Gilosli piroglar

Arzon shirin xamir ovqatlarini qidiryapsizmi? Mazali va oddiy yog'siz gilos pirogi - fotosurat va video tavsiflari bilan oilaviy retseptga e'tibor bering.

45 min

300 kkal

5/5 (1)

To'liq, klassik mevali pirogni pishirishda ko'pincha bunday nostandart holatlar mavjud bo'lib, unda tuxum yoki sut kabi kerakli ingredientlar etishmaydi va siz haqiqatan ham do'konga yugurishni xohlamaysiz.

Tanishmisiz? Men ham buvimning eski daftaridan yog‘siz shokoladli gilosli pirog retseptini topgunimcha, hech qanday chora yo‘q deb uzoq o‘yladim. U mening e'tiborimni nafaqat tayyorlashning soddaligi, balki uning uchun rezavorlardan tashqari, ortiqcha narsa sotib olishning hojati yo'qligi bilan ham tortdi. Men uni pishirishga harakat qildim - bu to'g'ri chiqdi!

Oshxona jihozlari

Lenten Cherry Kakao pirogini pishirish uchun kerak bo'ladigan asboblar va idishlarni oling:

• diametri 20 sm bo'lgan silikon pirog yoki kek qolipi (yoki metall, lekin albatta olinadigan) yoki diagonali 22 sm bo'lgan yopishmaydigan qoplamali pishirish varag'i,
• 200 dan 800 ml gacha chuqurlikdagi idishlar (bir necha dona),
• 400 ml sig'imli kostryulkalar,
• choy qoshiqlari va osh qoshiqlari

• elak vositasi,
• kesish taxtasi,
• oshxona o'lchovi yoki o'lchov idishi
• yog'och spatula va po'lat mo'ylov
• Yuqorida aytilganlarga qo'shimcha ravishda, pirog uchun xamirni mukammal qorish uchun blender yoki mikserni tayyorlashni maslahat beraman.

Sizga kerak bo'ladi

Xamir

Pishirish kukuni oddiy stol sirkasi bilan o'chirilgan yarim choy qoshiq soda bilan osongina almashtirilishi mumkin. Xamirga tasodifan juda ko'p sirka qo'shmaslik uchun buni bir piyola un ustida emas, balki alohida idishda qiling.

To'ldirish

• 300-400 g muzlatilgan yoki yangi gilos;
• 50 g yopishqoq asal;

• 5 g vanil shakar;
• 100 g granüllangan shakar.

Muhim! Gilos qancha ko'p bo'lsa, piroglar shunchalik shirali - Men bu xalq hikmatini bolaligimdan bilaman. Shunday qilib, tortishdan keyin hali ham bir nechta rezavorlar qolsa, ularni pirogga qo'shing. Faqat butun kilogramm qo'shishga urinmang - bu holda pirogning boshqa tarkibiy qismlari miqdorini mos ravishda oshirish yaxshiroqdir.

Qo'shimcha

• 10 g chang shakar;
• 10 g doljin kukuni;
• 10 g sariyog 'yoki margarin.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

to'ldirish

Xamir

Assambleya

Nonvoyxona

Ana xolos! Sizning tez yog'siz olcha pirogi mustaqil taom sifatida yoki engil va yoqimli desert sifatida xizmat qilish uchun to'liq tayyor.

Qo'shimcha garnitür uchun menda ajoyib g'oya bor - do'konda sotib olingan olcha jelini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq aralashtiring, faqat kamroq suv qo'shing va keyin tortingizning iliq yuzasini suyuqlik aralashmasi bilan yoping. Men buni birinchi marta qilganimda, mehmonga kelgan do'stlarim pirogning ozg'in ekanligiga ishonishmadi!

Gilosli pirog video retsepti

Nozik va juda xushbo'y yog'siz gilos pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash - batafsil retsept videosiga e'tibor bering.

Va nihoyat, oshpazlik mutaxassislari va yangi boshlanuvchilarga shuni eslatib o'tmoqchimanki, yog'siz gilos pirogini sinab ko'rganingizdan so'ng, xamiri yog' qo'shilishi bilan tayyorlanadigan mashhurroq variantlarni albatta sinab ko'rishingiz kerak. Misol uchun, bizning hududimizda keng tarqalgan bo'lakli pishiriqli pirog - sizni ishontirib aytamanki, uni o'zingiz tayyorlash orqali siz nafaqat juda qimmatli tajribaga ega bo'lasiz, balki ta'riflab bo'lmaydigan mazali mahsulotga ega bo'lasiz.

Bundan tashqari, men gilos va smetana bilan to'ldirilgan pirojnoe olaman, u shunchaki mazali bo'ladi va qattiq qishda, siz faqat yangi gilos va boshqa rezavor mevalarni orzu qilishingiz mumkin bo'lgan issiq choy bilan eng nozik taomni iste'mol qilish yoqimli. Bundan tashqari, dangasa bo'lmang va o'zining noyob tayyorlash usuli va xushbo'y hidi bilan mashhur bo'lgan gilos bilan maydalangan pishiriqni oling.

Juda sog'lom va sog'lom pirojnoe - bu tvorog va gilosli pirog bo'lib, u retseptlardagi kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun mos keladi, ammo har doim kundalik vazifalar bilan band bo'lgan uy bekalari, albatta, sekin pishirgichdagi gilosli pirogni qadrlashadi, bu esa talab qilmaydi. pishirishni nazorat qilish.

Yoqimli ishtaha! Men sizning fikr-mulohazalaringizni, sharhlaringizni va hozirgina taqdim etilgan tortni tayyorlash bo'yicha hisobotlarni, shuningdek, mahsulotni bezash yoki bezash bo'yicha g'oyalarni kutaman. Hamma narsaga omad!

Lenten gilos pirogi choyga mukammal qo'shimcha bo'ladi yoki bayramona ziyofatni bezatadi. Tuxum va sariyog'siz asos yam-yashil, maydalangan bo'lib chiqadi va suvli, nordon to'ldirish bilan birgalikda g'ayrioddiy uyg'un ta'm yaratadi.

Yog'siz gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin?
Siz o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha yog'siz gilos pirogini tayyorlashingiz mumkin, tuxumni ingredientlar ro'yxatidan olib tashlash, sut mahsulotlarini meva sharbati, suv yoki shirin soda bilan almashtirish, sariyog' esa o'simlik moyi bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi.

Rezavorlar chuqurchaga bo'lingan va kraxmal bilan pishirilgan bo'lishi juda muhim, bu kekni haddan tashqari ho'llashning oldini olishga yordam beradi.
Muzlatilgan gilos bilan yog'siz pirog yangi gilos bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, rezavorlar eritilib, sharbatdan quritilishi kerak.
Tuxumlarning yo'qligi banan qo'shilishi bilan qoplanishi mumkin, ular ingredientlarni yaxshi "yopishadi" va noziklikka ajoyib lazzat beradi.
Xamirga yopishqoqlikni qo'shishning yaxshi usuli bug'doy unini u bilan almashtirib, zig'ir urug'i unini qo'shishdir.

Lenten shokoladli pirog gilos bilan

Gilos va kakao bilan g'ayrioddiy mazali, yumshoq va xushbo'y lenten keki hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortadigan barcha shirin tishlarni hayratda qoldiradi. Agar so'ralsa, tayyor taom kakao suvi va shakardan pishirilgan shokoladli muz bilan qoplanishi mumkin. Baza qahvalarda tayyorlanadi, uni eruvchan granulalardan tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

un - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - ½ osh qoshiq;
shakar - 150 g;
Pishiriq kukuni;
qaynatilgan qahva - 200 ml;
gilos - 200 g.
Ovqat pishirish

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Qahva va yog'ni alohida birlashtiring.
Sekin-asta ikkala aralashmani aralashtirib, suvli, silliq xamir yoğurun.
Quritilgan rezavorlar bilan tanishtiring.
Qolipga quying, 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Gilos bilan yog'siz xamirturushli pirog

Gilosli pirog uchun xamir iliq suvda yoğurulur, u engilroq chiqadi, pishirilmaganligi sababli u tezroq ko'tariladi va tezroq pishiriladi. Pishirishda hali ham bitta kamchilik bor - shirinliklar tezda eskiradi, shuning uchun ularni ko'p miqdorda pishirmaslik kerak. To'ldirish yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan tayyorlanishi mumkin yoki murabbo ishlatilishi mumkin, ammo xamir namlanmasligi uchun uni kraxmal bilan birlashtirish kerak.

Tarkibi:

yangi xamirturush - 25 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 100 ml;
iliq suv - 2 osh qoshiq;
un - 500-700 g;
gilos - 150-200 g;
shakar siropi - 3 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish

Xamirturushni 1 osh qoshiq bilan maydalang. l. shakar, bir stakan suv quying, faol reaktsiya paydo bo'lguncha qoldiring.
Alohida-alohida, shakar, sariyog 'va suvni birlashtirib, xamirni qo'shing va un qo'shib xamirni yoğurun.
Sochiq bilan yoping, 1 soat davomida issiqqa qo'ying, xamir ikki baravar ko'payadi.
Yiqing, 2 teng bo'lmagan qismga bo'ling.
Katta bir shaklda taqsimlang, gilos qo'ying, shakar seping.
Xamirning qolgan qismi bilan bezang, masofani 15 daqiqaga qoldiring.
Shakar siropi bilan yog'lang, 190 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida yog'siz gilos pirogini pishiring.

Mineral suvda yog'siz gilos pirogi - retsept

Mineral suv bilan aralashtirilgan gilosli yog'siz aspic pirogi g'ayrioddiy yam-yashil bo'lib chiqadi, pufakchalar noziklikni baland qilish uchun etarli darajada ko'tariladi. Mevalarni xamirga quyish mumkin, agar ular muzlatilgan bo'lsa, siz ularni to'liq muzdan tushirmasligingiz kerak yoki gilosni pirog yuzasiga yoyib, xamirga ozgina eritib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

soda - 1 osh qoshiq;
shakar - 150 g;
un - 1 osh qoshiq;
yog '- 100 ml;
pishirish kukuni, vanillin;
gilos - 150-200 g;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, vanillin, pishirish kukunini tashlang.
Soda bilan to'kib tashlang, un qo'shing, xamirni yoğurun.
Yog'li idishga quying, ustiga nonli gilos soling.
190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Gilos bilan yog'siz irmik pirogi

Pechdagi yog'siz gilos pirogi uchun ushbu retsept barcha uy oshpazlarini pishirish qulayligi va minimal byudjetli mahsulotlar bilan hayratda qoldiradi. Mannik jele pirogi shaklida pishiriladi, faqat unning ko'p qismi don bilan almashtiriladi. Xamirni suvda yoki meva sharbatida yoğurishingiz mumkin, bu esa maydalagichga o'ziga xos g'ayrioddiy lazzat beradi.

Tarkibi:

irmik - 1 osh qoshiq;
suv - 1 osh qoshiq;
un - 100 g;
yog '- 100 ml;
shakar - 150 g;
Pishiriq kukuni;
gilos - 200 g;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish

Donni suv bilan to'kib tashlang, 40 daqiqaga qoldiring.
Sariyog'ini shakar, pishirish kukuni bilan maydalang.
Semolinani kiriting, un qo'shing.
Kraxmal bilan pishirilgan gilosni quriting.
Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang, rezavorlarni yotqizib, eritib yuboring.
Yalang'och Mannik pirogini gilos bilan 30 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Bodom va gilos bilan lenten keki

G'ayrioddiy mazali - bodom maydalangan yog'siz gilosli pirog, bu benuqson noziklik barcha shirin tishlarni zabt etadi va ko'pchilik tuxum, sut va sariyog'siz taom tayyorlanganligini hatto anglamaydilar. Yong'oqning mazali ta'mini yaxshilash uchun xamir bodom suti bilan yoğurulur.

Tarkibi:

o'simlik yog'i - 100 ml;
shakar - 100 g;
un - 200 g + 50 g rezavorlarni pishirish uchun;
tuz - 1 chimdik;
bodom suti - 120 ml;
Pishiriq kukuni;
gilos - 200 g;
bodom barglari - 50 g.
Ovqat pishirish

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, sutga quying, tuz va pishirish kukunini tashlang.
Unni kiriting.
Undagi gilosning yarmini non, xamirga quying.
Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang, qolgan rezavorlarni qo'ying va bodom barglari bilan seping.
180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida bodom va gilos bilan yog'siz pirojnoe pishiring.

Lenten qisqa nonli pirog gilos bilan

Gilosli ochiq pirog g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, agar siz to'ldirish uchun butun rezavorlar bilan blankadan foydalansangiz, tort sirop bilan to'yinmagan bo'lishi uchun uni pektinga boy kraxmal yoki olma murabbosi bilan qalinlashtirishingiz kerak. va oddiygina namlanmaydi. Yog 'va tuxumsiz xamir yanada maydalangan va tiniq bo'ladi.

Tarkibi:

shakar - 100 g;
un - 2 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 150 ml;
Pishiriq kukuni;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l;
gilos murabbo - 1 osh qoshiq;
olma murabbo - ½ osh qoshiq.
Ovqat pishirish

Shakarni sariyog ', pishirish kukuni, vanil va qobiq bilan maydalang.
Yopishqoq emas, zich xamirni tayyorlash uchun unni to'kib tashlang.
Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qatlamni yoyib, bir necha joylarda teshib qo'ying.
Jamni murabbo bilan aralashtiramiz, taglikka qo'ying, qolgan xamir bilan bezang.
190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida gilos murabbo bilan yog'siz pirogni pishiring.

Olma va gilos bilan Lenten pirogi

Bu mazali yog'siz gilos pirogi qaynoq suv bilan pishiriladi, bu uni ingichka, maydalangan va juda qarsillab beradi. Baza hech qanday tatlandırıcılarsiz tayyorlanadi, mevaning shirinligi uyda hammani ajoyib desert bilan xursand qilish uchun etarli. Noziklikning diqqatga sazovor joyi to'ldirish bo'ladi, u oldindan tayyorlanadi va allaqachon sovutilgan holda qo'llaniladi.

Tarkibi:

yog '- ½ osh qoshiq;
qaynoq suv - ½ osh qoshiq;
Pishiriq kukuni;
un - 300 g;
olma - 3 dona;
gilos - 300 g;
pechene pechene - 100 g;
shakar - 2 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish

Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, yog'ga, keyin qaynoq suvga quying.
Qattiq to'p xamirni to'plang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Yog 'bilan qovurilgan idishda olma qo'shing, shakar qo'shing, aralashtiring.
Cookie-larni maydalangan holda maydalang, olma ustiga quying, aralashtiring. To'ldirishni sovutib oling.
Quritilgan gilosni to'ldirishga tashlang.
Xamirni yoyib, yon tomonlari bo'lgan shaklda taqsimlang.
200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Gilos bilan yog'siz banan xamirli pirog

Yalang'och gilos va banan pirogi yumshoq, o'rtacha nam bo'lib chiqadi va g'ayrioddiy mevali xushbo'y hid bilan hayratda qoldiradi. Siz bug'doy unining bir qismini butun don bilan, shakarni asal yoki sun'iy tatlandırıcı bilan almashtirish orqali pishirishning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Xamirga gilos qo'shilishi mumkin yoki agar xohlasangiz, pirogning yuqori qismiga yoyiladi.

Tarkibi:

banan - 1 dona;
hindiston yong'og'i suti - 1 osh qoshiq;
shakar - 100 g;
Pishiriq kukuni;
yog '- 100 ml;
un - 1 osh qoshiq;
gilos - 200 g.
Ovqat pishirish

Sariyog'ni shakar va banan bilan maydalang, sutga quying.
Unni to'kib tashlang.
Xamirni qolipga to'kib tashlang, rezavorlarni taqsimlang.
Yog'siz gilos pirogini 30 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
Sekin pishirgichda gilos bilan pirog


Sekin pishirgichda juda mazali yog'siz gilos pirogi, agar siz qurilma bilan ishlash shartlariga rioya qilsangiz, an'anaviy pishirishdan ko'ra qiyinroq bo'lmaydi. Erkin konvektsiya uchun valfni olib tashlashni unutmang va esda tutingki, sirtda oltin qobiq bo'lmaydi, tayyor noziklik shakar kukuniga sepiladi yoki muz bilan bezatilgan.

Tarkibi:

yashil qaynatilgan choy - 150 ml;
shakar - 150 g;
un - 1 osh qoshiq;
Pishiriq kukuni;
yog '- 100 ml;
gilos - 100 g.
Ovqat pishirish

Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
Yog 'va choyni birlashtiring.
Unga shakar tushiring, suyuq ingredientlarni qo'shing.
Yog'li idishga quying, gilosni tepaga yoyib, eritib yuboring.
"Pishirish" da 1 soat pishiring.

Ro'za tutishda ovqat oddiy va jingalaksiz bo'lishi kerak. Bugun biz pishiradigan shokoladli pirogda tuxum, smetana yoki sariyog 'tarkibida yo'q, barcha masalliqlar oddiy va tushunarli - lekin u shunchalik mazali va yumshoq bo'lib chiqdiki, pirog bayram tugaganidan keyin bayram dasturxonida munosib o'rin egallashi mumkin. ro'za. Tayyorlashda hamma narsa oddiy: quruq ingredientlarni suyuq moddalar bilan aralashtiring (siz buni darhol pishiradigan shaklda qilishingiz mumkin).

Bunday oddiy ingredientlardan yumshoq va havodor pishiriqlar tayyorlanishini kim o'ylagan. Bundan tashqari, tort cho'ntagiga umuman urmaydi.

Lenten shokoladli tort retsepti:

quruq ingredientlar

• Bug'doy uni - 200 g (taxminan 1,5 stakan)
• Shakar - 200 g (shakar miqdorini ta'mga qarab sozlang, uni asal yoki chinor siropi bilan almashtirishingiz mumkin)
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Pishirish soda - 1/4 choy qoshiq
• eritilgan gilos - 3/4 chashka

Suyuq ingredientlar

• Hidsiz o'simlik yog'i (makkajo'xori yoki kungaboqar tozalangan) - 0,5 stakan
• Muzdan tushirilgan gilos sharbati - 0,5 stakan
• Engil pishirilgan qahva - 0,5 stakan
• Sirka mohiyati - 1 choy qoshiq
• Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish

Gilosni muzdan tushirish. Agar mavjud bo'lsa, suyaklarni olib tashlang.

Gilosni elakka o'tkazing va ortiqcha sharbatni to'kib tashlang (sharbatni tashlamang, bizga retseptda kerak bo'ladi). Agar siz muzdan tushirilgan gilosni stakanga qo'ysangiz, siz 3/4 chashka olishingiz kerak. Agar siz pirogdagi rezavorlar sonini ko'paytirmoqchi bo'lsangiz - buni qilish mumkin, lekin siz bir stakandan ortiq gilos qo'ymasligingiz kerak.

Unni elakdan o'tkazing, shuningdek, kakao kukuni va boshqa quruq ingredientlar, jumladan shakar, tuz, soda.

Har qanday qandolatchilikni tayyorlash unni elakdan o'tkazish bilan boshlanishi kerak: bu uni qo'shimcha bo'laklardan qutqaradi, kislorod bilan to'yintiradi, tayyor mahsulotni yam va havodor qiladi.

Agar shakar o'rniga asaldan foydalanishni tanlasangiz, uni suyuq ingredientlar bilan birga qo'shing.

Elenmiş ingredientlarni 30 soniya davomida spatula bilan aralashtiring. Bu pishirish soda va pishirish kukunini un bilan teng ravishda taqsimlashga yordam beradi. Quruq aralashmaga gilos sharbatini (0,5 stakan) quying.

O'simlik moyi qo'shing (0,5 stakan). Sirka - 1 choy qoshiq - xamirga ham qo'shing. Xamirga 0,5 stakan zaif pishirilgan qahva jo'natamiz. Kleykovina hosil bo'lguncha barcha quruq ingredientlarni suyuq moddalar bilan yaxshilab aralashtiring (shokoladli pirog uchun xamir yopishqoq, bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Agar siz vanil ekstrakti qo'shsangiz, buni hozir qilish vaqti keldi (lazzatlar eng yaxshisi bilan aralashtirib aniqlanadi). yog'lar).

Agar xamir spatula ustida ko'tarilsa, u bo'laklarga tushadi. Shokoladli xamirni yong'oq (fındık, yong'oq) yoki quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, issiq suvda oldindan namlash, quritish va chopish) bo'laklari bilan to'ldirish mumkin. Bunday qo'shimchalar ta'mni boyitadi va uni yanada qiziqarli qiladi (bundan tashqari, ro'zada quritilgan mevalar va yong'oqlarni iste'mol qilish juda foydali).

Gilos eng oxirida, shokoladli pirog uchun xamirni qolipga qo'yishdan oldin qo'shiladi.

Pishirish idishini oldindan tayyorlash kerak: bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.

Men nozik tuzilishga ega piroglarni bo'lingan shaklda pishirishni va shaklning pastki qismini pergament qog'oz bilan yopishni yaxshi ko'raman.

Pechni 175 C ga oldindan qizdiring. Yarim soat davomida pechda yog'siz pirogni pishiring. Agar siz "qaymoqli" markazni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pirojnoe pechdan oldinroq, pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach olishingiz mumkin.

Men yog'siz shokoladli tortni tish pichog'i quriguncha pishiraman: tortning o'rtasidan yog'och tayoqni yopishtirib qo'ysangiz, u quruq va toza, ho'l xamir bo'laklarisiz chiqadi.

Kekni pechda to'liq sovishini kuting va shundan keyingina uni chiqarib oling. Pishirishning tuzilishi yumshoq va yumshoq, kesishda ehtiyot bo'ling. Kekni qolipdan olib tashlashdan oldin, o'tkir pichoqni qolipning aylanasi bo'ylab o'tkazing, uni devorlardan ajrating. Kek shakar kukuniga sepilishi mumkin, sirop yoki shokoladli muz bilan quyiladi, yangi rezavorlar bilan bezatilgan.

Ushbu tortning shokoladli ta'mi qaymoqli tvorog kremi bilan yaxshi ketadi, bu keklarni qatlamlash va pirojnoe olish uchun ishlatilishi mumkin. Lekin, albatta, bunday shirinlik endi ozg'in stol uchun emas.

Qiziq, qanaqa tort tayyorlagansiz - buni albatta suratda ko'rsating!Retsept bo'yicha savollaringiz bo'lsa, tortinmasdan so'rang.

Yoqimli ishtaha!

Bilan aloqada

Men 250 ml hajmli stakan ishlatdim. Elenmiş un, 180 g shakar, 40 g kakao, soda, vanillin va tuzni aralashtiring. Quruq aralashmaga limon sharbati qo'shing, 3 osh qoshiq. osh qoshiq yog ', 250 ml suv, yaxshilab aralashtiriladi.

18 sm qalinlikdagi kamon shaklidagi panning pastki qismini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang. Aralashmani qolipga quying. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida quruq parcha bo'lguncha pishiring. Kekni qolipdan chiqarib oling, simli panjara ustiga sovutib oling. Kekning yuqori qismini (qopqoqni) ehtiyotkorlik bilan kesib oling va devorlarni buzilmasdan qoldirib, maydalangan qoshiqni olib tashlash uchun foydalaning. Taxminan maydalangan bo'laklarga bo'linadi.

Kastryulkaga 200 ml suv quying, 150 g gilos qo'shing, olovga qo'ying, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, rezavorlarni elakdan o'tkazing, gilos siropiga 60 g shakar qo'shing, yana olovga qo'ying, qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan irmik quying , har doim aralashtirib, 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Semolina aralashmasini ozgina sovutib oling. Havo massasi paydo bo'lguncha 10 daqiqa davomida mikser bilan uring, u ikki barobardan ko'proq va yorqinroq bo'ladi. Agar-agarni 50 ml suvda 5 daqiqa davomida namlang, olovga qo'ying, qaynatib oling, bir-ikki daqiqa qaynatib oling va gilos mussiga quying, aralashtiring.

100 g gilosni oldindan eritib oling (sharbatini to'kib tashlang) va gilos mussiga pirogning maydalangan qismini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Buni muss muzlatishdan oldin qilish kerak, chunki agar bilan mouslar juda tez qattiqlashadi.

Kekni gilos moussi bilan to'ldiring. Kekning "qopqog'i" bilan to'ldiring, uni bir oz pastga bosing. Menda ozgina muss qoldi, uni stakanga buklab shirinlik qilib qildim.

Kastryulkada sirlash uchun 60 g shakar, 40 ml suv, 20 g kakaoni aralashtiramiz, olovga qo'ying, bir hil massaga keltiring, issiqdan olib tashlang va sutsiz shokolad qo'shing. Pirogning ustiga muzni to'kib tashlang. Bir necha soat tursin.