Qulupnay ko'pligi davrida, bu bog 'berryasi ishtirokidagi yangi pishirish yoki shirinlik retsepti har doim quvonch keltiradi. Qisqichbaqasimon qulupnay bilan nihoyatda mazali, hayratlanarli darajada xushbo'y va yumshoq pirojnoe pishirishni taklif etamiz. Shu bilan bir qatorda, uni smetana to'ldirish yoki qilish mumkin. Bu haqda biz bundan keyin gaplashamiz.

Qulupnay va qisqichbaqasimon smetana bilan ochiq pirog - retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

• elakdan o'tkazilgan bug'doy uni - 260 g;
• o'rta tovuq tuxumi - 1 dona;
• granüllangan shakar - 65 g;
• dehqon yog'i - 130 g;
• tuz - 1 kichik chimdik;
• pishirish kukuni - 1 paket;

To'ldirish uchun:

• o'rta tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qaymoq - 290 g;
• kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 35 g;
• elakdan o'tkazilgan bug'doy uni - 30 g;
• vanil shakar - 20 g;
• granüllangan shakar - 120 g;
• yangi qulupnay - 520 g.

Tayyorgarlik

Bunday mahsulot uchun tayyor bo'ladigan xamirni, masalan, kechqurun yoki hatto tortni pishirishdan bir kun oldin, uni yoğurish orqali oldindan tayyorlash mumkin. Buning uchun elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni, tuz va shakar bilan birlashtiring, so'ng quruq poydevorga sovuq sariyog 'qo'ying va pichoq bilan maydalashni boshlang. O'rta kattalikdagi zarrachalarni olgandan so'ng, ularni un bilan mayda bo'laklarga torting. Endi biz tovuq tuxumini bir piyola ichida silliq bo'lguncha silkitamiz, un va sariyog 'solingan idishga quying va folga bilan o'rab, kerak bo'lguncha muzlatgich tokchasiga joylashtiring.

Kekni bezashni boshlaymiz, qulupnayni yuvamiz, tozalaymiz va kesib tashlaymiz, shuningdek qaymoqli to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun qaymoqni tovuq tuxumi, donador shakar va vanil shakar bilan aralashtiring, bug'doy uni va kraxmal qo'shing va aralashmani silliq va yumshoq bo'lguncha mikser bilan yaxshilab ishlang.

Endi biz xamirni mos pishiriladigan idishning pastki va devorlari bo'ylab tarqatamiz, ustiga qulupnay rezavorlarini qo'yamiz va ularni smetana aralashmasi bilan to'ldiramiz. Endi pirojnani 200 daraja haroratda qirq daqiqaga qizdirilgan pechda tayyor holatga keltirishgina qoladi.

Qulupnay va meringues bilan kek - retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

• elakdan o'tkazilgan bug'doy uni - 220 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• granüllangan shakar - 45 g;
• sariyog 'margarin yoki sariyog' - 110 g;
• - 60 g;
• pishirish kukuni - 20 g;

To'ldirish uchun:

• tovuq tuxumining oqi - 2 dona;
• kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 30 g;
• vanil shakar - 25 g;
• granüllangan shakar - 115 g;
• yangi qulupnay - 280 g.

Tayyorgarlik

Qisqa pishiriq uchun muzlatilgan qaymoqli margarin yoki sariyog'ni qirg'ichdan surtib, oldindan elakdan o'tkazilgan bug'doy uni surting. Kichik bo'lak bo'lmaguncha massani kaftlar bilan yaxshilab silang, so'ngra smetana, shakar, pishirish kukuni va tuxum sarig'ini qo'shing va bir hil, yopishqoq bo'lmagan, lekin yumshoq xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun. Olingan bo'lakni yog'li pishiriladigan idishga yoyib, pastki va yon devorlar bo'ylab tarqatamiz. Endi biz tez -tez pirojniy poydevorini sanchqi bilan teshib yuboramiz issiq pechda jigarrang (200 daraja). Yigirma besh daqiqadan so'ng, shaklni o'choqdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Bu vaqt ichida biz yuvamiz, quritamiz, dumlarini qirib tashlaymiz va agar xohlasak, qulupnayni bir necha bo'laklarga kesib kartoshkali kraxmal bilan aralashtiramiz. Biz oqsillarni cho'qqilariga qayta ishlaymiz, bu jarayonga shakar va vanil shakar qo'shamiz.

Biz kraxmalli qulupnay mevalarini qizg'ish qumli idishga o'tkazamiz, ustiga oqsil massasini tarqatamiz va tort kabi bir xil haroratda o'n daqiqa davomida pishiramiz.

Qisqichbaqasimon pishiriqqa smetana solingan pirogni yaxshi ko'raman. Variantlar juda ko'p, siz har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Muzlatilgan qulupnay bilan qulupnay pirogi tayyorladim. Bu qishda pomidorga qaraganda arzonroq)) Men uni 199r / kg ga sotib oldim.

Pirogni tayyorlash juda oddiy: rezavorlarni qisqa pishirilgan xamirga qo'ying va qaymoqli to'ldirish ustiga quying.

Nozik plomba bilan juda mazali pirog chiqadi. Ikkinchi kuni to'ldirish mening rasmimdagidan ko'ra yaxshiroq va zichroq bo'ladi.
Juda mazali, lekin siz muzlatilgan holda ovqatlanishingiz kerak.

Kek uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Qisqa non xamirini pishirish.

Margarinni eritib, 1 tuxum, 2-3 osh qoshiq shakar qo'shing. qoshiqlar,
maydalangan yong'oq (choy qoshig'ining uchida)

Un va pishirish kukuni qo'shing.

Biz xamirni yoğuramiz va to'ldirish bilan band bo'lganimizda muzlatgichga yuboramiz.

To'kish uchun 1 tuxumni qolgan shakar bilan urting.

Vanilinni ta'mga qo'shing

250 gr smetana va 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal qoshiqlari.

Mikser bilan urib oling - to'ldirish tayyor.

Qulupnayni yarmiga bo'ling.

Biz xamirni muzlatgichdan chiqaramiz va uni biroz ko'proq shaklga o'tkazamiz, taxminan 2-3 sm tomonlarini hisobga olamiz.

Xamirni margarin bilan oldindan yog'langan qolipga soling.

Qulupnayni tepaga qo'ying.

Va uni smetana to'ldirish bilan to'ldiring.

Biz 180 daraja o'choqqa 20 daqiqa davomida tomonlar qizarguncha yuboramiz.

Formada to'liq sovutib oling va shundan keyingina uni idishga soling (aks holda issiq plomba buzilishi mumkin va issiq plomba suyuq bo'ladi).

Biz sovutilgan kekni chiqaramiz va xizmat qilishimiz mumkin.

Pirogi yumshoq smetana bilan to'ldirilgan, yo'lda juda mazali, qisqa nonli asos bilan olinadi. muzlatgichdan chiqqan kun.

Pishirish vaqti - pirojnoe uchun 15 daqiqa va to'ldirish uchun + 20 daqiqa.

Yoqimli ishtaha!

Pishirish vaqti: PT00H35M 35 daqiqa.

Qiziqarli, yangi, binafsha rang ... Eng mazali piroglar rezavorlar malikasi - qulupnay bilan tayyorlanishi ajablanarli emas. Qisqichbaqasimon shirin pishiriqlar va suvli rezavorlarning yoqimli nordonlik bilan birlashishi bunday pishiriqlarni ayniqsa mazali qiladi. Afsuski, qulupnay mavsumi qisqa, atigi bir oy. Sizga fotosuratlar bilan retseptlar turkumidan yangi retseptni - qulupnay pirogini taqdim etamiz!

Bu pirog nafaqat juda mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Uning barcha jozibasi kichik qalblar dizaynida. Bunday qulupnay pirogi har qanday bayram stolini bezatadi, garchi uni tayyorlash umuman qiyin emas. Siz tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin, keyin pishirish odatda minimal vaqtni oladi. Men o'zim juda yaxshi ko'rgan xamirimni tayyorlardim.

Qisqa pishiriq tayyorlash uchun bizga kerak:

3 osh qoshiq. un
250 g margarin
1 paket vanil shakar
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
1/2 osh qoshiq. Sahara
5 sarig'i

To'ldirishni tayyorlash uchun bizga kerak:

500 g qulupnay
1/2 osh qoshiq. granüllangan shakar
1/2 osh qoshiq. suv
3 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
1 tuxum sarig'i

Yuqoridagi ingredientlardan elastik kalta xamirni yoğuramiz.

Mening qulupnayim, ikki qismga bo'linib, shakar bilan aralashtiriladi.

Kraxmalni suv bilan pishiring, qulupnay qo'shing va qaynatib oling.
Qulupnay sovib, qalinlashganda, biz xamir qilamiz.

Men bu tortni dumaloq olinadigan shaklda, diametri 24 sm bo'lgan pishirganman.
Formaning pastki qismi pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Xamirni ikki qismga bo'ling.
Xamirning bir qismidan, biz pishiradigan idishdan bir oz ko'proq qatlamni yoyamiz, shunda biz tomonlarini olamiz.

Xamirning ikkinchi qismini ingichka qilib yoying va undan iloji boricha ko'proq yuraklarni kesib oling.

Qulupnay to'ldirilishini qolipga to'kib tashlang.

Yuqoridan, qirralardan boshlab, biz yuraklarni mahkam yopishtira boshlaymiz. Biz o'rtada kichik bir teshik qoldiramiz.

Pirogni sarig'i bilan yog'lang va shakar seping.

Qisqichbaqasimon kekni qulupnay bilan 30 daqiqa davomida 200 * S haroratda pishiramiz. Qobiq oltinga aylanishi kerak.

Salom do'stlar! Xo'sh, bayram - bu dam olish (men yangi yilga tayyorgarlik haqida gapiryapman🎄😉), tushlik esa reja bo'yicha! Bugun aqlli uy bekalari pazandachilik akademiyasida bizda qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti bor - suvli, yumshoq, ishtahani ochadigan. Qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti qulay, chunki go'shtni oldindan marinadlab, keyin uni faqat issiq qovurilgan idishga tashlash mumkin! Besh daqiqa - va skovorodkada qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarga tayyor! Qovurilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashdan oldin, siz uni tuzlamada besh kungacha saqlashingiz mumkin va bu erda qoida qo'llaniladi - go'sht qancha uzun bo'lsa, qovurilgani shunchalik mazali bo'ladi.

Salom, salom, aziz aqlli styuardessalar va mezbonlar! Bugun men sizga cho'chqa go'shti rulosini qanday tayyorlashni aytmoqchiman oddiy va mazali. Ha, tayoqchani pishirish bir soatdan ko'proq vaqtni oladi, lekin faol pishirish vaqti 5 minut - faqat chig'anoqni yuvish va qaynatish uchun to. Xo'sh, xantal va sarimsoq bilan qobig'ini surtish va pechda pishirish uchun yuborish uchun yana besh daqiqa. Yomon emas, shunday emasmi?! Shu bilan birga, siz bayramona stolga munosib darajada mazali, suvli, ishtahali (va juda arzon!) Shankni olasiz!

Assalomu alaykum, bugungi kunda "Aqlli styuardessalar pazandachilik akademiyasi" ga kelgan. Keyingi olma pirogi retsepti bilan tanishing, bu safar konyakdagi mayiz🍇 (okak!) Va yong'oqlar bilan muvaffaqiyatli to'ldirildi. Xo'sh, pirog shunchaki ajoyib👏 - maydalangan, yog'li, og'izda eriydigan, xushbo'y .😋 Ovqat pishirishni unutmang !!!

Xo'sh, aziz aqlli styuardessalar va ustalar, biz Yangi yil marafonini davom ettiramizmi?! Bugun men sizga qalbi, tuzlangan bodring va tuxumli krepli salat retseptini keltiraman - savdogar kabi sifatli, samimiy va mazali. 😋 ... Aytgancha, men mol go'shti bilan salat tayyorladim, lekin cho'chqa go'shtining yuragi va tili, ham mol go'shti, ham cho'chqa go'shti bu erda juda yaxshi ketadi. Nega yur, bunday yuring! 😜