga solinadi: piyoz - sabzi - pomidor - pollok, pomidor sharbati bilan quyiladi, dafna va no'xat bilan ziravorlanadi. "O'chirish" tanlanadi va vaqt bir soat.

Go'shtli yasmiq pyuresi

Barcha turdagi donlar 2-toifa diabetga chalinganlar uchun deyarli eng foydali taomlardir. Sekin pishirgichda ular oshpazning kam yoki umuman ishtirokisiz tayyorlanadi. Yasmiq esa dietologlar tomonidan eng ko'p tavsiya etiladi. Faqat uni iste'mol qilish zerikarli bo'lmasligi uchun, go'shtni idishga, masalan, mol go'shtiga qo'shishingiz mumkin. Uch yuz grammlik bir bo'lak yupqa tayoqchalarga maydalanadi, tug'ralgan piyoz bilan birga idishga solinadi va qovurish rejimida o'simlik moyining shirin qoshig'ida besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin bir stakan yasmiq quyiladi, suv quyiladi - mahsulot darajasidan bir barmoq, ziravorlar qo'shiladi va yarim soat davomida "Pishirish" rejimi yoqiladi.

mol go'shti qovurg'alari

Tana go'shtining bu jozibali qismi yuviladi, qulay bo'laklarga bo'linadi, idishga solinadi, suv bilan to'ldiriladi va "O'chirish" rejimida ikki soatga qoldiriladi. Piyoz yarim halqalari tug'ralgan champignons bilan qovuriladi (siz buni oldindan, xuddi shu sekin pishirgichda qilishingiz mumkin, siz parallel ravishda pechda qilishingiz mumkin). Taymer signalidan keyin piyozli qo'ziqorinlar, sabzi bo'laklari va bolgar qalampirining chiziqlari idishga quyiladi. Rejim bir xil bo'lib qoladi, vaqt yarim soat bilan cheklangan. Oxirida sousni qalinroq qilish uchun bir stakan pomidor sharbati va ozgina suyultirilgan kraxmal quyiladi.

Ko'rib turganingizdek, sekin pishirgichda 2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar juda ko'p va xilma-xil bo'lib, ular pechda bir xil idishlarni pishirishdan ko'ra kamroq qiyinchilikni talab qiladi. Shuning uchun, agar sizga yoki sizga yaqin odamga yoqimsiz tashxis qo'yilgan bo'lsa, bunday foydali qurilmani sotib olish haqida o'ylashingiz kerak: bu hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi, chunki siz bemorni tez-tez va afzalroq turli xil shirinliklar bilan boqishingiz kerak.

apelsin pudingi

2-toifa diabetga chalingan retseptlar ro'yxatga olinganda, odatda pishirilgan mahsulotlar eslatilmaydi. Va ko'pchilik bu baxtsizlar umuman shirinliksiz ishlashga majbur deb o'ylashadi. Biroq, unday emas. Faqat noz-ne'matlar biroz boshqacha tayyorlanadi. Misol uchun, shu tarzda: katta apelsin yuviladi va soatning uchdan bir qismi oz miqdorda suvda qaynatiladi. Sovutgandan so'ng, u kesiladi, suyaklar chiqariladi va pulpa teri bilan birga blenderdan yam pyuresigacha o'tkaziladi. Tuxum bir stakanda uriladi, unga sorbitol (ikki qoshiq), bir necha qoshiq limon sharbati va bu mevaning bir xil miqdordagi qobig'i qo'shiladi. Lazzatlanish uchun siz ozgina doljin qo'shishingiz mumkin. Keyin maydalangan bodom (taxminan yarim stakan) ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Massa apelsin pyuresi bilan aralashtiriladi, qoliplarga qo'yiladi (siz bitta, katta foydalanishingiz mumkin) va pechda qirq daqiqa davomida 180 daraja haroratda yashiringan.

Yulafli mayiz pishiriqlari

Agar siz xamirdan tayyorlangan mahsulotlarga qiziqsangiz, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun bunday retseptlar ham mavjud. Bu vaqtni pishirish jo'xori uniga asoslangan bo'ladi - bu bilan u kamroq kaloriya va bemor uchun zararsiz bo'lib chiqadi. Nozik tug'ralgan mayiz (stakanning uchdan ikki qismi) va tug'ralgan yong'oq (yarim stakan) bilan pechene qo'shing. Yarim kilogramm yorma tayyorlangan mevalar bilan birlashtiriladi. Yuz mililitr suv biroz isitiladi, bir xil hajmdagi zaytun moyi bilan aralashtiriladi va massaga quyiladi. Nihoyat, bir qoshiq sorbitol va yarim soda qo'shiladi, u limon sharbati bilan o'chiriladi. Xamirning oxirgi yoğrulmasından so'ng, pechene hosil bo'ladi va ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechda chorak soat davomida pishiriladi.

Bu juda zerikarli deb o'ylamang - 2-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlar. Maqolada keltirilgan fotosuratlar bilan retseptlar sizni parhez taomlari ishtahani va mazali bo'lishi mumkinligiga osongina ishontiradi.

Manba: fb.ru