Tariq pyuresi kreplari uchun oddiy retsept fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich.

Men sizga tariq pyuresi kreplarini tayyorlashning ikkita variantini ko'rsatmoqchiman: shirin va qovurilgan piyoz bilan. Men ikkala variantni ham sinab ko'rishni va qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini aniqlashni maslahat beraman. Shakarsiz kreplar ajoyib atıştırmalık bo'ladi, masalan, ular siz bilan ochiq havoda olib ketish uchun qulaydir. Shirinlar bolalar menyusi uchun juda mos keladi, ayniqsa pyuresi ovqatdan bosh tortgan bolalar uchun. Ular, masalan, smetana, asal, shakar kukuni yoki yangi rezavorlar bilan xizmat qilishlari mumkin.

Porsiya soni: 12-14

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Pishirish, pancakes
• Retseptning qiyinligi: Oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 7 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Porsiya soni: 12 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 92 kilokaloriya
• Vaziyat: nonushta uchun

12 ta porsiya uchun ingredientlar

• Tariq - 1 stakan
• Sut - 3 stakan
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Tuz - 1 chimdik
• Tuxum - 2 dona
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Qadam ba qadam

1. Birinchidan, donni suv ostida bir necha marta yuving. Keyin uni sut bilan to'ldiring (shuningdek, siz tariq pyuresi krep tayyorlash uchun retseptda suvdan foydalanishingiz mumkin) va uni olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin ozgina tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Jarayon taxminan yarim soat davom etadi.
2. Taxminan xona haroratiga qadar sovutib oling, shakar qo'shing. Tuxumni uring.
3. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Lazzatlanish uchun siz bir chimdim vanillin qo'shishingiz mumkin.
4. Qovurilgan idishga ozgina sariyog 'va o'simlik yog'i qo'shing. Kichkina krep hosil qiling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
5. Bu mazali va shirin tariq pyuresi kreplarini siz uyda olasiz.
6. Mazali variant uchun o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda 1-2 o'rta piyozni qovuring, so'ng ularni pishirilgan donga qo'shing.
7. Aralashtiring. Agar so'ralsa, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
8. Tuxumni urib, yana yaxshilab aralashtiramiz.
9. Ularni ham sabzavot va sariyog 'aralashmasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
10. Tariq bo'tqasidan krep tayyorlashning butun siri shu. Juda ajoyib va ​​juda byudjet varianti. O'zingizga yordam bering!

• Agar xohlasangiz, krep xamiriga xamirturush, mayiz, vanillin, mayda maydalangan qovoq yoki olma yoki hatto o'tlarni qo'shing (bu hamma uchun emas). Bu ularni ko'rishni yanada qiziqarli qiladi va ta'mga ko'proq ishtahani beradi. Agar siz kreplarning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz va ularni sog'lomroq qilishni istasangiz, unni maydalangan jo'xori uni (muntazam o'ralgan jo'xori) bilan almashtiring - bu variant dietalar bilan o'zlarini qiynaganlar uchun javob beradi. Agar kerak bo'lsa, tuxumni banan bilan almashtirishingiz mumkin (masalan, Lent paytida krep tayyorlayotgan bo'lsangiz).

• Hosildorlik: 16 ta kichik pancakes (diametri taxminan 4,5 sm).
• Pishirish vaqti - 25-30 daqiqa.

Tariq kreplarini qanday tayyorlash mumkin:

Tayyor bo'tqa (qanchalik qalin bo'lishidan qat'i nazar yoki qanday suyuqlik asosda pishirilgan bo'lishidan qat'iy nazar) tuxum va ziravorlar (tuz va shakar) bilan birga blender idishiga soling, silliq bo'lguncha uring.

Tariq aralashmasiga un va pishirish kukunini to'kib tashlang, ko'pirtirish yoki spatula bilan iloji boricha yaxshilab aralashtiring.

Agar krep xamiri sizga qalin bo'lib tuyulsa, ozgina sut, mayonez, kefir yoki smetana qo'shing. Agar, aksincha, suyuq bo'lib chiqsa, yana bir hovuch unni tashlang. Natijada, qoshiqni ushlab turish juda oson bo'lishi kerak.

Siz darhol kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun issiq qovurilgan idishga etarlicha yog' quyib, pastki qismini yoping va yaxshilab qizdiring. Unga qoshiq (masalan, shirin qoshiq) yordamida kichik keklarni joylashtiring, lekin bir-biriga juda yaqin emas.

O'rtacha olovda har tomondan bir daqiqa davomida qovuring.

Avval tayyor kreplarni qog'oz peçete ustiga qo'ying va ulardan ortiqcha yog' oqib chiqqach, plastinkaga o'tkazing.

Tariq kreplari eng yaxshi murabbo, asal yoki murabbo bilan xizmat qiladi, garchi ular smetana bilan ham juda yaxshi. Shu bilan bir qatorda, siz shirin kukun bilan sepishingiz mumkin.

Yaqin vaqtgacha men bu haqda hech o'ylamagan edim qolgan tariq bo'tqasidan nima pishirish mumkin?- biz uni yoqtirmaymiz, shuning uchun u biz bilan qolmadi (agar u ovqat pishirgan bo'lsa, u ozgina edi, u darhol yeydi). Va keyin pazandalik saytlaridan birida men bir fikrni ko'rdim - pishirishda tariq donidan faol foydalanadigan qiz o'z uyi uchun nonushta uchun krep tayyorlayotgan edi. Mana, mening tayanch punktim buzildi! Men shunchalik ilhomlanib ketdimki, men o'z rejamni amalga oshirishim uchun darhol shu bo'tqa pishirishga bordim. Tariq pyuresi kreplari uchun retsept, meni ilhomlantirgan, shirin taom taklif qildi, lekin men boshqa yo'ldan bordim - kechki ovqat uchun men ko'proq bo'ysunishni xohlardim, shuning uchun xamirga pishloq qo'shdim. Umuman olganda, yakuniy natija tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada go'zal bo'ldi - shuning uchun bolalar bor kuchlari bilan qo'shimchani talab qila boshladilar, umuman olganda, endi mavjud emas. Men buni yaqin kelajakda takrorlashga va'da berishim kerak edi va uning yonida mening boshimda tasdiq belgisi aniq paydo bo'ldi tariq krep retsepti: Bu mazali, uni tayyorlashga arziydi.

Tariq uzoq vaqtdan beri "oltin bo'tqa" deb nomlangan - bu nafaqat o'zining haqiqiy quyoshli rangi uchun. Bu don inson organizmi uchun shunchalik foydaliki, uni qimmatbaho metal bilan solishtirishadi: u temir, oqsil, kaltsiyga boy, allergiyaga moyil emas, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, suyak to'qimasini mustahkamlaydi. Tariqdan bo'tqa, krep, pirog tayyorlanadi va u sho'rvalar, salatlar va kartoshka yonma-ovqatlariga qo'shiladi.

Balki keyinroq pishirishingiz uchun bo'tqani maxsus pishiring tariq kreplari, - va eng yaxshi g'oya emas, lekin agar siz uni muntazam ravishda pishirsangiz, aytaylik, bolalar uchun nonushta uchun, uni ortiqcha pishiring: qoldiqlardan yaxshi original nonushta qilishingiz mumkin, buni sizning xonadoningiz qadrlaydi.

Tarkibi:

100 g tariq don;

100 g qattiq pishloq;

bir dasta ko'katlar;

ta'mga tuz;

1/3 choy qoshiq. soda;

agar kerak bo'lsa, un;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Biz kerakli miqdordagi donni o'lchaymiz, uni yuvamiz, 1: 4 nisbatda suv bilan to'ldiramiz (donning 1 qismi, suvning 4 qismi).

Tuz qo'shing, qaynatib oling, pishganicha yopiq qopqoq ostida pishiring.

Porridge soviganidan keyin uni qulay idishga o'tkazing.

Tuxum, ko'katlar qo'shing (men yarim qismini qildim).

Qattiq pishloqni maydalang.

Aralashtiring.

Agar massa sizga suyuq bo'lib tuyulsa, siz bir qoshiq un qo'sha olasiz - ishonch hosil qilish uchun uni qo'shdim.

Aralashtiring.

Va har ikki tomondan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda oddiy krep kabi qovuring.

Oltin ranggacha.

Tayyor kreplarning tuzilishi juda qiziq - kabartmalı, yumshoq, lekin ayni paytda deyarli bir xil.

Smetana bilan xizmat qiling va zavqlaning!

Tariq pyuresi kreplari kechagi nonushtaning "qayta ishlab chiqarilishi" emas, balki ertalabki ovqat yoki peshindan keyin gazak uchun yangi mazali taom uchun ajoyib tanlovdir! Albatta, krep tayyorlash uchun yarim yegan bo‘tqani muzlatgichda bir necha oy ushlab turish shart emas! :) Yangi pishirilgan delikatesdan ham taom tayyorlashingiz mumkin. Yaxshisi, kechqurun bo'tqa pishiring, uni bir kechada qoldiring va ertalab xamirni tayyorlang va mazali, o'ta to'yimli va mazali kreplarni pishiring! Men tariq bo'tqasidan ajralmas qo'shimcha - mayiz bilan krep tayyorlayman. Lekin xamirga yangi mevalar, rezavorlar yoki yong'oqlar qo'shganda, tasavvuringizni ishlatishni unutmang.

Shunday qilib, bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi! Ovqat pishirishni boshlash vaqti keldi!

Mayizlarni yarim soat davomida iliq suvda namlang. Keyin uni quriting, agar kerak bo'lsa, tartiblang.

Tariqni yaxshilab yuvib tashlang, uni yirtqichlardan suv bilan birlashtirib, tuz qo'shing.

O'rtacha olovda tariq pyuresi pishiring.

Tayyor bo'tqa ichiga sut quying.

Aralashtiring, issiqdan olib tashlang va yopiq holda 15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida sut so'riladi va bo'tqa biroz soviydi.

Panga quyidagi ingredientlarni qo'shing: shakar, tuxum va pishirish kukuni bilan un.

Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tayyorlangan mayiz va o'simlik yog'ini qo'shing.

Yana aralashtiramiz, pancake xamiri tayyor!

Quruq, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda ikkala tomondan krep pishiring.

Pishgan kreplarda chiroyli silliq oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi.

Tariq pyuresi kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Keling, tariq bo'tqasidan krep tayyorlaylik. Parhezshunoslar ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun dietaga tariqni kiritishni tavsiya qiladi. Albatta, siz boshqa o'simlik ovqatlari - sabzavotlar, mevalar va o'tlar haqida unutmasligingiz kerak. Menyuda go'sht, baliq, tvorog va sut mahsulotlarini ham kiritishingiz kerak.

Ko'pincha tariq pyuresi tariqdan tayyorlanadi. Bu mazali va to'yimli, organizm tomonidan oson so'riladi. Ammo u soviganida, har qanday bo'tqa kabi, u qalinlashadi va ishtahani yo'qotadi, shuning uchun hatto bu taomni sevuvchilar ham ertasi kuni uni iste'mol qilishni juda istamaydilar.

Agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz, undan mazali va to'yimli kreplarni tayyorlash orqali sovutilgan tariq bo'tqasini jonlantirishingiz mumkin.

Tariq krep retsepti

Tarkibi:

• sutli quyuq pyuresi - 900 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• Shakar: 25-45 g;
• tuz - 6 g;
• Bug'doy uni: 130-180 g;
• dolchin - 1-2 g;
• Pishirish soda - 6 g;
• Sirka (9%) - 10 ml;
• Kungaboqar yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Odatda sovutilgan tariq bo'tqasi shunday ko'rinadi.

Uni chuqur idishga joylashtiring.

Blenderdan foydalanib, yaxshilab aralashtiramiz.

Tuxumni bo'tqa ichiga uring.

Aralashmani pyuresi bo'lguncha uring. Shakar, tuz va doljin qo'shing.

Agar dolchin hidini yoqtirmasangiz, bu ziravorni vanil bilan almashtiring. Shakar to'liq eriguncha ko'pirtirishni davom ettiring.

Un va soda qo'shing. Pishirish soda ustiga sirka tushiring.

Soda reaktsiyasi tugashini kutmasdan xamirni darhol aralashtiramiz. Xamirning mustahkamligiga e'tibor bering.

Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, ozgina un qo'shing. Qalin xamir, aksincha, oz miqdorda suv yoki sut bilan suyultiriladi.

Endi siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, kreplar, ayniqsa, har qanday bo'tqa asosidagi, yog'ni kuchli singdiradi. Shuning uchun, panga etarli miqdorda yog' quying, shunda u faqat pastki qismini qoplaydi.

Xamirning qismlarini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Pishirish paytida xamir ko'tariladi va mahsulotlarning o'zi hajmi oshadi, shuning uchun ular orasida bo'sh joy qoldirishni unutmang.

Tariq kreplarini mo''tadil olovda qovuring, panani qopqoq bilan yoping: avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan. Mahsulotlarni faqat ular ko'tarilganda va tepalari biroz quriganda aylantiring.

Pancakesni qog'oz sochiq ustiga qo'ying - u ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

Keyin plastinkaga o'tkazing.

Bu pancakes smetana bilan xizmat qilishi mumkin, lekin ular asal bilan ayniqsa yaxshi!

Yoqimli ishtaha!

Styuardessaga eslatma

Ushbu retsept unning taxminiy miqdorini ko'rsatadi, chunki hamma narsa tariq pyuresi qalinligiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun, xamirni yoğurganda, unni bir vaqtning o'zida to'kib tashlamaslik kerak. Avval 3-4 qoshiq qo'shing, so'rilgan soda bilan aralashtiring, keyin kerak bo'lsa, qolganini qo'shing.

Xamir o'rtacha qalin bo'lib chiqishi kerak, qovurilgan idishga solingan, u siz kreplarga beradigan shaklni saqlab qolishi kerak.