Yangi tvorog har qanday odamning kundalik ratsioniga kiritilishi kerak bo'lgan juda foydali mahsulot ekanligini hamma biladi. Hatto eng past kaloriyali dietalar ham uzoq vaqt davomida tvorogni dietadan chiqarib tashlamasligi kerak. U organizm hayotida ishtirok etadigan kaltsiy va boshqa foydali moddalarga boy bo'lgani uchun. Afsuski, bu yangi fermentlangan sut mahsulotining ta'mini hamma ham yoqtirmaydi. Biroq, juda mazali va sog'lom tvorog taomlari bor, ular ham kattalar, ham bolalar eyishni yaxshi ko'radilar.

Tvorogdan parhez taomlari

Minimal kaloriya miqdori va maksimal ozuqaviy qiymati bo'lgan parhezli tvorog idishlarini afzal ko'rgan ayollardan boshlaylik. Siz, aziz xonimlar, biz tvorogli engil sabzavotli salat, mazali tvorogli gazak va nozik sutli sutli smeti tayyorladik.

Tvorogli sabzavotli salat

Ushbu yangi va juda engil taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 0% yog'li 300 g tvorog
• 30 g kam yog'li smetana yoki yogurt
• 2 xil rangli bolgar qalampiri
• bir dasta pirasa
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Qalampir mayda kubiklarga kesilishi kerak, pirasa - mayda tug'ralgan. Tayyorlangan sabzavotlarni tvorog va smetana yoki yogurt bilan aralashtiramiz. Salatani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Bundan tashqari, limon sharbati va turli ziravorlar - zanjabil, oregano, koriander qo'shishingiz mumkin. Bolgar qalampiri S vitamini omboridir. Shuning uchun bu salatni ishonch bilan "vitamin bombasi" deb atash mumkin.

Achchiq tvorogli gazak

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm kam yog'li tvorog
• kilogramm ismaloq
• 5 g sariyog '
• 1 o'rta piyoz
• 4-5 kichik sarimsoq chinnigullar
• maydalangan chinnigullar (yarim choy qoshiq)
• zanjabil (2 choy qoshiq)
• chili qalampiri (ta'mga ko'ra)

Tvorogli idishlarni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi. Bunday holda, siz faqat mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni past olovda qovurishingiz kerak. Bunga zanjabil va qalampir qo'shing. Keyin panga ismaloq barglarini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar piyoz bilan birga qovuring. Bu qovurilgan tvorog, tug'ralgan sarimsoq va chinnigullar bilan aralashtirilishi kerak. Ko'k tayyor. Uni yolg'iz iste'mol qilish yoki butun donli tostga yoyish mumkin. Bu juda mazali va sog'lom bo'ladi.

tvorog smetasi

Nihoyat, sizga parhez davomida xavfsiz ichishingiz mumkin bo'lgan va do'stlaringizni davolashingiz mumkin bo'lgan yumshoq tvorogli ichimlik tayyorlashni taklif qilamiz. Smoothie tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• yarim stakan apelsin yoki olma sharbati,
• 1 muzlatilgan banan
• 100 g muzlatilgan qulupnay, malina yoki boshqa rezavorlar
• 80 g tvorog

Barcha ingredientlar blenderda aralashtirilishi kerak va oxirida siz ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin. Agar siz kaloriyalarni hisoblasangiz, shakarni rad qilishingiz mumkin. Ichimlikni quyuqroq yoki ingichka qilish uchun siz meva sharbatining nisbatini o'zgartirishingiz mumkin.

Bolalar uchun tvorog taomlari

Bolalar tanasi tez o'sib bormoqda, shuning uchun bolalar uchun mazali tvorog taomlari juda yuqori kaloriya bo'lishi mumkin. Peshindan keyin gazak uchun siz maydalangan tvorog pechenesini kompot bilan berishingiz mumkin, shuningdek, sog'lom tvorog va ishtahani ochuvchi tvorog shirinligini tayyorlashingiz mumkin. Farzandingiz kuchli tishlar, mustahkam suyaklar va chiroyli sochlar uchun zarur bo'lgan kaltsiy zahirasini to'ldiradigan bu mazali taomlardan hech qachon bosh tortmaydi.

tvorog pishiriqlari

Bola uchun yumshoq kukilarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog
• margarin paketi
• stakan shakar
• 4 stakan un
• 2 tuxum
• 1 st. bir qoshiq yogurt
• bir oz soda
• vanil

Tvorogni shakar va margarin bilan bir hil yumshoq massaga qadar yaxshilab surtish kerak. Bundan tashqari, tuxumni urib, ularga soda va kefir qo'shishingiz kerak (sodani to'lash uchun). Keyin tvorogni tuxum bilan aralashtiring, vanil, un qo'shing va pishmagan xamirni yoğurun. Xamirni yaxshiroq yoyish uchun uni 30-40 daqiqaga qoldirish kerak. Keyin uni yoyib, stakan bilan doiralarni kesishingiz mumkin. Qiziqarli pechene shaklini yaratish uchun siz aylananing bir tomonini shakarga botirib, "konvert" yoki "atirgul" shaklida ichkariga chimchilashingiz mumkin. Bunday kukilar butunlay quruq pishirish varag'ida o'rtacha haroratda taxminan 25 daqiqa pishiriladi.

Tvorogli kostryulka

Ko'pgina bolalar kostryulkalarni yoqtirmaydilar, garchi aslida u juda yumshoq va suvli bo'lishi mumkin. Shunday qilib, biz olamiz:

• kilogramm tvorog
• bir stakan smetana
• stakan shakar
• 5-6 tuxum
• 100 g sariyog '
• bir necha osh qoshiq irmik
• vanil va bir oz tuz

Pishirishni boshlashdan yarim soat oldin irmikni smetana bilan aralashtirib, shishib ketishi uchun qoldiring. Bundan tashqari, mayizni oldindan namlaymiz. Biz tvorogni blenderda yoki elakdan o'tkazamiz. Tuxumni shakar bilan ko'pirtiring. Tuxum aralashmasiga tvorog, shishgan irmik, bir chimdik tuz, vanil va mayiz qo'shing. Biz butun aralashmani moylangan shaklga solamiz va 190 ° C haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Tvorogli desert

Bu mazali desert bizning bolalar uchun tvorog taomlarimizni mukammal ravishda to'ldiradi. Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog
• bir stakan sut
• 80 g smetana
• yarim stakan shakar
• 1-2 banan
• vanil
• 15-20 g jelatin

Tvorogni smetana va shakar bilan blenderda urib oling. Past haroratda sutni isitib, unda jelatinni eritib yuboring. Sutga vanil qo'shing. Keyin maydalangan tvorogni jelatin eritmasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Biz unga banan bo'laklarini qo'yamiz, hamma narsani qolipga joylashtiramiz va shirinligimiz muzlashi uchun uni bir kechada muzlatgichga yuboramiz. Farzandingiz bunday havodor desertni albatta qadrlaydi. Uni tayyorlash uchun maksimal 20 daqiqa kerak bo'lsa-da. Turli xil tvorog taomlari mavjud. Sizga va yaqinlaringizga nimani yoqtirishini tanlang. Ammo bu yangi fermentlangan sut mahsuloti doimo stolingizda bo'lishini ta'minlashni unutmang.

Men shunchaki tvorog va unga asoslangan shirinliklarni yaxshi ko'raman. Sizchi? Ajoyib pishloqli kostryulkalar tayyorlash uchun faqat tuxum, un va mayiz yoki shakarlangan mevalar qo'shing. Umuman vaqt bo‘lmasa, tvorogni shakar bilan aralashtirib, odatdagidek ovqatlanaman. Lekin har doim ham shunday emas edi. Bolaligimda tvorogga chiday olmasdim, lekin u nafaqat mazali, balki foydali ham.

Agar sizning kichkina bolangiz bo'lsa va u tvorogni yoqtirmasa, aytmoqchi, eng foydali shirinlikdan uzoq bo'lgan sirlangan tvorogdan tashqari, ushbu taomlardan birini tayyorlang. Ushbu to'plamda siz topasiz 5 ajoyib variant an'anaviy cheesecakes dan original güveçgacha. "Qidiruv" qatorida siz shunchaki "tvorog" so'zini kiritishingiz va yana ko'plab ajoyib retseptlarni topishingiz mumkin.

An'anaviy sirniki

Ingredientlar

• 300 g tvorog
• 5 st. l. bug'doy un
• 1 tuxum
• 1 st. l. Sahara
• 40 ml kungaboqar yog'i

Ovqat pishirish

1. Tvorog va tuxumni silliq bo'lguncha aralashtiring. Shakarni kiriting, yana aralashtiring.
2. Endi elenmiş unni (3 osh qoshiq) massaga qo'shing.
3. Shakl. Cheesecakes qilish uchun har birini engil bosing, ularni unga soling.
4. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Olma va ko'knori urug'lari bilan tvorogli kostryulkalar

Ingredientlar

• 250 g tvorog
• 3 tuxum
• 3-modda. l. asal
• 1 olma
• 2 osh qoshiq. l. ko'knori
• 1 choy qoshiq kungaboqar yog'i

Ovqat pishirish

1. Tuxum va tvorogni ko'pirtiring.
2. Olmani tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
3. Tvorog massasiga haşhaş urug'i, asal va olma qo'shing. Aralashtiring.
4. Formani yog 'bilan yog'lang. Unga tvorog-meva massasini o'tkazing.
5. 25 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

tvorog keki

Ingredientlar

• 270 g tvorog
• 150 g sariyog '
• 250 g shakar
• 3 tuxum
• 1 g vanillin
• 50 g mayiz
• 50 g shakarlangan mevalar
• 10 g pishirish kukuni
• 300 g bug'doy uni

Ovqat pishirish

1. Sariyog'ni vanil va shakar bilan ko'pirtiring. Tvorog qo'shing va aralashma silliq bo'lguncha urishni davom eting.
2. Tuxumlarni alohida ko'pirtiring. Tuxum massasini tvorogga kiriting.
3. Unni birlashtirib, mayiz va shakarlangan mevalarni qo'shing.
4. Un va tvorog massasini aralashtiring. Sizda juda qalin xamir bo'ladi.
5. Ularni 2/3 shaklida to'ldiring. Bir soat davomida 170 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

Pishiriqsiz tort

Ingredientlar

• 400 g tvorog
• 200 ml smetana 33% yog'li
• 200 g shakar kukuni
• 200 ml suv
• 30 g jelatin
• 200 g mevalar, rezavorlar

Ovqat pishirish

1. Smetana silliq bo'lguncha tvorog bilan aralashtiring.
2. Shakar kukuni qo'shing. Va yana hamma narsani aralashtiring.
3. Jelatinni iliq suv bilan to'kib tashlang. Uning shishishi va sovishini kuting.
4. Tvorog massasiga jelatin qo'shing. Aralashtiring. Tug'ralgan mevalarni qo'shing yoki shunchaki ustiga qo'ying, ularni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Tvorog bilan pishloqli pishiriqlar

Ingredientlar

• 2 ta to'plam bug'doy un
• 2,5 st. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. margarin
• 2 tuxum
• 1,5 osh qoshiq quruq xamirturush
• 2 ta chip tuz
• 0,5 to'plam. sut
• 2 osh qoshiq vanil shakar
• 1 ta to'plam tvorog
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• 1 tuxum sarig'i

Ovqat pishirish

1. Iliq sut, quruq xamirturush qo'shing. Ular eriguncha aralashtiramiz.
2. Sutga 1 chip qo'shing. tuz, 1 osh qoshiq. l. shakar va 1 tuxum. Sekin-asta un qo'shing, faqat 1 osh qoshiq qoldiring. To'ldirish uchun. 8 daqiqa davomida yumshoq xamir yoğurun. Keyin qizdirilgan margarin qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
3. Xamirni chuqur idishga o'tkazing. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 soat davomida iliq joyda qoldiring. Uning hajmi 2 baravar ko'payganda, uni teshib, yana 40 daqiqa davomida issiq tuting.
4. Xamirni arqonga aylantiring. Uni 10 qismga bo'linib, doiralar hosil qiling, 5 sm masofada yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
5. 10 daqiqaga qoldiring.
6. Endi tvorogni nozik elakdan o'tkazing, tuxum, qolgan shakar, 1 yog'och chipini qo'shing. tuz, vanil shakar va 1 osh qoshiq. un. Aralashtiring. To'ldirish tayyor.
7. Bir stakan yordamida xamirning har bir doirasiga kichik chuqurliklar qiling. To'ldirishni u erga qo'ying. 25 daqiqaga qoldiring.
8. Kaltaklangan sarig'i bilan yog'lang. 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda 15 daqiqa davomida yuboring.

Nima uchun tvorog bolalar uchun juda yaxshi? Unda faqat tanaga kerak bo'lgan hamma narsa mavjud. Masalan, kaltsiy va fosfor suyak to'qimasini hosil qiladi, minerallar anemiyaning oldini oladi, vitamin B2

VARENIKI dangasa

Elakdan o'tkazilgan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazilgan tvorogga shakar va sariyog 'bilan maydalangan tuxum va un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, turniket shaklida o'rang, unga o'rang va bo'ylab kesib oling. 4-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.Chuchvaralarni qaynoq suvga.sho'r suvga botirib, suzguncha pishiring. Shundan so'ng, köfte sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga o'tkazing va 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tvorog - 100 g, un - 20 g, tuxum - 1/2 dona, smetana - 10 g, shakar -8 g, sariyog '- 6 g.

tvorogli chuchvara*

Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum, shakar, tuz qo'shing, aralashtiring. Un, suv va tuxumdan xamir yoğurun, qalin nam mato ostida 30-40 daqiqaga qoldiring, so'ng uni yoyib, kichik doiralarni kesib oling. Har birining o'rtasiga tvorog qo'ying, chetlarini bog'lang va chimchilang. Pishiriqlarni sho'rlangan qaynoq suvga botirib, ular suzib ketguncha qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sariyog 'va smetana bilan sug'orib oling. Tvorog - 100 g, un - 50 g, tuxum - 1/2 dona, smetana - 10 g, shakar - 5 g, sariyog '- 8 g.

tvorogli chuchvara*

Tuxum, un, irmik, shakar, sariyog'ning bir qismini maydalangan tvorogga qo'shing, yoğurun, turniketga aylantiring va bo'laklarga bo'ling. Köfte qaynayotgan sho'r suvga botirib, pishganicha pishiring. Smetana va sariyog 'bilan xizmat qiling. Tvorog - 50 g, tuxum - 1/4 dona, smetana - 10 g, un - 3 g, irmik - 3 g, shakar - 5 g, sariyog '- 8 g.

HERKUL TO‘YICHILARI VA SULI YO‘QLARI Chöfte

Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum, shakar, un va jo'xori uni bilan aralashtiring. Xamirni turniket shaklida aylantiring, un bilan aylantiring, bo'laklarga bo'ling. 5-6 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib pishiring, so'ngra moylangan idishga o'tkazing, qaymoq bilan to'kib tashlang va pechga 5 daqiqaga qo'ying. Tvorog - 60 g, un - 15 g, jo'xori uni "Gerkules" - 12 g, tuxum - 1/4 dona, smetana - 10 g, shakar - 5 g, sariyog '- Zg.

KREM KOTTEC KREM

Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang, sut qo'shing va qaynatishga keltirmasdan, past olovda qaynatib oling. Keyin massani sovutib, maydalangan tvorog bilan birlashtiring, vanillin, sariyog ', smetana qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring va uring. Smetananing bir qismini shakar kukuni bilan aralashtiring, qalin ko'pikka uring va u bilan tvorog kremini yoping. Tvorog - 100 g, sut - 20 ml, smetana - 35 g, tuxum sarig'i - 1/2 dona, sariyog '- 10 g, shakar - 15 g.

WHEES MASS**

Yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan maydalang, so'ngra asta-sekin ko'pirtirib, maydalangan tvorog qo'shing. Tvorog - 100 g, sariyog '- 10 g, shakar kukuni - 10 g.

TIVOLI MAKARON

Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar kukuni, smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tvorog - 100 g, smetana - 10 g, shakar kukuni - 10 g.

TIVOLI PUDING

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan mayda to'r bilan o'tkazing. Tuxum sarig'ini shakar va sariyog 'bilan maydalang, tvorog bilan aralashtiring, aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsilni diqqat bilan kiriting. Massani qolipga soling, sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan, suv bilan pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor pudingni qaymoq yoki meva yoki berry siropi bilan to'kib tashlang. Tvorog - 100 g, tuxum - 1/2 dona, smetana - 20 g, sirop - 30 g, shakar - 12 g, sariyog '- 8 g, kraker - 7 g.

MIZ PISHIRGAN KOTTEJ PUDINGI*

Elenmiş un, shakar bilan pyure sarig'i, yuvilgan mayiz tvorog pyuresiga qo'shing. Tuxum oqini qattiq bo'lgunga qadar uring va aralashmaga soling. Uni sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling va pechda 25-30 daqiqa davomida 170-200 ° C haroratda pishiring. Smetana, murabbo yoki meva siropi bilan xizmat qiling. Tvorog - 100 g, tuxum - 1/4 dona, Shakar - 16 g, mayiz - 10 g, smetana - 10 g, sariyog '- 3 g, kraker - 5 g.

MIZ BILAN BUG'LI KOTTEJ PUDING**

Maydalangan tvorogga saralangan, yuvilgan mayiz, shakar bilan maydalangan tuxum sarig'i qo'shing, unga sut, irmik va eritilgan sariyog 'qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ko'pirtirilgan oqsil bilan birlashtiring. Massani moylangan va sepilgan non bo'laklari shakliga soling, qopqog'ini yoping va suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiring, uning darajasi shaklning yarmiga etadi. Idishni pechga 40-50 daqiqaga qo'ying. Tayyor puding ustiga qaynatilgan kremni to'kib tashlang. Tvorog - 100 g, irmik - 16 g, tuxum - 1/4 dona, mayiz - 10 g, shakar - 16 g, sut - 10 ml, qaymoq - 10 ml, sariyog '- 5 g.

SABZI BILAN tvorogli puding**

Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar, un, tuxum sarig'i qo'shing, aralashtiring. Mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi mayda maydalagichda sariyog 'bilan oz miqdorda suvda pishiring, sovutgandan so'ng, tvorog massasi bilan aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, pechda yoki suv hammomida pishiring. Tvorog - 100 g, un - 10 g, shakar - 10 g, tuxum - 1/4 dona, sabzi - 30 g, smetana - 10 g, sariyog '- 5 g.

GURuchli kottec pudingi*

Yopishqoq guruch pyuresi, shakar, sariyog ', tuxum sarig'i, tuz qo'shing, aralashtiring, kaltaklangan oqsillarni qo'shing va yana muloyimlik bilan aralashtiring. Massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling, ustiga qaymoq bilan yog'lang va pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan xizmat qiling. Tvorog - 100 g, guruch - 30 g, tuxum - 1/4 dona, shakar - 10 g, smetana -15 g, sariyog '- 5 g.

STEAM KOTTECH SOFFLE

Tuzlangan tvorogni sarig'i va sut sousi bilan maydalang, ko'pirtirilgan oqsillarni ehtiyotkorlik bilan kiriting. Massani sariyog 'bilan yog'langan shaklga o'tkazing va er-xotin uchun tayyor holga keltiring. Tvorog - 100 g, tuxum - 1/4 dona, sut sousi - 30 g, sariyog '- 3 g.

KEFIRDAN KOTTEJ

Kefir bilan idishlarni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, uni kichik olovga qo'ying va sekin isitiladi. Suv qaynay boshlagach, kefirni qaynatish tugaydi. Kefir bilan idishni olovdan olib tashlang va xona haroratida bir necha daqiqaga qoldiring, shunda tvorog biroz siqiladi, so'ngra uni tülbent orqali to'kib tashlang.

oddiy cheesecakes va mevali tvorog bundan mustasno :)
Nonushta, peshindan keyin gazak yoki kechki ovqat uchun siz bolaga bunday yumshoq va to'yimli tvorog idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Tvorog - o'sayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan kaltsiy, oqsil manbai.
10 oylikdan boshlab bolalarga ba'zi idishlarni taklif qilish mumkin.

SABZI BILAN PISHILI PIRGI

Nonushta uchun yoqimli apelsin shirin cheesecakes ayniqsa yaxshi. Oson va qoniqarli.

Tarkibi:

• Sabzi - 1 ta mayda maydalangan (3/4 chashka)
• Tvorog - 250 g
• Un - 200 g gacha
• Smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Soda - 1 chimdik

Blender tvorog, sabzi, soda, shakar, tuxum va unning bir qismi bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Qolgan unni asta-sekin qo'shib yumshoq xamir qilamiz.
Xamirdan yong'oq kattaligidagi bo'laklarga bo'lingan sharlarni yoyamiz.
To'plardan ularni vilkalar bilan maydalab, biz kichik keklar qilamiz.
Tvorogni ikkala tomondan issiq yog'da qovuring. Siz tvorogni sariyog ', o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin.
Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor tvorogni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Siz asal, smetana bilan sabzi bilan tvorogga xizmat qilishingiz mumkin
Men ular uchun asal bilan mayda maydalangan sabzi pishirdim.

SHOKOLADLI-KOTTEJ DESERTI (Pishiriqsiz)

Tarkibi:

• Tvorog - 500 gr
• Yogurt (smetana) - 400 gr
• Sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Jelatin - 30-40 gr
• Shakar - ¾ stakan
• kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Vanillin - 1 paket

Retsept:
Bir soat davomida jelatinni sut bilan to'kib tashlang. Shishgan jelatinni olovga qo'ying, jelatin eriguncha aralashtiring. Shakar, vanil qo'shing, aralashtiring va sovushini kuting. Tvorogni maydalang, jelatin bilan aralashtiring, yogurt yoki smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massani ikki qismga bo'linib, biriga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qolib ichiga yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan, engil tvorog massasini to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying yoki qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Chiqib oling va shokoladli tvorog massasini quying, uni yana muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilish uchun siz mevalar, rezavorlar yoki shokolad bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

TAVJO TO‘LDIRGAN Apelsinli KREPILAR

Tarkibi:

12-14 ta krep uchun sinov uchun:

• sut - 400 ml
• tuxum - 2 dona.
• un - 250 g
• sariyog '- 2 osh qoshiq.
• shakar - 2 osh qoshiq.
• katta apelsin - 1 dona. (Undan 100 ml sharbat siqib oling va 1 osh qoshiq maydalagichni maydalang)
• tuz - bir chimdik

To'ldirish uchun:

• tvorog - 250 - 300 g
• tuxum - 1 dona.
• irmik - 1 osh qoshiq.
• apelsin - 1/2 dona. (yoki 1 ta kichik)
• shakar - 2-3 osh qoshiq. (tatib ko'ring)

Retsept:

1. Unni idishga elakdan o'tkazing, shakar, tuz, ozgina ko'pirtirilgan tuxum, eritilgan sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir oz sut qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Bo'laklardan qutulish muhim, siz past tezlikda ko'pirtirgich va mikserdan foydalanishingiz mumkin. Sekin-asta barcha sutni xamirga qo'shing.
2. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Qovuqni maydalang va sharbatini siqib oling. Xamirga sharbat va qobiq qo'shing va uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
3. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Tvorogni yaxshilab yoğurun, tuxum, irmik, shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va keyin mayda bo'laklarga kesilgan apelsin qo'shing.
4. Keling, pancakes pishirishni boshlaylik. Biz panani yaxshilab isitamiz, men uni silikon cho'tka bilan ozgina yog' bilan yog'layman. Biz yupqa krep pishiramiz. Bundan tashqari, agar biz ularni plomba bilan tayyorlasak, unda men faqat bir tomonini jigarrang qilib qo'yaman, ikkinchisida esa xamir ushlanishi uchun uni bir necha soniya aylantiraman.
5. Tayyor kreplarni sovutib, to'ldirishni o'rab olamiz. Pancakening qizg'ish tomonida tvorog massasini chetidan yotqiz va uni naychaga aylantiring.

SIRLI Pishloq

Tarkibi:

• 400 g yog'li tvorog
• 100-120 ml og'ir krem
• 150 g shakar kukuni
• 1-2 osh qoshiq vanil shakar
• 1 apelsin qobig'i
• 4 osh qoshiq. l. maydalangan qovurilgan er yong'oqlari
• 300 g qora (70% kakao) shokolad
• 50 g sutli shokolad

Retsept:
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki krem ​​bilan birga mikser bilan uring, shakar kukuni, mayda maydalangan apelsin qobig'i va vanil shakar qo'shing. Massa yopishqoq va qalin bo'lishi kerak.
Nam qo'llar bilan massani bar yoki to'plarga aylantiring yoki shirinliklar yoki muz uchun kichik silikon qoliplarga soling, yaxshilab siqib oling. Barlarni taxminan 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Achchiq shokoladni suv hammomida eritib oling. Sovutgichdan barlarni olib tashlang, ularni yong'oq parchalariga aylantiring. Har bir barni tish pichog'iga qo'ying va shokoladga botiring, quritish uchun simli panjara ustiga qo'ying, keyin ikkinchi marta botirib, yana quriting.
Sutli shokoladni eritib oling va barlarga naqsh chizish uchun qog'oz kornetdan foydalaning. Tayyorlangan barlarni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Aytgancha, siz bu barlarni har qanday meva va yong'oq qo'shimchalari bilan yasashingiz mumkin, ularni hindiston yong'og'i bo'laklariga o'rashingiz mumkin, har bir barning ichiga quritilgan meva yoki shakarlangan mevali plomba qo'yishingiz mumkin - umuman olganda, tvorog tayyorlashda ijodiy ishlang.

KOTTEJ BANAN SOFFLE

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• tvorog - 200 g
• pishgan banan - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• shakar - 2 osh qoshiq.
• irmik - 1 osh qoshiq.
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq.
• tuz - bir chimdik
• bir oz limon sharbati

Retsept:
1. Bananni blenderda silliq bo'lguncha maydalang. Qoraymasligi uchun banan massasini limon sharbati bilan ozgina seping.
2. Tvorog, agar u donador bo'lsa, uni elakdan o'tkazing yoki blenderda yopishqoq holatga keltiring. Semolina, kraker va banan massasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan ikki baravar ko'payguncha uring. Tuxum aralashmasini tvorogga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Biz tvorog massasini qoliplarga yoyib, mo'l-ko'l yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan.
5. Taxminan 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Tayyor tvorog-bananli sufle shirin sous yoki murabbo bilan xizmat qiling.

GILOSLI KOTTECHLAR

Tarkibi:

• tvorog - 180-200 g
• tuxum - 1 dona.
• un - 3-4 osh qoshiq. l.
• shakar - 1-2 osh qoshiq. - ta'mga qarang
• yangi yoki muzlatilgan gilos (boshqa rezavorlardan foydalanish mumkin) - 200-300 g
• shakar - 1 - osh qoshiq. gilos sousi uchun
• kraxmal - 1/2 choy qoshiq slaydsiz

Retsept:
1. Tvorogni yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Un miqdori tvorogning namligiga bog'liq.
3. Keng taxtada, un bilan yaxshilab sepilgan, xamir sosisni aylantiring. Biz kichik bo'laklarga kesib, keklarni (diametri taxminan 5 sm) hosil qilamiz.
4. Men muzlatilgan gilos oldim. Asos sifatida, ularni muzdan tushirish mumkin emas, faqat ortiqcha muzni olib tashlang. Har bir berryani tortga qo'ying va qirralarini chimchilang. Biz dumaloq köfte hosil qilamiz.
5. Endi olcha sosini tayyorlaylik. Buning uchun gilosni kastryulga soling, shakar seping va ozgina suv qo'shing. Gilos yumshatilguncha past olovda pishiring.
6. Kraxmalni 1-2 osh qoshiq bilan suyultiring. qoshiq suv va gilos qo'shing. Sos bir oz qalinlashguncha, doimo aralashtirib, yana 2 daqiqa pishiring. Qat'iylikni har doim suv bilan sozlash mumkin.
7. Keling, chuchvara tayyorlashni boshlaylik. Suvni qaynatib oling va ozgina tuzlang. Kichik bo'laklarda köfte suvga tushiring va ular suzmaguncha pishiring.

KOTTEJ KAZINI (banan bilan)

Tarkibi:

• Tovuq tuxumi - 5 dona.
• Granüle qilingan shakar - 120 g
• Tvorog - 500 gr
• Bug'doy uni - 40 g
• Semolina, irmik - 40 g
• Smetana - 100 g

Pishirish:
Tuxumlarni yaxshilab ko'pirtiring.
Shakar qo'shing. Biz mag'lub etdik.
Un, irmik, tvorog va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz. Siz vanil qo'shishingiz mumkin
Pishirish idishini moy bilan yog'lang, irmik bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang. Agar so'ralsa, unga to'g'ralgan banan, gilos va boshqalarni qo'shing, 180 ° C haroratda 45-60 daqiqa davomida pishiring. Ustki yonib ketmasligi uchun uni folga varag'i bilan yopishingiz mumkin.
Eslatma: Men hamma narsani mikser bilan aralashtiraman va standart shaklda emas, balki kekler uchun silikonda pishiraman. Natijada, 20-25 daqiqadan so'ng, men maftunkor kostryulkalar qalblarini olaman. Bir oz shakar kukuni va tushlik qil!

KOTTECH VA SABZI PASTASI

1 ta porsiya uchun ingredientlar:

• sabzi - 40 g
• sut - 1/2 osh qoshiq.
• tvorog - 100 g
• tuxum - 1/2 dona.
• irmik - 1 osh qoshiq.
• sariyog '- 1 osh qoshiq
• tuz, shakar - ta'mga

Tayyorlash usuli:
6. Sabzi tozalang, uchta mayda maydalagichda. Kichkina yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling, ichiga maydalangan sabzi soling va yumshoq bo'lguncha sekin olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
7. Tvorog, tercihen uy qurilishi, elakdan o'tkazing va sovutilgan sabzi qo'ying. Tuxum, irmik, tuz, shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Biz massani yog 'bilan yog'langan va ozgina non bo'laklari bilan sepilgan kichik qolipga yoyib, sirtni tekislaymiz va tepada tuxum bilan yog'laymiz. Muffin stakanlaridan foydalanishingiz mumkin, menda kulgili tovuq kubogi bor edi.
9. 180 daraja qizdirilgan duxovkada 20 - 25 daqiqa, biroz qizarguncha pishiring.
Pishirish paytida tvorog va sabzi kostryulkasi biroz ko'tarildi va men uni qolipdan osongina tanladim. Bu juda nozik, yorqin va mazali bo'lib chiqdi. Ushbu shaklda ham tvorog, ham sabzi portlash bilan ketdi!

Tvorogli noodle

Tarkibi:

• Vermishel 40 g
• Tvorog 80 g
• Tuxum 1 dona
• Sariyog '20 g
• Smetana 1h.l1
• Shakar 1 osh qoshiq
• non bo'laklari;

Retsept:
Noodle yoki vermishelni qalinlashguncha 10-20 daqiqa qaynatib oling. Sariyog 'qo'shing. Tvorogni ishqalang, xom tuxum, shakar, tuz qo'shing, aralashtiring va vermishel bilan birlashtiring. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi va qovurilgan idishga solinadi, yog 'bilan yog'langan va maydalangan non bilan sepiladi. Noodle yuzasini smetana bilan yog'lang. Tandirda pishiring. Tayyor noodlelarni sovutib, bo'laklarga bo'ling. Xizmat qilayotganda sariyog 'yoki shirin sous bilan sug'orib oling.

OLMA BILAN KOTTECH KOTTEJ KAZINI

Tarkibi:
1 ta porsiya uchun:

• tvorog - 75 g
• olma - 1 dona.
• shakar - 1 choy qoshiq
• tuxum - 1/2 dona.
• ixtiyoriy doljin - 1/2 choy qoshiq

Retsept:
1. Olmani yuving, tozalang va mayda maydalagichga surting.
2. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, shakar, tuxum qo'shamiz. Keyin maydalangan olma qo'ying, aralashtiring.
3. Biz massani moylangan shaklda yoyib, ustiga doljin sepib, yog' bilan sepamiz.
Oldindan 180 daraja qizdirilgan duxovkaga qo'yamiz va 30 daqiqa pishiramiz.Tvorog-olma pishiriq tayyor!

TAVJOQ BILAN PISHIRILGAN OLMA

Tarkibi:

• shakar - 1 osh qoshiq.
• 4 ta olma
• tuxum sarig'i
• tvorog - 200 g
• pichoqning uchida vanil shakar

Nima qilish kerak:
Tvorogni elakdan o'tkazing. Tuxum sarig'ini shakar va vanil shakar bilan uring. Tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olmalarni yuving, har bir olma yuqori uchdan bir qismini "qopqoq" kabi o'tkir pichoq bilan kesib tashlang. Yadroni qoshiq bilan chiqarib oling. Olmalarni tvorog aralashmasi bilan to'ldiring, ustiga "qopqoqlar" bilan yoping. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va olma 10 daqiqa davomida pishiring. Smetana, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiling

Yoqimli ishtaha!

Bolaning ovqatlanishi sog'lom va to'g'ri bo'lishi kerak. Shuning uchun onalar saxiylik bilan o'z farzandlariga sabzavot pyuresi, kefir va tvorogni surishadi. Lekin bu bolalar uchun yaxshimi? Qanday qilib bolani sog'lom mahsulot bilan boqish kerak, shunda taom mazali taom bo'lib, azoblanmaydi? Masalan, tvorog. Bolalar uchun tvorog retseptlari, o'qing.

Bolalar ovqatidagi tvorog / Bolalar ovqatlari uchun retseptlar

Men sizning bolalaringiz haqida bilmayman, lekin mening bolam tvorogga chiday olmaydi. Siz tashqariga chiqib, undan nima pishirishni aniqlashingiz kerak. Cheesecakes, chuchvara, güveç, pudinglar, jele, tvorog - bu mening tvorogli bolalar ovqatlarimning butun arsenali emas. Agar chaqalog'ingiz bir xil muammolarga duch kelsa, unda quyidagi retseptlar ayniqsa foydali bo'ladi.

Keling, 1-kursdan boshlab bolalar uchun juda yaxshi bo'lgan yumshoq tvorog pudingidan boshlaylik. Oddiy güveç bilan solishtirganda, puding juda shirali, shuning uchun hatto bir nechta tishlari bo'lgan bolalar ham uni osongina eyishi mumkin.

Bolalar uchun tvorog pudingi

Tarkibi:

• 200 gr. tvorog
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. sous uchun smetana
• 2 osh qoshiq Sahara
• 1 choy qoshiq sariyog'
• 1 st. l. non bo'laklari

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing.
2. Sarig'ini shakar bilan maydalang va tvorogga qo'shing.
3. Sovutilgan oqsilni bir chimdik tuz bilan uring, tvorog massasiga qo'shing.
4. Kichik pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
5. Tvorog massasini qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida issiq pechda pishiring. Smetana bilan to'ldirilgan pudingga xizmat qiling.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

• Puding va umuman bolalar ovqatlari uchun faqat yangi mahsulotlarni sotib oling.
• Agar siz uy qurilishi tvorogidan foydalansangiz yaxshi bo'ladi, uy qurilishi. Do'konda sotib olingan tvorog, 9% dan ko'p bo'lmagan yog'ni tanlang.
• Tvorogni elakdan o'tkazish, go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blender bilan ko'pirtirish mumkin.
• Yuqoridagi puding retsepti ko'p jihatdan pishirilishi mumkin: mikroto'lqinli pechda, ikki qavatli qozonda, sekin pishirgichda va hokazo.
• Siz pudingni silikon qoliplarda ham pishirishingiz mumkin, ularni moylash va sepish shart emas.
• Sos sifatida, jele, murabbo yoki murabbo bilan pudingni quying.

Bolaligimdan tvorog va pechene bilan tortni eslayman. Shubhasiz, ko'plab onalar va otalar qishloqda yoki yozda dachada buvisi bilan bunday pirojnoe yeyishgan. Shirin narsani xohlasangiz, lekin pishirishga vaqtingiz yo'q.

Va zamonaviy bolalar tvorog kekini mamnuniyat bilan qadrlashadi. 2 yoshdan boshlab bolalar uchun tavsiya etiladi. Tvorog kekini tayyorlash kamida o'ttiz daqiqa davom etadi va sog'lom tvorog tezroq iste'mol qilinadi. Urunib ko'r!

Pishiriqsiz tvorog keki

Tarkibi:

• 400 gr. oddiy kukilar ("Yubiley", "Pishirilgan sut", "Qulupnay" va boshqalar)
• 300 gr. tvorog
• 1 st. qatiq
• 150 gr. sariyog'
• 1 st. sut
• 1 shokolad bar
• bir hovuch urug'siz mayiz

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ini shakar bilan maydalang.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing va smetana bilan uring. Tvorogni malan massasi bilan aralashtirib, ikki qismga bo'ling. Bir qismida qaynoq suv bilan qaynatilgan mayiz qo'shing.
3. Chuqur idishga iliq sut quying va pechene ichiga soling. Cho'kmang!
4. Yassi idishga pechenye qatlamlari, mayizli tvorog, yana pechene va boshqalarni qo'ying.
5. Kekning yuqori qatlamini va yon tomonlarini mayizsiz krem ​​bilan yoping.
6. Shokoladni maydalang. Butun tortni shokolad chiplari bilan seping va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Keyin tort darhol xizmat qilishi mumkin. Baxtli choy!

Pazandachilik bo'yicha maslahatlar: tortni yangi qulupnay, malina, kivi, murabbo yoki konservalar bilan bezang.

Ikkinchidan, bolalar köfte pishirishi mumkin. Tvorogli xamirdan tayyorlangan klassik köfte hamma bolalarga yoqmaydi. Farzandingizni tvorog bilan dangasa köfte bilan davolashga harakat qiling. 1 yoshdan boshlab barcha bolalar köfteni yaxshi ko'radilar.

Tvorogli dangasa bolalar chuchvarasi

Tarkibi:

• 200 gr. tvorog
• 1 tuxum
• 1 st. l. Sahara
• 4 osh qoshiq. l. un
• suvni tuzlash uchun tuz
• rezavorlar yoki garnitür uchun murabbo

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing va blenderda tuxum bilan uring. Shakar va un qo'shing.
2. Juda qattiq xamir yoğurun.
3. Xamirni kolbasaga aylantiring va pichoq bilan planshet bo'laklarini kesib oling. Har bir bo'lakni unga soling va barmoqlaringiz bilan tekislang.
4. Tuzli suvda köfte qaynatib oling. Ikki qavatli qozonda dangasa köfte pishirishingiz mumkin. Yangi uzilgan mevalar yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Mening retseptlarimni asos qilib oling va o'zingiznikini yarating. Sizning pazandalik fantaziyangiz qanchalik keng bo'lsa, chaqalog'ingiz shunchalik sog'lom va mazali ovqatlanadi. Yoqimli ishtaha!

Quyida sharhlaringizni qoldiring!