Kunning ikkinchi yarmida mening sevimli erim menga shunday deb yozdi: "Kel, bugun siz tez nimadir pishirasiz va shundaymi? Oshxonada ko'p vaqt o'tkazmasligimiz uchun ... Biz ishdan keyin bir oz ko'proq birga o'tiramiz va gaplashamiz. Tovuqni pechga tashlang va yon tomonga biror narsa qo'shing va hammasi! O‘zi o‘sha yerda pishirsin...” Xo‘sh, nima? Fikr jozibador! Ammo bitta paketda ikkita taom tayyorlash mumkin bo'lsa, nima uchun go'shtni va garniturani alohida pishirish kerak? Yo'l davomida men bu retseptni shunday o'ylab topdim. - mayonez-pishloq-sut sousida qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlari!

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Tovuq barabanlari - 5 dona;
• Qo'ziqorinlar - taxminan 350 g. (Menda muzlatilgan shampignon bor edi);
• Kartoshka - 3-4 dona. o'rtacha kattalik;
• Mayonez - 4-5 osh qoshiq;
• Sut - taxminan 0,5 osh qoshiq;
• Pishloq - 50-70 g;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlarini tayyorlash usuli:

Tovuq barabanlarini yuving va ularni pishirish paketiga joylashtiring. Tuz bilan seping (ozgina, ortiqcha tuzdan ko'ra tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir) va ta'mga ziravorlar. Men uni qo'ziqorin va sarimsoq bilan qilganim uchun, o'tlarni qo'shish juda ko'p bo'lishi mumkin deb qaror qildim. Shunday qilib, men barabanlarni oz miqdorda qalampir aralashmasi bilan sepdim.

Men muzlatilgan qo'ziqorinlarni sumkaga quydim va katta bo'laklarga tozalangan va kesilgan kartoshka qo'shdim.

Men sumkaga mayonez va maydalangan pishloq qo'shdim, sarimsoqni sarimsoq press yordamida siqib, sutga quydim.

Men sumkani ehtiyotkorlik bilan bog'ladim va undagi hamma narsani iloji boricha teng ravishda aralashtirishga harakat qildim. Men uni allaqachon issiq (lekin issiq emas) pechga qo'ydim. Dastlabki 15-20 daqiqada bug 'chiqishi uchun sumkada hech qanday teshik ochmadim va uni bir necha marta aylantirdim, shunda hamma narsa sous bilan bir tekisda qoplanadi va u teng ravishda qiziydi (qo'ziqorinlar muzlatilgan edi. ). Va shundan keyingina men bir nechta teshiklar qildim va 180-200 ° S haroratda yana 40-50 daqiqa pishirdim (chunki men uni xom ashyoni emas, balki xavfsiz o'ynashni va go'shtni haddan tashqari pishirishni afzal ko'raman).

Pishirish tugashiga 5-10 daqiqa qolganda, go'sht va sabzavotlar biroz qizarib ketishi uchun sumkaning yuqori qismini kesib tashlash mumkin.
Plitalarga o'tkazing va yonma-yon taom sifatida og'izda eriydigan tovuq go'shti va xushbo'y, xushbo'y kartoshkadan zavqlaning!

Agar ovqat pishirishga vaqtingiz kam bo'lsa va ochko'z oilangiz bir vaqtning o'zida bir yarim kilogramm ovqat iste'mol qilsa, eng yaxshi yo'l - pechda pishirishni o'zlashtirish. Birinchi tajriba uchun pechda qo'ziqorin va kartoshka bilan bu tovuq ideal. Retsept juda oddiy va minimal mehnat talab qiladi. Hech narsa oldindan pishirishga hojat qolmaydi! Tovuq va qo'ziqorinni sousga namlang, kartoshkani tozalang, maydalang, pishirish varag'iga quying, achchiq sousda tovuq bo'laklari bilan to'ldiring, hamma narsani pechga qo'ying va bir soatdan keyin sizda etarli ovqat bo'ladi. katta oila. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida ham tovuq, ham yon piyola. Ketchup va mayonez sousi tufayli tovuq juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Kartoshkaning to'liq pishishi uchun vaqti bor.

• 300 g shampignon;
• 800 g kartoshka;
• 600 g har qanday tovuq qismlari;
• 50 g ketchup;
• 150 g mayonez;
• tuz;
• issiq ziravorlar aralashmasi.

Qanday qilib oddiygina tovuqni kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirish mumkin

1. Biz qo'ziqorin va tovuq marinadlanadigan mayonez marinadini tayyorlashni boshlaymiz. Mayonezga ketchup qo'shing, har qanday ketchup va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Biz tuz qo'shmaymiz. Yaxshilab aralashtiramiz.

2. Har xil ifloslantiruvchi moddalardan yangi shampignonlarni yuvgandan so'ng, ularni ikki qismga bo'ling. Agar qo'ziqorinlar unchalik katta bo'lmasa, ularni butunlay qoldirishingiz mumkin.

3. Tovuq va shampignonning toza bo'laklarini keng idishga soling. Mayonezni to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va kamida 30-40 daqiqa turing. Go'sht va qo'ziqorinlar qanchalik uzoqroq marinadlangan bo'lsa, ular shunchalik mazali va yumshoqroq bo'ladi.

4. Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving, katta bo'laklarga bo'ling, ozgina tuz qo'shing va pishiriladigan idishga soling.

5. Kartoshka bo'laklari ustiga marinadlangan tovuq go'shti, qo'ziqorin va mayonez sousining bo'laklarini joylashtiring.

6. 180 daraja haroratda pishiring. Bu bir soatdan biroz ko'proq vaqt oladi. Tovuq va champignons har tomondan qizarib ketishini ta'minlash uchun, taxminan 30 daqiqadan so'ng, mog'or tarkibini diqqat bilan aralashtiring. Siz hatto bir necha marta aralashtirishingiz mumkin, bu, albatta, juda ko'p bo'lmaydi.

Taom oltin jigarrang va ajoyib suvli bo'lib chiqadi. U kartoshkani o'z ichiga olgani uchun yon piyola talab qilmaydi. Shuning uchun biz uni faqat yangi sabzavotlar bilan to'ldiramiz va stolga xizmat qilamiz.

VA Siz kartoshka bilan son-sanoqsiz taomlarni tayyorlashingiz mumkin, va pechda tovuq va qo'ziqorinli kartoshka ulardan biri. Retseptni pechda qo'ziqorin bilan tayyorlash mumkin. Bu sizning dietangizga xilma-xillikni qo'shishi mumkin.

Mahsulotni qanday tanlash kerak

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz turli xil tovuq go'shti, tovuq oyoqlari, filetalar, sonlar, qanotlarni olishingiz mumkin. Har qanday qo'ziqorin qiladi, yovvoyi qo'ziqorinlar o'ziga xos lazzat beradi. Agar yirtqichlar bo'lmasa, siz shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Chuqur yoki qora dog'larsiz sutli matli rangga ega yangi qo'ziqorinlarni tanlashingiz kerak. Ajin bo'lmagan va yashil rangsiz o'rta kattalikdagi kartoshka, bu jo'xori go'shti zahari mavjudligini ko'rsatadi.

Foyda

Tovuq go'shti oshqozon-ichak tizimi kasalliklari, semirish va diabet uchun foydalidir. Bular oqsillar, vitaminlar, temir, aminokislotalar. Qo'ziqorinlar qimmatli o'simlik oqsilidir, ularda kraxmal yo'q va parhez hisoblanadi. Shuningdek, tarkibida tsellyuloza, glyukoza, mikroelementlar va oqsillar mavjud. Kartoshka pektin, B va C vitaminlari, muhim aminokislotalar va tolalar omboridir. Tovuq va qo'ziqorinli kartoshka samimiy va mazali taomdir.

Tovuqli kartoshka uchun ingredientlar

Google reklama

Oyoqlar - 2 dona.
- kartoshka - 0,6 kg
- shampignonlar - 0,2 kg
- smetana - 100 g
- ketchup - 1 osh qoshiq.
- tovuq va kartoshka uchun ziravorlar tatib ko'rish uchun
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
- sarimsoq - 4 chinnigullar
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: qo'ziqorinli pechda

1-qadam. Tovuq oyoqlarini yuving va 3-4 qismga bo'ling. Siz uni qanotlar yoki sonlar bilan almashtira olasiz, biz ham kesib tashladik.

2-qadam. Bir piyola ichida smetana va ketchup aralashtiramiz, ta'mga tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

3-qadam. Tug'ralgan go'shtni idishga soling va aralashtiring. Eng kamida 1 soat marinadlash uchun qoldiring.

4-qadam. Champignonlarni yuving va ularni katta bo'laklarga bo'ling.

5-qadam. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni go'shtga soling va hamma narsani aralashtiring.

6-qadam. Kartoshkani yuving, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Sos va ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

7-qadam

Pazandachilik hiylasi Bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shgandan so'ng, kartoshkani pishirish idishiga soling. Qalin taglikli panani olish tavsiya etiladi, bunday idishda hamma narsa bir tekis pishiriladi.

8-qadam Go'sht va qo'ziqorinlarni kartoshka ustiga qo'ying va idishni 180 daraja haroratda 1 soat davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Pazandachilik hiylasi Tovuq va kartoshkani suvli qilish uchun idishni folga bilan yoping.

Pishirishdan 15 daqiqa oldin panani olib, folga olib tashlang. Mazali qobiqni yaratish uchun maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. Keyin panani yana pechga qo'ying.

T Ushbu pishirish opsiyasi ham oilaviy kechki ovqat, ham bayram stoli uchun foydali bo'ladi. Taom hech qanday yonma-ovqatlarni talab qilmaydi. Siz uni turp, pomidor, bodring, karam yoki tuzlangan bodring kabi yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Agar siz taomni o'tlar bilan bezang, u nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu retseptni qozonlarda tayyorlash mumkin va achchiqlik uchun o'rik qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Ushbu taom sizga uy hissi, qulaylik va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Agar ozgina vaqtingiz bo'lsa va yaqinlaringizni xursand qilishni istasangiz, uni tayyorlang.

Tarkibi:

• 600 g tovuq barabanlari
• 600 g kartoshka
• 250 g shampignon
• 3 ta kichik piyoz
• 1 o'rta sabzi
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• 50 g pishloq
• 50 ml smetana
• 50 ml o'simlik yog'i
• tuz, maydalangan qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang va idishga soling. Tuz va qalampir seping va aralashtiring.
2. Tozalangan sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va smetana bilan birga oyoqlarga qo'shing. Aralashtiring va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Shu bilan birga, sabzavotlarni tayyorlang. Tozalangan kartoshka va sabzi tilimga kesib oling. Ularni chuqur idishga o'tkazing, yuvilgan va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz, maydalangan qalampir va o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring.
4. Tozalangan piyozni tilimga kesib oling.
5. Tayyorlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni 20 x 28 sm o'lchamdagi idishga joylashtiring va ustiga piyoz bo'laklarini taqsimlang.
6. Tovuq oyoqlarini barcha ingredientlar ustiga qo'ying. Panani pechga qo'ying va taxminan 1 soat davomida 200 C da pishiring. Bu vaqt ichida idish jigarrang bo'lishi kerak.
7. Tovuq oyoqlarini maydalangan pishloq bilan seping. Pishloqni eritish uchun idishni 5 daqiqa davomida pechga qaytaring.
8. Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan qo'ziqorin va sabzavotlar bilan issiq tovuq oyoqlariga xizmat qiling.

1-qadam: tovuq oyoqlarini tayyorlang.

Tovuq oyoqlarini yuving va ortiqcha va qo'pol terisini kesib oling. Bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiq bilan toza oyoqlarni quriting. Tovuqni bir choy qoshiq tuz bilan tatib ko'ring va ozgina qora murch qo'shing. Ziravorlarni oyoqlarning butun maydoniga surting. Pechni oldindan qizdiring 200 daraja Selsiy bo'yicha va tovuqni maxsus issiqlikka bardoshli idishga soling. Agar xohlasangiz, pishirishdan oldin tovuq oyoqlari ustiga zaytun moyini ham to'kib tashlashingiz mumkin, shunda ular ustida suvli, tiniq qobiq paydo bo'ladi. Tovuq oyoqlarini pishirish uchun pechga qo'ying 30 daqiqa, va bu vaqtda keyingi bosqichga o'ting.

2-qadam: qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq tayyorlang.

Champignon qo'ziqorinlarini filtrga qo'ying, ularni bir vaqtning o'zida saralab, qora dog'larni kesib tashlang. Ushbu ingredientni oqayotgan suv ostida yuving va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun silkiting. Shu tarzda tozalangan shampignonlarni ingichka bo'laklarga yoki kichik kublarga kesib tashlang.
Lampochkalarni ham tozalang, uchlarini kesib oling. Toza sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Sarimsoq chinnigullarini barmoqlaringiz orasiga ozgina maydalang, shunda terini keyinroq tozalash osonroq bo'ladi. Tozalangan sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling. Siz uni maydalagich yoki maxsus press yordamida ham maydalashingiz mumkin.

3-qadam: qo'ziqorinlarni qaymoqqa soling.

Endi siz smetana va qo'ziqorin kiyimini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sariyog'ni baland qovurilgan idishda eritib oling. Keyin unga tug'ralgan champignons, shuningdek, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani o'rtacha olovda qovuring 10 daqiqa.


Suyuqlikning ko'p qismi bug'langandan keyin va belgilangan vaqt o'tgandan keyin qo'shing 1 osh qoshiq bug'doy uni va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Va shuningdek, barcha ingredientlarni aralashtirishni davom ettirib, ingichka oqimdagi panga sovuq suv quying. Hosil bo'lgan un bo'laklarini parchalab tashlang. Smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmani qaynatishga tayyor bo'lgunga qadar o'rta yoki past olovga keltiring, lekin bunga yo'l qo'ymang, darhol panani olovdan olib tashlang.

4-qadam: tovuq oyoqlarini qo'ziqorin bilan pechda pishiring.

Tovuqni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt o'tdi, shuning uchun pechni oching va yarim pishirilgan tovuq oyoqlari bilan pishirish varag'ini biroz tortib oling. Olingan qo'ziqorin sousini tovuq oyoqlari ustiga to'kib tashlang va yana pechga qo'ying 25-30 daqiqa. Tovuq to'liq pishganidan keyin uni olib tashlang va xizmat qilishni boshlang.

5-qadam: Tovuq oyoqlarini qo'ziqorin bilan xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan qo'ziqorinli tovuq oyoqlari issiq taom sifatida xizmat qiladi. Men odatda ularga qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilaman. Idishni idishning pastki qismida to'plangan sous bilan yaxshilab qoplashni unutmang. Hammasi shu, nozik qo'ziqorin aromati bilan mazali tovuqdan zavqlaning.
Yoqimli ishtaha!

Champignons o'rniga, agar imkoningiz bo'lsa, boshqa har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Faqat, albatta, avval ularni saralash va tozalash kerak bo'ladi.

Agar siz taomingiz kamroq yog'li va parhezli bo'lishini istasangiz, pishirishni boshlashdan oldin tovuq oyoqlaridan terini tozalang.

Zaytun moyi eng yaxshisidir, lekin hidsiz kungaboqar yog'i ham yaxshi ishlaydi.