Hammayoqni rulonlarini xohlaysizmi, lekin ularni pishirishga vaqtingiz yo'qmi? Sizga ajoyib taom yordam beradi - dangasa karam rulolari. Sevimli taomingiz uchun oddiy retsept hech kimni befarq qoldirmaydi.
Maqolaning mazmuni:

Uyda tayyorlangan klassik karam rulolari ko'pchilikni yaxshi ko'radi. Biroq, bu taom juda mashaqqatli va uni tayyorlash uchun siz ko'p vaqt sarflashingiz kerak, bu har bir uy bekasi emas. Shuning uchun, qiyma go'shtni karam va guruch bilan birlashtirishni sevuvchilar uchun tajribali oshpazlar bu taomni biroz o'zgartirilgan holda yaratdilar va unga nom berdilar - dangasa karam rulolari.

Retseptning nomi allaqachon uni tayyorlashga kamroq vaqt sarflashini ko'rsatadi. Ushbu retseptda karamni oqartirish va unga qiyma go'shtni "qadoqlash" butunlay chiqarib tashlanadi, bu sabzavot umuman ishlatiladi.

Dangasa karam rulolari tarkibiy qismlarining tarkibi bir xil bo'lib qoladi, undan lazzat kombinatsiyasi umuman o'zgarmaydi. Bundan tashqari, ular turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, ular pechda pishirilishi, skovorodkada qovurilishi, yirtqichlardan pishirilishi yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Bu 4 usulning barchasi yaxshi, lekin ularning har birini alohida ko'rib chiqaylik.

Dangasa karam rulolarini tayyorlashning xususiyatlari

Lazy karam rulolari deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi, klassik karam rulolari, qiyma go'sht, guruch va piyoz qo'shiladi. Asl nusxadan farqi shundaki, mayda tug'ralgan karam ham qiyma go'shtga solinadi. Ya'ni, mahsulotlar bir xil va idish faqat xizmat ko'rsatish shaklida farqlanadi, chunki karam to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shiladi. Hatto eng qobiliyatsiz oshpaz ham bunday tayyorgarlikni engishi mumkin.

Olingan qiyma go'shtdan kotletlar hosil bo'ladi, ular yog'da qovuriladi va keyin past olovda qovuriladi yoki pechda sous bilan pishiriladi. Sosning o'zi har xil bo'lishi mumkin. Misol uchun, smetana, pomidor yoki aralash smetana va pomidor.

Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, siz shunga o'xshash kotletlarni shakllantirib, kelajakda ishlatish uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin, va yuragingiz hohlasa, ularni o'z maqsadlari uchun ishlatishingiz mumkin.

Bundan tashqari, "super dangasa" karam rulolari uchun retsept mavjud, bu erda hatto kotlet hosil qilish kerak emas. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi, yog'da qovuriladi, so'ngra sousda qovuriladi. Ushbu taomni tayyorlashda yonib ketmaslik uchun uni muntazam ravishda aralashtirish kerak. Bunday aralashmani pechda, smetana va pomidor sousi bilan kostryulkalar shaklida ham pishirish mumkin.

Dangasa karam rulolarini tayyorlash sirlari

• Ko'proq yog'li go'shtdan foydalanish tavsiya etiladi, keyin karam rulolari shaklini yaxshiroq saqlaydi. Buning uchun qiyma cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi mos keladi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti va karamning ajoyib kombinatsiyasi g'alaba qozonadi va yillar davomida sinovdan o'tgan.
• Guruch har qanday xilma-xil bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u oldindan tayyorlanadi: iliq suv bilan quyiladi yoki yarim pishganicha qaynatiladi. Uzoq muddatli pishirishga hojat yo'q, chunki. karam rulolari pishiriladi va u tayyor bo'lishga vaqt topadi. Guruchning nisbati go'shtning kamida 1/3 qismini va qismlarning 2/3 qismidan ko'p bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq guruch bo'lsa, unda karam rulolari parchalanadi, agar kamroq bo'lsa, ular juda suvli bo'lmaydi.
• Hammayoqni chiziqlar yoki kvadratchalar bilan kesish mumkin, u ham blender yordamida pyuresi o'xshash mustahkamlikka eziladi. Oxirgi variant idishdagi sabzavotlarning mavjudligini yashirish uchun javob beradi. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - karam qanchalik mayda tug'ralgan bo'lsa, idish shunchalik mazali bo'ladi. Siz tuzlangan karamni ham ishlatishingiz mumkin. U bilan tayyorgarlik ishlari yangi karam boshi bilan bir xil amalga oshiriladi.
• Piyoz qiyma go'shtga qo'shiladi, u kotletlarga qo'shimcha shiralilikni beradi. U xom yoki o'ralgan yoki tug'ralgan shaklda qo'shiladi yoki yog'da tug'ralgan va qovuriladi.
• Kotletlar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi, ular yog'da qovuriladi yoki bu jarayonni chetlab o'tib, darhol qovurish uchun yuboriladi. Qiyma turli sabzavotlar, masalan, sabzi, sarimsoq, pomidor va ta'mga ko'ra ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Dangasa karam rulolariga qanday xizmat qilish kerak?

Dangasa karam rulolarini pishirishning har qanday usuli bilan ular juda suvli, yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi. Va bu taomning ashaddiy muxlislari dangasa karam rulolari "dangasa bo'lmagan" hamkasblariga qaraganda ancha shiraliroq bo'lishini ta'kidlaydilar.

Bunday karam rulolari murakkab yon piyola kerak emas, ular mustaqil taom sifatida tushlik yoki kechki ovqat uchun issiq shaklda berilishi mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, siz pomidor, smetana yoki aralash sous, yangi sabzavotlar va o'tlarni taklif qilishingiz mumkin.

Tandirda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin?

Pishirish vaqti to'liq cheklangan bo'lsa, pech sizning ishtirokingizsiz yoki hech qanday ishtirokisiz ovqatni mukammal tayyorlaydigan oshxona yordamchisidir.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
• Har bir konteyner uchun porsiya - 6
• Pishirish vaqti - 1 soat

Tarkibi:

• Oq karam - yarim bosh
• Har qanday qiyma go'sht - 0,5 kg
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Guruch - 100 g
• Smetana - 200 g
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Hammayoqni rulonlari uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
• Piyoz - 1 dona.

Tandirda dangasa karam rulolarini tayyorlash:

1. Hammayoqni yuving va borschga o'xshab mayda choping. Keyin uni yirtqichlardan soling, ichimlik suvi, tuz bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa qaynatib oling. Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun uni elakka o'tkazing. Sabzavot qaynatilgan bulonni to'kib tashlamang, u karam rulolarini keyingi tayyorlash uchun kerak bo'ladi.

Guruchni bir necha suvda oqadigan suv ostida yuving, 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiring (guruch, suv), tuz va taxminan 10 daqiqa davomida deyarli pishganicha qaynatiladi. Keyin biroz sovib turing. Pishirgandan keyin suv qolsa, uni to'kib tashlang.

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, plyonkani, tomirlarni kesib oling va go'sht maydalagichda katta teshiklari bo'lgan panjara orqali aylantiring.

Piyozni qobig'idan tozalang, yuving va shuningdek aylantiring.

Barcha mahsulotlarni birlashtirib, tuxum, qalampir, tuzni urib, yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massadan o'rta kattalikdagi kotletlar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga yoki yuqori tomonlari bo'lgan istalgan shaklga mahkam joylashtiring.

Hammayoqni bulonida tomat pastasi bilan smetana suyultiriladi. Hammayoqni ziravorlar, tuz va qora murchni tatib ko'ring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni sous bilan to'kib tashlang, shunda ular to'liq qoplanadi va 200 darajaga qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi.

Qanday qilib skovorodkada dangasa karam rulolarini tayyorlash mumkin?

Dangasa karam rulolarini skovorodkada pishirish katta oilani boqadigan to'yimli va yuqori kaloriyali taom olishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Tarkibi:

• Kichik oq karam - 1 dona.
• Guruch - 200 g
• Har qanday qiyma go'sht - 0,5 kg
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Pomidor sharbati - 250 ml
• Smetana - 150 g
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Qora maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Petrushka ko'katlari - 1 dona

Panda pishirish:

1. Guruchni suv ostida yuving, ichimlik suvi bilan to'ldiring va to'liq bug'lanib ketguncha ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling.
2. Hammayoqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda choping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ochiq oltin rangga qadar tozalangan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Hammayoqni yumshoq bo'lganda va barcha namlik bug'langanda, uni pechdan olib tashlang.
3. Piyozni sabzi bilan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va shaffof bo'lguncha skovorodkada qovuring.
4. Go'shtni yuving, quriting va blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichga aylantiring.
5. Petrushka yuving, quriting va mayda choping.
6. Alohida idishda barcha mahsulotlarni birlashtiring: tug'ralgan qiyma go'sht, tug'ralgan maydanoz, qaynatilgan guruch va qovurilgan karam, piyoz va sabzi. Qalampir, tuz, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Olingan qiyma go'shtdan ixtiyoriy shakldagi mayda kotletlarni hosil qiling, ular tozalangan o'simlik moyi qo'shilgan katta qovurilgan idishda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
8. Pomidor sharbatini smetana bilan aralashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin. Olingan sous bilan dangasa karam rulolarini to'kib tashlang va ularni yuqori olovda qaynatib oling. Haroratni eng past darajaga tushirgandan so'ng, panani qopqoq bilan yoping va ularni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Bir yirtqichlardan dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin?

Dangasa karam rulolarini yirtqichlardan pishirish varianti ularni ko'p miqdorda tayyorlashni rejalashtirgan uy bekalari uchun javob beradi. Kastryulka o'rniga siz katta g'ozni ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Har qanday go'shtdan qiyma - 1 kg
• Yangi oq karam - 1 dona. kichik o'lcham
• Guruch - 1 stakan
• Tuxum - 3 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Smetana - 400 ml
• ketchup - 7 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• dafna yaprog'i - 3 dona.
• qalampir no'xati - 4 dona.

Kastryulkada pishirish:

1. Guruchni yuving, 2 stakan suv quying va yarim pishganicha 7-10 daqiqa qaynatib oling.
2. Hammayoqni yuving, gulzorlarga bo'ling va blender bilan maydalang yoki sharbat hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan tuz bilan yaxshilab silang.
3. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.
4. Go'shtni yuving, paxta mato bilan quriting va mayda maydalang, shunda bo'laklar taxminan 8 mm o'lchamda bo'ladi.
5. Bir piyola ichida qiyma go'sht, tug'ralgan karam, tug'ralgan piyoz va qaynatilgan guruchni aralashtiring. Tuxumni urib, tuz va maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Olingan aralashmadan oval yoki yumaloq kotletlar hosil qiling va ularni yog'da qovurilgan idishda ikki tomondan qovuring.
7. Qovurilgan karam rulolarini mos hajmdagi idishga soling. Ushbu miqdordagi mahsulot uchun 4 litr mos keladi. sig'im.
8. 2 litr ichimlik filtrlangan suvda suyultirilgan ketchup va smetana, qalampir va tuz. Sosni yaxshilab aralashtiramiz va karam rulolarini to'kib tashlang. Dafna yaprog'i, qalampir no'xatini bir yirtqichlardan soling va idishni yuqori olovda qaynatib oling. Keyin panani qopqoq bilan yoping va karam rulolarini taxminan 1 soat davomida past olovda pishiring.

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin?

Sekin pishirgichdagi dangasa karam rulolari ularni qamchilashning juda tez usulidir. Bu, ayniqsa, yangi uy bekalari uchun juda mos keladi, chunki sekin pishirgichda idishlarni tayyorlashni kuzatishning mutlaqo hojati yo'q. Kerakli rejimni o'rnating va yakuniy natijani kuting. Multicooker kompaniyasini tanlash mutlaqo muhim emas, har qanday texnika idishni mukammal pishiradi.

Tarkibi:

• 2 turdagi go'shtdan aralash qiyma - har bir turdan 250 g
• Oq karam - 1 kg
• Piyoz - 1 dona.
• Guruch - 150 g
• Sabzi - 1 dona.
• Pomidorlar - 3-4 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Ichimlik suvi - 3 o'lchov stakan
• Sut - 1 o'lchov stakan
• Har qanday ko'katlar - bir shamlardan
• Qora maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
• Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini pishirish:

1. Guruch 2 ta suvda yuviladi va 30 daqiqa davomida chuqur plastinada issiq suvda namlanadi.
2. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagich orqali aylantiring.
3. Hammayoqni yuving, yuqori inflorescences olib tashlang, chunki. ular deyarli har doim iflos, va mayda chopish. Uni tuz bilan seping va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang, shunda sharbat ajralib chiqa boshlaydi.
4. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va maydalang.
6. Pomidorlarni yuving va 4 bo'lakka bo'ling.
7. Yashillarni yuving va mayda choping.
8. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling.
9. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, "Qovurish" rejimini o'rnating va sabzi va piyozni taxminan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
10. Keyin, alohida chuqur idishda quyidagi mahsulotlarni aralashtiring: piyoz bilan qovurilgan sabzi, bug'langan guruch, o'ralgan go'sht, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan karam va tug'ralgan ko'katlar. Massani tuz, qora murch bilan seping va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, ozgina bosib, sharbat beradi.
11. Endi kiyimni tayyorlang. Blenderda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan pomidor, ichimlik suvi, sut, tuz va maydalangan qalampirni aralashtiring.
12. Hammayoqni massasini ko'p pishirgichli idishga bir tekis qatlamga qo'ying va suyuqlik bir tekis taqsimlanishi uchun uni tayyorlangan kiyim bilan to'kib tashlang. Agar suyuqlik siz uchun etarli bo'lmasa, uni o'zingizning xohishingizga qo'shing.
13. Idishni qopqoq bilan yoping, "O'chirish" rejimini o'rnating va karam rulolarini 1,5 soatga qoldiring. Ogohlantirish signali talaffuz qilingandan so'ng, karam rulolarini yumshoqlik uchun tekshiring. Agar kerak bo'lsa, ularni yana yarim tsikl uchun pishirish uchun qoldiring. Shundan so'ng, siz qo'shimcha ravishda idishni "Isitish" rejimida taxminan 20 daqiqaga qoldirishingiz mumkin, keyin u yanada yumshoqroq bo'ladi.

29.07.2017, 18:12

Lazy karam rulolari asta-sekin retsept

2017-yil 29-iyulda eʼlon qilingan

Lazy to'ldirilgan karam - qiyma guruch va qovurilgan sabzavotlar asosida tayyorlangan taom. Ular dangasa deb ataladi, chunki to'ldirish ochiq xizmat qiladi va u karam yoki uzum bargiga o'ralmaydi. Shunday qilib, dangasa karam rulolarini pishirish juda yoqimli.

Bundan tashqari, qiyma go'shtdan foydalanish bo'yicha ozgina tajriba qilishingiz mumkin. Dangasa karam rulolarini tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash pishirish uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Va agar siz mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishga harakat qilsangiz va shu bilan go'shtning ta'mini yaxshilasangiz, ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin.

Dangasa karam rulolarini qozonda, qovurilgan idishda, pechda, sekin pishirgichda turli yo'llar bilan pishirish mumkin. Bundan tashqari, bu dangasa karam rulolarining tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Va men bularning barchasini quyidagi maqolada batafsil tasvirlab beraman, bugun biz ta'mi va tayyorlash printsipi bo'yicha sizga yoqadigan dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun juda mazali retseptni qidiramiz.

Super dangasa karam rulolari uchun retsept. Ularni tayyorlash uchun sizga pishirishda minimal amaliyot to'plami kerak bo'ladi. Va natija sizni yoqimli ajablantirishi mumkin.

Tarkibi:

• Qiyma go'sht - 500 gramm (sizning tanlovingiz, lekin aralash foydalanish yaxshidir).
• 300 yangi karam.
• 100 gramm guruch.
• 2-3 dona. sabzi.
• 1-2 bosh piyoz.
• 3-4 yangi pomidor yoki pomidor.
• 1 tuxum.
• 1 osh qoshiq un.
• 2-3 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. To'ldiruvchi sifatida ushbu retsept bo'yicha yangi karam. Biz dangasa karam rulolarini tayyorlayotganimiz uchun va karam barglariga o'rash uchun hech narsa kerak emas, lekin uning ta'mi zarur, karamni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

2. Endi biz tug'ralgan karamni qopqoqli alohida idishga o'tkazamiz, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz, qopqog'ini yopamiz va karam kerakli holatga kelishi uchun biroz vaqt beramiz. Bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.

3. Hammayoqni infuz qilish paytida, keling, guruchga g'amxo'rlik qilaylik. Uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak, shu bilan guruch unidan qutulish kerak. Yuvilgan guruchni yangi yirtqichlardan to'kib tashlang, uni suv bilan to'ldiring va kichik olovda pishirishga qo'ying. Ma'lumki, guruch qaynoq suvdan keyin 12 daqiqa davomida pishirilguncha pishiriladi. Biz guruchni yarim tayyor holatga keltirishimiz kerak. Shuning uchun, biz suv qaynayotganda kuzatamiz, to'liq 6 daqiqa pishirib, guruchdan suvni to'kib tashlaymiz.

4. Bu sabzavotlarning barchasini har qanday usulda tozalang va maydalang.

Sarimsoqqa kelsak, agar xohlasangiz, undan foydalanishingiz mumkin.

5. Piyoz va sabzi oltin ishtahani ochguncha qovurish kerak. Lekin hamma piyozni qovurish kerak emas, qiyma go'shtga qo'shish uchun bir oz piyoz qoldiring.

6. Piyoz va sabzi yaxshilab qovurilgach, qovurishni 2 qismga bo'ling, bir qoziqni kattaroq, ikkinchisini kichikroq qilib qo'ying. Va endi alohida idishda kichikroq bo'lgan bu sabzavotlarni karam rulolari uchun pishiriladigan idishga solib qo'yish kerak bo'ladi.

7. Sabzavotlarning qolgan qismini skovorodkada qoldiring va ularga bir osh qoshiq un va bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qovuring.

8. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring va bir chetga qo'ying.

9. Bu vaqt ichida karam bizga kerakli holatga yetdi. Hammayoqdan suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikdan qutulish uchun karamni engil siqib oling. Lekin karamni haddan ortiq ko'tarmang, bizga ozgina nam bo'lishi kerak.

Bizda deyarli barcha ingredientlar tayyor, endi siz hamma narsani aralashtirishni boshlashingiz mumkin.

10. Guruch kerakli haroratgacha sovib ketdi va endi u bilan ishlash mumkin.

Biz barcha ingredientlarni aralashtiradigan idishni tanlang.

11. Va shuning uchun qiyma go'shtni guruchga qo'shing va tuxum, karam, qovurilgan sabzavotlar. Bir hil massaga qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, tuz va qalampir haqida unutmang. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Diqqat, massa shunday bo'lishi kerakki, undan karam rulolarini haykaltaroshlik qilish oson bo'ladi. Agar sizning fikringizcha, massa quruq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina karam suvi yoki oddiy suv qo'sha olasiz.

12. Massa to'liq tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavotlarning ikkinchi yarmini oling va ularni dangasa karam rulolarimizni pishiradigan shaklga qo'ying.

13. Hammayoqni rulonlarini ko'r qilish va pishirish varag'iga qo'yish uchungina qoladi.

14. Hammayoqni bir to'plamga to'g'ri kelishi uchun biz karam rulolarini qattiqroq yotqizamiz.

Agar to'lg'azish qo'llaringizga yopishib qolsa, shunchaki qo'llaringizni suv bilan namlang.

15. Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz va dangasa karam rulolarini 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqt ichida oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Bu vaqt ichida idish yaxshi pishiriladi va tayyor bo'ladi.

Biz pishirish varag'ini pechdan chiqaramiz, karam rulolarini 5-7 daqiqa dam olish uchun bir oz vaqt beramiz va folga olib tashlaymiz.

Qarang, sizda qanday ajoyib taom bor, yaxshi, shunchaki ertak. Stolda dangasa karam rulolarini xizmat qilishingiz va mehmonlarni yoki sevimli oilangizni davolashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Dangasa karam qozon yoki qozonda rulon

Endi men sizga super dangasa karam rulolarini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu retseptga ko'ra, ularni haykalga solish va pechda pishirish shart emas, sizga faqat qozon, qovurilgan idish, taxta va pichoq kerak bo'ladi.

Tarkibi:

Yarim karam.

• 1-2 sabzi.
• 1 bosh piyoz.
• 500 gramm qiyma go'sht.
• 1 stakan guruch.
• O'simlik moyi.
• Tuz, qalampir - ta'mga.
• Siz tanlagan 2-3 ta pomidor yoki tomat pastasi.

Pishirish jarayoni:

Va shuning uchun karamdan dangasa karam rulolarini tayyorlashni boshlaylik.Hammayoqni mayda to'g'rab oling, tuz uchun qozonga soling va ozgina maydalang. Sharbatni boshlashi uchun uni 3-5 daqiqaga qoldiring.

Piyoz va sabzi har qanday usulda tozalang va maydalang.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, unda qiyma go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bu orada siz karamni pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz karam bilan qozonni olovga qo'yamiz, o'simlik moyi qo'shamiz va yumshoq bo'lgunga qadar karamni qaynatishni boshlaymiz.

3-4 daqiqadan so'ng panga piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin, aralashtiriladi va keyin yopiq qopqoq ostida qaynatiladi.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va sabzavotlarning qolgan qismi bilan qozonga qo'shing. Issiqlikni biroz pasaytiring va guruch deyarli tayyor bo'lgunga qadar idishni pishirishda davom eting.

Guruch yarim tayyor bo'lganda, panga maydalangan go'sht va mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Agar siz tomat pastasidan foydalansangiz, unda faqat 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 15-20 daqiqa pishirishni davom eting. Karabuğday bilan dangasa karam rulolari

Agar sizda ozgina grechka bo'lsa va siz hech qachon karabuğday bilan dangasa karam rulolarini pishirmagan bo'lsangiz, men sizga grechka bilan dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun quyidagi retseptni o'qishni maslahat beraman. Ehtimol, sizga yoqadi va ularni pishirishni xohlaysiz.

Tarkibi:

• 700 gr. Maydalangan go'sht.
• 1 bosh piyoz.
• 1 sabzi.
• Yarim stakan karabuğday.
• Yarim karam.
• 1 osh qoshiq pomidor.
• 2 tuxum.
• 2-3 osh qoshiq smetana.
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Karabuğday bilan karam rulolarini tayyorlash jarayoni allaqachon qaynatilgan grechka bilan tasvirlangan. Shuning uchun, avval to'liq pishganicha qaynatish kerak.

Shunday qilib, grechka pishirilayotganda, biz hamma narsani tayyorlaymiz.

1. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan kesib oling.

2. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalang. Pomidor qo'shilishi bilan o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.

3. Karabuğday pishirilganda, siz karam rulolarini o'zingiz tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

4. Va shuning uchun qiyma go'sht idishga o'tkaziladi. Unga 2 dona tuxum soling, karam, grechka, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Qiymadan mayda karam rulolarini tayyorlang. Ularni juda katta qilmaslikka harakat qiling va ularni bir xil o'lchamda saqlang, shunda ular bir xilda pishiriladi.

6. Hammayoqni rulonlarini chuqur qovurilgan idishga soling, tayyorlangan piyoz, sabzi va pomidor sousini quying. Sekin olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va yopiq qopqoq ostida 30-40 daqiqa qaynatib oling. Pishirish vaqti karam rulolari hajmiga bog'liq.

Yoqimli ishtaha.

Tandirdagi videoda suvli dangasa karam rulolari

Yoqimli ishtaha.

To'ldirilgan karam - karam barglariga o'ralgan qiyma yoki vegetarian guruchdan tayyorlangan taom. Bu jarayon juda ko'p vaqt talab qiladi va odamlar unga muqobil variantni o'ylab topishdi, bu dangasa karam rulolari. Ular bir yirtqichlardan, qovurilgan idishda yoki pechda pishiriladi.

Rossiyada karam rulolari frantsuz oshxonasidan kelib chiqqan. Butun qovurilgan kaptarlarga xizmat qilish odat tusiga kirgan bir paytda. Taxminan bir vaqtning o'zida ular go'shti karam barglariga o'ralgan "yolg'on" kaptarlarni pishirish g'oyasini o'ylab topdilar. Bu odatda qiyma go'sht edi. Ular qovurilgan kabutarlar uchun bunday idishni yaxshiroq sotish uchun berishdi.

Dangasa karam rulolari tarixi Qadimgi Yunonistonga borib taqaladi. Bu umuman ataylab sodir bo'lmagan. Qadimgi yunon oshpazi tug'ralgan go'shtni karam bargiga o'ralgan, keyin barcha ingredientlarni aralashtirgan - va u dangasa karam rulolari bo'lib chiqdi. Hammayoqni rulonlarining kelib chiqishi haqida boshqa hikoyalar ham bor, lekin bu eng to'g'ri.

Lazy karam rulolari katta oilani boqadigan mazali va arzon taomdir. Uni tayyorlash tez va nihoyatda oson. Ular alohida taom sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin.

Dangasa karam rulolari go'sht yoki vegetarian bo'lishi mumkin. Bizning retseptlarimizni o'qib, hamma o'z xohishiga ko'ra karam rulolarini topishi mumkin. Befarq qolmasligingizga ishonch hosil qiling.

Dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun asosiy ingredientlar:

• Qiyma - tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki faqat cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi.
• Guruch - odatda Krasnodardan foydalaning, dumaloq don, bug'siz.
• Piyoz.
• Sabzi.
• Oq karam.

Tandirda guruch va qiyma solingan dangasa karam rulolari pomidor qaymoqli sousda

Pishirish uchun bizga ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qiyma (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 200 gramm
• Oq karam - 200 gramm
• Guruch Krasnodar dumaloq don - 1 stakan
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Tuxum - 1 dona
• Smetana - 3 osh qoshiq
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Un - suyaklar uchun
• Kungaboqar yog'i
• Sarimsoq, tuz, qalampir - ta'mga

Retsept:

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Hammayoqni mayda kubiklarga bo'lib, kuydirib, ortiqcha suvdan qutulish uchun siqiladi.
3. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz. Biz mayda maydalagichga surtamiz, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va kungaboqar yog'iga qovuramiz.
4. Olingan qiyma go'sht, guruch, karam, sabzi va piyozni aralashtiring, tuxum qo'shing. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Olingan qiyma go'shtni bir hil holga keltirishi uchun urib tashlash tavsiya etiladi.
5. Qiyma go'shtdan mayda kotletlar hosil qilamiz va unga soling.
6. Ayçiçek yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Va sozlash uchun pechga 10 daqiqa qo'ying.
7. Tomat pastasini smetana bilan aralashtirib, ozgina suv qo'shing va karam rulolarini quying.
8. Biz 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Garnitura yoki alohida idish sifatida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!

Qovurilgan idishdagi dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Qiyma (har qanday) -300 gramm
• Krasnodar guruch - 1 stakan
• Sabzi - 1 dona
• Oq karam - 200 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i (qovurish uchun)
• Tuz, qalampir - ta'mga

Retsept:

1. Biz guruchni bir necha marta yuvamiz va tayyorlangan qiyma go'sht bilan aralashtiramiz.
2. Biz sabzi tozalaymiz, uchta qo'pol qirg'ichda. Biz piyozni tozalaymiz, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
3. Hammayoqni ham mayda kubiklarga kesib tashladik.
4. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz. Olingan massadan kotletlar hosil qilamiz.
5. Biz panani isitamiz, kungaboqar yog'i va natijada olingan karam rulolarini qo'shamiz.
6. 15 daqiqa davomida past olovda qovuring, tomat pastasini qo'shing.
7. Guruch tayyor bo'lgunga qadar yana 20-30 daqiqa pishiring. Oxirida tuz va qalampir.

Tovada pishirilgan dangasa karam rulolari alohida taom sifatida xizmat qiladi.

Redmond sekin pishirgichda dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Qiyma (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 300 gramm
• Krasnodar guruch - 1 stakan
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Smetana - 2 osh qoshiq
• Suv - 3 stakan
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Kungaboqar yog'i

Retsept:

• Biz guruchni bir necha marta yuvamiz.
• Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qo'llaringiz bilan yoğurun.
• Biz sabzi tozalaymiz, uchta qo'pol qirg'ichda.
• Piyozni tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling.
• Har bir narsani qiyma go'sht va tuz, ta'mga qarab qalampir bilan aralashtiring.
• Smetana, tomat pastasi va suvni silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Biz multivarkni yoqamiz. Pastki qismiga bir oz kungaboqar yog'ini quying va qiyma go'shtni alohida kotlet shaklida yoki hammasini qo'ying. Yuqoridan tomat pastasini smetana bilan to'kib tashlang va qiyma go'shtni tekislang. Biz "Pishirish" rejimida multivarkni yoqamiz - 60 daqiqa. Shundan so'ng biz "Isitish" rejimida yana 20 daqiqa qoldiramiz.

Lazy karam rulolari alohida taom sifatida xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni karam va qiyma go'sht bilan bir yirtqichlardan ichida dangasa karam rulonlari

Tarkibi:

• Qiyma (har qanday) - 400 gramm
• Krasnodar guruch - 1 stakan
• Oq karam - 400 gramm
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Suv - 0,5 stakan
• Kungaboqar yog'i

Retsept:

1. Biz guruchni bir necha marta yuvamiz va yarim pishganicha qaynatamiz.
2. Biz sabzi tozalaymiz va uchta mayda maydalagichda.
3. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Kastryulkaga kungaboqar yog'ini quying, qiyma go'sht, sabzi va piyoz qo'ying. Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling.
5. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan kesib oling va panga qo'shing.
6. Biz 10 daqiqa qaynatamiz.
7. Tomat pastasini suv bilan aralashtiring va panga qo'shing. Biz aralashtiramiz.
8. Keyin guruch, tuz va qalampir qo'shing. Va aralashtiramiz.
9. Hammayoqni tayyor bo'lgach, panani o'chiring.

Juda dangasa karam rulolari tayyor!!
Yoqimli ishtaha.

Bolalar bog'chasidagi kabi dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Go'sht (qaynatilgan) - 300 gramm
• Oq karam - 300 gramm
• Krasnodar guruch - 0,5 stakan
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq (unsiz ham bo'lishi mumkin)
• Kungaboqar yog'i

Retsept:

1. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, kungaboqar yog'ini qo'shamiz.
2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Panga qo'shing.
3. Biz karamni juda nozik kesib, piyozga jo'natamiz.
4. Bir oz suv qo'shing va qaynatib oling.
5. Men tomat pastasini qo'ydim. Biz aralashtiramiz.
6. Keyin xom bug'lanmagan guruchni aralashtirmasdan, barcha guruchni yopish uchun suv qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Go'shtni qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Uni panga qo'shing.
8. Guruch tayyor bo'lguncha qaynatib oling, agar nam bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Oxirida tuz.

Dangasa karam rulolari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiladi.
Yoqimli ishtaha!

Qadrli kun vaqti, aziz do'stlar! Siz kaptarlarni yaxshi ko'rasizmi? Bu juda mazali, ammo pishirish uchun ko'p vaqt talab qiladigan murakkab taom.

Men oddiy retseptlarni yaxshi ko'raman, shundaymi? Bugun men sizga dangasa karam rulolarini qanday qilishni aytaman. Ular ta'mi bilan oddiy karam rulosidan deyarli farq qilmaydi, ammo ularni pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, asosiy ingredientlar tayyorlashning ikkala usulida ham bir xil. Bular piyoz, karam, sabzi va guruch. Ba'zan sarimsoq, bolgar qalampiri va pomidor qo'shiladi.

Hammayoqni rulonlarini to'g'ri tayyorlash uchun siz maydalangan cho'chqa go'shti yoki go'sht va cho'chqa go'shti aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Qiyma tovuq parhez variantini yaratadi. Bunday holda, qiyma go'sht sifatiga alohida e'tibor berilishi kerak.

Agar unda namlik ko'p bo'lsa, unda karam rulolari o'z shaklini saqlamaydi va pishirish paytida parchalanadi. Qiymani fileto yoki tovuq ko'kragidan o'zingiz tayyorlash tavsiya etiladi.

Hammayoqni rulonlarini ko'proq va yumshoqroq qilish uchun bunday qiyma go'shtga ozgina sariyog 'qo'shing, chunki tovuq go'shti ozgina yog'ni o'z ichiga oladi.

Quyidagi maslahatlar sizga pishirishda ham yordam beradi:

1. Dumaloq donli guruchdan foydalaning. Bu taomni yanada suvli qiladi.
2. Qiyma yuqori sifatli bo'lishi va namligi normal bo'lishi kerak. Filmlar va xaftaga oldindan olib tashlanishi kerak.
3. Retsept ma'lum nisbatlarda ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu kuzatilishi kerak. Agar kerakli miqdordan ko'proq guruch bo'lsa, idish yopishqoq bo'lib chiqadi. Kam miqdordagi guruch komponenti bilan karam rulolari quruq bo'lib chiqadi. Ko'p miqdorda karam bilan - karam rulolari shaklini saqlamaydi.
4. Taomni yanada suvli va xushbo'y qilish uchun qiyma go'shtga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
5. Tandirda to'ldirilgan karamni pishirganda, pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi.
6. Sovutilgan sabzavotlar qiyma go'shtga soviganidan keyin qo'shilishi mumkin. Chunki issiq aralash mustahkamlikni buzadi.
7. Hammayoqni rulonlarini shakllantirishni osonlashtirish uchun qo'llaringizni sovuq suvda namlash tavsiya etiladi.
8. To'ldirilgan karamni issiq sous bilan to'kib tashlang, keyin ularning yuqori qatlami ushlanib qoladi va ular shaklini yo'qotmaydi.

Aytgancha, agar siz karamdan juda yosh ovqat pishirsangiz, uni avval pishirolmaysiz. Bu qiyma tovuq bilan ajoyib ketadi. Agar retsept bo'yicha go'shtni almashtirsangiz ajoyib bo'ladi.

Buning uchun mos. Ular birinchi navbatda kesilishi va qovurilishi kerak.

Guruch va sabzavotlar bilan vegetarian versiyasini ham qilishingiz mumkin.

Bilasizmi, mashhur e'tiqodga qaramasdan, tuxumni go'sht aralashmasiga urib bo'lmaydi. Bu taomga mustahkamlik beradi. Ammo agar siz ovqatni ortiqcha tuzlasangiz nima bo'ladi? Bunday holda, bir oz shakar qo'shiladi.

Bolalar uchun karam rulolarini tayyorlashda mutaxassislar qiyma go'sht va sabzavotlarni qovurishni emas, balki ularni pishirishni tavsiya qiladi.
Tayyor taom issiq xizmat qiladi. Bu holda, u sous bilan quyiladi va o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Kotlet shaklida mazali karam rulolari kelajak uchun tayyorlanishi va keyin muzlatgichda muzlatilishi mumkinligini unutmang.

Keyin skovorodkada yarim tayyor mahsulotlarni isitishingiz mumkin.

Dangasa karam rulolari uchun sousni pishirish xususiyatlari

Dangasa karam rulolari uchun turli xil soslar mavjud. Men sizga eng oddiy, pomidorni qanday pishirishni aytaman.

Buni qanday qilib bosqichma-bosqich pishirish kerak:

1. Piyozni tozalang va kesib oling.
2. Oqartirilgan pomidor terisini tozalang, so'ng ularni maydalang.
3. Kastryulkada yarim litr pomidor sharbati, piyoz va pomidorni aralashtiring.
4. Qaynaguncha qaynatib oling va keyin yana yarim soat davomida past olovda qoldiring.
5. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin kompozitsiyaga bir nechta dafna yaprog'i, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.

Oson pishirish opsiyalari

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Videoda ba'zi usullarni ko'rishingiz mumkin.

Ko'pgina oshpazlar avval karam rulolarini qovuradilar, keyin ularni qovuradilar. Sekin pishirgichda ajoyib taom olinadi.
Bir nechta retseptlarni sinab ko'ring va eng yaxshisini tanlang.

Oson pan retsepti

Ushbu variantni tayyorlash juda oson va oddiy. Buning uchun siz chuqur qovurilgan idishni topishingiz kerak.
Avvalo, quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlang:

• kichik karam;
• 150 gramm guruch;
• 120 ml smetana;
• 400 gramm qiyma go'sht;
• Bir stakan pomidor soki;
• 1 tuxum;
• maydanoz, piyoz va sabzi;
• ziravorlar.

Shunday qilib, siz shunday pishirishingiz kerak:

1. Guruchni namlang va yuving. Keyin uni sovuq suv, tuz bilan to'ldiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Hammayoqni maydalab, yog'da qovuring.
3. Shuningdek, piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring.
4. Go'shtni maydanoz, guruch, sabzavot va tuxum bilan aralashtiring. Ziravorlar qo'shing.
5. Yassilangan kotletlar hosil qiling va ularni ikki tomondan qovuring.
6. Smetanani tomat sharbati bilan aralashtirib, shuningdek, ziravorlar qo'shing. Olingan sous bilan to'ldirilgan karamni to'kib tashlang. Suyuqlik qaynatilganda. Olovni minimal darajaga qo'ying va yana 40-45 daqiqa qaynatib oling.

Bolalar retsepti

Va bu erda bolalar uchun dangasa karam rulolari uchun qiziqarli retsept.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 450 gramm karam;
• yarim kilogramm qiyma go'sht;
• tuxum - 2 dona;
• 50 gramm guruch;
• bir bo'lak piyoz va sabzi;
• 2 osh qoshiq smetana va bir xil miqdordagi tomat pastasi;
• ziravorlar va ta'mga tuz;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i.

Va bu erda bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Piyozni maydalab, sabzini maydalang.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi sabzavotlarni qovuring.
3. Bulyonni to'kib tashlang va ularni ozgina pishirish uchun qoldiring.
4. Tug'ralgan karamni go'sht bilan birlashtirib, qaynatilgan guruch, sabzavot, tuxum, tuz qo'shing va o'tlarni qo'shing. Aralashmani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
5. Sovutgandan so'ng, qiyma go'shtdan to'plar hosil qiling va ularni olovda qovuring.
6. Keyin pishirish varag'ini oling va undan barcha mahsulotlarni katlayın.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
8. Iliq suv, smetana va pomidorni aralashtiring. Bizning to'plarimizni bu aralashma bilan to'ldiring.
9. Ustiga maydalangan sabzi sepib, yarim soat davomida duxovkaga qo'ying.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan karam

Bu taom an'anaviy taomlardan ko'ra yomonroq emas. Shu bilan birga, pishirish juda tez.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 kg karam;
• 1 piyoz va 2 sabzi;
• 400 gramm qiyma go'sht;
• bir stakan guruch;
• 250 ml smetana;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• yog ', tuz va qalampir.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Hammayoqni maydalab, piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang.
2. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
3. Ko'p pishirgich idishiga yog', qiyma va piyoz qo'shing. 5 daqiqa davomida qovurish rejimida qovuring.
4. Smetana tomat pastasi va yarim stakan suv bilan aralashtiriladi.
5. Ustiga guruch, sabzi va karam soling.
6. Aralashmaga pomidor-smetana sousini qo'shing, tuz va murch qo'shing.
7. Bir soat davomida palov rejimida pishiring.

Tandirda dangasa karam rulolari

Keling, pechda oddiy taom tayyorlashga harakat qilaylik. Bu taomning siri mazali smetana sousida.
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• karam 1 dona;
• 1 kg qiyma go'sht;
• bir stakan guruch;
• 1 piyoz, 2 sabzi va 3 sarimsoq chinnigullar;
• tomat pastasi 3 osh qoshiq;
• 2 tuxum;
• o'tlar va ziravorlar;
• moy.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Hammayoqni mayda maydalang.
2. Guruchni saralang, suv bilan yoping va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Sabzi va piyozni skovorodkada qovuring.
4. Keyin smetana sosiga o'ting. Tomat pastasini, smetana, tuz va qalampirni aralashtiring.
5. Qiymaga karam, tuxum, qovurilgan sabzavotlar va sarimsoq qo'shing. Olingan aralashmadan kotletlar hosil qiling va skovorodkada qovuring.
6. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, u erda karam rulolarini qo'ying va smetana sousini quying.
7. Taxminan 40 daqiqa davomida pechda pishiring.

Idish o'tlar va sous bilan issiq xizmat qiladi. Garnitura sifatida siz salat va sabzavotlarni kesishingiz mumkin.

super dangasa to'ldirilgan karam

Bu taom ko'proq go'sht, guruch va sabzavotlardan tayyorlangan bo'tqaga o'xshaydi, lekin uning ta'mi ajoyib. Ushbu parametr pishirish uchun qo'shimcha vaqt sarflashni istamaydigan uy bekalari uchun javob beradi.
Bu erda kerakli ingredientlar:

• yarim stakan guruchli don;
• 300 gramm qiyma go'sht;
• ko'katlar va har biri 1 sabzi va piyoz;
• 400 gramm karam;
• 2 ta pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Bu kabi pishirish:

1. Piyozni sarimsoq bilan maydalang, sabzi maydalang.
2. Yog'ni qizdiring va sabzi yumshatilguncha bu aralashmani qovuring.
3. Boshni kesib oling.
4. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va maydalang. Pyuresni qalampirlang va tuz qo'shing.
5. Sabzi va piyoz solingan skovorodkada qiyma bo'laklarni to'kib tashlang va aralashtiring. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bir oz suv qo'shing.
6. Hammayoqni qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Keyin guruch, tomat pyuresi va o'tlarni qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Qish uchun dangasa karam rulolari

Mazali taomni nafaqat yangi yoki muzlatilgan, balki konservalangan holda ham iste'mol qilish mumkin. Men sizga qishda har qanday go'sht yoki qiyma go'sht bilan isitilishi mumkin bo'lgan guruchli karam salatini qanday qilishni aytaman.
Mana sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

• 900 gramm karam;
• 100 gramm piyoz;
• 250 gramm sabzi;
• 4 ta pomidor;
• 25 ml sirka;
• maydalangan qalampir va sarimsoq chinnigullari;
• 40 gramm shakar;
• 100 gramm bolgar qalampiri;
• 50-60 ml yog ';
• yarim stakan guruch.

Mana tayyorgarlik jarayoni:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini maydalang va piyozni mayda to'g'rang.
2. Hammayoqni maydalang va pomidorni oqartirgandan so'ng, terini olib tashlang. Ularni kub shaklida, qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Kastryulkaga yog' quying va unda sabzi va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring. Unga bolgar qalampiri qo'shing.
4. Hammayoqni yirtqichlardan soling va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Guruchni qaynatib oling, lekin to'liq pishganicha emas, keyin uni karamga qo'shing.
6. Idishga sarimsoq, o'tlar va pomidor qo'shing.
7. Idishni yana 40 daqiqa davomida pishiring.
8. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin shakar va sirka qo'shing.

Issiq aralashmani bankalarga quying va o'rang. Ularni sovib ketguncha teskari qo'ying va podvalga qo'ying.

Do'stlaringiz bilan foydali ma'lumotlarni baham ko'ring va mening blogim yangilanishlariga obuna bo'ling!

Yana uchrashgunimizcha, mening blogimning aziz muxlislari!

Har qanday uy bekasining hayotida vaqti-vaqti bilan ovqat pishirishni istamaydigan paytlar bo'ladi. Men barcha do'stlarimni bu karam rulosiga bog'ladim.
Ular oddiy tarzda tayyorlanadi - karam barglari bilan aralashish kerak emas. Va karam rulolarida mavjud bo'lgan go'sht va karam o'rtasida aniq farq yo'q. Hammayoqni rulonlari "dangasa" bo'lishi ularning an'anaviylardan kamroq mazali ekanligini anglatmaydi. Bu karam rulolari sabzavotlarning yuqori miqdori tufayli tolaga boy, bashorat qilinadigan ta'mga ega bo'lgan oddiy kundalik taomdir. Albatta, samimiy va mazali.

kabutarlar uchun:

Qiyma go'sht (menda yog'siz cho'chqa go'shti bor) - 500 g
Guruch - 0,5 dona.
Hammayoqni - 200-250 g
Piyoz - 1/2 dona.
Sabzi - 1/2 dona.
Tuxum - 1 dona.
Tuz - 1 osh qoshiq
sous uchun:

Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Piyoz - 1/2 dona.
Sabzi - 1/2 dona.
Un - 1 osh qoshiq slayd bilan
Suv - 2,5 - 3 dona.
Shakar - 1-2 choy qoshiq
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Hammayoqni mayda maydalang.

Sabzini maydalang. Piyozni kub shaklida kesib oling yoki protsessorda maydalang.

Sabzi va karamning yarmini tuzlang (barcha tuzni karam rulolari uchun me'yorga muvofiq foydalaning), aralashtiramiz va biroz yumshatish uchun qoldiring.

Guruch 0,5 stack quying. suv va to'liq quvvat bilan 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Suv guruchga singib ketishi kerak. Aralashdan oldin iliqgacha sovutib oling.

An'anaviy tarzda guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirishingiz mumkin.

Hammayoqni, sabzi, piyoz, qiyma, tuxum, guruch, ziravorlarni aralashtiring.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Sosni tayyorlash:

Maydalangan sabzi (qolgan yarmi) va piyoz yog'da qovuriladi.

Un qo'shing, un yog'ni o'zlashtirguncha aralashtiring.

3 stakan suv, tomat pastasi, tuz, shakar qo'shing.

Qaynatishga keltiring.

Qiymadan cho'zinchoq kotletlar yasab, qaynayotgan sousga solamiz.

Qopqoq bilan yoping va past olovda 45-60 daqiqa qaynatib oling.

Pishirishning o'rtasida, karam rulolarini aylantirish kerak.

Agar suyuqlik juda ko'p bug'lansa, ko'proq qo'shing.

Hammayoqni rulonlari har doim 3/4 qismi sous bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Agar xohlasangiz, karam rulosiga achchiq qalampir yoki dafna barglarini ham qo'yishingiz mumkin.

Mana ular, kaptarlar!

Smetana yoki sevimli soslaringiz bilan xizmat qiling.