Chiqindi bo'lmasligi uchun lingonberriesni yuving va tartiblang. Suv murabbo buzmasligi uchun rezavorlarni quriting.

Ko'p pishirgichli idishga lingonberries tushiring. Ustiga shakar seping. Mevalarni shakar bilan aralashtiring, shunda shakar ularni bir tekisda qoplaydi.

Ko'p pishirgichni barcha shakar eriguncha 15 daqiqa davomida isitish rejimiga o'tkazing. Keyin, plastmassa yoki yog'och itargichdan foydalanib (ko'p pishirgich idishiga zarar bermaslik uchun) berryani maydalang. Agar yo'q bo'lsa, biz rezavorlarni alohida panga o'tkazamiz va rezavorlarni temir itarish yoki suvga cho'mish blender bilan maydalaymiz. Biz tug'ralgan rezavorni yana sekin pishirgichga o'tkazamiz.

Multivarkni o'chirish rejimida 1 soat davomida yoqing. Birinchi 15 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda pishiring va murabbo sifatida ko'z tashlang agar siz uni qaynatish jarayonini o'tkazib yuborsangiz, u tom ma'noda barcha yoriqlardan chiqib ketadi. Murabbo qaynagach, aralashtiramiz va qopqog'ini yopishingiz mumkin. Vaqti-vaqti bilan sekin pishirgichni oching va murabbo aralashtiring.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men taxminan 1,1 litr murabbo oldim. U hali ham issiq va juda suyuq bo'lsa-da, uni bankalarga quying, chunki. keyin u juda qalinlashadi va uni siljitish noqulay bo'ladi. Tayyor murabbo sariyog 'bilan nonga surtish va choy ichish uchun juda mazali. Yoqimli ishtaha!

Tafsilotlar

Zamonaviy texnologiyalarning xilma-xilligi tufayli bugungi kunda zamonaviy uy bekalari qimmatbaho vaqtni tejash imkoniyatiga ega. Ko'p pishirgich yordamida siz juda ko'p miqdordagi idishlarni va ayni paytda zavq bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun kerakli ingredientlarni idishga solib, kerakli dasturni tanlash kifoya.

Ushbu mo''jizaviy tovada siz hatto hech qanday qiyinchiliksiz murabbo tayyorlashingiz mumkin. Albatta, miqdori pechkadagidek ko'p bo'lmaydi, lekin siz oz miqdorda sevimli rezavorlar va sabzavotlardan murabbo tayyorlashingiz va pishirishingiz mumkin. Bugun biz sizga oddiy lingonberry murabbo retseptlarini taqdim etamiz.

Sekin pishirgichda limonli kovberry murabbosi

Kerakli ingredientlar:

• lingonberries - 1 kg;
• limon - ½ qism;
• chinnigullar - 3-4 dona;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 600 g.

Pishirish jarayoni:

Boshlash uchun, lingonberries orqali saralab, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Ko'p pishirgichli idishga soling va shakar qatlamlari bilan seping. Bir osh qoshiq asal qo'shing. Limonni yuving va qobig'i bilan birga blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Aralashga maydalangan limon qo'shing. Idishni texnikaga o'rnating va qopqog'ini yoping, valfni olib tashlash tavsiya etiladi, keyin murabbo qalinroq bo'ladi. "O'chirish" dasturini tanlang.

Bir soat davomida lingonberry murabbo pishiring. Keyin yana ikki soat davomida "Isitish" rejimida qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor murabboni sterillangan bankalarga yoyib, mahkam o'rang.

Bunday murabbo oddiy idishlarda saqlanishi mumkin, lekin keyin muzlatgichda va yaqin kelajakda istalgancha iste'mol qilinadi.

Sekin pishirgichda olma bilan cowberry murabbo

Kerakli ingredientlar:

• lingonberries - 1 kg;
• olma - 1-2 dona;
• shakar - 3 ko'p stakan.

Pishirish jarayoni:

Lingonberries yaxshilab yuvib tashlang va quriting, ko'p pishirgichli idishga soling. Olmani yuving, yadroni olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Kızılcık uchun maydalangan olma qo'shing.

Shakarni to'kib tashlang va bir muddat turing, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi va shakar eriydi. Aralashtiring va "O'chirish" dasturini tanlang. Bir soat davomida lingonberry murabbo pishiring.

Tayyor murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va steril qopqoqlar bilan mahkam yoping. Bunday murabbo uzoq vaqt davomida xona haroratida saqlashingiz kerak.

Sekin pishirgichda olxo'ri bilan cowberry murabbo

Kerakli ingredientlar:

• lingonberries - 1 kg;
• olxo'ri - 500 g;
• shakar - 750 g.

Pishirish jarayoni:

Ushbu ajoyib murabbo tayyorlash uchun Rengolt yoki Vengriya olxo'ri navi juda mos keladi. Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Olxo'rini blender idishiga soling va pyuresi bo'lguncha maydalang, siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tug'ralgan olxo'rini ko'p pishirgichli idishga soling. Lingonberries yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va olxo'riga qo'shing. "O'chirish" rejimini bir soatga o'rnating. Bu vaqt ichida massa qalinlashishi kerak. Endi kerakli miqdorda shakar qo'shing.

Xuddi shu rejimda shakar to'liq eriguncha murabbo pishirishni davom eting. Kelajakdagi murabbo qaynatib oling va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalarda issiq lingonberry murabbosini yoyib, mahkam o'rang.

Sekin pishirgichda asal bilan cowberry murabbo

Kerakli ingredientlar:

• lingonberries - 1 kg;
• asal - 700 g;
• doljin - 1 tayoq;
• chinnigullar - 3 dona;
• limon - 1 dona;
• tozalangan suv - 0,5 stakan.

Pishirish jarayoni:

Yuvilgan rezavorlarni filtrga soling va qaynoq suvda ozgina ushlab turing. Quritib oling va elakdan o'tkazing, itargich bilan yaxshilab o'chiring. Olingan pyureni ko'p pishirgichli idishga quying, kerakli miqdorda asal, doljin va chinnigullar qo'shing.

"O'chirish" rejimini tanlang va murabbo pishganicha bir soat qaynatib oling. Vaqt o'tgandan so'ng, doljin tayoqchasini va chinnigullarni olib tashlang. Idishlarga soling va quruq joyda saqlang.

Agar omadingiz bo'lsa va uy qurilishi lingonberry buta oktyabr-noyabr oylarida yana meva bera boshlagan bo'lsa, unda yozgi saqlash vaqtini qaytarish va xushbo'y lingonberry murabbosidan bir nechta bankalarni tayyorlash vaqti keldi.

Siz lingonberry murabbosini eski usulda pishirishingiz mumkin yoki sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishirishdan oldin bir nechta muhim fikrlarni ko'rib chiqing:

• qurilmadan namlikni bug'lashning o'ziga xos jarayoni tufayli tayyor murabbo biroz suvli bo'lib chiqishi mumkin;
• taomlarni shu tarzda pishirish butun oshxonani konservatsiya bilan to'ldirishni istamaydigan kichik oilalar uchun javob beradi, lekin bir nechta bankalardan ham zavqlanadi. Buning sababi qurilmaning nisbatan kichik hajmi - 6 litr, qaynatish paytida noziklik qochib ketmasligi uchun yarmidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirilishi kerak;
• darhol qurilmangizdagi sustlash rejimlarini o'rganing: "Sho'rva", "Pishirish" yoki "Pishirish" murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

Sekin pishirgichda lingonberry murabbo uchun retsept

Keling, lingonberry murabbo tayyorlash uchun oddiy retseptdan boshlaylik.

Tarkibi:

• lingonberries - 500 g;
• shakar - 250 g;
• limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

Biz lingonberriesni saralaymiz va yuvamiz, ularni multivark idishining pastki qismiga qo'yamiz, shakar yoki kukun bilan sepamiz, limon sharbati qo'shamiz va qopqog'ini yopamiz. Tsitrus ixlosmandlari limon qobig'i bilan lazzat qo'shishi mumkin, ular pishirish jarayonida quriydi va shuningdek, qutulish mumkin.

Endi "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini tanlang va vaqtni belgilang - 60 daqiqa. Biz tayyor murabboni yana bir necha soat qaynatamiz, keyin uni steril bankalarga quyamiz va qopqoqlarni o'rab olamiz.

Sekin pishirgichda limonli lingonberry murabbosi

Shirinroq va mazali murabboni yoqtiradiganlar uchun biz quyida retsept tayyorladik.

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz, quritamiz va multivark idishiga solamiz. Mevalarni shakar bilan seping, ta'mga bir oz asal qo'shishingiz mumkin. Limonni qobig'i bilan birga blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra lingonberry aralashmasiga qo'shing. Biz murabboni maydalangan chinnigullar bilan to'ldiramiz va multivark qopqog'ini yopamiz. Lingonberry murabbosini "O'chirish" rejimida 1 soat davomida pishiring, so'ngra isitishga o'ting va noziklikni yana 1,5-2 soat qaynatib oling. Tayyor murabboni odatdagidek aylantiramiz yoki darhol ovqatlanamiz.

Menga bizning retseptlarimiz yoqdi, keyin uni tayyorlashga harakat qiling, siz choy uchun ajoyib desert olasiz.

Lingonberry murabbosi o'zining ta'mi, shuningdek, lingonberryning inson tanasiga keltiradigan foydalari bilan mashhur. Shuni ta'kidlash kerakki, bu berry har bir mintaqada o'smaydi. Biroq, uni deyarli hamma joyda sotib olishingiz mumkin, garchi pishmagan reza uzoq masofalarga tashiladi. Ammo bu tajribali uy bekalarini to'xtatmaydi, chunki ular berryning erta pishishiga qanday hissa qo'shish sirini bilishadi: kızılcık yoniga pomidor yoki qizil olma qo'ying. Bu mevalar pishish jarayonini tezlashtiradigan gaz chiqaradi.

Ko'pgina uy bekalari hali ham pechkada eski uslubda murabbo pishirishadi, u vaqti-vaqti bilan yonib turadi va buning oldini olish uchun uni doimo aralashtirish kerak. Oshxonada qolishni osonlashtirishga harakat qilayotgan va texnik yangiliklarga amal qiladigan ko'proq zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda murabbo pishirishni afzal ko'rishadi. Ammo bu erda siz qanday hajmdagi murabbo tayyorlashni rejalashtirayotganingizni hisobga olishingiz kerak. Agar siz oilangiz uchun sanoat miqyosida murabbo tayyorlashga odatlangan bo'lsangiz, ko'p pishirgich kosasi, albatta, kichik bo'ladi. Agar siz ko'plab murabbo pishirishni yoqtirsangiz, lekin hamma narsa boshqacha bo'lsa, oshxona texnologiyasining bu mo''jizasi aynan siz uchun.

Agar siz lingonberry murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, siz bilishingiz kerak bo'lgan va e'tiborga olishingiz kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar mavjud:

• Sekin pishirgich namlikni bug'lash uchun o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuning uchun murabbo biz xohlagan darajada qalin bo'lmasligi mumkin;
• Agar sizning katta oilangiz bo'lsa, sekin pishirgichda murabbo tayyorlash siz uchun emas, chiqishi hamma uchun murabbo bo'lmaydi;
• Modelga qarab, ko'p pishirgichingiz turli rejimlar bilan jihozlangan bo'lishi mumkin, shuning uchun pishirishni boshlashdan oldin jihozingiz qanday rejimlarga ega ekanligini o'rganing: murabbo tayyorlash uchun "Sho'rva", "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimi mos keladi.

Retsept №1

Tarkibi:

• Lingonberry - 1000 gr
• Shakar qumi - 500 gr
• Limon sharbati - 4 ½ osh qoshiq

Qanday pishirish kerak:

• Keling, kızılcık tayyorlaylik. Buni amalga oshirish uchun, allaqachon taqdimotini yo'qotishni boshlagan rezavorlarni tashlab, saralash kerak. Rezavorlar saralangandan so'ng, ularni yaxshilab yuvish kerak.
• Pishirish uchun tayyorlangan rezavorlarni ko'p pishirgichli idishga quying, ustiga shakar quying va darhol limon sharbati qo'shing. Agar siz tsitrus aromalarini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, rezavorlarga maydalangan limon qobig'ini qo'shib, limon hidini yaxshilashingiz mumkin. Terining faqat sariq qismini ishlatish tavsiya etiladi, chunki oq qismi achchiqlikni qo'shishi va shu bilan bizning murabbo ta'mini buzishi mumkin. Yana bir variant - mayda tug'ralgan limon qobig'ini qo'shing, pishirilganda u shakarga aylanadi va shakarlangan mevalarga aylanadi. Lingonberries bilan birgalikda biz qiziqarli lazzat kombinatsiyasini olamiz.
• Barcha ingredientlar idishga yuborilganda, uning qopqog'ini yoping va kerakli rejimni tanlang. Siz quyidagi rejimlardan birini tanlashingiz mumkin (mashinangizning imkoniyatlariga qarab): Stew yoki Sho'rva. Taymerda o'rnatilishi kerak bo'lgan pishirish vaqti, 1 soat. Bu vaqt tugagandan so'ng, murabbo "Isitish" rejimida yana bir necha soat qaynatiladi.
• Murabbo tayyor, uni bankalarga quyish va saqlash vaqti keldi.

Yoqimli ishtaha!

Retsept raqami 2

Tarkibi:

• Cowberry rezavorlar - 500 gr
• Armut - 1 ta katta meva
• Shakar qumi - 500 gr

Qanday pishirish kerak:

• Mevalarni qayta ishlashni amalga oshiring: yomonlasha boshlaganlardan xalos bo'ling, qolganlarini yaxshilab yuvib tashlang. Shundan so'ng ular biroz quritilishi kerak.
• Armutni yuving. Agar sizda 1 ta katta nok bo'lmasa, siz ikkita kichikroq nokni olishingiz mumkin. Uni bo'laklarga bo'lish kerak, sizning xohishingiz va afzalliklaringizga qarab tilim hajmini aniqlang.
• Mevalarni ko'p pishirgichli idishga tashlash kerak, agar siz murabbo mahsulotlarini ko'paytirishni istasangiz, mevalar ko'p pishirgich idishining 1/3 qismini egallashi kerakligini yodda tuting.
• Donador shakarni rezavorlar va noklarga quying.
• Biz "O'chirish" rejimini o'rnatdik, boshqa rejim ham mos keladi, unda murabbo asta-sekin pasayadi.
• Ko'pikni olib tashlashni unutmang, murabbo taxminan 1 ½ soat davomida pishirilishi kerak.

Yoqimli ishtaha!

Blueberry rezavorlar dorivor va foydali hisoblanadi. Mevalardan shirinliklar tayyorlash va diabet va sistitni davolash uchun ishlatiladi. Lingonberries qish uchun turli xil o'zgarishlarda yig'ib olinadi, rezavorlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni iloji boricha yangi qoldirish kerak. Ko'pincha lingonberries sof shaklda muzlatiladi, ko'pincha uning asosida murabbo, kompot, murabbo, mevali ichimliklar tayyorlanadi.

Yarim soat ichida lingonberry murabbo

• cowberry rezavorlar - 2,6 kg.
• shakar - 3 kg.
• limon kislotasi - 5 gr.

1. Birinchidan, rezavorlarni qayta ishlang, mevalarni ajrating, pishmagan, burmalangan, buzilganlarni ajrating. Bir piyola ichiga salqin suv quying, unda xom ashyoni namlang. 25 daqiqadan so'ng, mevalarni sochiq ustiga qo'ying, quriting.
2. Issiqlikka chidamli idishni oling, granüllangan shakar va lingonberries qatlamlarini joylashtiring. To'ldirilgan idishni muzlatgichga 8 soat davomida yuboring. Keyinchalik, kompozitsiyani bir hil xamirga aralashtiring.
3. Olovni o'rtacha quvvatga qo'ying, shakar kristallari eriguncha mahsulotni qaynatib oling. Granulalar eriganida, burner quvvatini oshiring. Lingonberry aralashmasini yana 25 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
4. Vaqt o'tgandan keyin limon kislotasini qo'shing. Shunday qilib, u yanada aniq ta'mga ega bo'ladi. Sovutilgan mahsulotni steril idishlarga to'kib tashlang. Rolling, sovuqqa qo'ying.

Sekin pishirgichda kovberry murabbosi

• ichimlik suvi - 165 ml.
• shakar - 950 gr.
• yangi lingonberries - 1,5 kg.

1. Boshlash uchun rezavorlarni tayyorlang, ular saralanishi va soatning uchdan bir qismi uchun sovuq suvda saqlanishi kerak. Shundan so'ng, lingonberries yaxshilab yuvib tashlang, ularni quritish uchun mato ustiga qo'ying.
2. Suyuqlikni birinchi pufakchalar ko'rinishiga keltiring, bu sodir bo'lishi bilanoq, ko'p pishirgichli idishga suv quying. Shakarni to'kib tashlang, "O'chirish" dasturini o'rnating.
3. Tarkibni 10 daqiqa qaynatib oling, shakar to'liq eriguncha kuting. Bu vaqtning oxirida qopqog'ini oching, siropni aralashtiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyorlangan rezavorlarni to'kib tashlang, ularni go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Taymerni sekin pishirgichga 15 daqiqaga qo'ying, aralashmani qopqoq ostida qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiramiz.
5. Tayyor mahsulotni idishlarga to'kib tashlang, qopqoqlarni mahkamlang va sovuqda saqlang.

Rum klyukvali murabbo

• qulupnay - 300 gr.
• asal - 400 gr.
• kızılcık - 350 gr.
• rom (sizning didingizga qarab) - 35 ml.
• malina - 230 gr.
• qora smorodina - 240 gr.

1. Mevalarni bir piyola salqin suvda namlang. Mevalarni qoldiqlardan tozalang. Assortimentni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Metall yirtqichlardan oling, rezavorlarni kartoshka maydalagich bilan maydalang.
2. Asal qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring, 1,5 soat davomida quyish uchun qoldiring. Bunday manipulyatsiyalar rezavorlar sharbat chiqarishi uchun amalga oshiriladi. Keyinchalik, kompozitsiyali issiqlikka bardoshli idishni burnerga yuboring. Massani 45 daqiqa davomida minimal olovda qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
3. Pishirish oxirida pechni o'chiring, umumiy massaga spirt qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Steril idishlarga to'plang, o'rang, tayyor mahsulotni sovuqqa o'tkazing.

Kovberry murabbo oddiy

• lingonberries - 1,6 kg.
• shakar - 900 gr.
• filtrlangan suv - 325 ml.

1. Issiqlikka chidamli idishga shakar va suv qo'shing. Olovni o'rtacha olovda yoqing, idishlarni qo'ying, qaynatishni kuting.
2. Keyin rezavorlar bilan to'kib tashlang, mahsulotni chorak soat davomida qaynatib oling. Olingan ko'pikdan qutulish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Olingan kompozitsiyani oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga, mantarga to'kib tashlang.

lingonberry murabbo

• cowberry rezavorlar - 1,1 kg.
• filtrlangan suv - 330 ml.
• shakar - 530 gr.

1. Yangi uzilgan mevalardan foydalanishga harakat qiling. Agar buning iloji bo'lmasa, muzlatilgan lingonberries ham mos keladi. Kichik metall qozonga meva va suv qo'shing, qaynaguncha kuting. Aralashmani issiqdan olib tashlang, rezavorlarni pyurega aylantiring.
2. Olingan massani tülbent orqali o'tkazing, shakarni berry pyureiga quying. Kompozitsiyani 5 daqiqa qaynatib oling. Olingan murabbo bankalarga quying, mahkam yoping. Muzlatgichda saqlang.

Kızılcık bilan asal murabbo

• ichimlik suvi - 120 ml.
• asal - 700 gr.
• kızılcık - 1 kg.
• limon balzam barglari - 7 dona.

1. Kichkina sirlangan idishni oling, unda asal va suvni aralashtiring, burnerga yuboring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, quvvatni o'rtacha darajaga tushiring. Agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang.
2. Lingonberriesni siropga to'kib tashlang, massani aralashtiring, past olovda pufakchalar ko'rinishiga keltiring. Agar so'ralsa, pishirish oxirida siz yalpiz qo'shishingiz mumkin, murabbo yoqimli hidga ega bo'ladi.
3. Yakuniy kompozitsiyani sterillangan idishlarga to'kib tashlang. Rolling, uzoq muddatli saqlash uchun mos joyga qo'ying.

Lingonberry-malinali murabbo

• kızılcık - 900 gr.
• malina - 2,3 kg.
• shakar - 580 gr.
• ichimlik suvi - 320 ml.

1. Tegishli namunalarni buzilgan, yumshoq, pishganidan ajratib, mevalarni ajrating. Mevalarni mos idishda yuving.
2. Suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga yuboring, so'ngra ularni to'liq quritish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Panani o'rtacha olovga qo'ying, shakar qo'shing, suv bilan aralashtiring. Qum granulalarining erishini kuting.
3. Sirop qaynashi bilanoq unga quritilgan malina va lingonberries quying. Mahsulotni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra o'choqdan olib tashlang. Rezavorlar sharbat chiqarguncha massani taxminan 4 soat davomida pishiring. Shundan so'ng, massani yana burnerga qo'ying.
4. Kompozitsiyani o'rta olovda qaynatib oling, taxminan bir soat qaynatib oling, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling, ularga murabbo quying, to'liq sovishini kuting. Qopqoqlarni o'rang, belgilangan joyga qo'ying.

• filtrlangan suv - 1 l.
• shakar - 55 gr.
• kızılcık - 400 gr.
• osh tuzi - 18 gr.
• chinnigullar - 6 kurtak
• doljin - 1 tayoq

1. Namlangan lingonberries universal maqsadga ega. Majburiy emas, rezavorlarni salatlarga qo'shing, go'sht, baliq, birinchi taomlar bilan ovqatlaning.
2. Mahsulotni tayyorlash uchun kichik idishni oling, undagi barcha ingredientlarni aralashtiring, o'rta olovda qaynatib oling.
3. Issiq kompozitsiyani shisha idishlarga to'kib tashlang, neylon / qalay qopqoqlari bilan yoping.
4. Mazali berry sosini olish uchun qaynatilgan mevalarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Shakar bilan maydalangan kızılcık

• yangi kızılcık - 1 kg.
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

1. Rezavorlarni barglar va tayoqlardan yuving, tozalang. Sochiq ustiga qo'ying va bir muddat quriting. Shakar va mevalarni bo'tqa holiga keltiring, blenderdan o'tkazing.
2. Olingan massani shisha idishlarga soling. Agar so'ralsa, shakarni asal bilan almashtirishingiz mumkin (miqdori sizning xohishingizga ko'ra qo'shiladi). Tayyor mahsulot choyga qo'shilishi yoki suv bilan aralashtirilishi mumkin, bu lingonberry o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Lingonberries o'z sharbatida

• kızılcık - 2 kg.
• asal - 1 kg.

1. Buzilgan mevalarni katta va o'rtacha etuk mevalardan ajratib, lingonberriesni tartiblang. Rezavorlarni filtr bilan yuving, suvni to'kib tashlang. Sochiq ustiga lingonberries seping, quriting.
2. 1,5 kg yuboring. 120 darajaga oldindan qizdirilgan pechda rezavorlar. Lingonberries gruelga aylana boshlaguncha bir lahzani kuting. Mahsulotni pechdan olib tashlang, doka orqali maydalang.
3. Kompozitsiyani asal bilan aralashtiring, uni bir xillikka keltiring. Qolgan rezavorlarni shisha idishga quying, ularni pishirilgan plomba bilan to'ldiring. Blankalarni salqin joyga yuboring.

• kızılcık - 400 gr.
• toza suv - 250 ml.
• shakar - ta'mga

1. Rezavorlarni bo'tqa ichiga maydalang, doka orqali o'tkazing, pyureni suv bilan to'kib tashlang. Kichkina temir idishda taxminan 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
2. Pishirish oxirida kompozitsiyani tülbent orqali yana torting. Salqin va stakanlarga quying, ta'mga shakar yoki asal qo'shing. Morse, ayniqsa, shamollash uchun foydalidir.

Lingonberry likyori

• kızılcık - 500 gr.
• aroq - 0,5 l.
• shakar - 400 gr.
• filtrlangan suv - 3 l.

1. Mevalarni yuving, ularni pyurega aylantiring, suvli idishga soling, aroq quying. Idishni qopqoq bilan yoping, muzlatgichga qo'ying, 1 hafta davomida pishiring.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, hosil bo'lgan massani tülbent orqali torting. Uni sirlangan idishga quying, shakar qo'shing.
3. O'rtacha olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Kompozitsiyani birinchi pufakchalarga keltiring, burnerni o'chiring, qaynatmang. Shishalarga quying, sovutib oling.

Kızılcık bilan kalta pirog

• muzlatilgan kızılcık - 500 gr.
• sariyog '- 200 gr.
• shakar - 200 gr.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• smetana - 250 gr.
• pishirish kukuni - 12 gr.
• yuqori sifatli un - 600 gr.

1. Muzlatilgan rezavorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichkina metall idishni oling, xamirni yoğurmak uchun undagi barcha ingredientlarni (rezavorlardan tashqari) aralashtiring. 25 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga xamir qo'ying, ustiga rezavorlar qo'ying. 170 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pechga yuboring.
3. Alohida-alohida, ozgina smetana va shakarni aralashtiring, sousni mikser bilan uring. Olingan kremni pishirilgan pirogga quying. 2-3 soat davomida salqin joyga yuboring.

Quritilgan kızılcık

1. Quritilgan lingonberries asosida shifobaxsh damlama tayyorlanadi. Mevalarni tartiblang, yuving va quriting. Rezavorlarni qog'oz varag'iga yoyib, past haroratda pechda quritishga yuboring. Ushbu jarayonni bir necha bosqichda (har biri 10 daqiqa) bajaring. Quritilgan mahsulotni shisha yoki sopol idishga joylashtiring.
2. Bundan tashqari, rezavorlarni go'sht maydalagichda maydalashingiz va ularni bankalarga aylantirishingiz mumkin. Olingan ezilgan kompozitsion uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanadi. Sharbatlar, kompotlar va shunga o'xshash delikateslarni tayyorlash jarayonida lingonberry kukuni qo'shilishi ichimlikka yangi rezavorlar ta'mini beradi. 10 gr quyish kifoya. maydalangan mevalarni choyga soling va 20 daqiqaga qoldiring.

1. Lingonberriesni saqlashning bunday turi vitaminlarni maksimal darajada saqlash uchun ishlatiladi. Avvalo, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Buzilgan mevalarni, novdalarni, barglarni ajrating. Keyin muzlatgichga mos namunalarni sochiq ustiga qo'ying va quriting.
2. Rezavorlarni qismlarga bo'lingan sumkalarga joylashtiring: zich polietilen oling, lingonberries qo'shing, umumiy hajmning 30-40% ni to'ldiring, barcha havoni bo'shating. Muzlatishdan oldin rezavorlar muzlatgichda saqlanishi kerak, bu barcha ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi. Sovutgandan so'ng, to'ldirilgan qoplarni muzlatgichga qo'ying.

Agar mavjud usullar haqida ma'lumotga ega bo'lsangiz, qish uchun lingonberries tayyorlash oson. Asal, rom, malina qo'shilishi bilan lingonberry murabbo tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqing. Mevalarni shakar bilan maydalash yoki o'z sharbatiga botirib tayyorlang. Pishgan mevalardan likyor va sharbat tayyorlashga harakat qiling. Quritilgan lingonberries juda mashhur, kukunni issiq choy yoki qahvaga qo'shing. Tajriba qiling, o'zingizning xohishingizga ko'ra nisbatlarni o'zgartiring.

Video: siropdagi kızılcık (kavanozdagi vitaminlar)