Ko'p jihatdan, u kafe va restoranlarda kamdan-kam mehmon, shuning uchun har birimiz bu qanday taom ekanligini bilmaymiz, bu juda achinarli. Ko'pgina mamlakatlarda no'xat pyuresi eng zo'r yonma-ovqatlardan biri va juda sog'lom parhez taomlaridan biri hisoblanadi. Ayniqsa, ovqatlanish mutaxassilarining ta'kidlashicha, no'xat bo'tqasining afzalliklari ko'p miqdorda protein, vitaminlar va turli xil mikroelementlarga boy, ammo o'z navbatida oz miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun no'xat pyuresi kabi taom o'z beli va sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishga intilayotgan, shuningdek, mazali va qoniqarli ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun mos bo'lishi mumkin.

Ko'pincha bo'tqa sevuvchilarda savol tug'iladi: "No'xat bo'tqasini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak". Bu savolga javob mening maqolamdir. Bu erda no'xat pyuresini qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha umumiy tamoyil, shuningdek, eng yaxshi oshpazlarning 2 ta retsepti.

No'xat pyuresini tayyorlash bo'yicha umumiy ko'rsatmalar:

Agar siz ushbu turdagi bo'tqadan yonma-yon taom tayyorlashga qaror qilsangiz, no'xat pyuresini pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qilinishini yodda tutish kerak. Bundan tashqari, no'xat pyuresi tayyorlash uchun umumiy retseptni qidirishni oldindan boshlash kerak. Sotib olingan quritilgan no'xat yuviladi, keyin oz miqdorda sovuq suv bilan quyiladi va kamida 1-2 soat turishi uchun qoldiriladi. Ko'pincha no'xat bir kechada namlanadi.

Bo'tqani to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashni boshlab, ho'l no'xatdan umumiy massaning to'rtdan bir qismini ajratib, qolgan no'xat massasini taxminan 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlash kerak. Shundan so'ng, pyuresi pishirishni boshlaydi. Pechkaga sekin olov qo'yish. Idishdagi yoki idishdagi suv qaynagandan so'ng, unga tuz va murch qo'shing va olovni o'rtacha haroratgacha oshiring. No'xat pyuresi pishirish jarayoni bir soat ichida sodir bo'ladi, shundan so'ng qolgan no'xat panga qo'shiladi va butun massa taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Bajarilgan barcha qadamlardan so'ng, bo'tqa solingan idishni yarim soat davomida iliq pechga qo'yish mumkin. Agar siz ushbu maqolada aytilganidek, no'xat pyuresini pishirsangiz, unda siz nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lasiz. No'xat pyuresini pishirish nafaqat tovuq bulonida, balki tavsiya etiladi.

No'xat pyuresi tayyorlash uchun retseptlar.

No'xat pyuresi tayyorlash uchun asosiy narsa uning "qaynatilganligi" darajasining ko'rsatkichidir. Ushbu paragrafda no'xat pyuresi nafaqat mazali va foydali ekanligini ko'rsatadigan ikkita retsept ko'rsatiladi.

1) Oshpaz oshpazining retsepti.

To'liq no'xat yuviladi va qalin devorli panada no'xat darajasidan bir barmoq haqida suv bilan to'ldiriladi. No'xat bir kechada turgandan so'ng, ularning shishgan holati o'rtacha olovga qo'yiladi va doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi. Past olovga qo'yilgan no'xat qaynay boshlagandan so'ng, panani olovdan olib tashlash kerak va bug'li hammom usuli yordamida no'xat pyuresini pishirishni davom ettirish kerak. Pishirgandan keyin no'xat pyuresi sovutilishi va salat barglari bilan xizmat qilishi kerak.

2) Retsept odatda qabul qilinadi.

No'xatlarni yuvish kerak emas, lekin tezda yirtqichlardan quyiladi va ko'p miqdorda suv quyiladi. 7-10 soatdan keyin suvni pandan to'kib tashlash kerak, no'xatlarni filtrga tashlash va sovutish, sovuq suv bilan yuvish kerak. Shundan so'ng, qaynatilgan no'xat yana tuzlangan qaynoq suvga joylashtirilishi kerak va panani kuchli olovga qo'ying. Shundan so'ng, pyuresi qaynatiladi, shundan so'ng olov deyarli minimal darajaga tushiriladi. Qaynatish 40 daqiqa davom etadi. Panani qopqoq bilan yoping va har 10 daqiqada asta-sekin tarkibini aralashtiring.

Bu, qoida tariqasida, no'xat pyuresini qanday pishirish haqidagi savolingizga javob beradigan barcha ma'lumotlar.

Dukkaklilarni tayyorlashda eng muhim narsa ho'llash jarayonidir. Agar siz nozik tuzilish va yoqimli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, buni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Shuning uchun, biz no'xatni bir necha marta oqadigan suvda yuvamiz, toza suvning bir qismi bilan to'ldiramiz va taxminan bir soatga qoldiramiz.

Bir soat o'tgach, biz bu suvni to'kib tashlaymiz va uni yangi suv bilan to'ldiramiz, unda no'xat yana 5-6 soat davomida namlanadi.

Belgilangan vaqt o'tgach, bu suvni no'xat bilan birga panga quying. Suv no'xatni 1,5 santimetr bilan qoplashi kerak. Keyin suyuqlik qaynab ketsa, qaynoq suv qo'shishingiz mumkin.

Biz eng kuchli olovni yoqamiz, qaynatishni kutamiz va keyin isitish quvvatini barqaror qaynash darajasiga kamaytiramiz. No'xat pyuresi, xuddi qopqoq ostida pishiriladi.

Taxminan 40 daqiqadan so'ng biz namuna olamiz. No'xatning holati va umumiy mustahkamligi bo'yicha siz tayyor bo'lgunga qadar qancha vaqt qolganligini aniqlashingiz mumkin.

Pechni o'chirishdan 5 daqiqa oldin, bo'tqani tuzlang (hozir, lekin oldin emas) va sariyog 'qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yopamiz, pishiramiz va olovni o'chirib, issiq pechka ustiga qo'yamiz, sochiq bilan o'ramiz. Har qanday pyuresi turishni yaxshi ko'radi va majburan chaqiriladi.

Bizning eng to'g'ri no'xat pyuresi tayyorlanayotganda, keling, ba'zi qo'shimchalarni tayyorlaylik, masalan, sabzi-piyoz qovurish. Bo'tqani iliq holda xizmat qiling.

No'xat pyuresi ta'mi uzoq bolalikdan hammaga tanish. Ma'lum bo'lishicha, no'xat dastlab O'rta er dengizi mamlakatlari aholisiga ma'lum bo'lgan, keyin ularni Tibet va Xitoyda etishtirishni boshlagan, u erdan mahsulot Rossiya oshxonasiga ko'chib o'tgan.

No'xat pyuresi - qovurilgan kolbasa yoki dudlangan go'sht bilan yaxshi ketadigan mazali va qoniqarli taom.

No'xat pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• tuz;
• no'xat - 600 gr.;
• o'rta o'lchamdagi lampalar - 2 dona.

Tayyorlash uchun 1,5 soat vaqt ketadi.

Tayyor bo'tqaning kaloriya tarkibi: 287,38 kkal.

Bosqichma-bosqich retsept:

No'xat va piyoz bilan ajoyib no'xat pyuresi uchun retsept

Rusda no'xat faxriy taom bo'lgan, ammo endi u avvalgi mashhurligini yo'qotdi. Ammo tajribali oshpazlar bir nechta ingredientlarni qo'shib, uni zamonaviy taomga aylantirdilar.

No'xat pyuresi uchun ingredientlar:

• o'rta o'lchamdagi lampalar - 2 dona;
• cho'chqa yog'i - 100 gr.;
• no'xat - 150 gr.;
• tuz.

Ovqat pishirish uchun sarflangan vaqt: 1,5 soat.

Kaloriya: 326,38 kkal.

Piyozli no'xat pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept:

Idishdagi qovoqli mazali no'xat pyuresi uchun retsept

Qovoqni malakali issiqlik bilan ishlov berish hatto ushbu sabzavotni sevmaydiganlarni ham hayratda qoldirishi mumkin bo'lgan ajoyib retsept.

Retsept uchun kerakli ingredientlar:

• no'xat - 200 gr.;
• tuz;
• yog '- 40-50 gr.;
• qovoq - 250 gr.;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Pishirish vaqti: soat.

Kaloriya tarkibi: 202,55 kkal.

Bo'tqa pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Sekin pishirgichda go'shtli no'xat pyuresi

Rus oshxonasining an'anaviy taomini zamonaviy texnologiyalar yordamida tayyorlash mumkin. Uy bekalarining so'zlariga ko'ra, taomning ta'mi pechda pishirilgan an'anaviy bo'tqadan kam emas.

Retsept uchun ingredientlar:

• mol go'shti - 600 gr;
• bo'lingan no'xat - 200 gr.;
• suv - 2 stakan;
• tuz - 1 osh qoshiq

Ovqat pishirish uchun sarflangan vaqt: 2 soat 40 daqiqa.

Kaloriya: 141,27 kkal.

Sekin pishirgichda go'sht bilan no'xat pyuresini tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

Sekin pishirgichda tovuqli no'xat pyuresi

Protein va past kaloriya miqdori mavjudligi sababli, sportchilar ko'pincha taomni o'z dietasiga kiritadilar. Bundan tashqari, parhez va ro'za tutish paytida ham qo'llaniladi.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ezilgan no'xat - 500 gr.;
• ko'katlar;
• yog '- 60 gr .;
• suv - 600 ml;
• tuz, ziravorlar, qalampir;
• tovuq filesi - 400 gr.;
• o'simlik yog'i - 40 ml.

Pishirish vaqti: 2 soat.

Kaloriya: 171,15 kkal.

Bosqichma-bosqich ish jarayoni:

Tayyor bo'tqalarni plastinkalarga tarqating va tug'ralgan o'tlar bilan bezatilganidan keyin xizmat qiling.

No'xat pyuresi to'yimli va qoniqarli taomdir, uni buzish shunchaki mumkin emas. Ammo u nafaqat mazali, balki pishirish paytida foydali xususiyatlarni saqlab qolishi uchun siz bir nechta qoidalarga rioya qilishingiz va pishirishning nozik tomonlarini bilishingiz kerak.

Tayyorlanishi:

Qo'shimcha ingredientlar:

Va nihoyat, bir nechta sirlar:

• mahsulotni ho'llash uchun vaqt yo'q bo'lganda, u sovuq suv bilan quyiladi (1: 4 nisbatda), yuqori olovda qaynatiladi, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushiring va no'xat qaynatilguncha pishirishni davom eting. davomida ko'pikni olib tashlang;
• lazzat uchun siz ozgina shakar quyishingiz mumkin, maydanoz va qalampirning bir nechta barglarini tashlashingiz mumkin;
• no'xat tuzlangan karam, bodring, pirzola va mol go'shti kotletlari bilan yaxshi ketadi;
• idishning qoldiqlari pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin;
• mahsulotni ikki qavatli qozonda pishirish tavsiya etilmaydi, idishning ta'mi juda g'alati bo'lib chiqadi.

Siz no'xat pyuresini umuman tatib ko'ra olmaysiz - uning ta'mi qo'shimcha komponentlarsiz ham har doim yorqin bo'ladi.

Keyingi videoda - no'xat pyuresi tayyorlash uchun yana bir retsept.

No'xat pyuresi rus oshxonasida bir necha asrlar davomida mavjud. An'anaga ko'ra, ko'p miqdorda suv qo'shilgan holda, qobiqsiz mahsulotdan pishirilgan. No'xat to'liq qaynatilgan va idish pyuresi o'xshash mustahkamlikka ega bo'lganda muvaffaqiyatli deb hisoblangan. Ular pishirgandan keyin qo'shilgan qovurilgan piyoz bilan ovqatlanishdi. Va kechki ovqat massasining qolgan qismi tashlanmadi, balki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatilgan.

Idishning afzalliklari va kamchiliklari

Mahsulotga bunday jiddiy e'tibor uning yuqori ozuqaviy qiymati bilan bog'liq. Yuqori kaloriyali taom (180 Kkaldan), juda qoniqarli, hatto qo'shimcha ingredientlarsiz ham. Bu o'simlik oqsilining eng boy manbai bo'lib, u ro'za tutish paytida yoki og'ir mehnatdan keyin tezda tiklanish kerak bo'lganda hayvon oqsilini almashtirishi mumkin.

Bugungi kunda no'xat pyuresi retsepti go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishdan qochadigan vegetarianlar uchun qiziqarli. U sportchilarning ratsionida - atletika va kuch madaniyatida bo'lishi kerak. Ammo idish oddiy odamga ham foyda keltiradi, chunki u iz elementlari va aminokislotalarga boy. Kaloriya tarkibiga qaramay, u dietani qo'llab-quvvatlaydi, chunki u uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini susaytiradi. Bo'tqa no'xatdan mazali tayyorlanishi mumkin.

Mahsulotning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• mustaqil taom sifatida foydalanish imkoniyati. Siz uni har qanday o'simlik moyi bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo krem ​​emas. Bu kombinatsiya oshqozon uchun juda og'ir;
• go'sht va baliq mahsulotlari bilan kombinatsiya. Oddiy va qoniqarli yon piyola kotletlarga, katta bo'laklarga bo'lingan pishiriqlarga, pishirilgan baliqlarga, qovurilgan dengiz mahsulotlariga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Ehtiyotkorlik bilan, oshqozon-ichak funktsiyasi buzilgan odamlar uchun no'xat pyuresini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga murojaat qilish tavsiya etiladi. Agar sog'lom odamda bu ichakni oson, ammo samarali tozalashni qo'zg'atsa, u holda kolit bilan og'rigan odamda meteorizm va shishiradi.

Mahsulotning zarari buyrak kasalligi, xoletsistit bilan og'rigan odamlar uchun ham kuzatilishi mumkin. No'xat qon sonini yaxshilashiga qaramay, siz uni kamqonlik uchun suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Mahsulotning samaradorligi tibbiy temir preparatlariga qaraganda bir necha baravar past bo'lib, oshqozon buzilishi yoki kilogramm olish ehtimoli yuqori.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

Mazali pyure no'xat pyuresini qanday tayyorlash haqida savolda hech qanday arzimas narsa yo'q. Mahsulotni tanlash, uni oldindan tayyorlash, nisbatlar, idishlarni tanlash va qaynatish jarayonining o'zi muhimdir. Ovqat pishirish uchun retseptlar yo'q, biron bir narsani tanlang, asosiysi pyuresi tayyorlash va pishirish qoidalarini bilishdir.

• Yashil no'xat juda tez qaynatiladi. 20 daqiqa qaynatish va uni blender bilan maydalash kifoya. Lekin hamma ham yashil taomni yoqtirmaydi. Ha, va uning an'anaviy versiyasi quritilgan sariq no'xatdan tayyorlanadi.
• Oldindan namlash talab qilinadi. U 2 ta vazifani bajaradi: maydalagichning shishishiga imkon berish, bu esa pishirish vaqtini qisqartiradi. Va idishning kamchiliklari deb hisoblanadigan o'ziga xos hidni olib tashlang. Bu hid no'xat yadrolari tomonidan emas, balki ulardagi nozik shaffof plyonkalar tomonidan beriladi. Namlash paytida plyonkalar yadrolardan chiqib ketadi, oqayotgan suvda yuvish ularni butunlay yo'q qiladi. Optimal namlash vaqti 8 soat.
• Namlashdan keyin suvni to'kib tashlang. Va no'xatlarni 1 sm ga qoplagan holda yangi qaynatib oling.
• Agar suvda namlash uchun vaqt bo'lmasa, siz hali ham yaxshi no'xat pyuresi tayyorlaysiz. Namlashsiz retsepti donni suyultirilgan soda bilan suvga tushirishga imkon beradi (3 litr uchun ½ choy qoshiq kifoya qiladi). 1 soat o'tgach, suvni to'kib tashlash mumkin, maydalagichlarni yuvish va olovga qo'yish mumkin.
• No'xat pyuresini qancha pishirish no'xat sifatiga va namlash vaqtiga bog'liq. Qanchalik shishgan bo'lsa, u tezroq pyurega aylanadi. Ingredientlarning nisbatiga e'tibor bering. Suvda 8 soatdan keyin 1,5 soat pishirish kifoya qiladi. No'xat ertalab pishirilishi uchun bir kechada namlangan bo'lishi mumkin.
• Qalin idishlardan foydalaning. Bo'tqani kuyishdan saqlash ehtimoli ko'proq. Oddiy yirtqichlardan uni tez-tez aralashtiring.
• Pechkada past olovda pishiring. No'xatdagi kuchli oqsilda burishadi, buning natijasida u qattiq bo'ladi.
• Tuzlamang. Buni pishirishning eng oxirida bajaring, aks holda no'xat pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.

No'xatning holati bo'yicha tayyorlikni tekshirish. Agar u hali ham qattiq bo'lsa va suv allaqachon qaynab ketgan bo'lsa, bir stakan qaynoq suv quying. Sovuq suv qo'shsangiz, ta'm yomonlashadi. Agar u allaqachon qaynatilgan bo'lsa va hali ham suv qolsa, uni to'kib tashlang va panani 5 daqiqa davomida qopqoqsiz past olovda ushlab turing.

Bosqichma-bosqich mazali retsept

Go'sht va baliq uchun garnitür sifatida ideal bo'lgan oddiy yupqa bo'tqa tayyorlashga harakat qiling. Yoki minimal kuch talab qiladigan to'laqonli taom.

Oddiy bo'tqa

Suv yoki sut bilan pishirilgan, uni butunlay parhez taom deb hisoblash mumkin. Uni qo'llashda to'yish hissi juda tez keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• quruq no'xat - 1 stakan;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- bir bo'lak.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Suvga namlangan no'xatlarni suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying.
2. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang.
3. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping, suv qaynaguncha qaynatib oling.
4. No'xatning tayyorligini tekshiring, sariyog 'bilan ziravorlang, aralashtiring.

Agar ba'zi no'xat yumshoq bo'lsa, lekin ularning ko'pchiligi shaklini saqlab qolsa, shunchaki bo'tqani aralashtiring. Tayyor don kartoshka pyuresida darhol parchalanadi.

güveç bilan

No'xat pyuresi bilan pishirilgan pyuresi juda qoniqarli. Bu katta oila uchun kundalik kechki ovqat uchun to'liq taom.

Sizga kerak bo'ladi:

• quruq no'xat - 2 stakan;
• go'shtli güveç - 1 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi - 1 ta ildiz hosili;
• sariyog '- 40 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 4 stakan;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Tayyorlangan no'xatni pishiriladigan idishga soling, suv bilan yoping.
2. Qaynatishga keltiring, qopqoq ostida sekin olovda pishganicha qaynatib oling.
3. Don tayyor bo'lgandan keyin tuz va sariyog 'qo'shing.
4. Piyozni sabzi bilan tozalang va maydalang, skovorodkada yog'da qovuring. Go'shtni sabzavotlarga qo'ying, aralashtiring, iliq qiling.
5. Bo'tqa go'shtli go'sht bilan aralashtiriladi.

Pishirgandan keyin idishni tatib ko'ring. Stew odatda ziravorlarni o'z ichiga oladi, lekin ular etarli bo'lmasa, panga maydalangan qalampir, paprika qo'shing.

Go'sht bilan. Klassik retsept

Bunday taom kerak va bayramona stolda xizmat qilish mumkin. Go'shtli no'xat pyuresi asl ko'rinadi va u juda mazali bo'lib chiqadi (fotosuratda bo'lgani kabi).

Sizga kerak bo'ladi:

• quruq no'xat - 2 stakan;
• suv - 4 stakan;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 g;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. No'xatni past olovda pishganicha qaynatib oling. Tuz, pyuresi olish uchun aralashtiring. Agar u notekis bo'lsa, kartoshkani maydalagich bilan maydalang.
2. Go'shtni tilimga kesib oling.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
4. Piyozni pishganicha qovuring, cho'chqa go'shti bo'laklarini ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping. Past olovda pishiring, ziravorlar, tuz qo'shing.
5. Qovurilgan kartoshkani pyuresi ustiga qo'ying, sharbatni to'kib tashlang.
6. Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring, idishni 10 daqiqaga qo'ying.

Siz bunday pyuresi siz tayyorlagan shaklda xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, u shunchaki hashamatli ko'rinadi. Shuning uchun, pishirishdan oldin uni isitiladigan sopol idishga soling. Dudlangan go'shtli no'xat pyuresi - tovuq, cho'chqa qovurg'alari shunga o'xshash printsipga muvofiq tayyorlanadi.

Umid qilamizki, no'xat pyuresini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolda siz uchun hech qanday sir qolmaydi. Bunday bo'tqa tayyorlash va eyish juda foydali. Va mustaqil yoki go'shtli bu mazali taom sizning stolingizda munosib o'rin egallaydi.

No'xat pyuresi o'simlik oqsillari, vitaminlar, ozuqa moddalari va aminokislotalarning omboridir. Ular tufayli metabolizm yaxshilanadi, inson tanasining turli kasalliklarga chidamliligi oshadi. Foydali moddalar tanani energiya, tetiklik bilan to'ldiradi va faollikni oshiradi.
No'xat uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularga ko'ra qo'shimcha vaqtingiz bo'lmasa, uni ho'llamasdan pishirish mumkin. Odatda, no'xat kamida 10 soat davomida suvda namlanadi (bu retseptda bo'lgani kabi). Retseptga ko'ra, siz ho'llashsiz pishirishingiz mumkin. Retseptning asosiy siri shundaki, no'xatni iliq suv bilan yuvish kerak va keyin pishirish vaqtini tezlashtirish uchun 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi.

No'xat bo'tqasidan mazali va sog'lomroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, buni kam odam qiladi. Bu go'sht, baliq uchun asosiy taom yoki yon piyola bo'lib xizmat qiladigan noyob bo'tqa. Nonushta yoki tushlik uchun eng yaxshi xizmat qiladi. No'xat uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradigan, tanangizni kuch va energiya bilan boyitib turadigan to'yimli, to'yimli taomdir. Ushbu taom tufayli jismoniy faollik va ish qobiliyati oshadi. No'xat pyuresi retsepti juda oddiy, uni har qanday uy bekasi hal qila oladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun ezilgan no'xatni tanlash yaxshidir. Agar siz go'shtli bo'tqani yaxshi ko'rsangiz, unda dudlangan go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept.

Ingredientlar

Tayyor taomning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 150 kilokal bo'ladi.

Ovqat pishirish

1. Donli ekinlarni tanlash. Sizga sifatli ezilgan no'xat kerak bo'ladi. Uni elakdan o'tkazing va iliq suv ostida yuving. Keyin 15 daqiqa davomida bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

2. Keyin panani pechka ustiga qo'ying, no'xatni to'kib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni pasaytiring va qopqoq bilan yoping. 30 daqiqa davomida pishiring.

3. Ayni paytda siz sabzavotlar bilan ishlashingiz mumkin. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak va piyoz yarim halqalarga yoki kublarga kesilishi kerak (ushbu retseptda bo'lgani kabi).

4. Qovurilgan idish yoki qozonda o'simlik yog'ini qizdiring. Sabzi va piyozni qovuring. Tayyorlangan tomat pastasini qo'shing. Agar nordon bo'lsa, siz bir choy qoshiq shakar qo'sha olasiz. Yonib ketmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Agar siz idish dudlangan go'shtning xushbo'y hidiga ega bo'lishini istasangiz, o'simlik moyini dudlangan cho'chqa yog'i bilan almashtiring. Bu bo'tqani ziravor qiladi.

5. No'xatlarni tekshiring. Tuz, ta'mga va dafna yaprog'iga ziravorlar qo'shing. Yopiq qopqoq ostida bu olovda yana bir soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

6. Vaqt o'tgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni tayyor bo'tqaga qo'shing. Aralashtiring. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

7. Sabzavotli mazali no'xat pyuresi tayyor. Xizmat qilishdan oldin, eritilgan sariyog 'bilan sug'orib, maydanoz barglari bilan bezang.

Retseptga rioya qiling va siz barcha xonadon a'zolariga yoqadigan oshpazlik asariga ega bo'lasiz.

No'xatning foydali xususiyatlari

No'xat pyuresi nafaqat to'yimli, mazali va xushbo'y, balki bolalar va kattalar uchun juda foydali.

• Bu pyuresi ozuqa moddalari, aminokislotalar, vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. No'xatning mineral tarkibi: sink, mis, nikel, temir, kaltsiy, vanadiy va boshqalar. U makroelementlarga boy: xlor, magniy, fosfor, natriy va oltingugurt. Vitaminlar: PP, A, H, B, E.
• Tayyor taom juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u sportchilar va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsionining ajralmas qismidir.
• No'xat past kaloriya miqdori tufayli dietaning bir qismidir. Turli qo'shimchalarsiz suvda pishirilgan bo'tqa 100 gramm uchun 90 kkalni o'z ichiga oladi.
• Bu bo'tqa tarkibida lizin kabi aminokislota mavjud bo'lib, u depressiya, charchoq, uyqusizlik, gerpes va yurak kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Bo'tqa tarkibidagi A vitamini tufayli tananing umumiy holati yaxshilanadi, sochlar, tirnoqlar va tishlar mustahkamlanadi. Sog'lom rang va ko'rinishga ega bo'ling.
• Bu idish zararli moddalar, toksinlar va toksinlar tanasini tozalashning ajoyib vositasi bo'lib xizmat qiladi. Metabolizm va ichki mikroflorani yaxshilaydi.
• Foydani his qilish uchun haftada 3 marta bo'tqa iste'mol qilish kerak, lekin tez-tez emas. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va virusli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Ko'rib turganingizdek, no'xatdan bo'tqalarni muntazam iste'mol qilish nafaqat tananing umumiy holatiga, balki har bir ichki organga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Idishning zararli xususiyatlari

Ushbu bo'tqadan foydalanishda quyidagi cheklovlar mavjud.

1. Allergik reaktsiyalar, mahsulotga nisbatan murosasizlik mumkin.
2. Suiiste'mol qilmang, aks holda siz shishiradi, gaz, axlat bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin.
3. Shifokorlar oshqozoni yoki ichaklari kasal bo'lgan odamlarning ratsioniga qo'shishni maslahat bermaydilar.
4. Gut va diabet bilan foydalanish taqiqlanadi.

No'xatni taklif qilingan retsept bo'yicha tayyorlang va xonadoningizni mazali taom bilan ajablantiring.